N.V. De Muller, Mas de Valls Brut, Katalonien, Spanien

N.V. De Muller, Mas de Valls Brut, Katalonien, SpanienDe fleste af Spaniens mange Cavahuse ligger i enten Penedès eller Tarragona i Katalonien. De Muller, som står bag denne Mas de Valls Brut ligger et par kilometer syd for byen Reus i netop Tarragona.

Vinhuset De Muller er grundlagt tilbage i 1851 af Sr. Auguste de Muller og Ruinart de Brimont, som kom fra en familie af vinavlere i Alsace. De så et stort potentiale i Tarragona området og slog sig ned der. Igennem 4 generationer var cavahuset ejet af De Muller familien og blev et velkendt hus i området.

Siden 1995 har De Muller imidlertid været ejet af Martorell familien, som er catalanske forretningsmænd, der har videreført husets traditioner og løbende også udvidet med køb af yderligere vinhuse og marker.

Martorell familien har bl.a. flyttet vinhuset til dens nuværende faciliteter i ejendommen, som er kendt som Mas de Valls i Reus, hvor de har moderne udstyr med rustfrie ståltanke, fade og tønder samt en kapacitet på 4.000.000 liter vin.

Ved Reus har De Muller i dag omkring 200 hektar vinmarker, hvor de dyrker hvide sorter som Macabeo, Muscat, Sauvignon Blanc, Grenache Bland og Chardonnay samt de røde sorter Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Grenache og Pinot Noir.

Derudover har Martorell også købt vinhuset Mas de les Pusses med 34 hektar vinmarker samt det gamle vinhus Cochs i Reus.

Samlet har De Muller i dag vinmarker på ejendommene Mas de Valls, Mas Fontana, Finca Pebesa, Mas de Mata, Partida Vilabella, Mas del Cogoll, Mas de Barberà, Finca de la Secuita, Finca del Milà og Mas de les Pusses.

Nå, men her smager vi altså De Mullers non vintage Mas de Valls Brut, som er lavet på 50% Chardonnay, mens den anden halvdel består af druerne Macabeo og Perellada … og alle druerne kommer fra markerne omkring Mas de Valls.

Hver druesort vinificeres separat og den første gæring sker i store rustfrie ståltanke ved 16-18 grader i 10 dage, hvorefter blendet stikkes sammen. Andengæring sker helt efter den traditionelle metode, altså i flasken 15-16 måneder i husets kælder.

Duftmæssigt er her masser af nødder, pærer, fersken, tørrede abrikoser, brunet smør, en herlig landlig aromo … næsten lidt ged eller gedestald, en smule parfumeret og varm i udtrykket.

Smagen er også fersken, abrikos og gule æbler, men der er ikke så megen syre, og boblerne også mere diffuse og forsvinder meget hurtigt, hvilket giver vinen et lidt varmt og modent udtryk. Der mangler klart mere syre og mere spark i boblerne.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 87,50 kr.

 Vinanmeldelse 4/7

2014 Nuevos Vinos, Perla Maris Verdejo, Rueda, Spanien

2014 Nuevos Vinos, Perla Maris Verdejo, Rueda, SpanienPerla Maris betyder noget i retning af; det er en perle, og bag vinen finder vi i bogstavelig forstand det nye vinhus Nuevos Vinos … og så må vi jo teste, om det vitterlig er en perle eller det går helt i fisk, som etiketten måske forsøger at fortælle?

Nuevos Vinos er vel nærmest et lille negociantfirma, som er grundlagt i 2002 af konsulenten José Cantó, I den spæde start var det mest med rådgivning af vinerier rundt om i Spanien omkring deres eksport af vin, men han besluttede senere, at han selv ville lave vine.

Og første projekt var faktisk netop denne Perla Maris Verdejo, hvor druerne købes hos en række udvalgte vinavlere i Rueda i Castilla y León regionen. Men generelt laver José Cantó vine fra mange forskellige områder i Spanien.

