Tag-arkiv: sangiovese

Sangiovese er en rød, italiensk druesort, som er den mest plantede sort i hele Italien med omkring 70.000 hektar vinmarker – svarende til omkring én ud af to vinstokke i Italien – og druen er samtidig næsten synonym med rødvinene fra Toscana.

Sangiovese spiller hovedrollen i klassikere som Chianti, Vino Nobile di Montepulciano og Brunello di Montalcino. Sangiovese og Toscana er haft denne kærlighedsaffære gennem generationer, selvom nyere forskning har afsløret, at druen måske slet ikke er så gammel, som man engang troede.

Navnet Sangiovese skulle stamme fra det latinske ord sanguis Iovis – Jupiters blod. Udenfor Toscana er Sangiovese også meget udbredt i Lazio, Umbrien, Marche og på Korsika. På Korsika er sorten kendt som Nielluccio og er dér noget anderledes end  andre Sangiovese vine.

Sangiovese blomstrer tidligt og modner langsomt og sent, hvilket gør den vanskelig at dyrke. Druen er særlig værdsat for sin høje syre, faste tanniner og afbalancerede natur. Udbytterne kan være høje, men de bedste kvaliteter opnås ved lave kvantiteter.

Derudover har Sangiovese et meget tyndt skind, hvilket også giver yderligere vanskeligheder, bl.a. er druen modtagelig for rådne under fugtige forhold.

Vine på Sangiovese har typisk en lidt salt smag med saftige, mørke kirsebær med en note af violer. Derudover byder druen på duft og smag af ribs, kirsebær, og blommer med toner af jord, læder, urter og krydderier. Vinene har høj syre og mange tanniner, hvilket giver et vist lagringspotentiale og de lagres ofte på fade.

På verdensplan har Sangiovese rejst til Californien og Australien, hvor dens høje syreindhold er et aktiv i det varme klima.

Vinanmeldelser

2023 Fattoria Carpineta Fontalpino, Fontalpino Chianti Classico Bio, Toscana, Italien

2023 Fattoria Carpineta Fontalpino, Fontalpino Chianti Classico Bio, Toscana, ItalienMed næste vin bliver vi i Toscana, for det er nemlig en 2023 Fontalpino Chianti Classico Bio fra vinhuset Fattoria Carpineta Fontalpino vec Monteaperti nær den historiske by Castelnuovo Berardenga omkring 5 kilometer øst for Siena.

Vingården er grundlagt i 1960’erne af familien Cresti, selvom gården har traditioner for vinfremstilling, som går langt tilbage som sidste århundrede.

Ejendommen drives af søskendeparret Gioia og Filippo Cresti. Gioia Cresti er vingårdens er ønolog og hun er ansvarlig for alle produktionens faser, lige fra af hente druerne i markerne til den færdige vin, så hun får sat sin personlige stil på vinene. Filippo Cresti er hovedsageligt involveret i de administrative ting, som bogholderi, markedsføring og salg.

Gioia Cresti er også kæreste med Carlo Ferrini, og han er en af Italiens dygtige vinmagere, som også hjælper søskendeparret med produktionen af vinene på Fattoria Carpineta Fontalpino.

Fattoria Carpineta Fontalpino har i alt 80 hektar vinmarker, men vinmarkerne udgør alene 23 hektar med mange forskellige sorter af specialiserede vinstokke, fx typerne Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon og andre eksperimentelle druer som bl.a. Petit Verdot og Alicante. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er omkring 22 år, og de ældste stokke omkring 40 år gamle, mens de yngste er omkring 5 år.

Navnet Carpineta Fontalpino har sine rødder i to historiske steder i området Montaperti, nemlig Carpineta opkaldt efter nogle karakteristiske træer i området samt Fontalpino, opkaldt efter en lokal vandkilde.

Der laves 6 forskellige vine på Fattoria Carpineta Fontalpino og heraf 5 rødvine … herunder altså denne Fontalpino Chianti Classico Bio, der er lavet på 100% Sangiovese fra Fontalpinos tre økologiske topmarker i Castelnuovo Berardenga.

Markernes nordøstlige orientering og jordbunden med tuff, jern og sand er forklaringen på vinens kølige, mineralsk elegance. Vinen har gæret med 15 dages skindkontakt i cementtanke og herefter lagret 12 måneder på 500 liter franske tonneaux-fade før aftapning på flaske og frigivelse.

