Aftenens sidste indslag blev en omgang ost … og hertil denne portvin fra Burmester.
Her en Burmester Colheita årgang 1996, som har ligget på fad i minimum 7 år, for at blive tappet, klar til at drikke.
Under lagringen koncentreres smagsnuancerne, yderligere kan en Colheita i modsætning til en Vintage Portvin holde sig efter åbning i en uges tid. Hvor Tawny er en blanding af flere forskellige årgange, er Colheita en årgangstawny som kun laves i de bedste år.
Duften er tonsvis af valnødder, sødme, blommer og smagen lidt at samme skuffe, sødme, nødder, alder, rundhed. Det smager ganske aldeles fremragende. Fint valg til ostene, og sådan en afslutning bliver man da kun i godt humør af. Kan bestemt anbefales.
Koster omkring 170 kr., og mener den kan fås forskellige steder.
