Denne 2017 Sandstein Zweigelt fra Weingut R&A Pfaffl i Stetten im Weinviertel har jeg haft liggende i køleskabet nogle år, men nu har jeg endelig smagt den.
Weingut R&A Pfaffl ligger i den smukke vinregion Weinviertel i Østrig og blev grundlagt i 1978 af Roman og Adelheid Pfaffl.
I dag drives vinhuset af deres børn, Roman Josef og Heidi Fischer-Pfaffl, som fortsætter familiens tradition for vinproduktion.
Vinhuset råder over omkring 110 hektar vinmarker, hvor de dyrker en bred vifte af druesorter for at skabe deres prisvindende vin … og det er Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot og Cabernet Sauvignon
Roman Josef Pfaffl er Winzer og Kellermeister, mens Heidi tager sig af salg og markedsføring.
2017 Sandstein Zweigelt er lavet med Zweigelt druer fra marken In Neubergen, som ligger på en stejl sydvendt skråning med direkte udsigt over Korneuburger og hører til blandt de varmeste steder i Weinviertel, hvilket er meget gavnligt for netop Zweigelt. På marken er stokkene 22 år gamle og står i jord af mergel, ler- og sandsten.
I kælderen blev druerne hurtigt afstilket, knust og gæret i 23 dage i rustfri ståltanke med automatisk temperaturkontrol ved 28 grader. Efter endt fermentering er vinen lagret med 50% i ståltanke og 50% i brugte barriques, hvorefter den er tappet på flaske og lagret i yderligere 3 måneder.
Duftmæssigt er det en mørk, lidt animalsk, dyrisk og pelset vin, hvor der både er noget røget kød, flæsk, bacon, nelliker, mørk og lilla frugt af blåbær, solbær og sorte kirsebær. Der er et aftryk fra fadene med mørk chokolade, nougat, kanel og vanilje … faktisk meget elegant, intens og sødlig aroma.
I munden er der også mørk bulder for alle pengene … masser af mørk, maskulin frugt med sorte kirsebær, solbær, blåbær, lidt rød vermouth og Campari med en snas bitterhed, let grape, mens syren virker både lettere, lysere og mere afdæmpet, men er med til at give vinen et frisk bid og karakter. 92 point
Forhandles af Skjold-Burne, men prisen kan jeg ikke se.