José Cantó tager sig af udvælgelsen og selvfølgelig også design, branding, salg og eksport. Der sigtes imod unge vine med masser af frugt, karakter og til overkommelig priser. Fisken på etiketten skal signalere, at vinen passer godt sammen med fiskeretter.

Druerne til vinen kommer selvsagt fra en rækker forskellige marker og høstes normalt i midten af september. Det sker efter José Cantó har overvåget og fuldt modningen i de forskellige marker, så der høstes således, når de enkelte marker er klar.

Vinen er lavet på ren ståltanke og er gæret alene på druerne naturlige gærceller. Vinen flyttes alene ved brug af tyngdekraften, altså uden at pumpe vinen fra presse til gæringstankene og videre til aftapning. Der laves årligt 10.000 flasker af denne vin.

I glasset er vinen meget gul … og farven passer meget godt til duften, som er varm, venlig og omfavnende. Der er pærer, abrikos, honning og måske endda også lidt nødder. Verdejo druen har tit godt af nogle år på bagen, for at udvikle den runde og ganske fine aroma med en skvis sødme.

I munden er vinen også behagelig … glider blidt og breder sig i munden med sødme, abrikos, fersken og en okay moden syre. Det er cremet, lækkert og slutter af med en svag grape. Det er en nem, ukompliceret, moden og saftig vin … en vin de fleste vil kunne li’.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor 78,75 kr.

Vinanmeldelse 4/7   

1994 Domaine Schoffit, Riesling Harth Cuvée Prestige, Alsace, Frankrig

1994 Domaine Schoffit, Riesling Harth Cuvée Prestige, Alsace, FrankrigDet var denne 1994 Riesling Harth Cuvée Prestige fra Domaine Schoffit, som vandt min Best Alsace Riesling blindsmagning. En farisæer. En opkomling, som havde sneget sig med i feltet på en badebillet. Men samtidig et fandens godt bevis på, hvad Alsace Riesling virkelig kan … det kan ældes med ynde og give vidunderlige oplevelser.

Schoffis Riesling Harth Cuvée Prestige er selvfølgelig lavet med druer fra marker ved Harth, høstet med håndkraft, gæret og lagret i rustfrie ståltanke. Og så har den ventet og ventet … 25 år på, at den så skulle trækkes op af den flittige jyske vinblogger.

Under folien var proppen nærmest helt sort og lugtede mildest talt ikke særlig godt, så jeg havde egentlig afskrevet vinen, men proppen var faktisk intakt og havde klaret årene under problemer.

Duftmæssigt er vinen herlig animalsk, fuldstændig frisk og levende med en luftig, æteriske aroma, saltede mandler, petroleum, æter, benzin og havvand i skøn forening. Der er lidt müsli med nødder, tropisk frugt samt en gæret modenhed. WAUW.

I munden er vinen frisk med den mest naturlige og indlysende modenhed, masser af citroner og syre, meget smagfuld samt en imponerende sødme/syre balance. Dette smager jættegodt og har alderdommens vished, overblik og overlegenhed. Der var også enighed omkring bordet med en gennemsnit på 95,5, mens bloggeren strakte sig til 97 point.

Vinene fra Schoffit forhandles af Winelovers.dk, hvor du kan finde nyere årgange af Schoffits vine på bl.a. Riesling.

Vinanmeldelse 6,5/7

2012 René & Michel Koch, Riesling Grand Cru Muenchberg, Alsace, Frankrig

2012 René & Michel Koch, Riesling Grand Cru Muenchberg, Alsace, FrankrigDomaine Koch René et Michel på Rue de la Fontaine midt i den lille by Nothalten havde også to vine med i Best Alsace Riesling smagningen og den anden var denne 2012 Riesling Grand Cru Muenchberg.

