Tag-arkiv: graciano

Graciano er en rød spansk druesort, som næsten alene findes i Rioja og Navarre. Det er en af Spaniens store druer, som har fået en lille renæssance i Rioja, hvor Graciano bidrager med finesse og tanniner til de store Reserva og Gran Reserva vine.

Det er især dens fine syrestruktur og krydrede præg, der gør Graciano afholdt, for ellers er det en vanskelig sort at have med at gøre. Druen trives i varmt og tørt klima, men udbytterne er lave og sorten sætter knopper, blomstrer og modner sent. Derudover er Graciano desuden let modtagelig over for skimmel og andre svampesygdomme.

Graciano har uden for Spanien en vis udbredelse i Frankrig, Italien, Australien og Californien i USA, mens den også findes i Portugal og der kendes under navnet Tinta Miúda.

2017 Compañía Vinícola del Norte de España, Imperial Gran Reserva, Rioja, Spanien

2017 Compañía Vinícola del Norte de España, Imperial Gran Reserva, Rioja, SpanienDerefter stod den på et Gran Reserva battle mellem Rioja og Ribera del Duero og den første kombattant blev en 2017 Imperial Gran Reserva fra Compañía Vinícola del Norte de España.

Jeg har før smagt vinen i årgang 2014 og er i denne årgang 2017 lavet på 85% Tempranillo, 10% Graciano og 5% Mazuelo.

Vinen laves kun i de bedste år, lavet med druer, der er høstet med håndkraft. Efter høsten opbevares de 24 timer i et koldt kølerum, hvorefter den alkoholiske gæring sættes i gang i franske åbne franske egetræskar ved 28-29 grader.

Efter endt fermentering er vinen lagret 24 måneder på  nye fade, 70% franske og 30% amerikanske egetræsfade med racking hver 8. måned. Så er vinen flasket og så lagret yderligere 36 måneder i de hundrede år gamle kældre inden frigivelse.

Duftmæssigt er det en vin, hvor du både får kraft og dybde, men også en frisk syrlighed, selvom det faktisk var aftenens ældste. Duften er mørk, vold og intens med kandiserede blåbær, blommer, figner og dadelpålæg, men derudover er der tobak, tjære, kanel, brun farin, kaffe, lakrids og teaktræsolie.

I munden er frugten temmelig frisk, for den har godt med en kølig, rank og man mærker på ingen måder alderen. Igen er det den mørke frugt, der præger smagsbilledet, men der kommer også noget hindbær og ribs suppleret med en gavmild peberkværn. 94 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 549 kr., mens prisen dog er 490 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2019 Compañía Vinícola del Norte de España, Contino Reserva, Rioja, Spanien

2019 Compañía Vinícola del Norte de España, Contino Reserva, Rioja, SpanienSå startede vi næste sæt, hvor vi i det ene glas fik denne 2019 Contino Reserva fra et af Compañía Vinícola del Norte de Españas andre vinhuse Viñedos del Contino, der laver oldschool Rioja.

Contino Reserva er lavet på 86% Tempranillo, 6% Graciano, 6% Mazuelo og 2% Grenache. Druerne kommer fra nogle af husets egne  marker omkring Finca de San Rafael.

Druerne er høstet manuelt  og ligger i kølerum i 24-48 timer inden vinificeringen starter. Så sorteres druerne igen, afstilkes, hvorefter gæring sker i store 12.000 liter rustfrie ståltanke. Vinen er igennem en 15-20 dage lang maceration, hvor man er ret varsom med at udøve for heftig ekstraktion.

Slutteligt er vinen lagret 18 måneder på gamle fade, hvor af 90% er franske og 10% amerikanske. Slutteligt tappes vinen, hvorefter den lagrer på flaske, indtil man mener den er klar … her omkring 12 måneder. Der laves langt over 300.0000 flasker af vinen årligt.

