Vinanmeldelser

2019 Domaine Clotaire Michal, Beaujolais Villages Vignes Centenaires, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine Clotaire Michal, Beaujolais Villages Vignes Centenaires, Bourgogne, FrankrigSteffens første vin var en 2019 Beaujolais Villages Vignes Centenaires fra Domaine Clotaire Michal … en vin, som jeg faktisk har smagt før i forrige årgang.

Domaine Clotaire Michal er et vinhus, som er grundlagt af den unge, vilde ildsjæl og vinmager Clotaire Michal, som har sit lille vinhus på sydvendte højdedrag lige syd for Brouilly i Beaujolais.

Før etablering af vinhuset brugte han 13 år hos nogle af de ypperste vinproducenter rundt om i Frankrig. Han færdiggjorde fx sin læretid til vinmager hos Clos Marie i Languedoc, hvorefter han i perioden fra 2007 til 2012 arbejdede for Cornas legenden Thierry Allemand.

Efter arbejdstid hos Allemand lavede Clotaire Michal endda sin egen Saint Joseph fra lejede marker, men dette stoppede han dog med for at finde et sted til sit eget vinhus.

I hans søgen efter gode marker til at starte sit eget vinhus, faldt valget på nogle unikke, sydvendte højdedrag lige syd for Brouilly i Beaujolais. Her fandt han unikke marker med meget gamle stokke og hans vine kommer fra samlet 4,5 hektar vinmarker med stokke på henholdsvis 40-80 år og 100 år gamle vinstokke.

Han har ikke valgt at købe marker i berømte appellationer som Morgon og Fleurie, for han mener, at man sagtens kan finde marker på mindst samme niveau andre steder.

Clotaire siger selv; Hvis man ved, hvor man skal kigge, kan man få lige så godt terroir og endnu ældre vinstokke udenfor de kendte cru’er. Så jeg behøver ikke kendte marker, men bare gode marker for at lave den vin, jeg vil lave.

Alt, hvad Clotaire foretager sig, tager afsæt i et 100% økologisk og biodynamisk vinbrug, men er dog ikke certificeret endnu. Tilgangen er kun brug af håndplukkede druer, gæring af hele klaser, kun brug af vildgær, under 30 miligram svovl pr. liter, som tilsættes ved gæring, ingen chaptalisering samt ingen opvarmning for at koncentrere farven.

Lagringen sker på gamle fade og på tanke, mens presningen af druerne sker på en antik gammel vertikal presse, for så at få den reneste og fineste vin … kort sagt – en old-school-approach, hvor inspirationen fra Thierry Allemand tydeligt ses.

Vinene er alt det, du normalt ikke regner med i en Beaujolais … her finder du ingen bananer og saftige frugtbomber med psykedelisk lilla farve, men nærmere vine med et klassisk burgundisk udtryk med masser af balanceret, intens og meget ren frugt.

Denne Vignes Centenaires er fra Clotaires ældste parceller med vinstokke på over 100 år. Vinen er lavet ved, at druerne udblødes i 13 dage og derefter gærer i omkring 30 dage alene med druernes egne gærceller.

Halvdelen af vinen lagrer i 6 måneder på gamle fade og resten lages i ståltanke. Så er vinen sluttelig flasket uklaret og ufiltreret. Der laves hvert år kun 3.500 flasker af vinen.

Duften er animalsk, bondsk, rustik, landlig og let behåret, der er ristede våde fade, lakrids, kul, tjære, læder, krudt, nytårsskyts, lidt tørre urter, nøddeskaller og vanilje. Frugten er klart mest kirsebær, blåbær og brombær … vibrerende, bondsk og herlig.

Smagen er helt klar ikke så landlig, men ganske let … der kommer nogle nødder, kastanjer og virker læskende saftig. Frugten er mest lyse kirsebær, grønne jordbær med noget lemon og grape bitterhed, kandiseret lemon endda … virkelig dejlig frugt og let sødme, mens tanninerne er stamme, men elegante … lækkert 96 point.

