I Wanna Have Riesling Sex with You  … de tyske bobler med den udfordrende titel; I Wanna Have Sex Riesling Sekt with You – hvor ordet Sex tækkeligt er overstreget – kommer fra Weingut Emil Bauer & Söhne blev serveret som velkomst hos Jesper Stig.

I Wanna Have Sex Riesling Sekt with You 2018 er selvfølgelig lavet på 100% Riesling, som kommer fra forskellige marker. Druerne er så fermenteret til basisvinen med gæring samt 8 måneders lagring med 1/3-del i egefade og resten i ståltanke.

Derefter er andengæringen sket efter den traditionelle måde i flaske over 12 måneder inden degorgering. Der er 16 gram restsukker pr. liter i vinen. Jeg har smagt frækkerten før i årgang 2017, men her er det altså årgangen nyere.

I næsen er der let gærede noter, lidt tørre papkasser, æbletærte, æblemost, røde æbler, hyld, citroner, lemon, ristet brød samt nogle krydderurter … frugten er pænt til den modne side.

Smagen er egentlig ret blød, boblerne blide og runde, mens syren dog er frisk, sprød og samtidig moden. Der er også godt med æbler i smagen, lemon suppleret med en saltet mineralitet. 91 point.

Forhandles af Mr Ruby, men pt er vinen ikke i sortimentet.

Vinanmeldelse 5/7  

Med næste lille trio af hvide Pfalz Gutsweine skal vi et smut til Weingut Margarethenhof, der ligger på Wiesenweg  i byen Forst an der Weinstraße og den første er en 2024 Kernstück Riesling.

Vingården drives af det unge søskendepar Yvonne Libelli og hendes bror Martin Lucas. De overtog vingården fra deres far Franz Lucas og har med et nyt mind-set, gode vinuddannelser og en allerede stor erfaring virkelig begyndt at lave fremragende resultater.

Yvonne har da også selv tidligere uddannet på Geisenheim Weinbau & Oenologie og har senere arbejdet for producenter som Weingut Weegmüller, Weingut Wittmann, Hartford Family Winery i USA, Mount Edward på New Zealand og Manincor i Südtirol.

Bror Martin er også uddannet i Geisenheim og har arbejdet for Bassermann-Jordan, Weingut Münzberg og Weingut Egon Schmitt inden han vendte hjem til den fædrene gård.

Men nu driver de altså Weingut Margarethenhof … der findes dog flere vingårde med navnet Margarethenhof i Tyskland, så denne hedder også Weingut Margarethenhof Forst efter den lille by, der imidlertid nok er kendt af de fleste Riesling kendere.

For det er ved Forst, at du kan finde kendte marker som Pechstein, Jesuitengarten, Freundstück og Ungeheuer, hvor producenter som fx Von Winning, Von Buhl, Bassermann-Jordan og Bürklin Wolf også har parceller. Her ligger således en lille samling marker, som leverer noget af den ypperste riesling i Tyskland.

Markerne er koncentreret i et meget lille område og er primært ejet af store vingårde med international berømmelse, men der er nogle, der er ejet af mindre vingårde … som fx Margarethenhof.

Samlet har Yvonne Libelli og  Martin Lucas 17 hektar vinmarker, der er fordelt på marker som Forster Musenhang, Pechstein, Ungeheuer, Jesuitengarten, Stift og Deidesheimer Herrgottsacker.

Søskendeparret høster langt mindre udbytte end de fleste og er meget mere kritiske i forhold til hvilke druer og hvilken vin de vil godkende. Markerne og driften er under omlægning til økologisk certificering.

Druerne håndplukkes, gennemgår 4 timers macerering på skindet inden de presses og mosten går i gæringskarret. Topvinene forsøges spontangæret, men det er sværere end mange vil indrømme, ofte må vinene hjælpes lidt på vej. Riesling gæres altid på rustfri ståltanke og kompleksiteten opbygges gennem et halvt år på gærresterne.

Kernstück Riesling er lavet med druer fra vinmarker med sandsten og primært fra vinmarkerne omkring Deidesheim. Vinen er som flere andre Gutsweine kun lavet med ausbau på Edelstahl aka ståltanke, hvor den så også er lagret en periode.

Duftmæssigt fornemmes en let fedme … intens sur lie fyldighed, virker ganske landlig og har nogle tropiske elementer med abrikos, mango, grønne æbler og så ellers grillede citroner og friske gule citroner, appelsinskal, grønne hækplanter og stor inderlighed.

I munden er det sødlig, sødbitter æblemost, grillet grape og lemon med et frisk citronbid, blomster samt et stenet og saltet mineralitet, Den har en frisk, kølig syre, lidt urter … alt kommer cremet, saftigt, venligt og lækkert … 90 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   

Weingut Spindler Lindenhof holder meget passende til på Weinstraße i byen Forst og derfra smager jeg nu en 2023 Forster Ungeheuer Riesling.

Forster Ungeheuer marken er samlet på 29,15 hektar og er beliggende i omkring 120-170 meters højde med 30% på et rigtig stejlt stykke, 30% på en skråning og de sidste 40% vel nærmest på et fladt stykke.

Jordbunden på Ungeheur består primært af kalk- og sandsten samt lidt basalt og marken har været kendt for dens vin i århundrede og fx siges det, at selveste Bismark under et besøg i Forst roste en vin fra netop Forster Ungeheuer og sagt; dieses Ungeheuer schmeckt mir Ungeheuer … altså som et monster.

Navnet Ungeheuer stammer dog ikke fra en flok vilde monstre, der måske kunne ha’ levet i skoven, men kan føres tilbage til et udtryk fra 1300-tallet, nemlig Ungehuwern, som var et familienavn.

Senere i 1600-tallet var der en byfoged i Deidesheim ved navn Johann Adam Ungeheuer. Han døde i 1699,og der er stadig en grav med navnet Ungeheuer ved klosterkirken i Mußbach.

Vinen laves på traditionel vis med vinificering og kort tids lagring på stål, da Timo Spindler ønsker at fremhæve Riesling druens enkle og rene karakter. Den har et forholdsvis pænt sukkerindhold med 7,1 gram restsukker pr. liter.

Da jeg smagte vinen i årgang 2021 var der klare, klassiske Riesling noter af petroleum … det er der ikke her, men druens karakteristik fornægter sig ikke, for der er godt med syre, masser af sure citroner, lemon, grape og syreniveauet virker skarpere end i 2021’eren. Det kombineres her med tørre, stenede og salte mineraler.

Der er nu heller ikke så meget kør ind i liter party, party, for frugten er nu langt mere ren, slank og stram med æbler og grillede citroner, selvom der dog kommer en snert mere læskende frugtsødme, mere tropisk frugt med fersken, melon og pærer. Der er sgu samlet set ret pænt med syre, mineralitet og livligt, levende bid. 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 164 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

Sidst jeg smagte en vin fra Weingut Von Winning var det en fin 2018 Deidesheimer Grainhübel Riesling Großes Gewächs … nu smager jeg så en 2020 Forster Ungeheuer Riesling Großes Gewäch.

Marken Forster Ungeheuer er en berømt Große Lage mark med komplekse jordbundsforhold bestående af sandsten, kalk og basalt fra et gammelt koralrev.

Efter høsten er druerne presset og så har mosten spontangæret alene med druernes egne gærceller i 500 liter egefade og efter endt fermentering er vinen også lagret i fadene i 18 måneder sur lie, altså med bærmen. Den har omkring 6,4 gram restsukker pr. liter.

I næsen virker vinen dog sødere … har en fed nektaragtig sødme, noget petroleum, linolie og de tertiære noter er luftige og æteriske. Der kommer lidt grøntsagsfond, mælkechokolade, nødder og en fed bredskuldret frugt med gule æbler, fersken, mango og ananas, men de suppleres af lidt citroner og søde krydderier.

Smagen er også bredrøvet, olieret og en smule eksotisk, men det er uden at miste Riesling syre og kantet friskhed. Det er cremet og man fornemmer en del sødme, nøddeskaller, saftige æbler, syltet grape og kandiseret … blød og saftet med mineralsk kant … 94 point.

Forhandles herhjemme af Atomwine, hvor en årgang 2023 koster 399,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7