Tag-arkiv: Valencia

Vinanmeldelser

2016 Celler del Roure, Les Alcusses, Valencia, Spanien

2016 Celler del Roure, Les Alcusses, Valencia, SpanienVi smager nu endnu en vin fra Pablo Calatayud på Celler del Roure, men nu ikke på de lokale ukendte druer, men et skønt mix af internationale. Les Alcusses er da også fra vinhusets serie af klassiske vine … Vins Clàssics.

Druerne til vinen kommer fra forskellige marker i kommunen Moixent, der omfatter byerne  Les Alcusses, Bosquet og Pitxò beliggende i 550-600 meters højde. Drueblendet i vinen er på 30% Monastrell, 20% Garnacha, 20% Petit Verdot, 15% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon og 10% Merlot fra 20-40 år gamle vinstokke dyrket certificeret økologisk.

Efter høsten er alle druerne afstillet og så er gæringen sket med druernes egne naturlige gærceller i rustfrie ståltanke, hvorefter den er lagret 8 måneder på franske egefade på 250 og 500 liter og i foudres på 5.000 liter. Der laves årligt 90.000 flasker af vinen.

Duftmæssigt er her først lidt blomster og sæbe, kirsebærsten og en frugt med både kirsebær, brombær og så nogle grønne elementer, en del urter, røg, bål og brændte noter, læder og kaktuspiller. Vinen har en ganske fin og finurlig friskhed i frugten.

Det smager sgu godt … igen er der lidt blomster, men ellers en lille krydret fyldighed, sødme og svag tørhed. Frugten er brombær samt solbær, nogle tanniner og træ, men vinen har også en sødme med en  plade mælkechokolade og let bitterhed. Det er måske ikke sådan ultradybt, men til gengæld er der en fin balance.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 100 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2018 Bodegas Mustiguillo, Mestizaje, Valencia, Spanien

2018 Bodegas Mustiguillo, Mestizaje, Valencia, SpanienNår vi nu er ved Antonio Sarrión, så skal vi da næsten også smage en vin fra hans primære vinhus Bodegas Mustiguillo og den appellation, som han var fader til … Vino de Pago El Terrerazo og det er den røde Mestizaje i årgang 2018.

Mestizaje er fremstillet på et blend af 73% Bobal, 15% Garnacha og 12% Syrah fra det kuperede terroir Pago El Terrerazo i 800 meters højde og velsignet med veldrænede kalkstensmarker, der jo dyrkes økologisk og uden kunstvanding.

Hver druesort og hver parcel vinificeres separat … først sker den en kold maceration af druerne i 3 døgn ved 8-10 grader, hvorefter den alkoholiske gæring sker spontant med druerne naturlige gærceller i både rustfrie ståltanke og egetræskar over 11-13 dage med løbende overpumpninger og manuelle punch downs.

Efter endt fermentering får vinen en yderligere maceration i 5-8 dage inden presning og lagring på både rustfrie ståltanke og 500 liters franske egetræsfade i 10 måneder.

I glasset er vinen sådan medium rød … duften er klart anderledes end foregående rene Bobal vin, for her er det en anelse lettere med en blanding af røde bær, jordbær, hindbær, kirsebær, blommer og så pænt med chokolade. nogle brændte noter, tørret appelsinskal samt en lidt støvet mineralitet samt en kæk lille og svag sødme.

Smagsmæssigt er vinen let, saftig og frisk med masser af frugtsaft, mens tanninerne slet ikke er så tydelige og stramme som den rene Bobal vin. Her er hjørnerne afpudset og poleret lidt mere. Der er dog fortsat en vis tørhed i tanninerne og de suppleres med krydderier, grønne urter, lidt tørt træ, peber og salte mineraler. Jeg ligger nok sådan lige mellem 4,5 og 5 tomler … nok mest 5.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Risky Grapes Wine Co, Atance Bobal, Valencia, Spanien

2019 Risky Grapes Wine Co, Atance Bobal, Valencia, SpanienNår vi lige har smagt en af Antonio Sarrións Merseguera baserede vine i Risky Grapes Wine Co projeket, hvad er så mere naturligt end så også at smage en vin på hans anden elskede lokale druesort Bobal og det blev en 2019 Atance Bobal.