Vinen er lavet med druer fra Grand Cru marken Muenchberg, som har en undergrund med meget sand. I kan se marken på billedet ovenover. Vinen er lavet meget traditionelt, altså gæring i store gamle egefade, hvor vinen også er lagret en periode, men ellers har jeg ikke de store oplysninger om vinen.

Næsen er dyb, kompleks, lækker, har lidt astronaut-is, æter, benzin, petroleum, honning, fersken, modne æbler og i det hele taget pænt overmoden aroma og man fornemmer noget alder på vinen.

Riesling Grand Cru Muenchberg har en smuk balance, masser af eksotisk frugt, modne æbler, æblemost, citroner, blomster, pæn og lidt maskulin fylde, grønne elementer, meget ren samt en sindssyg lang eftersmag med lidt grape.

Forhandles af Vinotheket, hvor en flaske koster 188 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2017 Etienne Simonis, Riesling Alsace, Alsace, Frankrig

2017 Etienne Simonis, Riesling Alsace, Alsace, FrankrigEtienne Simonis i byen Ammerschwihr omkring 10 kilometer fra Colmar var også repræsenteret med 2 vine … Riesling Grand Cru Kaefferkopf og denne lidt billigere Riesling Alsace.

Vinen er lavet biodynamisk og generelt laves vinene hos Etienne både på rustfrie ståltanke og gamle egefade. Efter høsten, som selvfølgelig sker via håndkraft, så presses druerne, hvilket sker langsomt over 6-8 timer. Derefter får mosten lov at hvile i 12-24 timer, således de værste urenheder falder til bunden.

Så overføres vinen til gæringstankene, hvor vi gærer spontant på druernes naturlig gærceller i monsterlang tid … 3-6 måneder, hvorefter vinen så lagrer en periode sur lie – altså med bærmen – inden vinen så flaskes.

I næsen er det en virkelig let vin, lidt sjov, røget og urtet, har masser af æbler, æbleflæsk, flodvand, estragon, grønne elementer samt en hel buket blomster i alle farver.

Smagsmæssigt pæn stram med citrus, jern … en fin balance, hvor lidt sødme blander sig og forsøger at vinde dit hjerte. Der er grønt, syrligt, meget nærværende og super balanceret.

Forhandles af Økovin, hvor en flaske koster 128 kr.

 Vinanmeldelse 5/7

2013 Schoenheitz, Riesling Herrenreben, Alsace, Frankrig

2013 Schoenheitz, Riesling Herrenreben, Alsace, FrankrigDenne Riesling Herrenreben fra Domaine Schoenheitz midt i den lille by Wihr-au-Val smagte vi i to årgange … først 2015 og nu denne årgang 2013.

Druerne til vinen kommer selvfølgelig fra marken Herrenreben, der allerede er omtalt tilbage i 1500-tallet og Schoenheitz har 1,5 hektar på marken, som ligger i 400-450 meters højde og med 40 år gamle Riesling stokke. Vinen er vinificeret helt traditionelt og alene på rustfrie ståltanke. Den har 1,4 gram restsukker pr. liter og der laves årligt omkring 4.000 flasker af vinen.

I næsen pænt med dybde, meget aromatisk, fed og fyldig, frugten er klart meget overmoden, der er syltede citroner, lidt sødkrydret og næsten på vej til at være en smule kvalm.

Smagsmæssigt er vinen dog meget levende og livlig med citroner og måske endda lidt streng, sur og slet ikke imødekommende. Der er en fin spændstighed, masser af sure citroner samt en sindssyg lang eftersmag … også med masser af citrus. Det blev lidt mere beskedne 87 point fra min side.

Forhandles af MH Vine, men prisen kender jeg ikke … ligger et sted mellem 100-200 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2015 Geiger-Koenig, Riesling Lieu-dit Schifferberg, Alsace, Frankrig

2015 Geiger-Koenig, Riesling Pfersigberg, Alsace, FrankrigI det sidste heat startede vi med denne Riesling Lieu-dit Schifferberg fra vinhuset Geiger-Koenig aka Le Felsberg Earl Geiger Koenig, der ligger i byen Bernardvillé omkring 40 kilometer nord for Colmar.

