Barbera er Piemontes arbejdshest … en af hverdagens helte og her smager vi netop fra den bedre ende en 2021 Barbera d’Alba Superiore Serraboella fra Massimo Rivetti.

Når jeg skriver fra den bedre ende, så skyldes det bl.a. at vinen også kun laves i de allerbedste år og udelukkende med de bedste druer fra husets bedste mark, nemlig den 1,5 hektar store Serraboella mark beliggende i 400 meters højde og fra vinstokke, der er over 60 år gamle.

Al høst og sortering foregår med hånden i små 20 kilos spande for at bevare druerne bedst muligt. I kælderen starter gæringen spontant med de i kælderen forekommende gærstammer. Processen foregår i temperaturstyrede ståltanke med hyppig overpumpning for at udvinde farve og polyphenolforbindelser.

Vinen lagres efterfølgende … dels i 20 måneder på små franske barriques, hvor en tredjedel er nye og delvis i 2.500 liter store egefade af slavonsk eg. I forbindelse med hele processen forsøger man at holde vinen så naturlig som muligt ved kun at bruge et absolut minimum af sulfitter. Vinen aftappes ufiltreret og lagrer derefter yderligere 6-8 måneder inden frigivelse til salg.

Lækker duft og meget koncentreret duft … der er klart nogle balsamiske elementer, animalsk landlighed, syrlig mødding, tobak, let mentol og svagere fornemmes fadene med vanilje, kanel, kaffe, mælkechokolade og grafit. Det dufter fremragende og frugten er mest kirsebær, hindbær og bløde blommer.

Hvor smager den også godt … et intenst kraftværk med en mørk, cremet, blød og let pebret smag, saftig fed frugt af sorte kirsebær, brombær og blommer. Det er drønsaftigt, giver blød massage til mund og kindhuler, men det er ikke tanninerne, der forstyrer, for alt er blød, kraftfulgt og fint balanceret … sødkrydret, tæt og saftigt, så dermed 93 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 259 kr., mens prisen er 229 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Den anden vin fra Tenute Neirano blev også fra årgang 2024 og det var deres Tirteo Barbera d’Asti Superiore.

Tirteo er fremstillet på 100% Barbera, som Tenute Neirano selekterer fra sydvendte kalkstensmarker 250-300 meter over havet i Piemontes berømte Asti-område.

Vinen er lavet med gæring og maceration i temperaturstyrede ståltanke, hvor mosten blandes hyppigt med drueskallerne for at berige smagen med ekstra farve og frugt. Efter endt gæring er vinen lagret 12 måneder på små egetræsfade og herefter følger yderligere 6 måneders flaskelagring før frigivelsen

Duftmæssigt er der godt med gærede noter … våd, fugtig og lidt mulle vinkælder, nelliker, kardemomme samt en frugt med bløde blommer, sorte kandiserede kirsebær, brombær og derudover lidt mere klassiske fadnoter med vanilje, lakrids og kaffebønner.

Smagen er egentlig ganske blød, mørk og saftig … måske ikke med vild dybde, men til gengæld med masser af læskende drikkeglæde og en frugt af blommer, sorte kirsebær, jordbær og ribs, men syren er så forholdsvis afdæmpet … der kommer lidt peber, saltlakrids og derfor et godt bid … fin lille Barbera til virkelig god pris. 90 point,

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens bedste pris er 54,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

I tirsdagsvinklubben på jobbet er vi kommet til en smagekasse fra Azienda Vitivinicola Ferdinando Principiano i Barololand … hvor den første vin er denne 2022 Barbera d’Alba.

Ferdinando Principiano er et familieejet vinhus beliggende i Monforte d’Alba i Piemonte og har siden 1993 været drevet af Ferdinando selv, som overtog 7 hektar fra sin far og bedstefar, men siden har udvidet det til husets nuværende 21 hektar.

Ferdinando Principiano er en af områdets dygtigste og mest nyskabende vinproducenter. Han er en rastløs sjæl og et meget begavet menneske.

Ferdinando er kendt for sin tilgang til naturlig og lav-interventions vinproduktion med stor respekt for terroir og biodiversitet, men han er aldrig tilfreds med tingenes tilstand og forsøger hele tiden at fintune processen … vinene kan altid blive lidt bedre.

Selvom hans landbrug ikke er certificeret økologisk, går han langt ud over standarderne for økologisk praksis. Han har bl.a. købt nogle af de omkringliggende skove og anlagt en dam i Boscareto-marken for at fremme biodiversitet … hjem for bl.a. frøer og hejrer.

Hans 21 hektar vinmarker omfatter parceller på Ravera di Monforte og Sant’Anna i Monforte d’Alba, Boscareto og Lirano i Serralunga d’Alba og Serravalle Langhe i Alta Langa.

Han dyrker klassiske piemontesiske druer som Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Freisa, og mere sjældne sorter som Slarina og Timorasso, er kendt for at arbejde med le i marken, spontan fermentering i rustfri ståltanke samt ingen tilsætning af svovl før efter den malolaktiske gæring.

Ferdinandos Barbera D’Alba er lavet med tidlig høst, nænsom vinifikation … spontan gæring med druernes egne gærceller og inden brug af svovl gæringen, som er sket rustfrie ståltanke med en 20 dages maceration med meget forsigtig overpumpning og nedstikning for at undgå hård ekstraktion.

Efter endt fermentering er vinen lagret 10 måneder på ståltanke og så yderligere tid på flaske før frigivelse … men altså ingen fadlagring, så frugt og syre står helt frit.

Duften er tør og urtet med tør lerjord, viol, fennikel, lakridsrod, masser af animalsk og landlig mødding, nogle pænt saftige kirsebær, hindbær og blommer.

I munden også en tør og samtidig saftig vin … forholdsvis slank i udtrykket … masse af tranebær, ribs, kirsebærsten, lyse balsamiske noter, lemon og rød vermouth bitterhed og nærmest ingen tanniner. Syren er helt mundrensende og dermed bliver det aldrig en fed Barbera … nærmere tværtimod. 91 point.

Pris hos Vinpusheren er 139 kr. på tilbud mod normalt 175 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

Sidst jeg smagte denne Nizza fra Tenute Neirano, var det som en Barbera med Nebbiolo karakter. Det var i årgang 2021 og nu smager jeg så 2022’eren og må se, om det fortsat er tilfældet.

Barbera druerne er selekteret fra nogle kuperede topmarker omkring Nizza Monferrato i det sydligste Asti Piemonte.

Faktisk er Nizza DOCG et underområde af den mere kendte appellation DOCG Barbera d’Asti i Piemonte.

Vinen har gæret og macereret på ståltanke med løbende battonage og efter endt fermentering har vinen lagret 12 måneder på franske barriques, heraf 25% nye fade. Efter aftapning på flaske har vinen så lagret yderligere 6-8 måneder inden frigivelse.

Duften er klart kraftigere end 2021’eren … minder faktisk mere om tidligere årgange med en lækker, mørk, fed, aromatisk og fyldig næse med masser af fad og umamiagtige noter. Der er våde egefade samt kastanjer, nødder, lakrids, vanilje, kanel, chokolade, lidt  hårdristede kaffebønner og en frugt med søde kirsebær, kirsebærlikør, solbær, blommer og alt på en stor, svulstig og højtråbende måde.

Smagen er i samme boldgade … fed, fedladen, svulstig, saftig og fandens lækker med en imødekommende, venlig, sødlig og rund  frugt af søde kirsebær, solbær og blommekompot … tanniner er der ikke mange af, så i stedet får du en saftig, bamset og drikkevenlig vin med stort, sort og blød hjerte … 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 84,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

Cantina Damilano er et af de ældste og et prestigefyldt vinhus beliggende 1-2 kilometer nord for Barolo by og nu smager jeg 4 vine fra huset startende med denne 2024 Barbera d’Asti Zero Sette

Damilano Azienda Agricolas historie går tilbage til 1890, hvor Giuseppe Borgogno etablerede vingården. I 1935 blev driften så overtaget af svigersønnen Giacomo Damilano, som moderniserede produktionen og udvidede vinmarkerne.

I dag drives huset af tredje generation i form af brødrene Paolo, Mario og Guido Damilano. Familien Damilano står således stadig bag driften, hvor Guido Damilano er en central figur i produktionen sammen med vinmageren Alessandro Bonelli.

Damilano råder over nogle af de mest berømte marker i Barolo, herunder parceller på den ikoniske Cannubi-skråning og parceller i Cru Brunate, Cerequio og Liste. De har også marker i både Grinzane Cavour og Serralunga … samlet skulle familien vistnok have ikke mindre end 53 hektar vinmarker.

I øvrigt har brødrene Paolo, Mario og Guido Damilano og ved siden af produktionen af vinene tidligere drevet Michelin restauranten Massimo Camia i La Morra, men i dag er fokus alene på vinene.