Forhandles af Vinova, men vinen er ikke pt. i sortimentet, så prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2022 Tom Litwan, Obermumpf Unterem Berg Pinot Noir, Aargau, Schweiz

2022 Tom Litwan, Obermumpf Unterem Berg Pinot Noir, Aargau, SchweizMit første bidrag blev denne schweiziske 2022 Obermumpf Unterem Berg Pinot Noir fra Tom Litwan, der holder til i Oberhof i Aargau området i det nordvestligste Schweiz.

Tom Litwan selv er egentlig tidligere murer, der fik smag på vin og ændrede retning efter et længere ophold i Bourgogne.

Han blev derefter uddannet vinmager og fik erfaring fra Genève med dyb inspiration fra Chablis/Bourgogne.

Han grundlagde sit vinhus i 2006 … i starten lejede han omkring 1,5 hektar vinmark med ideen om at dyrke lavtydende Pinot Noir
stokke fra kalkholdige jorde efter biodynamiske principper.

Allerede i 2010 påbegyndte han omlægning til biodynamisk vinbrug, og har nu udvidet til at omfatte 8 hektar vinmarker, der primært er tilplantet med Pinot Noir. I dag ejer han selv alle 8 hektar vinmarker fordelt på 9 parceller i 7 landsbyer og markerne er alle Demeter certificerede.

Det 3-årige ophold i Bourgogne blev en livsændrende omvæltning for ham. Hans indstilling om tilblivelsen af Pinot Noir er derfor også ultraklassisk.

Vinenes bevidste mangel på koncentration, tilstræbelse af kalket, mineralsk og let Pinot Noir karakter, bringer klart sammenligninger med Bourgogne på højt niveau frem.

Tom Litwan regnes i dag som en schweizisk kultproducent og blev portrætteret som “winzerlegende” af VINUM i 2022. Hans vine er blandt de mest eftertragtede i Schweiz … produktionen ligger på sølle 25.000 flasker årligt.

Obermumpf Unterem Berg er en enkeltmarks Pinot Noir, hvor vinstokkene af primært schweiziske kloner blev plantet i 1980. Så er vinen lavet med spontangæring alene med druernes egne gærceller over 10 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på bourgogne fade og primært brugte fade. Inden flaskning og nænsom filtrering afslutter vinen sin lagring i 6 måneder på rustfri stål.

I næsen er vinen meget nøddet, der er tørre nøddeskaller, agern, skovbund, jod, koks, fugtig vinkælder, masser af egetræ, let karamel, lidt viol, blomster, røg og grønne urter. Frugten er lyse kirsebær, ribs, jordbær og rabarber … klart med burgundiske træk.

Smagen er meget rank, kølig … der er rabarberjuice, sødbitre kirsebær, kirsebærsten og har i det hele taget en stenet mineralsk syre, godt med småbitter bid. Der er skovbund, røg, grønne urter af mest timian samt tørre og forholdsvis lette tanniner … kølig og småbitter … en vin, der kræver lidt tid … 95 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 505 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2023 Weingut Knewitz, Chardonnay Réserve, Rheinhessen, Tyskland

2023 Weingut Knewitz, Chardonnay Réserve, Rheinhessen, TysklandAftenens eneste hvidvin blev så denne 2023 Chardonnay Réserve fra Weingut Knewitz, som holder til i den lille by Appenheim omkring 10-12 kilometer vest for Mainz og ikke langt fra Rhinen i Rheinhessen.

Vingården drives af de to unge brødre Tobias og Björn Knewitz, og de er 3. generation på vingården. Gården ejes dog fortsat af faderen Gerold Knewitz, men siden 2010 har driften været forestået af Tobias og Björn … med storebror Tobias i den styrende rolle.

Tobias deltog allerede i driften som 17-årig, og har inden overtagelsen af driften i 2010 stået i lære hos Weingut Dautermann i Ingelheim samt hos Meßmer og Philipp Kuhn i Pfalz. Og det er et par unge brødre, idet Tobias i dag blot er 24 år, mens Björn blot er 21 år.

