Når er vi nu bevæger os rundt i vine fra Piemonte, hvorfor så ikke også smage the real deal … Barolo, så her er det en af slagsen i en ny årgang 2019 fra Carlo Revello & Figli.
Det er et vinhus, som jeg før er stødt på og jeg har da også smagt denne vin før i årgang 2015 og er husets intro-Barolo, hvis man kan kalde den sådan, når alle Nebbiolo druer til vinen er fra 60 år gamle vinstokke fra markerne Manocino i Serralunga d’Alba samt Bricco Manescotto og Annunziata i La Morra.
Vinen er lavet med 4 dages maceration i store og vandrette rotorfermentatorer, hvorefter den har gæret videre 10 dage i rustfrie ståltanke, mens den malolaktiske gæring er sket i franske egefade. Så er vinen lagret 24 måneder på en blanding af brugte franske barriques samt store 15 og 25 hektoliter egefade.
I glasset er vinen pænt lys, mens duften er vildt aromatisk og nærmest parfumeret med blomster, tørrede rosenblade, violer, grønne blomsterstængler, noget ny garvet læder, rød vermouth og en frugt frugt af kirsebær, hindbær, tranebær, ribs, fennikel samt saltlakrids og balsamiske noter.
Uhmmm det er som en lys, medicinsk hostesaft af bedste skuffe … masser af frisk frugt af lyse kirsebær, hindbær, ribs, granatæbler og noget lemonsaft. Der er en lys, tør og bidende frugtsødme, masser af syrlig gå-på-mod og virkelig smukt afbalanceret. Tanninerne er pænt fintmaskede og rigtig Barolo stramme, så man laver den smukkeste kyssemund … og det er faktisk en Barolo, som er værd at kysse og alle burde kysse noget mere. 96 point.
Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 350 kr. ved køb af 6 flasker.