Vi skruer nu endnu nu endnu mere op for fadene … der er duftmæssigt endnu mere træ, mere fad, tør engelsk og sød finsk lakrids, godt med nøddder, toast og vanilje, men på én eller anden måde, så virker vinen samtidig temmelig let, rap og utrolig frugtrig med blåbær, hindbær, ribs og lidt syrlige kirsebær.

I munden er det også en frisk og forholdsvis let vin … i hvert fald af en Rioja vin og det er med denne frugt af blåbær, hindbær, ribs og kirsebær, masser af frisk og letbitter lemon og så en anelse peber. 93 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 275 kr., mens prisen er 189 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2018 Compañía Vinícola del Norte de España, Viña Real Reserva, Rioja, Spanien

2018 Compañía Vinícola del Norte de España, Viña Real Reserva, Rioja, SpanienCompañía Vinícola del Norte de España aka CVNE ejer 5 vinhuse som fx fabelagtige Viñedos del Contino, men et af dem er Viña Real og derfra smager jeg nu deres 2018 Viña Real Reserva.

Compañía Vinícola del Norte de España, der til dagligt blot er kaldt CVNE, er et gammelt, historisk Rioja vinhus.

Det blev grundlagt i 1879 i den lille by Haro i Rioja af to brødre Eusebio og Raimundo Real de Asúa og i dag er det fortsat den samme familie, som driver det stolte vinhus.

Nu driver Real de Asúa familien blot 5 vinerier, nemlig CVNE, Imperial, Monopole, Viña Real og Viñedos del Contino og er lidt af en stor historie.

Bare CVNE har 545 hektar vinmarker, som danner baggrund for halvdelen af husets produktion. CVNE har 22 bygninger, bl.a. det gamle originale vineri fra starten i 1979, bl.a. med en kælder, som er tegnet og bygget af den franske arkitekt Aleixandre Gustave Eiffel Eiffel i 1909 … jeps, ham med tårnet.

CVNE er en af de mest anerkendte producenter i Rioja og har også stået bag en innovation af nye produktionsmetoder, bl.a. var de en pioner indenfor brug af epoxy belagte betontanke, var nogle af de første til at bygge et anlæg, hvor vinen i produktionen alene blev flyttet via tyngdekraften og de stod også bag udviklingen af en Malvoisin pasteurizer til at stabilisere vinen.

Deres første vin, fremstillet i 1879, navngav de efter vinhusets initialer. Som følge af en simpel trykfejl med V’et, skabtes det nu navnkundige varemærke Cune. Derudover lavede de også fra starten vine under brandet Imperial.

Siden har CVNE grundlagt yderligere vinhuse, bl.a. Monopole i 1915, Viña Real i 1920, Viñedos del Contino i 1973 samt Real de Asúa i 1994. I senere år er der bygget store, topmoderne arkitekttegnede vinerier til de forskellige vinhuse.

CVNE købte i 2014 også Mikuni Wines, mens de i 2017 købte Cava producenten Roger Goulart og senest har de i 2018 købt vinhuset Virgen del Galir i DO Valdeorras.

I dag drives Compañía Vinícola del Norte de España af den 5. generation i form af Victor og Maria Urrutia Ybarra, Victor er CEO, men Maria er markedsdirektør. Men også på posten som vinmager er der stabilitet, for den ansvarlige vinmager på sit 24. år i huset er Maria Larrea. Hun efterfulgte vinmageren Basilio Izquierdo, som havde været ansvarlig for produktionen i 32 år.

Denne Viña Real Reserva er lavet på 90% Tempranillo, mens de sidste 10% er fordelt på druerne Garnacha aka Grenache, Mazuelo aka  Carignan og så Graciano. Druerne kommer primært fra marker ved byerne Laguardia og Elciego.

Vinstokkene er over 30 år gamle og markerne kalkholdige, ,rm fattige på organisk stof, hvilket giver mindre udbytter, men efter høst sker der først en kølig forgæring, mens den efterfølgende alkoholiske gæring sker i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 28-30 grader.