Tobias blev af Falstaff kåret som Newcomer des Jahres 2015 bl.a. grundet hans enorme kvalitetsløft af vinene fra Weingut Knewitz og specielt husets vine på Riesling og Silvaner. Tobias siger selv, at han mål er at gå lige til grænsen.

Vingården har samlet omkring 20 hektar vinmarker, og de bedste marker er Appenheimer Hundertgulden, Gau-Algesheimer Goldberg samt Ingelheimer Schlossberg. Ale marker drives økologisk og vingården producerer årligt omkring 100.000 flasker vin.

Vinene er helt traditionelt opdelt i Gutsweine, Ortsweine samt Lagenweine, og denne 2023 Chardonnay Réserve er reelt en GG vin, hvor druerne udelukkende kommer fra den nordøstvendte Steinacker mark i Nieder-Hilbersheimer.

Steinacker er deres køligste mark, og er en af deres GG marker. Chardonnay parcellerne på marken, er nogen af de mest kalkholdige. Efter høsten er de hele klaser presset direkte efterfulgt af spontan gæring alene med druernes egne gærceller i franske barriques.

Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på barriques, heraf 30-40% nye fade og resten er brugt op til 5 gange før og så får den efter omstikning yderligere 6 måneder på egefade inden aftapning på flaske og frigivelse.

Duften er let reduktiv, men ellers er det fed og bred fadlagret Chardonnay med lakridskonfekt, grøntsagsfond, vanilje, krudt, tændstikker, papkasser og frugt af abrikos, fersken, pærer samt kandiseret lemon. Derudover er der ristede noter, hasselnødder, valnødder, toast og virker ret cremet med kalkede elementer.

I munden er det også cremet, har en god og rund syre, frugten er pærer, æbler, kandiseret lemon, grillede citroner med let bitterhed, frugtsten, lang eftersmag og en blødere samt let kalket mineralitet, virkelig ren, kølig, bredrøvet og drønlækker. 95 point.

Forhandles af Bottle Hero, hvor en flaske koster 451 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

N.V. Weingut Bernhard Huber, Blanc de Noir Brut Nature, Baden Tyskland

N.V. Weingut Bernhard Huber, Blanc de Noir Brut Nature, Baden TysklandJan bød os velkommen til vinaftenen med et glas bobler og det skulle vise sig at være en Blanc de Noir Brut Nature fra Weingut Bernhard Huber ved Teninger Unterwald lige vest for Schwarzwald.

Jeg besøgte vinhuset tilbage i september 2016, hvor vi bl.a. smagte nogle af deres flotte Spätburgunder vine. Mit besøg kan du læse om i indlægget Besøg hos Weingut Bernhard Huber … den dygtige specialist i Malterdingen.

Det var et super besøg, men da Hubers vine er meget eftertragtede, så var de fleste desværre udsolgte ved vort besøg. Og sådan er det bare altid med vinene fra huset … pokkers svære at skaffe … ved vort besøg endte vi også med at købe lidt hvidvine.

Denne Blanc de Noir Brut Nature er lavet på ren Spätburgunder, der høstes tidligt for syre og de hele klaser presses meget skånsomt fpr at sikre minimal farveudtræk og give en Blanc de Noir. Basen i denne cuvée kommer fra 2020-årgangen, suppleret med 20 % reservevine fra tidligere årgange.

Basisvinene blev modnet med meget lidt svovl i et år i stort træ, efterfulgt af lagring på gæren i flasken i over tre år. Vinen er som en Brut Nature degorgeret uden dosage i november 2024.

Duften er lige op af champagnealléen … den er aromatisk, kalket, blomstret, moden og let oxideret. Der er nødder, nøddeskaller, hvidt brød, briocheboller og virker meget luftig. Der er æblemost, lidt sure kirsebær, mirabeller, umoden fersken og noget citrus samt en saltet og kalket mineralitet.

