Lad os fortsætte med mere hvidvin fra Frankrig … vi rykker blot til Loire, hvor vi i den lille, idylliske landsby Veaugues blot 10 kilometer syd for Sancerre. Der finder vi vinhuset Domaine des Brosses, hvorfra jeg nu smager en 2024 Quincy Blanc.

Domaine des Brosses er grundlagt i 1875, men vinhuset har dog siden 1973 været drevet af  familien Girard, der overtog vinhuset og har fortsat de dybe vintraditioner og samtidig givet stedet et moderne løft.

I spidsen står Nicolas Girard, som med sin nysgerrighed og passion har rejst verden rundt for at studere de bedste Sauvignon Blanc-produktioner og vinifikationsmetoder.

Den erfaring har han bragt hjem til Loire, hvor han med respekt for naturen og områdets særpræg har forfinet husets stil. Nicolas Girard repræsenterer den nye generation af vinmagere i Loire.

Han kombinerer international erfaring med respekt for tradition og terroir og hans filosofi er enkel …  at lade jorden og druerne tale for sig selv.

Nicolas Girard råder nu over 11 hektar vinmarker fordelt på 6 parceller, der hver bidrager med deres unikke karakter. De ligger alle på sydvendte skråninger, hvor de naturligt veldrænede, kalkholdige jorde giver druer med intens aroma, sprød syre og udtalt mineralitet.

Denne 2024 Quincy Blanc er en Sauvignon Blanc vin, hvor alle druerne kommer fra Quincy, der er en af de ældste appellationer i Loire og faktisk den første, som opnåede AOC-status efter Anden Verdenskrig.

Quincy området ligger vest for Sancerre og er blandt de varmeste og tørreste i hele centrale Loire. Jordbunden består der overvejende af sand og grus, med underliggende lag af kalk og ler, hvilket giver vine med både moden frugt og friskhed.

Druerne til Domaine des Brosses Quincy Blanc høstes i de tidlige morgentimer for at bevare aroma og syre. De gærer udelukkende i ståltanke for at fastholde vinens naturlige friskhed og renhed, og efter gæringen får vinen lov til at lagre 4-6 måneder på bærmen.

Duftmæssigt er det lidt som en rund, mere frugtbetonet og mindre tør Sancerre, hvor der omgående kommer frugt af umodne pærer og tropisk islæt af fersken og mango suppleret med lemon og grape. Du finder også klare Sauvignon Blanc noter med grøn peber, hyld, hvide blomster og svagt lidt tomatstilke … i det hele taget er Sauvignon Blanc noterne blide, runde og alligevel friske.

I mundene det heller ingen stram Sauvignon Blanc vin … der er nok nærmere mere blomster, der virker aromatiske og sammen med en kalket og saltet mineralitet giver gør vinen rank, ren og klar. Frugten virker let, tynd vandet og frisk med let drikkelighed … der er fersken, æbler, umodne pærer og stikkelsbær … elegant, slank, frisk og ret blomstret med stor finesse … 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 205 kr. mens prisen er 179 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

Vi skal igen et smut forbi den store franske vinkoncern Les Grands Chais de France, der jo laver vine fra det meste af Frankrig … her er det fra Loire en 2023 S de la Sablette Sauvignon Blanc.

Vinen er en Vin de France, fremstillet af 100% Sauvignon Blanc-druer og den er – som nævnt – fra Loire-området, hvor Les Grands Chais de France råder over flere vinerier og der også samarbejder med mange lokale vinavlere.

Traditionel høst, typisk i slutningen af august og efter høsten er vinen lavet på ståltanke ved lav temperatur for at bevare friskhed og aroma, med beskyttelse mod oxidation. Efter endt gæring er vinen så blot lagret 3 måneder sur lie i tankene.

Duftmæssigt er man ikke i tvivl … det er arketypisk Sauvignon Blanc med grønne noter, blomsterstængler, grøn peber, asparges, græs, hø, stikkelbær, hyldeblomst og så alligevel også nogle mere små tropiske elementer med fersken og mango. Der er dog en frisk syre med lemon samt lidt karamel og en luftig frugtsødme,

Smagen er blød, blid og spinkel … men der er masser af hvid blød frugt med fersken, gule æbler, bløde pærer, mango og papaya. Det virker rent og klart, der er lidt hvid peber, frugtsødme og syren er ikke så vild, men samlet hænger det forbandet fint sammen, så dermed 90 point.

Forhandles af Bevco.dk, hvor en flaske koster 99 kr., mens prisen er 69 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

Vi skal igen til Loire … helt præcis til Lionel Gosseaume på sin vingård Domaine de Pierre i Le Controis-en-Sologne lidt nord for Choussy og jeg smager hans 2024 Les Sauterelles.

Jeg har før smagt og skrevet om vinhuset, bl.a. da jeg smagte hans flotte Folium Sauvignon Blanc entry-level vin og den imponerende Climat No 1 Sauvignon Blanc … begge røvlækre vine.

Les Sauterelles er lavet på Sauvignon Blanc druer fra både unge samt ældre vinstokke. Efter høst presses druerne og vinen gæres ved lav temperatur i stålfade. Slutteligt tilbringer vinen 4 måneder på sit bundfald sur lie i ståltankene.

Nu er det rigtig arketypisk Sauvignon Blanc … det stinker nærmest landligt, animalsk med mødding, sved, grøn peber, katteurt, græs, hø, flintesten, nytårskrudt, stikkelsbær, pigeonæbler og et stort bundt hækplanter … fremragende.

Uhhh dejlig præcis, syrlig og samtidig dyb smag … det er fandeme splitterravende lækker Sauvignon Blanc. Smagen virker til at starte med cremet og let olieret, men så overtager en dejlig syre ballet og danser væk med lidt citroner, lemon og stikkelsbær. Den har en helt ophøjet balance … masser af sjæl, syre, frugt, friskhed og samtidig læskende saftig på en streng skolelærerinde måde. 94 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 135 kr. ved køb af 6 flasker … et vildt godt køb.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Fra de to brødre på Domaine Mathieu & Benoit Fleuriet ved Menetou-Râtel i Sancerre i Loire skal jeg nu igen smage en Sancerre Les Demoiselles Blanc i en frisk årgang 2023.

Jeg har før smagt vinen i årgang 2017 og den er fortsat lavet med druer fra en 14 hektar stor mark, hvor Sauvignon Blanc vinstokkene er op til 40 år gamle.

Vinen er lavet med vinificering i store rustfrie ståltanke og efter endt fermentering lagret i ståltankene sur lie 7-8 måneder.

Det er en blød, rund og let tropisk Sauvignon Blanc, som slet ikke stikker arketypisk i næsen, men mere byder på æblemost, ret søde æbler, pærer, melon, mango og syltede citroner. Der kommer dog lidt karakteristiske noter frem af græs, grøn peber, asparges, hyld samt blomster tilsat en kalket og kridtet mineralitet.

Det er lidt samme historie i munden … smagen er blød, mild, rund og alligevel kommer der lidt af den sprøde, karakteristiske og letgrønne smag frem … sammenlagt giver det en slank og blød vin, der smyger sig omkring tungen med feminin elegance … blidt, skrøbeligt og sart med melede æbler, pærer, melon og syltede citroner … alt giver lige fint og let bid. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 249 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 219 kr.

Vinanmeldelse 5/7