Når er vi nu bevæger os rundt i vine fra Piemonte, hvorfor så ikke også smage the real deal … Barolo, så her er det en af slagsen i en ny årgang 2019 fra Carlo Revello & Figli.

Det er et vinhus, som jeg før er stødt på og jeg har da også smagt denne vin før i årgang 2015 og er husets intro-Barolo, hvis man kan kalde den sådan, når alle Nebbiolo druer til vinen er fra 60 år gamle vinstokke fra markerne Manocino i Serralunga d’Alba samt Bricco Manescotto og Annunziata i La Morra.

Vinen er lavet med 4 dages maceration i store og vandrette rotorfermentatorer, hvorefter den har gæret videre 10 dage i rustfrie ståltanke, mens den malolaktiske gæring er sket i franske egefade. Så er vinen lagret 24 måneder på en blanding af brugte franske barriques samt store 15 og 25 hektoliter egefade.

I glasset er vinen pænt lys, mens duften er vildt aromatisk og nærmest parfumeret med blomster, tørrede rosenblade, violer, grønne blomsterstængler, noget ny garvet læder, rød vermouth og en frugt frugt af kirsebær, hindbær, tranebær, ribs, fennikel samt saltlakrids og balsamiske noter.

Uhmmm  det er som en lys, medicinsk hostesaft af bedste skuffe … masser af frisk frugt af lyse kirsebær, hindbær, ribs, granatæbler og noget lemonsaft. Der er en lys, tør og bidende frugtsødme, masser af syrlig gå-på-mod og virkelig smukt afbalanceret. Tanninerne er pænt fintmaskede og rigtig Barolo stramme, så man laver den smukkeste kyssemund … og det er faktisk en Barolo, som er værd at kysse og alle burde kysse noget mere. 96 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 350 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  

Keeper serverede – som med Johner –  en hvid og bagefter en rød fra samme vinhus og nu også fra Borgogno, så derfor smagte vi som næste vin deres basis Barolo i årgang 2019.

Nebbiolo druerne kommer fra de 5 vinmarker Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati og San Pietro delle Viole. Efter høst afstilkes druerne og knuses i kælderen.

Derefter er der sket spontangæring med druernes naturlige gærceller i 15 dage i betontanke … i starten ved 22-25 grader og i slutfasen 22-30 grader efterfulgt af en maceration i 20 dage.

Derefter sker der malolaktisk gæring ved 22 grader i 15 dage og derefter lagrer vinen så 24 måneder i slavonske 4.500 liters egefade helt efter de gamle klassiske metoder. Efter aftapning lagrer vinen yderligere 6 måneder på flaske.

Dutmæssigt er det en meget grøn, frisk og ung vin … fortsat lidt teenager og der er fennikel, mentol, læder, lakridspoletter, violer, rosenblade, cedertræ og i det hele taget godt med frisk eg, mens frugten er lys og gæret med kirsebær, hindbær samt lidt ribs … nærmest med æterisk syrlighed.

Uha … smagen er vildt syrlig … der er simpelthen tonsvis af syre, hvilket igen forstærker følelsen af, at dette er en utilpasset teenager med bumser og uregerlig vildskab. Der er godt med tanniner, som så også bider dig i haserne og en ret syrlig frugt med tranbær, ribs samt granatæbler … smager fandeme godt og ungt. 94 point.

Forhandles herhjemme af Husted Vin, hvor en 6-styk kasse koster 1.650 kr., svarende til 275 kr. pr. flaske.

Vinanmeldelse 5,5/7   

Gert E’s andet bud på en rødvin var også i særklasse, for det var nemlig vinen Conterno Fantino Barolo Ginestra Vigna Sorì Ginestra i en ældre udgave anno årgang 2006.

Vingården har jeg skrevet om tidligere og selv besøgt for nogle år tilbage. Det kan du læse mere om i indlægget; Besøg hos Conterno Fantino … og fabelagtige, fine og flinke Fabio.

Barolo Vigna Sorì Ginestra er lavet med Nebbiolo druer fra vinmarken Ginestra, hvor vinstokkene gennemsnitlig er 40 år gamle og de ældste er plantet i 1969.

Druerne er høstet med et udbytte på 37-40 hektoliter pr. hektar og så er vinen lavet med fermentering og maceration i ståltanke over 12-15 dage efterfulgt af 24 måneders lagring på franske egefade.

Duftmæssigt er det Barolo i den kraftige ende … har også godt med fadpræg af landlige ristede noter, vanilje, chokolade, sød tobak og er i det hele taget mørk og kraftig med både masser af lakrids, både tør engelsk, sød finsk lakrids samt mentollakrids. Så sætter Nebbiolo ind med læder, violer, røg, tørrede rosenblade og en æterisk og virkelig smuk frugt af jordbær, hindbær og mørkere bær suppleret med lidt mineralske træk.

Smagen er – uha da – tør og vild samtidig med, at der er godt med en maskulin power og en frugt, der virker mørkere end duften i form af brombær, sorte kirsebær, hindbær, ribs, noget lemon med bitterhed og så ellers knastørre og vilde tanniner, der suger alt mundvand fra kæften og efterlader dig i en tør lukkerus. Der er sorte teblade, lidt læder og engelsk lakrids, en fremragende let og æterisk syre … man mærker ingelunde, at vinen er 19 år gammel … det er flot, 98 point.

Vinene forhandles herhjemme af Philipson Wine, hvor nyeste årgang koster 689,95 kr. for en flaske og 429,95 kr. ved køb af 6 flasker, men Gert E havde skaffet denne ældre sag er andet sted.

Vinanmeldelse 6,5/7    

Vi sluttede den vinøse Giovanni Manzone sixpack med endnu en Barolo og det var huset Barolo Bricat, som jeg – som de foregående – smagte i årgang 2020.

Som de to forrige er Barolo Bricat en enkeltmarksvin, hvor alle Nebbiolo druerne kommer fra nogle over 50 år gamle vinstokke på Monforte d’Albas ikoniske på den øverste del af Gramolere … den del som kaldes Ciabot Bricat og blev købt af Manzone i 1989.

Marken er kun på 1 hektat og Nebbiolo vinstokkene på Ciabot Bricat er af den gamle Rose-sort, som giver en lidt andeledes finesse og Barolo Bricat vinen har Manzone produceret siden 1994

Vinen er lavet med gæring og maceration over 30-40 dage med forsigtige overpumpninger og efter endt fermentering er vinen så lagret 36 måneder på både 500 til 700 liters slavonske og franske tonneaux-fade, et par måneders hvilke i betontanke og så mere lagring på flaske inden frigivelse. Der laves alene et par tusinde flasker af vinen.

I forhold til både Castelletto og Gramolere virker vinen duftmæssigt mere nøddet, givende og med flere umamiagtige noter af skovbund, ædeltræ, mahogni- og teaktræsolie, cedertræ … men dog fortsat er der frisk læder, rosenblade, violer, mentol, medicinskab, pilleglas, gazebind og kamfer.

Frugten er den kende mere rund … har nogle intense og sorte kirsebær, brombær, tranebær og ribs … men derudover mærker man også fadene en snas mere med vanilje, kanel, mælkechokolade, en smule lakridskonfekt og ristet karamel.

Barolo Bricat virker allerede fra første sip mere cremet, smooth og blød, således vinen næsten smelter i munden. Det virker atter som om, at syren er mildere og velafbalanceret, mens frugten er så flot og kompleks med jordbær, blommer, hindbær, ribs og derudover sødlig citrusfrugt, der kun lige bidrager med en sødlig bitterhed.

Den har klart mindre vilde tanniner end 2019’eren, men med lidt luft og oxygen i kæften lokkes de alligevel frem … om end de er mildere og blidere end normalt hos Manzone … men flot er det sgu og Bricat virker absolut som den smukke og velopdragne  pige blandt de 3 Giovanni Manzone Barolo’er, så 96 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 599,95 kr., mens prisen er 299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

Den anden Barolo fra Giovanni Manzone var så hans Barolo Castelletto i samme nye årgang 2020 og lavet med Nebbiolo fra Castelletto marken, der ligger på en stejl skråning i det østligste Monforte d’Alba.

Castelletto marken ligger samtidig ned mod grænsen til nabozonen Serralunga. Marken er kun på 1 hektar, ligger i 450 meters højde og på Castelletto dyrker Manzone både Rossese Bianco, Dolcetto og selvfølgelig Nebbiolo.

Markens hældning og jordbunden af sandsten giver en ekstrem naturlig dræning, der i sidste ende frembringer druer samt vine med enorm koncentration af smag og tannin.

Mosten spontangærer ved 28 grader med de naturlige gærceller i rustfrie ståltanke med hele 30-40 dages udblødning af drueskallerne under og efter gæringen.

Vinen lagrer efter endt fermentering 30 måneder på 500-700 liter franske og slavonske tonneaux-fade og derefter et par måneder på betontanke inden aftapning og filtrering suppleret med 10 måneder i flaske inden frigivelse. Det er en vin, som Manzone har lavet hvert år siden 1961.

I denne årgang 2020 dufter Barolo Castelletto mere lig med Gramolere, for den har denne dejlige, dekadente og ædle aroma med en smule tropisk træ af både teak, mahogni og cedertræ, masser af runde og lækre noter af nyt læder, kamfer, pilleglas, medicinkasse, tørrede rosenblade, violer, lakrids, fennikel, bagepulver, vanilje samt lys chokolade. Der er fin frugt af kirsebær, jordbær, tranebær, ribs og alt er meget æterisk, svævende samt delikat fin.

Smagen virker faktisk lysere end Gramolere … stik modsat af mit indtryk af 2019’eren. Her er der bitre kirsebær, blommer, hindbær, ribs og lidt sødbitter lemon og sødbitter vermouth … sødmen er måske mere udtalt og så sætter Nebbiolo syren ind … spændstig, stringent med lys, læskende saftighed og tanniner, der er blødere end i 2019, men fortsat giver et rigtigt lækkert og tørt bid. Det er således aldrig helt ubarmhjerteligt tørt, men … hvor smager det fremragende. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens prisen er299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

Barolo Gramolere fra Azienda Agricola Giovanni Manzone er helt klart den Manzone Barolo, som jeg har smagt flest gange og nu har jeg så fået 2020’eren i glasset.

Jeg har smagt vinen i både årgang 2015, 2016, 2017, 2018 og 2019, men også i en ældre årgang 2007. Det er en vin, som er lavet med spontangæring og maceration over 30-40 dage ved 28 grader.

Efter endt fermenteringen er vinen lagret 30 måneder i store 500-700 liter egefade efterfulgt af lagring i betontanke 2-3 måneder og efter aftapning på flaske – uden hverken klaring eller filtrering – og sluttelig lagret yderligere 10 måneder.

Så røg vi da lige til superligaen … både farven er langt mere indbydende med en lysere og let transparente farve med en lille knækket orange kant og så en fabelagtig duft. Der er gazebind i flere lag, pilleglas, apotek, venterum hos lægen, kamfer, nyt frisk læder, og nogle tørrede rosenblade og violer. Frugten er mere kompakt, rund samt tættere end jeg husker Gramolere … sådan mere dekadent og ædel og så bidrager fadene med lidt vanilje, karamel og søde noter med lakridsal fennikel.

Det smager sgu bare drøngodt … har som de foregående årgange denne frisk  og sødbitre frugt af både ribs, lidt umodne blommer og hindbær samt noget lemon og citron … citrusfrugterne sådan grillet en smule og giver mere tæt og maskulin syre. Giver du vinen masser af luft i munden, så folder tanninerne sig også ud, men de virker nu i denne årgang mere rundslebne, selvom de med bitter mine sætter sig rundt i din mund … som rigtig god Barolo skal … og dette er rigtig god Barolo, så dermed 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 549,95 kr., mens prisen er 299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

Der kom sgu mere Barolo i glasset … også med alder, for det var en 2014 Barolo Perno fra Elio Sandri, der ligger på Località Perno i Monforte d’Alba.

Vingården ligger således på den stejle, kølige østvendte Perno-skråning lige over for Gajas Barolo ejendom i det varme vestvendte Sierra Langhe og i der har Sandri familien været vinbønder i mange år.

Familien solgte oprindelig blot deres druer til andre vingårde, men da Elio Sandri overtog driften fra sin far Giovanni Sandri, så ændrede Elio dette og beholdte frugten til sine egne vine, som han så solgte under eget navn.

Far Giovanni etablere endda en fond til fordel for sønnens projekt, så det gør også af Elio kan drive en ville vingård med fokus på at lave vine efter gamle traditioner med meget lang gæring og lagring og en særdeles lille produktion på omkring 2.000 kasser årligt.

Elio Sandri har således kun 8 hektar vinmarker med gamle stokke med Nebbiolo, Barbera og Dolcetto. Vinificeringen er ret traditionel, med et minimum af indgreb, med macerationer i betonkar for at få frugten så meget frem. som muligt.

Gæringer sker udelukkende med druernes egne gærceller og vinen lagres i meget lang tid … mindst 60 måneder for Riserva vinene.

Her smagte vi spå Elios 2014 Barolo Perno … og faktisk var denne eneste Barolo, som Sandri lavede dette år, så derfor er det de bedste Nebbiolo druer, som er kommer i vinen, nemlig også de druer, der normalt anvendes til Riserva’en.

Vinen er lavet med spontangæring på gale, slovenske egefade og med en andel hele klaser. Efter endt fermentering er vinen lagret på de gamle, store egefade og efter endt ufiltreret flaskning er den endda lagret hele 4 år på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt snakker vi jod, blod, kamfer, garvet læder, røg, krydrede urter, lakridsrod, violer og tørrede blomster … ret tæt i strukturen og frugten er sorte kirsebær, hindbær, granatæbler, ribs suppleret med tomatstilke. Den virker mere rund end forrige, har en smule mere sødme, vanilje, fluffy candyfloss og så samtidig denne lidt stenede mineralitet.

I smagen er det også en kraftfuld, velsmagende Barolo med en mere rund frugt, knuste hindbær, kirsebær, ribs og bitter lemon, men også mere rustik end foregående, ikke helt så elegant, mere hård, kantet og stokastisk i smagen, men man kan udtrykke det sådan? Det er en forrygende old-school Barolo med stor vægt på struktur og den rene, upolerede frugt. 95 point.

Ikke fundet forhandler herhjemme, men på Sharewine er en flaske i årgang 2016 solgt til 819 kr.

Vinanmeldelse 6/7   

Azienda Agricola Giuseppe Rinaldi regnes som en af de mest ikoniske producenter i Barolo og ligger på adressen Via Monforte, 3 i Barolo og vi smagte næst en 2006 Barolo Brunate – Le Coste.

Giuseppe Rinaldi må betegnes som en af de allerstørste traditionalister og vinhuset er et af de ypperligste i området, men produktionen er yderst begrænset og vinene er udsolgt straks, de bliver frigivet.

Historien om Giuseppe Rinaldi går generationer tilbage, for selve vinhuset blev oprindelig grundlagt i 1890 af den første Rinaldi, der arbejdede som landmand i vinmarkerne i Marchese Falletti fra Barolo og lige siden har det være med vin det vigtigste.

Gennem generationer er viden om produktionen gået i arv og familien har altid værnet om de klassiske metoder for at skabe autentiske vine med dybde og karakter.

Det var Giuseppe Rinaldi, som for alvor gjorde vinhuset verdenskendt og han var kendt som en kompromisløs fortaler for det traditionelle håndværk … en arv, som i dag lever videre hos familien. Deres filosofi hviler på en dyb respekt for naturen, håndarbejde i marken og minimal indblanding i kælderen.

Vingården råder over 6 hektar vinmarker, hvoraf de 4 hektar anvendes til deres Barolo vine … der er marker som Brunate, Le Coste, Bussia, Cannubi San Lorenzo og Ravera og de er nogle af de mest eftertragtede marker i området og byder på en unik kombination af jordbund og mikroklima.

Vinene laves med en omhyggelig vinificering, hvor druerne fra hver mark gærer separat og til sidst blendes vinene til de legendariske cuvéer som fx Brunate og Tre Tine. Der sker hverken filtrering, tilsætning af gær eller andet skidt … det er helt naturlige vine,

Desværre døde Giuseppe Rinaldis i 2018 og siden har døtrene Marta og Carlotta videreført vingårdens stolte traditioner med imponerende sikkerhed og dygtighed. Marta har været ønolog siden 2008 og Carlotta, agronom siden 2012, men begge har gennem de sidste mange år arbejdet tæt sammen med deres far og tilegnet sig hans kompromisløse tilgang til vinfremstilling.

Her smager vi deres 2006 Barolo Brunate – Le Coste, hvor Nebbiolo druerne kommer fra de 2 marker Brunate og Le Coste … vinen laves ikke længere, for Rinaldi laver i dag 2 Barolo’er fra hver af markerne.

Uhhhh ubarmhjertelig jernhård og tæt aroma med jod, tobak, søde balsamico elementer, mentol, kamfer, violer, tulipaner samt tørrede rosenblade, grannåle, garvet læder, tjære, tørret kød, lakrids, hård granit med frugt af kirsebær, ribs, moreller samt granatæble … egentlig luftig og æterisk.

Smagsmæssigt er det også en hård og muskuløs vin, der også er utrolig pivfrisk og dermed utroligt, at den har har 18 år på bagen. Der er frisk, syrlig frugt med sure kirsebær, jordbær, ribs, rabarber og lemon, mynte, rosenblade, vilde blomster, balsamico, knuste sten, tjære, vilde tanniner, der dog ikke er out-of-space vilde, men i stedet blot ret markant … har sgu masser af livlig frugt … satans kompleks og imponerende. 98 point.

Jan havde haft denne liggende i mange år, men det er i dag voldsomt dyre dråber og bare Rinaldis Langhe Nebbiolo koster 688 kr., mens denne er langt dyrere … en 2019 Barolo Brunate koster fx 2.675 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 

Ceretto Aziende Vitivinicole ligger i Barolo på Località San Cassiano tæt ved Alba og der kommer næste vin fra … en 2017 Barolo.

Ceretto blev grundlagt i 1937 af Riccardo Ceretto og er fortsat i dag familieejet. Riccardo havde i starten ikke selv vinmarker, så han producerede vin af druer, som han købte af vinavlere.

Vendepunktet kom, da hans sønner Bruno og Marcello kom med i vinhuset med deres innovative tankegange. Bruno og Marcello var inspireret af Bourgogne vinene og strukturen på deres marker, så de startede med i 1960’erne at kortlægge området for at finde de bedste marker til produktion af Barolo for at selv købe marker.

Siden har Ceretto købt de 4 ejendomme Tenuta Monsordo Bernardina, Cantina Bricco Rocche, Cantina Bricco Asili og I Vignaioli di Santo Stefano. Deres hovedkontor er i dag på Monsordo Bernardina ejendommen, som familien købte i 1980’erne.

Samlet har Ceretto over 160 hektar vinmarker fordelt på de forskellige ejendomme og er certificeret økologiske, men de anvender også biodynamiske metoder.

På Bricco Rocche har familien bygget et meget ikonisk glaskube til brug for besøgende og i Alba har familien også åbnet og driver de to restauranter La Piola og Piazza Duomo.

I dag er Bruno og Marcellos børn Lisa, Roberta, Alessandro og Frederico også kommet med i driften.

Her smager vi husets 2017 Barolo, der er lavet på Nebbiolo-druer fra deres nøje udvalgte marker på tværs af 4 forskellige kommuner i Barolo-appellationen, altså Castiglione Falletto, La Morra, Serralunga d’Alba og Barolo.

Vinen er lavet meget tradtionelt med lang gæring og maceration samt 18 måneders lagring i store fade og yderligere 22 måneders lagring i flasken inden frigivelse.

Duftmæssigt er der jod, gazebind, læder, kamfer, tjære og virker ellers meget let med en let og floral burgundisk elegance, hvor der bl.a. er der blomsterpotpourri, tørrede rosenblade og man kan også fornemme en træagtig note af våde egefade.

Smagen er virkelig ren, syrlig og lys med rabarber, granatæbler, ribs og campariagtig bitterhed, meget slank og blomsterrig, har virkelig en vis lethed og så stramme, tørre og vilde tanniner, der dog aldrig bliver helt ustyrlige. 95 point.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 609,95 kr., mens prisen er 529,95 ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7