Den stående smagning i lager- og smagelokalet hos Weingut Burggarten sluttede med denne 2022 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Großes Gewächs, som også var den bedste af de smagte vine.

Sidst jeg smagte vinen, så kaldte jeg den kirurgisk præcisionsarbejde. Det gælder egentlig fortsat. Den er lavet på helt samme måde, altså ganske traditionelt med spontangæring i store 30 hektoliter gæringsfade alene med druernes egne gærceller.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år og så er den aftappet ufiltreret.

Duftmæssigt er Kräuterberg klart den mest spændende … også den mest vilde og animalske. Der er proppet en malerspand akrylmaling i glasset og så er den samtidig ganske parfumeret … der er rosenblade, en blomsterbuket, røg, gran, tobak og en frugt med lyse kirsebær, hindbær, tranebær og ribs … jernhård, kølig og utilnærmelig på den allerbedste måde.

Sådan smager den faktisk også … der er florale elementer, kølige og sødmefulde røde frugter, mørk dybde samt mineralsk kant, masser af saftighed, lys frugt med lyse kirsebær, hindbær, tranebær og ribs, noget bitter vermouth, pæn dybde og intens stenet mineralitet, fin syre og silkefine tanniner. 96 point.

Forhandles herhjemme af Propperiet Vin Import, hvor en flaske i årgang 2017 koster 665 kr.

Vinanmeldelse 6/7

De sidste 2 Spätburgunder GG vine vi smagte hos Weingut Burggarten var begge fra Walporzheim … første blev denne 2022 Walporzheimer Alte Lay Spätburgunder Großes Gewächs.

Den er selvfølgelig lavet efter samme læst som de forrige … altså med spontangæring i store 30 hektoliter gæringsfade alene på druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år og så er den aftappet ufiltreret.

Duftmæssigt er Alte Lay ikke så fin og feminin som de foregårende, for der er mere bulder og en mere mineralsk hårdhed, mere jord, jod, blæk, kul, gran, tørrede blomsterblade, lakridspoletter, vanilje, kanel samt urter … peber og lavendel. Frugten er kirsebær, jordbær, hindbær og ribs suppleret med letristede noter.

I munden er der også kirsebær, ribs, tranebær … men virker mere lukket, tæt og tilbageholdende i frugten. Derudover er der også et bundt urter, lakridsmentol, medium syre og tanniner, der faktisk virker noget mineralske. 94 point.

Forhandles herhjemme af Propperiet Vin Import, men dette ser ikke ud til at være i sortimentet. På vingården kostede den 47€ … svarende til 350 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

Der var ikke megen hygge i smagsrummet hos Weingut Burggarten, hvor vi dernæst smagte en 2022 Heimersheimer Burggarten Spätburgunder Großes Gewächs.

Den er lavet på helt samme måde, altså ganske traditionelt med spontangæring i store 30 hektoliter gæringsfade alene med druernes egne gærceller.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år og så er den aftappet ufiltreret.

Uhmmm … også lækker næse med stor kølighed, en smule mere animalsk eller landlig, godt med fadpræg med mælkechokolade, lidt vanilje, kanel, skovbund, svampe, cedertræ, røg, gran og rosmarin … frugten er kirsebær, mirabeller, moreller, hindbær og ribs … lige til omgående at blive i godt humør af.

I munden er det også en kølig, ren og præcis Spätburgunder, dejlig stringent og krisp med medium syre, frugt af kirsebær, tranebær og ribs … røgen fornemmes også sammen med fine, blide og lettere fine tanniner samt smuk struktur. 96 point.

Forhandles herhjemme af Propperiet Vin Import, men dette ser ikke ud til at være i sortimentet. På vingården kostede den 47€ … svarende til 350 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Vi fortsatte hastigt til den næste vin hos Weingut Burggarten og det var deres 2022 Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder Großes Gewächs.

Den er lavet på helt samme måde, altså ganske traditionelt med spontangæring i store 30 hektoliter gæringsfade alene med druernes egne gærceller.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år og så er den aftappet ufiltreret.

Der er i denne mere toastede og ristede noter, men frugten er også langt mere fremme, intens og mørkere. Der er så kirsebær, rabarber, brombær og hindbær, lidt mørk chokolade, let vanilje, gran, røg, lidt enebær og tobak … dybere og mere givende end Sonnenberg,

Smagen er fortsat kølig, ren og klart mere mineralsk, stenet og klar, mens frugten også virker en tand mørkere med tranebær, brombær, hindbær og ribs. Den har en nærmest livlig frugtsyre, let saftighed og bløde tanniner … samlet fremgår vinen slank, letrøget, mineralsk samt utrolig elegant … 95 point.

Forhandles herhjemme af Propperiet Vin Import, hvor en flaske i årgang 2017 koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Vi smagte 5 GG’er hos Paul Schäfer Senior ved besøget af Weingut Burggarten, hvor den første var en 2022 Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder Großes Gewächs.

Vinen er lavet helt traditionelt med spontangæring i store 30 hektoliter gæringsfade alene med druernes egne gærceller.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år og så er den aftappet ufiltreret.

Duftmæssigt er man ikke i tvivl om herkomsten fra Ahr, for den  har nogle arketypisk noter med røg, grannåle og dufter virker faktisk ret klassisk med sødlig hestestald, landlighed og samtidig pænt let, luftig og æterisk med en frugt af kirsebær, jordbær, hindbær og hyben, lidt urter, marcipan og våd skovbund.

Smagen er spændstig og frisk … frugt er meget rød og syrlig … der er lyse kirsebær, hindbær, ribs, citroner og sure æbler … en præcis, lidt moden og håndfast syre, forholdsvis blive tanniner og alt kommer cremet, silkeblødt og elegant … 93 point.

Forhandles herhjemme af Propperiet Vin Import, hvor en flaske i årgang 2021 koster 445 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

I vinkælderen hos Weingut Pollig-Schmidt fik vi lokket Torsten Pollig til at åbne endnu en ældre vin og det blev 2020 Walporzheimer Alte Lay Spätburgunder – R –.

Den er også lavet med spontangæring i kælderen, hvor det sker i gæringskar og efter gæring er vinene så lagret 18 måneder på barriques … i størrelser fra 50-228 liter afhængig af mængden.

Duftmæssigt er denne ikke helt så moden og udviklet som forrige Silberberg, men det er nu allerede godt med skovbund, nøddemix, en smule vanilje, tobak og kirsebær, brombær, mørke hindbær, toast, en smule kakao, chokolade, gran, balsamico og sødlige krydderier.

Der var ikke smagsmæssigt kæmpe forskel på denne og 2022’eren, for smagen er også her tæt, koncentreret med mørk frugt med sorte kirsebær, ribs og kogte hindbær … men meget powerful og samtidig virkelig blød og cremet. Syren er ren, vild og alligevel fint balanceret sammen med vinen,  som også har fine og integrerede tanniner … alt er virkelig temmelig godt. 95 point.

På vingården koster en flaske i 2022 årgangen 35€ … svarende til 261 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Den helt store oplevelse for mig ved besøget hos Weingut Pollig-Schmidt var klart denne ældre 2015 Ahrweiler Silberberg, som vi smagte nede i den lille kælder og slog forrige topvin.

Vinen er fra det år, hvor Torsten Pollig og Jan Schmidt grundlagde vinhuset. Den er lavet som de øvrige … altså med spontangæring i kælderen, hvor det sker i de grønne gæringskar.

Efter endt fermentering er vinene så lagret 18 måneder på barriques … i størrelser fra 50-228 liter afhængig af, hvor meget der kan laves af de enkelte vine.

I glasset kan alderen ses … der er i kanten klart nogle småbrunlige nuancer, men duften er to-die-for …ultrablød, rund og alligevel pænt luftig, let og æterisk. Der er nødder, skovbund, tobak, toast, vanilje, karamel, kanel, chokolade, kakao, urtede elementer, frugt af mørke kirsebær, kogte kirsebær, brombær og ribs.

Hold nu kæft, hvor det smager fremragende … tæt, saftig og struktureret med god modenhed og vinen smelter nærmest i munden nougat i solen. Der er kandiserede mørke kirsebær, let syltede jordbær, ribs og frugten er pænt sødmefuld, men alt er nu poleret rundt, blødt og mør som vat i en tørretumbler … alt er fint afstemt, afdæmpet og afbalanceret … kæft det smager godt, så dermed 98 point.

På vingården koster en flaske i nyeste årgang 18€ … svarende til 134 kr. – billigt og sikke et potentiale.

Vinanmeldelse 6,5/7 

Sidste vin hos Weingut Pollig-Schmidt inden vi gik ned i vinkælderen var deres topvin …. en 2022 Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder – R – og det er fandeme også en fabelagtig lækkercremet vin.

Den er spontangæret i kælderen, hvor det sker i de grønne gæringskar.

Efter endt fermentering er vinene så lagret i 2 år på nye, tyske barriques og der er kun lavet sølle 150 flasker af vinen.

Duften er dyb … faddyb med ædelhed, ædeltræ, mahogni, teaktræsolie, woody, tæt … der er karamel, kakao, mælkechokolade og godt med vanilje. Det er kompakt, kompleks, koncentreret og har frugt med kandiserede kirsebær, sorte kirsebær, hindbær, brombær, ribs og lette krydderier … intens og smuk afbalanceret.

Vinen også nærmest smelter i munden … ARRGHHHH … cremet, blød og flyder bare rund i kæften med største velbehag  som fløjl på velour eller nervøs velour. Det er raffineret med klar og moden frugt med mørke kirsebær, hindbær og fin afdæmpet frugtsødme, en kølig og ren syre, finkornede tanniner, der er flot integrerede, spændstig, frisk, venlig og dyb på én gang … 97 point.

På vingården koster en flaske 75€ … svarende til 559 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 

Denne 2021 Spätburgunder PSP – R- blev næstsidste vin oppe i stuen hos Weingut Pollig-Schmidt.

Torsten Pollig fortalte, at druerne til vinen alle kommer fra Walporzheimer Alte Lay marken. Den er spontangæret i kælderen, hvor det sker i de grønne gæringskar.

Efter endt fermentering er vinene så lagret 18 måneder på barriques og for denne Spätburgunder PSP – R- alene på nye fade.

Med denne vin er behagesygen igen tilbage … det er fløjlsblødt, cremet, pleasende tæt, kompakt og fadpræget med sød finsk lakrids, vanilje, kanel, tobak, sort peber samt en frugt af kirsebær, hindbær, brombær og ribs … alt med et modent udtryk, som virkelig er så fin, behageligt og poleret.

Smagen er også meget rund og behagelig  … venlig, høflig, men egentlig også lettere i strukturen, end duften lige indikerede. Der er kirsebær, hindbær og ribs, frugtsødmen er klart større end forrige … endda pænt udtalt og dermed sødere end forventet, men det giver bare en rund, saftig, læskende og lækker Spätburgunder. 94 point.

På vingården koster en flaske 45€ … svarende til 335 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7