2018 Patrizia Cadore, Lugana Riserva, Lombardiet, Italien

2018 Patrizia Cadore, Lugana Riserva, Lombardiet, ItalienPatrizia og Giada Cadore bød på endnu et glas og det var en 2018 Lugana Riserva. Jeg var høflig og i godt selskab, så det var jeg selvfølgelig klar på.

Vinen er lavet på nogle af husets bedste druer og ellers lavet på ståltanke med udvalgt gær og under kontrolleret temperatur. Som med basis Lugana vinen, så er Riserva’en lagret på tankene i en periode.

Den er helt klart federe i næsen … grillet lemon, citroner og endda lidt tropisk frugt, suppleret med stor landlighed, krop, blomster samt lidt mandler og vanilje.

I munden er vinen mere slank end duftmæssigt … igen er der grape, lemon og mere kompleks end lillesøsteren. Der er en smule sødme samt en god struktur … dejlig Lugana vin.

Ingen forhandlere herhjemme, mens prisen på vingården er 20€ … svarende til 150 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2020 Patrizia Cadore, Lugana, Lombardiet, Italien

2020 Patrizia Cadore, Lugana, Lombardiet, ItalienVed næste stop var det mor og datter, som stod bag standen for Cantina Patrizia Cadore og der smagte jeg først en almindelig basis Lugana 2020.

Moderen og datteren var netop Patrizia og Giada Cadore, der er dem, som driver vinhuset.

Vinhusets historie går helt tilbage til 1800-tallet, hvor familien producerede Torcolato vin på Vespaiola druer i Mason Vicentino i provinsen Vicenza … lige ved siden af det gamle og virkelig smukke San Biagio kloster.

Men i 1954 købte Francesco Cadore – der ellers levede af at eksporterer vin til USA – en vingård i Lugana-regionen i provinsen Brescia, men den blev i mange år ledet af Adriano Cadore sammen med hendes brødre.

Siden 2010 har det imidlertid været hendes niece Patrizia Cadore, der har drevet vingården og siden 2016 endda sammen med hendes datter Giada … altså de to søde kvinder på billedet ovenover. De har samlet 8,5 hektar vinmarker … primært med Turbiana og laver hvert år omkring 70.000 flasker.

Denne basis 2020 Lugana vin er lavet på ståltanke med udvalgt gær og under kontrolleret temperatur. Derefter er vinen også blot lagret på tankene en kort periode.

Duftmæssigt er der tale om en blød, fyldig og lidt parfumeret vin, hvor det mest er pærer og grape, der fylder suppleret af lidt tropisk frugt, citrus og mineralske noter.

Det er en habil Lugana vin, der med en god syre og masser af citroner, lemon og grape også er ret frisk, selvom vinen faktisk også har en vis fylde og krop.

Ingen forhandlere herhjemme, mens prisen på vingården er 10€ … svarende til 75 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2020 Brunello, Lugana Vecchie Viti, Lombardiet, Italien

2020 Brunello, Lugana Vecchie Viti, Lombardiet, ItalienSelvfølgelig skulle jeg da også smage Brunellos 2020 Lugana Vecchie Viti, når jeg nu stod ved deres stand … alt andet havde jo været uhøfligt.

Vecchie Viti betyder gamle stokke, for Turbiana druerne kommer her fra vinstokke, der er over 50 år gamle.

Vinen er vinificeret på rustfrie ståltanke, men er efter gæring lagret 3 måneder på egefade for at give vinen mere dybde og kompleksitet.

I næsen har vinen langt mere frugt end lillesøsteren … mere blød, intens og endda lidt svævende i aromaerne. Der er mest citron, men også fersken og pærer. I munden kommer der omgående nogle salte mineraler frem, en god syre, lemon og grape, men det leveres meget cremet og flot.

Ikke fundet en forhandler herhjemme og på vingården koster vinen 6€ … svarende til 45 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2020 Brunello, Lugana, Lombardiet, Italien

2020 Brunello, Lugana, Lombardiet, ItalienPå min lille rundtur ved Lugana Armonie Senza Tempo startede jeg hos huset Azienda Agricola Brunello, der ligger i området Pozzolengo. Jeg startede med deres 2020 Lugana.

Vingården Brunello blev grundlagt i 1930 af  Battista Brunello og drives i dag fortsat af Brunello familien.

Jeg fik mine vine skænket af en sød kvinde, men jeg fik dog ikke flere informationer eller visitkort, men jeg vil gætte, at det var en fra familien. De har ingen hjemmeside, så derfor er det svært af finde informationer om vinhuset.

