Tag-arkiv: sangiovese

Sangiovese er en rød, italiensk druesort, som er den mest plantede sort i hele Italien med omkring 70.000 hektar vinmarker – svarende til omkring én ud af to vinstokke i Italien – og druen er samtidig næsten synonym med rødvinene fra Toscana.

Sangiovese spiller hovedrollen i klassikere som Chianti, Vino Nobile di Montepulciano og Brunello di Montalcino. Sangiovese og Toscana er haft denne kærlighedsaffære gennem generationer, selvom nyere forskning har afsløret, at druen måske slet ikke er så gammel, som man engang troede.

Navnet Sangiovese skulle stamme fra det latinske ord sanguis Iovis – Jupiters blod. Udenfor Toscana er Sangiovese også meget udbredt i Lazio, Umbrien, Marche og på Korsika. På Korsika er sorten kendt som Nielluccio og er dér noget anderledes end  andre Sangiovese vine.

Sangiovese blomstrer tidligt og modner langsomt og sent, hvilket gør den vanskelig at dyrke. Druen er særlig værdsat for sin høje syre, faste tanniner og afbalancerede natur. Udbytterne kan være høje, men de bedste kvaliteter opnås ved lave kvantiteter.

Derudover har Sangiovese et meget tyndt skind, hvilket også giver yderligere vanskeligheder, bl.a. er druen modtagelig for rådne under fugtige forhold.

Vine på Sangiovese har typisk en lidt salt smag med saftige, mørke kirsebær med en note af violer. Derudover byder druen på duft og smag af ribs, kirsebær, og blommer med toner af jord, læder, urter og krydderier. Vinene har høj syre og mange tanniner, hvilket giver et vist lagringspotentiale og de lagres ofte på fade.

På verdensplan har Sangiovese rejst til Californien og Australien, hvor dens høje syreindhold er et aktiv i det varme klima.

Vinanmeldelser

N.V. Le Stadère, Apa Nacna Toscana Rosso, Toscana, Italien

N.V. Le Stadère, Apa Nacna Toscana Rosso, Toscana, ItalienAlle gode gange 3 … for jeg smagte en 3. og sidste vin fra Le Stadère og den er fra deres Origini Line og det er denne Apa Nacna Toscana Rosso, der er en IGT vin lavet på druer fra forskellige årgange.

Det er mere præcist et blend på druerne Merlot, Alicante og Sangiovese fra forskellige årgange. Vinen er lavet ved, at gæring og maceration er sket i rustfrie ståltanke over 20 dage med løbende pumpover. Derefter er der sket malolaktisk gæring, inden vinen så først har lagret i ståltanke, så i cementtanke og endelig 24 måneder i franske barriques inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er den ikke helt så elegant som foregående Effemeridi Morellino di Scansano Riserva, men så kan den noget andet, for den har en duft, der er mere oprejst, mere rank og maskulin … mørkere med tørret kød, lidt mejeriagtige noter og så et mix af solbær, sorte kirsebær og blommer tilsat kakaopulver, kaffebønner og en plade mørk chokolade.

Smagen er lidt i samme boldgade … mørkere og mere maskulin, men virker også mere tilbagetrukket og en tak fyldigere, mere bondsk og fortsat med stor power. Syren er lidt mere bred eller vildere, der er også meget tørre tanniner, der sætter sig på fortænderne og nægter at forlade pladen. Der kommer lidt krydderier og peber, men alt i alt absolut en fin vin, så dermed 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 324,95 kr., mens prisen er 199 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Le Stadère, Effemeridi Morellino di Scansano Riserva, Toscana, Italien

2020 Le Stadère, Effemeridi Morellino di Scansano Riserva, Toscana, ItalienDen næste vin fra Le Stadère er også fra Cosmogonie Line serien og det er denne 2020 Effemeridi Morellino di Scansano Riserva.

Le Stadère laver faktisk kun 2 vine i Cosmogonie Line serien og det er foregående Sestile Morellino di Scansano og så denne storesøster Effemeridi Morellino di Scansano Riserva, der er lavet på 100% Sangiovese, men ellers lavet som lillesøsteren.

Det betyder, at gæring og maceration er sket i store rustfrie ståltanke over 15 dage med løbende pumpover. Derefter er der sket malolaktisk gæring, inden vinen har lagret først i ståltanke og efterfølgende i cementtanke inden aftapning på flaske.

Uha … nu bliver det sgu virkelig interessant … mere ædelt, dekadent og storslået duft, hvor der også kommer nogle sødlige noter som om, at den havde været lagret på egefade …vanilje, mælkechokolade, lidt ristet karamel, sød finsk lakrids, nødder og i det hele taget nogle ret umamiagtige noter. Alligevel har vinen en intens, rig og moden frugt af sorte kirsebær, kirsebærlikør og brombær suppleret med fugtig skovbund og mulle kældre.

I munden er det en sand eksplosion af veltrimmet frugt … ikke fed, solmoden frugt, men sorte kirsebær, jordbær, brombær og blommer, men også en flot og elegant syre, der er tør som bare pokker og klart følges sammen med en let bitterhed og vilde tanniner. Det er en fin og raceren Sangiovese af bedste skuffe. 95 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 369,95 kr., mens prisen er 349 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 Le Stadère, Sestile Morellino di Scansano, Toscana, Italien

2020 Le Stadère, Sestile Morellino di Scansano, Toscana, ItalienVinhuset Le Stadère ligger godt ude på landet i det sydlige Toscana nær byen Scansano og der kalder man Sangiovese druen for Morellino og her smager jeg netop en 2020 Sestile Morellino di Scansano.

Historien om Le Stadère startede i Chianti, hvor Pietro Parrini startede med at lave vin i Pistoia, men senere blev ejendommen dog overtaget af hans datter og i dag er det hendes søn Alberto Parrini, der driver familievirksomheden.

Alberto Parrini havde ellers en karriere inden for rumforskning, men driver nu Le Stadère sammen med sin hustru Olympia og i dag er det fra deres vingård beliggende tæt ved Scansano.

Det er i det naturskønne Maremma, der er kendt for sine terrasserede bakker og udsøgte terroir. Den lokale jord er rig på mineraler, mens det tørre og blæsende klima gør regionen ideel til produktion vinproduktion.

Samlet har Le Stadère knap 12 hektar vinmarker, hvor de fleste ligger på bakketoppen Poggio Spinelli i 380 meters højde. Den fine placering er med til at give vine i balance … præcis som den gamle etruskiske vægt kaldet stadère, der har lagt navn til vinhuset og familien har bevaret gennem generationer.

Le Stadère laver deres vine i 2 serier, nemlig Cosmogonie Line og Origini Line og denne 2020 Sestile Morellino di Scansano er fra Cosmogonie Line serien og lavet på 85% Sangiovese og resten af de 15% er Merlot, Alicante og Petit Verdot.

Vinen er lavet ved, at gæring og maceration er sket i rustfrie ståltanke over 15 dage med løbende pumpover. Derefter er der sket malolaktisk gæring, inden vinen har lagret først i ståltanke og efterfølgende i cementtanke inden aftapning på flaske.

Hvor dufter det godt …. kirsebærsauce, friske kirsebær, jordbær, blommer, sød lakrids og ristede svampe. Der er dybde, kompleksitet, sødlige krydderier, bagepulver og nelliker.

Smagen er rund, balanceret og alligevel frisk … igen er det mest kirsebær, sorte kirsebær og brombær, en svag lille bitterhed som hos en rød vermouth, halvtørre tanniner, som dog aldrig bliver for vilde, men giver et godt punch, frugt og velafbalanceret syre. 91 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 179 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Villa Puccini, Toscana Rosso, Toscana, Italien

2020 Villa Puccini, Toscana Rosso, Toscana, ItalienVi skal med næste vin igen til Italien, for vi skal til Toscana, hvor vi tæt ved byen Santa Lucia finder vinhuset Villa Puccini aka Castellani, der står bag denne 2020 Toscana Rosso.

Castellani er grundlagt i Montecalvoli i slutningen af 1800-tallet af Alfred Castellani, men først i 1903 startede man et egentligt salg.

Det var nemlig da Alfreds sønner Mario og Duilio overtog driften af vingården. Dengang solgte man typisk vinene i store halmdækkede kolber.

I dag er det fortsat Castellani familien – 4. og 5. generation – i form af brødrene Roberto og Giorgio Castellani samt Robertos søn Piergiorio Castellani, som driver vinhuset.

Det er imidlertid blevet et stort foretagende. Hovedsædet ligger i dag – som nævnt – ved Santa Lucia i Pontedera, hvor familien har vingården Fattoria di Travalda.

Castellani ejer i alt 210 hektar vinmarker i Toscana og kontrollerer derudover 1.000 hektar vinmarker, der ejes af forskellige vingårde, som bl.a. er beliggende i både Toscana og det sydlige Italien.

Castellanis egne vingårde i Toscana omfatter bl.a. Fattoria di Travalda (selvfølgelig) på 5 hektar, Tenuta di Poggio al Casone på 27 hektar, Tenuta di Ceppaiano på 40 hektar, Tenuta di Burchino på 37 hektar, Tenuta di Campomaggio på 27 hektar samt Tenuta Santa Lucia på 11 hektar.

