Vi skal igen – som for et par år siden – smage en Bordeaux Supérieur fra Château de Ribebon, der ligger nær byen Pessac ved Dordogne i det smukt bakkede landskab i Bordeaux og her i årgang 2020.
Slottet er ejet af Alain Aubert, som står bag Vignobles Alain Aubert og er også med i Vignobles Aubert … familiens vinfirma. Alain ejer selv slottene Château de Macard, Château Hyot, Château Haut-Gravet og så dette Château de Ribebon.
Derudover ejer familien via Vignobles Aubert yderligere 8 Bordeaux slotte, nemlig Château Saint Antoine, Fleur Saint Antoine, Château Labesse, Château Lagrave-Aubert, Château Messile-Aubert, Château Jean de Gué, Château Saint Hubert og Château La Couspaude.
Det er med andre ord en stor vinfamilie … og et pænt stort foretagende. Familien har dog også lavet vin i Bordeaux i over 250 år, og det startede oprindeligt med Château Labesse, som er det historiske hjemsted for familien. Det blev sammen med Château Lagrave-Aubert opkøbt af Alains oldefar Joseph Aubert før den franske revolution.
Og siden har familien altså opkøbt vinslotte i Bordeaux, primært på den højre bred. Château de Ribebon er tilkøbt i 1996.
Til Château de Ribebon hører 70 hektar jord hvoraf 24 hektar er vinmarker. Resten er plantet med kiwitræer og skov. Jordbunden består af ler, kalksten og grus og er beplantet med Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 30 år, hvilket giver perfekt balance mellem ydeevne og kvalitet.
Selve slottet er oprindelig bygget som en jagthytte for Louis XIV i 1700-tallet, men familien Aubert har restaureret bygningen, så den fremstår med tidligere tiders storhed og med mange af de originale historiske træk bevaret
Château de Ribebon drives af Alain Aubert sammen med hustruen Bernadette samt parrets 3 døtre samt en svigersøn. Det er dog især datteren og ønologen Amelie Aubert, som står for vinene på Château de Ribebon.
Denne Bordeaux Supérieur er i årgang 2020 lavet på 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 10% Cabernet Franc og har lagret 12 måneder på egetræsfade.
Fadlagringen kan også duftes omgående med noget cedertræ,. cigarkasser, men derudover også vanilje, kanel, kardemomme, lidt bagepulver og skovfuld med formuldede blade, mulle kælder og en frugt af tranebær, brombær samt kirsebær.
I munden er der også lidt frugtsødme, lidt sort peber, bitter sort te og ellers en frugt med tranebær, ribs og sure kirsebær. Der er noget tranebærjuice, tørre og alligevel sødme i tanninbidet, hvilket gør den placerer sig lidt mellem to stole, men det er en vin, som du skal nyde sammen med noget mad. 87 point
Forhandles af Vinøen.dk, hvor en flaske koster 99 kr., mens prisen er 59 kr. ved køb af 6 flasker.