Så er vi atter hos én af Juan Gil Bodegas Familiares vingårde og det er Bodegas Shaya, der ligger udenfor den lille by Aldeanueva del Codonal i Segovia provinsen i vinområdet Rueda i Spanien … nu med deres Shaya Verdejo.

Det er reelt en lillesøster til husets Shaya Habis, som jeg før har skrevet om her på bloggen, men sikke da en lille henrivende søster, for den har masser af de samme kvaliteter som sin store søster, bare mindre opulent, mindre intens … men det smager bare vildt godt. Sådan er det jo, nogle kan li’ moderen, nogle datteren og andre så lillesøsteren. Og lillesøsteren ka’ altså noget.

Druerne til vinen kommer fra 30,5 hektar vinmark vest for Segovia, hvor der er lavtydende gamle Verdejo vinstokke i jord med sand og grus. Vinen er lavet på rustfrie ståltanke med temperaturkontrol samt en efterfølgende lagring .. det mest i tankene, men 20-30% i 500-600 liters egefade.

Egentlig lidt en sagte, beskeden aroma, hvor der nærmest er melon med et drys blomster, kvæde, grillede citroner,  kiwi, passionsfrugt, papaya, pærer, mandler, marcipan, ristet brød og samtidig fornemmes der en vis fylde og spæd fedme.

I munden er det er fyldig, tæt, cremet og sødkrydret vin, meget givende, røget og har både lidt grapeskal, grillede limefrugter, tørret abrikos, papaya, honning, mjød, noget svagt grønt, men det smager faktisk rigtigt lækkert, glider lige gennem hele systemet, smører, indsmigrer med en lidt røget kant. Lækker hvidvin, så dermed fortjente 4,5 houlbergske tomler med stor pil op.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Shaya er en af Juan Gil Bodegas Familiares mange vingårde, som jeg ikke tidligere har skrevet om. Men det kan jeg passende gøre nu, da jeg har fået et glas Shaya Habis i hånden … en hvidvin, der er lavet på ren Verdejo.

Bodegas Shaya ligger ligger et par hundrede meter udenfor den lille by Aldeanueva del Codonal i Segovia provinsen i vinområdet Rueda i Spanien.

Vinhuset er grundlagt i 2008 af Juan Gil Bodegas Familiares i et partnerskab med Enrique Busto og de har sat den unge, australske vinmager Belinda Thomson i spidsen for projektet. Hun har tidligere arbejdet for Crawford River Winery, der – som på Bodegas Shaya – producerer hvidvine.

På Shaya har de 30,5 hektar vinmarker, hvor der udelukkende er meget gamle Verdejo vinstokke. Jorden er tør og nærmest gammelt floddelta med grus, sandjord og et dybere lag ler. Det giver basis for 3 forskellige Verdejo vine, hvor denne Shaya Habis er topvinen.

Druerne til vinen kommer fra de ældste vinstokke og vinen lavet med gæring i egefade. Efter endt fermentering er vinen lagret 8 måneder sur lie i 500-600 liter franske egefade.

Duftmæssigt er det en fed, aromatisk og vildt velduftende vin, nærmest overmodne pærer, saftig fersken, papaya, honning, nødder, bivoks, søde krydderier, laurbærblade … virker næsten helt olieret og måske endda med en svag oxydering. Der er lakridskonfekt, lidt mynte, røg, vanilje, meget tæt og nærmest ekstraheret.

I munden overrasker vinen med at smage noget anderledes, end forventet ud fra duften. Det er en tæt, fed bombe af en hvidvin, en monstrøs, røget og sødkrydret vin. Det er eksotiske frugter på epo, grapeskal, grillede limefrugter, tørret abrikos, som spiller sammen med en spinkel og fin lille syre. Det er en buttet dame, som danser jazzballet og slipper vildt godt afsted med det. Cremet, korpulent, velnæret, krydret, blomster- og farverig og så alligevel i spinkle satinfarvede tåspids balletsko.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 175 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Perla Maris betyder noget i retning af; det er en perle, og bag vinen finder vi i bogstavelig forstand det nye vinhus Nuevos Vinos … og så må vi jo teste, om det vitterlig er en perle eller det går helt i fisk, som etiketten måske forsøger at fortælle?

Nuevos Vinos er vel nærmest et lille negociantfirma, som er grundlagt i 2002 af konsulenten José Cantó, I den spæde start var det mest med rådgivning af vinerier rundt om i Spanien omkring deres eksport af vin, men han besluttede senere, at han selv ville lave vine.

Og første projekt var faktisk netop denne Perla Maris Verdejo, hvor druerne købes hos en række udvalgte vinavlere i Rueda i Castilla y León regionen. Men generelt laver José Cantó vine fra mange forskellige områder i Spanien.

José Cantó tager sig af udvælgelsen og selvfølgelig også design, branding, salg og eksport. Der sigtes imod unge vine med masser af frugt, karakter og til overkommelig priser. Fisken på etiketten skal signalere, at vinen passer godt sammen med fiskeretter.

Druerne til vinen kommer selvsagt fra en rækker forskellige marker og høstes normalt i midten af september. Det sker efter José Cantó har overvåget og fuldt modningen i de forskellige marker, så der høstes således, når de enkelte marker er klar.

Vinen er lavet på ren ståltanke og er gæret alene på druerne naturlige gærceller. Vinen flyttes alene ved brug af tyngdekraften, altså uden at pumpe vinen fra presse til gæringstankene og videre til aftapning. Der laves årligt 10.000 flasker af denne vin.

I glasset er vinen meget gul … og farven passer meget godt til duften, som er varm, venlig og omfavnende. Der er pærer, abrikos, honning og måske endda også lidt nødder. Verdejo druen har tit godt af nogle år på bagen, for at udvikle den runde og ganske fine aroma med en skvis sødme.

I munden er vinen også behagelig … glider blidt og breder sig i munden med sødme, abrikos, fersken og en okay moden syre. Det er cremet, lækkert og slutter af med en svag grape. Det er en nem, ukompliceret, moden og saftig vin … en vin de fleste vil kunne li’.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor 78,75 kr.

Vinanmeldelse 4/7   

Næste spanske hvidvin er barriques lagret Verdejo og selvfølgelig så fra  DO Rueda i Castilla y León, hvor den hvide hoveddrue jo netop er Verdejo. Det er vinen Ermita Veracruz Fermentado en Barrica fra vinhuset Bodegas Veracruz.

Bodegas Veracruz holder selv til ved byen Nava del Rey i Valladolid. Det er vel omkring et par hundrede kilometer nordvest for Madrid. Vingården er grundlagt i 1970’erne, hvor Benito familien købte vingården i Nava del Rei og startede med vinproduktion af Rueda vine.

Det er i dag de to brødre Alvaro og Juan de Benito, som driver Bodegas Veracruz med de tilhørende 80 hektar vinmarker. Til hjælp med produktionen har de ansat ønologen og vinmageren Dr. Pilar García, som står for hele vinifikationen.

De to brødre har også købt vingården Alvarez y Diez i nærheden af Veracruz. Den vingård er grundlagt i 1941 af de to mænd Modesto Alvarez Romero og Eladio Díez Ossorio. Der har Benito familien også fokus på produktion af vine på Verdejo druen.

Denne Ermita Veracruz Fermentado en Barrica er lavet på 100% Verdejo, som kommer fra 30 år gamle vinstokke. Høsten sker manuelt og inden presning af druerne, så udblødes de ved lav temperatur en periode for få mere kraft og karakter.

Gæringen sker også ved lave temperaturer, først i rustfrie ståltanke og derefter i franske egefade, hvor vinen også lagres i flere måneder sur lie, altså med bærmen inden flaskning og yderligere lagring. Der er omkring 3 gram restsukker pr. liter i vinen.

Næsen er lidt nutty … nøddet med muskat, melon, mirabeller, blommer, kiwi og banan. Derudover lidt blomsterpollen, lugten fra de plastik muslingeskaller fyldt med bolsjemasse, som man kunne få i 70’erne samt en smule vaniljesødme.

I munden er vinen dog en kende flad i udtrykket og da Verdejo i forvejen er en mild og rund drue, så har faglagringen ikke her givet vinen en større dybde, så det bliver lidt som at række tungen ud af vinduet. Det smager godt … bevares. Det er også interessant, men jeg havde måske bare forventet mere.

Jeg har ikke kunne se en dansk importør, men i hjemlandet koster en flaske 15,56€ … hvilket svarer til 116 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

Viñedos Verderrubí ligger i den lille by Rubí de Bracamonte i Valladolid området, som er en del af DO Rueda. Vingården drives af Pita familien, som laver 4 forskellige vine, herunder altså denne Dominio de Verderrubí Verdejo.

Familien Pita har været vinbønder i Rubí de Bracamonte gennem generationer, men drives i dag af ønologen Emilio José Pita, som er uddannet i Bordeaux, men også har arbejdet i både USA og på New Zealand, inden han overtog familiens vingård i Rueda, Spanien.

Han har samlet 63 hektar vinmarker, hvor de 56 hektar ligger ved Rubí de Bracamonte, men de sidste 6 hektar ligger i La Bonera. Emilio byggede også i 2012 et stort og moderne vineri, som sikrer en lettere og bedre produktion af vinene.

Trods de mange hektarer, så laves der alligevel kun 4 forskellige vin på Verderrubí … og denne Dominio de Verderrubí Verdejo er således én af dem.

Den er lavet på 100% Verdejo, som kommer fra flere forskellige af husets marker, som alle er dyrket økologisk. Vinen er lavet med en kold udblødning aka maceration inden gæringen, som sker i rustfrie ståltanke. Vinen er efter endt fermentering lagret 4 måneder i tankene sur lie og derefter tappet på flaske.

Duften er lettere grøn … stikkelsbær, grønne blade og buske, grape, men der er også lidt appelsin, citroner, bagepulver, pæresaft samt svage salte elementer. Det dufter tørt, men der er også sødme i aromaerne.

I munden er vinen også lidt sødkrydret, men grapefrugten træder også frem, blander sig og balancerer fint sødmen. Der er derudover lidt fersken og vinen er blød, cremet og læskende … en saftig sødme kommer også i eftersmagen med svag grape.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7   

Jeg stødte for et år siden ind i dette vinhus Bodegas Don Diego … og nu dukker der endnu en vin op derfra, nemlig denne Tramoya Rueda Verdejo.

Bodega Pedro Escudero ligger i den lille by La Seca omkring 25 kilometer sydvest for Valladolid i Rueda appellation under Castilla y León. Vinhuset er et lille sideprojekt fra Pedro Escuderos børn Pablo, Maria og Diego Escudero. Og vinene bliver da også produceret på Bodega Pedro Escudero, som er grundlagt i 2002 af Pedro Escudero sammen med hustruen Paula. Pedro var selv opvokset i området og havde i flere år beskæftiget sig med vin.

Bodega Pedro Escudero har i alt 32 hektar vinmarker, hvor der udelukkende dyrker de hvide druesorter Verdejo og Viura, hvilket giver bases for 4 forskellige hvidvine, nemlig vinene Fuente Elvira Verdejo, Fuente Milano Verdejo og Fuente Milano Verdejo-Viura samt Valdelainos Verdejo.

I dag er sønnen Pablo Escudero ansvarlig vinmager … men udover dette har han også – sammen med sine søskende Maria og Diego – gang i projektet Bodegas Don Diego, hvor de fra vinmarken Tramoya laver 6 forskellige vine, nemlig serierne Tramoya og Varrastojuelo.

Bodegas Don Diego projektet er etableret med den hensigt, at præsentere et udvalg af mere moderne vine end normalt hos Bodega Pedro Escudero.

Vinene laves – som hos faderen – alene på druerne Verdejo samt Viura. Og høsten fra vinmarken Tramoya sker også med et forholdsvis pænt udbytte på hele 70 hektoliter pr. hektar.

Dette er en af børnenes Verdejo vine, lavet med druer fra 40-50 år gamle vinstokke og lavet med kold pre-fermentering carbonic maceration, altså fermenteret i kuldioxidrige tanke før presning af druerne. Det gør, at fermenteringen starter indeni druerne, selvom druerne i bunden kvases af presset. Metoden skulle efter sigende give mere frugtrige vine. Derefter sker den almindelige fermentering, selvfølgelig også i rustfrie ståltanke.

Næsen er frisk og grøn med græs, hø, ganske aromatisk med både sæbe, blomster, fersken og melon, måske endda lidt fennikel. Virker som et frisk pust og det bliver heller ikke for grønt.

Smagen er også frisk med lidt jern og godt med citron. Vinen er sådan meget ligetil og uden den store kompleksitet, men smager rigtig godt … frisk vin.

Købt hos Glud Vin, hvor en flaske koster 95 kr.

Rating 4/7 

Minsandten om næste vin ikke også var fra samme vinhus … Bodegas Félix Lorenzo Cachazo, nemlig en livlig, dansende, rank og mere konsekvent storesøster, en ren Verdejo baseret storesøster i form af vinen Gran Cardiel Verdejo. Det gættede vi sgu ikke lige.

Men ren Verdejo fra DO Ruedo … det er virkelig typisk spansk hvidvin. Ja faktisk er det kun hvidvinene fra området, som har retten til at være under appellationen DO Ruedo. Tradionelt har det været Verdejo druen som har domineret i Ruedo, men man ser flere og flere vine blandet med Sauvignon Blanc.

DO Rueda omfatter 72 kommuner, hvoraf 53 er af kommunerne ligger i Valladolid provinsen. Appellationen dækker et samlet område på 12.826 hektar, en samlet produktion på omkring 55 millioner liter vin hvert år. Hvidvinene i appellationen må maksimalt høstes med et udbytte på 56 hektoliter pr. hektar. Bodegas Félix Lorenzo Cachazo er betegnes som et af de bedre vinhuse i området.

Her har vi altså deres Gran Cardiel Verdejo, alene lavet på Verdejo druer, som kommer fra marker omkring Pozaldez i omkring 800 meters højde. Efter høst afstilkes klaserne og macerationen på skindet sker i 12 timer, hvorefter saften presses ud og fermentering sker i rustfrie ståltanke i 25 dage. Derefter lagrer vinen videre i tankene i 3 måneder inden vinen flaskes.

Og der er bare langt mere at komme efter i denne vin end hos lillesøsteren. Næsen har lidt deller, fedme … ganske aromatisk med blomster, nødder, fersken, ananas, kvæde, fennikel, anis og lidt mineraler … nærmest lidt kridt. I munden en meget stenet vin, frugtsten, mineraler sammen med blomster, hvid frugt og bitre urter. Mere mere kompleks vin end lillesøsteren, så de ekstra 20 kr. er givet godt ud.

Købt hos SuperVin, hvor prisen er 109,95 kr. ved køb af 1 flaske og 85 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 4,5/7