Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

2016 Luddite Wines, Saboteur, Western Cape, Sydafrika

2016 Luddite Wines, Saboteur, Western Cape, SydafrikaEn sabotør er en vandal, skadevolder og et uroelement … men kan også være en helt, som fx sabotørerne under anden verdenskrig. Denne Saboteur er også en provokerende dejlig vin, som kommer fra vinhuset Luddite Wines.

Det er vi stødt på tidligere her på Houlbergs Vinblog, men det var helt tilbage i 2013, da jeg smagte deres 2009 Shiraz.

Vinhuset ligger lige tæt på den lille by Bot River på de østlige skråninger af Houwhoek bjergene omkring 30 kilometer fra Atlanterhavet i Western Cape.

Luddite Wines drives af ægteparret Niels og Penny Verburg, som begge kommer fra Sydafrika. Som ung startede Niels sin uddannelse som ønolog på Elsenburg Agricultural College i Sydafrika, og her blev han forelsket i Shiraz druen.

Efter endt skoletid flyttede parret til Europa, mens Niels rejste verden rundt som flyvende vinmager for vinhuse i både Frankrig, Chile, New Zealand, Australien og Grækenland inden de i 1995 vendte retur til hjemlandet.

Der startede Niels som vinmager hos Beaumont inden drømmen om egen vingård gik i opfyldelse, da han sammen med konen købte den lille vingård, som han døbte Luddite.

Penny tager sig af vinmarkerne, mens Niels primært fokuserer på hans foretrukne drue Shiraz. Den første årgang af Luddite Shiraz blev udgivet i 2000, men senere er der også kommet flere vine i sortimentet.

Parret har samlet 16 hektar og laver alene 4 forskellige vine, nemlig fortsat Luddite Shiraz, en hvid Luddite Chenin og så Saboteur i en rød og hvid udgave.

Her smager vi Saboteur i en årgang 2016, hvor blendet består af 54% Shiraz, 32% Cabernet Sauvignon og 14% Mourvedre, men det varierer lidt fra år til år. Druerne kommer fra 7 forskellige vinmarker og er høstet over en periode fra 9. februar til 9 marts. Alle druer håndplukket, ingen kunstgødning eller kemikalier.

Vinen er lavet første gang i årgang 2009 og Niels sigter efter en moderne vin med lidt referencer til Rhône.

Cabernet Sauvignon og Mourvedre druerne har gæret i åbne gæringskar af eg med regelmæssig punch-down, men Shiraz druerne har gæret i rustfrie ståltanke og efterfølgende gennemgået malolaktisk gæring i egetønder.

Vinen er også lagret 12 måneder på barriques, heraf 30% nye fade og først derefter er vinen samlet aka blandet. Det er første år, hvor der er så stor mængde Cabernet Sauvignon. Der er lavet 32.840 flasker af vine … de fleste med prop, men også en del med kapsel som vi kender fra øl eller sodavand. Denne her har prop.

Waow … sikke en fed, dekadent og overdrevet frugt, masser af solbær, blåbær, engelsk lakrids, mørk skovbund, godt med eg, total bundløs dybde, lidt mælkede noter, flæsk, bacon, tørrede urter og krydderier og en sprællevende mørk syre. Her forstår man måske lidt referencerne til Rhône. Masser af mørk frugt.

I munden byder vinen på lidt peber, er lidt stærk, så det brænder en smule, men vinen er også meget ung endnu, så et par år i kælderen vil ikke skade den. Der er dog også lidt fed fadsødme, som opvejer … nærmest opsluger alkoholen, gør vinen meget kompleks og smukt balanceret. Det er fortsat en vin med skrald på, men slet ikke med marmeladefedme eller for overdone, men har syrlig nerve, svag sødme … men syren fortsætter i en lang og frugtrig eftersmag.

Forhandles af Nemlig.com, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2017 Maison Roche de Bellene, Bourgogne Chardonnay Vielles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2017 Maison Roche de Bellene, Bourgogne Chardonnay Vielles Vignes, Bourgogne, FrankrigSå er vi atter tilbage i Beaune hos den dygtige Nicolas Potel, der driver Maison Roche de Bellene, som jeg skrev om forleden. Denne gang smager vi hans hvide basisvin Bourgogne Chardonnay Vielles Vignes … men sikke en basisvin.

Druerne til Potels Bourgogne Chardonnay Vielles Vignes kommer fra marker med 65 år gamle vinstokke i Côte de Beaune og Côte Chalonnaise, høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar.

Vinen er gæret alene med druernes naturlige gærceller, har gennemgået malolaktisk gæring og er derefter lagret i franske egefade, heraf 10% nye fade.

Vinen har en lækker duft .. let smørfed, lidt melon, fersken, gule og grønne æbler, mandler, dejlig luftig og liflig aroma, snert af lidt syltede citroner samt let sødlige egenoter. Duften er både sart, elegant og indsmigrende.

Det smager også lidt på samme måde, altså ret lækker med en kontrolleret syre, som ikke er for skrap og heller ikke for vag. Der er heller ingen vild fadfedme, men ren og klar med lidt citrus, kalk samt let røget eftersmag. Her får man virkelig god ærketypisk hvid bourgogne til fornuftige penge.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 149,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2015 Cascina Massara, Barbera d’Alba, Piemonte, Italien

2015 Cascina Massara, Barbera d'Alba, Piemonte, ItalienCascina Massara ligger i midt i byen Verduno 6-7 kilometer stik nord for Barolo by og drives af Burlotto familien. Derfra smager vi nu deres 2015 Barbera d’Alba.

Burlotto familien har været vinbønder siden 1910, hvor Giovanni Battista Burlotto – en af fædrene til Barolo vine -købte det gamle slot i Verduno samt en række tilhørende vinmarker. Det gamle slot var blevet beskadiget under den fransk-spanske krig, delvist ombygget af arkitekten Juvarra for marquis Vittoria Luigi Caisotti. Siden 1838 havde slottet været ejet af kongen Carlo Alberto, der havde ønsket at omdanne slottet til vinproduktion, men slottet endte med at stå tomt indtil Burlotto købte det i 1910.

Giovanni Battista Burlotto startede et landbrug med både kvægdrift og en vinproduktion, hvor han blev en af pionererne indenfor salg af Barolo og var en af de første, som startede med at sælge Barolo vinene på flaske fremfor på fade eller demijohns.

Efter sin død blev vingården delt ligeligt mellem hans 3 børnebørn, hvorved der opstod 3 vinhuse, nemlig Castello di Verduno, Azienda G.B. Burlotto og så Cascina Massara, som blev arvet og videreført af Andrea Burlotto, som – efter i nogle år blot at ha’ solgt druerne – senere i 1960’erne udviklede arven til en anerkendt Barolo vinproducent.

Andrea flyttede nemlig i 1960’erne vinhuset fra det gamle historiske slot – som i øvrigt i dag huser en restaurant – til en mere moderne vingård. Og i mange år drev Andrea vingården med hjælp fra sine 4 sønner Gian Carlo, Francesco, Giacomo og Sergio. Det var sønnen Gian Carlo Burlotto, der som vinmager stod for produktionen i vinkælderen, mens brødrene tog sig af markarbejdet.

Gian Carlo flyttede i 2007 igen vinhuset til en ny vingård med mere moderne faciliteter for at sikre fortsat udvikling af kvaliteten. I kan se et udsnit fra kælderen på billedet ovenover. Kælderen ligger under vingården med perfekte forhold til lagring af vinene.

I 2013 købte Gian Carlo også sine brødre ud, så i dag driver han Cascina Massara sammen med sin søn Gianluca. De har i dag knap 15 hektar vinmarker i bakkerne omkring Verduno, hvor de primært dyrker Nebbiolo til Barolo, men også Barbera, Dolcetto, Favorita og så er de også én af de kun 11 producenter, som laver vine på den charmerende drue Pelaverga.

Her smager vi husets Barbera d’Alba, som er lavet efter gamle traditionelle metoder, dog med gæring i rustfrie ståltanke og er efter endt fermentering også lagret i ståltankene i 2 år inden aftapning på flaske.

Næsen er lidt landlig og bondsk, meget balsamisk og med masser af tør jord, røg, friske og syrlige kirsebær, ribs, røde hyben, tranebær, mandler, lidt medicinskab, plaster, æter, kardemomme og lidt saltlakrids.

I munden er der en ganske syrlig Barbera … og en lettere Barbera, slet ikke mørk og fed, som man normalt kan finde vine på druen, for her er det stringent, stramt, syrlig og lidt bittert, som om vinen har nogle Nebbiolo gener. Det er ribs, syrlige kirsebær, granatæbler, sort te, citronsyre … herlig snerpet og strid, men ganske herligt.

Det er samtidig en vin, som vinder med masser af luft i glasset, så giv den derfor en ordentlig tur i glasset eller en dekantering i god tid, inden du skal drikke den.

Jeg har testet denne Cascina Massara Barbera for Alexander Kidd, som har lavet markedspladsen Kobaj [co-buy]. Kobaj er en helt ny markedsplads, hvor man kan i fællesskab hos flere europæiske producenter … man får vinene til producentens bedste pris og levering direkte til døren.

Kobaj er reelt således blot en service, som tager sig af transport, afgifter og selvfølgelig opgaven med at finde de vine, som man kan købe i fællesskabet.

Det betyder fx, at denne flaske Barbera d’Alba kan købes til en pris på 83,90 kr., hvor normalprisen i Danmark ligger på 140 kr. og dermed en virkelig god pris.

Vinanmeldelse 5/7 

2015 Weingut Hans Wirsching, Iphöfer Kalb Silvaner Erste Lage, Franken, Tyskland

2015 Weingut Hans Wirsching, Iphöfer Kalb Silvaner Erste Lage, Franken, TysklandNår vi er i gang med hvide asparges og Franken Silvaner, så nupper vi lige en søstervin til forrige … nemlig en Weingut Hans Wirsching 2015 Iphöfer Kalb Silvaner Erste Lage.

Iphoefer Kalb er slet ikke så berømt som Iphöfer Julius-Echter-Berg, men har samme type undergrund og ligger også på en stejl skråning, der vender mod syd. Dermed giver marken druerne nogle af de samme kvaliteter, som gør vinene frugtige med god, fyldig krop. Men det kan vi jo hurtigt teste, selvom denne vin er en årgang nyere.

Den er lavet på samme måde, at ved, at druerne høstes med håndkraft. Både gæring og modning af vinen sker i rustfrie ståltanke, da Wirsching ønsker vinene så friske og levende som muligt.

Duftmæssigt er det igen æbler, modne pærer, fersken, melon, en pose nødder, mineraler samt en liflig lethed. Igen er det en meget fin og indbydende aroma, men når – på en eller anden måde – ikke helt søstervinen.

Det gælder sådan set også smagsmæssigt, selvom vi selvfølgelig snakker mindre nuancer. Vinen er også blød, rund, blid og sart, lidt sødlig krydret, meget inderlig med en virkelig lækker smag.

På vingården koster en flaske 12,50€ … svarende til 93 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2015 Pio Cesare, Barbera d’Alba, Piemonte, Italien

2015 Pio Cesare, Barbera d’Alba, Piemonte, ItalienFuck hvor går tiden dog hurtigt … alt for hurtigt. Jeg synes ikke, at det er ret lang tid siden, at jeg smagte en lækker hvid L’Altro Langhe Chardonnay fra Pio Cesare, men det er alligevel et år siden. Lidt en skam, for jeg bliver altid i godt humør, når jeg smager Pio Cesare vine … og det gælder også denne 2015 Barbera d’Alba.

Pio Cesare er grundlagt helt tilbage i 1881 af Cesare Pio. Han var en af de første vinproducenter til at tro på det store potentiale og kvaliteten af Barolo, Barbaresco, Barbera og de andre store vine fra Piemonte.

I fem generationer har Pio Cesare familien produceret traditionelle Piemonte vine i de gamle kældre, der ligger i centrum af byen Alba, så der er tale om et klassisk gammelt vinhus. Faktisk kan væggene i kældrene endda dateres tilbage til Romerriget omkring 50 før Kristus fødsel … og det er jo et par dage siden.

Pio Cesare ejer mere end 50 hektar vinmarker, der ligger i de bedste områder indenfor regionen. Udover druer fra egne marker, så har Pio Cesare gennem generationer også købt druer fra andre vinbønder i området.

Nogle af bønderne har man købt fra i flere generationer og Pio Cesare styrer alle aspekter af vinavlen hos disse vinbønder, således druerne lever op til kravene hos Pio Cesare. I markerne er produktionen med vilje begrænset for at sikre høj kvalitet.

I dag drives domainet af Pio Boffa, oldebarn til Pio Cesare. Under hans kyndige hånd er Pio Cesares vine blevet kendt verden over og nyder stor anerkendelse i den internationale vinpresse.

Pio Boffa får dog i dag af datteren Federica Rosy samt nevøen Cesare Benvenuto, som begge dermed er 5. generation på vingården og står til at overtage driften engang i fremtiden.

Denne Barbera d’Alba er en blanding af de bedste druer fra Pio Cesares marker i Serralunga d’Alba, nemlig Ornato, Colombaro, Sinio og Diano d’Alba, Bongiovanni i Treiso og siden 2015 også fra den seneste købte Mosconi mark i Monforte d’Alba.

Vinen er lavet med temperaturstyret gæring med 20-25 dages skindkontakt inden omkring 70% af vinen lagres 12 måneder på store franske egetræsfade og de resterende 30% lagres på franske barriques.

Det dufter også lækkert … masser af eg, masser af frugt, rosenblade, blæk, tjære, tæt frugt, kirsebær, ribs, læder, godt med kraft og syrlighed, engelsk lakrids og virkelig koncentreret.

Smagen har en klar balsamisk nerve, fin syre, masser af frugt og er klart lettere end de fleste Barbera vine. Det smager bare godt, flot afbalanceret, koncentreret, tæt og har en meget behagelig eftersmag med masser af syre, frugt og lækkerhed.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 229 kr., mens prisen ved køb af 12 flasker er 175 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2016 Sottimano, Pairolero Barbera d’Alba, Piemonte, Italien

2016 Sottimano, Pairolero Barbera d’Alba, Piemonte, ItalienAzienda Agricola Sottimano ligger på adressen Località Cottà et par hundrede meter syd for Bruno Rocca og et par kilometer syd for Barbaresco by i Neive området. Sottimano er et lille familieforetagende og derfra smager jeres flittige vinblogger nu deres Pairolero Barbera d’Alba.

Vinhuset er grundlagt i 1960’erne af Rino Sottimano og han driver fortsat vingården sammen med hustruen Anna samt deres 2 børn Andrea og Elena, som dog langsomt er ved at overtage driften. Det er familien, som kan ses på billedet ovenover.

Rino købte gården, der praktisk talt ligger på Cottà marken, da han havde afsluttet sin uddannelse som ønolog. I starten havde han kun få hektar, men var heldig – og dygtig – således, at han med tiden kunne opkøbe yderligere marker.

I dag er Azienda Agricola Sottimano på i alt 18 hektar på nogle af de bedste marker i Barbaresco, nemlig Cottà, Currà, Basarin og Fausoni i Neive samt  Pajorè marken i Treiso.

Rino har altid ment, at de bedste vine kommer fra et kærligt, seriøst og vedholdende arbejde i markerne, så lige fra opstarten undgik han brug af pesticider og andre kunstige sprøjtemidler. Han laver derfor sine vine på naturlig vis og arbejder også efter biodynamiske principper.

Vingården er dog ikke økologisk certificeret, men i området skilter man ikke med dette, da mange fortsat finder den biodynamiske form for vindyrkning mærkværdig og anderledes.

Vinificeringen sker også efter meget naturlige principper med naturlig gæring og en særdeles lang maceration, hvor mosten ligger på kvaset. Svovl bliver kun tilsat i yderst begrænsede mængder – og udelukkende ved selve aftapningen på flaske.

Lagringen sker efterfølgende på franske egetræsfade fra den legendariske fadproducent Francois-Frères i Bourgogne, som også leverer fadene til selveste Romanée Conti. Vinene lagres i dag på 10% nye fade og 90% på fade brugt op til 4 gange.

Sottimano har en forkærlighed for vinene fra Bourgogne, hvorfor stilen i vinene afspejles af dette. Den årlige produktion ligger på 85.000 flasker vin, heraf 20.000 på Dolcetto, 12.000 på Barbera d’Alba, 20.000 Langhe Nebbiolo, 6.500 Brachetto Matè samt omkring 25.000 flasker Barbaresco.

Her smager vi ikke en Barbaresco, men Sottimanos 2016 Pairolero Barbera d’Alba, hvor druerne kommer fra to forskellige marker, nemlig Basarin og San Cristoforo på samlet 2,5 hektar.

Vinen er lavet med gæring og maceration på skindet i 25 dage udelukkende med druernes naturlige gærceller. Derefter sker den malolaktiske gæring i franske barriques fra Francois Frères og vinen bliver på fadene i 15-16 måneder … halvdelen af tiden på bærmen. Omkring 15% af de anvendte fade er nye, og de øvrige brugt op til 4 gange tidligere. Vinen tappes uden filtrering.

Duften er vildt lækker … sorte oliven, masser af rød og mørkerød frugt, lidt gæret i frugten endda, kirsebær, blomster, violer, svagt mælket, medicinskab, blæk, grafit, tobak, egenoter, sandeltræ og krydderier. Der fornemmes samtidig lidt balsamisk og typisk italiensk, stram syre.

I munden er vinen meget frugtrig, meget rig med en okay syre, fine taninner, pæn saftighed og en vis tilgængelighed, som Barbera også bare er så god til. Der er lidt krydderier, let peber, mineraler og en fin struktur … meget lækker Barbera.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 159 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2015 Weingut Lukas Krauß, Grüner Veltliner 2 Hut, Pfalz, Tyskland

2015 Weingut Lukas Krauß, Grüner Veltliner 2 Hut, Pfalz, TysklandWeingut Lukas Krauß er vi én gang tidligere stødt på her på Houlbergs Vinblog … den friske unge vinmager, som kalder sig Mann Mit Hut, fordi han altid render rundt med en gammel hat. Dengang smagte vi hans lidt provokerende og uartige Pornfelder Rosé, men denne gang en almindelig Grüner Veltliner 2 Hut.

For i bedste Bogart og Ole Michelsen stil, så giver Lukas sine egne vine hatte fra 1 til 3 hatte, hvor 3 selvfølgelig er de bedste vine. Denne Grüner Veltliner 2 Hut tilhører således midterfeltet.

Weinhut Lukas Krauß holder til i byen Lambsheim, som ligger i Pfalz omkring 10 kilometer vest for byen Mannheim og heller ikke langt fra Heidelberg. Vinhuset er reelt grundlagt i 1984 af Lukas Krauß’ fader Harald Krauß, selvom familien egentlig har været vinbønder i området i hundrede år.

Lukas er dermed alene 2. generation på vingården, som samlet omfatter omkring 7 hektar vinmarker omkring Lambsheim, hvilket danner baggrund for en årlig produktion på omkring 30.000 flasker vin.

Lukas selv er lidt af en nørd, men en fremadstormende vinmager, som samtidig forstår at markedsføre sine vine og selv er meget aktiv på Facebook og Twitter. Han er ganske vist kun omkring 30 år, og selvom Lambsheim ikke er centrum for vinproduktion, så er Lukas overbevist om, at han kan ændre disse fordomme.

Lukas er derudover er assisterende vinmager hos hos Müller-Catior et par dage om ugen, men resten af tiden arbejder han benhårdt i marken på egne, lånte og lejede parceller med at dyrke sunde druer med lidt inspiration fra bio & økologisk drift – dog uden at være hellig. Lukas har også arbejdet hos Johner i både Baden og New Zealand, og den gamle Johner er ret imponeret af hans vine.

Lukas laver en række vine, bl.a. på druer som Riesling, Grauer Burgunder, Scheurebe, Silvaner, Grüner Veltliner, Spätburgunder, Blauer Portugier samt Dornfelder. Imidlertid har Lukas sidste år besluttet, at han ikke længere vil lave vine på Riesling … han mener ikke, at druen kommer rigtig til udtryk på sine marker, så han vil i stedet koncentrere sig om Grüner Veltliner og Silvaner.

Denne Grüner Veltliner 2 Hut er lidt en speciel vin, da man sjældent ser den østrigske drue i Pfalz. Den er spontanfermenteret i brugte barriques, hvor den også har lagret en periode, men ellers er der ikke de store oplysninger om den 2 hattede vine. Den er flasket fuldstændig ufiltreret.

Og hold da op for en aroma … der er både lidt prut, næsten lidt petroleum eller noget i den retning, blomster og parfumeret. Der er landlighed, ensilage, kampfer, duften af tørt, gammelt træ, solcreme, røg, æbler, grønne blade, en smule fedme, lidt nutty nødder og duften pirrer virkelig næsen.

Smagen er meget inderlig med kraft, lidt sødme, fersken og en syre, som viser tænder fra starten. Med lidt luft i glasset, så aftager syren dog langsomt, hvorved vinen viser en mere blød, cremet og næsten fed side. Jeg tror aldrig, at jeg tidligere har smagt så fed en Grüner Veltliner, men den smager sgu tæskegodt.

Importør er Rotweiss Vinimport, men jeg har ikke lige fundet denne i sortimentet.

Vinanmeldelse 5/7

2016 Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso, Sicilien, Italien

2016 Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso, Sicilien, ItalienDenne basisvin Etna Rosso fra Tenuta delle Terre Nere er en lille godbid, som jeg har smagt et utal af gange og altid været begejstret for … og det gælder også denne 2016’er.

Jeg har dermed selvfølgelig også skrevet om Tenuta delle Terre Nere flere gange før, så historien om vinhuset kan I finde i nogle af mine tidligere blogindlæg om det sicilianske vinhus.

Etna Rosso blev første gang frigivet i 2005 årgangen og fremstilles af alle de unge planter på ejendommens forskellige marker. Det betyder, at druerne kommer fra 6-50 år gamle vinstokke,  der står enkeltvis som små træer på marker omkring Castiglione di Sicilia og Randazzo.  Det er omtrent 95% Nerello Mascalese samt 5% Nerello Cappuccio, høstet med 35 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet med spontan gæring, maceration helt indtil gæringen stopper, gæringen sker  egefade på 10-30 hektoliter og efter endt fermentering lagrer på egefade i omkring 18 måneder efterfulgt af 1 måned på ståltanke inden flaskning. Der laves årligt omkring 120.000 flasker af vinen.

Duftmæssigt byder vinen på et utrolig lethed, lidt syrlige hindbær, ribs og blåbær, balsamiske og mælkede noter, lidt bio animalsk kant med armsved, klart italiensk syre, røg, blomster og mineraler. Næsen har virkelig en syrlig, balsamisk lethed.

I munden har vinen også en slags burgundisk lethed, blot med en mere landlig, syrlig og balsamisk kant. Frugten er også en tak mørkere, har mere saft og kraft, lidt fennikel, peber, en smule sødme, mælkechokolade og stor luftighed.

Importør er Adriat Vinimport og en flaske koster vistnok omkring 150-160 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2014 Vondeling Wines, Babiana, Western Cape, Sydafrika

2014 Vondeling Wines, Babiana, Western Cape, SydafrikaVondeling Wines er en smuk vingård i hollandsk stil med et lille kapel – St Clement’s Chapel – ved siden af gården, som ligger i en dal ved Voor-Paardeberg i Western Cape i Sydafrika. Og derfra smager vi denne hvidvin med navnet Babiana.

Vingården har en over 300 år gammel historie og blev oprindelig givet til den svenske immigrant Oloff Bergh i 1704 … og der har faktisk lige siden været produceret vin på stedet. I dag ejes Vondeling Wines dog af de 3 unge fyre Julian Johnsen, Anthony Ward og Richard Gower, som købte vingården i 2002.

Vinproduktionen er lavet i hænderne på de to vinmagere Matthew Copeland og Emile van der Merwe. Og samlet har Vondeling 467 hektar jord, hvoraf dog alene 100 hektar er vinmarker.

Denne er husets hvide topvin, og den er opkaldt efter en af de planter, som er helt unik for området, nemlig Babiana Noctiflora, som primært findes omkring Voor-Paardeberg sammen med Erica Hippuris, Oscularia Paardebergenis og Serruria Roxberghii.

Babiana er lavet på 50% Chenin Blanc, 24% Chardonnay, 13% Grenache Blanc og 13% Viognier. Alle druer høstes med håndkraft og vinen er gæret alene på druernes naturlige gærceller i store 500 liters franske egefade, hvorefter den så lagres 12 måneder på franske egefade.

Næsen byder på en lille lækker fedme, abrikos, mandler, pinjekerner, cashewnødder, røg, flot og god nerve, mandariner, karamel, banan, tonsvis af fadnoter og vanilje.

Smagsmæssigt er det cremet, blødt og svulstig på en fin og lækker måde. Det er opulent, men ikke helt vildt, for vinen har en frisk, livlig, bitter og levende syre med flot balance. Den smager bare rigtig godt og breder sig dejligt i munden med lidt bitterhed i eftersmagen,

Forhandles af Nemlig.com, hvor en flaske koster 249,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2018 Weingut Franzen, Quarzit Schiefer Riesling, Mosel, Tyskland

2018 Weingut Franzen, Quarzit Schiefer Riesling, Mosel, TysklandSidst jeg smagte denne Quarzit Schiefer Riesling fra Weingut Franzen i årgang 2017 skrev jeg, at kvalitetsniveauet simpelthen var usandsynligt højt for sådan en basis aka Gutsriesling … og nu bliver jeg igen – hvor kedeligt det end kan synes – nødsaget til at gentage mig selv. Det smager bare så elegant.

Og når jeg er i gang med at gentage mig selv, så får I også lige historien om det lille vinhus Weingut Franzen igen. Det hedder helt korrekt Weingut Reinhold Franzen og ligger lige mellem den lille by Bremm i et af Mosel-flodens mange krumme hårnålesving. Det er et godt stykke nord for mere velkendte Bernkastel-Kues.

Familien Franzen har imidlertid været vinbønder der i flere århundrede, men det var Ulrich Franzen, der efter overtagelse af driften i begyndelsen af 1980’erne, grundlagde kimen til den nuværende vingård og satsede benhårdt på produktion af tørre vine med lav syre.

Det var også Ulrich Franzen, som opkøbte de braklagte parceller på markerne Bremmer Calmont … en af de stejleste marker i hele Mosel med en hældning visse steder på op til 65 grader.

For omkring 100 år siden var der omkring 24 hektar vinmarker på Calmont, men de svære arbejdsbetingelser og til tider svingende efterspørgsel af vinene fra Mosel betød, at mange parceller i løbet af 1980’erne simpelthen blev opgivet, således der alene var sølle 4 hektar vinmarker tilbage.

Det betød dog samtidigt, at Ulrich Franzen kunne købe forholdsvis billig jord, bl.a. parceller på den del af marken Bremmer Calmont, som kaldes Fachkaul, som er den mest stejle del af marken … men med en perfekt sydlig eksponering. Faktisk opkøbte Franzen hele 112 forskellige små parceller af Fachkaul.

Det betød blot et benhårdt arbejde med at genplante markerne og etablering af en Monorackbahne – et skinnesystem til at fragte druerne på de stejle bjergsider – mellem Franzens parceller på Bremmer Calmont og Neefer Frauenberg.

Weingut Franzen samlet 10,1 hektar vinmarker fordelt på Bremmer Calmont og Neefer Frauenberg. Det er selvfølgelig primært Riesling …  og omkring 90% af markerne er Riesling, men derudover er der også lidt forskellige burgunder sorter samt den gamle og mere ukendt sort Elbling. Den samlede produktion ligger på omkring 70.000 flasker årligt.

I dag drives vingården af næste generation i form af Kilian Franzen og hans hustru Angelina. Kilian kom i en ung alder lidt hovedkulds ind i driften, da Ulrich desværre pludselig døde i 2010 i en tragisk ulykke i vinmarkerne.

På det tidspunkt studerede Kilian til ønolog på Geisenheim, hvor i øvrigt også mødte Angelina. Det blev derfor Ulrichs kone Iris, som overtog driften med hjælp fra Kilian, men i dag er Kilian og Angelina gift og har overtaget driften helt.

Og det har det unge par ikke gjort helt dårligt, for de blev i februar 2018 blev kåret som årets newcomer af magasinet Falstaff med en anerkendelse af deres fortsatte arbejde med at genrejse Bremmer Calmont, som ellers var ved at forsvinde.

Denne Quarzit Schiefer Riesling er husets Gutsriesling. Vinen er lavet alene med druernes egne gærceller, har gennemgået malolaktisk gæring og tilbragt 6 måneder på fad.

I næsen det en meget let, livlig, luftig og sart Riesling … totalt feminin og delikat. Den dufter fantastisk, men er meget sart, forsigtig med lidt citrus, fersken, let mandarin, karamel samt lidt mineraler. Den har virkelig et let, varsomt og nærmeste skrøbeligt antrit, meget inderlig, sensuel og vejdrevet forførisk aroma.

Smagsmæssigt er der lidt af samme fornemmelse … let, bittert, sødt og totalt flot balanceret. Syren er blid, der er fint sødmeniveau og samtidig mineralsk, urokkelig standhaftighed. Det smager virkelig godt og et skræmmende højt niveau for en Gutsriesling. Som sidst burde den komme med en voldsom advarsel på etiketten med ordlyden; yderst drikbart og svagt vanedannende.

Forhandles af Mr. Ruby – en ny & spændenden vinimportør, der snart åbner – og en flaske koster 129 kr., men køber du 3 flasker, så er prisen kun 99,33 kr. Det er sgu billigt for denne vin.

Vinanmeldelse 5/7