Derefter er vinen samlet i betontanke inden en lagring i 22 måneder på franske og amerikanske egetræfade og efter aftapning er vinen så lagret yderligere 6 måneder inden frigivelse.

Duftmæssigt er der blæk, grannåle og godt med cedertræ … læg dertil lidt ristede toastnoter, våde fade, sød tobak, kaffebønner og lidt vanilje samt frugt af kirsebær, blåbær. Det er mørkt, fyldig men alligevel kommer der også lidt blomster i form af tulipanstilke, violer og varmere blomsterpollen.

Det smager sgu rasende godt … har disse klassiske sødbrændte Tempranillo noter, godt med blåbær, sorte kirsebær og en smule ribs, men alligevel med en friskere note, der giver en lidt brændt syre, der giver rygrad sammen med syrlig og tørre tanniner, der dog altid bliver for vilde eller aggressive, så fin, fin riojavin. 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koste 175 kr., mens prisen er 155 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2019 Bodegas Luis Cañas, Finca El Palacio, Rioja, Spanien

2019 Bodegas Luis Cañas, Finca El Palacio, Rioja, SpanienAlle gode gange 4 … for vi slutter smagningen af vinene fra Luis Cañas med den eksklusive enkeltmarksvin Finca El Palacio, som jeg har smagt i årgang 2019.

Marken har bidraget med et field blend på 80% Tempranillo, 18% Graciano og 2% Viura fra El Palacio på 2,62 hektar beliggende i 494 meters højde tæt på vingården og på marken er vinstokkene plantet i 1969.

Efter høst er vinen gæret på temperaturstyrede franske egefade med ekstra maceration for at trække ekstra farve, smag og tannin, mens den efter endt fermentering er omstukket til franske 500 liter nye egefade, hvor den er lagret 14 måneder. Efter aftapning bliver vinen lagt i kælderen til yderligere minimum 24 måneders lagring inden frigivelse.

Dyb, mørk og cremelækker aroma … ristet toast, våde fade, nøddecreme, Nutella, timian, mørk chokolade og letbrændt karamel, våde planket af teak og mahogni, dybsort frugt af blåbær, solbær, lidt svesker og blommer … og på en eller anden måde virker den også ret frisk og lidt blomstret.

I munden frugten langt friskere end forventet … virkelig livlig på en mørk, intens og frugtrig måde. Der er kirsebær, hindbær, rabarber og blåbær, noget letbitter Campari eller rød vermouth samt balsamico. Det er dermed en frisk, livlig og levende vin, hvor balancen virker ret perfekt og afstemt … og det bliver på ingen måder en fagtung eller vild mørk vin trods de nye fade. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 669,95 kr., mens prisen er 299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2019 Bodegas Amaren, Ángeles de Amaren, Rioja, Spanien

2019 Bodegas Amaren, Ángeles de Amaren, Rioja, SpanienDen tredje vin fra den dygtige Luis Cañas er fra hans vinhus Bodegas Amaren og vinen opkaldt efter sin afdøde mor … hun hed Ángeles og vinen er 2019 Ángeles de Amaren … Ameren betyder endda også mor på baskisk og Ángeles var i hele sit liv viet til vineriet.

Vinen er fremstillet på 90% Tempranillo, der tilføres krydret kompleksitet fra 10% Graciano druer fra minimum 40 år gamle vinstokke, der høstes fra marker i Rioja Alavesa. Ved ankomst til vineriet bliver de hele drueklaser så afstilket, hvorefter de enkelte druer kan udvælges efter vægt.

De to druesorter bliver gæret separat i temperaturregulerede
cementtanke. Efter den alkoholiske gæring bliver begge druesorter lagret 15 måneder på med 10% i cementtankene, men den restende del lagres i franske, amerikanske og ungarske egetræsfade, hvor halvdelen er nye fade.

I næsen er der godt med fadpræg … dybde, mørke, ristet toast, nougat, karamel, finsk og engelsk lakrids, lakridskonfekt, chokolade, cafe latte, vanilje og godt med umamiagtige noter med skovbund og nødder. Frugten er cremet, fløjlsblød med blommer, hindbær, blåbær og svesker … man fornemmer underneden en frisk syre.

Smagen er cremet, rund, blød og har denne umamiagtige note, hvor der er nødder og kandiserede solbær, syltede kirsebær, bløde saftige blommer og svesker. Samtidig har frugten stor friskhed, markante og alligevel velintegrerede tanniner og sammenlagt smager der bare ganske fabelagtigt. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2018 Bodegas Luis Cañas, Reserva, Rioja, Spanien

2018 Bodegas Luis Cañas, Reserva, Rioja, SpanienNæste Bodegas Luis Cañas var en reserva … en 2018 Bodegas Luis Cañas Reserva, der er lavet på 95% Tempranillo og 5% Graciano fra 40 år gamle vinstokke.

Efter høsten er druerne først sorteret inden de afstilkes og knuses før en 21 dages gæring og maceration i ståltanke.

Derefter er vinen presses og lagret 18 måneder på 40% amerikanske og 60% franske egefade, der alle er anvendt et par gange før og derefter er vinen blot tappes helt uden filtrering.

Hvor dufter det godt … man kan godt mærke, at vi er steget i kvalitetsniveau, for alt er dybere, mere rundt og intenst. Der er en frugt med solbær, blommer, kirsebærlikør og suppleres med noter fra fadlagringen med sød finsk og tør engelsk lakrids, sød tobak, vanilje, kokos, nougat samt chokolade.

Det smager stort set også, som det dufter, men når jeg siger stort set, så har vinen i munden nemlig en tør og lemonbitter syre samt nogle tørre og småvilde tanniner. Frugten er atter  solbær, brombær, blommer og så lidt syrligere ribs, men der kommer også noget syrlig balsamico, peber og frisk bid. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 259,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2021 Bodega Luis Cañas, Crianza, Rioja, Spanien

2021 Bodega Luis Cañas, Crianza, Rioja, SpanienVi skal da smage lidt Rioja vine og alle fra Luis Cañas, der både laver vine under Bodegas Luis Cañas navnet og som Bodegas Amaren i Samaniego i Rioja … den første er denne 2021 Bodega Luis Cañas Crianza.

Cañas’ Crianz er lavet primært på 95% Tempranillo samt 5% Garnacha, Graciano, Viura og Malvasia, som kommer fra 30 år gamle vinstokke, er afstilket, knust og har gæret i ståltanke.

Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på 60% franske og 40% amerikanske 225-liters egetræsfade, der er anvendt 3 gange før og derefter er den blot tappet på flaske og lagret 12 måneder mere.

Allerede fra start fornemmer du træ … egefade, cedertræ og så denne dejlige mørke og letristede frugt med sorte kirsebær, solbær og brombær, noget røg, kaffebønner, grønne linser, blæk, chokolade og vanilje, hvorved den minder meget om tidligere årgange.

Det smager virkelig godt … frisk og mørk frugt, hvor der både er masser af frugt og en lille frugtsødme. Frugten er sorte kirsebær, solbær, tranebær og blommelikør, velsmagende og saftig. Der er igen ristede elementer, sødlige krydderier, sødbitre tanniner og man kan i eftersmagen fonemme både tørhed og sødme på én gang. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2017 Bodegas Luis Cañas, Reserva, Rioja, Spanien

2017 Bodegas Luis Cañas, Reserva, Rioja, SpanienVi kravlede videre op af Den Spanske Trappe – den med ekstra store trinflader og højder – for den næste vin fra Bodegas Luis Cañas blev så deres 2017 Reserva.

Vinen er lavet på 95% Tempranillo og 5% Graciano fra 40 år gamle vinstokke, som først er sorteret inden de afstilkes og knuses før en 21 dages gæring og maceration i ståltanke.

Derefter er vinen presses og så lagret 18 måneder på 60% franske og 40% amerikanske egefade, der alle er anvendt et par gange før og derefter er vinen blot tappes helt uden filtrering.

WAUW … nu er duften dybere og langt mere koncentreret. Det er tjærede jernbanesveller, sød finsk og tør engelsk lakrids, sød tobak, vanilje, kokos, nougat samt chokolade. Derudover er der ristet toast, cedertræ samt frugt af solbær, blommer og tyk kirsebærlikør og en smule gammel balsamico.

I munden er der også kraft og saft … men på en tør og intens måde, hvor der kommer grafit, tjære, blæk og hurtigt mærker du allerede, at tanninerne er småvilde, tørre og de sætter sig demonstrativt på dine fortænder. Det føles dog helt rigtigt, heftigt og vildt tørt, hvor de får følgeskab af peber og så den mørke frugt af solbær, brombær samt en smule ribs, hvilket giver syre og rygrad … 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 259,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2020 Bodegas Luis Cañas, Crianza, Rioja, Spanien

2020 Bodegas Luis Cañas, Crianza, Rioja, SpanienDe næste 3 vine fra Bodegas Luis Cañas var alle røde og på primært Tempranillo og første blev selvfølgelig deres 2020 Crianza.

Cañas’ Crianz er lavet på 95 % Tempranillo samt 5% Garnacha, Graciano, Viura og Malvasia, som kommer fra 30 år gamle vinstokke, er afstilket, knust og har gæret i rustfrie ståltanke.

Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på 60% franske og 40% amerikanske 225-liters egetræsfade, der er anvendt 3 gange før og derefter er den blot tappet på flaske og lagret 12 måneder mere.

Sikke dejlig balance i duften … både tør træ, fade, cedertræ samt frisk frugt med sorte kirsebær, solbær og brombær. Der kommer også hurtigt en blomsteragtig sødme suppleret med fadnoter af kaffebønner, nogle små grønne linser, chokolade, vanilje og røg.

I munden er der samme fine balance … har en mørk og frisk frugt af igen sorte kirsebær, solbær, brombær og lidt blommelikør. Den har sammen med den friske frugt en lidt sødkrydret kant, en mørk syre, tydelig, fint og sødbitre tanniner, ristede elementer samt en plade mørk chokolade. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2014 Compañía Vinícola del Norte de España, Contino Gran Reserva, Rioja, Spanien

2014 Compañía Vinícola del Norte de España, Contino Gran Reserva, Rioja, SpanienVinaftenens næstsidste vin serverede Steffen, for han havde taget denne 2014 Contino Gran Reserva fra det store og historiske Rioja vinhus Compañía Vinícola del Norte de España.

Viñedos del Contino er et af 5 vinerier ejet af det store vinhus Compañía Vinícola del Norte de España … et gammelt, historisk Rioja vinhus, der til dagligt blot er kaldt CVNE.

Compañía Vinícola del Norte de España er grundlagt i 1879 i den lille by Haro i Rioja af to brødre Eusebio og Raimundo Real de Asúa og i dag er det fortsat den samme familie, som driver det stolte vinhus. Nu driver Real de Asúa familien blot fem vinerier, nemlig CVNE, Imperial, Monopole, Viña Real og Viñedos del Contino og er lidt af en stor historie.

Bare CVNE har 545 hektar vinmarker, som danner baggrund for halvdelen af husets produktion. CVNE har 22 bygninger, bl.a. det gamle originale vineri fra starten i 1979, bl.a. med en kælder, som er tegnet og bygget af den franske arkitekt Aleixandre Gustave Eiffel Eiffel i 1909 … jeps, ham med tårnet.

CVNE er en af de mest anerkendte producenter i Rioja og har også stået bag en innovation af nye produktionsmetoder, bl.a. var de en pioner indenfor brug af epoxy belagte betontanke, var nogle af de første til at bygge et anlæg, hvor vinen i produktionen alene blev flyttet via tyngdekraften og de stod også bag udviklingen af en Malvoisin pasteurizer til at stabilisere vinen.

Deres første vin, fremstillet i 1879, navngav de efter vinhusets initialer. Som følge af en simpel trykfejl med V’et, skabtes det nu navnkundige varemærke Cune. Derudover lavede de også fra starten vine under brandet Imperial.

Siden har CVNE grundlagt yderligere vinhuse, bl.a. Monopole i 1915, Viña Real i 1920, Viñedos del Contino i 1973 samt Real de Asúa i 1994. I senere år er der bygget store, topmoderne arkitekttegnede vinerier til de forskellige vinhuse.

CVNE købte i 2014 også Mikuni Wines, mens de i 2017 købte Cava producenten Roger Goulart og senest har de i 2018 købt vinhuset Virgen del Galir i DO Valdeorras.

I dag drives Compañía Vinícola del Norte de España af den 5. generation i form af Victor og Maria Urrutia Ybarra, Victor er CEO, men Maria er markedsdirektør. Men også på posten som vinmager er der stabilitet, for den ansvarlige vinmager på sit 24. år i huset er Maria Larrea. Hun efterfulgte vinmageren Basilio Izquierdo, som havde været ansvarlig for produktionen i 32 år.

Viñedos del Contino købte CVNE som nævnt i 1973, men har en historie, der stammer helt tilbage fra det 16. århundrede og navnet Contino refererer til den officer, der havde ansvaret for vagtkorpset, der beskyttede den kongelige familie, bl.a. på det sted, hvor Viñedos del Contino i dag ligger og derfor bærer navnet Contino.

Samlet har Viñedos del Contino 62 hektar vinmarker i Laserna ved i Laguardia i læ af højdedraget kaldet Cerro de la Mesa og derfra laver vinhuset 6 forskellige vine, hvor denne Reserva er deres storsællert, som – der afhængig af årgang – produceres et par hundrede tusinde flaske af. I denne årgang 2016 er der lavet 281.389 normale flasker og 3.000 magnum-flasker af vinen.

Derudover laver de Gran Reserva, Garnacha, Graciano, den Viura baseret hvidvin og den mere sjældne Viña del Olivo, der kommer fra en lille parcel – af samme navn – beliggende omkring et omkring 700 år gammelt oliventræ.

Contino vinene er stilmæssigt langt fra den overekstraherede og ofte meget fadprægede vinstil, som Rioja ellers har været berygtet for, men er i stedet langt mere oldschool Rioja.

Tradition og innovation går hånd i hånd hos Contino, således vinene laves efter de gamle principper … men i et moderne vineri bygget ovenpå de gamle vinkældre.

Denne 2014 Contino Gran Reserva er lavet på 82% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo og 3% Garnacha. Al høst er foregået med håndkraft, hvorefter druerne er afstilket og gæret under temperaturkontrollerede forhold på stål.

Vinen er igennem en 15-20 dage lang maceration, hvor man er ret varsom med at udøve for heftig ekstraktion. Malolaktisk gæring er sket på nye fade, hvorefter vinen lagret 3 år på gamle fade af fransk – og amerikansk afstamning. Slutteligt tappes vinen, hvorefter den lagrer på flaske, indtil man mener den er klar … normalt omkring yderligere 24 måneder.

I næsen er der ristede og sødbrændte noter, virkelig faglagret vin, hvor der er både kanel, kakao, mørk chokolade, tobak, vanilje, lidt blomster og tulipaner samt en frugt med kirsebær, brombær samt blåbær og svesker. Det er en mørk, kraftig og fyldig vin med denne typiske fadlagrede Tempranillo duft.

Smagen har også en pæn sødme og så alligevel – typisk for Contino – en frisk, ren, syrlig og fyldig frugt, faktisk vild frisk frugt af en Rioja vin. Der er syrlige kirsebær, brombær og blåbær, god og frisk syre, mens tanninerne er runde og velintegrerede. Det er en komplet og dejlig vin, hvor man både får fadlagret pondus og frisk frugt, så dermed 94 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koste 369 kr., mens prisen er 329 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7