Roberto var egentligt journalist ved avisen Il Giornale del Mattino, men da broderen Giorgio havde brug for hjælp til lidt markarbejde, så måtte Roberto træde til.

Siden har han været i familieforetagendet og været én af de drivende kræfter i vinhuset samt én af foregangsmændene for, at Chianti vine fik den store internationale succes.

I dag er det et af Italiens største privatejede vinfirmaer. Castellani producerer ca. 18 millioner flasker vin om året og har en omsætning på langt over 200 millioner danske kroner om året. Omkring 70% af Castellanis produktion eksporteres til resten af Europa, USA, Østen, Canada og Sydamerika.

Hos Castellani er målsætningen at producere kvalitetsvine til konkurrencedygtige priser ved at benytte sig af den lange erfaring og den moderne teknologi, der findes i dag.

Et af de brands, som der også produceres under er netop Villa Puccini. Det er ganske præcis typisk vine i den lidt billigere end af skalaen. Her smager jeg deres 2020 Toscana Rosso, der er lavet på omkring 90% Sangiovese og 10% Merlot. Efter endt fermentering er vinen lagret på egetræsfade i 6 måneder.

Ganske habil frugt i næsen … fylder ikke så meget og er heller ikke særlig dyb, men får fint præg fra fadlagringen med lidt nødder, fugtig skovbund. lidt umamiagtige noter og frugten er mest kirsebær samt brombær suppleret med ristede champignon.

I munden har vinen lidt en sjov smag … sådan både syrlig og sød på én gang. Det er klart med kirsebær, brombær, blommer, mirabeller og så har den en lidt tør og stærk syre, der giver let halsbrand. Den har en fin frugtsødme … alt er okay, lidt skævt og alligevel indenfor skiven, så dermed 87 point.

Forhandles af Vinøen.dk, hvor udsalgsprisen er 99 kr., mens prisen er 79 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2021 Molino di Sant’Antimo, Asso Toscana IGT, Toscana, Italien

2021 Molino di Sant'Antimo, Asso Toscana IGT, Toscana, ItalienLad os for en stund blive i Italien, men er rykket Toscana … for næste vin er denne 2021 Asso Toscana IGT fra Brunello producenten Molino di Sant’Antimo.

Jeg har smagt Asso Toscana IGT før i årgang 2020 og den er lavet på 85% Sangiovese og 15% Merlot fra udvalgte Brunello vinmarker i Montalcino området.

Druerne et høstet ved optimal modenhed og vinificeringen udført efter en klassisk metode for rødvine. Vinen lagres på franske samt amerikanske barriques i mindst 12 måneder og så yderligere 3 måneder på flaske.

Så for pokker … i forhold til tidligere Chianti er der nu skruet op for de mørke og varme dufte, for nu kommer der tobak, sød lakrids, vanilje, kanel og smørristede champignon, mens frugten er kirsebær og kirsebærsauce, jordbær samt vilde skovbær.

Smagen er intens og alligevel igen lysere end duften, for vinen har denne tørre, lyse og bitre frugt med syrlige kirsebær, tranebær, ribs, granatæbler og grillet lemon, der sammen med sorte teblade giver bitterhed. Tanninerne sparker og får følgeskab af en balsamisk, ren og skinger nerve, hvilket giver et frisk og syrligt bid. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 149,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker pt er 59,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Castello di Querceto, Casa del Coppiere Chianti Riserva, Toscana, Italien

2021 Castello di Querceto, Casa del Coppiere Chianti Riserva, Toscana, ItalienNæste vin er en 2021 Casa del Coppiere Chianti Riserva, der ifølge etiketten kommer fra Que i Greve in Chianti og det dækker over vinhuset Castello di Querceto.

Vinhuset er grundlagt i 1897 af Carlo François og holder til i den gamle Castello di Querceto borg, der er gammel og bygget for at forsvare området.

Carlo François omdannede slottet til landbrugsejendom, og dermed var grundlaget for nogle af de første Chianti-vine og allerede i 1911 modtog vinhuset de første priser for sine kvalitetsvine.

I 1924 medvirkede Carlo François til at stifte Conzorzio Vino Chianti Classico bestående af 33 af de mest velrenommerede Chianti-producenter. Konsortiet, som eksisterer den dag i dag, markerer deres vine med en sort hane på flaskehalsen.

Castello di Querceto oplevede en vanskelig periode under og efter 2. verdenskrig og kom først for alvor på fode igen, da Alessandro- en nevø til Carlo François – sammen med sin hustru Maria Antonietta i 1978 overtog ledelsen af vinslottet.

De renoverede ejendommen og fokuserede intenst på at løfte niveauet i vinene. Da deres datter og søn, Lia og Simone, i løbet af 1990’erne blev involveret i driften, var Castello di Querceto således et velfungerende vinhus med en portefølje af Chianti-vine i den højere ende af kvalitetsskalaen.

Ejendommen udgør i dag 200 hektar jord fordelt på 60 hektar med vinmarker, 6 olivenlunde og resten kastanje-og egeplantager. På de 60 hektar vinmarker i 350-520 meters højde dyrker de Sangiovese samt Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Merlot, Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano, San Colombano samt Chardonnay.

Familien producerer en række Chianti-vine under etiketterne Querceto og Castello di Querceto, men tilsyneladende og vin under navnet Casa del Coppiere.

Casa del Coppiere Chianti Riserva 2021 er lavet på 70% Sangiovese og 30 % supplerende druesorter, som formentlig mest er Canaiolo  og Colorino, Vinen har gæret i ståltanke ved 28-30 grader over 10-15 dage og efter endt fermentering er vinen lagret hele 24 måneder, hvoraf de 18 måneder er i tankene.

Duftmæssigt er det en overraskende mørk og fyldig Chianti … der er noget tobak, læder, smørristede champignon og en mørk frugt med solbær, brombær og kirsebær. Det er en tæt, kompakt og mørk vin med lakrids, tobak og lidt kakaopulver.

Smagen er også fin … lever ikke helt op til duften, for syren er lidt rustik, stærk og bitter. Frugten virker også lysere med tranebær, ribs og syrlige kirsebær. Tanninerne er spinkle og drukner lidt overfor den stærke syre … en vin, der kalder på mad til. 87 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 49,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2023 Tenuta Sette Ponti, Rosso di Orma, Toscana, Italien

2023 Tenuta Sette Ponti, Rosso di Orma, Toscana, ItalienLillesøsteren til den mægtige topvin Orma fra Tenuta Sette Ponti hedder Rosso di Orma og den har jeg smagt i seneste årgange og nu smager jeg så 2023’eren.

Jeg har før skrevet om det fabelagtige vinhus Tenuta Sette Ponti og denne Rosso di Orma har jeg også smagt i både årgang 2019, 2021 og 2022. Den er lavet på et blend på 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon og 10% Sangiovese.

Druerne håndhøster Tenute Sette Ponti fra den i Bolgheria berømte Orma vinmark beliggende midt imellem Sassicaia og Ornellaia og er høstet med et udbytte på 55 hektoliter pr. hektar.

Efter druernes ankomst i vineriet, så har vinen gæret med på ståltanke med temperaturstyring og 15 dages gæring og maceration. Efter fermentering er den så lagret 9-11 måneder, heraf 4 måneder på franske Tonneaux, så 4 måneder på betontanke samt endelig på flaske.

Hvor dufter det fremragende … fadpræget er klart mere fremtrædende end hos forrige årgang, for omgående kommer der en umamiagtig aroma med nødder, nøddecreme, skovbund, chokolade, vanilje og noget fugtig skovbund. Frugten er både solbær, kirsebær, blommemarmelade, tørrede figner … har noget lækker dybde, krop og ellers  læder, violer og søde krydderier.

I munden er det en smuk og velafbalanceret vin, hvor der er masser af friskhed i frugten, der mest er kirsebær, blommer, tranebær og samtidig er der også nogle lemonagtige noter, en lys balsamisk syre og alt kommer rundt, blødt, saftigt og indsmigrende. Har samtidig en virkelig lang og energisk eftersmag. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 259,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Salcheto, La Bandita Nobile di Montepulciano, Toscana, Italien

2020 Salcheto, La Bandita Nobile di Montepulciano, Toscana, ItalienJeg smagte endnu en vin fra Michele Manelli og vinhuset Salcheto og det blev deres 2020 La Bandita Nobile di Montepulciano.

Nu er det ren 100% Sangiovese og formentlig – som lillesøsteren – alene med druer fra marken La Bandita i Torrita di Siena. Gæringen er sket i ståltanke.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder med 70% i store træfade og resten på tonneaux egefade. Efter aftapning modnes vinen yderligere 6 måneder i kælderen inden den frigives.

Uha en fin næse … meget umamiagtig med nødder, kastanjer, smørristede champignon, ædel mahogni- og teaktræ og samtidig noget parfumeret med blide sommerblomster og let honning. Der er frugt af søde kirsebær, hindbær, kanel, vanilje, sød lakrids … virkelig lækker og dragende duft.

I munden er der godt med frisk syre … virkelig syrlig med ribs, sure kirsebær, rabarber, lemon og grape. Det er samtidig vildt tørt og alle tanninerne gnaver, bider og sætter sig bistert dybt i ganen. Den har masser af sort te samt vermouth bitterhed, smukt og veldrejet krop, så dermed 93 point.

Forhandles af Nemlig.com, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 179,95 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2023 Salcheto, La Bandita Chianti, Toscana, Italien

2023 Salcheto, La Bandita Chianti, Toscana, ItalienVinhuset Salcheto ligger syd for Montalcino by og er både azienda agricola, agriturismo og ristorante beliggende smukt i det toskanske landskab og derfra smager jeg en 2023 La Bandita Chianti.

Vinhuset er grundlagt i 1984 af Michele Manelli og oprindelig som en gård med forskellige afgrøder, men i dag er det en vingård med 60 hektar økologisk dyrkede vinmarker og en avanceret vinkælder til produktion af Vino Nobile di Montepulciano og andre vine på Sangiovese.

Vingården har sit navn Salcheto efter den lille å, som løber igennem området og huset er økologisk certificeret og arbejder så derudover efter biodynamiske principper og anvender fx miljøvenlige letvægt flasker der også mindsker Co2 aftrykket under transport.

Vingården har også implementeret mange innovationer og ikke kun miljørelateret, men også i vinfremstillingen har de skabt betegnelsen ​​OBVIUS – der betyder kun druer – og det er vine uden tilsat sulfitter.

Udover produktionen af vine, så driver driver familien også et lille Agro Turismo Bed & Breakfirst i det gamle Salcheto WineHouse fra 1200-tallet med 6 små lejligheder/værelser med navnene Nobile, Riserva, 90, 97, 2089 og Fiasco.

Denne La Bandita Chianti 2023 er der ikke mange oplysninger om, men hvis den er lavet som husets Chianti Biskero, så er det lavet på primært Sangiovese tilsat lidt Canaiolo Nero, Mammolo og Merlot … her kommer druerne formentlig blot fra vinmarken La Bandita i Torrita di Siena.

Gæringen sker i så fald på ståltanke, men vinen efter endt fermentering er lagret 4 måneder med 70% i ståltanke og resten på 300 liter amerikanske egefade. Efter aftapningen modnes vinen yderligere 3 måneder i kælderen inden den frigives.

Duftmæssigt er der krydderier … bagepulver, timian, syrlige kirsebær, hindbær, tranebær, engelsk lakrids og balsamiske noter, tørt træ, cedertræ og en smule grannåle.

Smagen er ren, frisk, syrlig, kantet og er mest syrlige kirsebær, hindbær, ribs og lemon, Der er virkelig balsamisk friskhed, en stor lemonagtig bitterhed og kalder virkelig på mad. 89 point.

Forhandles af Nemlig.com, hvor en flaske på tilbud koster 89,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Valdonica, Domaine Bi.O Toscana Rosso, Toscana, Italien

2021 Valdonica, Domaine Bi.O Toscana Rosso, Toscana, ItalienNæste vin fra Azienda Vinicola Valdonica i Sassofortino i Maremma blev den røde søstervin til den første … en 2021 Domaine Bi.O Toscana Rosso.

Det er en vin, der primært er lavet på Sangiovese med en lille smule af den mere sjældne Ciligiolo drue, der alle er høstes manuelt i oktober en tidlig morgen inden solopgang.

Lavet skulle være lavet med spontangæring af hele druer, hvor 50% gærer i ståltanke og 50% i store franske 500 liter tonneau med push down 3 gange dagligt. På etiketten bagpå står der dog, at vinen alene er lavet på ståltanke.  Det er vinmageren Nicola Lazzeri, der hjælper Martin Kerres med at lave vinen.

Duftmæssigt er der godt med italiensk syre … der er røg, kølig tobak, lidt rå champignon, garvet læder og en frugt, der er lyse kirsebær og knuste hindbær … nogle lidt harpiksagtige urter, rosmarin, nødder samt en vis tørhed.

I munden er det helt sikkert klassisk Sangiovese … har denne bløde syrlighed, der er proppet med kirsebær, tranebær og nogle grillede limefrugter med en lille disket sødme. Det giver en frisk og samtidig meget saftig vin, der samtidig er ren, syrligsød og stringent, så dermed 90 point.

Forhandles af Nemlig.com, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 2 flasker og 79,95 kr. ved 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7