Geiger-Koenig er en gammel vingård, som er gået i arv fra generation til generation. I dag drives vingården af Patrick Geiger med hjælp fra hans forældre Simone og Richard. De har samlet 10 hektar vinmarker, som er spredt på ikke mindre end 50 forskellige parceller, hvor halvdelen ligger stejle skråninger ved Bernardvillé og den anden halvdel ved byen Epfig, hvor Simone er fra. Markerne har siden 2013 været drevet økologiske.

Udover vinproduktionen, så udlejer familien også lidt ferielejligheder.

Her smager vi deres Riesling Lieu-dit Schifferberg. Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men vinen er lavet helt traditionelt på store gamle egefade.

Næsen er egentlig ganske fin, elegant med lidt litchi, fersken, citrus, muskat og klar sødme. Smagen har klart masser af grønne æbler, citrus, pænt med mineraler og fin balance. En god Alsace Riesling, som måske ikke gør det store væsen af sig,

Forhandles af Vinhylden, hvor en flaske koster 120 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

2012 Dopff & Irion, Clos Château d’Isenbourg Riesling les Tommeries, Alsace, Frankrig

2012 Dopff & Irion, Clos Château d'Isenbourg Riesling les Tommeries, Alsace, FrankrigFra Domaine Dopff & Irion smagte vi også en vin fra netop de marker, som de overtog efter salget af det gamle, historiske slot Château d’Isenbourg nær byen Rouffach omkring 8 kilometer syd for Colmar. Vinen hedder således også Clos Château d’Isenbourg Riesling les Tommeries.

Château d’Isenbourg har en lang historie og har bl.a. været residens for det østrigske kongehus mellem det 5. og 8. århundrede. Det har flere gange været ødelagt og genopbygget i de mange krige mellem paver og regenter. Under den franske revolution blev slottet også ødelagt, genskabt med nye bygninger og senere i 1894 igen udvidet.

René Dopff købte via S.Y.N.V.A. – et syndikat af vinproducenter i Alsace – det gamle slot, men solgte bagefter selve slottet til den store hotelgruppe Grandes Étapes Françaises, som omdannede slottet til et 4. stjernet hotel og restaurant.

Dopff & Irion overtog selv 5 hektar vinmarker, herunder specielt marken Clos Château d’Isenbourg … den allerbedste og historiske mark omkranset af gamle mure. Derfor bruger vinhuset selvfølgelig også fortsat navnet Château d’Isenbourg på deres vine … og det er netop en af de vine, som vi nu har i glasset.

I dag laves vinene som nævnt tidligere af Pfaff aka kooperativet Cave des Vignerons de Pfaffenheim, som tidligere købte Domaine Dopff & Irion og nu laver alle vinene i deres moderne og effektive vineri i Pfaffenheim.

Vinen er lavet på ren stål, hvor gæringen sker med tilsat gær og ved kontrollede temperaturer. Derefter lagrer vinen i ståltankene sur lie i 4 måneder, hvorefter den filtreres og hviler en periode inden endelig aftapning på flaske.

Næsen er lidt fed, olieret, meget aromatisk … næsten med lidt vinduesrens, benzin eller petroleum, en pose tvist, sæbe, blomster, marzipan, en lille bio kant, havvand, svag karamel og nærmest gæret og dekadent i aromaer. Det dufter simpelthen forfærdelig godt. Uha. Smagen er langt lettere end duften, men flot, meget præcis, lidt grøn og med tonsvis af citron. Det var – for mig – med 96 point en af eftermiddagens bedste vine.

Forhandles af Dagrofa, men prisen kender jeg ikke. Ligger mellem 100-200 kr.

 Vinanmeldelse 6/7

2017 Cave Vinicole de Hunawihr, Riesling Grand Cru Rosacker, Alsace, Frankrig

2017 Cave Vinicole de Hunawihr, Riesling Grand Cru Rosacker, Alsace, FrankrigKooperativet Cave Vinicole de Hunawihret var repræsenteret med 2 vine i Alsace Riesling smagningen, så udover Riesling Lieu-Dit Muehlforst smagte vi også denne 2017 Riesling Grand Cru Rosacker … en vin, som jeg i øvrigt har smagt tidligere i årgang 2009.

Cave Vinicole de Hunawihr laver samlet vine fra 4 Grand Cru marker i Alsace, nemlig markerne Froehn, Osterberg, Schoenenbourg og Rosacker. Her er det netop kooperativet Riesling fra Grand Cru marken Rosacker, som i vinmæssig sammenhæng omtales første gang helt tilbage i 1483. Denne vin er lavet alene på rustfrie ståltanke og også lagret på samme.

Næsen er lidt parfumeret, har pænt med blomster, karamel, litchi, skocreme, sandeltræ, svagt lidt vingummibamser, men samlet set egentlig en meget indbydende næse.

I munden er der en let sødme, karamel, lidt grønne elementer, fersken, abrikos, måske en smule rustik, men faktisk smager vinen bedre end duften … og det er sgu ikke helt skidt.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men kender ikke den nøjagtige pris, som er et sted mellem 100-200 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2017 Paul Ginglinger, Riesling Grand Cru Pfersigberg, Alsace, Frankrig

2017 Paul Ginglinger, Riesling Grand Cru Pfersigberg, Alsace, FrankrigAlsace Riesling nummer 18 i rækken blev denne Riesling Grand Cru Pfersigberg fra den alsaciske vinbonde med det herlige navn Ginglinger. Han bor i den smukke, gamle by Eguisheim i Alsace.

Familien Ginglinger har været vinbønder siden 1610 og vingården drives i dag af 13. generation i form af Michel Ginglinger samt hans kone Loreto. De overtog driften i år 2000 fra Michels forældre Paul og Marguerite, som dog fortsat hjælper til på gården, når der er brug for det.

Michel er uddannet ønolog fra vinfakultetet i Reims og har været i praktik som vinmager i både Bourgogne, Sydafrika og Chile.

Det lille familiebrug har samlet 12 hektar vinmarker, hvor de to bedste marker er Grand Cru markerne Eichberg og Pfersigberg. Og fra sidstnævnte mark har jeg faktisk tidligere smagt hans 2015 Gewürztraminer Grand Cru Pfersigberg, som vel nærmest er søstervinen til denne på Riesling fra samme mark … men her primært fra to små parceller Ortel og Hertacker.

Markerne drives efter økologiske principper, men Ginglinger er dog ikke certificeret økologisk. Vinene laves ved, at mosten udtrækkes med en særlig hydraulisk presse, der bevarer druernes store sødme.

Langsom gæring med temperaturkontrol og styring giver hver vin sit særpræg. Efter gæring ligger vinene en længere periode sammen med bundfaldet – sur lie – for at give ekstra smag. Og sådan er denne Riesling Grand Cru Pfersigberg også lavet.

Jeg har smagt denne Riesling Grand Cru Pfersigberg tidligere … i en årgang 2015, og der var jeg meget mere imponeret end denne gang, hvor jeg synes, at vinen faldt lidt igennem.

Næsen har petroleum, men meget svagt. I stedet er der lidt salt, kamfer, lakridskonfekt, fersken, melon, ananas, papaya, salvie og lidt varm, fyldig og bamset i udtrykket.

Smagsmæssigt er der også fylde, men er samtidig lidt stærk, røget og krydret og denne aften slet ikke så lettilgængelig, som jeg husker 2015’eren.

Forhandles af Cappa Vin, hvor en flaske koster 329 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger