Vi skulle også – heldigvis – have lidt Barolo, for Steffen havde taget denne 2017 Barolo Le Radici fra vinhuset Fratelli Revello med som sin anden vin.

Historien om vinhuset startede egentlig umiddelbart efter den 2.  Verdenskrig, hvor familien Revello, bestående af Giovanni Revello, Caterina Tezzo og deres børn Ercole, Maria og Giacomo Revello, så flyttede fra Cherasco til den lille landby l’Annunziata i La Morra.

Der lejede Revello-familien et bondehus og i 1955 begyndte Giovanni, hjulpet af sine sønner Ercole og Giacomo, at genplante nogle af vinmarkerne, men alle de høstede druer blev dog solgt.

Det var faktisk først i 1967, at familien for første gang vinificerede en del af høsten og skabte den allerførste flaske Giovanni Revello & Figli Barolo.

Det var dog først med de to brødre Enzo og Carlo Revellos indtræden i 1990, at man stilede mod at sælge vinene under eget navn. De to brødre havde været i lære hos Elio Altare og der fået både inspiration og lyst til at lave egne vine. Der havde de bl.a. lært brugen af grønthøstning, kort maceration og lagring på barriques.

Da de høstede de første druer til Barolo i 1992, så havde de ikke mulighed for at vinificere de enkelte marker separat. Samtidig var man nødt til at sælge en del druer for at skaffe kapital til kælderudstyr.

Situationen var den samme i 1993 og først i 1994 kunne man vinificere og tappe enkeltmarksvine. Udover Barolo producerer Revello også Dolcetto d’Alba og Barbera d’Alba,

Vinhuset har 8,5 hektar vinmarker med parceller på bl.a. Rocche dell’ Annunziata, Gattera, Conca og Giachini. Den samlede produktion ligger på omkring 40.000 flasker årligt.

Barolo Le Radici er lavet på ren Nebbiolo og druerne stammer hovedsageligt fra overskudsproduktion fra Revellos marker i Annunziata di La Morra. Vinen gærer spontant alene med druernes egne gærceller og gæring samt maceration sker i horisontale, temperaturkontrollerede roto‑fermentatorer over 4-8 dage.

Den malolaktisk gæring sker i barriques og derefter er vinen også lagret 24 måneder på franske barriques, hvoraf 20% er nye og 80% brugte. Vinen hverken klares eller filtreres for at bevare duft og smag.

Duftmæssigt er det en rank vin, der til at starte med virker lidt sprittet i næsen. Der kommer hurtigt nogle små klassiske Nebbiolo noter med violer, tørrede rosenblade, ganske parfumeret faktisk og byder derudover på rosmarin, lakrids, trøffel, tobak, chokolade, lidt nougat samt en frugt med jordbær, kirsebær, ribs og citroner.

Smagen er ganske tør og har en klingende balsamisk syrlighed med frugt af sure kirsebær, ribs, hindbær og lemon. De kommer sammen med knastørre tanniner, røg, urter og masser af friskhed. 93 point.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske i en nyere årgang 2021 kan fås til 179 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Keeper havde taget denne lækre 2016 Barolo Brunate fra den unge Andrea Marchetti på vingården Azienda Agricola Poderi Marcarini.

Jeg har faktisk selv mødt Andrea Marchetti, da jeg tilbage i 2019 smagte denne samme vin i årgang 2010.

Poderi Marcarini ligger i La Morra og grundlagt i midten af 1800-tallet af Giuseppe Tarditi, men siden 1990 har det være Manuel Marchetti, der som enkemand efter Luisa Bava – oldebarn efter den gamle grundlægger – repræsenterer 5. generation.

Manuel Marchetti driver Azienda Agricola Poderi Marcarini med sine børn Francesca, Lisa og Andrea, hvor den sidstnævnte Andrea Marchetti efterhånden har overtaget driften og produktionen af vin fra deres 15 hektar vinmarker, som ligger ved La Morra, bl.a. parceller på de klassiske marker Berri, La Serra og Brunate.

Derudover har familien også lidt marker i Roero, hvor druerne til deres hvide Arneis dyrkes, og i Neviglie, hvor druerne til deres Moscati dyrkes. Samlet når de således op på 20 hektar vinmarker samt en årlig produktion på omkring 125.000 flasker vin.

I produktionen arbejdes der med beskæring af planterne og begrænsning af drue produktionen, for at opnå bedst mulige kvalitet.

Deres vine opnår generelt gode ratings af de førende italienske vinguider, herunder 2-3 glas i Gambero Rosso for de fleste årgange af netop denne Barolo Brunate. I vinkælderen bruges kun store tønder på 20-40 hektoliter, så vinene kan modnes langsomt.

De er således på alle måder traditionalister, og de høster kun fuldmodne druer. Gæringen er strengt kontrolleret og macerationen med skindkontakt varer i mindst 4 uger. Når den malolaktiske gæring er afsluttet, så lagrer vinene i mindst to år.

Udover vinproduktionen, så har familien også en vinbutik centralt i La Morra by samt et lille agriturismo aka hotel i Neviglie, altså længere mod øst forbi Monforte d’Alba,

Denne Barolo Brunate er lavet på præcis samme måde som beskrevet ovenfor. Druerne kommer fra Brunate marken, hvor Marcarinis vinstokke er plantet i periode mellem 1978 og 1987.

Vinen er lavet med gæring og lang maceration i store, neutrale egekar over omkring 30 dage efterfulgt af malolaktisk gæring samt lagring i 20-40 hektoliter store, gamle slavonske botti egetræsfade egefade i mindst 2 år.

Duftmæssigt er det er klassisk, old‑school Barolo med en luftig, let og blød siden med læder, kakao, trøffel, tjære, skovbund, blomster, violer, tobak, fennikel, nødder, mentol, let vanilje og en frugt af mest lyse og småsyrlige kirsebær, jordbær og rabarber samt krydderurter med rosmarin som den dominerende.

Smagsmæssigt er det stramt, grønt med ribs, granatæbler, rabarber, syrlige kirsebær, ribs og grillet lemon. Tanninerne er sindssygt tørre, fasrte, markante og voldsomme, mens syreniveauet er højt med lys og balsamisk syre samt masser af maskuline muskler … det er Barolo powerhouse, der griber, masserer, børster, gnubber og nulrer dig mod hårene på bedste måde … 95 point.

Ikke fundet herhjemme i dag … tidligere var Vinspecialisten forhandler og dengang kostede en flaske omkring 500 kr. På vingården koster seneste årgang 70€ … svarende til omkring 521 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

Den sidste vin fra Damilano Azienda Agricola blev så deres 2020 Barolo Lecinquevigne, der er lavet med Nebbiolo druer fra de 5 MGA marker Brunate, Liste, Cerequio, Cannubi og Raviole.

Lecinquevigne betyder da også de fem vinmarker og denne blend-filosofi er en hyldest til den klassiske Barolo-stil før enkeltmarksvine blev normen.

Vinen er lavet med gæring over 15 dage i ståltanke ved 28 grader med maceration i yderligere 10 dage. Efter endt fermentering er den så lagret 24 måneder på store slavonske og franske egetræsfade på 20-100 hektoliter efterfulgt af 12 måneder på flaske.

Duften er super … byder på rød vermouth og bitterhed, tør, tørre papkasser, violer, hæfteplaster, gazebind, knuste rosenblade, røde kirsebær, tranebær, ribs … fennikel og et brugt læderbælte.

Smagen er lys og stringent … har en lidt brovten og streng syre, en frugt med masser af ribs, tranebær og lyse kirsebær, der er lemon bitterhed og peberstyrke, mens tanninerne er faste, vilde og tørre men elegante, mens syren giver godt med friskhed. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 509,95 kr., mens  bedste pris er 454,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Derefter gik vi videre til the real stuff … Barolo fra Cantina Damilano og den første var en 2020 Barolo del Comune di Serralunga d’Alba fra en række marker i Serralunga d’Alba med sydvendt eksponering.

Jordbunden på disse marker består af Lequio-formation – en kompleks sammensætning af omkring 25% sand, 52% mergel og 23% ler, som bidrager til vinens dybe mineralitet og strukturelle tanninprofil.

Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i 20 dage for at udtrække farve, aroma og tannin med præcision. Herefter lagres vinen 24 måneder i store 15.25 hektoliter botti egefade, hvor den modner langsomt og opnår sin karakteristiske balance mellem kraft og finesse.

Uhhh hvor det dufter fremragende … lys, transparent og let i glasset, mens duften byder på fennikel, lakrids, salmiaklakrids, tjære, jern og jod, tørrede rosenblade, læder, gazebind, let mentol og en fin frugt af hindbær,  sorte og lyserøde kirsebær samt lille sødbitterhed. Dufter sgu ret fantastisk.

Smagen er syrlig, letbitter og med masser af friskhed, syren er mineralsk, stenet og kraftfuld, mens tanninerne har hestekræfter, er pænt tørre, præcise og mundætsende på fineste og smukkeste vis. Der er sgu smæk for skillingen … masser af friskhed og bid på en ret aromatisk og levende måde … 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 609,95 kr., mens  bedste pris er 399,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Gert E fandt også god Barolo frem, for en af de sidste vine var denne 2016 Ginestra Ciabot Mentin Barolo fra vingården Domenico Clerico.

Dominico overtog faderens lille vingård i 1976 … en vingård med kun 4 hektar vinmarker, hvor druerne dog blev solgt til det lokale kooperativ.

Domenico var meget beæret over tilbuddet og han takkede faderen mange gange og lovede, at han sammen med sin hustru Giuliana ville gøre alt, hvad der stod i hans magt for at leve op til faderens forventninger.

Domenico var dog klar over, at skulle projektet med at lave egne vine lykkes og driften gøres rentabel, så var det nødvendigt at tilkøbe flere vinmarker og i produktionen af vinene sigte efter en tilgængelig stil … moderne, tætte og kompakte Barolo’er.

I 1977 købte han et lille parcel på Bussia marken og få år senere lykkedes det at erhverve marker i Ginestra og løbende blev markerne forøget, således vinhuset i dag samlet ejer 21 hektar, hvilket betyder en årlig produktion på 110.000 flasker.

Selvom Domenico Clerico var stor fortaler for vine, som udtrykker terrior, så blev han alligevel kendt som en af de store modernister i Barolo. I starten anvendte Domenico store egefade, men begyndte hurtigt at eksperimentere med tonneaux og snart derefter begyndte han at ælde vinene på barriques.

Senere skiftede stilen dog langsomt mere og mere over mod den traditionelle stil, men desværre døde Domenico i 2017, men selve vingården fortsætter i samme navn, så nu drives Domenico Clerico drives videre i hans ånd af hans enke Giuliana i samarbejde med ønologen Oscar Arrivabene.

Huset laver i dag 9 forskellige vine, herunder denne Ginestra Ciabot Mentin Barolo selvfølgelig er lavet med Nebbiolo druer fra marken Ciabot Mentin i Ginestra i Monforte d’Alba … en historisk mark med kalkholdig marne og fossiler fra tortonisk tid.

Vinen er lavet med lang gæring og maceration på 20-30 dage i temperaturkontrollerede ståltanke for maksimal ekstraktion af farve og tannin efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinene er så lagre 8 måneder i franske barriques (små egetræsfade), hvor en del er nye og efterfølgende 18-20 måneder i store slavonske og franske botti egetræsfade for at integrere tanniner og bevare friskhed.

Duftmæssigt er der masser af arketypiske Barolo noter med læder, rosenblade, lidt hæfteplaster samt en syrlig frugt med lyse kirsebær, tranebær og faktisk også lidt mørkere frugt med brombær, solbær, bagt appelsin og noget yoghurt, kastanjer, nøddekerner, kakao, vanilje og en anelse chokolade.

Frugten er smagsmæssigt ren, frisk med syrlige kirsebær, sorte kirsebær, brombær og tranebær, peber og har nogle vilde, tørre og stramme tanniner, der – sammen med lidt lemon – giver masser af bid og smålammelse i kæften på den bedste måde. Syreniveauet er ret højt, køligt og præcis, så det bliver en mørk og stram Barolo … men alligevel virker vinen let og elegant … klasse … 95 point.

Forhandles af Gallovini, hvor en flaske i årgang 2018 koster 502 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Har man sagt B for Barbaresco, så må man også sige B for Barolo, så næste vin var en 2021 Terzetto Barolo fra Tenute Neirano.

Årgangen 2021 regnes som en af de bedste i nyere tid og sammenlignes med topår som 2001, 2010 og 2016. Den er lavet med gæring ved kontrolleret temperatur for at bevare aroma og struktur.

Efter endt fermentering er vinen lagret i store botti egetræsfade i omkring 30 måneder, hvilket er typisk for Barolo … og efterfølgende så en periode med flaskelagring inden frigivelse.

Duften er klart Nebbiolo … nærmest parfumeret med violer, røde rosenblade, tørrede blomster, læder, balsamico, rød vermouth med bitterhed, lemon, hindbær, ribs og syrlige kirsebær, fennikel, lakrids og virkelig arketypisk, tør og vedkommende.

Det er en blød, smooth og veltrimmet Barolo, der smager vandvittig godt og i forhold til prisen er det næsten tyveri, ran og røveri. Vinen har en rund frugt … kirsebær, hindbær, ribs og tranebær, en tannisk nerve, masser af balsamisk bitterhed og fadene bidrager til alt det imødekommende med bitter mørk chokolade, vanilje, espresso og rosmarin. Tanninerne er også der, hvor de skal være for en Barolo, hvorved du samlet får en rigtig lækker vin … 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 144,95 kr,

Vinanmeldelse 5,5/7 

Det er ikke fordi, at den foregående Langhe Nebbiolo fra en ukendt producent kaldet La Farghetta har løftet mine forventninger til denne 2021 Barolo … men jeg knuselsker jo Barolo.

Men sjovt nok er vinen ikke – som Langhe Nebbiolo’ en – lavet af producenten med nummer CN 7804 i Castiglione Falletto, men af en producent med nummeret BZ / 65 i Ora.

BZ betyder, at vinen er lavet i provinsen Bolzano i regionen Alto Adige. Der er den største producent Schenk Italia, der via deres datterselskab Cantine di Ora laver vine fra hele Italien.

Men der er igen ingen oplysninger om produktionen … så jeg springer bare ud at smage vinen.

Lad mig starte med det åbenlyse … det dufter ikke af Barolo, men dufter mere som noget Pinot Noir og har da også en meget lys, let og floral duft … der er jordbær, kirsebær og ribs, men der er sgu ikke så meget vaskeægte Barolo over duften. Ikke at det dufter dårligt, men den virker bare lidt spinkel og en kende neutral.

Smagen er lidt i samme afdeling … der er sgu ikke meget Barolo i denne vin … der er en let bitter frugt med tranebær, umodne jordbær og lyse kirsebær. Der er dog her langt flere tanniner, som heldigvis er med til at blive lidt modspil, men det er ikke særlig balanceret eller elegant, så det bliver et PAZZZZ for mig. 87 point.

Forhandles af Den Sidste Flaske, hvor en flaske koster 219 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 

Paul DM åbnede mere Barolo … og den næste var også i årgang 2021 og fra vinhuset Azienda Agricola Veglio Mauro i Ciotto nær La Morra.

Historien om vinhuset startede tilbage i 1960, hvor Angelo Veglio købte sin første vinmark, som var marken Gattera.

