På torvet i centrum af Torrox er udvalget af vine også temmelig begrænset, men vi kunne på den ene restaurant bestille husets vin, hvor den hvide af slagsen var en 2025 Finca Feroes Verdejo fra Bodegas Copaboca.

Vinhuset ligger i området omkring Tordesillas / Pollos / La Seca, hvor Copaboca har sine primære Verdejo‑marker, herunder bl.a. marken Finca Feroes.

Copaboca blev etableret i 2006 som et moderne Rueda‑projekt med fokus på bæredygtighed og naturbeskyttelse, bl.a. har de også et tæt samarbejde naturreservatet Laguna de la Nava, som ligger ved deres oprindelige vingårdsområde.

Bodegas Copaboca er privat ejet og drevet af en lokal familiegruppe med María del Rosario Galindo Ordax som leder. Familien har stærk tilknytning til naturbeskyttelse og har også aktiviteter i Toro, hvor de producerer Tempranillo‑baserede vine under Feroes‑navnet.

Copaboca har flere hundrede hektar vinmarker i Rueda med Finca Feroes som den største vinmark i hele D.O. Rueda. Den er primært tilplantet med Verdejo, men man har også en del Sauvignon Blanc og nogle parceller med Viura. I Toro‑området dyrker man også lidt Tempranillo aka Tinta de Toro.

Produktionen på årsplan ligger på 2–3 millioner flasker … og en af vinene er så denne 2025 Finca Feroes Verdejo, der er lavet som en moderne blanco joven. Det er sket med natlig høst af Verdejo druerne, koldmaceration, pneumatisk presning og gæring i ståltanke ved 12–15 grader og sur lie lagring i ståltankene, filtrering, koldstabilisering og flaskning inden frigivelse.

Duftmæssigt snakker vi tørre nøddeskaller, masser af kantede grønne noter … lidt som hækplanter suppleret med melon, honning mandler, men virker samlet temmelig sødbitter og kantet. Smagen er dog langt mere rund … blød med kandiseret grape, melon, fersken, abrikos og mango … fed, fyldig og rund. 87 point.

Ikke fundet en dansk forhandler … på restauranten kostede en flaske 10€, mens den i butikker ligger på 5,90€ … svarende til 44 kr,

Vinanmeldelse 4/7

På ferie i Malaga og havde håbet på lidt lokal vin … men første aften var udvalget på en ret dårlig restaurant ligeledes sølle, så vi endte med en flaske Finca La Olma Verdejo fra kooperativet Diez Siglos i Rueda pænt langt fra Malaga.

Diez Siglos ligger Serrada i Valladolid-provinsen i hjertet af D.O. Rueda i Spanien. Diez Siglos er et kooperativ bestående af 65 vinbønder, som alle er medejer af vinhuset. De arbejder dagligt i markerne og leverer druer til produktionen.

Kooperativet blev grundlagt i 2009 af en gruppe lokale vinbønder og vinelskere. Formålet var at bevare og udvikle Verdejo‑traditionen, som har eksisteret i området i over 1.000 år.

De 65 vinbønder har tilsammen et stort antal parceller i Serrada og omegn, men antal hektarer er ikke oplyst, men en af de vigtigste marker er Finca La Olma, som er 32 hektar med Verdejo. Derudover findes også parcellen La Hormiga.

Diez Siglos er specialiseret i Verdejo, men producerer også vine på Sauvignon Blanc, Frizzante‑vine og fadgærede Verdejo‑cuvéer og har en kapacitet på over 3 millioner liter vin årligt bl.a. med et automatiseret tappeanlæg.

Finca La Olma Verdejo er lavet som en moderne, terroirdrevet Verdejo. Druerne høstes om natten, hvorefter der sket kold presning og en efterfølgende gæring i ståltanke og ellers minimal intervention efterfulgt af 2–4 måneders lagring sur lie i ståltankene.

Duften er temmelig kedelig … der er noget hvid peber, sandeltræ, melon, pærer, muskat … ganske rustik og ikke kompleks på nogen måder Smagen er sødbitter … der er mandler, pære, melon, mjød, honning og hvid peber … 81 point.

Der ses ingen dansk forhandler og i butikkerne i Spanien koster vinen 6,28€ … svarende til 47 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7

Der blev hentet flere flasker på vinbaren … næste var en 2024 Verdejo fra Rueda vinhuset Bodegas Campillo, der ligger i Laguardia i Rioja Alavesa …  helt præcist ved foden af Sierra de Cantabria-bjergene … og altså langt fra Rueda.

Vinhuset er en del af den spanske vinkoncern Groupo Faustino, der udover Bodegas Campillo, også ejer Marqués de Victoria, Bodegas Valcarlos, Bodegas Victorianas, Condesa de Leganza og selvfølgelig Bodegas Faustino. Og det hele er startet med netop Faustino vinene, som jo også er kendt af de fleste mennesker.

Vinhuset er reelt startet i 1861 af Eleuterio Martinez Arzok, men det var Faustino Martínez Pérez , som i 1930 begyndte at sælge vin på flasker og i løbet af 1960’erne fik succes med sine Rioja vine under navnet Faustino.

I de efterfølgende år opkøbte Martínez familien yderligere vinmarker og de opkøbte/startede også Bodegas Campillo samt Bodegas Marqués de Vitoria inden de i 1999 også udvidede deres aktiviteter til Ribera del Duero med købet af Condesa de Leganza og samlet laver de i dag vine fra både  Rioja, Rueda, Ribera del Duero, Navarra og La Mancha.

Da Grupo Faustino startede Bodegas Campillo i 1990, så lagde de Bodegas Palacio de Bornos ind under Bodegas Campillo. Palacio de Bornos begyndte allerede med at lave vine i Rueda i 1976 … fire år før appellationen D.O. Rueda officielt blev etableret.

Campillo har ingen egne vinmarker i Rueda. Rueda‑produktionen i Grupo Faustino kommer fra Palacio de Bornos, som har 308 hektar egne vinmarker i Rueda‑området i Rueda, Pollos og La Seca og det er dermed et af de største sammenhængende Verdejo‑arealer i hele appellationen.

Så med andre ord, så kommer druerne til vinene under Campillo brandet fra Palacio de Bornos’ vinmarker og begge er ejet af Grupo Faustino.

Deres 2024 Verdejo er lavet ved, at druerne efter høst har gennemgået 6 timers maceration inden en skånsom presning og så omstikkes mosten til ståltanke, hvor den alkoholiske gæring er sket over  3 uger ved 14-16 grader.  Efter endt fermentering er vinen lagret flere måneder sur lie med bâtonnage én gang om ugen.

Duftmæssigt er der røg, klare fadnoter, sandeltræ, mandler, peanuts samt en rund frugt med melon, fersken, pære, lodt muskat krydderi og er meget blød med en rund syre. Smagen er blød varm … der er hvid peber, fersken, abrikos og syltet lemon, 87 point.  

Forhandles af Glud Vin, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4/7

Med sommervejret gående til gode side, så smager jeg da bare lidt mere hvidvin. Næste er spansk og kommer fra Bodegas Val de Vid og deres basis Verdejo i årgang 2024.

Bodegas Val de Vid er beliggende i Serrada, i hjertet af Rueda i Valladolid-provinsen. Det blev grundlagt i 2005 af José Antonio Merayo, som realiserede sin drøm om at skabe sin egen vingård i et område kendt for sine ideelle forhold til dyrkning af druesorten Verdejo

Markerne er beliggende på en højslette 740 meter over havet, så tilpas højt oppe at nætternes kølighed bevarer en dejlig syrefriskhed i druerne, så vinen ubesværet bærer det kraftige aromaudtryk.

Bodegas Val de Vid ejer selv 20 hektar vinmarker beplantet med over 20 år gamle Verdejo, men udover gårdens egne 20 hektar vinmarker, så kontrollerer de også 40 hektar for andre vinavlere, som leverer druer til Bodegas Val de Vid.

Bodegaen har i Serrada et moderne vineri med den armada af rustfri ståltanke, der skal til for at producere sprød Rueda. Det er i dag José Antonio Merayos søn Javier Merayo, som styrer driften.

Med kyndig hånd styrer han vinifikation og lagring, foretrækker naturgær, en forholdsvis lang maceration og forlænget kontakt med fingæren for at fremme vinenes kompleksitet og aromatiske dybde.

Denne 2024 Verdejo er ren Verdejo fra 28-35 år gamle vinstokke og høstet maskinelt. Efter høst er druerne først afstilkede og så er der sket en kølig præmaceration ved 4 grader i 3 timer inden presning over 3,5 timer samt alkoholgæring ved 11,5 grader over 27 dage. Så er der derefter sket lagring sur lie i ståltankene en periode inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er den sådan lidt småeksotisk og måske endda varm i udtrykket med en frugt af abrikos, fersken, dåsepærer, noget hyld, blomsterpollen og blomsterhonning, lidt varme, søde krydderier og flødekarameller … rund og venlig.

I munden er den en mellemfyldig vin og er i smagen klart mere frisk og syrlig end duften indikerede, så på den måde overrasker den ret positivt. I munden er vi frugtmæssigt ovre i nogle syltede citroner og lemon, har denne lidt tonicagtige sødbitre smag med grønne noter, meget frisk, livlig og alligevel uden syren bliver vild … fin, frisk og samtidig lidt af en schweizerkniv … 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 64,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

Vi skal atter smage en vin fra det efterhånden store Juan Gil Bodegas Familiares og én af deres mange vingårde, for vinen er en 2021 Shaya Habis fra Bodegas Shaya ved Aldeanueva del Codonal i Segovia provinsen i vinområdet Rueda i Spanien.

På Shaya har de familien Gil omkring 30,5 hektar vinmarker, hvor der næsten udelukkende er meget gamle Verdejo stokke. Jorden er tør og nærmest på et gammelt floddelta med grus, sandjord og et dybt lag ler. Det giver bl.a. basis for 3 forskellige Verdejo vine, hvor denne Shaya Habis Verdejo Old Vines er topvinen.

Druerne til vinen kommer fra de ældste vinstokke og vinen lavet med gæring i egefade. Efter endt fermentering er vinen lagret 8 måneder sur lie i 500-600 liter franske egefade.

Det er duftmæssigt en dejlig fed, aromatisk vin med masser af sul på kroppen med en hel pose vingummibamser, en eksotisk frugt af både fersken, papaya og overmodne pærer. Det suppleres af et olieret touch af honning, nødder, bivoks og søde krydderier som fx laurbærblad og lidt røg … der fornemmes en lille sødme.

Det smager bare vildt lækkert og har samme olieret fedme i munden, hvor vinen er svulstig, stor, bred, monstrøs, røget og sødkrydret. Der er sgu smæk på med kandiseret lemon, grillet grape, tørret abrikos og ellers masser af de tropiske frugter. Selvom det er en fed sag, så er den flot velafbalanceret med en stringent, ren og fin syre, som sikrer vinen elegance … og ja, det smager bare rigtigt godt, så dermed 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 249 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Jeg har før smagt en Verdejo Parcela fra den verdenskendte vinmager Michel Rolland og hans spanske partner Javier Galarreta i det fælles spanske projekt Rolland & Galarreta. Da var det en 2019 Parcela 22-66, men nu smager jeg en 2020 Verdejo Parcela 23.

Vinen er lavet på 100% Verdejo, der kommer fra en højtliggende, østvendt og stenet parcel med nummer 23 i La Seca i Rueda. På denne parcel i 700-750 meters højde er vinstokkene  40 år gamle.

Druerne er efterhøst udblødt ved 7 grader, presset og så er selve gæringen sket i temperaturstyring i ståltanke ved 14-16 grader. Og efter endt fermentering er vinen lagret 3-4 måneder i ståltanke samt 10% på 225 liter franske barriques. Efter aftapning på flaske har vinen så lagret i kælderen i 3-4 år før frigivelse.

Næsen er eksotisk med en lille buttet fedme med en frugt af tørret ananas, fersken, abrikos og umoden mango … der kommer også trods den begrænsede fadkontakt lidt vanilje, fennikel, blomsterpollen og bagerforretning med nybagt brød.

I munden er det også en fyldig, blød og saftig vin … lettere olieret og måske endda lidt maskulin i syren. Der er æblemost, ananassaft, lidt tørrede frugter … tørret abrikos og ferskner, grillet lemon samt hvid peber, sødkrydret og smørfed. Det giver en rigtig lækker og smooth vin med masser af bundtræk. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Bodegas Hijos de Alberto Gutiérrez også blot kaldet Bodegas De Alberto ligger i byen Serrada 25 kilometer fra Valladolid i Rueda og står bag den næste vin, som er en 2023 Lisonja Verdejo.

Vingården drives af familien Guttierez, som har produceret vin i Rueda gennem fem generationer og ligger i en mere end 350 år gammel ejendom, som oprindeligt var klosteret San Pablo grundlagt af dominikanske munke klostret i 1657.

Det var Alberto Gutiérrez, der i 1940’erne grundlagde vinhuset, som i dag drives af 4 generation i form af Carmen San Martín Gutiérrez.

Hun overtog driften i 2012 og laver nu en række spændende – og ret forskellige – vine og det er bl.a. nogle sherry lignende vine lavet efter solera systemet og vine som lagres i glaskolber, der lagrer undenfor i den intense sommersol … faktisk lagrer vinhuset ikke mindre end 8.000 demijohns i deres baghave.

Her er det dog en vin i den friske ende af skalaen … en 2023 Lisonja Verdejo lavet på 100% Verdejo. Druerne høstet om natten for på den måde at bevare så meget friskhed, som muligt. Lisonja lagres ligeledes på stålfade, så kun druens egne aromaer dominerer.

Viña Lisonja Verdejo har en duft, der er intens, kraftig og blød med meloner, abrikos, fersken, mango og æblemost, meget aromatisk og meget imødekommende. Det dufter med andre herregodt og har en vis fylde, godt med blomsterbutik … cremet og olieret?

I munden er det en leverende og netop cremet, lidt olieret vin, hvor der kommer både melon, fersken, gule æbler, æblemost på en saftig, småtyk og læskende facon. Der er lidt hvid peber, søde krydderier og lidt muskat suppleret med kandiseret grape … rund, blød og venlig med en blomstret kant … 90 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 89,95 kr., mens prisen er 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Jeg har igen smagt en Rueda Verdejo vin fra den verdenskendte vinmager Michel Rolland og hans spanske partner Javier Galarreta i det fælles spanske projekt Rolland & Galarreta … vinen er deres 2019 Verdejo Parcela 22-66.

Vinen er lavet på 100% Verdejo, der kommer fra to højtliggende og stenede parceller med numrene 22 og 66 i La Seca i Rueda. På disse parceller i 700-750 meters højde er vinstokkene  40 år gamle.

Druerne er efterhøst udblødt ved 7 grader, presset og så er selve gæringen sket i temperaturstyring i ståltanke ved 14-16 grader. Og efter endt fermentering er vinen lagret 3-4 måneder i ståltanke samt 5-10% på 225 liter franske barriques.

Det dufter af en frisk dag ved havet, hvor du får en saltet vind i ansigtet og det suppleres af en lille tropisk storm med tørret ananas, abrikos, fersken, blomsterpollen … tæt på at være eksplosiv, men det er på en lidt rustik, rå og grov måde, hvor man også får en lidt kalket mineralitet med.

Sådan er smagen næsten også … lav syre, godt med tørret frugt i smagen. Der er både tørret abrikos, tørret ananas, tørret mango og papaya, hvilket sammenlagt giver en blød, fed væske med hvid peber og alt på en smørfed, olieret, sødkrydret og syrefattig måde. Den er eksplosiv på en blød møde … glat, smooth og maskulin. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

I Ruedo laver Javier på Bodegas Rodríguez y Sanzo en anden og virkelig spændende vin, der – som en Sherry – er lagret på gamle Sherry egefade under flor i kontakt med gærlaget og det er denne 2021 Bajo Vela … og Bajo Vela betyder netop under flor eller under sejl.

I modsætning til den forrige Rueda vin fra Javier Rodríguez, så er vi druemæssigt mere på Rueda hjemmebane, for vinen er lavet på ren Verdejo, som Rodríguez høster fra 80 år gamle vinstokke i 900 meters højde nær Segovia i Rueda.

Efter høsten af druerne ligger vinen først i en kølig maceration i ståltanke inden presning og kølig gæring.på franske egefade. Efter endt fermentering, så er vinen lagret 10 måneder på et år gamle
egetræsfade, som Javier henter i Jerez i det sydlige Spanien.

Fadene er tidligere anvendt til lagring af Sherry Fino, men straks efter de er tømt for Sherry, så fragtes de direkte til Javiers vineri i Rueda, således man kan holde flor-gæren i live. Lagringen på disse fade er med til at tilføje vinen diskrete Sherry noter … meget eksperimenterende.

Hold da op … sikke en duft, som virkelig er dragende. Den er bestemt præget af de anderledes Sherry fade, der bidrager med en duft af lidt tørrede blomster, tørret frugt, kamillete og vanilje. Her er det tørret abrikos og ferskenmarmelade, søde mandariner, mælkechokolade, honning og lyse Sultana rosiner.

I munden er det virkelig en olieret, fyldig og fed vin, men der er sgu fortsat godt med syre … en syre, der virker mørk, voksen og maskulin med masser af punch og krop. Der kommer lidt grillet lemon, syltede citroner med fed, olieret og smøret smag og igen de tørrede frugter af fersken og abrikos. Det er en vid og lækker vin … 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., men kan fås til 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7