Den stående smagning i lager- og smagelokalet hos Weingut Burggarten sluttede med denne 2022 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Großes Gewächs, som også var den bedste af de smagte vine.

Sidst jeg smagte vinen, så kaldte jeg den kirurgisk præcisionsarbejde. Det gælder egentlig fortsat. Den er lavet på helt samme måde, altså ganske traditionelt med spontangæring i store 30 hektoliter gæringsfade alene med druernes egne gærceller.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år og så er den aftappet ufiltreret.

Duftmæssigt er Kräuterberg klart den mest spændende … også den mest vilde og animalske. Der er proppet en malerspand akrylmaling i glasset og så er den samtidig ganske parfumeret … der er rosenblade, en blomsterbuket, røg, gran, tobak og en frugt med lyse kirsebær, hindbær, tranebær og ribs … jernhård, kølig og utilnærmelig på den allerbedste måde.

Sådan smager den faktisk også … der er florale elementer, kølige og sødmefulde røde frugter, mørk dybde samt mineralsk kant, masser af saftighed, lys frugt med lyse kirsebær, hindbær, tranebær og ribs, noget bitter vermouth, pæn dybde og intens stenet mineralitet, fin syre og silkefine tanniner. 96 point.

Forhandles herhjemme af Propperiet Vin Import, hvor en flaske i årgang 2017 koster 665 kr.

Vinanmeldelse 6/7

De sidste 2 Spätburgunder GG vine vi smagte hos Weingut Burggarten var begge fra Walporzheim … første blev denne 2022 Walporzheimer Alte Lay Spätburgunder Großes Gewächs.

Den er selvfølgelig lavet efter samme læst som de forrige … altså med spontangæring i store 30 hektoliter gæringsfade alene på druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år og så er den aftappet ufiltreret.

Duftmæssigt er Alte Lay ikke så fin og feminin som de foregårende, for der er mere bulder og en mere mineralsk hårdhed, mere jord, jod, blæk, kul, gran, tørrede blomsterblade, lakridspoletter, vanilje, kanel samt urter … peber og lavendel. Frugten er kirsebær, jordbær, hindbær og ribs suppleret med letristede noter.

I munden er der også kirsebær, ribs, tranebær … men virker mere lukket, tæt og tilbageholdende i frugten. Derudover er der også et bundt urter, lakridsmentol, medium syre og tanniner, der faktisk virker noget mineralske. 94 point.

Forhandles herhjemme af Propperiet Vin Import, men dette ser ikke ud til at være i sortimentet. På vingården kostede den 47€ … svarende til 350 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

Der var ikke megen hygge i smagsrummet hos Weingut Burggarten, hvor vi dernæst smagte en 2022 Heimersheimer Burggarten Spätburgunder Großes Gewächs.

Den er lavet på helt samme måde, altså ganske traditionelt med spontangæring i store 30 hektoliter gæringsfade alene med druernes egne gærceller.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år og så er den aftappet ufiltreret.

Uhmmm … også lækker næse med stor kølighed, en smule mere animalsk eller landlig, godt med fadpræg med mælkechokolade, lidt vanilje, kanel, skovbund, svampe, cedertræ, røg, gran og rosmarin … frugten er kirsebær, mirabeller, moreller, hindbær og ribs … lige til omgående at blive i godt humør af.

I munden er det også en kølig, ren og præcis Spätburgunder, dejlig stringent og krisp med medium syre, frugt af kirsebær, tranebær og ribs … røgen fornemmes også sammen med fine, blide og lettere fine tanniner samt smuk struktur. 96 point.

Forhandles herhjemme af Propperiet Vin Import, men dette ser ikke ud til at være i sortimentet. På vingården kostede den 47€ … svarende til 350 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Vi fortsatte hastigt til den næste vin hos Weingut Burggarten og det var deres 2022 Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder Großes Gewächs.

Den er lavet på helt samme måde, altså ganske traditionelt med spontangæring i store 30 hektoliter gæringsfade alene med druernes egne gærceller.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år og så er den aftappet ufiltreret.

Der er i denne mere toastede og ristede noter, men frugten er også langt mere fremme, intens og mørkere. Der er så kirsebær, rabarber, brombær og hindbær, lidt mørk chokolade, let vanilje, gran, røg, lidt enebær og tobak … dybere og mere givende end Sonnenberg,

Smagen er fortsat kølig, ren og klart mere mineralsk, stenet og klar, mens frugten også virker en tand mørkere med tranebær, brombær, hindbær og ribs. Den har en nærmest livlig frugtsyre, let saftighed og bløde tanniner … samlet fremgår vinen slank, letrøget, mineralsk samt utrolig elegant … 95 point.

Forhandles herhjemme af Propperiet Vin Import, hvor en flaske i årgang 2017 koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Vi smagte 5 GG’er hos Paul Schäfer Senior ved besøget af Weingut Burggarten, hvor den første var en 2022 Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder Großes Gewächs.

Vinen er lavet helt traditionelt med spontangæring i store 30 hektoliter gæringsfade alene med druernes egne gærceller.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år og så er den aftappet ufiltreret.

Duftmæssigt er man ikke i tvivl om herkomsten fra Ahr, for den  har nogle arketypisk noter med røg, grannåle og dufter virker faktisk ret klassisk med sødlig hestestald, landlighed og samtidig pænt let, luftig og æterisk med en frugt af kirsebær, jordbær, hindbær og hyben, lidt urter, marcipan og våd skovbund.

Smagen er spændstig og frisk … frugt er meget rød og syrlig … der er lyse kirsebær, hindbær, ribs, citroner og sure æbler … en præcis, lidt moden og håndfast syre, forholdsvis blive tanniner og alt kommer cremet, silkeblødt og elegant … 93 point.

Forhandles herhjemme af Propperiet Vin Import, hvor en flaske i årgang 2021 koster 445 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7