Boblerne er små, blide og igen kommer der lidt æblemost, sødbitter æblesaft, mirabeller, syltede og saltede citroner, hvilket giver vinen en rank, slank og kraftig friskhed. Der kommer også lidt abrikos og pærer, men syren virker lidt forholdsvis blød og samlet en stringent, mineralsk og rigtig fin Sekt med karakter. 95 point.

Vine fra Weingut Bernhard Huber forhandles bl.a. af Mr Ruby, men denne er ikke set i sortimentet, men prisen ligger lige over 400 kr. herhjemme.

Vinanmeldelse 6/7 
Vingutterne

Vinaften 11. september 2026 … endelig igen og nu med Jan som vært

Vi plejer normalt at have 3-4 vinaftener årligt … her snakker jeg om vingutterne aka Gert E, Jan, Paul, Steffen og jeg, men det kan nogle gange være svært at finde en dato … men den 11. september fik vi dog afholdt årets 2. vinaften og det var hos Jan.

Det betød også, at vinaftenen faldt på en fredag, hvor der var lidt stress og jag for at nå det efter arbejde, men det endte alligevel med, at alle dukkede op ved 18-tiden … sådan cirka.

Jan havde værtsrollen denne aften, men havde alligevel nået at få bikset en lille menu sammen med lidt lækkerier … men inden vi gik til første appetizer kom der lidt bobler i glasset … og det skulle vise sig at være en Blanc de Noir Brut Nature fra Weingut Bernhard Huber, som Jan og jeg faktisk havde besøgt tilbage i 2016 … shit det er sgu allerede 10 år siden.

Maden

Lad os – til at starte med – dvæle lidt med de retter, som Jan med kort aftræk havde fået skruet sammen til os.

Der var først nogle små appetizers i form af knækbrød med både rejesalat og paté rørt med lidt cornichoner og de blev senere afløst af fladbrød med en rest chili con carne med ost … nemlig og samtidig velsmagende.

Forretten bestod af en bouillabaisse eller en cremet fransk skaldyrsbisque med lidt gulerødder, rejer og andet godt. Det er en ret med masser af intensitet … og man kan jo komme alt godt fra havet i suppen.

Hovedretten var lige mig … klassisk tatar rørt med dijonsennep, æggeblomme, kapers, finthakkede cornichoner og vist også lidt skalotteløg. Dertil helt klassisk lidt pommes frites og en let, syrlig grøn salat med vinaigrette.

Vinene

På den vinøse front var der som altid sammenlagt 12 vine i vente, hvilket bestod af 1 x bobler og 1 x hvidvin fra værten og så ellers 2 rødvine fra os alle 5, så dermed kom programmet denne aften i september til at se sådan her ud:

Og sikke et felt … lutter lækre vine … og denne gang havde jeg ikke smagt én eneste af vinene … heller ikke dem, som jeg selv havde taget med. Som altid kan du læse om vinene og alle mine anmeldelser i de kommende indlæg.

Konkurrencen

Jeg fik ikke skrevet ned, hvem der vandt konkurrencen … og mine vinkammerater har tilsyneladende lige så dårlig hukommelse som mig, men det efter – efter bedste bud – med, at Paul og Gert vandt en kneben sejr med  Steffen på andenplads, mens Jan og jeg vistnok kom sidst … men jeg er overhovedet ikke sikker.

Nu er det vigtigste jo også at have en hyggelig aften … og det havde vi med en fortjent tak til Jan for god mad og rammer.

Vinanmeldelser

2020 Marqués de Vargas, Reserva, Rioja, Spanien

2020 Marqués de Vargas, Reserva, Rioja, SpanienSidste Rioja vin i denne omgang er fra det gamle, hæderkronede vinhus Marqués de Vargas og det er såmænd deres Reserva i årgang 2020.

Marqués de Vargas er en del af Grupo Vinícola Marqués de Vargas og blev etableret i 2008. Huset holder til i den historiske bygning Pago de Valdestremero, hvis vinmarker allerede var ret kendte i det 16. århundrede, da deres druer blev brugt til at lave vine, der blev serveret ved Kong Felipe II’s hof i Valladolid.

Selve Grupo Vinícola Marqués de Vargas har selv en lang historie, som går tilbage til 1840, hvor Don Felipe De la Mata VIII Marqués de Vargas, besluttede at plante de første vinstokke på familiens marker ved Hacienda Pradolagar ejendommen i Rioja.

Hans sønner Pelayo og  Francisco IX Marqués de Vargas fortsatte med at lave vin og Pelayo blev endda en berømt skikkelse i Logroño, hvor han bl.a. også blev borgmester.

Siden 1989 har det imidlertid været Pelayos barnebarn, der har samme navn Pelayo men mere korrekt Pelayo de la Mata XIII Marqués de Vargas, der som 4. generation har fortsat driften sammen med sine brødre.

Grupo Vinícola Marqués de Vargas omfatter i dag de 3 vinhuse Conde de San Cristóbal, Pazo de San Mauro og Marqués de Vargas og på sidstnævnte har på Hacienda Pradolagar ejendommen 52 hektar vinmarker i det, som de selv kalder slotshaven.

De 52 hektar er fordelt på 32 parceller og vinene laves af chefønologen Ana Barrón, den konsulterende ønolog Xavier Ausás, der i 25 år var vinmager på Vega Sicila, og rådgiveren David Pernet.

Denne 2020 Reserva er lavet på 74% Tempranillo, 17% Garnacha og 9% Mazuelo, som kommer fra 40 år gamle vinstokke på de 32 parceller og hver høstrunde baseres på den enkelte parcels modenhed og druesort.

Ved ankomst til vineriet koldstabiliseres druerne natten over ved kontrolleret temperatur mellem 6-8 grader og dagen efter følger en omhyggelig og nænsom selektion ved sorteringsbordet.

Vinificeringen og produktionen på tanke tilpasses individuelt efter de specifikke jordbundstyper, og gæringen foregår spontant ved 26 grader med de naturligt forekommende gærstammer fra de enkelte parceller.

Efter endt gæring lagrer vinen 21 måneder på helt nye til 4 år gamle franske egetræsfade, hvor valget af fadtype er nøje afstemt efter frugten og tanninstrukturen i det endelige blend. Afslutningsvis afrundes vinen med 1 års yderligere kældermodning på flaske før frigivelse.

Det dufter fandeme godt … en meget klassisk spansk fadlagret vin, hvor der er vanilje, chokolade, kokos, nougat og ristede elementer sammen med en mørk frugt af solbær, sorte kirsebær, blommer og alt virker mørkt, fyldigt og cremet.

I munden er det virkelig også fløjlsblødt, rundt og cremet … igen er der masser af ristede elementer, nødder, gammel balsamicoeddike, sød finsk og tør engelsk lakrids, mørk og letbitter chokolade samt en frugt af solbær, sorte kirsebær og blommemarmelade, polerede og runde tanniner … alt velfriseret, velkomponeret og afstemt så fint, mørkt og rundt … 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens bedste pris er 179,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2025 Bodega Lar de Paula, Blanco Fermentado en Barrica Edición Limitada, Rioja, Spanien

2025 Bodega Lar de Paula, Blanco Fermentado en Barrica Edición Limitada, Rioja, SpanienVidere i Rioja … og tilbage til en hvidvin og det er 2025 Blanco Fermentado en Barrica Edición Limitada fra vinhuset Bodega Lar de Paula.

Vinhuset blev grundlagt i 1989 af Pedro Lar de Paula  og ligger i Elciego i hjertet af Rioja Alavesa, som jo er en region kendt for sin vintradition og fremragende terroir.

I dag ejes og drives vinhuset af Meruelo-familien med Fernando Meruelo i spidsen som leder og Félix Revuelta fra Heredad de Baroja, da Baroja i dag også ejer en del af Lar de Paula.