Familien har godt 8 hektar vinmarker med flere forskellige druesorter og i dag er det Galliano Brunello, som står i spidsen for driften og også bygget den nuværende og moderne kælder.

Her smager vi husets basis Lugana … og atter helt uden oplysninger om produktionen, men mon ikke vinen udelukkende er lavet på ren ståltank og også lagret kort på samme.

Duftmæssigt er der pærer, fersken, okay medium frugt, frisk let og en smule parfumeret. I munden er vinen god frisk, har god syre, en smule mineralitet og sådan meget allround.

Ikke fundet en forhandler herhjemme og på vingården koster vinen 4,90€ … svarende til 37 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

Houlberg i Lugana … Lugana Armonie Senza Tempo vinfestival

Efterårssolen skinnede smukt henover de gamle,. hvælvede gange på det smukke videnskabs- og teknologimuseum Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci, som netop denne eftermiddag skulle danne rammen om Lugana Armonie Senza Tempo.

Det var 3. gang, at Consorzio Tutela Lugana DOC havde arrangeret Lugana vinfestival Lugana Armonie Senza Tempo i Milano, hvor over 50 Lugana vinproducenter ville vise nogle af deres vine frem overfor et publikum af vininteresserede … herunder altså vort sekskløver af vinjournalister fra Lugana International Press Tour.

Museo Nazionale Scienza e Tecnologia Leonardo da Vinci ligger i San Vittore al Corpo, der oprindelig har været både kloster samt kirke og er opført af Olivetan-ordenen i begyndelsen af ​​det 16. århundrede.

San Vittore al Corpohar dog en langt længere historie, da der på dette sted engang lå et romersk kejsermausoleum af Maximian fra det fjerde århundrede og muligvis også har været benyttet til begravelserne af kejserne Gratian og Valentinian II.

Men denne eftermiddag var det en virkelig flot og idyllisk ramme for de over 50 Lugana vinproducenter, der stod på de 4 gange rundt om en central plads, hvor man netop kunne se resterne fra den gamle, romerske bygning.

Efter ankomsten blev vi bare sluppet fri. Vi havde vel 1-2 timer til at gå rundt og snakke med producenterne og selvfølgelig smage deres vine … så sæt i gang.

Det var umuligt at nå alle, så derfor måtte alle blot udvælge … og jeg nåede 9 forskellige producenter, hvoraf en var en genganger fra vor tur rundt de foregående dage. Det var Luca Formentini fra Selva Capuzza, som lige stod tæt ved udgangen et par minutter før lukketid … hans vine er bare så gode.

Vinene

Det betød, at jeg samlet kom til at smage disse 19 vine:

  • 2020 Brunello, Lugana, Lombardiet
  • 2020 Brunello, Lugana Vecchie Viti, Lombardiet
  • 2020 Patrizia Cadore, Lugana, Lombardiet
  • 2018 Patrizia Cadore, Lugana Riserva, Lombardiet
  • 2020 Cascina le Preseglie, Hamsa Lugana, Lombardiet
  • 2017 Cascina le Preseglie, Amrita Lugana Selection, Lombardiet
  • 2020 Colli VaiBò, Lugana, Lombardiet
  • 2019 Colli VaiBò, Gemma Lugana Riserva, Lombardiet
  • 2018 Famiglia Olivini, Lugana Metodo Classico Brut, Lombardiet
  • 2020 Famiglia Olivini, Lugana, Lombardiet
  • 2019 Famiglia Olivini, Lugana Demesse Vecchie, Lombardiet
  • 2019 Nunzio Ghiraldi, Lugana Sant’Onorata 1953, Lombardiet
  • N.V. Pasini San Giovanni, Lugana Metodo Classico Brut. Lombardiet
  • 2020 Pasini San Giovanni, Il Lugana, Lombardiet
  • 2018 Pasini San Giovanni, Busocaldo Lugana Riserva, Lombardiet
  • 2020 Poggio al Garda, Lugana, Lombardiet
  • 2019 Poggio al Garda, Lugana, Lombardiet
  • 2013 Selva Capuzza, Lugana Riserva Menasasso, Lombardiet
  • 2013 Selva Capuzza, Lugana Selva, Lombardiet

Et sjovt og vildt kaos … undervejs stødte os vinjournalister ind i hinanden, smagte vine sammen, alene og lidt på kryds og tværs. Jeg fik undervejs skrevet noter på alle vinene og var da også lettere forpustet, da vi skulle mødes på det aftalte tidspunkt.

Vi mødte bl.a. også Michele Gatti, som vi jo havde mødt dagen før på Cà Maiol og fik også lige en kort snak med ham.

I skal selvfølgelig nok få mine beskrivelser og anmeldelser af alle vinene … sådan lidt spredt over den kommende periode.

Lugana Armonie Senza Tempo blev et fint lille punktum for vores rundrejse i vinene fra Lugana og vor Lugana International Press Tour 2021 … og endte vi sluttelig aftenen på den berømte pizzarestaurant Gino Sorbillo Olia a  Crudo … kåret for verdens bedste pizzaer.

2020 Noah, Coste della Sesia Rossonoah, Piemonte, Italien

2020 Noah, Coste della Sesia Rossonoah, Piemonte, ItalienAndrea Mosca er en af de nye, hypede vinmagere i Piemonte og han står bag denne vin Coste della Sesia Rossonoah 2020 fra sit vinhus Noah.

Andrea Mosca og Giovanna Pepe Diaz etablerede vinhuset Noah i 2010 og opkaldte det efter deres søn Noah.

De købte en ældre ejendom med 4,7 hektar ved en landsby kaldet Brusnengo. Andrea var selv arkitekt, men solgte sin praksis og kastede sig ud i livet som vinbonde sammen med Giovanna … nu havde de så 2 Noah’er.

Det store skifte i livet skete ud fra deres passion til vin, men også et forsøg på at ændre livsstil for dem og deres to børn. De havde begge lyst til et mere simpelt liv, hvor de vil kunne leve af deres jord.

De har efterfølgende renoveret både det gamle bondehus samt et ældre vineri i Brusnengo, hvor de både skal bo og producere deres vine. Deres 4,7 hektar marker ligger lige mellem de to vinområder i Brusnengo – Mesola og Forte – og druerne, der dyrkes her anvendes til vine under appellationerne Bramaterra DOC eller Coste della Sesia DOC … Noah producerer begge.

Andrea og Giovanna har en holistisk tilgang til vinfremstilling, de tror stærkt på, at vin er et harmoniske møde mellem menneske og natur.

Brusnengo ligger på vulkansk porfyrklippe og der er store forskelle mellem jorden inden for vækstområdet. Her garanterer det unikke mikroklima af kølende brise og varmende jord en langsom og total modning af drujerne og resulterer i vine med fyldige og komplekse smage.

Bramaterra DOC er en relativt lille appellation i Piemonte, men har bestemt potentiale for at producere fremragende vine. Her smager vi deres 2020 Coste della Sesia Rossonoah, som er et blend på 50% Nebbiolo, 40% Croatina og 10% Vespolina.

Nebbiolo druerne kommer fra unge vinstokke, mens Croatina druerne er fra gamle vinstokke. Vinen er lavet alene på rustfrie ståltanke med gæring samt maceration over 4 dage, efterfulgt af malolaktisk gæring og så lagring 6 måneder i ståltanke.

I næsen er det en forholdsvis stærk vin … mentol, eukalyptus og kaktus, masser af mineraler, stjerneanis, grøn og med umodne bær, kirsebær, tranebær, peber, krudt, garvet læder og ingen søde mor. Det er en powerfuld, stærk og lidt småbitter aroma.

Smagsmæssigt er det lidt samme historie, virkelig småbitter, men saftig, meget stærk peber, som brænder en smule i halsen. Der er også godt med mineralsk bid, men heldigvis også en lille sødme, som lige hjælper en smule med at runde tingene af. Jeg ligger sådan lige mellem 4,5 og 5 houlbergske tomler.

Forhandles vistnok via Vinpusheren og prisen er på 160 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2014 Olek Bondonio, Barbaresco Roncagliette, Piemonte, Italien

2014 Olek Bondonio, Barberesco Roncagliette, Piemonte, ItalienMed næste vin – en 2014 Barbaresco Roncagliette – har vi fat i en lille, nyere kultproducent Olek Bondonio, der ligger et par kilometer sydvest for Barbaresco by.

Olek frigav sin første vin i 2005 og har lige siden stille og roligt gjort sig bemærket som en ung stjerneproducent på vej frem.

Selvom måske fortsat ikke er så kendt et navn, så er det bestemt ved at ændre sig. Hans Barbaresco vine er begyndt at få en meget stærk tilhængerskare blandt Piemonte elskere  over hele kloden og har specielt en stærk tilhængerskare i bl.a. Skandinavien.

Olek er imidlertid selv ikke meget for markedsføring og har ringe interesse i at indsende vine til anmeldelse. Han er en stille mand, der hellere vil ud i markerne end at promovere sine vine. Han er dog selv forhenværende professionel half pipe snowboarder,  som blev ført ind i vinens verden allerede som barn ved at tilbringe flere ferier væk fra barndomshjemmet i Torine hos  bedsteforældrene på familiens vingård La Berchialla.

Hans forfædre har været i vinavlere i Barbaresco området i flere  århundreder og Oleks tip-tip-oldefar Guglielmo Como var i 1894 et af de stiftende medlemmer af Barbaresco Cantina Sociale … i dag bedre kendt i som Produttori del Barbaresco.

La Berchialla er dog ikke blot en typisk, gammel italiensk vingård, for den er velsignet med en ideel beliggenhed på toppen af ​​Roncagliette marken, som er et af ​​Barbarescos bedste. Roncagliette marken blev særligt berømt via vinene fra Oleks nabo Angelo Gaja, hvor Sorì Tildin vinen netop var med druer fra Roncagliette.

La Berchialla har været i familiens eje i over 200 år, så det var der, at Olek blev introduceret til arbejdet og produktionen af vin og det var nok også derfor, at Olek til sidst lagde snowboardet på hylden og  flyttede sit fokus til vin.

Han startede derfor med at studere landbrug, senere ønologi og bestod eksamen på universitetet i Torino i 2002. Hans speciale var om ekstraktionens påvirkning af vinen ved forskellige vinifikationsmetoder.

Derefter tilbragte han tid med ophold hos producenter i Bordeaux, Australien og New Zealand, før han vendte tilbage for at overtage La Berchialla og hans families 3 hektar gamle vinstokke i Barbaresco.

Gennem 3 generationer havde Oleks familie solgt deres druer til Produttori di Barbaresco og havde ingen ambition om selv at lave vine. Men det ændrede Olek Bondonio og den første årgang 2005 var hans debutårgang og alene med 2.000 flasker.

Oleks filosofi i markarbejdet er at følge planternes egen cyklus, således det er vinstokkene selv, der bestemmer, hvornår de kræver aktion. I dag arbejder han kun efter biodynamiske principper, men om det nogensinde kommer til at stå på etiketten, må tiden vise, for sådan noget er ikke vigtigt for Olek.

I vinkælderen arbejder Olek efter traditionelle metoder med brug af en kurvepresse, op til 2 måneders maceration/lang skindkontakt for Nebbiolo druerne og udelukkende gæring med druernes naturlige gærceller, hvilket gælder for alle vinene.

Ligeledes filtreres eller klares vinene ikke inden de aftappes på flaske … den eneste form for klaring og filtrering, er den naturlige der fremkommer ved omstikning af vinen.

Der bruges udelukkende store botti til lagring af Nebbiolo, dog har han et par 500 liters til at lagre dele af de andre vine. Han anvender også kun minimal svovl og han forsøger kun at bruge lidt, når vinen hældes på flaske.

I 2017 fik han bygget en ny vinkælder … gravet ind under den gamle vingård, så nu er arbejdsforholdene helt optimale.

Denne 2014 Barberesco Roncagliette er netop lavet sådan, altså spontangæring, 60 dages maceration, ingen klaring eller filtrering af mosten, lavt svovlet og lagret 20 måneder på store botti.

I glasset er vinen langt mørkere end forventet for en Nebbiolo, men lidt orange kanter afslører også, at vinen har alder. Men duften er nu ret skuffende, meget overmoden, træt … klart på vej over kanten og er nok også lige røget over. Det er kogte blommer, sherry, råddent træ, gamle huse, let appelsin og lidt engelsk lakrids.

Jeg overvejede, at den måske kunne have en form for prop eller flaskefejl, men proppen fejlede imidlertid ikke. Det skal dog siges, at den værste overmodenhed aftager en smule med tid i glasset, men det tager dog meget, meget lang tid. Men derefter komme der en smule læder og kamfer frem, men frugten er fortsat langt væk.

Det gælder også smagsmæssigt, hvor vinen virker tør og overbrændt, således det er svært at finde frugten. Tanninerne kan du imidlertid ikke undgå at stifte bekendtskab med, hvor de er både iltre, fyrrige og sindssyge vilde, hvormed de udtørrer munden totalt og det er næsten som at få en Dan Dryer håndtørrer i kæften. Efter en periode dukker der en smule frugt op … mest lys ribs, men vinen er samlet set en skuffelse. Svær at vurdere … ender på 4 tomler, hvilket nok mest skyldes de vilde og flotte tanniner.

Forhandles bl.a. af Vinpusheren, men forhandles flere steder. Prisen ligger omkring 500 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2017 Weingut Salwey, Oberrotweiler Kirchberg Spätburgunder GG, Baden, Tyskland

2017 Weingut Salwey, Oberrotweiler Kirchberg Spätburgunder GG, Baden, TysklandHvor heldig kan man være? Hele to gange smagte jeg Großes Gewächs Spätburgunder fra Weingut Salwey i december måned og sidst blev det nytårsaften, hvor Jesper serverede denne 2017 Oberrotweiler Kirchberg Spätburgunder Großes Gewächs.

Som jeg også skrev sidst, så er Salwey et fantastisk vinhus, som jeg selv har besøgt … det har jeg beskrevet i mit indlæg Besøg hos Weingut Salwey i Oberrotweil … der kan du også læse mere om vinhuset. Det er et vinhus, som jeg er ganske betaget af. Faktisk er mit logo øverst her på Houlbergs Vinblog lavet med et foto fra Weingut Salweys vinkælder.

Jeg har først smagt deres Großes Gewächs Spätburgunder fra markerne Henkenberg og Eichberg, men her er det altså Kirchberg, som ligger en smule syd for Oberrotweil og er en mark, der både er mere udsat for vejret og samtidig har større andel af sten, basaltisk vulkansk undergrund og kalksten, hvilket gør, at vinene herfra har et lidt køligere udtryk end vinene fra fx Schlossberg og Eichberg.

Marken har sit navn efter en klosterkirke i et tidligere nonnekloster fra middelalderen og udover Salwey har fx Weingut Franz Keller Schwarzer Adler også parceller på Kirchberg.

Salwey høster altid tidligere end de andre vinbønder og vinen er samtidig også lavet med brug af delvis hele klaser, for at give ranke og stringente vine. Udbytte fra Kirchberg ligger på beskedne 30 hektoliter pr. hektar.

Gæringen sker i åbne gæringskar i 14 dage ved høj temperatur på 25-33 grader. Efter endt fermentering har vinen lagret 12 måneder på barriques, hvoraf en 1/3-del er nye, inden vinen aftappes uden filtrering. Det er ultratør med kun 0,4 gram restsukker pr. liter.

Salweys egetræsfade er lavet af træ stammer fra deres egne skove i Kaiserstuhl, og træet bliver derefter sendt til de bedste bødkere i Bourgogne, som laver fadene til Salwey.

Duftmæssigt er her alt, hvad man kan ønske sig af en tysk Spätburgunder, hestestald, virkelig animalsk med en dampende mødding, en blækstift, en lille Taarup Handy grønthøster, grantræ, røg, jod, medicinskab, kirsebær og jordbær, et svagt fadpræg med vanilje og lakridskonfekt … og man kan kun sige WAUW.

Smagen er så ren og så klar, frisk og elegant. Frugten er lysere end duftmæssigt med hindbær, tranebær, ribs og rønnebær, der jod og selvom vinen er blød, lys og let, som har den samtidig også et bittert bid og en smuk, fin og sart syre. Den er rank og grøn i smagen, men alligevel rund og calm med masser af eftersmag. Dette er sgu en kongevin.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 460 kr., mens prisen er 395 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7 

2017 Weingut Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef, Bernkasteler Doctor Riesling GG, Mosel, Tyskland

2017 Weingut Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef, Bernkasteler Doctor Riesling GG, Mosel, TysklandWeingut Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef ligger i dag i et topmoderne vineri, som blev bygget i 2015 lidt vest for Bernkastel-Kues midt ude i vinmarkerne.

Derfra har jeg nu smagt lidt Bernkasteler Doctor Riesling Großes Gewächs årgang 2017.

Vinhuset – der nemt kan forveksles med Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch – har jeg skrevet om før … sidst da jeg smagte en frisk Bernkasteler Riesling Kabinett Fruchtig i glasset i årgang 2019. I det indlæg fortalte jeg også lidt om vinhuset.

Vinmarken Bernkasteler Doctor har flere hundrede år været kendt som en af de bedste marker i Mosel … på trods af eller på grund af de kun 3,25 hektar, som marken er på. Den imponerende, svimlende  stejle skråning rejser sig konisk over landsbyen Bernkastel.

Denne stejle skråning vender perfekt mod vest-sydvest, hviler på en skifer, sten- og sandholdig jord, som opmagasinerer solvarmen om dagen og afgiver den om natten. Dette sikrer en optimal modning, som sammen med de 80 år gamle vinstokke giver utroligt koncentrerede og komplekse vine.

Der er ikke mange producenter, som har parceller på Bernkasteler Doctor, men det har begge Thanisch huse, Weingut Reichsgraf von Kesselstatt og Weingüter Wegeler – Gutshaus Mosel. Det er dog det andet Thanisch hus Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch, som ejer flest hektar på Doctor. Doctor siges. at værende Tysklands dyreste vinmark.

Vinmageren Maximilian F. W. Ferger har lavet denne vin i rustfrie ståltanke med spontangæring alene med druernes egne gærceller og efter endt fermentering er vinen lagret på Großes Holzfass, men hvor lang tid fremgår dog ikke. Der er omkring 5 gram restsukker pr. liter.

Allerede fra første snif fornemmes Mosel sødmen, nice, men – er efter min vurdering – ikke helt åben endnu. Frugtmæssigt er her lidt pærer, fersken, honningmelon, hyldeblomst og endda tørret abrikos, god modenhed, lidt appelsinskal, men ingen petroleum endnu. Der er også lidt urter, safran, svagt lidt blomster og så nødder. Mums.

Meget moden, men lidt stille og tilbagetrukket i stilen. Der søde krydderier, moden fersken, lidt lemon bitterhed, grillede citroner, er fyldig og saftig, røget og mineralsk. Syren virker stille, rolig og mild, mens eftersmagen er lang og sidder behageligt rundt i kæften.

Forhandles bl.a. af Vinpusheren, hvor en flaske vistnok koster et sted mellem 300 og 400 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2016 Château Côtes de Blaignan, Médoc Cru Bourgeois, Bourdeaux, Frankrig

2016 Château Côtes de Blaignan, Médoc Cru Bourgeois, Bourdeaux, FrankrigWine Enthusiast har hyldet denne vin som et af Médocs 8 bedste køb under $30. Nu smager Houlberg vinen … en 2016 Médoc Cru Bourgeois fra Château Côtes de Blaignan.

Château Côtes de Blaignan ligger selvfølgelig på Médoc halvøen og rettere i kommunen Ordonnac få kilometer nordvest for Saint-Éstephe og har endda marker, der ligger op til Château Potensac.

Vinhuset er grundlagt i 1870 af familien Francisco, der har ejer og drevet slottet lige siden. I dag drives vinslottet så af 5. generation i form af Stéphanie Francisco, der driver det sammen med hendes fætter Claude.

Stéphanie overtog driften fra sin far Jean Francisco i 2010 og har siden sat en ære i at fremstille silkeagtige og delikate Médoc vine med personlighed og elegance.

Slottet har samlet 32 hektar beplantede vinmarker som består af hovedsagelig af Cabernet Sauvignon og Merlot.

Denne 2016 Médoc Cru Bourgeois er lavet på 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot fra 35 år gamle og tætplantede vinstokke på et grusholdig terroir. Sidst på sommeren fjernes bladene omkring drueklaserne manuelt, så druerne kan få ekstra modenhed.

Efter høsten sorteres druerne grundigt i vineriet, hvor gæringen sker på ståltank og betontank ved 28 grader. Gæringen varer 8-10 dage, men drueskallerne får lov at afgive farve, smag og tanniner til vinen i hele 4-5 uger med hyppige overpumpninger.

Herefter omstikkes vinen og lagrer 12-18 måneder på franske barriques, heraf 1/3 helt nye og resten 1-2 år gamle fade.

Dejlig duft faktisk … solbær, brombær og sorte kirsebær, muldjord og spagnum, ristede noter, sød lakrids, tobak samt mælkechokolade, en fin lille balsamisk syrlighed, violer, en snert cigarkasser, røg, en støvet tørhed og lidt kakaopulver. Virkelig flot start.

Smagsmæssigt også rigtigt fornuftigt … ikke helt mørk og dyb, men med en rank frugt og tør friskhed. Der er pæn tørhed, tannininerne giver et markant bid samt med en balsamisk syre, spændstighed samt ganske flot balance.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 189,95 kr., mens vinen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger