Tag-arkiv: Hawkes Bay

2018 Sacred Hill Vineyards, Wine Thief Chardonnay, Hawkes Bay, New Zealand

2018 Sacred Hill Vineyards, Wine Thief Chardonnay, Hawkes Bay, New ZealandChardonnay er en drue, der er elsket og hadet, men når man så smager denne 2018 Wine Thief Chardonnay fra Sacred Hill Vineyards, så kan man ikke undgå at knuselske druen.

Sacred Hill Vineyards ligger i Dartmoor Valley udenfor den lille by Puketapu, men har deres vineri lidt længere mod syd … et par kilometer nordvest for Hastings, ganske tæt på floden Ngaruroro i Hawkes Bay på Nordøen i New Zealand. Dermed er vi også ganske tæt på bugten, som har givet navn til regionen.

Vinhuset er grundlagt i 1986 af brødrene David og Mark Mason. De er begge opvokset på gården i Dartmoor Valley, hvor de ofte havde hjulpet deres far med landbruget, som også omfattede en smule produktion af druer.

Efter et ophold i Bordeaux, så besluttede brødrene sammen med vennen Tony Bish, at det kunne være sjovt at ændre det lille familie drevne landbrug til en decideret vingård. Og det blev starten på Sacred Hill Vineyards.

I dag drives vingården fortsat af David Mason og Tony Bish, og sammenlagt har de omkring 44 hektar vinmarker og laver årligt omkring 430.000 flasker vin.

Deres vinmarker ligger i to områder, selvfølgelig først og fremmest omkring vingården i Hawkes Bay, hvor de har markerne Dartmoor Vineyard, Rifleman’s Vineyard og Gimblett Gravels Deerstalker’s Vineyards.

Hawkes Bay er en af New Zealands ældste og bedste regioner. Jordbunden varierer meget, og derfor er vinene derfra også meget forskellige. Dog er det karakteristisk, at Hawkes Bay ofte opnår landets højeste antal solskinstimer og derudover hæver landskabet sig op til 1.600 meter. Det betyder, at druerne langsomt modnes og derved opnår modning samtidig med at syren bibeholdes.

Derudover har Sacred Hill Vineyards også marker i Marlborough, altså den nordligste del af Sydøen. Det er vinmarkerne Hell’s Gate Vineyard i Waihopai Valley tæt på Omaka floden samt Hammond Estate Vineyard i Wairau Valley.

Sacred Hill Vineyards’ vine er i dag opdelt i 3 serier, nemlig Origin Range, Reserve og Special Selection. Sidstnævnte er huset bedste vin, håndlavet og højdepunktet af gårdens formåen … og kun bliver lavet i de allerbedste årgange.

Og denne 2018 Wine Thief Chardonnay er netop fra husets Special Selection serie, men vinen er også lavet med druer fra husets vel nok bedste mark … den ikoniske Rifleman mark. Og i netop årgang 2008 tegnede høsten til et topår for deres topvin Riflemans Chardonnay, men så satte et regnvejr Sacred Hill i et svært dilemma. De spillede sikkert og lavede ikke topvinen, men i stedet gik alle de bedste af druerne i stedet til denne Wine Thief,

Vinstokkene på marken er 28 år gamle og upodede, og druer er selvfølgelig høstet ved håndkraft, hvorefter klaserne presses hele for at opnå ekstra fin og ren juice. Mosten spontangærer efterfulgt af malolaktisk gæring og modner 11 måneder på franske barriques, heraf 50% nye. Vinen er – dry – restsukker pr. liter er ikke oplyst. Vinen er lavet første gang i 2004.

Der er dæleme skrald på næsen med både flydende hasselnødder, ristede mandler, masser af fadfedme, vanilje, kanel, muskat, abrikos, dåseananas, tropiske herligheder, kandiseret appelsinskrald, kvæde og det nærmest stritter voluminøst af vellyst. Man siger, at intet er forbi, førend den fede dame har sunget … og her synger hun. Så dermed lever vi fortsat i vellystens verden.

Det er imidlertid slet ikke en klumpedumpe i munden – so to speak – men i stedet en fint balanceret Chardonnay, som faktisk har en sart og fin mineralitet, en rank stringent syre, hvor der også kommer små grape bitre elementer ind fra højre. Der er tørhed fra træet og man må bare overraskes af vinen, der faktisk sidder lige i skabet med en voldsomt lang eftersmag. Syren giver et godt attack, pirrende, fin med jernagtig mineralitet og virker helt burgundisk. Det er høj klasse vellyst.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 369,95 kr., mens prisen er 279,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

2016 Elephant Hill, Airavata Syrah, Hawkes Bay, New Zealand

2016 Elephant Hill, Airavata Syrah, Hawkes Bay, New ZealandLigesom vi sluttede de hvide vine med en vin fra Elephant Hill, så sluttede vi også de røde vine og hele byggemødet med endnu en vin fra samme hus, nemlig Elephant Hills 2016 Airavata Syrah.

Airavata Syrah er ikon-vin hos Elephant Hill. Den laves kun i helt exceptionelt gode år og har sin navn Airavata efter en femhovedet, hvid elefant fra den hinduistiske mytologi.

Det er ikke helt 100% Syrah, for der er 1,7% Viognier i vinen på samme vis som i Nordrhône. Druerne kommer fra både Gimblett Gravels Vineyard og Te Awanga Vineyard … selvfølgelig høstet med håndkraft og derefter gæret i åbne trækar med omkring 18% hele klaser.

Gæringen har varet 14-21 dage inden aftapning på træfade uden presning overhovedet og en malolaktisk gæring i egetønder, heraf 40% nye fade.

Derefter er vinen lagrer i egefadene i 26 måneder, hvorefter alle fadene blandes i rustfrie ståltanke og lagrer endnu 7 måneder inden aftapning på flaske med minimal filtrering.

Der er også klart i næsen nogle referencer til det nordlige Rhône, dejlig mørk, flæsket, mælket og gæret. Der er blåbær, mineralsk og stenet med sten, grus og kalk, tjære, men også en lidt sødkvalm side, og den søde side med både vanilje og kanel fra fadene fylder en del i duftbilledet.

Smagen er dog herlig mørk og stringent, det er virkelig smagsmæssigt en jernhård vin, en godt greb i skridtet, meget tæt, tørt med peber, mørke bær, mineralsk kant, men samlet set er det virkelig en lækker Syrah, hvor eneste anke nok er en kende for megen sødme i duften. Resten er ren Syrah eliksir og klart 5,5 houlbergske fingre med sort Syrah pil op.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 699 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2016 Elephant Hill, Reserve Chardonnay, Hawkes Bay, New Zealand

2016 Elephant Hill, Reserve Chardonnay, Hawkes Bay, New ZealandNæste hvidvin var en Reserve Chardonnay fra Elephant Hill … et lille innovativt vinhus med tilhørende restaurant og lodge beliggende ved den idylliske Te Awanga kyst i Hawkes Bay på New Zealand.

Elephant Hills er etableret i 2003 af tyske Reydan og Roger Weiss, som allerede under et besøg ved Te Awanga blev forelsket i området. I dag er det dog næste generation i form af Andreas Weiss, som driver vinhuset sammen med den ansatte vinmager Steve Skinner. Andreas er selv uddannet ingeniør, men har det mest af sit liv arbejdet indenfor den finansielle verden i lande som Tyskland, England og Brasilien.

Han overtog driften i 2015 og flyttede til Hawkes Bay sammen med sin hustru Karina og deres 5 børn. Familien har nu samlet 25 hektar vinmarker, fordelt på markerne Te Awanga Vineyard tæt på kysten,  Gimblett Vineyard længere inde i landet ved Gimblett Gravels distriktet og  Triangle Vineyard i Bridge Pa Triangle regionen.

Alle markerne dyrkes bæredygtigt … certificeret af The Sustainable Winegrowers of New Zealand og druerne vinificeres i små batches for at bevare de karakteristika som de forskellige terroirs giver.

Denne Chardonay fra Elephant Hill Winery kommer fra husets Reserve. 80% af druerne kommer fra den kystnære Te Awanga Vineyard, mens de resterende 20% kommer fra Triangle Vineyard i Bridge Pa. Vinen er lagret 12 måneder på 26% ny fransk eg med minimal malolaktisk gæring.

Næsen er fed og har også godt med egepræg, en tyk, stor, flomme og voluminøs næse, masser af fedme, pærer, abrikos, banan, vanilje, lidt ristede noter, saftevand, blomster og akaciehonning.

Smagen er langt mere citruspræget og stringent end duften egentlig signalerede. Det er en ren og frisk smag, pænt med syre, meget rank, meget vedvarende i smagen og virkelig lang eftersmag. I starten er syren måske lidt dominerende, men med mere luft i glasset kommer der mere balance i tingene. Kan godt lide, at vinen smagsmæssigt er meget europæisk, ren og frisk … god Chardonnay.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 329 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2015 Blank Canvas, Syrah, Hawkes Bay, New Zealand

2015 Blank Canvas, Syrah, Hawkes Bay, New ZealandDenne Blank Canvas Syrah er en af New Zealands højeste ratede Syrah vine. Og nu tester den flittige vinblogger også Syrah vinen – den lille præmietyr – fra Blank Canvas Wines.

Denne gang kommer druerne dog ikke fra marker i Marlborough, men derimod fra marken Element Vineyard ved  Gimblett Gravels i Hawkes Bay. Marken er ejet af Dominic og Rachelle Smith.

Vinen er fermentering med 7% af drueresterne fra Grüner Veltliner produktionen, og dermed en lidt inspireret af det nordlige Rhône, hvor det så blot er lidt Viognier, som de bruger i vinifikationen. Omkring 60% af drueklaserne afstilkes ikke, og fermenteringen sker alene med druenes naturlige gærceller. Vinen er lagret 10 måneder på nye franske barriques.

Det er Syrah i kølig stil, lækker med mørk frugt, sorte oliven, mejeri, blæk, bacon, gazebind, meget landlig, bondsk, men det er slet ikke en oversøiske marmelade Syrah, men tværtimod en ren, frisk vin, som både har blomster samt en livgivende syre, som forfører dig med syrlige og spændende dufte.

I munden er det en frisk Syrah med masser af frugt, solbær, sorte kirsebær, godt med peber, teblade, masser af power … og så samtidig med kølig elegance, masser af bid, stramme tanniner, som gnubber gummerne, og en rigtig knivskarp frugtsyre, som gør vinen frisk, herlig streng og bare supergod.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 287,50 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2017 Supernatural Wine Co., Pétillant Naturel The-Super-Nat, Hawkes Bay, New Zealand

2017 Supernatural Wine Co, Pétillant Naturel The-Super-Nat, Hawkes Bay, New ZealandGrumset, uklar, beskidt og djævelsk boblesaft. Et tatoveret dødningehoved på etiketten advarer dig om, at dette ikke er for børn eller stokkonservative vinfolk. Det er Pétillant Naturel The-Super-Nat fra vinhuset Supernatural Wine Co. Av!

Det supernaturlige lille vinhus Supernatural Wine Co. og den visionære Gregory Collinge er vi tidligere stødt på her på vinbloggen. Det ligger helt 6-8 kilometer øst for byen Hastings lige ud til Hawkes Bay på Nordøen i New Zealand.

Vinhuset ligger sammen med det lille ferieresort Millar Road, som ejes af Ginny og Jeremy Collinge sammen med deres søn Gregory. Det var den initiativrige Gregory, som – på en af sine rejser til London – fik idéen om at lave en kombineret vingård og ferieresort i Hawkes Bay.

Det blev til det nybyggede og moderne resort Millar Road, som åbnede i 2004. Samme år gik Gregory også i gang med til at tilplante markerne omkring ejendommen og stiftede så i 2009 vinhuset Supernatural Wine Co. sammen med vinmageren Gabrielle Simmers.

I dag er Simmers dog vinmager på Salmanazar … et andet økologisk og biodynamisk vinhus i New Zealand, så til at hjælpe med vinproduktionen har Gregory Collinge i dag vinmageren Hayden Penny, som tidligere har været flying winemaker i både USA, Spanien, Australien, Bulgarien og New Zealand.

Supernatural Wine Co. er et certificeret økologisk vinhus, som producerer naturlige, skinfermenterede hvidvine samt orangevine med lavt indhold af svovl.

