Kategoriarkiv: Andre smagninger

Andre smagninger

Houlberg tester … en eksklusiv smagekasse fra RareWine Members Club

De fleste kender nok både RareWine, der handler med sjældne vine & spiritus, og RareWine Invest, hvor man kan investere i vin som investeringsobjekt.

Men derudover har RareWine Group også lavet RareWine Members Club, hvor grundstenen er et kvartals abonnement, hvor du modtager en smagekasse med 6 nøje udvalgte vine direkte hjem til døren. Nu tester Houlberg lige konceptet og smager vinene fra seneste smagekasse.

Inden jeg kaster mig over vinene, så lad os lige se lidt nærmere på RareWine Members Club.

Om RareWine Members Club

RareWine har har vi adgang til nogle af verdens mest eftertragtede vine – og de smager bogstaveligt talt på tusindvis af dem hvert år. I RareWine Members Club håndplukker de hvert kvartal en smagekasse med absolutte favoritter og sender dem direkte til dig – sammen med historier og indsigt som sikrer en vinoplevelse ud over det sædvanlige.

Der er således vine med et særligt fokus på topkvalitet og sjældenhed – vine, som sjældent ses i supermarkeder eller hos almindelige vinhandlere.

En smagekasse koster 2.500 kr. inkl. fragt og består af 6 nøje udvalgte flasker fra områder som Bourgogne, Champagne, Bordeaux, Piemonte, Toscana, Napa Valley og resten af vinverdenens skjulte perler.

Der er tale om kvartalsvis levering direkte til dig – uden binding og kasserne leveres direkte til dig i marts, juni, september og december.

Du får både variation og kvalitet uden at skulle løfte en finger. Tilmed nyder du godt af vores direkte allokationer og sparer penge på hver eneste flaske. Med andre ord, så nyder du godt af RareWines tætte producentkontakter og ekspertisen bag deres udvalg

Som medlem bliver du derudover inviteret til eksklusive smagninger og events, hvor man mødes om vin og der kan du udvide din horisont, smage det næste store – og måske finde din nye favorit længe før alle andre.

Vinene i kassen

Dette års december kasse – og min testkasse – bestod af disse herligheder:

Som vanligt har jeg selvfølgelig ovenover linket til alle mine beskrivelser og anmeldelser af vinene.

Konklusion

Som sagt er prisen 2.500 kr. og det er inklusive fragt … prisen virker virkelig meget tiltrækkende. Selvom flere af vinene ikke forhandles af særskilte importører, så har jeg undersøgt, hvad prisen vil være, hvis vinene blev købt i enten Danmark eller udlandet.

Der lander jeg langt over de 2.500 kr. og alle sammenligningspriser er endda uden fragt. Dermed virker kassen faktisk rigtig attraktiv og jeg overvejer selv, om jeg skal blive fast abonnent … for oveni lyder det også temmelig tiltrækkende med invitationer til eksklusive smagninger og events.

Kvaliteten er super … det var alle vine, som var fra nogle af de højeste hylder og jeg var specielt imponeret af årgangschampagnen 2012 Nicolas François Brut fra Billecart-Salmon selvfølgelig og det er da også en dyr champagne.

Hacienda Monasterio er også altid temmelig godt, men det var specielt de to Brunello di Montalcino vine, som var sensationelt gode med Il Poggione et mulehår foran Sassetti Livio Pertimali. Men for pokker, hvor får du meget god kvalitet i sådan en smagekasse fra RareWine Members Club.

Hvis du også har fået lyst til at prøve en unik smagekasse hvert kvartal, så kan du nemt tegne et abonnement gennem dette link til RareWine Members Club.

Andre smagninger

Houlberg tester … 6 vine fra Società Agricola Pieve di Santo Stefano

Jeg har igen fået 6 vine til test fra Salus Vin og alle kommer fra et spændende og historisk italiensk vinhus kaldet Pieve Santo Stefano eller helt korrekt Società Agricola Pieve di Santo Stefano.

Men inden jeg lige kaster mig over vinene, så lad os lige se lidt nærmere på vinhuset.

Pieve Santo Stefano

Società Agricola Pieve di Santo Stefano ligger ved siden af romanske kirke Pieve di Santo Stefano fra 1200-tallet og den tilhørende kirkegård omkring 7 kilometer nordvest for byen Lucca og Pisa længere mod syd i Toscana.

Vinhuset holder til i ejendommen Villa Sardini, som blev bygget af den vigtige adelsfamilie Sardini, midt i vinmarker og olivenlunde, nær kirken. Familien havde ellers siden middelalderen boet i Lucca … faktisk helt frem til franskmændenes erobring af Lucca i 1799.

Sardini familien var en adelig og respekteret familie, som gennem mange, mange generationer boede i Lucca … den første, der bosatte sig i Lucca, var Dino Sardini i det 14. århundrede,

Han kom fra den nærliggende by Pieve San Paolo. Han var en indflydelsesrig herre og egentlig uddannet i militæret. De fleste af hans efterkommere kom også til at dominere mange områder … både politisk, diplomatisk, finansielt og industrielt … en var endda biskop.

De to mest berømte repræsentanter for Sardini-familien var helt sikkert Scipione i det 16. århundrede i Frankrig og Giovan Battista Dominico i det 18. århundrede i Lucca.

Scipio Sardinis blev en slags finansminister for Katharina af Medici og senere hendes søn Kong Henry III. Han blev senere hertug af Buzancy samt greve af Chaumont og giftede sig med den smukke Isabeau de la Tour d’Auvergne og sammen havde de et stort palads i både Blois og i Paris.

Giovan Battista Domenico blev republikken Luccas ambassadør på sit højdepunkt i det 18. århundrede og var én af ​​de mest magtfulde herskere. Han gjorde en karriere dedikeret til Republikken Lucca, men han spillede også en vigtig politisk rolle.

Gennem flere århundrede drev Sardini-familien også produktion af vin og olivenolie, men ejerskabet sluttede i år 1900, hvor den sidste ejer fra Sardini-familien blev Giacomo Sardini, der endda som den første Sardini opnåede titlen som markis.

Ejendommen overgik derefter til Giurlani, en Lucchesi-industrifamilie, der var meget aktiv inden for produktion og forarbejdning af korn. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede var Adolfo Giurlani blandt de første italienere, der kunne handle kornfutures på Chicago Board of Trade.

Adolfos datter Pia Giurlani blev senere gift med Cavaliere Francesco Piccioli fra Corsanico … og i dag ejes vingården fortsat af bl.a. Piccioli familien via Società Agricola Pieve di Santo Stefano S.r.l., som er et italiensk anpartsselskab.

Vinmager på Pieve Santo Stefano er ønologen Stefano Lippo, der sandsynligvis også er medejer … og han står for driften af selskabets i alt 60 hektar jorder, hvoraf omkring 12 hektar er dedikeret til vinmarker.

Samlet dyrkes man fortsat permanente afgrøder som oliven og druer … og huset laver årligt 70.000–80.000 flasker vin om året, afhængigt af årgang og selektion. Markerne dyrkes økologisk og man har sorter som Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo, Colorino, Syrah og Cabernet Sauvignon.

Ledelsesmæssigt for Lippo hjælp af Francesca Bigazzi og hun er administrativ og kommerciel ansvarlig … håndterer kommunikation, marketing og salg for vingården, mens Stefano Lippo i produktionen får hjælp fra konsulentønologen Lorenzo Landi, der i forvejen samarbejder med andre gode italienske vingårde og nok er én af Italiens mest betydningsfulde vinmagere.

Udover produktion af vin og olivenolie, så har familie også lidt Agriturismo med udlejning af 7 feriehuse/-lejligheder.

Vinene

Jeg har smagt 6 vine fra Pieve Santo Stefano og det er disse vine:

Som vanligt har jeg selvfølgelig ovenover linket til alle mine beskrivelser og anmeldelser af vinene.

Konklusion

Selvom Società Agricola Pieve di Santo Stefano ligger i det nordlige Toscana og dermed langt fra Bolgheri i det sydlige Toscana, så dyrker familien ikke kun Sangiovese, men er stærk på sorter som Merlot og  Cabernet Sauvignon, som de bl.a. laver SuperToscaner vine på.

Dermed laver de vine med en bredere pallette og for et bredere publikum. Således laver de både Sangiovese baserede vines som fx Ludovico og Villa Sardini, bordeaux-blends som Lippo og Vento dell’Ovest samt de mere eksperimentende Stellina og Le Galline.

Dermed spiller vinene også på flere tangenter … stilen er meget konsekvent og altid med gæring i ståltanke med temperaturkontrol og meget få pump-overs for at undgå hårde tanniner.

Under maceration undgår man pump-overs helt for at få blødere, mere naturlige tanniner, mens sur lie lagring bruges til at give noget tekstur og egefade bruges selektivt og aldrig invasivt.

Vinene holder et meget højt niveau .. og mine favoritter var specielt Le Galline, Vento dell’Ovest og Ludovico Sardini, men fedt at smage 6 vine fra ét vinhus og med så stor diversitet.

Andre smagninger

Houlberg tester … en række vine fra Weingut Manz i Rheinhessen

Weingut Manz er en traditionsrig familievingård beliggende i landsbyen Weinolsheim i det sydlige Rheinhessen og nu har jeg smagt 6 forskellige vine fra gården.

Weingut Manz

Vinhuset er grundlagt i 1725 og familien Manz har gennem otte generationer videreført vingården, hvilket gør den til en af de mest traditionsrige i regionen.

Vingården er stadig familiedrevet og i dag et det med Eric Manz i spidsen som 8. generation vinmager. Han viderefører deres filosofi om kvalitet, bæredygtighed og respekt for naturen, med en kombination af moderne vinifikation og klassisk håndværk.

Manz familien har omkring 25 hektar vinmarker fordelt på nogle af Rheinhessens mest anerkendte skråninger, hvilket bl.a. inkluderer parceller på  Oppenheimer Krötenbrunnen, Sackträger og så Herrenberg.

Markerne har en jordbund præget af kalksten, ler og löss, hvilket giver vinene en karakteristisk mineralitet og friskhed. Der er mest fokus på Riesling, men også Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Spätburgunder og Kerner dyrkes.

De smagte vine

Fra Andrup Vin har jeg fået tilsendt 6 Weingut Manz vine til test og i jeg har smagt dem i denne rækkefølge:

Som vanligt har jeg ovenover selvfølgelig linket til alle mine beskrivelser og anmeldelser af vinene.

Konklusion

Rheinhessen er stort … det største vinområde i Tyskland med ikke mindre end 27.499 hektar vinmarker ifølge Deutsches Weininstitut og det betyder jo også, at der er både godt og skidt.

Men Weingut Manz hører bestemt blandt de gode, hvilket de mange præmierne også vidner om … bl.a. er de præmieret for bedste tørre hvidvinskollektion flere år i træk, senest 2025 og en 2. plads i TOP 100 Weinerzeuger fra DLG Bundesweinprämierung.

Derudover har Falstaff Wein-Guide givet huset 3 stjerner og ros for kvalitet og stil, mens Vinum Weinguide giver 3,5 stjerner og fremhæver Manz blandt Rheinhessens top-producenter.

Men det smager sgu også rigtigt godt og man kan godt fornemme, at Manz er særlig god på Riesling, hvor alle de 3 smagte vine var ganske fremragende … men også hans Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder er en klassevin.

Men det kan du jo læse om i mine anmeldelser.

Andre smagninger

Moderne spansk battle mellem Sierra de Gredos og Bierzo

Jeg afholdte for et stykke tid siden en spansk tvekamp mellem vine fra de nyere og hypede vinområder Sierra de Gredos og Bierzo … og det var en fair kamp med samlet 10 deltagere.

Jeg havde fået frie hænder til afholdelse af en vinsmagning og så valgte jeg rimelig hurtigt, at det skulle være en battle mellem to af mine favorit spanske vinområder, nemlig Sierra de Gredos og Bierzo med en tiltro til, at den ville Sierra de Gredos vinde.

Men inden jeg løfter sløre for, hvilket område, der løb med sejren, så lad os lige ganske kort kigge nærmere på de to områder, som så blev centrum for smagningen

Sierra de Gredos

Sierra de Gredos er en bjergkæde i det centrale Spanien, mellem Ávila, Cáceres, Madrid og Toledo. Det strækker sig over provinserne Ávila, Toledo og Madrid og en bjergkæde med vinmarker i højder fra 600 til over 1200 meter. Området er en del af en regionspark. Det højeste bjerg er Pico de Almanzor på 2.592 meter over havet.

Det samlede vinareal i hele Sierra de Gredos anslås til at være relativt lille, sandsynligvis er det under 500 hektar, men der findes ingen officiel samlet statistik.

Mange vinmarker ligger på stejle bjergskråninger og er svært tilgængelige – nogle pløjes stadig med muldyr. Det har et køligt mikroklima med store temperaturudsving mellem dag og nat og det høje beliggenhed giver langsom modning og god syrebevarelse

Vinstokkene er ofte gamle og fritstående (bush vines). Garnacha – eller Grenache som vi kender den som – er den mest udbredte og ikoniske drue. Andre sorter er den hvide Albillo Real og røde sorter som Cariñena, Morate, og enkelte internationale sorter.

Mange vinmarker består af gamle vinstokke, ofte over 50-100 år gamle. Der er ingen officiel DO-status for hele området, men mange vine sælges under Vino de la Tierra de Castilla y León eller Madrid DO.

I vinproduktionen er der fokus på minimal intervention og økologisk/biodynamisk dyrkning. Mange producenter arbejder med hele klaser, naturlig gæring og brug af cement, træ eller neutrale fade.

Vinstilen er ofte elegant, frisk og terroir-drevet, med lav alkohol og høj syre og området har fået international opmærksomhed takket være vinmagere som Daniel Gómez Jiménez-Landi, Fernando García (Comando G), Rubén Díaz fra Viñadores de Gredos, Las Pedreras og 4 Monos Viticultores.

Bierzo

Bierzo er beliggende i León-provinsen i den autonome region Castilla y León. Området er omkranset af bjerge, hvilket skaber et mikroklima med både atlantisk og kontinentalt præg.

Ifølge den officielle DO Bierzo (Denominación de Origen Protegida) er der registreret 2.854 hektar vinmarker. Andre kilder angiver op til 4.274 hektar med beplantede vinmarker. Vinmarkerne ligger typisk i højder fra 450 til 900 meter.

Vinmarkerne er fordelt på 23 kommuner, bl.a. Cacabelos, Corullón, Villafranca del Bierzo og Ponferrada. Mange vinmarker ligger på
terrasserede bjergskråninger i højder fra 450 til 1.000 meter.

Jordbunden er primært skifer, kvarts og ler, med variationer afhængigt af underområde. Kombinationen af atlantisk fugt og kontinental varme giver lange vækstsæsoner og god modning.

Mange vinmarker ligger på terrasserede skråninger, især i underområdet Valtuille. Mencía er den dominerende blå drue – giver elegante, friske og mineralske vine, mens Godello er den vigtigste grønne drue – kendt for struktur og lagringspotentiale.

Andre sorter er typisk Doña Blanca, Palomino, Alicante Bouschet aka Garnacha Tintorera og i vinproduktionen er der fokus på terroir og gamle vinstokke – mange er over 50-100 år gamle. Der arbejdes i dag med stigende brug af minimal intervention, hele klaser og naturlig gæring.

Vinstilen spænder fra frugtige og tilgængelige til komplekse enkeltmarksvine med lagringspotentiale og kendte navne er bl.a. Raúl Pérez, som er pioner for moderne Bierzo-vin, men derudover findes der César Márquez, som er terroir-fokuseret og Bourgogne-inspireret.

Descendientes de J. Palacios er kendt for ikoniske vine som La Faraona og Pétalos, mens Castro Ventosa – traditionelt hus med dybe rødder i Valtuille.

Vinene i tvekampen

Inden vi gik til battlen, så smagte vi lige – mens jeg fortalte om de to vinområder, lidt bobler. Det var en 2022 Burbujas de Arquitón Pèt Nat fra Las Pedreras i Sierra de Gredos … så var vi ligesom i gang. Den har jeg før smagt og anmeldt her på vinbloggen.

Jeg havde lavet smagningen med i alt 6 battles … vino a vino med 2 sæt hvidvine og 2 sæt rødvine. Jeg havde dog snydt en lille smule, for den hvide Goliardo A Telleira fra Bodegas Forjas del Salnés var ikke fra Bierzo, men reelt fra Rías Baixas tæt på Bierzo. Men druerne er fra en mark, hvor Raúl Pérez også laver vin fra … så det hænger alligevel lidt sammen.

Men ellers så programmet sådan her ud, hvor den første i hvert sæt var fra Sierra de Gredos og den anden fra Bierzo.

Battle 1

Battle 2

Battle 3

Battle 4

Battle 5

Battle 6

De 2 vine fra Raúl Pérez havde jeg smagt før … så der har jeg blot linket til mine tidligere beskrivelser og anmeldelser. De andre har jeg selvfølgelig også linket til ovenover.

Konklusion

Som jeg skrev indledningsvis havde jeg nok regnet med en klar sejr til Sierra de Gredos, da vinene derfra smager så fremragende, lyse og lette, moderne og næsten burgundiske, men i mit ejet lille regnskab blev det faktisk til en klokkeklar sejr til Bierzo, som vandt alle 6 runder.

Jeg har skrevet mine egne ratings på listen ovenover. Det var dog ikke alle omkring bordet, som var enige i hvert battle … og heldigvis for det … smag er jo forskellige. Men alle få øjnene på for, hvor både Sierra de Gredog og Bierzo virkelig kan.

En vin som Valtuille Cepas Centenarias fra Raúl Pérez smager afsindig godt … har også fået hele 98 point af Parkers Wine Advocate og det bedste er … den koster kun 400 kr. Det er for mig en vild pris for sådan en fantastisk vin … men sig det ikke videre, så så kan man fortsat købe vinen og jeg købte efterfølgende også lige en kasse.

Andre smagninger

Online vinsmagning med Marcelo og Miguel fra Pelleriti Priore

Tilbage i august måned blev jeg første gang kontaktet af Business Development Manager Constanza Garde med invitation til en lille eksklusiv online vinsmagning … blot med mig og så de to ejere af det argentinske vinhus Pelleriti Priore … Marcelo Pelleriti og Miguel Priore

Constanza ville sørge for, at der fra Argentina blev fremsendt en række vine til mig til brug for smagningen og efter et par forsøg med fuldt stop i tolden i Kastrup, så nåede de endelig frem til mig, så jeg i starten af december kunne smage vinene og derefter snakke med Marcelo Pelleriti og Miguel Priore.

Lidt om Pelleriti Priore

Pelleriti Priore blev lanceret som et selvstændigt brand i 2023, men partnerskabet mellem grundlæggerne Marcelo Pelleriti og Miguel Priore går tilbage til 2009, hvor de startede projektet under navnet Marcelo Pelleriti Wines.

Marcelo Pelleriti er vi jo stødt på tidligere her på vinbloggen og han er en verdenskendt argentinsk vinmager fra Mendoza. Marcelo blev kendt som den første argentinske vinmager, der opnåede 100 point hos Robert Parker.

Den var for en 2010 Château La Violette fra Pomerol og han har over 20 års erfaring med høst i Bordeaux og kombinerer fransk finesse med argentinsk karakter.

Marcelo er opvokset med vin og har kravlet rundt mellem vinstokkene hos sin bedstefar og været med til at trampe druer til familiens hjemmelavede vin.

Men sit gennembrud som vinmager fik Marcelo i Bordeaux, hvor han bl.a. arbejdede som højre hånd for den verdenskendte flyvende vinmager Michael Rolland og var med til at lave en 2010’er Pomerol fra Château La Violette … en vin, som Robert Parker gav 100 point.

Han har lavet mange årgange for familien Péré-Vergé, der ejer vinmarker og vinslotte i Frankrig, bl.a. Château Montviel, Château La Gravière, Château Le Gay og Château La Violette i Pomerol. Selvom han har opnået et kæmpe internationalt renomé, så har Marcelo overhovedet ikke glemt sit hjemland Argentina.

Allerede i 1994 startede han med at lave sine allerførste vine i Argentina fra en 110 år gammel vinmark, som han ejer i La Consulta i Valle de Uco i Mendoza. Men i 2007 startede Marcelo Pelleriti sit eget personlige projekt Marcelo Pelleriti Wines og senere kom Miguel Priore også med i foretagendet.

Miguel Priore er en argentinsk forretningsmand og vinentusiast med over 25 års erfaring i vin og entreprenørskab. Han har i dag  specialiseret sig i vinmarkedsføring og avancerede vinuddannelser, så hans fokus er mest på strategi og global positionering af argentinsk vin.

Marcelo Pelleriti har også tidligere været en del af projektet Abremundos, som han grundlagde i 2012 sammen med sin ven Pedro Aznar. Det er også et vinhus, som jeg er stødt på mange gange her på Houlbergs Vinblog og de laver vildt lækre vine.

I det hele taget har Marcelo Pelleriti været en vildt aktiv vinmager, der også tidligere har lavet vine sammen med Felipe Staiti på Felipe Staiti Wines. De to har i øvrigt også en anden fælles hobby … de elsker begge guitarrock og spiller begge en syg god spade. Marcelo Pelleriti er vinmager og musiker, mens Pedro Aznar er musiker og sommelier.

Der findes ingen officiel kilde, der angiver et præcist antal hektar vinmarker, men Marcelo Pelleriti  og Miguel Priore fortalte under mit online møde med dem, at de i alt selv ejer 14 hektar vinmarker fordelt på 2 vinmarker på henholdsvis 10 og 4 hektar i La Consulta samt Paraje Altamira i Valle de Uco.

På disse marker er vinstokkene plantet i henholdsvis 1910 og 1957, så der er tale om meget gamle vinstokke, der selvfølgelig også giver et beskedent – end om intent smagfuld – udbytte.

La Consulta ligger i 950–1.100 meters højde, har et ganske kølig klima, men lidt varmere end Altamira. Det er præget af store temperaturudsving dag/nat og en alluvial jordbundmed sand, ler og kalk, hvilket giver god dræning.

Altamira ligger i 1.050–1.200 meters højde og har et køligere klima end La Consulta, hvilket giver friskhed. Altamira er præget af kalkrige jorde med store sten og egnetlig meget lav frugtbarhed.

Men derudover samarbejder med vinbønder, der har marker og små udvalgte parceller i specielt Luján de Cuyo og Valle de Uco, som jo er blandt Argentinas mest prestigefyldte vinområder.

Projektet arbejder med gamle stokke og små parceller, og filosofien er terroir-drevet med fokus på kvalitet frem for volumen. Der er tale om et mikrovinifikationsprojekt, hvor de bedste parceller udvælges til vine som Grand Cuvée, Heritage Malbec og Hostage Altamira.

Onlinesmagningen

Jeg fik på dagen for onlinesmagningen en mail igen fra Constanza Garde med rækkefølgen på, hvordan vi skulle smage vinene. Men jeg havde – som i TV køkkenet – allerede snydt og smagt alle vinene dagen før

Jeg er jo en langsom smager, så derfor havde jeg i god ro og orden smagt vine og skrevet alle mine smagsnoter ned, så derfor var der også mere ro på i min snak med Marcelo Pelleriti  og Miguel Priore.

De fortalte selvfølgelig lidt om projektet … hvordan de satser på at formidle det unikke terroir i Valle de Uco via kvalitetsvine. Marcelo fortalte også om sit samarbejde med Michel Rolland. Der fik vi også en god snak om fadpræget, som klart er meget større hos Rolland og modsat mindre i Pelleriti Priore vinene.

Miguel fortalte også, at Marcelo i dag ikke længere er med i andre projekter som fx Abremundos eller Felipe Staiti Wines. Så der er kun fokus på vinene i Pelleriti Priore projektet, hvor de årligt laver lige omkring 500.000 flasker vin … fra egne marker og med druer fra andre vinavlere.

Men Marcelo Pelleriti  kunne dog bekræfte, at han fortsat spiller lidt el-guitar, selvom det lød som om, at det ikke blev til så meget.

Derefter fik jeg dem til at gennemgå de 6 vine … og der fortalte de om produktionen og karaktertrækkene ved hver vin, men det kan I læse mere om i mine anmeldelser af hver vin.

Vi snakkede også lidt om forskellene i 1853 Old Vine Estate serien og Marcelo Pelleriti serien, hvor førstnævnte er mere kraftige, mere fed og fyldigere … måske en kende sødere, mens frugten i vinene i Marcelo Pelleriti serien er friskere ig mere rank.

Sluttelig fik vi også en snak om deres mangeårige samarbejdspartner i Danmark og det er Supervin, som de har et rigtigt godt samarbejde med og det kunne jeg jo også bekræfte var lige sådan fra min side.

Vinene denne eftermiddag

For samlet smagte jeg disse 6 vine og i den rækkefølge, som også fremgår nedenunder:

Jeg havde før smagt deres Terroir Expressions Hostage Altamira, så der har jeg selvfølgelig blot linket til min tidligere anmeldelse, men i teksten har jeg opdateret en smule med de yderligere informationer.

Mine favoritter blev klart 1853 Old Vine Estate Heritage Grand Reserve og Marcelo Pelleriti Grand Cuvee … to fabelagtige vine med masser af kraft og intensitet … og hver på sin måde og pænt med fad efter 18 måneder på egefade.

Men alt det kan du læse mere om i mine anmeldelser, som jeg selvfølgelig også har linket til ovenover.

Men sluttelig lige en stor tak til Constanza Garde, Marcelo Pelleriti og Miguel Priore for et lille godt møde og det var virkelig godt at smage jeres vine og få sat lidt ord på samtidig.

Andre smagninger

Houlberg til smagning på Jysk Vinbar med Weingut Robert Weil

Sidst i september var jeg også til en fin vinsmagning på Jysk Vinbar i Vestergade i Aarhus i forbindelse med Jysk Vins store vinfestival og det var med vine fra Weingut Robert Weil præsenteret af Nicolas Pfaff fra vinhuset.

Weingut Robert Weil er et vinhus, som jeg selv har besøgt tilbage i 2017, hvilket du kan læse mere om i mit indlæg: Besøg hos Weingut Robert Weil … veldrevet Kiedricher magtfaktor.

I det indlæg har jeg også fortalt lidt om vinhuset, så det vil jeg ikke gøre igen, men i stedet kigge nærmere på de 9 vine, som vi denne sene eftermiddag smagte.

Vinene i smagningen

I smageskemaet var der skrevet, at vi skulle igennem 8 vine, men der kom en lille og eksklusiv  overraskelse, så vi endte nu med at smage 9 Riesling vine fra Weingut Robert Weil og det var samlet disse vine:

Jeg har selvfølgelig ovenover linket til mine beskrivelser og anmeldelser af alle vinene.

Der kom også lidt tapas på bordet … en lille tallerken med lidt skinke, spegepølser og ost.

Samlet var det en rigtig hyggelig aften … og med masser af Riesling, masser af syre og sødme, en god og hyggelig Nicolas Pfaff, som dels fortalte om vinene og huset, men også gik rundt og snakkede med alle de fremmødte.

Jeg sad bl.a, til bords med et par stykker fra Randers samt Hampus fra vinbloggen Vinonyme … en rigtig hyggelig fyr, så vi fik også en god snak om vin og vinblogs.

Igen stor tak til Jysk Vin for invitationen.

Andre smagninger

Vinmonopolets store, fine Domaine Robert Ampeau Masterclass

Houlberg deltog forleden en solrig dag i Vinmonopolets store Domaine Robert Ampeau & Fils Masterclass og efterfølgende Premium Bourgogne branchesmagning på Varna Palæet i Aarhus.

Centrum for dagen var en Masterclass med vine fra det legendariske burgundiske vinhus Domaine Robert Ampeau et Fils, som jo er kendt for sin kompromisløse tilgang til vinproduktion og sin unikke praksis med at lagre vinene i årtier før frigivelse.

Domaine Robert Ampeau et Fils Masterclass’en var lagt i hænderne på Jean-Christophe Bernadin, der er grundlægger og leder af WP – Wine and Passion – Group o g repræsenterer flere vinhuse og selv kommer fra en vinfamilie fra Champagne.

Derefter var der mulighed for at smage en række af Vinmonopolets sortiment af vine fra Bourgogne … dog med en enkelt afstikker med en lille producent af god champagnevine.

Vejret på denne tirsdag var perfekt … jeg ankom – som altid – lidt for tidligt, men fik derfor lige tid til at nyde de meget smukke omgivelser ved Varna Palæet og spadserede også ned på stranden for at nyde den dejlige efterårssol.

I Varna Palæet var der allerede gjort klar til Masterclass og branchesmagningen … der var linet masser af vine op og dækket bord. Tjalfe fra Vinmonopolet fortalte, at der var tilmeldt hele 80 personer til denne eftermiddag … helt sikkert lokket af, at skulle smage vine fra det meget legendariske vinhus Domaine Robert Ampeau & Fils.

Domaine Robert Ampeau & Fils

Det legendariske Ampeau vinhus er grundlagt tidligt i 1900-tallet af Robert Ampeau i Meursault, men hos Ampeau holder man længe, så i dag er det fortsat sønnen Michel, som i dag driver domainet videre.

Vinhuset har i alt 9,5 hektar vinmarker fordelt på nogle af Bourgognes mest prestigefyldte områder, hvilket for de hvide druer er Meursault, Meursault-Perrières, Meursault-Charmes og Puligny-Montrachet.

Rødvinene lavet af Pinot Noir fra Volnay-Santenots, Pommard, Savigny-lès-Beaune, Beaune Clos du Roi og Auxey-Duresses og vi skulle denne dag smage både hvide og røde vine.

Vinstokkene plejes med stor omhu, og vinene fremstilles med traditionelle metoder og stor respekt for terroir. Man høster dog også forholdsvis tidligt … typisk en uge før andre producenter.

Robert Ampeau var en respekteret skikkelse i Bourgogne og havde relationer til store navne som både Aubert de Villaine og Lalou Bize-Leroy … og det har et kultagtigt ry blandt vinentusiaster … især dem der værdsætter lagrede Bourgogne-vine.

For det som er specielt for Domaine Robert Ampeau & Fils er, at vinene først frigives, når de er moden og klar – det er tidligt efter 20 års – og ofte 30 års – lagring. Dette er usædvanligt i Bourgogne, hvor mange producenter frigiver vinene tidligt for hurtig omsætning.

Masterclass’en og vinene

Salgschefen hos Vinmonopolet Peder Krüger bød os velkommen, men gav hurtigt ordet videre til Jean-Christophe Bernadin og så gik vi ellers i gang med at smage de burgundske vine med alder … og vi startede med en vin fra årgang 2004.

Den havde Jean-Christophe allernådigt fået lov til at tage med, da den faktisk endnu ikke er frigivet. Men er først i øjeblikket ved at frigive årgang 2003.

Samlet smagte vi disse vine fra Domaine Robert Ampeau & Fils:

Det var en smagning som havde tiltrukket mange kendte indenfor vinens verden og jeg spottede bl.a. Niels Lillelund, Sabine og teamet fra S’vinbar, Malthe fra Vinhuset Randers og Mads fra Højbjerg Vine.

Smagte Premium Bourgogne vinene

Efter det hårde arbejde med at kæmpe os igennem de eksklusive vine fra Domaine Robert Ampeau & Fils, så var der flere af slagsen i vente til branchesmagning, hvor man kunne smage vine fra 8 huse.

Det var en stående smagning … det er jeg ikke vild god til, så jeg nøjedes med at smage én vin fra hvert hus … og efter hver skænkning satte jeg til side og smagte vinene i god ro og orden. Det tager lidt længere tid … men sådan gør jeg jo.

Det betyder, at jeg smagte disse vine:

Jeg har selvfølgelig linket til mine beskrivelser og anmeldelser af både ovennævnte vine og vinene fra Domaine Robert Ampeau & Fils og kan godt allerede her afsløre, at vi er pænt oppe i niveau … det var en sand perlerække af vine, som Vinmonopolet havde samlet sammen.

Dermed tak til Vinmonopolet for invitationen … det var en sand fornøjelse … en skøn solskinsrig eftermiddag i Aarhus.

Andre smagninger

Houlberg smager græske vine … en sixpack fra Giannikos Winery

Det er ikke så lang tid siden, at jeg sidst smagte lidt græske vine fremsendt fra importøren Salus Vin og nu er der atter derfra havnet lidt græske vine hos mig … helt præcis en sixpack af 6 forskellige vine fra vinhuset Giannikos Winery … på græsk Οινοποιείο Γιαννίκου.

Det er vine på både de lokale sorter som Roditis, Malagouzia og Agiorgitiko, men også internationale druer som Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon … så må vi jo se, om de kan matche vinene fra de herhjemme mere kendte sydeuropæiske vinlande?

Giannikos Winery

Giannikos Winery er en familieejet, økologisk vingård beliggende i Korinth i vinregionen Peloponnes i Grækenland ikke så langt fra det Ioniske Hav ved den Korinthiske Bugt.

Giannikos Winery blev grundlagt i 1896 … faktisk samme år som de første moderne olympiske lege blev afholdt i Athen. Det var her, at familien Giannikos plantede deres første vinstokke i Mykene – et område med dybe rødder i græsk vintradition.

I dag ejes og drives vingården af Michalis Giannikos, som stod for genopbygningen af ejendommen i Korinth efter en ødelæggende brand i 1996. Han valgte samtidig at omlægge produktionen til økologisk drift og udvidede sortimentet med både græske og internationale druesorter

Michalis Giannikos driver i dag vingården med stor passion og fokus på bæredygtighed og kvalitet.

Vingården råder over 8 hektar vinmarker fordelt på to steder, nemlig omkring selve vingården i Korinth og derudover i Mykene … og det er begge områder med næsten 4.000 års vintradition.

Giannikos specialiserer sig i enkelsort vine, hvilket betyder, at hver vin er lavet på én druesort for at fremhæve dens unikke karakter. De dyrker således både lokale druer som Agiorgitiko og Roditis samt de mere kendte internationale sorter som Syrah, Chardonnay og Cabernet Sauvignon.

Alle vine er certificeret økologiske og omkring 80% eksporteres til udlandet.

Vinene

Giannikos Winery laver i øjeblikket omkring 11 forskellige vine på enkeltsorter, men jeg tester dog kun 6 af disse … alle med navne både på engelsk og græsk. Det er denne sixpack:

Der har selvfølgelig ovenover linket til mine beskrivelser og anmeldelser af alle vinene.

Konklusion

Det store spørgsmål er – som jeg skrev indledningsvis – om disse græske vine kan kan måle sig med vine fra de velkendte vinlande i det sydlige Europa? Jeg var nok – som mange andre danskere – lidt forbeholden for lige præcis det, nok præget af vores begrænsede kendskab til græske vine udover de specielle Retsina vine.

Men svaret er et overraskende, stort og rugende JA … for kvaliteten af disse vine fra Giannikos Winery er imponerende gode og således langt, langt bedre end forventet.

