Tag-arkiv: incrocio manzoni

Incrocio Manzoni er en gruppe af hvide og røde druesorter, der alle er opkaldt efter professor Luigi Manzoni, der fremavlede sorterne på Italiens ældste ønologiske skole beliggende i Conegliano i Veneto-regionen.

Manzoni skabte de nye druesorter ved at vælge, krydse og pode vinstokke fra forskellige vinmarker i 1920’erne og 1930’erne. Det er både røde og hvide druesorter, som i dag fortsat primært findes i Veneto … hovedsageligt i Piave området i provinsen Treviso.

De primære varianter er:

  • Incrocio Manzoni
  • Manzoni Bianco
  • Manzoni Moscato
  • Manzoni Rosa
  • Manzoni Rosé

Navnet Incrocio er det italiensk ord for at krydse en del med en andel del. De nævnte druer er forskellige krydsninger, således er Manzoni Bianco lavet ved at krydse Pinot Bianc med Riesling.

Incrocio Manzoni kaldes også Manzoni Rosso og er en rød drue, som er en krydsning mellem Glera – som jo tidligere hed Prosecco – og så  Cabernet Sauvignon.

Manzoni Rosa er lavet fra Raboso og Muscat Hamburg, Manzoni Rosé fra Trebbiano og Gewurztraminer, mens Manzoni Moscato er en rød drue lavet fra Muscat Hamburg og Raboso Piave.

Vinanmeldelser

2025 Mulini di Segalari, Un Po’ più Su del Mare Vermentino, Toscana, Italien

2025 Mulini di Segalari, Un Po' più Su del Mare Vermentino, Toscana, ItalienVi startede aftenen på terrassen i selskab med de 3 vinproducenter med en Vermentino vin fra Mulini di Segalari og det var deres 2025 Un Po’ più Su del Mare Vermentino.

Un Po’ più Su del Mare betyder noget i retning af lidt højere oppe end havet og det var jo meget betegnende for middagen med et flot view over Bolgheri landskabet og havet.

Mulini di Segalari blev grundlagt i 2002 af ægteparret Emilio Monechi og Marina Tinacci Mannelli, som købte et område med forladte marker og gamle møller fra 1700-tallet og genopbyggede det som vingård.

Emilio Monechi er uddannet agronom & ønolog og Marina Tinacci Mannelli er arkitekt, så Emilio står for vinproduktionen og Marina har stået for arkitektur og udvikling af stedet. De har haft en stærk ambition om at genoprette biodiversitet og arbejde tæt med naturen.

Det er et meget lille vinhus og de har alene 2,7 hektar vinmarker, der ligger i 90-120 meters højde over havet. De dyrker Melot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese, Ciliegiolo, Pugnitello og de hvide sorter Vermentino, Manzoni Bianco og Viognier.

Denne 2025 Un Po’ più Su del Mare Vermentino er ikke helt ren, men er lavet på 85% Vermentino, 8%, Viognier og 7%, Incrocio Manzoni Bianco 7% og druerne er høstet af 2 omgange.

Viognier druerne har først gennemgået pre-maceration inden gæring alene med egne gærceller ved lave temperaturer i en stålgæringstank i over 15 dage.

Vermentino druerne kommer fra de 2 forskellige høst omgange, er afstilket og gæret separat. Efter endt separat gæring er vinen samlet og så lagret 6 måneder i store 500 liter terrakottakrukker.

I næsen fornemmer man en let fedme, en blød hvid frugt med en smule dybde … frugten er fersken, pæresaft, mandarinskal og den har absolut en lidt landlig side kombineret med en stenet mineralitet.

Smagen er egentlig blød og rund, har pærer, fersken, æblemost, grillet citron og det er egentlig citroner, som smagsmæssigt har fået overtaget og giver en frisk og ganske frugtrig vin. 90 point.

Ingen forhandler herhjemme, men i Italien koster en flaske 24€ … svarende til 179 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Canoso, Oltre Bianco Veronese, Veneto, Italien

2021 Canoso, Oltre Bianco Veronese, Veneto, ItalienDen anden af de tre vine fra vinhuset Canoso i Monteforte d’Alpone var også hvid, for det var nemlig en 2021 Oltre Bianco Veronese.

Denne er ikke lavet på Garganega, men derimod på 50% Manzoni Bianco og 50% Trebbianella di Soave, hvor sidstnævnte er lig med den mere udbredte Trebbiano di Soave.

Jeg er før stødt på druen Manzoni Bianco, der er en del af Incrocio Manzoni familien af druer. Manzoni Bianco er lavet af professor Luigi Manzoni i 1920-30 ved at krydse Pinot Bianc med Riesling. I denne vin kommer druerne fra 35 år gamle vinstokke og er høstet i midten af september.

Vinen er lavet med indledende12 timers kølig maceration efterfulgt af gæring i et par store ståltanke og efter endt fermentering er vinen også lagret 12 måneder sur lie i ståltanke og bagefter 4 måneder på flaske før endelig frigivelse.

Duften er ikke helt så flagrende som forrige … meget mere præcis, nøjagtig, knivskarp og mere intens med både blomster og smørrede tropiske frugter med ananas, fersken, mango og så nogle søde og lidt karamelagtige elementer … dufter vildt lækker og man fornemmer en cremet og olierede note og alligevel med slank elegance.

I munden er det også cremet, smørret og ultrabehagelig. Den har også de helt samme eksotiske frugter som i duften, men også lidt fed, sødbitter lemon og syltet grape, hvilket giver bid og krop. Det er fint, saftigt, læskende, halvolieret og cremet … der kommer lidt hvid peber og lang frugtrig eftersmag. 93 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 135 kr. og det er faktisk et rigtigt godt køb.

Vinanmeldelse 5,5/7   half_thumb
Vinanmeldelser

2022 Cantine Buglioni, Il Disperato Bianco Trevenezie IGT, Veneto, Italien

2022 Cantine Buglioni, Il Disperato Bianco Trevenezie IGT, Veneto, ItalienIl Disperato hedder næste vin … ikke at jeg var desperat efter mere vin, men den pludselige sommervarme gør, at man bare lige får lyst til at sætte sig ud på terrassen for at nyde et glas hvidvin … og det blev denne 2022  Il Disperato Bianco Trevenezie IGT fra Cantine Buglioni.

Vinen er lavet på 90% Garganega og 10% Incrocio Manzoni, der kommer fra 26 år gamle vinstokke på marker i 150 meters højde og er høstet med et udbytte på 70 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten har druerne ligget i kølig maceration ved 3 grader inden gæring. Så er druerne afstilket og presset, hvorefter gæring er sket i rustfrie ståltanke over 15 dage ved 16 grader. Derefter er vinen blot lagret 4 måneder i ståltankene og 2 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt snakker vi pærer, pigeonæbler, hybenroser, papaya, mango, ananas, hvid peber samt en lidt sødbitter, krydret note med lidt papkasser, spidskommen, muskat og gul blomsterpollen.

I munden er det en blød vin, hvor den hvide peber også hurtigt stikker snuden frem og giver vinen et stærkt kick. Der er æbler og godt med lemon. Syren lidt til den mørke og maskuline side, hvilket skaber en vin med krop og fylde. 89 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., men pt fås på tilbud til 84,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2018 MonteRosola, Primo Passo Bianco IGP, Toscana, Italien

2018 MonteRosola, Primo Passo Bianco IGP, Toscana, ItalienDen næste hvide vin fra MonteRosola blev denne 2018 Primo Passo Bianco, som er på et skønt blend af Grechetto, Manzoni Bianco og Viognier.

Det er ikke så tit, at jeg har set Grechetto udenfor Umbrien, selvom den jo ret beset findes over det meste af Italien, mens Manzoni Bianco – en variant af Incrocio Manzoni – normalt også findes mest i Veneto.

Men her holder de altså fest sammen med deres fede kusine Viognier og det er der kommet en rigtig dejlig vin ud af. Vinen er egentlig lavet fuldstændig som foregående, altså med spotangæring efter tilsætning af en lille blanding, som er høstet nogle gange i forvejen og sat til at gære sammen med skindet.

Gæringen sker i vineriets moderne tulipanformaede betontanke, som siges at forbedre cirkulationen og gæringen af vinen. Derefter lagrer vinen sur lie i tankene omkring 8 måneder.

Duftmæssigt er der – i forhold til lillesøsteren Cassero – mere at komme efter mere, for der er mere bund og dybde, og den er også lidt varmere i næsen og frugten også lidt kraftigere med overmodne æbler, abrikos, grillede eller syltede citroner, salte mineraler, friske hvide blomster samt lidt krydderier. Man fornemmer omgående, at kompleksiteten er langt større … dufter sgu fint.

Hvor smager den også godt, med en meget behagelig cremet, småolieret og silkeagtig smag. Der er masser af lemon, tørrede abrikoser, citroner, grønne elementer, småbitter syre, som også har mere dybde end hos foregående vin og i det hele taget er der noget goddaw i vinen, selvom syren er mere flad end vild. Det er faktisk bare en vin, som giver stor nydelse. 4,5 fingre med pil op.

Der er endnu ingen forhandler herhjemme, men på vingården koster en flaske 23€ … svarende til 171 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

N.V. Bepin de Eto, Flavè Rosato Spumante Brut Millesimato, Veneto, Italien

Skriv en kommentar

N.V. Bepin de Eto, Flavè Rosato Spumante Brut Millesimato, Veneto, ItalienFabelagtig start på Ova Nova på Tulstrup Kro … en spumante i charmerende flaske, fræk lyserød Rosato … ligner en halv million, og smager også ganske fremragende. Indpakningen i den lidt karakteristiske karaffelagtige flaske er mildest talt spektakulær. Man siger at skønhed kommer indefra, men det gør jo ikke noget hvis man også er lidt lækker udenpå … noget vi mænd jo ved alt om.

Denne Flavè Rosato Spumante Brut Millesimato kommer fra Veneto producenten Bepin de Eto, som ligger i den lille by San Pietro di Feletto, tæt på Venedig og Adriaterhavet i nogle helt vidunderlige bygninger. Vingården har været i familien Ceschins eje i generationer, og de seneste 40 år med Ettore Ceschin i spidsen.

Deres ide er at have egne vinmarker – ikke noget med at opkøbe druer fra andre, og der ejes i dag omkring 100 hektar vinmarker.

Gennem 12 år har man samlet sten fra egne marker, og løbende brugt dem til at bygge den meget smukke moderne vingård. Intet er overladt til tilfældighederne, og det går igen i husets vine. Høj kvalitet i druer og de nyeste metoder i kælderen. Salg og markedsføring er overladt til døtre og svigersønner, mens Ettore selv går i marken – og tryller med stål tanke og trætønder i vinkælderen.

Hos Bepin de Eto laves der en række rødvine og hvidvin, men specielt på de mouserende vine har vinhuset en høj kompetence, enten det drejer sig om Prosecco eller Spumante, som denne Flavè Rosato Spumante Brut Millesimato, lavet på druesorten Incrocio Manzoni 13.0.25, som er en krydsning af Raboso og Moscato d’Amburgo. Krydsningen er opfundet af Professor Luigi Manzoni og kaldes i dag også bare Manzoni Moscato og anvendes i mange Spumanter … eller hvordan man nu ellers lige siger Spumante i flertal !!!

Og som sagt … fabelagtig, sexet indtryk med den elegante flaske, erotisk pink indhold og duftmæssigt er der også til både gården og gaden, hindbær, jordbær, fersken, meloner med lidt nødder … gode nødder. Smagsmæssigt fine bløde bobler, meget blød i udtrykket, god friskhed og en dejlig nøddeagtig eftersmag. Hver eneste Don Juan, jysk forfører eller maskulin førsteelsker bør have nogle stykker af denne Spumante liggende på køl … just in case. Det er ren erotik på flaske … og så til forbuftig penge … men det behøver du jo ikke fortælle det pågældende bytte.

Dansk importør er Furesø Vin Engros, men har ikke kunnet finde prisen herhjemme. I Tyskland koster vinen omkring 11,90€.

Vinanmeldelse 5/7