Familien har samlet 19,4 hektar vinmarker, som er certificeret økologisk via BioGro i 2015 og derefter er man gået i gang med processen for også at blive biodynamisk certificeret. Jordbunden er kendetegnet ved god portion af kalk, mergel og ler med vulkanske rester, fossile sandsten og kulholdige sten.

Supernatural Wine Co. laver samlet flere spændende vine og jeg har tidligere smagt deres fantastiske hvide The Supernatural, som jeg var totalt oppe at ringe over. Men denne gang er det altså deres Pétillant Naturel The-Super-Nat.

Den er lavet på øko-certificerede Sauvignon Blanc druer fra Hawkes Bay og marker med hældningsprocent helt op til 30 grader samt en jordbund med mergel- og lerholdig jord med vulkansk karakter.

Den er lavet alene med den naturlige gær fra druerne og ved at den primære gæring afbrydes inden gæren er færdig med at forbruge druernes naturlige sukker. Dermed flaskes vinen inden kuldioxiden – og dermed boblerne – har spredt sig til vinen.

Det betyder også, at boblerne ved den videre naturlige gæring i flasken bliver mindre vedvarende end boblerne i en champagne og at der ofte også ofte er mere restsukker i en Pét-Nat. De mindre aggressive bobler gør også, at flaskerne på Pét-Nat oftest blot lukkes med en kapsel, hvilket også gælder denne.

Næsen er meget frugtrig, men anderledes … det stinker simpelthen bare anderledes og landligt, men fandens let, luftigt, sart og ganske tilbageholdende. Det bruser vildt med hvidt skum, når det hældes i glasset og der breder sig en aroma af kiwi, modne pærer, lemon, salt og kalk.

Det smager af meget af æblesaft med lidt stikkelsbær, men der er også lidt sødme, mens syren slet ikke er særlig fremtrædende … ja faktisk er vinen lidt syrefattig, hvilket gør smagen en kende flad. Det er egentlig en meget ren smag, hvor man næsten kan smage druerne, men bestemt funky, saftigt og lidt vildt.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

2017 Sacred Hill Vineyards, Chardonnay Reserve, Hawkes Bay, New Zealand

2017 Sacred Hill Vineyards, Chardonnay Reserve, Hawkes Bay, New ZealandDet er alene en måned siden, at jeg smagte en 2017 Sauvignon Blanc Reserve fra vinhuset Sacred Hill Vineyards. Nu har jeg søstervinen i glasset, nemlig husets 2017 Chardonnay Reserve.

Mens vinen på Sauvignon Blanc er lavet på druer fra Marlborough i den nordligste del af Syøen, så er denne Chardonnay Reserve lavet med druer fra marker nær vinhuset i Hawkes Bay altså den sydligste del af Nordøen. Sacred Hill Vineyards har nemlig deres marker i de to områder.

Men der er selvfølgelig først og fremmest omkring vingården i Hawkes Bay, at de har deres marker, bl.a. markerne Dartmoor Vineyard, Rifleman’s Vineyard og Gimblett Gravels Deerstalker’s Vineyards.

Hawkes Bay er en af New Zealands ældste og bedste regioner. Jordbunden varierer meget, og derfor er vinene derfra også meget forskellige. Dog er det karakteristisk, at Hawkes Bay ofte opnår landets højeste antal solskinstimer og derudover hæver landskabet sig op til 1.600 meter. Det betyder, at druerne langsomt modnes og derved opnår modning samtidig med at syren bibeholdes.

Hawkes Bay Chardonnay Reserve er lavet med druer fra marken Rifleman’s Terraces, og vinen er fermenteret i franske egefade, heraf 25% nye fade. Derefter er vinen er også lagret i egefadene sur lie i 7 måneder inden aftapning på flaske og frigivelse.

Selvom vinen reelt er lavet efter burgundisk forbillede, så er det altså lidt noget andet. Næsen er meget nøddet med både fedme og sødme. Der er klart nogle brændte noter, ristet eg, toast og frugten også mere tropisk med melon, ananas og abrikos.

