Tag-arkiv: Rheingau

2017 Weingut Hamm, Winkel Riesling Alte Reben Trocken, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Hamm, Winkel Riesling Alte Reben Trocken, Rheingau, TysklandDer var mer’ Riesling Alte Reben vin i vente i Hansestadt Hamburg, for på Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine i den nye bydel Hafencity bestilte jeg endnu en Ortswein lavet med druer fra gamle vinstokke og det blev denne Winkel Riesling Alte Reben Trocken fra Weingut Hamm i Rheingau.

Faktisk ligger Weingut Hamm på hovedgaden – Hauptstraße 60 – i Oestrich-Winkel næsten helt ned til Rhinen. Vinhuset drives af Karl-Heinz Hamm sammen med sin hustru Christine samt deres to børn Aurelia og Julius.

Den hyggelig bygning og vingård med sine gamle hvælvede vinkældre og smukke gårdhave, hvor der om sommeren også serveres mad til glade gæster, stammer helt tilbage fra det 15. århundrede. Det var Karl-Heinz’s bedstefar Jacob Hamm, der omkring 1920 købte ejendommen og startede vingården.

Karl-Heinz Hamm overtog driften som 3. generation i 1977 med masser af nye idéer til stor gru for de lokale, for han afholdte bl.a.  jazz-koncerter i gårdhaven, mens hustruen Christine Hamm så passede deres Gutsschenke … lille spisested.

Samlet har familien Hamm 6,5 hektar vinmarker, hvor de bedste parceller ligger på de to Grosse Lage marker Winkeler Hasensprung, Geißenheimer Jesuitengarten samt Erste Lage marken Oestrich-Winkeler Dachsberg. Den samlede årlige produktion ligger på omkring 38.500 flaske vin.

På markerne dyrker familien primært Riesling og Spätburgunder, mens driften har siden 1990 været økologisk certificeret. Hamm har  været med i VDP siden 1953.

Det er særligt datteren Aurelia Hamm, der følger i fars fodspor, som vinmager og hun er allerede som 4. generation klar til at videreføre familetraditionerne og de hårde arbejde, som Karl-Heinz har haft gennem årene.

Her smager vi altså en af husets Ortsweine, deres 2017 Winkel Riesling Alte Reben Trocken, hvor druerne kommer fra over 55 år gamle vinstokke fra flere af husets marker i Winkel. Vinen er lavet på rustfrie ståltanke samt en del i små egefade … og vinen har også lagret omkring et år inden aftapning på flaske.

Igen er jeg overrasket over kvaliteten … smuk næse med en kombination af både nøder, petroleum, olie, symaskineolie, kold stål,  havtorn, sødme, abrikos, æter, garvet læder, citrus,  hæfteplaster, meget luftig og krydret, faktisk vildt spændende.

I munden er vinen sådan lidt sødbitter med masser af æbler, citrus, kalk, lemon og krydderier. Vinen virker næsten helt olieret med masser af bitterhed, citron og lemon. Det er klart 5 store tommelfingre med pil op.

Der er sjovt nok ingen dansk importør, mens prisen på vingården ligger på 15,90€ … svarende til 118 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2017 Weingut Robert Weil, Kiedrich Gräfenberg Riesling GG, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Robert Weil, Kiedrich Gräfenberg Riesling GG, Rheingau, TysklandEn 2017 Kiedrich Gräfenberg Riesling Große Gewächs fra Weingut Robert Weil var den første vin i glasset ved det store europamesterskab i tør Riesling. Den var også med i feltet sidste gang, vi afholdte et tilsvarende stort mesterskab, dengang med årgang 2016.

Det er også et vinhus, som jeg har smagt vine fra mange gange og samtidig også selv har besøgt tilbage i 2017. Besøget hos det fantastiske vinhus i Rheingau kan du læse om i blogindlægget Besøg hos Weingut Robert Weil … veldrevet Kiedricher magtfaktor.

I indlægget er der også masser af fotos fra vort besøg og rundvisning på den virkelig smukke vingård, der ligger i byen Kiedrich godt nede af en stejl sidevej.

Denne Kiedrich Gräfenberg Riesling Große Gewächs er lavet af druer fra marken Kiedrich Gräfenberg, der er en stejl sydvestvendt skråning med en stigning på op mod 60%. Jordbunden består af skifer og grus, og er derfor meget veldrænet.

Sammen med den velventilerede placering giver det ekstremt sunde druer, som håndplukkes i begyndelsen af november. I vineriet starter gæringen spontant med druernes naturlige gærstammer. Gæringen sker i store egefade og der lagres vinen også en periode. Vinen har 5,9 gram restsukker pr. liter.

Hvor er det sjovt at læse mine smagsnoter fra sidst … altså på 2016’eren, for den minder faktisk rigtigt meget om mine noter denne gang på 2017’eren, bl.a. med lidt omkring det lette, feminine og næsten neutrale i vinen.

Næsen er bestemt – som sidst – ikke eksplosiv eller intens, men i stedet meget let, feminin og sart med fersken, pærer, lime, lidt nøder, blomster og æblesyre. Ved siden af de andre i samme sæt, så drukner aromaerne faktisk en smule … meget mager, spinkel og næsten helt skrøbelig.

Smagen er lidt i samme boldgade, meget sart, pæn og poleret, men fortsat med præcis, skarp og sprød smag, masser af syre, sur citron, nogle lette krydderier og en svag sødme. Der er en bitterhed, som er mindre udtalt end i 2016’eren, men dog fortsat et lille mineralsk svirp i slutfasen, hvilket bestemt klæder vinen.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 465 kr., mens prisen er 395 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2015 Weingut G.H. von Mumm, Assmannshäuser Spätburgunder, Rheingau, Tyskland

2015 Weingut G.H. von Mumm, Assmannshäuser Spätburgunder, Rheingau, TysklandMer’  Spätburgunder, nemlig denne 2015 Assmannshäuser Spätburgunder fra Weingut G.H. von Mumm … et vinhus ejet af en af de allerstørste tyske producenter af sekt, nemlig Henkell & Co. Sektkellerei, der igen er ejet af Dr. Oetker.

Den gode Dr. Oetkers familie har ligeledes siden 1974 ejet Weingut Schloss Johannisberg, hvis historie samtidig er tæt knyttet sammen med Weingut G.H. von Mumm og i dag drives de to vinhuse nærmest også fælles, hvormed  alle vinene fra von Mumm bl.a. også sælges fra Schloss Johannisberg … og der er også netop der, at jeg for et par somre siden købte denne flaske Assmannshäuser Spätburgunder.

Mit besøg på det historiske gamle slot kan du læse om i indlægget Besøg på Schloss Johannisberg … historisk Rieslingproducent og turistmagnet. I det indlæg fortæller jeg også om Weingut Schloss Johannisbergs historie, selve besøget og lidt om vinene.

Historien om Weingut G.H. von Mumm startede i 1811, hvor den initiativrige vinhandler Gottlieb Mumm kom til Rheingau. Han kom fra en stor familie af bankfolk, købmænd samt vinproducenter fra Frankfurt og var samtidig lidt af en gambler.

På det tidspunkt led Schloss Johannisberg som følge af svigtende høst fra 1808 til 1810. Det havde presset det velrenommerede slot, men den dristige Mumm udnyttede situationen og han købte derfor i 1811 hele høsten fra Schloss Johannisberg for den svimlende sum af 32.000 Gylden … en masse penge for en høst, som ingen på det tidspunkt vidste, hvordan ville blive.

Men lykken står den kække bi … for 1811 årgangen endte med at blive den bedste årgang i hele 1800-tallet. Og det blev til 50 tønder med hver 1.200 liter af den allerbedste Johannisberg Riesling, som ved salget indbragte Mumm hele 150.000 Gylden.

Dem investerede han fluks i en række udvalgte vinmarker i Johannisberg fra bl.a. Schloss Johannisberg, hvilket blev grundlaget for Weingut G.H. von Mumm. Familien Mumm blev hurtigt en meget succesfuld vinfamilie i Johannisberg. Gottlieb havde næse for gode forretninger og i 1827 investerede han sammen med faderen Peter Arnold Mumm og sine brødre Jacobus and Philipp også i et champagnehus i Reims.

Det blev til Champagnehuset J.H. Mumm eller Maison Mumm, som det også blev kaldt. Navnet G.H. Mumm fik huset først efter næste generation Georges Hermann Mumm, som rejste verden rundt og markedsførte champagnehuset. Det medførte, at foretagendet voksede markant og investerede i yderligere vinmarker.

Den store succes betød også, at familien i 1873 fik lov til igen at bruge deres oprindelig preussiske navn Mumm von Schwarzenstein, så da de i 1876 byggede et kæmpe slot omkring 500 meter længere oppe over Johannisberg, så kom det selvfølgelig til at hedde Burg Schwarzenstein,

Det er en idyllisk perle med en fabelagtig udsigt over vinmarkerne i Johannisberg og hele Rhindalen. På klare solskinsdage kan man fra slottet se både Rüdesheim mod vest og Wiesbaden mod øst.

Det gamle Schwarzenstein navn lagde såmænd også navn til en af husets marker, nemlig marken Johannisberger Schwarzenstein, som familien ejede sammen med andre i dag velkendte marker som Mittelhölle, Hölle og Vogelsang.

Senere efter 1. verdenskrig konfiskerede den franske regering i 1918 imidlertid Mumms franske champagnehus, som jo i dag faktisk fortsat eksisterer i bedste velgående og i dag ejes af den store vin- og spirituskoncern Pernod Ricard.

Som erstatning for den tabte champagneproduktion i Reims, så grundlagde Godefroy H. von Mumm fra familien i stedet i 1922 G. H. Mumm Sektkellerei i Eltville i 1922, Det måtte dog efter påkrav fra indenrigsministeriet ændre navnet til von Mumm for at adskille sig fra det tabte, franske champagnehus.

Mumm von Schwarzenstein familien drev derefter både vin- og sekthuset helt frem til 1957, hvor de solgte Wein- und Sektgüter G. H. von Mumm til Dr. Oetker familien. Oetker familien frasolgte dog i senere i 1970 sekt-delen Mumm Sekt til den canadiske Seagram-gruppe, men det mousserende vinhus er i dag en del af Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien.

Oetker familien beholdte dog selv Weingut G.H. von Mumm og har siden købet af Weingut Schloss Johannisberg i 1974 drevet de to vinhuse samlet.

Den gamle Burg Schwarzenstein ejes heller ikke længere af Mumm von Schwarzenstein familien og er heller ikke en del af Weingut G.H. von Mumm, men er i dag ejet af fonden Grossmann Familienstiftung Burg Schwarzenstein, men drives af den eksklusive, internationale restaurant- og hotelkæde Relais & Châteaux. Det er blevet totalt moderniseret og fungerer som hotel med 2 fine toprestauranter, hvoraf den ene har 1 Michelin stjerne.

Samlet har Weingut G.H. von Mumm samt Weingut Schloss Johannisberg i dag 100 hektar vinmarker, hvor de 65 anvendes til von Mumm. De 65 hektar er fordelt på 15 forskellige marker ved både Assmannshausen, Rüdesheim, Geisenheim, Johannisberg og  Winkel. Ud af de 65 hektar er de 22 hektar faktisk Erste Lage topmarker.

De bedste marker er Assmannshauser Höllenberg og Frankenthal, Rüdesheimer Berg Rottland, Geisenheimer Kläuserweg, Winkeler Hasensprung samt Johannisberger Mittelhölle, Hölle og så selvfølgelig Johannisberger Schwarzenstein.

Weingut G.H. von Mumm er medlem af VDP, så vinene er selvfølgelig opdelt helt traditionelt i Gutsweine, Ortsweine og Erste Gewächse. Denne Assmannshäuser Spätburgunder en Ortswein med druer fra husets marker ved Assmannshauser.

Der er ikke de store oplysninger om produktionen, men normalt lagres de røde vine fra Weingut G.H. von Mumm 15 måneder på egefade … men flere oplysninger har jeg faktisk ikke, så derfor springer vi bare lige direkte på mine smagsnoter.

Duftmæssigt er det lidt en rustik Spätburgunder, godt med syrlige kirsebær, tranebær, måske endda også lidt mørkere bær, frisk og stærk i frugten, klare egenoter og virker meget tør med en smule krydderier.

Smagen er lidt som duften … rustik og noget til den stærke side med stramme kirsebær, tranebær, en stærk og mørk syre, bitterhed, jern og på ingen måde særlig forsonende. Jeg er sgu ikke rigtig fan, for jeg synes, at vinen er for kantet og mangler den elegance, som man normalt finder i Spätburgunder.

Købt på Schloss Johannisberg til 19,90€ … svarende til 148 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  

2018 Weingut Jakob Jung, Riesling Classic, Rheingau, Tyskland

2018 Weingut Jakob Jung, Riesling Classic, Rheingau, TysklandWeingut Jakob Jung ligger i den østlige del af Rheingau i byen Erbach ved Eltville am Rhein. Fra den unge winzer smager vi nu vinhusets basisvin … en 2018 Riesling Classic.

Vingården drives i dag af Alexander Jung, som overtog driften fra sin far Ludwig i 2008, men faderen hjælper fortsat til på vingården. Det er et gammelt foretagende, da familien Jung har drevet gården siden 1799, men oprindeligt som et landbrug med forskellige afgrøder. Det var faktisk Ludwig Jung, som efter sin overtagelse i 1969 ændrede driften til ren vinproduktion.

Samlet har Alexander Johannes Jung 18 hektar vinmarker, som han driver sammen med sin far, mens hans bror Ingmar ikke er en del af driften, men i steder forfølger en politisk karriere. De bedste marker er Erbacher Sigelsberg, Hohenrain, Steinmorgen og Michelmark … alle beliggende ved Erbach.

Siden Alexander overtog driften har familien også købt en over 250 år gammel 110 meter lang kælder, udhugget i klippen 8 meter under jorden. I kælderen er temperaturen konstant 11 grader hele året rundt og dermed perfekt for lagring af vinene.

Alexander er selvfølgelig uddannet vinmager fra det berømte universitet i Geisenheim ikke langt fra vingården, Han har inden overtagelsen også rejst rundt i verdenen for at besøge vinproducenter.

Han er lidenskablig omkring vinproduktionen og lægger specielt vægt på arbejdet i vinmarkerne. Alexander siger selv; I vinkælderen handler det om at bevare kvaliteten, men det er ikke dér, at vinen fremstilles, men snarere gennem det hårde arbejde i marken.

Her smager vi Jungs basis Riesling … blot kaldt Riesling Classic. Den er alene vinificeret på rustfrie ståltanke, men har et forholdsvis højt indhold af restsukker, nemlig hele 11 gram pr. liter, altså faktisk ovre i halbtrocken, da trocken faktisk alene må indholde op til 9 gram .

Duftmæssigt en kraftig Riesling, hvor frugten er abrikos, måske endda tørrede abrikoser, grillede citroner, ananas, lemon, melon og altsammen med en vis modenhed. Der er stor kraft, punch med nærmest varmkrydrede elementer, en kraftig syre og samtidig virkelig stor bundtræk.

Det er en meget krydret og stærk Riesling, som har dyb lemon, syltede og grillede citroner, masser af fyldig bitter grape, nogle salte mineraler og også med stor saftighed og en del sødme. Det bliver lidt en mundfuld med både den store fyldighed, bitterheden, de mange krydderier, det salte og det søde, men det fungerer ganske fint.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2015 Weingut Balthasar Ress, Von Unserm S Rheingau Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2015 Weingut Balthasar Ress, Von Unserm S Rheingau Pinot Noir, Rheingau, TysklandJeg har næsten lige anmeldt denne Von Unserm S Rheingau Pinot Noir fra Weingut Balthasar Ress i en årgang 2016, men nu har jeg altså hevet en flaske af vinen i årgang 2015 ud af vinkøleskabet.

Von Unserm S Rheingau Pinot Noir er som skrevet tidligere en Gutswein, men serien Von Unserm  er nærmest et visitkort fra Balthasar Ress … man får altså masser af den kvalitet, som kendetegner vinhuset.  Druerne høstes først, når druerne har opnået et sukker indhold svarende til 74° Oechsle.

Når druerne er blevet presset, så vinificeret vinen på rustfrie ståltanke. Efter endt fermentering er vinen lagret på en kombination af store 500 liter Holzfass og 225 liter barriques … men det fremgår fortsat ikke i hvor lang tid.

Næsen er – uha – faktisk en smule vildere i 2015’eren end i 2016, meget mere landlig med prut, babybræk, mødding, sød hestestald og samtidig nogle grønne, syrlig æteriske noter med ensilage, mentol, fennikel, ribs, hindbær, røg og omklamrende på en god måde.

Smagen er rank, ren, stringent … frisk og direkte i smagen. Der er masser af syrlighed, let bitterhed, mandler, hindbær, granatæbler, ribs, jern og tanninerne er også langt mere fremme her end hos 2016’eren. Men jeg vil slutte som med årgang 2016 … det smager altså virkelig godt.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 200 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2016 Weingut Balthasar Ress, Von Unserm S Rheingau Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2016 Weingut Balthasar Ress, Von Unserm Rheingau Pinot Noir, Rheingau, TysklandSpätburgunder er bare fantastisk på en fredag … og den erkendelse kommer til alle før eller senere, og denne Von Unserm S Rheingau Pinot Noir fra Weingut Balthasar Ress lidt undenfor Hattenheim er et godt bevis på, at de også i Rheingau kan lave fremragende Spätburgunder vine.

Jeg har skrevet om Weingut Balthasar Ress før, bl.a. da jeg besøgte vinhuset tilbage i 2017, hvilket jeg har skrevet en masse om i blogindlægget Besøg hos Balthasar Ress … og en olivenfarvet Riesling-Bulli.

Denne Von Unserm S Rheingau Pinot Noir er ganske vist en Gutswein, men serien Von Unserm  er nærmest et visitkort fra Balthasar Ress … man får altså masser af den kvalitet, som kendetegner vinhuset.  Druerne høstes først, når druerne har opnået et sukker indhold svarende til 74° Oechsle.

Når druerne er blevet presset, så vinificeret vinen på rustfrie ståltanke. Efter endt fermentering er vinen lagret på en kombination af store 500 liter Holzfass og 225 liter barriques … men det fremgår ikke i hvor lang tid.

Næsen er klart let, ren … langt mere grøn, syrlig og stringent end forrige tyske Pinot Noir. Det er ribs, hindbær, virkelig frisk, ung og med masser af syrlig frugt samt lidt florale elementer.

Smagsmæssigt også en rank, frisk og syrlig vin, hvor nogle af duftnoterne går igen, ribs, hindbær, røg … har samtidig klart nogle af de samme karaktertræk som mange andre gode Spätburgunder aka Pinot Noir vine fra Rheingau … ren, frisk, syrlig, røget. Det smager virkelig godt.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 200 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2010 Weingut Leitz, Geisenheimer Rothenberg Spätburgunder, Rheingau, Tyskland

2010 Weingut Leitz, Geisenheimer Rothenberg Spätburgunder, Rheingau, TysklandGeisenheimer Rothenberg Spätburgunder var aftenens første rødvin … og er lavet i et samarbejde mellem Johannes Leitz på Weingut Leitz i Rheingau og Fritz Becker fra legendariske Weingut Friedrich Becker i Pfalz.

Weingut Leitz holder til i Rüdesheim am Rhein, men har deres vinkælder i Geisenheim i Rheingau, hvor familien har været vinbønder siden 1744. Efter anden verdenskrig var vingården fuldstændig ødelagt, men blev genopbygget af Josef Leitz. Hans søn John drev i en kort tid vingården, men døde tidligt, så siden 1985 har vinhuset været drevet af Johns søn Johannes Leitz.

Johannes er uddannet vinmager fra Geisenheim skolen og blev straks efter endt uddannelse smidt ind i familieforetagendet, som moderen havde drevet nogle år efter Johns død. Dengang var vingården alene små 3 hektar.

I dag er Weingut Leitz et internationalt anerkendt vinhus og Johannes har løbende udvidet gården til i dag 40 hektar vinmarker, bl.a. med parceller på topmarker som Rüdesheimer Berg Schlossberg, Rüdesheimer Berg Rottland og Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels.

Han er kendt for folkelige successer som fx Riesling vinen EINS-ZWEI-DRY og har da også vundet flere priser for sine vine. De fleste af vinene er hvide på Riesling og laver alene én rødvin, og det er netop denne Geisenheimer Rothenberg Spätburgunder.

Geisenheimer Rothenberg mark ligger nord for byen og faktisk den mark, der ligger tættest mod Geisenheim by lige under Mönchspfad med en undergrund af rødlig skifer og quarzit. Druerne er høstet i midten af oktober, hvorefter vinen er lavet med macaration og gæring i åbne egekar.

Derefter er vinen lagret en kort periode på store egefade, inden den så fragtes til Becker i Schweigen i Pfalz, og ligger der 21 måneder på en blanding af franske og tyske barriques, hvorefter den ufiltreret aftappes på flaske. Der er 1,8 gram restsukker pr. liter i vinen.

Imidlertid skuffer vinen, som har en meget sjov duft, som ikke er imødekommende, men har nogle grønne elementer, tør leret jord, medicin, næsten ingen frugt, men i stedet lidt havvand og virker meget indelukket. Der er tørt, råddent træ, tang fra stranden, blyanter lagt i blød … kan der være en fejl på denne flaske?

Smagen er moden, syrlig frugt, smager bedre end duften, grøn, stringent med lys frugt, kirsebær, ribs, sure citroner, men faktisk ikke særlig kompleks, Ingen omkring bordet var særlig imponeret, men vi hældte resten af vinen i en står skål og gav den luft … og så smagte vi igen vinen efter nogle timer.

Det hjalp en smule, hvor næsen blev en smule mere kompleks med en urtet, grøn og nærmest biodynamisk slagside, lakrids, maling og lyse, syrlige bær, mens smagen også blev en tak mere frugtrig. Jeg har drukket masser Spätburgunder fra Rheingau samt  vine fra Becker, men denne virker lidt ved siden af sig selv.

Ved første forsøg en rating omkring 3-3,5 fede fingre, men efter dekanteringen kravlede vi lige op på 4 Thumbs Up.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 429 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2018 Weingut Sohns, Geisenheimer Mäuerchen Riesling Auslese, Rheingau, Tyskland

2018 Weingut Sohns, Geisenheimer Mäuerchen Riesling Auslese, Rheingau, TysklandVi slutter vores herlig Weingut Sohns smagning sødt … nemlig med en auslese … deres 2018 Geisenheimer Mäuerchen Riesling Auslese.

Det er en sød vin, som er lavet med meget modne Riesling druer, som er høstet med en Oechsle på 122. Vinen har da også et pænt sukkerindhold på hele 121,1 gram restsukker pr. liter. Det betyder til gengæld også, at vinen har en alkoholprocent på kun 9,5%. Alt er vinficeret i rustfrie ståltanke uden brug af egefade overhovedet.

Og det er en sødlig aroma, som strømmer op af glasset … både lidt gammel sofa, en vaskeklud, pænt med nødder, dyb og inderlig aroma, modne og gærede nedfaldsæbler, helt overgæret, lidt fed petroleum og oiler, sød, fed og kalk. Derudover er der lidt tropisk frugt, fersken samt tørrede abrikoser … virkelig en sød og svulstig næse.

Det smager godt … meget sød og har godt med sukker, akaciehonning, en blid syre, som dog lige kan sikre en lille friskhed og nerve. Det er voksenslik, men mangler klart en dybde, som man fx finder hos nogle af de gode producenter i Mosel.

Ikke én af de Sohns vine, som Winelovers.dk importerer, så en dansk pris kendes ikke.

Vinanmeldelse 5/7 

2017 Weingut Sohns, Cuvée Pascal Deutscher Sekt Brut, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Sohns, Cuvée Pascal Deutscher Sekt Brut, Rheingau, TysklandDet gode geisemheimer vinhus Weingut Sohns laver også en anden klassisk Deutscher Sekt, nemlig denne Cuvée Pascal Deutscher Sekt Brut, som jeg har smagt i årgang 2017.

Vinen er lavet efter den helt klassiske champagnemetode og på et mix af druesorterne Riesling, Weißburgunder og Spätburgunder. Vinifikationen er først sket i rustfrie ståltanke, hvor vinen også har hvilet en kort periode inden aftapning på flaske og så andengæringen.

Næsen er næsten helt champagnsk … modne nedfaldsæbler, abrikos, fersken, lidt astronaut-is, hasselnødder, valnødder, toast, surdej, lidt vanilje og klart mere liflig, kompleks og rund end forrige Riesling Brut.

Smagen er også bedre, fint tætte og søde bobler, god intensitet, både modne og friske æbler samt abrikos. Der er bedre balance i denne vin, mere smag … en god lille perlende perle.

Ikke én af de Sohns vine, som Winelovers.dk importerer, så en dansk pris kendes ikke.

Vinanmeldelse 5/7 

2017 Weingut Sohns, Riesling Brut, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Sohns, Riesling Brut, Rheingau, TysklandVi fortsætter med mousserende Riesling bobler fra Weingut Sohns, men nu har vi skruet op for både tørhed og bobler, og deres Riesling Brut er da også lavet på den traditionelle metode med andengæring i flasken.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke … helt som husets almindelige Gutsriesling, hvor vinen også har lagret en periode inden aftapning på flaske og lagring til andengæringen i 12 måneder inden degorgering.

I næsen er vinen meget animalsk og bondsk med armsved, gæret frugt, tropisk frugt, tørrede abrikos, papaya, pærer, nogle æteriske olier, meget liflig og lidt varm i udtrykket.

I munden er der langt flere bobler end foregående Secco … små, perlende og tætte bobler, klart masser af både sødme og bitterhed, nødder, ristede hasselnødder, mandler, lemon, grape og nærmest overmodne æbler. Det hele slutter i en lang eftersmag med klar grape bitterhed.

Ikke én af de Sohns vine, som Winelovers.dk importerer, så en dansk pris kendes ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7