Tag-arkiv: Pfalz

2018 Weingut Emil Bauer & Söhne, Let’s Talk About Pinot Rosé Sekt Baby! Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Emil Bauer & Söhne, Let's Talk About Pinot Rosé Sekt Baby! Pfalz, TysklandI foråret sidste år drak jeg den lidt provokerende mousserende vin I Wanna Have Riesling Sekt with You, hvor Sex var erstattet af Sekt. Med foråret på spring så gentager jeg det med at smage Weingut Emil Bauer & Söhnes 2018 Let’s Talk About Pinot Rosé Sekt Baby!, hvor Sex atter er streget ud og her erstattet af Pinot Rosé Sekt.

Og det er sgu også en rigtig forårsbasker af en boblevin fra de to brødre Alexander og Martin Bauer, der som 5. generation af Bauer familien fortsætter med at sprøjte masser af vine med skøre navne og etiketter på markedet … herligt.

Vinen er imidlertid ikke på ren Pinot Noir aka Spätburgunder, for der er tilsat en smule Chardonnay, hvorefter druerne er fermenteret til basisvinen og derefter er andengæringen sket efter den traditionelle måde i flaske over 12 måneder inden degorgering. Der er 15 gram restsukker pr. liter i vinen.

Og duften er også lige formet til en forårsdag på terrassen, for der er godt med lyserøde bær, jordbær, rabarber, stikkelsbær, godt tør med lidt citrus med et stænk grape og en lille vaniljesødme og et legesygt grin, som virker frisk og ubekymret.

Smagen er også dejlig frisk og frugtrig … fin smag og boblerne bruser virkelig i munden med en fin syre, som her dog danser sammen med lidt sødme, salt og svag grape bitterhed. Der er citrus og den røde frugt, som også fremgik af duften. Det er vin til vild partytime og  sammen med den sjove etiket, skal den nok gøre folk lystige, så dermed 4,5 tomler med svag pil op.

Vinene fra Emil Bauer & Söhne forhandles herhjemme af Mr Ruby, men denne er imidlertid ikke i sortimentet. Vinen er engang købt i Tyskland, men prisen kan jeg ikke huske.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2017 Weingut Wegner, Ungsteiner Herrenberg Lunatic Riesling, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Wegner, Ungsteiner Herrenberg Lunatic Riesling, Pfalz, TysklandWeingut Wegner eller måske mere korrekt Weingut Karl Wegner ligger i Bad Dürkheim i Pfalz og derfra kommer næste vin … en Ungsteiner Herrenberg Lunatic Riesling årgang 2017.

Vinhuset drives af Joachim Wegner, men er grundlagt af hans far Karl Wegner, mens hans unge søn Philip også så småt er ved at komme med i driften. Huset er kendt for sin unikke filosofi med at lagre deres vine på barriques i lang tid … ofte op til 30 måneder inspireret af både Bourgogne og Bordeaux, hvilket er meget usædvanligt i Tyskland.

Joachim har samlet 12 hektar vinmarker, hvor 60% er hvide sorter som Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay samt Sauvignon Blanc, mens de røde sorter er Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Syrah og Merlot. De bedste marker er Dürkheimer Rittergarten, Ungsteiner Herrenberg og Dürkheimer Feuerberg

Ved siden af vinproduktionen driver familien Wegner også udlejning af lidt Ferienwohnung – en 55 kvadratmeter stor lejlighed – på 1. sal af deres vingård bygget i 2013.

Her skal vi smage deres 2017 Ungsteiner Herrenberg Lunatic Riesling, en vin som sønnen Philip faktisk fik idéen til, for det er nemlig en vin, der både er gæret og lagret på nye barriques, hvilket også har givet vinen den mørke, lidt pisgul intense farve. Den har sit navn Lunatic, da druerne fra Ungsteiner Herrenberg marken kun er høstet under fuldmåne og vinen efter 6 måneders lagring sur lie samtidig også er flasket under fuldmåne.

I glasset er den virkelig gul … sådan rigtig pisgul, men virker også  duftmæssigt ganske olieret med linolie, trøfler, søde krydderier og kaprifolium, masser af træ og måske endda lidt harpiks. Dermed er det lidt en svulstig, tør, krydret og grovaromatisk næse. Det gør virkelig noget ved vinen, at vinificeringen er sket på helt nye barriques og giver således en meget anderledes Riesling.

Smagsmæssigt er det lidt en kraftig og fed Riesling, som buldrer derudaf med abrikos, fersken og grape, frugten næsten lidt tørret og koncentreret, mens bitterheden fra grapefrugterne er bastant. Det er lidt en sjov Riesling med masser af denne lidt mørke, grove og bitre og vilde syre og endda lidt stærk i smagen. Jeg er fortsat i vildrede over vinen, som er sjov … 4,5 tomler med pil op.

Forhandles af Vinfadet, hvor en flaske koster 272 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

2017 Weingut Karst, Wachenheimer Mandelgarten Cabernet Sauvignon, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Karst, Wachenheimer Mandelgarten Cabernet Sauvignon, Pfalz, TysklandVi fortsætter i Pfalz, for den næste vin 2017 Wachenheimer Mandelgarten Cabernet Sauvignon er fra vinhuset Weingut Karst.

Vinhuset ligger nabo til Flugplatz Bad Dürkheim og dermed også Weingut Hensel, som vi tidligere er stødt på her på vinbloggen.

Weingut og Gästehaus Karst er et lille familievinbrug, der er grundlagt tilbage i 1765 af Georg Karst, der som den ældste af 3 brødre startede med at lave vin, der blev det centrale arbejde på vingården.

I dag drives vingården af Erika og Manfred Karst, hvor Erika tager sig af kundepleje og Manfred er står for vinene. Han får dog hjælp fra deres søn Uli Karst, der for nylig har afsluttet sin uddannelse til vindyrkningstekniker samt praktikophold hos producenter i både USA, Pfalz og Franken.

Familien har samlet 11,5 hektar vinmarker, laver årligt 80.000 flasker vin og de bedste marker er klart Spielberg, Rittergarten, Hochbenn samt Mandelgarten. Derudover har de et moderne vinothek og driver samtidig også et lille hotel med udlejning af værelser.

Vi smager her husets Wachenheimer Mandelgarten Cabernet Sauvignon, hvor druerne selvfølgelig kommer fra Wachenheimer Mandelgarten marken og fra husets serie, som de kalder Kunststück. Vinen er lavet med gæring og maceration over 14 dage og derefter lagring 18 måneder på store egefade og 900 liters tonneaux.

Duftmæssigt masser af ren solbær suppleret med mynte, grønne blade, godt med træ … også lidt for meget træ og samtidig er det en fyldig og lidt opulent næse. Der er lidt brændte noter, peber samt andre krydderier.

I munden egentlig pænt cremet og intens vin, men sødmeniveauet er efter min vurdering lige en tak for højt. Der er modne, saftige solbær, en lidt vag syre, peber og er det altså dejligt fløjlsblødt.

Forhandles af Vinfadet, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2017 Weingut Wolf, Ungsteiner Nußriegel Spätburgunder Trocken, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Wolf, Spätburgunder Trocken, Pfalz, TysklandMed næste vin bliver vi i Pfalz, for på Kirchstraße i vinbyen Bad Dürkheim-Ungstein finder vi Weingut Wolf. Vinen er en af deres basisvine Ungsteiner Nußriegel Spätburgunder Rotwein Trocken.

Og præcis som med forrige vinhus har man brugt familiens navn til at illustrere vinene og selvfølgelig med en ulv … og så må vi se, om vinen er en ulv i fåreklæder eller omvendt.

Weingut Wolf er en et lille familievinbrug, der har eksisteret siden 1791, men i dag drives af Michael Wolf og hans kone Marta og har 19 hektar vinmarker omkring Bad Dürkheim-Ungstein med deres bedste parceller på marker som Honigsäckel, Herrenberg og Weilberg.

Michael Wolf er selv uddannet vinmager fra Geisenheim, men har god hjælp med råd for andre vinproducenter i området. Han laver en lang række vine og de bedste hedder Best of Wolf.

Udover vingården, så driver Michael og Marta også Restaurant Honigsäckel, hvor de laver mange lokale retter … og hvor man også kan smage deres store udvalg af vine.

Denne 2017 Ungsteiner Nußriegel Spätburgunder Trocken er en af Wolfs basisvine aka Gutsweine i serien Die Trockenen Roten, hvor druerne kommer fra marken Ungsteiner Nußriegel. Der er ikke så mange oplysninger om vinen … udover 3,4 gram restsüße pr. liter samt at vinen har fået prisen Goldmedaille LWK 2020.

Næsen har ikke den klassiske Spätburgunder fine, lyse lethed, men  mere rustik og mørk med noget urtet næse, salvie, kul, tjære, lakrids, blåbær, brombær, jordbær og et lille aftryk fra fadene med vanilje.

Det er også smagsmæssigt en noget rustik Spätburgunder med både sødme, bitterhed, kirsebær, tranebær, havtorn, en kantet syre og er ikke nem at lægge arm med, men giv den endelig lidt luft i glasset, hvorved den åbner sig en smule.

Forhandles af Vinfadet, hvor en flaske koster 132 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7

2019 Weingut Hörner, Steinbock Grauburgunder, Pfalz, Tyskland

2019 Weingut Hörner, Steinbock Grauburgunder, Pfalz, TysklandVi fortsætter i det tyske med 2019 Steinbock Grauburgunder fra Weingut Hörner … vingutten der meget fantasifuldt har brugt familienavnet til at give vinene navne efter de forskellige typer dyrehorn.

Weingut Hörner holder til på vingården Hainbachhof, der ligger i udkanten af den lille by Hochstadt i Pfalz vel omkring 10 kilometer nordøst for Landau.

Vingården drives i dag af den unge Thomas Hörner. Han driver vingården sammen med sin fader Reinhold Hörner, som startede med at flaske egne vine midt i 1990’erne, selvom familien egentlig havde været vinavlere i generationer.

Den unge Thomas Hörner har altid vidst, at han skulle følge i sin faders fodspor og har efter uddannelse til vinmager været i lære hos producenter i både Bourgogne samt Østrig. Siden 2011 har han dog været ansvarlig for produktionen på Weingut Hörner, dog med den aftale, at de altid træffer de store beslutninger i fællesskab.

Familien Hörner har samlet 30 hektar vinmarker, som passes efter naturlige og bæredygtige metoder uden hverken brug af herbicider eller pesticider … bare med almindelig håndkraft.

Vinene fra Weingut Hörner er meget kreativt opdelt i 3 serier, nemlig Stier, Steinbuk og Widder, altså tyr, stenbuk og vædder. På etiketterne er der så afbilledet horn fra de 3 forskellige dyr. Og Widder er Die Spitze .. altså husets topvine.

Og selvfølgelig har de i basisserien Stier en vin, som hedder Horny Rosé. Ja, de laver nu også en vin helt udenfor de 3 serier, nemlig en Traubensaft mit Kohlensäure … druesaft med kulsyre. Den kaldes fantasifuldt (k)einhorn vin.

Weingut Hörner har i 2016 vundet en designpris for deres kreative præsentation af deres vine, lige fra design af etiketter, vinkasser og hele set-up’et med deres hjemmeside.

Denne Steinbock Grauburgunder er fra serien Steinbock … altså et niveau over basisvinene i Stier serien. Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men vinen har gæret på rustfrie ståltanke og er efter endt fermentering delvis lagret i egefade. Vinen har 6 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er det en lidt fyldig, småkrydret vin med saftig, tropisk frugt som fersken, mango, kvæde og sandeltræ. Krydderierne er lidt søde, nærmeste med spidskommen og allehånde samt lidt lettere nøddede elementer.

Smagsmæssigt en saftig og nærmest læskende vin, masser af fersken, abrikos, lemon og grillet citron. Det er blødt, fyldigt og småsødt med en lille frisk lemonbitterhed, mens syren er lidt vag, bøjelig og medgørlig.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 149 kr., men i øjeblikket er på tilbud til 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2017 Weingut Hanewald-Schwerdt, Leistadter Herrenmorgen Riesling, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Hanewald-Schwerdt, Leistadter Herrenmorgen Riesling, Pfalz, TysklandVinhuset Weingut Hanewald-Schwerdt er vi tidligere stødt på her på Houlbergs Vinblog og nu smager jeg atter en vin fra de to særdeles dygtige fætre Thomas Hanewald og Stephan Schwerdt … nemlig vinen 2017 Leistadter Herrenmorgen Riesling.

Omverdenen har også fundet ud af, at fætrene kan lave vin, for de er netop i 2020 blevet kåret for bedste Riesling sortiment samt de bedste unge vinproducenter i Tyskland af det anerkendte gourmetblad Selection Genussmagazin, hvilket brødrene selvfølgelig fejrede med lidt Riesling Sekt.

Marken Leistadter Herrenmorgen marken er ikke blandt de mest kendte, men har leveret druerne til denne vin, som er spontangæret på rustfrie ståltanke. Gæringen har varet imponerende 14 måneder, hvorefter den er lagret sur lie i yderligere 8 måneder.

Vinen dufter nærmest af saftig, frisk og luftig petroleum, terpentin, masser af moden gul frugt, gule æbler, frisk lemon, citroner, salt, sten og kalkholdige mineraler, nogle massive grønne urter, æterisk tæthed, hvide blomsterblade, sæbe og sart lethed.

Smagen er ren, tæt med masser af æbler, syrlige æbler, lemon, grillede citroner, let bitterhed, rimelig og nærmest olieret sammen med de stenede, mineralske og jernholdige elementer, krydderier, men først og fremmest pivfrisk syre. Det er Riesling på højt, fint samt spændende niveau.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2018 Weingut Markus Pfaffmann, MP Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Markus Pfaffmann, MP Spätburgunder, Pfalz, TysklandEndnu en tysk Spätburgunder aka Pinot Noir, men nu er vi på Nussdorfer Straße i Walsheim i Pfalz, hvor vi finder Weingut Karl Pfaffmann.

Vinhuset drives i dag af den 3. generation i form af Markus Pfaffmann, men er grundlagt af hans bedstefar Karl Pfaffmann.

Markus har deltaget i driften siden 1998 og er selv uddannet som vinmager fra universitetet i Geisenheim. Han har samlet 70 hektar vinmarker, bl.a. Walsheimer Silberberg, Nussdorfer Kirchenstück samt Nußdorfer Herrenberg, Knöringer Hohenrain, Gleisweiler Hölle og Böchinger Rosenkranz.

Far Helmut og mor Sigrid hjælper fortsat med driften suppleret af Markus’ søster Stefanie og hans kone Marion. Markus er ved siden af driften medlem af sammenslutningen Fair’n Green, som fremmer bæredygtig vinavl med bl.a. reduktion af CO2-emissioner, højere biodiversitet og socialt engagement.

Vinene laves i 2 serier … under det gamle navn Weingut Karl Pfaffmann og nogle nye og mere innovative vine under Weingut Markus Pfaffmann … og denne MP Spätburgunder er netop en af husets nyere og billigere vine.

Vinen er også lavet på ren stål … altså med knusning af druerne efterfulgt af kølig fermentering og maceration i rustfri ståltanke, hvor vinen også har været lagret en periode inden aftapning på flasker og frigivelse.

Næsen er sådan nærmest lidt tør og småstøvet med kirsebær, brombær, tranebær og umodne jordbær, svag fennikel eller lakrids, lidt mentol, tobak, grønne urter og blade … men duften er ikke sådan vild eller eksplosiv, men tværtimod lidt til den neutrale side.

I munden er det en venlig vin … rund og sød, men alligevel med en lille friskhed. Der er ikke så megen finesse, men i stedet fin saftighed med blæk, en blid og brovten syre, masser af kirsebær og brombær, rund og venlig … fornøjelig på en hverdagsagtig måde.

Købt i Tyskland til 6,70€ … svarende til 50 kr. og til prisen ret fin.

Vinanmeldelse 4/7 

2020 Weingut Emil Bauer & Söhne, Asshole Sauvignon Blanc, Pfalz, Tyskland

2020 Weingut Emil Bauer & Söhne, Asshole Sauvignon Blanc, Pfalz, TysklandPyha jeg tror, at jeg går fri, for jeg er hverken racist, terrorist eller asshole og så må jeg godt drikke denne Sauvignon Blanc 2020 fra Weingut Emil Bauer & Söhne. Jeg tror nu heller ikke, at titlen på vinen vil forhindre nogle i at drikke den.

Men vi nupper netop en vin mere fra de kreative brødre Alexander samt Martin Bauer og den har de netop givet den lange titel; If you are a racist, a terrorist or just an asshole – don`t drink my Sauvignon Blanc! Men bevares … jeg har allerede hældt et glas op med god samvittighed.

Som med forrige No sex, no drugs, no Rock’n Roll, just Riesling for me Thanks er der begrænsede oplysninger om produktionen, men mon ikke, at den også er lavet på ståltanke og kort lagring i samme tanke? Den har i hvert fald 5,1 gram restsukker pr. liter.

Næsen er ikke sådan Sauvignon Blanc ultra-grøn-græs-agtig, men har kiwi, stikkelsbær, melon og samtidig virker aromaerne fyldige, småfede, sødmefulde og runde. Der er måske lidt græs, men det er forlængst tørret og afgiver kun svage aftryk.

I munden er vinen fyldig med en sødmefuld side, men der er – heldigvis – også både lemon og grape, som giver en fin bitterhed, mens syren er forholdsvis blød, men også skubber på i den rigtige retning og dermed bliver det en vidunderlig frisk og ukompliceret Sauvignon Blanc, der har den karakteristiske kant, men her blot soft’net lidt med et venligt håndtryk.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2020 Weingut Emil Bauer & Söhne, Just Riesling for me thanks, Pfalz, Tyskland

2020 Weingut Emil Bauer & Söhne, Just Riesling for me thanks, Pfalz, TysklandNo sex, no drugs, no Rock’n Roll, just Riesling for me Thanks står der på etiketten af næste vin fra brødrene Alexander og Martin Bauer på Weingut Emil Bauer & Söhne. Måske har de også fået corona-kuller? De fortsætter i hvert fald at lave vine med de sjove etiketter i deres serie af Labelweine … og denne kalder de selv Riesling No Sex.

Alexander og Martin Bauer laver i Labelweine serien vildt mange spændende vine og altid med de mest sindssyge navne som My Merlot is not the Answer. It Just Makes You Forget the Question og My Head Says Gym. But My Heart Says Sauvignon Blanc! eller hvidvinen Scheu… Aber Geil! … bare for at nævne nogle.

No Sex Rieslingen er selvfølgelig 100% Riesling, som efter en kølig gæring i rustfrie ståltanke har tilbragt et par måneder sammen med gærresterne, inden den er tappet på flaske. Den har 6,5 gram restsukker pr. liter.

Masser af æbler, modne, næsten gærede æbler, melon, mango og slet ikke arketypisk Riesling, men en lille sprængfyldt frugtbombe med en fyldig, sødmefuld, smøret og rund side. Der er nærmest lidt vanilje, blomsterpollen og trutti-futti vingummi fyldighed i duften.

Smagen er let perlende og igen er æblerne bogstaveligt talt presset godt ned i flasken sammen med lidt tropisk stemning, hyld, citron og en lidt olieret samt fyldig fornemmelse. Men syren er heldigvis dejlig sprælsk, hvilket sammen med bitter lemon giver vinen åndedræt og får den til at virke mere strunk og karakterfast.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2020 Weingut Emil Bauer & Söhne, Bundschuh Chardonnay, Pfalz, Tyskland

2020 Weingut Emil Bauer & Söhne, Bundschuh Chardonnay, Pfalz, TysklandBrødrene Alexander & Martin Bauer på Weingut Emil Bauer & Söhne har fart på. Laver masser af spændende vine med sjove navne og labels. Bundschuh er navnet på deres faste serie af Gutsweine og der er derfra, at jeg igen smager en Bundschuh Chardonnay  … en vin jeg sidst smagte for knap et år siden i årgang 2019.

Navnet Bundschuh henviser til et snøret fodtøj, som tilbage i middelalderen blev symbolet på bondeopstanden i det sydtyske område. Bundschuh bevægelsen startede allerede i 1493, hvor de lokale bønder i fællesskab gjorde oprør med deres føydale herrer og bl.a. havde bannere med den snørede sko.

Bauers Bundschuh Chardonnay er lavet på rustfrie ståltanke, men derudover er der imidlertid ikke mange oplysninger … udover at den lige har 5,6 gram restsukker pr. liter … hvilket er præcis samme niveau som hos 2019’eren.

Igen er det en fyldig, men alligevel frisk vin, hvor frugten er fersken dåsepærer, ananas, mango og kvæde, fortsat lige Kung Fu is, lakrids, blomstret solcreme og glade dage, altså meget omfavnende, elskelig, sød og småvild.

Smagsmæssigt er vinen også fyldig, men samtidig også frisk, tør og igen med godt bundtræk, dybde og tæthed. Vi er dog et stykke oppe på sødmebarometeret, men det suppleres fint med syltede citroner og rank grape bitterhed, som giver modspil til sødmen. Den har stor saftighed, letløbsgaranti og total cosiness.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 129 kr., mens prisen er 89 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7