Smagsmæssigt er vinen ikke helt så dyb, som jeg havde håbet og fiser en smule ud. Der mangler sgu lidt bundtræk, men der er dog heldigvis en fin syre … en grøn og småbitter syre, som jeg er ganske vild med, men samlet er vinen en anelse flad som et punkteret cykeldæk, som jeg dog fortsat gerne vil cykle med.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 139,95 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  

2014 Supernatural Wine Co., The Supernatural, Hawkes Bay, New Zealand

2014 Supernatural Wine Co., The Supernatural, Hawkes Bay, New ZealandNøj, det smager super … øko og skinfermenteret Sauvignon Blanc i form af vinen The Supernatural, som laves af det supernaturlige lille vinhus Supernatural Wine Co., der ligger helt naturligt 6-8 kilometer øst for byen Hastings lige ud til Hawkes Bay på Nordøen i New Zealand.

Vinhuset ligger sammen med det lille ferieresort Millar Road, som ejes af Ginny og Jeremy Collinge sammen med deres søn Gregory. Det var den initiativrige Gregory, som – på en af sine rejser til London – fik idéen om at lave en kombineret vingård og ferieresort i Hawkes Bay.

Det blev til det nybyggede og moderne resort Millar Road, som åbnede i 2004. Samme år gik Gregory også i gang med til at tilplante markerne omkring ejendommen og stiftede så i 2009 vinhuset Supernatural Wine Co. sammen med vinmageren Gabrielle Simmers.

I dag er Simmers dog vinmager på Salmanazar … et andet økologisk og biodynamisk vinhus i New Zealand, så til at hjælpe med vinproduktionen har Gregory Collinge i dag vinmageren Hayden Penny, som tidligere har været flying winemaker i både USA, Spanien, Australien, Bulgarien og New Zealand.

Supernatural Wine Co. er et certificeret økologisk vinhus, som producerer naturlige, skinfermenterede hvidvine samt orangevine med lavt indhold af svovl.

Familien har samlet 19,4 hektar vinmarker, som er certificeret økologisk via BioGro i 2015 og derefter er man gået i gang med processen for også at blive biodynamisk certificeret. Jordbunden er kendetegnet ved god portion af kalk, mergel og ler med vulkanske rester, fossile sandsten og kulholdige sten.

Supernatural Wine Co. laver samlet 5 forskellige vine, nemlig Pacific Potion, Minus 220, Spook Light, Green Glow samt denne The Supernatural.

Det er en 100% Sauvignon Blanc baseeret vin, som er fremstillet på druer fra en nordvendt mark i distriktet Tuki Tuki Hills i Hawke’s Bay på Nordøen.

Druerne høstes ved håndkraft og efter sortering udblødes druerne med skindet i 6 timer. Gæringen sker alene med druernes naturlige gærceller og ved lave temperaturer. Efter endt fermentering hviler vinen med bærmen – sur lie – frem til tapning på flaske.

Der tilsættes alene en smule svovl ved flaskningen og en let filtrering … ellers ingen indgriben overhovedet. Vinen kommer med en kapsel på toppen og således ingen prop. Moderne og hipt.

Og det er sgu også et totalt clash mellem landmanden og bonderøven, for det dufter både af prut og grøn ensilage, men på det fedeste måde. Det stinker sindssygt godt. Der er røg, stikkelsbær, solbærblade, fersken, papaya og lime. Samtidig har vinen også et lidt varm og omfavnende væsen. Hmmmmm … like it a lot.

Smagsmæssigt virker vinen nærmest olieret og parfumeret. Syren er ikke så vild, så smagen er meget blød, blid og rund … ligger lidt tilbage i mundhulen med nødder, muskat og lime i smagen. Det smager hammergodt og eftersmagen slutter let krydret. Super-overnaturligt godt.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 189 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

2010 Craggy Range Winery, Te Kahu Gimblett Gravel Vineyards, Hawkes Bay, New Zealand

I det New Zealanske eventyr slash føljeton ræser vi videre til næste vin, som kommer fra vinhuset Craggy Range Winery. Vinen er et Merlot baseret blend med navnet Te Kahu Gimblett Gravel Vineyards og har klare referencer til Bordeaux.