Men det kan du  selv – hvis du ikke bare køber en kasse – læse mere om i de kommende indlæg, hvor jeg anmelder vinene. Alle vinene fås endda også til meget fornuftige priser … så der er tale om både spændende og gode køb.

Andre smagninger

Houlberg smager nu … 4 x Spätburgunder vine fra Weingut Sermann

Jeg synes, at jeg kender de fleste vinhuse i Ahr … dels er området meget lille med beskedne 548 hektar vinmarker og jeg besøgte selv området i 2019 og smagte masser af vine derfra.

Mit besøg i Ahr kan du i øvrige læse om i mit indlæg; Houlberg i Ahr … roadtrip til et af Tysklands bedste Spätburgunder områder.

Men sjovt nok er jeg aldrig stødt på Weingut Sermann, der ligger på Seilbahnstraße i Altenahr og nu er kommet i stalden hos Mr Ruby og jeg nu tester 4 x Spätburgunder vine derfra.

Weingut Sermann

Vinhuset er grundlagt i 1775 af Jakob Sermann, der flyttede til Ahr fra Mosel året før og året efter giftede  sig med Margarete Linnarz fra Altenahr og sammen med sin hustru startede han at lave vin fra fruens forældres ejendom.

I dag drives vingården af Lukas Sermann, som er 4. generation af vinmagere på gården og en del af den nye og innovative generation, som har et muntert sind og kæmpe gåpåmod. Han drev også sin gård i 2021, hvor den blev fuldstændig raseret under flodbølgen, men har slidsomt været med til genopbygningen.

Til dem, som ikke rigtigt forstår det med flodbølgen, så plejer jeg at vise billedet ovenover, hvor man nederst kan se markeringer fra de tidligere flodbølger og øverst, hvor højt den gik i 2021 og dermed ødelagde næsten alt på sin vej.

I dag driver Lukas Sermann vingården med masser af energi og familien har i alt 7 hektar vinmarker, hvor de dyrker de klassiske sorter Riesling, Weissburgunder, Frühburgunder og Spätburgunder, eller måske skulle vi sige Pinot Noir, for vinene produceres med et klart burgundisk forbillede.

Lukas tilstræber at lave lyse, lette, kølige, elegante og saftige Pinot Noir vine og det sker bl.a. med 1-2 uges koldmaceration før gæring og dermed også undgå for mange bitterstoffer og tanniner. Ved hans Gutsweine og på Ortsweine presses druerne ofte inden gæringen er helt overstået for at sikre mindre alkohol og større lethed.

Ved siden af vinproduktionen driver familie Sermann også Restaurant Thüres i Altenahr og den er kendt for sit kreative køkken og fremragende udvalg af vine fra både egen produktion og fra andre topvinproducenter. Men derudover drives også et lille B&B med udlejning af 2 Gästezimmer aka gæsteværelser.

Smagningen

Jeg sidder her med 4 x Spätburgunder vine og det er disse. som er et pænt udsnit af de vine, som Lukas laver på druen:

Det er 4 vine, hvor jeg startede med en Gutswein, dernæst en Ortswein og til sidste 2 Lagenweine. Mine fyldige beskrivelser og anmeldelser af vinene har jeg linket til ovenover.

Konklusion

Men skal jeg komme med en konklusion, så er Lukas Sermann fra Weingut Sermann en lovende vinmager, som vi skal holde godt øje med. Ahr er i forvejen nok et af de allerbedste rødvinsområder og der finder man store producenter som fx Stodden, Meyer-Näkel, Adeneur, Bertram-Baltes samt Peter Kriechel, men Sermann vil meget gerne lægge arm med disse og byde op til dans.

For det er sgu et højt niveau, som han laver vin på … ham Lukas Sermann og det gælder sådan set allerede fra hans Gutswein, der jo blot er en Spätburgunder fra marker spredt over Ahr, men specielt hans Lagenweine er totalt overbevisende og har faktisk denne lidt burgundiske vibe over sig … vildt flotte, men det kan du jo læse om i mine anmeldelser af vinene.

Andre smagninger

Houlberg mødte … kongen af Hermitage Jean-Louis Chave på besøg i Danmark

Jysk Vin inviterede jeres altid flittige vinblogger til en lille, lukket og eksklusiv sommeliersmagning med kongen af Hermitage Jean-Louis Chave, som besøgte Danmark for første gang nogensinde … og det skulle jeg absolut med til.

Vinsmagningen blev holdt på Jysk Vin Vinbar i Aarhus, så jeg flexede ud fra jobbet og tog afsted i god tid, selvom ballet først startede  kl. 15.00, men så var der lige tid til at slentre rundt i byen i det dejlige forårsvejr og undervejs mødte jeg endda en gammel bekendt.

Udover Houlberg deltog Henrik, Anders og Christian fra Jysk Vin og Jysk Vin Vinbar, et par fra Restaurant ET, en vintjener fra Restaurant Østergade i Randers og jeg sad i en sandwich mellem Rene Langdahl Jørgensen samt den rare Søren, men fandt ikke lige ud af, hvor Søren stammede fra.

Ja … så var er selvfølgelig Jean-Louis Chave og han havde taget sin hustru med og da vi ankom var Jean-Louis allerede i gang med at teste de vine, som vi skulle smage og kunne berette, at de endda fremstod bedre end dagen før ved et tilsvarende arrangement i København, hvorved forventningerne steg endnu et par grader.

Da alle var vel ankommet, så satte vi os til bords med Jean-Louis Chave for bordenden … og så var vi klar til store vine og til at høre lidt om dem og vinhuset fra manden selv … Kongen af Hermitage, men lad os endelig lige først se nærmere på vinhuset.

Jean-Louis Chave

Chave familien har været vinbønder i Rhône siden 1481 … og på flere af husets flasker står der da også Vignerons de Père en Fils depuis 1481 … og det er vel at betragte som et af de mest ikoniske vinhuse i det nordlige Rhône.

Domaine Jean-Louis Chave holder nemlig til på hovedgaden i den lille by Mauves syd for Tournon i Ardeche området. På samme måde som andre store producenter som Bonneau og Clape, så holder det anerkendte vinhus til i en ganske uanselig ejendom, som man nemt overser og blot kører forbi.

Oprindelig lå vinhuset i appellationen nu kendt som Saint-Joseph, og der var også dér på bakkerne tæt på Ardèche i kommunen Lemps, at familien dyrkede de første Chave vine tilbage i 1400-tallet.

Men da vinlusen Phylloxera ramte markerne i 1800-tallet, så var familien nødsaget til at flytte til Rhône-dalen, hvor de slog sig ned i landsbyen Mauves på adressen Avenue du Saint-Joseph 37, hvor de fortsat har deres vinkældre.

Og her købte de også – meget forudseende – nogle jordstykker på den anden side af floden i Hermitage.

Siden har vinhuset været et kendt navn ikke blot i Rhônedalen, men i hele verden. Efterspørgsel på husets Hermitage vine – både de hvide og de røde – er så stor, at de sælges på allokation og de findes på de ypperste restauranter over hele verden.

Domainet er gennem alle årene gået i arv fra far til søn og drives i dag af Jean-Louis Chave, der i 1992 overtog driften efter sin far Gerard Chave.

Gérard Chave overtog domænet i begyndelsen af 1970’erne og det var således ham, som udbyggede domænets omdømme og udvidede ejendommen ved køb af flere marker til samlet 14,5 hektar vinmarker … den nuværende størrelse af vinhuset.

Dermed er Domaine Jean-Louis Chave nu én af de største jordejere i Hermitage efter Chapoutier, Paul Jaboulet Aîné og Cave de Tain l’Hermitage.

Da Jean-Louis Chave overtog driften fra faderen i 1992, havde han forinden studeret i USA, først taget en MBA i økonomi på Hartford Universitet og dernæst et kursus i ønologi ved University of California.

Måske har den økonomiske baggrund haft en indflydelse på Jean-Louis Chave, for han har – på grund af efterspørgslen efter husets vine og da det ikke er muligt at øge produktionen – også dannet det lidt billigere brand J. L. Chave Sélection.

Chave Selection er Jean-Louis’ negociant virksomhed, hvor Jean-Louis Chave både køber druerne fra andre vinbønder i området og anvender druer fra egne marker, men druer endnu ikke velegnet til hans domænevine. De opkøbte druer kommer fra 10 små vinavlere, der arbejder ud fra de samme værdier med lavt høstudbytte og mere organiske arbejdsmetoder.

Smagningen

Vi startede vinsmagningen med først af smage vinene fra J. L. Chave Sélection og først 3 hvide og derefter 4 rødvine … og det er alle vine, som Jean-Louis selv definerer som bistrovine, der passer til let eller daglig mad, mens vi så i heat 2 skulle smage de eksklusive vine fra selve Domaine Jean-Louis Chave.

De dyre domaine vine karakteriserede Jean-Louis selv om vintervine … vine til hovedretter og vi skulle i heat 2 også smage Hermitage Blanc i 3 årgange, 2 røde Saint-Joseph vine og så sluttelig 4 Hermitage Rouge vine.

Der blev masser af vinsnak og vi fandt hurtigt ud af, at Jean-Louis menerr, at terroiret er langt det vigtigste, for han fortalte heller ikke meget om lagringen og fadenes påvirkning. For Jean-Louis Chave er markerne indflydelse det altafgørende.

Han fortalte fx også om udviklingen af Crozes-Hermitage, hvor man har udvidet voldsomt antal vinmarker, da Hermitage navnet i dag er blevet meget populært og vinene meget efterspurgte.

De store udvidelser har betydet, at den gennemsnitlige kvalitet i bedste fald kun middelmådig og svinger fra middel til fremragende. I 2024 var der 2.073 hektar vinmarker og bare de sidste 5 år er de udvidet med over 200 hektar.

Jean-Louis fortalte, at de nyeste Crozes-Hermitage marker i dag laver på flade områder. Tidligere lavede man også vine i Crozes, men det er ikke længere tilfældet fortalte Jean-Louis videre.

Derudover fortalte Jean-Louis selvfølgelig om alle de 16 forskellige vine, så lad os lige kigge nærmere på dem.

Vinene

Samlet så smageprogrammet dermed sådan her ud:

J. L. Chave Sélection

Domaine Jean Louis Chave

Som vanligt har jeg selvfølgelig links til mine beskrivelser og anmeldelser af alle vinene, hvor alle Hermitage vinene lige har et par gear mere end de andre.

Jeg havde ikke før smagt Hermitage Blanc vin fra Domaine Jean Louis Chave, men de overraskede virkelig og det var som at komme i drømmeland. Jean-Louis fortalte, at nogle havde svært ved modne hvidvine som 2005 Hermitage Blanc.

Men det skyldes, at de ikke ved tilstrækkelig om vin … de dufter og synes, at vinen er overmoden. Men Jean-Louis fortalte, at der er stor forskel på en oxidativ vine og en oxideret vin … og jeg fangede det totalt, vekslede flere gange mellem, hvilken årgang af Hermitage Blanc var bedst … men endte faktisk med 2005’eren.

Jeg har før smagt Hermitage Rouge fra Domaine Jean Louis Chave i både årgang 2011 og 2010, hvor sidstnævnte havde fået 100 point fra Parker, mens 2011’eren “kun” havde fået 96 point.

Her smagte vi 4 forskellige Hermitage rødvine, hvor kun 2022’eren ikke var anmeldt af Parker og de øvrige thavde fået 95-96 point, men Jean-Louis fortalte, at han ikke synes, at en vin kan få 100 point, for det kan altid gøres lidt bedre.

Sikke en smagning … sikke vinmager … og stor tak til Henrik Ehlers fra Jysk Vin for indbydelsen og det er også Henrik, der løbende tog fotos og står for mange af billederne i denne artikel. Sikke en dejlig, fremrygende dag på Jysk Vin Vinbar.