Bodega Lar de Paula ejer omkring 40 hektar vinmarker, hvor de dyrker klassiske druesorter som Tempranillo, Graciano og Mazuelo. Men derudover opkøber de også druer hos vinavlere i Lapuebla, Laguardia, Elvillar, Lanciego og Cripán.

Denne Blanco Fermentado en Barrica Edición Limitada er lavet på 75% Viura og 25% Malvasia fra 40 år gamle vinstokke omkring byen Elvillar de Álava i det baskiske Rioja Alavesa … nogle højtbeliggende vinmarker, som ligger perfekt beskyttet af bjergkæden Sierra Cantabria mod nord.

Efter afstilkning og 24 timers koldmaceration separeres druesaften fra skallerne ved en nænsom presning, inden mosten omstikkes til 25 dages kølig gæring på nye franske og amerikanske egestræsfade.

Efter endt fermentering er vinen lagret 100 dage på nye franske og amerikanske egetræsfade med burgundisk inspireret bâtonnage aka omrøring af gærresterne efterfulgt af 6 måneders lagring på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt er det en vinøs gul vingummibamse … der er en eksotisk og fed frugt med tørret abrikos, mango, papaya, ananas, pæresaft og gærede nedfaldsæbler. Der kommer også noget voks, karamel og vanilje, men egentlig mindre end 2022’eren, som jeg smagte for et års tid siden.

I munden er det også en bredrøvet vin med eksotisk charme … den virker cremet, fed og svulstig med tørret abrikos, fersken, mango og så noget citrusfrugt med grillet lemon og syltede citroner. Det er ret fyldigt, flommet og bombastisk med maskulin saftighed, et lavere syre-niveau, let muskat og egentlig let drikkelig. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens bedste pris er 74,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Bodegas Proelio, Garnacha Vinedo Viejos, Rioja, Spanien

2019 Bodegas Proelio, Garnacha Vinedo Viejos, Rioja, SpanienLad os blive i Rioja for en stund, for næste vin er en Garnacha Vinedo Viejos 2019 fra vinhuset Bodegas Proelio, som er ejet af Palacios Vinos de Finca.

Palacios Vinos de Finca er ejet og ledet af Javier Palacios og omfatter de 3 vinehuse Bodegas Nivearius, Bodegas Trus og så Bodegas Proelio.

Palacios Vinos de Finca er et Rioja‑projekt dedikeret til terroirtransparens, gamle stokke, højtliggende vinmarker og minimal intervention. De arbejder med parceller i flere af Riojas mest spændende subzoner som Sonsierra  i både Rioja Alta og Rioja Alavesa, Alto Najerilla, Albelda de Iregua og Laderas del Moncalvillo.

Denne 2019 Garnacha Vinedo Viejos er lavet på 100% Garnacha fra et udvalg af gamle kloner fra området. Vinifikationen er sket med en manuel høst og gæring med naturligt forekommende gærstammer i trækar, hvoraf 30% af druerne gæres med stilke.

Derefter er der sket spontan malolaktisk gæring i trækar og efter endt fermentering er vinen lagret på 40 hektoliter franske egefade og nogle 30 hektoliter ovale fade.

Der er duftmæssigt en god, lysere og fortsat frisk frugt sammen med en ganske lille fadnote med fennikel, blomster rosenblade, cedertræ og alt virker let og luftigt. I glasset er vinen også forholdsvis mere lys end Rioja vine generelt. Der er lys frugt af jordbær, hindbær, rabarber og ellers meget ren og stringent.

Smagen er også ret stringent, ren og klar … der er hindbær, ribs, lyse kirsebær, appelsin og noget lemon, en svag sødbitterhed, rank, frisk og nærmest saftig. Der er tørre og bitre tanniner, men det bliver dog aldrig voldsomt, da det er den friske og letbitre frugt, der fylder mest og giver en fin, ren, kølig, let saftet og stram vin. 91 point.