Craggy Range Winery er grundlagt i 1997 af den australske forretningsmand Terry Peabody og den New Zealandske ønolog og MW (Master of Wine) Steve Smith.

Terry var og er en australsk forretningsmand, som ejer en række store virksomheder indenfor affaldshåndtering og transport. Han er én af Australiens mest succesrige forretningsfolk med et stort imperium og omkring 7.000 ansatte.

Det lå ikke i kortene, at Terry også skulle blive vinbonde. Og det var da også Terrys familie, som tog initiativ til, at han skulle bruge hans tid på det som hidtil blot havde været en passion.

Da Terry Peabody kom hjem efter en 4 ugers forretningsrejse i 1993, så havde hans hustru Mary samt datteren Mary-Jeanne lavet ham en god middag. Om samtidig kom pigerne med et ultimatum … han måtte ikke forlade middagen inden han havde accepteret at forfølge drømmen om et liv som vinbonde!

Og derudover var pigernes krav, at investeringen i en vingård skulle være for resten af livet og samtidig være et samlet familieprojekt. I løbet af natten besluttede Terry, at han ville ære og efterkomme familiens ønske, og han begyndte er kigge efter et egnet sted i både Frankrig, Amerika og Australien.

Her kan den opmærksomme læser lige tænke … sad han ved bordet hele natten? Eller rejste han sig fra bordet uden accepten til familien? Ja, jeg har tænkt over det samme, men det fremgår altså ikke af historien.

I New Zealand fandt han imidlertid, det han søgte. I samarbejde med Steve Smith grundlagde de i 1997 Craggy Range Winery. Begge havde den samme drøm, nemlig at udvælge og købe de bedste vinmarker i landet og beplante dem med den druesort, der er bedst egnet til det enkelte terroir. Denne filosofi stod i grel kontrast til resten af den New Zealandske vinindustri, som den gang var optaget af at dyrke frugtig Sauvignon Blanc på enhver mark, hvor en høstmaskine kunne køre.

Steve blev i 1996 som den første vinavler i verden, Master of Wine, vinbranchens højeste uddannelse. Samme år blev Steve af Decanter Magazine beskrevet som en af de 50 mest indflydelsesrige personer i vinverdenen ved indgangen til det nye årtusinde. Lige siden starten har Craggy Range Winery haft pressens bevågenhed og fået op til 96 point hos Robert Parker.

Craggy Range Winery har samlet 197 hektar vinmarker og specielt helt enestående marker i to af New Zealands bedste vindistrikter, nemlig Hawkes Bay og Martinborough. Men derudover laver også vin på druer fra Marlborough og Central Otago, hvor man har langtidskontrakter med udvalgte vinbønder, og ofte står Craggy Range for selve driften..

Hver mark er håndplukket efter omfattende analyser af jordbund og mikroklima, og i flere tilfælde har disse analyser strakt sig over adskillige år. Markerne er efterfølgende blevet beplantet med præcis den klon af den druesort, som man mener bedst vil kunne formidle markens karakteristika.

Craggy Ranges vinmarker dyrkes efter økologiske retningslinjer. Man er også opmærksom på at beskytte den omgivende natur, da man ser den som en del af marken. Al arbejde i varetages pr håndkraft, dels fordi en beskærings- eller høstmaskine ville smadre økosystemet ved at komprimere jorden under sine hjul, men også fordi intet kan erstatte den menneskelige intuition.

Denne vin  kommer fra Gimblett Gravels … det bedste underområde i Hawkes Bay-distriktet, som ligger på østkysten af Nordøen. Alene der har Craggy Range 106 hektar af deres vinmarker. Jorden er ekstremt stenet og mager, og vinstokkene tvinges til at yde deres ypperste. Fællesnævneren for Gimblett Gravels’ vine er en udtalt kraft og mineralitet, som leder tankerne lysår væk fra alle gængse forestillinger om solmoden, unuanceret oversøisk vin.

Vinens navn Te Kahu betyder tåge på Maori og henviser til den tåge, der indhyller vores markerne Gimblett Gravels. Legenden siger, at den tåge blev brugt til at beskytte en mytisk Maori jomfru, da hun besøgte sin kæreste Te Mata. Vinen er i denne årgang 2010 lavet på 80% Merlot, 8% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon og 4% Malbec.