Lækker duft … med et solidt fadaftryk og samtidig dyb frugt, der både er mørkere og mere balsamisk end normalt for en Chianti, for der er sgu mere Brunello, dybde eller fylde over vinen. Der er kirsebær og mest sorte kirsebær, skovbund, stegte champignon, ristede svampe og fadene bidrager med vanilje, chokolade, kaffebønner og så en ret velpolstret italiensk og balsamisk syre.

I munden er vinen både lysere, slankere, friskere og mere syrlig … der er lyse kirsebær, ribs, hindbær og tranebær, urter, timian, salvie samt pæn tørhed. Tanninerne er ligeledes knastørre, hårde og virile, har masser balsamisk og småbitter syre, hvilket giver et frisk bid og virker endnu ret ung … 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 209,95 kr., mens bedste pris er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2024 Tenuta Sette Ponti, Rosso di Orma, Toscana, Italien

2024 Tenuta Sette Ponti, Rosso di Orma, Toscana, ItalienNæste vin Rosso di Orma har jeg smagt mange gange før og kommer fra vinhuset Tenuta Sette Ponti … et fremragende vinhus beliggende syd for Livorno i Bolgheri.

Jeg har før skrevet om det fabelagtige vinhus Tenuta Sette Ponti og Rosso di Orma har jeg før smagt i både årgang 2019, 2021, 2022 og 2023.

Vinen den er lavet på et blend på 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon og 10% Sangiovese, som Tenute Sette Ponti håndhøster fra den i Bolgheria berømte Orma vinmark beliggende midt imellem Sassicaia og Ornellaia og er høstet med et udbytte på 55 hektoliter pr. hektar.

Efter druernes ankomst i vineriet, så har vinen gæret med på ståltanke med temperaturstyring og 15 dages gæring og maceration. Efter fermentering er den så lagret 9-11 måneder, heraf 4 måneder på franske tonneauxfade, så 4 måneder på betontanke samt endelig et par måneder på flaske.

Dejligt duft … dyb, ædel, fadpræget og alligevel med mørk frugt med solbær, brombær, sorte kirsebær og lidt blommer, mens fadlagringen bidrager med sød lakrids, nødder, skovbund, chokolade, vanilje, læder og en smule blomster og søde krydderier.

Det smager sgu knusende godt … har en pænt frisk frugt med brimbær, sorte kirsebær, blommer, tranebær og kandiseret lemon, som giver en fin nerve og sødbitterhed, en fin balsamisk syre og alt virker perfekt velordnet og balanceret, runde og saftige tanniner … lige til at blive glad i låget af, så dermed store 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens bedste pris er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2024 Poggio al Grillo, Guado delle Casaline Bolgheri Rosso, Toscana, Italien

2024 Poggio al Grillo, Guado delle Casaline Bolgheri Rosso, Toscana, ItalienEfter den lille Vermentino vin, så stod resten af aftenen på Agriturismo Cesarina alene på rødvine og den første var en 2024 Guado delle Casaline Bolgheri Rosso fra Poggio al Grillo.

Det er – som forrige – en lille familieejet vingård beliggende ved Castagneto Carducci  og grundlagt af Alessandro Scalzini, som egentlig er kardiolog, men startede projektet af passion for vin.

Det hele startede i 2008, hvor Alessandro Scalzini plantede de første 0,5 hektar Aleatico, men i dag er datteren Giulia Scalzini aktivt involveret og driver vingården sammen med sin far. Det var Giulia, som deltog på Agriturismo Cesarina og hun er uddannet ønolog.

Poggio al Grillo er et klassisk livsprojekt, der er vokset fra hobby til seriøst mikro-vinhus og man har dog også kun små 2 hektar marker beliggende i bakkerne ved Castagneto Carducci .

Man arbejder med både klassiske og mere nicheprægede druer, hvilket betyder røde sorter som Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese og den lokale Aleatico, mens de hvide er Petit Manseng, Trebbiano samt Malvasia Bianca.

Denne Guado delle Casaline er lavet på 70% Merlot, 25% Cabernet Franc og 5% Sangiovese. Der er efter høst sket delvis afstilkning og så er gæring og maceration sket … formentlig i ståltanke, men det fremgår ikke helt.

Efter endt fermentering er vinen så lagret 8 måneder i keramiske kar og så er der kun lavet 1.856 flasker af denne vin.

