Den første hvidvin ved byggemødet blev en 2018 Lorchhausen Seligmacher Riesling Großes Gewächs fra Weingut August Kesseler, der ligger i den vestlige del af Rheingau på Lorcher Straße i Assmannshausen.

Riesling druerne er fra over 50 år gamle vinstokke på den sydvestvendte Seligmacher-vinmark i Lorchhausen i 180 meters højde.

Vinen vinificeres udelukkende i rustfri ståltanke for at bevare renhed og frugt. Efter gæring modnes vinen i 8 måneder på bærmen aka sur lie, hvilket giver en cremet tekstur og kompleksitet, så der er således ingen fadlagring overhovedet.

Duftmæssigt stinker det af Riesling … altså på den helt rigtige måde med terpentinske noter, linolie og petroleum sammen med salte og mineralske elementer. Læg dertil en frugt af citroner suppleret med tropisk frugt af fersken og abrikos, søde æbler, våde vaskeklude og alt virker sart, nænsomt og elegant på en varm og omfavnende måde.

Smagen er blød, rund og cremet … smelter næsten i munden og breder sig med største velbehag. Der er pærer, syltede citroner og umodne grønne æbler, let honning … slank og alligevel med en del fylde og kæmpe elegance … flot, flot Riesling … 95 point.

Forhandles af Den Sidste Flaske, hvor en flaske i årgang 2019 koster 539 kr., mens prisen er 489 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  

Weingut Georg Breuer ligger midt i Rüdesheim, men det er ved at være nogle år siden, at jeg har smagt vin derfra og sidst var det en 2016 Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling, men nu har jeg smagt en 2015 Estate Rauenthal Riesling.

Estate Rauenthal Riesling er lavet på Riesling-druer fra sydvendte marker i Rauenthal i Rheingau og disse marker er rig på phyllit- og löss jord. Druerne er høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hekar, hvilket er relativt lavt og giver koncentration.

Den er lavet som en klassisk tør Riesling og dermed altså helt uden fadlagring, for at bevare druens renhed og terroir.

Uha … det dufter fremragende … godt med velafbalanceret petroleum og glat linolie … virker næsten parfumeret i aromaerne, der er nøddeknas, nøddekerner, pærevælling, grønne æbler, fersken samt en snas velplaceret sødme … højt niveau.

Der er i munden modenhed i frugten, det er æbler, cider- og pigeonæbler, lemon, citroner og frugten virker meget afstemt i forhold til hinanden, hvilket giver en flot og intens balance. Der er let grape og umodne æbler … det smager drøngodt. 95 point.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske i en nyere årgang 2023 koster 169,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Ved Weingut Robert Weil smagningen på Jysk Vinbar i Aarhus sluttede vi med et glas af denne 2018 Riesling Spätlese.

Årgang 2018 var præget af en ekstremt varm vækstsæson – den varmeste på rekord i Rheingau. For at bevare friskhed startede høsten tidligt midt september og sluttede sent med selektiv plukning af druer til forskellige kvalitetsniveauer.

Druerne kommer fra stejle, klassificerede marker i Kiedrich med skifer- og kvartsjord, hvilket giver mineralitet og kompleksitet. Og så er vinen lavet med skånsom presning, langsom gæring på rustfri stål for at bevare aroma og syre. Den har et niveau for restsukker pr. liter på 60-70 gram.

Duften er dejlig fed, svulstig med tropisk frugt som mango, pærer, fersken, kandiserede æbler, grillet lemon suppleret med honning og lidt linolie, petroleum og en pose nødder. Den er frisk og sød på én gang, hvor man også fortsat fornemmer en stenet mineralitet.

Smagen er lækker, rund, fed og nektarsød … der er fersken, abrikos, kandiseret grapefrugt, citronskal og mellem alt det søde, så har den en ren, klar og saltet mineralitet og en frisk syrestruktur … elsker sgu denne balance mellem sødme og friskhed. 93 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 350 kr., mens prisen er 314 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Med de sidste to Riesling vine til Weingut Robert Weil vinsmagningen bevægende vi os lidt op i sødme, fruchtsüß og sukkerniveau, hvor første vin var en 2023 Riesling Kabinett.

Det er en Gutsriesling, hvor druerne kommer fra de nærliggende vinmarker på vinhusets klassificerede bjergskråninger, bl.a. skulle der være druer fra både Kiedricher Wasseros og Gräfenberg.

Der anvendes lave høstudbytter, høst og selektering. Der bruges kun hele klaser til presning og vinificeringen sker med temperaturkontrolleret gæring i rustfrie ståltanke. Den har et niveau for restsukker pr. liter på 42 gram.

Duftmæssigt kommer det højere sukkerindhold hurtigt frem … der er godt med umamiagtige noter med nøddekompot, frugt med sødlig æblemost, ferskner, pære og ananas samt en fyldig buttet krop, men fortsat fornemmes den klare mineralitet.

I smagen kommer der mere nektarsødme frem … der er æbler, næsten kandiserede æbler, tørret abrikos og således masser af olieret fedme, fylde og – som med duften – fortsat med mineralsk nerve og salte sten. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 270 kr., mens prisen er 240 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Der var derefter en overraskelse ved Weingut Robert Weil vinsmagningen i vente … i form af en tår af en sjælden og dyr 2022 Monte Vacano Riesling Trocken, som der kun er kommet 12 flasker af til Danmark.

Det er en vin med historie … og den startede efter etableringen af vinhuset tilbage i 1875, hvor de begyndte at opkøbe parceller omkring Kiedrich, hvoraf en af de mest prestigiøse var en lille 0,5 hektar parcel ved navn Lay, som de købte af Greven af Fürstenberg.

Parcellen bestod af et lille højtbeliggende plot, som forbinder Gräfenberg med Turmberg, som man valgte at navngive Monte Vacano. Monte Vacano er unikt i den sammenhæng, da den indeholder en stor andel af det sjældne phyllite-skifer.

Da Robert Weil gik bort, gik produktionen af Monte Vacano også bort … men nu er man startet med at lave vinen igen og denne årgang 2022 er blot 4. årgang af vinen siden 1921!

Al høst er foregået ved håndkraft i to omgange for at opnå perfekt modenhed, hvorefter druerne er presset nænsomt. Gæringen er sket spontant alene med druernes egne gærcellerog lagringen er foregået med de fine gærrester i 22 måneder på to traditionelle Stükfäss’er.

Det er en vin, som har fået høje ratings … 98 point fra Robert Parker’s Wine Advocate og hele 99 point fra James Suckling, men så højt ligger jeg dog ikke helt, selvom det bestemt er en enestående vin.

Duftmæssigt er Monte Vacano også mere intens, mere syrlig og langt mere mineralsk …. specielt det stenede og mineralske er det allerførste, som springer i øjnene … øhhh springer i næsen. Der er så skarpt, stenet med salte, knuste sten, granit og skifer, nogle umodne æbler og umodne ferskner, citronsaft og ganske svagt en lille smule karamel … alt intenst, rent og nøgent.

I munden er der også citronsaft og umodne grønne æbler, godt med syre og syren er nu langt mere feminin, nuanceret, mineralsk, intens og ren. Hvis syren er en feminin, så er det en kvinde med en skarp tunge, så smælder, smækker og forfører … meget forfinet, præcis, nøgen og præcis. 97 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 2.215 kr., mens prisen er 2.000 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7 

Vi skulle smage Kiedrich Gräfenberg Riesling Große Gewächs fra Weingut Robert Weil igen, men nu i en 7 år ældre årgang 2014.

Den er selvfølgelig lavet på nøjagtig samme måde, men 2021 vurderes af flere anmeldere som en langt bedre årgang end 2014, som fx et sted har fået 3 stjerner mod 5 stjerner for 2021.

Det er klart duftmæssigt fortsat en meget elegang Riesling, der virker mere moden og samtidig også mere afdæmpet. Der er små grønne elementer, skovbund, nødder, fenol, stearinlys, papkasser og virker i det hele taget lidt mere lukket. Frugten er æbler, fersken samt abrikos og honningmelon.

I munden er der dog godt med frisk syre, elegant, afpudset og modent … fortsat æbler og citroner som bærende elementer, men også en del grape med skarp bitterhed. Det er rankt, sprødt og krisp med en lille fedme … kommer til at virke mere maskulin end 2021’eren. 94 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske i nyere årgang koster 544 kr., mens prisen er 490 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

I Weingut Robert Weil smagningen smagte vi dernæst en 2021 Kiedrich Gräfenberg Riesling Große Gewächs.

Den er lavet af druer fra marken Kiedrich Gräfenberg, der er en stejl sydvestvendt skråning med en stigning på op mod 60%.

Jordbunden består af skifer og grus og er meget veldrænet, der sammen med den velventilerede placering giver ekstremt sunde druer, som håndplukkes i begyndelsen af november.

I vineriet starter gæringen spontant med druernes naturlige gærstammer. Gæringen sker i store egefade og der lagres vinen også en periode.

Duftmæssigt er det klart et niveau op … har noget ædelhed over sig, der er godt med terpentinsk petroleum, linolie, lidt grøntsagsfond og krop, fedme via en frugt med modne æbler, kandiserede citroner, let karamel, fersken, melon og abrikos … mums.

WAUW … vinen nærmest smelter i munden … lang smag og spiller i en helt anden liga. Der er frugt med æbler, pigeon- og cideræbler, en smule grape, lemon og citroner … bitterhed, rank, skarp og frisk, har en præcis, skarp og sprød smag med mineralsk skarp kant, 96 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 544 kr., mens prisen er 490 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  

Efter den fine Ortswein, så gik vi derefter til en Erste Lage vin og det var en 2022 Kiedrich Turmberg Riesling Trocken fra Weingut Robert Weil.

Kiedrich Turmberg Riesling Trocken er – selvfølgelig – lavet med druer fra marken Kiedrich Turmberg og det er en vin, som jeg har smagt før i både denne tørre udgave, men også i den sødere Spätlese udgave.

Turmberg ligger på en skråning bestående af skifer og er ligesom Gräfenberg én af Robert Weils bedst beliggende vinmarker. Marken har sit navn Turmberg aka tårnbjerg efter det tidligere slot Burg Scharfenstein, som ærkebiskopperne af Mainz lod bygge omkring 1160 på bjerget nordøst for Kiedrich.

Slottets tårn indgik faktisk på et tidspunkt i våbenskjoldet for Mainz, og har altså også lagt navn til denne vinmark på 3,8 hektar, som kun er ejet af Weil og dermed en monopol mark. Slottet er i øvrigt i dag en ruin, men tårnet består fortsat.

Kiedrich Turmberg Riesling er en VDP Erste Lage vin, som er fermenteret og lagret på store neutrale egetræsfade. Der laves årligt 2.000 kasser af vinen.

Sjovt nok er der nu mindre petroleum, men til gengæld en noget større landlighed, mere bondsk og der er også mere umamiagtige noter med skovbund, agern, dybde, gule æbler, abrikos og en saltet og stenet mineralitet.

Smagen er langt mere lys og stringent end duften, men den er også sådan nærmest afdæmpet … der er frugtsten, grape, lemon samt skal fra et par citroner, grønne æbler, bitterhed og mineralsk bid af salte sten. 94 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen er 255 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7