Fokus hos Damilano er særligt på Nebbiolo, især Barolo fra enkeltmarker og deres vine er kendt for elegance, intensitet og terroir-præg. Deres Barolo Cannubi og Cannubi Riserva har opnået 100/100 point af henholdsvis Gardini Notes og James Suckling og er kåret blandt Italiens bedste vine.

Her starter vi med at smage deres 2024 Barbera d’Asti Zero Sette, der er lavet på på 100% Barbera fra en 11 hektar stor vinmark i Casorzo i Monferrato, et historisk område i Asti-provinsen, hvor Barbera-druen har haft sine rødder siden 1800-tallet.

Vinstokkene er mellem 20 og 30 år gamle og vokser i kalkholdig hvid mergeljord, som giver druerne en naturlig friskhed og mineralsk spændstighed.

Efter høst gennemgår druerne en klassisk vinifikation i temperaturstyrede ståltanke, hvor gæringen varer omkring 15 dage. Vinen gennemgår malolaktisk gæring og lagrer derefter i rustfri stål- og cementtanke for at bevare Barbera-druens saftige frugt og livlige syre uden påvirkning af eg.

Duftmæssigt er det ingen marmeladefed eller fyldig Barbera … nej tværtimod er der nærmere lidt Nebbiolo feeling med violer, tørrede rosenblade, læder og så kommer frugten sgu rullende med kirsebær, sorte kirsebær, solbær, blommer og ribs, lidt mørk chokolade samt en virkelig frisk og nærmest mineralsk syre.

I munden kommer der dog flere arketypiske Barbera elementer frem med en læskende, saftig og sødbitter frugt med bitre kirsebær, nogle tranebær og solbær suppleret med grillet lemon. Der er jod, blæk og violer, pænt krydret og aldeles rund og saftig. Der er noget Dr. Jekyll og Mr. Hyde over vinen … mager og rank i duften, men mere varm og behagelig i munden, så samlet en flot Barbera … 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens  bedste pris er 104,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

Jeg drak lidt tidligere et par vine i Terzetto serien fra Tenute Neirano, men nu smager jeg så vinen Tirteo Barbera d’Asti Superiore i årgang 2023 fra deres normale serie.

Tirteo er lavet med Barbera druer fra nogle sydvendte og pænt kalkstensrige vinmarker beliggende i 250-300 meters højde i Asti-område.

Vinen gærer med temperaturstyring i store rustfrie ståltanke, hvor mosten blandes med drueskallerne for at berige smagen med ekstra farve og frugt. Efter endt fermentering er vinen i denne årgang lagret hele 12 måneder på små egetræsfade og herefter følger yderligere 3 måneders flaskelagring før frigivelsen.

Duften er rimelig frisk … dufter lidt som at være i en vinkælder, fugtig og lettere gæret med en blød frugt med blommer, kirsebær, kirsebærsauce og jordbær tilsat lidt bagepulver, kardemomme og vanilje, godt med røg, lakrids og hårdt ristede kaffebønner.

Smagen er fyldig, lækker og saftig … der er godt med bid i frugten af blommekompot, sorte kirsebær, jordbær og ribs suppleret med lidt peber, en italiensk og balsamisk syre, noget saltlakrids … rund, blød, virkelig frugtrig og alligevel er der bid og sjæl, så dermed bliver det vitterlig en fin Barbera. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens bedste pris er 54,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Denne Barbera d’Alba Superiore Froi fra det piemontiske vinhus Massimo Rivetti har jeg smagt før i årgang 2022, 2018, og 2016, men nu smager jeg 2023’eren og aldrig har vinen været bedre.

Druerne til Barbera d’Alba Superiore Froi kommer selvfølgelig fra marken Froi, som med sydvest-vendt eksponering omkranser Rivettis ejendom i Neive. Vinstokkene er 30-40 år gamle og høsten sker med håndkraft i små 20 kilos spande for at bevare druerne bedst muligt.

I kælderen starter gæringen spontant med druernes naturlige gærstammer i temperaturstyrede rustfrie ståltanke med daglig overpumpning. Vinen lagres efterfølgende 8 måneder i ståltankene, hvorefter vinen flaskes og lagrer yderligere 4 måneder inden frigivelse.

Dejlig lækker Barbera og som for årgang 2022 med en lys, syrlig og stringent nerve, hvorved der får en smule Nebbiolo karakter med en tør og lettere balsamisk aroma med læder, yoghurt, knuste blomster og rosenblade, violer og en lysere frugt end normalt for Barbera med syrlige kirsebær, hindbær, ribs og umodne blommer. Læg dertil nogle lette urter og et smule stenet mineralitet.

Uha … det smager sgu ganske imponerende … det bliver heller ikke i smagen en vamset fed Barbera, men ren, frisk og stringent Barbera med Nebbiolo gener. Selvom det er forholdsvis stramt, syrlig, friskt og rank uden den lidt opulente Barbera fylde, så er det alligevel ret saftigt og balanceret … frugten er lyse kirsebær, ribs, tranebær og blommer … frisk, frugtig, ren og livlig. 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 144 kr. mens prisen er 134 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

Næste vin er på Barbera og kommer fra en af de nyere, vilde, spændende og nyskabende producenter i Barolo land, nemlig fra Azienda Vitivinicola Ferdinando Principiano.

Ferdinando Principiano er et familieejet vinhus beliggende i Monforte d’Alba i Piemonte og har siden 1993 været drevet af Ferdinando selv, som overtog 7 hektar fra sin far og bedstefar, men siden har udvidet det til husets nuværende 21 hektar.

Ferdinando Principiano er en af områdets dygtigste og mest nyskabende vinproducenter. Han er en rastløs sjæl og et meget begavet menneske.

Ferdinando er kendt for sin tilgang til naturlig og lav-interventions vinproduktion med stor respekt for terroir og biodiversitet, men han er aldrig tilfreds med tingenes tilstand og forsøger hele tiden at fintune processen … vinene kan altid blive lidt bedre.

Selvom hans landbrug ikke er certificeret økologisk, går han langt ud over standarderne for økologisk praksis. Han har bl.a. købt nogle af de omkringliggende skove og anlagt en dam i Boscareto-marken for at fremme biodiversitet … hjem for bl.a. frøer og hejrer.

Hans 21 hektar vinmarker omfatter parceller på Ravera di Monforte og Sant’Anna i Monforte d’Alba, Boscareto og Lirano i Serralunga d’Alba og Serravalle Langhe i Alta Langa.

Han dyrker klassiske piemontesiske druer som Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Freisa, og mere sjældne sorter som Slarina og Timorasso, er kendt for at arbejde med le i marken, spontan fermentering i rustfri ståltanke samt ingen tilsætning af svovl før efter den malolaktiske gæring.

Her smager vi en særlig vin fra Ferdinando, for det er nemlig hans Laura Barbera d’Alba, hvor Barbera druerne kommer fra 7 rækker med 100 år gamle Barbera vinstokke i bunden af  den stejle sandede Ravera mark i Monforte D’Alba, hvor der ellers kun er Nebbiolo,

For første og eneste gang besluttede Ferdinando at lave en separat vin ud af de 7 rækker og det blev kun til et fad eller sølle 533 flasker, hvor denne er nummer 31. Flaskerne forhandles faktisk kun af en restaurant i Piemonte og en vinimportør i hele verden … og det er nemlig hos Vinpusheren i Aarhus.

Som sædvanlig har Ferdinando høstet druerne relativt tidligt, hvorefter der er sket spontangæring i rustfrie ståltanke over 20 dage og efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på det brugte 400 liters egefade.

FUCK – eller FÅK som man siger på jysk – hvor det dufter vildt fremragende … lettere reduktiv, animalsk, vild, lakridspolletter, mørk halvbitter chokolade, en halv spand akrylmaling, noget vanilje og så kan man fornemme en blanding af både lyse og mørke småsyrlige bær som sorte kirsebær, solbær, jordbær, ribs og knuste hindbær, men læg også en klar saltet og stenet mineralitet.

I munden breder vinen sig … ret sagftigt, læskende og alligevel med denne landlige, animalske og bondske syre, der holder dig på tæerne, men samtidig er vinen stoppet med masser af frugt, der er kirsebær, jordbær, solbær, moreller og blå blommer … lidt en tørstslukker, men på et meget højt og kompleks niveau. Har en forførende, elektrisk og energisk syre, der danser, valser og bevæger sig rytmisk, pumpende og sexet  henover tungen med fin, sart og feminin elegance … smager ikke som nogen Barbera, som jeg nogensinde har fået … FÅK det er godt. 96 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor en flaske koster 349 kr

Vinanmeldelse 6/7