Vine på Bobal har vi da smagt tidligere, men det er næsten oss’ umuligt at undgå, da Bobal jo med  61.524 hektar vinmarker er Spaniens næstmest plantede rødvinsdrue. Imidlertid har jeg vist kun smagt druen i blends med andre druesorter og vistnok aldrig som enkeltdruevin som her.

For Bobal er traditionelt blevet brugt til produktion af billige bulkvine, men en flok seriøse vinmagere har i dag set et potentiale i Bobal og laver kvalitetsvine, som kan lagres i lang tid.

Bobal er en meget udbytterig drue, som har stor fylde og er meget kraftig. Den har masser af farvestoffer og tanniner, hvorved den egner sig til lagring eller blends med andre vine. Det kraftige skind og høje tanninindhold gør også, at Bobal har et højt indhold af resveratrol.

Antonio Sarrión har lavet sin Atance Bobal fra gamle Bobal buskvinstokke på huset egen monopolmark Casa Segura beliggende i Venta del Moro i 800 meters højde. Efter høst er druerne afstilket, hvorefter de spontangærer med de naturlige gærceller på ståltanke og efter endt fermentering er vinen lagret 8 måneder på et mix af ståltanke, betontanke og store egetræsfade.

Det dufter sgu godt … meget flæsket, landlig, animalsk, støvet, har klart friskhed kombineret med lidt opulent frugt, kirsebær, blåbær og jordbær, virker samtidig saftig og tilgængelig med en kvist af lidt grønne urter og helt sikkert også salte mineralske elementer.

Smagsmæssigt er vinen også småsaftig, men samtidig så er tanninerne pænt tørre, stramme og sætter sig provokerende i hele mundhulen, hvor de dog fader forholdsvis hurtigt. Frugten er klart mere lys og stringent end duftmæssigt, masser af hindbær, rabarber, ribs og vild god friskhed. Der er igen godt med grønne urter. Jeg er ret fascineret over, at du både får lethed, skarpt tanninbid, friskhed fra frugten og en vis saftighed på én gang … totalt hjernelammende lækker vin, så klart 5 store tomler med stor pil op.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Risky Grapes Wine Co, Atance Cuvée No 1, Valencia, Spanien

2019 Risky Grapes Wine Co, Atance Cuvée No 1, Valencia, SpanienRisky Grapes Wine Co kalder sig også vinos muy mediterráneos og holder til lidt nord for byen Utiel i det nordlige Valencia på grænsen til Castilla-La Mancha godt oppe i bjergene. Derfra smager vi nu vinen Atance Cuvée No 1.

Risky Grapes Wine Co er et sideprojekt for vinmageren Antonio Sarrión – kaldet Toni -der til dagligt driver Bodegas Mustiguillo nord for Utiel … hvor han altså også laver Risky Grapes Wine Co vinene. Det var faktisk slet ikke planen, at Toni skulle blive vinmager, for han var egentlig forretningsmand, men vendte tilbage i 1990’erne ryggen til sin erhvervskarriere for at hellige sig sin store passion for vin.

Fra hans hjem i Valencia kastede han sig hovedkulds over studier i ønologi og vindyrkning … og lærte faget med jobs hos vinhuse i både Californien, Chile og Argentina … bl.a. hos Achaval Ferrer samt det kendte vinhus Zuccardi inden han igen vendte hjem for at lave vine fra hans hjemegn.

Der skabte han Bodegas Mustiguillo i 800 meters højde i ly af Sierra del Negrete bjergene og med fokus to de lokale druesorter, nemlig hvidvinsdruen Merseguera og rødvinsdruen Bobal … to druesorter, der dengang ikke rigtigt blev regnet for noget, da de fleste lokale vinproducenter blot dyrkede druerne med kunstvanding og kun fokus på kvantitet til billige konsumvine.

Men Toni gik i stedet den stik modsatte vej med 5 unikke monopolmarker i 800 til 900 meters højde nær det øde landsted El Terrerazo, som hans familie havde overtaget tilbage i 1972. Det er nogle kuperede og kalkholdige marker, som han samtidig startede med at dyrke økologisk.

I 2003 kunne han endelig frigive sin første flaske Bobal Quincha Corral … og da den indflydelsesrige Robert Parker snart kvitterede med 95 point, så fik Toni omgående medvind … og så kunne hans vine pludselig findes på nogle af verdens allerbedste restauranter som El Bulli, Celler de Can Roca, The Dorcester, Fat Duck og mange andre michelin-restauranter.

I 2010 blev selv de lokale skeptikere overbevist, da Bodegas Mustiguillo fik tildelt sin helt egen appellation Vino de Pago El Terrerazo. Siden har Antonio Sarrión fået masser af priser bl.a. som et af de 20 bedste nye vinhuse af magasinet Food & Wine.

Men sideløbende med prestigevinene fra Bodegas Mustiguillo, så  fremstiller Toni også en række populære og billigere vine fra sit lille sideprojekt Risky Grapes Wine Co med vine med navnet Atance og samtidig også med produktion af vine på Bobal og Merseguera.

Og det er netop en vin, som er lavet på lidt ukendte Merseguera druen, som vi har fået i glasset. Atance Cuvée No 1 er nemlig lavet på 70-80% Merseguera og 20-30% Malvasía … men lad os kigge nærmere på druen Merseguera, som jeg vist ikke er stødt på tidligere.

Merseguera er en ukendt hvid druesort, der primært dyrkes langs den sydøstlige kyst af Spanien. Der findes relativt få marker med Merseguera og de er centreret i Valencia, Alicante og Jumilla.

Det er sjældent at finde vine alene lavet på Merseguera, da druen mangler sortkarakter og bedst bruges i blandinger. Generelt har den mest været værdsat for sine vinavlskvaliteter med store udbytter snarere end sine enologiske kvaliteter.

Vine på Merseguera kan være kedelige og mangler syre, men sorten er meget tolerant over for det varme og tørre klima … og Valencia er da også et af de varmeste områder i Spanien med somre omkring 40 grader.

Merseguera er i stand til at vokse effektivt i fattige jordarter og stadig producere betydelige udbytter. Vine fremstillet på druen ses meget sjældent andre steder uden for Spanien.

Her kommer druerne fra husets Conejeros mark i 840 meter højde og med en sandholdig ler- og kalkstenjord. Druerne fra hver eneste plot på marken vinificeret separat, hvor de efter høst afstilkes og knuses let inden en kold maceration ved 6 grader i 4-8 timer, hvilket efterfølges af spontangæring alene med druernes naturlige gær i rustfrie ståltanke på 25-50 hektoliter ved 10-17 grader. Derefter lagres vinene på ståltankene sur lie i 6 måneder.

Duftmæssigt er den bestemt rigtigt interessant, hvor der er en småeksotisk frugt med melon, mango, banan, bananskræl og pærer. Der er også proppet godt med blomster ned i flasken, nogle kalkede noter og en lille syrligsød aroma, som bærer på lidt grape bitterhed samt lidt grønne blade.

I munden er vinen lidt fyldigere og blødere end jeg lige havde forventet, men virkelig cremet med en lidt blød og vag syre, men til gengæld er der blomster, lidt nødder, lidt citrus og lemon, som bare lige afhjælper den vage syre, giver rankhed og gør sammenlagt vinen ret fornøjelig og lækker, så dermed 4,5 tomler med stor pil op.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Celler del Roure, Safrá, Valencia, Spanien

2019 Celler del Roure, Safrá, Valencia, SpanienHelt øde i det sydvestlige hjørne af Valencia – næsten på grænsen til Castilla-La Mancha – i det lidt ukendte Moixent ved Clariano finder vi Pablo Calatayuds lille vinhus Celler del Roure. Derfra smager vi nu denne spændende vin Safrá laver på de ukendte druer Mandó og Arcos.

Pablo Calatayud er uddannet agronom og efter han var færdig med sine studier i slutningen af 1990’erne, så grundlagde han Celler del Roure sammen med far. Ingen af dem havde tidligere erfaring inden for vin, for familien havde arbejdet i møbelindustrien, men ville lave vin i deres hjemland.

De begyndte at plante nogle af området mest valgte druer som Tempranillo, Merlot og Cabernet Sauvignon … og deres første vine på markedet var blandet med Monastrell fik succes både i Valencia og på eksportmarkederne. Men da Pablo Calatayud fik mere erfaring og begyndte at rejse og besøge andre vingårde, så  indså han, at de var på den forkerte vej.

Fast besluttet på at finde lokale druer, der havde spillet en dominerende rolle i området før phylloxera, så stødte han på en lokal vindyrker, der brugte sine Mandó vinstokke til sine hjemmelavede hverdagsvine.

Pablo blev fascineret af druen, som var anderledes og helt klart friskere end andre lokale druer, så derfor begyndte han at pode sine Tempranillo og Merlot vinstokke med Mandó. Inden længe begyndte han også at anvende Mandó i blendet i sin topvin Maduresa.

I 2006 købte familien den nuværende vingård i Moixent. Udover omkring 40 hektar gamle vinmarker, så omfattede ejendommen en gammel underjordisk kælder/tunnel med omkring 100 jordkrukker indbygget i kælderen.

På billedet ovenover – uhøfligt lånt fra husets hjemmeside – kan I se de specielle amforakrukker, der nærmest er bygget ned i jorden … og Pablo Calatayud med sin far.

Pablo og hans far var meget overraskede over at opdage, at disse amforaer ikke tilføjede smag, men at vinene føltes meget friskere i dem. Dette var begyndelsen på et helt nyt sortiment af rødvine fremstillet af Mandó, hvoraf denne Safrá er én af dem .. alle med etiketter med billedet af en guldsmed.

De fleste af vinene i serien er gærede i tanke af rustfrit stål, men siden 2015 har Pabro også brugt gamle stenkar der er omhyggeligt bevaret i kælderen. Efter fermenteringen er vinene så lagret i disse jordamforaer.

I dag har Celler del Roure således samlet 50 hektar, som primært er tilplantet med druesorter som Pedro Ximénez, Macabeo, Tortosina, Malvasía, Verdil, Merseguera, Monastrell, Garnacha Tintorera, Mandó og Arcos.

Og denne Safrá er netop lavet på 70% Mandó og 30% Arcos … og inden vi går videre, så skal vi måske lige kigge nærmere på disse to druesorter, som det er første gang, at jeg støder på her på Houlbergs Vinblog.

Mandó kaldes også for Garró. Det er en rød, spansk druesort, der er tæt på at uddø og således kun findes begrænset i Spanien, hvor den historisk er blevet dyrket i Baix Ebre i Catalonien samt i Valencia og andre dele af det østlige Spanien. Under appellationerne Pla de Bages i Catalonien og Valencia dyrkes druen officielt som en autoriseret druesort under Mandó.

Den anden drue Arcos – eller helt korrekt Arcos de Miguel – er en rød. spansk druesort, der er hjemmehørende i regionerne Valencia og Alicante … og i øjeblikket er ved genfundet efter næsten at ha’ været udryddet.

Arcos er en sent spirende sort, der ikke lader sig påvirke af forårsfrost og den producerer mellemstore, kompakte bunter af druer med blåsorte bær, der er runde, små og tyndhudede. Den giver dog et lavt udbytte, men er til gengæld også modstandsdygtig over for tørke, men giver langt mere, når den dyrkes i frugtbar jord.

Arcos de Miguel giver rødvine med karakteristiske aromaer, en lys frugt, medium syre og et mellemhøjt alkoholindhold. Selvom det er normalt med vine alene på Arcos, så blandes den ofte med Tempranillo eller Cabernet Sauvignon.

Safrá – der er det spanske ord for safran – er lavet ved, at druerne høstes af to omgange … første del en del tidligere end normalt og den anden del ved fuld modenhed. Ifølge Pablo er Mandó en af de eneste druer, som kan klare den tidlige høst, som skal give vinen ekstra friskhed.

Druerne kommer fra marken Finca Els Corrals der ligger tæt på vingården i 600 meters højde med 20-40 gamle vinstokke, der er dyrket økologisk. Vinen er lavet med druernes naturlig gærceller og gæring og maceration er sket i både ståltanke og stenkar, mens den malolaktiske gæring er sket i de 2.800 liter amfora lerbeholderne, hvor vinen også er lagret 6 måneder. Der er lavet omkring 16.500 flasker af vinen.

I glasset er vinen svagt transparent med nogle violette nuancer, mens den duftmæssigt har sådan et specielt udtryk … parfumeret og storblomstret med drikkeyoghurt, granatæbler, hindbær, hyben, lidt sommertrøfler, fennikel og så alligevel med en slags modenhed, der sådan lidt er tilbagelænet, rolig og småædel.

Og hvor den let, fin og elegant i smagen … totalt saftjuiceagtig med havtorn, granatæbler, hindbær og ribs, god energi og friskhed, let på benene, medgørlig med en lys sødme som en sommernat. Det er en vin, der overrasker, charmerer og forfører. Tanninerne er – som kroppen – lette og slanke med et lille balsamisk bid. Jeg er fan, fabelagtig lille storcharmør til latterlig god pris.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Vinessens, El Vivero de Usaldón Garnacha, Valencia, Spanien

2018 Vinessens, El Vivero de Usaldón Garnacha, Valencia, SpanienI appellationen DO Alicante i Valencia regionen finder vi det lille vinhus Bodega Vinessens lidt udenfor byen Villena cirka 50-60 kilometer nordvest for Alicante by.

Bodega Vinessens drives af de unge mennesker Andrés Carull og Marta Ribera. De overtog i 2008 Andrés’ families vingård og laver i dag vin fra 70 hektar vinmarker fordelt på 2 vingårde og begge beliggende ved Villena adskilt fra hinanden med 25 kilometer. Den første af vingårdene er  Casa Balaguer og ligger i Cañada dalen et par kilometer nordøst for Villena og den anden Puerto de la Harina ligger på skråningerne af ​​Sierra de Salinas i 550-700 meters højde sydvest for Villena.

De har også store produktionsfaciliteter i industrikvarteret midt i Villena, men vinhuset laver da også 180.000 flasker årligt, hvor alle er lavet af druer fra egne marker, som alle drives økologisk og uden brug af pesticider.

Både Andrés Carull og Marta Ribera er 3. generation af vinavlere, men de er de første i vinhuset til selv af producere vin. Andrés har siden sin bardom vidst, at han senere i livet også skulle producere vin og et besøg i Bordeaux var medvirkende til, at det blev med økologisk og naturlig tilgang,

Denne El Vivero de Usaldón Garnacha er lavet på 100% Garnacha aka Grenache, som kommer fra 25 år gamle vinstokke. Efter høsten er 70% af drueklaserne afstilket … resten afstilkes ikke, men i stedet knuses alle og gærer spontant i tinajas aka lerkrukker alene med duernes naturlige gærceller. Herefter er vinen lagret 4 måneder i store amphora lerkrukker og derefter flasket uden filtrering eller tilsætning af svovl.

Duftmæssigt har vinen også en noget animalsk aroma, lidt flæsket, mælket med nogle sødlige og krydrede elementer, ganske sorte bær, blåbær, solbær, blomster, violer, krydderurter, grønne vinblade samt et spansk, temperamentsfuld hjerte.

I munden er vinen overraskende rund og venlig med et lille bitte bittert og stærkt tvist. Frugten er blåbær, solbær, klart meget sød, behagelig og livlig med pæn, spansk krop, mælkechokolade, en pæn, vild tørhed med lidt afdæmpede tanniner, krydrede elementer, god struktur og fin eftersmag.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Pepe Mendoza Casa Agrícola, Vino Tinto Alicante, Valencia, Spanien

2017 Pepe Mendoza Casa Agrícola, Vino Tinto Alicante, Valencia, SpanienI appellationen DO Alicante i vinregionen Valencia har vinmageren Pepe Mendoza startet projektet Casa Agrícola som et lille hobbyprojekt ved siden af sit arbejde som ansvarlig vinmager på familiens vinhus Bodegas Enrique Mendoza.

Pepes far Enrique Mendoza grundlagde vinhuset tilbage vinhuset tilbage i 1989, men det drives i dag af sønnerne Pepe og Julián. Og nu driver Pepe så også Casa Agrícola ved siden af sammen med sin hustru Pepa Agulló, hvor han forsøger at lave mere lokale vine på fx Muscat, Merseguera, Monastrell og Grenache.

De kommer fra omkring 15 hektar vinmarker, som ligger ved Abargues og Alto Vinalopó med gamle vinstokke fra henholdsvis 1923, 1949 og 1969. En gammel vingård er samtidig blevet renoveret til produktionen af alle vinene.

De laves uden tilsætning af gær … alene med druernes naturlige gærceller, fermentering ofte i hele klaser og maksimalt op til 70% afstilkning og næsten ingen brug af eg, primært lagring på ståltanke, amphora krukker eller 500 liter gamle egetræsfade.

Denne Vino Tinto Alicante er lavet på 70% Monastrell aka Mourvèdre, 15% Syrah samt 15% Alicante Bouschet, som kommer fra parceller i El Veneno, Los Burros samt Alto Vinalopó.

Vinen er fermenteret med næsten hele klaser, idet kun 20% af druerne er afstilket. Gæring sker ved 21 grader og alene på druernes naturlige gærceller i rustfrie ståltanke og 20% af vinen er efter endt fermentering lagret på gamle, franske 500 liters egefade.

Duftmæssigt har vinen et lidt mælket aroma, hvor der også er lidt bacon, flæsk, gærede og mørke bær, blåbær, brombær, en syrlighed i frugten og samtidig kraftig og næsten behåret i duften suppleret med enebær, kaffe og mælkechokolade.

Smagen er lidt sjov med en speciel aroma og en gæret frugt, våde fade, papkasser, en lidt skarp alkohol og samtidig er vinen krydret som bare pokker.

Ikke set en forhandler herhjemme, men i hjemlandet koster en flaske 11€ … svarende til 82 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2018 Bodegas Neleman, Nucli Tinto Organic, Valencia, Spanien

2018 Bodegas Neleman, Nucli Tinto, Valencia, SpanienVi napper da bare lige en mer’ vin fra Derrick Neleman på Bodegas Neleman og denne gang den røde udgave af hans Nucli vin … Nucli Tinto Organic.

Vinen er produceret på 90% Tempranillo, 5% Syrah og 5% Petit Verdot … alle selvfølgelig – som navnet siger – dyrket økologisk på husets marker i 700 meters højde ved Cases del Rey i det østlige del af Valencia.

Nucli er det catalanske ord for central eller kerne … og derfor har Neleman ordet som hans forståelse for essensen af god vin. Dette er også illustrativt vist med en række cirkler på etiketten.

Nucli Tinto Organic er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller, en kort maceration og gæringen er sket i betontanke og med kort lagring.

Som søstervinen Tempranillo Monastrell er vinen dejlig grumset og uklar i glasset. I næsen er vinen også fin animalsk og bondsk, men så fornemmes der alligevel en vis spændstighed. Der er kirsebærsten, jordbær, granatæbler, meget frisk i frugten, en snas peber, fennikel, røg, vanilje … meget intens, inderlig og vibrerende.

Smagen har både pænt meget sødme og syre, men sødmen sidder forrest på traktorsædet. Frugten er frisk og slet ikke så mørk, som jeg måske havde forventet ud fra duften. Der er pæn saftighed og selvom det er en rustik vin, som har den bondsk charme. Det er bestemt ikke en gemmevin, så 1-2-3 drik.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Bodegas Neleman, Nucli Blanco Organic, Valencia, Spanien

2018 Bodegas Neleman, Nucli Blanco, Valencia, SpanienSå er vi tilbage hos den ihærdige og innovative hollænder Derrick Neleman på Bodegas Neleman og denne gang med denne hvide Nucli Blanco Organic.

Sidst smagte jeg husets robuste og bondske 2018 Tempranillo Monastrell og skrev samtidig lidt om hollænderen og hans vinhus.

Denne Nucli Blanco Organic er lavet på 75% Macabeo og 25% Sauvignon Blanc, som kommer fra Bodegas Nelemans kalk- og skifterholdige holdige marker i 700 meters højde i Valencia.

Efter høst presses druerne blidt og mosten køles ned til 10 grader, og når alle urenheder er bundfældet, så  omstikkes mosten. Herefter får mosten lov at stige langsomt i temperatur og spontangæringen starter og holdes ved omkring en temperatur på 21 grader.

Sikke en dejlig næse … masser af saftige cantaloupe meloner, passionsfrugt, tropisk frugt, fedme, blomster og syltede citroner.  Det dufter herlig, virkelig aromatisk og lækker. Det er en fyldig og dragende aroma.

I munden er der masser af citroner samt nogle jern- og kalkagtige noter, men syreniveauet er lavere end lige forventet. Men det glider nemt ned med spansk charme … olé.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2018 Bodegas Neleman, Tempranillo Monastrell, Valencia, Spanien

2018 Bodegas Neleman, Tempranillo Monastrell, Valencia, SpanienBodegas Neleman drives af den ihærdige og innovative Derrick Neleman, som stammer fra Holland. Vi smager her hans Tempranillo Monastrell vin fra det varme Valencia i Spanien.

Helt præcis ligger Bodegas Neleman i den østlige del af Valencoa ved Cases del Rey. Her har den flyvende hollænder slået sig ned for at lave biodynamiske vine. Han startede egentlig med at handle og imponere økologiske vine i over 15 år, men han faldt pladask for spansk kultur og vinbrug. Derfor besluttede han sig for selv at producere vin ud fra filosofien; By doing the good things right, you make the world more beautiful. It’s that simple!

Bodegas Neleman har samlet 19 hektar vinmarker, som dog endnu ikke drives fuld biodynamisk, men dog totalt økologisk uden brug af sprøjtemidler eller andet skidt. Derudover anvendes alene naturlige plantebaserede materialer og det gør også hollænderens vine veganervenlige.

I det hele taget forsøger Derrick Neleman at arbejde i pagt med naturen og skåne miljøet så meget som muligt. Det har også betydet, at han har udviklet en lang række innovative tiltag, bl.a. en korkprop, som kan skrues af flasken … et system han kalder NDTech cork.

Denne Tempranillo Monastrell er også forsynet med sådan en sjov lille korkprop, som du kan skrue af uden brug af proptrækker. Det ser faktisk meget charmerende ud.

Derrick anvender heller ikke gærkulturer – kun druerne egne, naturlige gærceller – og der anvendes også kun meget lidt svovl for konservering ved aftapning af vinene på flaske.

Denne Tempranillo Monastrell er lavet op 65% Tempranillo og 35% Monastrell, som kommer fra husets marker, der ligger i omkring 700 meters højde. Druerne er hæstet om natten for at undgå de høje dagtemperaturer og for hurtig oxidation.

Når druerne ankommer til vingården køles de ned til 10 grader. Så får druerne lov at stige langsomt i temperatur, og spontangæringen starter og holdes ved omkring 21 grader. Pump-over sker to gange om dagen under den første uge og en gang om dagen i løbet af den anden. Derefter presses marcen og gæringen aftager langsomt.

I glasset er vinen herlig grumset og uklar … men yippee ki-yay sikke da en herlig funky og syrlig aroma, som strømmer op af glasset. Vi tripper lidt ude på landet i ko-lort, gæret mødding, blomstersæbe og en buket markblomster til konen. Der er en herlig biokant i næsen, mens frugten er jordbær og kirsebær i skøn forening. Det dufter vildt godt.

Smagsmæssigt har vinen også en pæn og hip syre, men langt mer’ sødme, end jeg lige havde forventet. Men det smager både tæskende og læskende godt, virkelig en drikbar vin. Den lidt funky syre er tilstrækkelig til at holde sødmen lidt i ave. Samlet set er Tempranillo Monastrell en charmerende, landlig, bondsk, joyful, moderne vin, som skal drikkes og ikke gemmes.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7