Vinen er lavet på ren stål, men lagret 13 måneder på franske barriques, heraf 28% nye fade. Og i næsen er der godt med bær, lige fra blåbær, brombær, solbær … masser af frugt faktisk, hvilket er i kombination med eg, et let støvet udtryk, en smule spidsede blyanter … ahhhh de behøver ikke, at være spidsede … samt et vis lethed.

I munden er vinen også meget let sammen med noter af jern, stål, mineraler. Frugten er meget direkte og let … meget lyserød frugt samt tydelige tanniner, lidt peber i eftersmagen, grønne blade, stor tørhed og måske også en smule vandet. Letheden i denne Merlot vin er dog det slående … og jeg forstår godt, at Steen Fiil turde servere denne inden vi gik om bord i 4 x Pinot Noir.

Forhandles af Philipson Wine, hvor prisen er 199,95 kr., men 149,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Rating 4,5/7  

2013 Ti Point Vineyard, Chardonnay, Hawkes Bay, New Zealand

Næste hvidvin var en Chardonnay – og en frisk én af slagsen – fra vinhuset Ti Point Vineyard, som ligger på den fantastiske Matakana kyst på Ti Point halvøen. lidt syd for byen Leigh ved Omaha Bay. Vi er også omkring 30 kilometer nord for Auckland på Nordøen i New Zealand.

Ja, faktisk i det område, hvor Great Barrier Island ligger omkring 10-15 kilometer ude i Hauraki golfen. Og der findes næsten også kun én vej på halvøen, og den hedder meget passende også Ti Point Road, og det er selvfølgelig dér, at vi finder vinhuset, som ejes og drives af vinmageren Tracy Haslam.

Hun driver vingården sammen med hendes mor Jan og den 89-årige bedstemor Eileen Romain, kaldet Nan … og herudover driver hun såmænd også et lille B&B hotel med restaurant, nemlig Ti Point Retreat og er også vinmager hos et par andre vinhuse i området, nemlig Coxhead Creek Vineyard og Te Kie Vineyard.

Tracy Haslam havde som ung rejst en del rundt i Europa inden hun i omkring 25-års alderen rejste hjem og uddannede sig som ønolog på Hawkes Bays Institute of Technology. De efterfølgende år bragte hendes uddannelse hende til både Italien, Napa Valley, Bordeaux og Schweiz. Det var i den periode, at hun mødte sin mand og mentor David Mason, som er direktør for Sacred Hill Wines.

Hun vendte tilbage til Hawkes Bay og cementerede sig som vinmager, bl.a. hos Lombardi Wines and Black Barn Vineyards inden hun i 1999 besluttede at starte sin egen vingård op omkring familiens ejendom, hvor hun egentlig mente, at der burde kunne dyrkes vin. Det var hendes drøm, at tre generationer … hende selv, moderen og bedstemoderen sammen skulle lave vine … specielt med inspiration fra hendes favoritter fra Bordeaux. Og det blev starten på vingården på Ti Point halvøen.

Siden har Tracy fået mere arbejde, bl.a. som nævnt som vinmager hos andre vinhuse, og derfor blev Alistair Noakes ansat i 2006, og han fungerer som daglig leder på Ti Point Vineyard.

Der laves i alt 10 forskellige vine på Ti Point Vineyard, en del med druer fra husets egne vinmarker og en del med druer fra udvalgte vinbønder rundt om i New Zealand. Jeg har ikke fundet ud af, hvor mange hektar vinmarker, som Ti Point Vineyard ejer … men denne Chardonnay kommer fra forskellige marker i området ved Hawkes Bay.

Og det er en ganske charmerende sag. I næsen er der eg, vanilje, smør, nødder, mandler, våde fade og våde papkasser … men virker ikke voldsom fed i udtrykket, som nogle Chardonnay’er ellers kan blive. Det går igen i smagen, som er frisk med syre, lidt citrus påstod Jesper … og jeg må give ham ret. Meget vedholdende og med en rigtig god friskhed. Super.

Købt hos SuperVin, pris 115 kr. ved 6 stk. og 161 kr. ved køb af en enkelt flaske.

Rating 5/7