Duften er sådan lidt rustik, bondsk, simpel, frisk og frugtrig og egentlig ganske grøn og urtet. Der er frugt af brombær, tranebær og syrlige kirsebær, lidt gær og vinkælder, noget lemon og rød vermouth bitterhed.

Smagen er helt i samme boldgade … rustik, bondsk og simpel med noget kant, en rustik syre og bestemt nogle tanniner, som sammen med rød vermouth bitterhed bider en smule. 88 point.

Ikke fundet herhjemme … prisen i hjemlandet skulle vistnok ligge på 45€ … svarende til 335 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2024 Altesino, Toscana Rosso, Toscana, Italien

2024 Altesino, Toscana Rosso, Toscana, ItalienDen første vin i vincasinoet var fra det toscanske og historiske vinhus Altesino Società Agricola, der holder til på Località Altesino i den østlige del af Montalcino og var deres 2024 Toscana Rosso.

Altesino har sine  rødder tilbage til 1500-tallet og holder til i den gamle ejendom Palazzo Altesi fra det 15. århundrede. Det var den toscanske familie Tricerchi, der oprindelig byggede ejendommen og familiens skjold i marmor kan fortsat ses over den gamle dør.

Vinene laves i dag fortsat i de oprindelige gamle kældre under Palazzo Altesi, men produktionsfaciliteterne er helt nyrenoverede og topmoderne. Vinene laves dog fortsat med respekt for husets traditioner og der anvendes i høj grad store botti.

Altesino er den største jordejer af den berømte enkeltmark Montosoli. Som de første i Brunello di Montalcino lancerede Altesino i 1975 en vin fra marken som enkeltmarksvin – det blev en slags introduktion af Cru-konceptet i Montalcino. Altesino var ligeledes de første til at benytte barriques i Montalcino i 1979.

Siden 2002 har Altesino været ejet af Gnudi Angelini-familien, men arbejder sammen med Paolo Caciorgna. Altesino ejer i dag 55 hektar vinmarker over hele Montalcino og derudover ejer Gnudi Angelini-familien også vingårdene Caparzo i appellationen Brunello di Montalcino og Borgo Scopeto i Chianti Classico zonen.

Denne 2024 Toscana Rosso er lavet på 80% Sangiovese samt 20% Merlot og Cabernet Sauvignon fra egne marker. Efter høst er gæring sket i rustfri ståltanke, hvor den alkoholisk gæring varer 15–20 dage.

Der bruges maceration i omkring 7–10 dage efter en kort kold maceration. Derefter sker der malolaktisk gæring og så lagres vinen 6–8 måneder i ståltanke og efterfølgende 3 måneder på flaske før frigivelse.

Duftmæssigt er der masser af frisk frugt med kirsebær som den dominerende suppleret med et strejf af hindbær og brombær, er samtidig meget blomstret og klart lettere end forventet.

Smagen er også frisk og let syrlig … kirsebær, lemon og småbitter vermouth, en harmonisk og frisk syre samt forholdsvis lette samt bløde tanniner … meget fin og let landlig vin … 90 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 230 kr., mens prisen er 190 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Monterotondo, Seretina Chianti Classico Riserva, Toscana, Italien

2015 Monterotondo, Seretina Chianti Classico Riserva, Toscana, ItalienAftenens bedste vin blev for mig denne 2015 Seretina Chianti Classico Riserva fra vinhuset Azienda Agricola Monterotondo, der ligger lidt øst for Badia Coltibuono ved Gaiole i den sydøstlige del af Chianti.

Monterotondo ligger i en historisk gård, der kan spores tilbage til år 1056, og som har givet navn til både stedet og vinhuset. Vingården blev etableret i 1959 af Saverio Basagnis bedstefar og oprindeligt som et mindre familiebrug.

Men i 1994 overtog Saverio Basagni og hans hustru Fabiana ejendommen fuldt ud og forlod deres daglige liv i Firenze for at drive Monterotondo professionelt. Siden overtagelsen har de gennemført en grundig rekonstruktion og genplantning af vinmarkerne med fokus på kvalitet frem for volumen.

Samlet har Monterotondo omkrig 5 hektar vinmarker og alle placeret inden for Chianti Classico‑området, hvor de 3 hektar er med Sangiovese, 0,5 hektar med lokale, traditionelle sorter som Canaiolo, Malvasia Nera og Colorino og derudover et mindre areal med Malvasia Bianca til hvidvin.

Monterotondo har arbejdet økologisk siden år 2000 og blev officielt certificeret økologisk i 2003. Ifølge producenten anvendes ingen kemiske sprøjtemidler, og markarbejdet udføres med fokus på bæredygtighed, biodiversitet og lave udbytter.

Denne 2015 Seretina Chianti Classico Riserva er lavet på 95% Sangiovese og 5% Malvasia Nera udelukkende fra marken Vigna Seretina, der ligger sydvendt i 560–600 meters højde i Gaiole in Chianti.

Efter høst er vinen så lavet med akoholisk gæring i rustfri ståltanke ved 26–28  grader … lang gæring og meget lang skindmaceration, der er 25 dage for selve gæringen, derefter fortsat skindkontakt.

Et centralt særkende er, at Monterotondo anvender ekstremt lange macerationer for både Chianti Classico og Riserva – langt ud over normal praksis – udført med en traditionel submerged cap metode, hvor skallerne holdes nedsænket i mosten i flere måneder.

Derefter er der sket malolaktisk gæring, som er sket i store slavonske egefade på 5 og 10 hektoliter og der er vinen også lagret 3 år … den  lange lagring i store fade er en bevidst traditionel stil, valgt for at bevare frugtens integritet og terroirpræg frem for at præge vinen med træaromaer.

Duften er mørk, kompleks, dyb og intens med mulle kælderrum, fugtig skovbund, formuldet jord, læder, tobak, sorte kirsebær, lidt solbær og tørrede brombær, modne blommer og fadpræg med mørk chokolade, nougat, våde fade, sød lakrids og vanilje, mens man også mærker en strammere og nærmest italiensk syre.

Den italienske syre kommer mere til udtryk i smagen, der har nogle nærmest balsamiske elementer, en spændstig syre, en lækker mørk frugt med lidt sorte kirsebær, brombær, tørret lemon, rød vermouth med sødbitterhed, tobak, engelsk lakrids og masser af styrke. 96 point.

Forhandles af Jakobi Vin, hvor en flaske koster 195 kr. og det er fandeme en rigtig god pris for denne vin.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2024 La Magia, Il Vispo Toscana IGT, Toscana, Italien

2024 La Magia, Il Vispo Toscana IGT, Toscana, ItalienBrunello di Montalcino vinene fra vinhuset La Magia er fabelagtige, men de laver skam også en lille mini-brunello og det er denne Il Vispo Toscana IGT, som jeg nu smager i årgang 2024.

Sangiovese druerne til vinen kommer faktisk fra samme mark, som også giver alle druerne til Brunello vinene La Magia og Ciliegio … men her blot fra yngre vinstokke, der er 14-19 år gamle. Det er en nyere vin hos La Magio og den er lavet anderledes bl.a. med kold carbonic maceration på ståltanke ved under 26 grader.

Det er jo en teknik, der ofte forbindes med den franske vinregion Beaujolais. Metoden bygger på, at druerne gærer i et kuldioxidrigt miljø forud for knusning. Ved den konventionelle alkoholiske gæring knuses druerne for at befri saften og kød fra skindet, mens gæren så igangsætter omdannelse af sukker til ethanol.

Ved carbonic maceration gærer det meste af saften, mens det stadig er inde i druen … selvom druer i bunden gæringstankene selvfølgelig ikke kan undgå at blive knust af tyngdekraften og der reelt undergår konventionel gæring. Altså lavet udelukkende på stål … uden den har set egefade og der laves årligt 15.000 flasker af vinen.

I glasset er vinen også nærmest som en Brunello … teglfarvet og en smule til den lysere side, mens duften er ganske fortræffelig og har noget skovbund, lys tobak, champignon, lærkeskud, cedertræ, blod og jod. Frugten er lyse kirsebær, hindbær, tranebær, banan med et islæt grønne stilke.

Smagen er også fin … slank, rank og ung … der er ribs, sure kirsebær, tranebær, lemon … masser af aggressiv og alligevel småsød syre, lidt tørre tanniner, som giver et spark som en Brunello … alt er tæt, stram og sprælsk på en mini-Brunello måde … 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens bedste pris er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2024 Fattoria Ambra, Barco Reale di Carmignano, Toscana, Italien

2024 Fattoria Ambra, Barco Reale di Carmignano, Toscana, ItalienTrænger vi ikke til italiensk vin? Jo da … og vi tager med næste vin en smuttur til det smukke Toscana og smager en 2024 Barco Reale di Carmignano fra det lille vinhus Fattoria Ambra i Italiens nok ældste og mindste vinområde Carmignano.

Områdes historie kan føres tilbage til vel 800-500 år før vor tidsregning, hvor etruskerne der allerede producerede vin. Det var dog først i 1300-tallet, at dokumenter viser områdets fine kvaliteter, bl.a. med optegnelser om, at Carmignanos vine var dyre og kostede 3-4 gange så meget som al anden vin.

I 1500-tallet startede adelen også selv med dyrkning af vin og de plantede – stik mod traditionerne – franske vinstokke med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. I 1716 udpegede storhertug Cosimo 3 de’ Medici også Carmignano som et område med vin af speciel høj kvalitet.

Området fik dog først sin DOC i 1975, men den blev ophævet til DOCG i 1991 … og det gør appellationen til den mindste DOCG i Toscana og den næstmindste i hele Italien.

Fattoria Ambra Società Agricola ligger netop i det område på adressen Via Lombarda mellem Firenze og Prato, beskyttet af Montalbialo-bjerget og velsignet med en masse sollys i løbet af dagen.  Huset drives af Giuseppe Rigoli, der er agronom og ønolog, mens hans hustru Susan er uddannet agronom. Huset har været i familien Romei Rigolis eje siden 1870

Giuseppe har også selv mere end 30 års erfaring og får hjælp af landbrugstekniker og sommelier Fabio Marzotti og sin nevø Guido Cantini, der som Giuseppes har en stor passion for vin og samlet har de på Fattoria Ambra 24 hektar vinmarker fordelt på 4 marker eller Cru’er, nemlig Elzana, Montalbiolo, Montefortini-Podere Lombarda  og endelig Santa Cristina in Pilli.

Sidstnævnte mark er på 8 hektar og beliggende i 80-100 meters højde på en bakke ved kirken med samme navn, hvor Giuseppe mest dyrker Sangiovese suppleret med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Canaiolo Nero, Foglia Tonda, Pugnitello, Trebbiano og Vermentino.

Denne Barco Reale di Carmignano er lavet på 75% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Uva Francesca aka Carmenère og så 5% andre uspecificerede druesorter … der er også druer med, som normalt indgår i de større Santa Cristina in Pilli og Montefortini vine.

Vinen er lavet med gæring og maceration over 10-15 med løbende overpumpning og en efterfølgende malolaktisk gæring. Derefter er vinen så lagret 7 måneder … 20% i Tonneaux egefade med kapacitet på 3,5 og 5 hektoliter, mens hovedparten er lagret i glaserede betontanke.

Lækker duft … det er klart kirsebær domineret med jordbær, hindbær og blommer suppleret med klare fadnoter med lakrids, tobak, fugtig skovbund, champignon, chokolade, vanilje og virker både let, rund og alligevel med en pæn seriøsitet.

Det smager også godt … saftig pænt, læskende saftig med en rød vermouthagtig sødbitterhed, godt med syrlige kirsebær, jordbær, hindbær og ribs, rank, godt med syre og tørt tanninbid, hvor der er lidt sødme og monsterlang eftersmag … klassevin … 92 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2023 Agricola del Nudo, Nudo Rosso, Toscana, Italien

2023 Agricola del Nudo, Nudo Rosso, Toscana, ItalienMed næste vin skal vi Località Granaione ved Granaione i Meremma i Toscana og dér finder vi det lille vinhus Agricola del Nudo, hvorfra jeg nu smager en 2023 Nudo Rosso.

Agricola del Nudo er et lille, terroirdrevet og økologisk projekt fra Maremma i Toscana og det blev grundlagt af to venner med en fælles passion for natur, enkelhed og autenticitet.

De to venner er Stefano Bambagion og Roland Krebser, som startede projektet i 2009 … Stefano er selv en lokal landmand fra Montecucco, opvokset i en familie med generationers jordbrug og økologisk tilgang.

Roland Krebser er en schweizisk ønolog, der arbejdede på et nærliggende vineri og blev fascineret af Stefanos økologiske druer, så de startede i det små med at lave ganske beskedne mængder vin til familie og venner.

