Tag-arkiv: Makedonien

2018 Vinarija Stobi, Riesling, Tikveš, Makedonien

2018 Vinarija Stobi, Riesling, Tikveš, MakedonienMakedonien har før vist, at de kan lave god vin … og det gør de igen med denne Riesling fra vinhuset Vinarija Stobi aka Stobi Winery, der ligger i byen Gradsko i Tikveš regionen … nær ruinerne af byen Stobi, der med sine 20.000 indbyggere blev lagt i ruiner og nærmest udslettet af et kæmpe jordskælv tilbage i det 6. århundrede.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 2009 af en af de rigeste forretningsmænd i Makedonien. Det er således også landets mest moderne vinhus med sit helt eget laboratorium, smagerum samt sin egen luksuriøse restaurant under samme tag. Det er et state of the art vineri og har kostet over 150 millioner kroner at opføre.

Vinarija Stobi har samlet 600 hektar vinmarker, hvor man dyrker de hvide sorter Zhilavka, Zhupljanka, Rkaciteli, Riesling, Chardonnay og Muscat Ottonel samt de røde Pinot Noir, Vranec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank, Shiraz og Petit Verdot. Det betyder en årlig produktion på 4,5 millioner liter vin og vinene er opdelt i 4 serier, nemlig Premium, Elite, Classic og Traditional.

Det er vinmageren Andon Krstevski, som er ansvarlig for produktionen. Han er uddannet biokemiker ved universitetet i Bordeaux. Derefter gik turen til Bourgogne, hvor Andon, som den første fra Makedonien opnåede det franske DNO Diplome National d’Oenologie. Siden har Andon haft praktikophold i både Bourgogne, Schweiz og Marlborough på New Zealand. Han har også i en periode arbejde som vinmager på Pape Clement i Pessac-Leognan.

Denne Riesling er lavet med druer fra husets egne marker tæt på vineriet i Tikveš regionen. Vinen er fra husets Classic serie, men der  er ikke ret mange oplysninger om vinen, men mon ikke den er lavet alene i rustfrie ståltanke? Anyway, så går vi da bare hovedkulds ind i mine smagsnoter.

Duftmæssigt er der klare petroleum og terpentinske dampe, som i starten overtrumfer frugten en smule … men værd ikke nervøse, for duften af diesel og en ny haveslange fortager sig stille og roligt, hvor der så i stedet kommer frugt med melon, abrikos, lemen og syltede citroner, marcipan … måske endda med en smule fedme.

I munden er der godt med citroner og lemon … lidt grape dukker også frem. Der er pænt med syre, men det er sådan lidt lige ud uden at række helt dybt. Men det giver en frisk vin og man kan da ikke undgå at blive imponeret over, at vinen er fra Makedonien, så Houlberg giver store 4 Thumbs Up med pil op.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 79,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2012 Château Kamnik, Ten Barrels Syrah, Makedonien

2012 Château Kamnik, Ten Barrels Syrah, MakedonienWTF … vin fra Makedonien? Og så endda fra et vaskeægte vinslot? Men den er sgu god nok, for vinen Ten Barrels Syrah kommer fra det makedoniske vinhus, som helt beskedent kalder sig Château Kamnik.

Vi har tidligere stødt på makedonisk vin her på bloggen, nemlig da vi smagte en vin fra Tikveš, et af Den Tidligere Jugoslaviske Republiks store vinhuse på Balkan.

Château Kamniker grundlagt i 2004 af den makedoniske rigmand Iki Malinovski, som købte 15 hektar jord, tilplantede jorden og byggede et state-of-the-art vineri … vinslottet Château Kamnik.

Der blev plantet en lang række druer som Syrah, Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Vranec, Arinar Noir,
Pinot Noir, Carmenere, Sangiovese, Montepulciano samt de hvide druer Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Gewurtztraminer, Moscato Giallo, Temjanika, Viognier og Greco di Tufo.

Iki ansatte også vinmageren Sandra Krstevska med vejledning af professor Goran Milanov, og de kunne i 2008 for første gang høste druer og lave første officielle vin … hvilket i øvrigt blev denne Ten Barrels Syrah.

Her har vi vinen i en årgang 2012, lavet på druer fra marken rundt om Château Kamnik. Druerne tørres alle efter høsten til der er opnået et væsketab på minimum 50%, som giver en større koncentration. Det er selvfølgelig ren Syrah, lagret 25 måneder på franske og amerikanske barriques … og så trækker den en højoktan på 16,1% alkohol.

Men hvordan smager makedonisk vin egentlig? Jamen, det er skam meget godt. I næsen er der blod, grafit, dyb fad, blommer … en smule rosin? Det er mørke bær … virker meget voluminøs.

Smagen er lidt i samme boldgade, voluminøs, overdådig og ganske voldsom. Men der er også lidt stål, jern, peber, grafit, blyanter, cigaræsker … sødme, frugt. Vinen er egentlig blød og cremet, mens tanninerne er tilstede, men meget beskedne. Det er sgu en stor mundfuld.

Forhandles af Skovgaard Vine, hvor prisen på 1 flaske er 269,95 kr., men 239,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 4,5/7 

2011 Tikveš Winery, Vranec Selection Special, Makedonien

2011 Tikveš Winery, Vranec Selection Special, MakedonienMed næste vin … igen nyt og ukendt territorium, nemlig en vin fra Makedonien … umuligt at gætte. Vinen kommer fra vinhuset Tikveš, som ligger i hjertet af Makedonien, og det er både navnet på distriktet og Makedoniens ældste vineri.

Trods 120 år på bagen, er Tikveš et af landets mest moderne vinerier, der har stor fokus på det miljømæssige aspekt i produktionen med bl.a. naturlig gødning i vinmarkerne, solceller på taget og genanvendelse af affaldsmaterialer.

Selection Special-serien er lavet med verdensberømte ønolog Philippe Cambie som konsulent. Cambie er den winemaker, der har produceret flest 100 points-vine og som er kendt for sine tryllerier i den sydlige del af Rhônedalen, hvor han står bag berømte ejendomme som f.eks. Clos Saint Jean, Clos de Caillou, Pegeau, og Saint Prefert. Ham har jeg vist skrevet om tidligere, og den gode og dygtige Cambie har tidligere lavet et “like” til min lille blog, så han er bestemt afholdt her i huset.

I forbindelse med Selection Speciale-serien har Philippe Cambie fået adgang til et nærmest perfekt terroir, hvor vinmarkerne med de 30–60 år gamle vinstokke ligger i ca. 1.400 meters højde, og hvor jordbunden består af den jernholdige terra rosa soil, som eller bedst kendes fra La Mancha i Spanien og Coonawarra i Australien.

Druen Vranec er en lokal makedonisk druesort, hvis navn betyder sort og stærk. Lokalt er den også kendt for sit høje tannin- og syreindhold, der giver vinene fasthed og struktur, samt en aromatisk duft – hvis udbyttet holdes nede. Da Parker smagte denne Vranec, var han da også yderst begejsteret, og 2010 Vranec Selection Special fra Tikveš fik 90 points og blev kaldt et Stunning Value med en bemærkelsesværdig personlighed.

Druerne høstes i hånden og transporteres til vineriet i 20 kg. kurve. Druerne håndsorteres, inden de afstilkes og presses med en pneumatisk presse. Mosten gæres ud på ståltanke, inden den lægges på franske egetræsfade i 12 måneder. Vinen filtres, inden den tappes på flaske.

Mørk og dybrød farve, og duftmæssigt noter af sæbe, blomster, blommer, brombær og lakrids. Smagsmæssigt stor tørhed, blommer, sødme, tannin .. måske lidt marmelade, men bestemt en dejlig vin, og flot fra et så ukendt vinland. Thumbs Up.

Købt hos Vinspecialisten, pris 75 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7