Familien havde allerede boet i området i flere år, hvor Angelo havde ernæret sig som masacrin …en slags slagter, som tog rundt til bønderne og lavede salamier. Han havde derudover om sommeren solgt lidt ferskner på markedet i Canale.

Men han havde altid drømt om at blive vinavler, så i 1960 købte han Gattera og i 1979 købte familien også vingården Cascina Nuova … en gammel, faldefærdig ejendom med 5 hektar vinmarker, bl.a. parceller på markerne Arborina og Rocche dell’Annunziata.

Det blev Mauro Veglio – en af Angelos 3 sønner – som i 1986 overtog driften, da Angelo blev syg. Mauro var dengang kun 25 år, men gik straks i gang med en renovation af vinkælderen og plantede også markerne om.

Da han året efter giftede sig med Daniela Saffirio, hvis familie også var vinavlere, så voksede antal af markerne og udgør i dag samlet 14 hektar vinmarker. Så med hjælp fra hustruen, familien og naboen – ingen ringere end Elio Altare – fik Mauro omlagt produktionen, således han i 1992 kunne præsentere de første årgange.

Og lige siden har vinhuset været regnet blandt nogle af de bedste af modernisterne i Barolo. I 2017 har Mauro sammenlagt vinhuset med sin nevø Alessandro Veglio … måske også for at sikre et kommende generationsskifte.

Azienda Agricola Veglio Mauro anvender en tilnærmet organisk eller økologisk tilgang til arbejdet i marken og der bruges hverken kunstgødning eller pesticider, ligesom der heller ikke anvendes kulturgær. Samtidig holdes høstudbyttet i ave.

Vinifikationsmæssigt hører tilgangen til i den moderne ende af skalaen … der anvendes rotofermentatorer med temperaturkontrol, relativt korte macerationstider og en vis procentdel nye barriques til lagringen af deres Barolo vine.

Mauro er meget omhyggelig med brugen af svovl. Typisk ligger niveauet for den frie svovl i vinene på omkring 25-30 mg/liter, og den totale svovl på omkring 40-60 mg/liter, hvilket er omkring halvdelen af det officielt tilladte.

Denne basis Barolo er lavet med Nebbiolo druer fra både Arborina og Gattera markerne. Den er lavet med 10-15 dages maceration i rustfrie ståltanke før druerne presses, alkoholiske gæring i 20 dage og derefter malolaktisk gæring. Derefter lagrer vinen 24 måneder på 25% nye barriques og 75% brugte barrique, inden vinen flaskes unden klaring eller filtrering.

I næsen er det en ren, klar og lettere varmblodig Barolo … der er rosenblade, violer, læder, fennikel, saltlakrids, bagepulver, solcreme og en omgængelig frugt med rabarber og kirsebær. Det er fint samt meget behagelig varmt med tæt intensitet.

Smagen er også varm og afbalanceret med god vedholdenhed og let drikkelighed … meget rundt, let og blødt … faktisk en blødere Barolo med bløde tanniner og en vis frugtsødme. Det er omgængeligt, rart og alligevel med Nebbiolo karakter … har en påvirkning fra de nyere barriques med vanilje og mælkechokolade … det virker sgu godt, så dermed 95 point.

Forhandles af Uhrskov Vine, hvor en flaske i tidligere årgang koster 329 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Vi fortsatte med mere Nebbiolo hos Paul DM … næst med en vaskeægte og toplækker Barolo Marenca fra Azienda Agricola Pira Luigi i Serralunga d’Alba.

Vinhuset er grundlagt i 1950 af Luigi Pira, men i starten var det udelukkende som vinavlere, der solgte druerne til de største vinhuse i hele Alba området.

Det var først i 1990’erne, da Luigi Piras ene søn Gianpaolo Pira kom med i driften, at de startede med at lave egne vine inspireret af modernister som bl.a. Elio Altare.

I dag er Gianpaolos to brødre Romolo og Claudio også med i driften af deres sammenlagt 12 hektar vinmarker, der ligger ved Serralunga d’Alba. Omkring 6 hektar af markerne anvendes til Barolo, men har også 2 hektar, som udelukkende er med Barbera.

Der produceres sammenlagt omkring 60.000 flasker årligt. Hos Pira arbejdes der kompromisløst i marken og i kælderen.

Siden 1996 er stilen blevet justeret og med årene er macerationstiden for deres Barolo vine øget betydeligt og andelen af nyt træ er sat ned, så der nu anvendes kombinationer af franske barriques, tonneaux samt store botti.

Denne 2021 Barolo Marenca er lavet med Nebbiolo druer fra marken Marenca, som er en stejl, syd/sydvestvendt vinmark på 2 hektar i Serralunga d’Alba i 350 meters højde, hvor vinstokkene er plantet i 1990 i en jordbund med hvidt ler med højt jernindhold, hvilket giver kraftfulde og maskuline vine.

Denne Barolo Marenca er lavet uden koldmaceration, men med gæring i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur over 18-20 dage efterfulgt af lagring … først 1 år i franske 500 liter tonneaux med 1/3 nye fade samt 1 år i 25 hektoliter brugte slavonske egetræsfade.

I næsen fornægter ophavet sig ikke … der er violer, røde roser, røg samt læder, men der kommer også noget fennikel, lakrids, vanilje, chokolade, kul, koks, tobak, urter, laurbærblade og i det hele taget virker den som en venlig, tæt og rundere Barolo. Det understøttes af en frugt med rabarber, sorte kirsebær, hindbær, jordbær og ribs … ret kraftfuld og koncentreret.

Smagen er også kraftfuld og koncentreret. … tør og alligevel kraftig med sorte kirsebær, brombær, hindbær og ribs, noget frugtsødme, elegant og stram syre med en lille blødhed samt nogle ret polerede tanniner, krydrede elementer  og et strejf af røget kamfer … virker egentlig luftig og ikke speciel tør, men smager bare tæskende godt, så dermed 96 point.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske i tidligere årgang koster 579 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Når vi nu er ved god Barolo fra Giovanni Manzone så smovser jeg og smager nu også hans 2021 Barolo Castelletto med druer fra Castelletto marken, der skråner stejlt i det østligste Monforte d’Alba.

Castelletto marken ligger samtidig ned mod grænsen til nabozonen Serralunga. Markens hældning og jordbunden af sandsten giver en ekstrem naturlig dræning, der i sidste ende frembringer druer samt vine med enorm koncentration af smag og tannin.

Mosten spontangærer ved 28 grader med de naturlige gærceller i rustfrie ståltanke med hele 30-40 dages udblødning af drueskallerne under og efter gæringen.

Vinen lagrer efter endt fermentering 30 måneder på 500-700 liter franske og slavonske tonneaux-fade og derefter et par måneder på betontanke inden aftapning og filtrering suppleret med 10 måneder i flaske inden frigivelse. Det er en vin, som Manzone har lavet hvert år siden 1961.

Duftmæssigt virker Castelletto – som også tidligere – lidt mørkere, mere umamiagtige noter med fond, nødder og så fortsat er der også læder, tørrede rosenblade, violer, lakrids, fennikel, medicinskab samt frugt med kirsebær, jordbær, tranebær og blommer. Det dufter sgu bare så fremragende og totalt afstemt, doseret og velafbalanceret. Fra fadet kommer def også let vanilje, en cafe latte, teaktræsolie samt mentol og kamfer

FÅK det smager sgu også vildt godt … er nærmest mundsmeltende som Gramolere og har også en blød, cremet og sødsyrlig frugt af lidt røde kirsebær, blommer, hindbær og ribs suppleret med lemon, sort te og Campari bitterhed, men sammen med frugtsødmen går det op i en smuk helhed. Syren er spændstig, let, lys, ung og ilter italiensk og så er der tanninerne, der er knastørre, vilde og ubarmhjertige på den helt rigtige måde … stor Barolo. 97 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 509,95 kr., mens prisen er 404,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7