Forhandles af  Vinøen til 199,95  kr. , mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2023 Bodegas Exopto, Expresión de Graciano, Rioja, Spanien

2023 Bodegas Exopto, Expresión de Graciano, Rioja, SpanienSidste vin fra Tom Puyaubert på Bodegas Exopto har lige et ekstra gear og det er hans 2023 Expresión de Graciano lavet på den spanske druesort Graciano, der nærmest også kun findes i Rioja.

Graciano druerne kommer fra de 3 enkeltmarker La Mimbrera i Ábalos med sand og flodaflejrede sten i 400 meters højde, La Laguna i Laguardia med kalksten, ler og grus i 500 meters højde og Lodecara i Alfaro med kalksten og ler i 600 meters højde

Druerne er selekteret manuelt under høsten 12. september 2023, inden de transporteres til vineriet I små 15 kilos transportkasser. Her følger vinificeringen ved 22 grader med en nænsom gæring og maceration over en uge for at trække farve, karakter og tanniner fra drueskindet.

Efter endt gæring overføres Graciano-flagskibet til 225 og 600 liters franske egetræsfade, hvor de modner hele 18 måneder og er er kun lavet 5.000 flasker af vinen.

Så røg vi da lige et par trin op af kvalitetsstigen … det er sort, mørkt og ind i helvedes dybt, koncentreret og intenst. Der er en sort frugt af blommer, figner, svesker, blåbær med masser af krydderier som fx timian og rosmarin. Derudover er der violer, kamfer, tørret kød samt tør engelsk lakrids, tobak, cedertræ, varm chokokaffe, kakaopulver og det er både bredt, mægtigt og lækkerfedt.

Smagen er ligeledes kraftfuld … der er figner, svesker, blommer, tranebær og noget ribs, hvilket også er med til, at syreniveauet er pænt højt. Der er noget røget og tanninerne er markante … om end fede og velstrukturerede. Vinen har en lettere fadpræget smag med cedertræ, let peber og ellers bare satans fed, tør og lækker. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens bedste pris er 169,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2024 Bodegas Exopto, Cosecha, Rioja, Spanien

2024 Bodegas Exopto, Cosecha, Rioja, SpanienSå stod den på rød Rioja og den første fra Tom Puyaubert på Bodegas Exopto var hans 2024 Cosecha lavet på en blanding af Garnacha, Tempranillo og Graciano.

Exopto Cosecha 2024 er nemlig fremstillet på 65% Garnacha, 30% Tempranillo og 5% Graciano. Garnacha-druerne kommer fra 40-80 år gamle vinstokke på El Agudo, El Casillón, Riguelo og Lodecara ved Alfaro, hvor jordbunden består af rullesten og sand.

Tempranillo og Graciano druerne hentes fra 30-50 år gamle vinstokke på Chulato, San Miguel, San Prudencio og El Molino ved Ábalos, hvor kalksten og ler præger terroiret.

Druerne håndhøstes mellem 15. og 20. september og transporteres nænsomt til vineriet i små 15 kg-kasser. Vinen fremstilles med carbonic maceration og gæres ved kølige 22-25 grader på beton- og ståltanke. Herefter modner vinen i 6 måneder, fordelt med 70% på beton, 20% på egetræskar og 10% på brugte egetræsfade.

Duftmæssigt er der en mørk, sødlig frugt med masser af lakrids, ristede noter, toast, frugtsten og en frugt, der mest er blå blommer, blåbær, brombær og lidt våd vinkælder, en snas peber … meget fin balance i duften.

Smagen er mørk, kraftig, toasted, ristet … der er våde fade, blød mørk frugt med blommer, blåbær, solbær, brombær og det er lidt sød lakrids. Der er en vis friskhed i frugten, let peber, krydderier og klart noget tørhed. Tanninerne er mærkbare, men egentlig bløde, runde og godt integreret. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens bedste pris er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger