Weingut Spindler Lindenhof holder meget passende til på Weinstraße i byen Forst og derfra smager jeg nu en 2023 Forster Ungeheuer Riesling.

Forster Ungeheuer marken er samlet på 29,15 hektar og er beliggende i omkring 120-170 meters højde med 30% på et rigtig stejlt stykke, 30% på en skråning og de sidste 40% vel nærmest på et fladt stykke.

Jordbunden på Ungeheur består primært af kalk- og sandsten samt lidt basalt og marken har været kendt for dens vin i århundrede og fx siges det, at selveste Bismark under et besøg i Forst roste en vin fra netop Forster Ungeheuer og sagt; dieses Ungeheuer schmeckt mir Ungeheuer … altså som et monster.

Navnet Ungeheuer stammer dog ikke fra en flok vilde monstre, der måske kunne ha’ levet i skoven, men kan føres tilbage til et udtryk fra 1300-tallet, nemlig Ungehuwern, som var et familienavn.

Senere i 1600-tallet var der en byfoged i Deidesheim ved navn Johann Adam Ungeheuer. Han døde i 1699,og der er stadig en grav med navnet Ungeheuer ved klosterkirken i Mußbach.

Vinen laves på traditionel vis med vinificering og kort tids lagring på stål, da Timo Spindler ønsker at fremhæve Riesling druens enkle og rene karakter. Den har et forholdsvis pænt sukkerindhold med 7,1 gram restsukker pr. liter.

Da jeg smagte vinen i årgang 2021 var der klare, klassiske Riesling noter af petroleum … det er der ikke her, men druens karakteristik fornægter sig ikke, for der er godt med syre, masser af sure citroner, lemon, grape og syreniveauet virker skarpere end i 2021’eren. Det kombineres her med tørre, stenede og salte mineraler.

Der er nu heller ikke så meget kør ind i liter party, party, for frugten er nu langt mere ren, slank og stram med æbler og grillede citroner, selvom der dog kommer en snert mere læskende frugtsødme, mere tropisk frugt med fersken, melon og pærer. Der er sgu samlet set ret pænt med syre, mineralitet og livligt, levende bid. 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 164 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

Sidst jeg smagte en vin fra Weingut Von Winning var det en fin 2018 Deidesheimer Grainhübel Riesling Großes Gewächs … nu smager jeg så en 2020 Forster Ungeheuer Riesling Großes Gewäch.

Marken Forster Ungeheuer er en berømt Große Lage mark med komplekse jordbundsforhold bestående af sandsten, kalk og basalt fra et gammelt koralrev.

Efter høsten er druerne presset og så har mosten spontangæret alene med druernes egne gærceller i 500 liter egefade og efter endt fermentering er vinen også lagret i fadene i 18 måneder sur lie, altså med bærmen. Den har omkring 6,4 gram restsukker pr. liter.

I næsen virker vinen dog sødere … har en fed nektaragtig sødme, noget petroleum, linolie og de tertiære noter er luftige og æteriske. Der kommer lidt grøntsagsfond, mælkechokolade, nødder og en fed bredskuldret frugt med gule æbler, fersken, mango og ananas, men de suppleres af lidt citroner og søde krydderier.

Smagen er også bredrøvet, olieret og en smule eksotisk, men det er uden at miste Riesling syre og kantet friskhed. Det er cremet og man fornemmer en del sødme, nøddeskaller, saftige æbler, syltet grape og kandiseret … blød og saftet med mineralsk kant … 94 point.

Forhandles herhjemme af Atomwine, hvor en årgang 2023 koster 399,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Fra Peter og Barbara på Weingut Klein smager jeg nu en ganske fremragende 2021 Ilbesheimer Kalmit Riesling.

Kalmit har sit navn efter bakkekammen Kleiner Kalmit, som den ligger på. En anden Kalmit er den bjergknold der udgør det højeste punkt i Haardt skoven med sine 672 meter.

Kleiner Kalmit ligger små 15 kilometer syd for sin søster/bror-bjergtop, midt i vinområdet, og når kun op i 270 meters højde.

På trods af den beskedne højde, så er udsigten fra toppen af Kleiner Kalmit nok et af de smukkeste udkigssteder i Pfalz. Selve vinmarken Kalmit er direkte sydvendt.

Den er relativt stor med sine 13 hektar, så det er ikke lige meget om man har jord i den østlige eller vestlige del. Det vestlige stykke, op mod byen, er det stejleste. Jordbunden består her af kalksten, mens de t længere mod øst bliver mere mergel og löss, der dominerer.

Ilbesheimer Kalmit Riesling er lavet med druer fra stokke på en parcel, der ligger på den vestligste del af Kalmit, helt op mod kapellet på bakketoppen.

Druerne er naturligvis håndplukket, afstilket og most og skaller har dernæst tilbragt 6 timer sammen, inden vinen er sendt til gæring, dels på stål og dels på gammelt halbstück egefade. Vinen har ikke gennemgået malolaktisk gæring, men lagret på gærresterne i 12 måneder.

I duften er der godt med tyngde … der er mere krop og fedme end normalt for Riesling, en snert af linolie op vej mod petroleum og med nødder, pærer, røde æbler, melon, papaya, passionsfrugt, kandiseret lemon og nøddeskaller. Det er som om, at den har et ekstra gear, ret intens, svævende og dragende.

Smagen er cremet og alligevel frisk med småfede citrusfrugter af grillet citron, kandiseret grape, abrikos, tykke ferskner og let ananas suppleret med røg, hvid peber og en kalket mineralitet. Vinen er fed, cremet og feminin på en fed måde … hvid, buttet og kraftig. 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Wachtenburg Winzer er et tysk vinkooperativ, der ligger på adressen Weinstraße i Wachenheim an der Weinstraße i Pfalz lidt syd for Bad Dürkheim og det er derfra, at jeg nu smager denne Riesling Sekt Extra Trocken.

Kooperativet er grundlagt i år 1900 af 53 vinbønder som et fællesskab, hvor man kunne lave, markedsføre og sælge vine lavet fra medlemmernes marker.

I dag er der dog kun 24 familier tilbage i medlemskredsen og de har samlet 340 hektar vinmarker  omkring Wachenheim og dyrker flere af de lokale druesorter og kooperativet er kendt for at lave gode vine til meget fornuftige priser.

Der er ikke mange oplysninger om denne Sekt … udover, at det er ren Riesling og det skulle vistnok alene være fra én årgang. Formentlig er den lavet med gæring i ståltanke og boblerne  tilført i tryktanke efter den billige Charmat metode. Den har hele 16,1 gram restsukker pr. liter.

Det er duftmæssigt en lille opstoppernæse, der er sprudlende, boblende med blød petroleum, linolie og endda med en jernholdig mineralitet, pæresaft, æblemost og presset lemon … på en brovten, maskulin og stabil måde. Der er en rustik, frisk og urteagtig vin, der virker meget fin.

I munden er boblerne fine, bløde og de opløses også hurtigt, men det er smagsmæssigt en kælen lille sag, der vil behage alle, for imdholdet af restsukker gør sammen med godt frugtrigdom vinen meget let at drikke … frugten er kvæde, æblemost og pærejuice … temmelig saftig, læskende og klar til sommerfest. 90 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7