Den første kommercielle årgang kom i 2012 med omkring 3.000 flasker og kernen er minimal intervention, økologisk dyrkning og spontan fermentering. De arbejder med lokale druer som Sangiovese og Vermentino.

I 2023 blev Nudo en del af Vigna Enaoli, som deler samme filosofi om bæredygtighed og terroirfokus, men der fremgår ingen steder, hvor stor produktionen er i dag.

Deres mest kendte vin er denne Nudo Rosso lavet på 80% Sangiovese og 20% Syrah. Druerne håndhøstes i små kasser og sorteres omhyggeligt i marken. Gæringen sker spontant over tre uger med daglig overpumpning, og vinen lagres derefter i tre måneder på ståltanke med bærmekontakt.

Umiddelbart er vinen lettere end lige forventet … både duft- og smagsmæssigt, for i duften kommer der først en ren, klar og meget ren frugt af kirsebær, jordbær, brombær og blåbær med en saftig aroma, der bliver suppleret af nogle tørre noter af papkasser, læder, kirsebærsten suppleret med en anelse fennikel.

Smagen er også let og saftigt læskende … der er en let friskhed over vinen med frugt af kirsebær, jordbær, brombær og let lemon. Der er en ren og krystalklar syre, god lethed og luftighed, let peberbid, lidt finkornede og medgørlige tanniner og kæmpestor venlighed, som gør vinen let drikbar med en lækker kompleksitet samtidig, så dermed 93 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 259,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Tenuta di Castelfalfi, Poggio alla Fame, Toscana, Italien

2018 Tenuta di Castelfalfi, Poggio alla Fame, Toscana, ItalienPå Località Castelfalfi ved den toskanske by Montaione mellem Firenze og Pisa finder vi det imponerende vinhus, olivenolieproducent og luksusresort Tenuta di Castelfalfi … derfra smager jeg nu deres 2018 Poggio alla Fame

Tenuta di Castelfalfi er en relativt ung, men ambitiøs ejendom, der kombinerer et enormt historisk landareal med moderne, økologisk vinproduktion.

Huset blev grundlagt som moderne vinprojekt i 2007 og ligger i en middelalderlig borg, som er blevet restaureret og integreret i et større resort‑ og landbrugsprojekt.

Visionen er at kombinere traditionel toskansk landbrugskultur med moderne, bæredygtig drift. Projektet omfatter både vinproduktion, olivenolie, gastronomi, hotel, naturforvaltning og oplevelsesturisme.

Det er en meget stor ejendom …. der er tilhørende 1.100 hektar jord, hvoraf 350 hektar er skov og 250 hektar er agerjord, der er 10.000 oliventræer, men der er kun 25 hektar vinmarker beliggende i 350 meters højde.

Herlighederne er ejet af selskabet Tenuta di Castelfalfi S.p.A., som igen er ejet af Incorp Holdings B.V., der er et hollandsk selskab ejet og Lohia‑familien … en indonesisk-indisk industrifamilie, der står bag Indorama Corporation. De overtog ejerskabet i 2021 fra TUI Group.

Det vinmæssige er lagt i hænderne på Lorenzo Landi … han er jo en vældig kendt konsulentønolog, der i forvejen samarbejder med andre gode italienske vingårde og nok er én af Italiens mest betydningsfulde vinmagere.

2018 Poggio alla Fame fra Tenuta di Castelfalfi er lavet som en ren Sangiovese‑vin fra ejendommens bedste og ældste parcel, der netop hedder Poggio alla Fame og ligger i 250 meters højde.

Sangiovese druerne er først afstilket og knust, hvorefter gæring er sket i temperaturstyrede ståltanke med 21 dages maceration. Efter endt fermentering er vinen lagret 24 måneder på store 20 hektoliter slavonske egefade.

I næsen dukker der først nogle søde krydderier og ristede noter frem, virker til at have en nærmest læskende saftig syre, landlig og animalsk. Der er kirsebær, godt med kirsebær, moreller, brombær, lidt læder, champignon, let tobak og sødlig, moden balsamico.

Smagen er rank, tør og støvet — der er peber … ja faktisk godt med peber, der bare lige bider sammen med vilde, tørre og ret stramme tanniner, modne kirsebær, mørke bær og igen de ristede elementer samt en også halvvild syre, som gør vinen temmelig maskulin, rå og seriøs på en alligevel elegant måde. 94 point.

Forhandles af Toscavini, hvor en flaske koster 379 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Castello di Querceto, La Corte Chianti Classico Gran Selezione, Toscana, Italien

2021 Castello di Querceto, La Corte Chianti Classico Gran Selezione, Toscana, ItalienDet toscanske vinhus Castello di Querceto har fået øje på min lille vinblog og har nu sendt en flaske af deres gamle, historiske vin La Corte Chianti Classico Gran Selezione i årgang 2021 til anmeldelse hos mig.

Vinhuset er grundlagt i 1897 af Carlo François og holder til i den gamle Castello di Querceto borg, der er gammel og bygget for at forsvare området.

Den adelige François-familie stammer oprindelig fra Haut-Savoie regionen i Frankrig, men den blev senere en fast del af det romerske aristokrati i Greve in Chianti.

Carlo François omdannede slottet til landbrugsejendom, og dermed var grundlaget for nogle af de første Chianti-vine og allerede i 1911 modtog vinhuset de første priser for sine kvalitetsvine.

I 1924 medvirkede Carlo François til at stifte Conzorzio Vino Chianti Classico bestående af 33 af de mest velrenommerede Chianti-producenter. Konsortiet –  som eksisterer den dag i dag – markerer deres vine med en sort hane på flaskehalsen.

Castello di Querceto oplevede en vanskelig periode under og efter 2. verdenskrig og kom først for alvor på fode igen, da Alessandro- en nevø til Carlo François – sammen med sin hustru Maria Antonietta i 1978 overtog ledelsen af vinslottet som 3. generation

De renoverede ejendommen og fokuserede intenst på at løfte niveauet i vinene, men fortsatte ellers familiens klassiske stil og fokus på terroir.

Familien er stadig fuldt involveret og den næste generation er allerede aktiv i driften i form af deres børn Lia og Simone, der i løbet af 1990’erne blev involveret i driften.

Ejendommen udgør i dag 200 hektar jord fordelt på 60 hektar med vinmarker, 6 olivenlunde og resten kastanje-og egeplantager. På de 60 hektar vinmarker på 26 forskellige parceller i 400-6000 meters højde dyrker de Sangiovese samt Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Merlot, Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano, San Colombano samt Chardonnay.

De fleste vinstokke er 25–30 år gamle, men enkelte parceller stammer fra genetisk materiale plantet helt tilbage i 1899 og den årlige produktion er på omkring 450.000 flasker udelukkende fra egne marker.

Denne 2021 La Corte Chianti Classico Gran Selezione er en enkeltmarksvin på 100% Sangiovese fra den 3,4 hektar store mark La Corte, der ligger i 440-470 meters højde med en unik jordbund af sand og magnesium.

Vinen er lavet første gang i 1904 og dermed en af de ældste dokumenterede Chianti Classico vine og faktisk har huset fortsat en flaske af årgang 1904 liggende i kælderen.

Den er lavet med gæring og maceration i temperaturkontrollerede rustfrit stålfade over 2uger ved 28 grader og efter endt gæring er den lagret 30 måneder i alt … heraf 12 måneder i Tronçais- og Allier-barriques og tonneaux … resten af tiden på flaske inden frigivelse. Der er lavet 14.500 flasker af vinen.

WAUW … sikke en duft … dyb, aristokratisk, ædel, mørk, dragende med skovbund, mandler, mandelmel, agern, jordnøddeolie, nødder, svampe, tobak og tussegammel balsamicoeddike. Frugten er mest kandiserede kirsebær, jordbær, skovbær, blommer og brombær … masser af dybde, kompleksitet og sødelige urter.

Smagen er også i en særegen liga … masser af dybde i frugten, der samtidig fremstår frisk, rund, blød og cremet med masser af liv, en livlig syre. Frugten virker lidt tør … tørrede blommer, tørret og syltet kirsebær, rabarber og tranebær, godt med dybde, mens tanninerne er fin og velintegrerede og fx ikke så dominerende som i en Brunello, men for pokker hvor er dette en interessant og meget velsmagende vin, så dermed 95 point.

Castello di Querceto vinene forhandles normalt af Theis Vine, men denne er ikke fundet i sortimentet. I hjemlandet koster vinen omkring 35€ … svarende til 261 kr.

Vinanmeldelse 6/7