Vinen Bagús fra vinhuset Bodegas López Cristobal er tidligere blevet kåret som en af Spaniens bedste vine og er lavet af Tempranillo fra 85 år gamle vinstokke fra marken Pago de Manvirgo i mit elskede Ribera del Duero. Jeg smager nu vinen i seneste frigivne årgang 2017.

Bodegas López Cristobal holder til tæt ved byen Roa de Duero i Ribera del Duero. Vinhuset er grundlagt i 1994 af Santiago López, som ville udleve drømmen om at skabe sin egen vingård, da han overtog faderens ejendom i Roa. Faderen … som i øvrigt også hed Santiago … havde købt ejendommen tilbage i 1930’erne, da han flyttede til Ribera del Duero fra Santander.

Familien have startet med at dyrke druer på ejendommen i starten af 1980’erne, dvs. omtrent samtidig med at appellationen DO Ribera del Duero blev grundlagt, men i mange år blev druerne blot solgt til andre vingårde. Da Santiago overtog efter faderen, så flyttede han og hustruen Lola Cristobal ind på ejendommen og startede med at producere egne vine.

Vinene solgte de under navnet López Cristobal, altså de to efternavne fra Santiago og Lola. Senere fik de hjælp til produktionen af sønnen Galo og i dag er det primært Galo, som står for driften på Bodegas López Cristobal.

Hans filosofi er, at vinene skal kunne drikkes unge. Derfor er vinene fra Bodegas López Cristobal særdeles gode fra det øjeblik, at de frigives til salg.

Bodegas López Cristobal har i alt 70 hektar vinmarker i Roa og Pedrosa de Duero, hvor familien primært Tempranillo, eller Tinta del País, som den kaldes der. Derudover dyrkes også en smule Merlot og Albillo Mayor for at komplimentere Tempranillo vinene.

Bagús er husets enkeltmarksvin fra marken Pago de Manvirgo med over 85 år gamle vinstokke, som giver et ekstremt lille udbytte. Ved høsten – selvfølgelig med håndkraft – sorteres druerne. Gæringen sker ved 28 grader og derefter lagrer vinen 14 måneder på nye fade – 80% franske og 20% amerikanske fade – efterfulgt af 18 måneder på flaske inden frigivelse. Der laves årligt beskedne 5.000-8.000 flasker af vinen.

Bagús 2009 blev kåret til Spaniens bedste vin på Spaniens største internationale vinmesse Zarcillo Awards, som vinder af The Great Gold Zarcillo. The Zarcillo Awards er verdens 5. største vinmesse, når man ser på antallet af testede vine fra hele verden.

I næsen dyb og mørk frugt, blåbær, blommer, sorte kirsebær, sødbrændte fade, pænt med fadnoter som vanilje, kanel, tobak, mælkechokolade, kaffe, sød lakrids, søde krydderier, brændte og ristede elementer … men har samtidig noget forholdsvis let over sig midt i alle de kraftige og ristede dufte … sådan en lille frisk, syrlig, livrig og ren note.

Smagsmæssigt er vinen meget, meget blød og smooth, cremet, fyldig, kraftig og mørk. Samtidig synes frugten dog meget ren, rank og frisk … har masser af nerve, som virkelig klæder vinen og spiller godt sammen med alt det kraftige, fyldig og søde elementer. Der er således i munden også både bitter, mørk chokolade, vanilje, kaffe og søde krydderier, men derudover også meget tørre tanniner og samlet går det hele op i en flot koncentreret enhed.

Jeg har tidligere smagt vinen i årgang 2011, hvor jeg også var imponeret, men havde forholdsvis kort tid til at smage vinen, hvorfor jeg gerne ville smage den igen. Det er nu gjort – med god tid – og jeg er fortsat imponeret … super god Ribera del Duero vin med alle de kvaliteter, som sådan en vin skal ha’ … derfor klart 5,5 fede fingre med kæmpe pil op.

Vil helt klart hellere drikke denne Bagús end fx Flor de Pingus.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 459,95 kr., men kan fås til 389,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

PSI er en lækker vin. Basta. Den er opkaldt efter det 23. bogstav i det græske alfabet og samtidig forbogstaverne i Peter Sisseck, som er hovedarkitekten bag vinen sammen med Pablo Rubio. Steffen havde taget vinen med i en årgang 2016.

PSI er lavet på Tempranillo og i nogle år også tilsat en lille smule Grenache, typisk op til 10%. Alle druerne er opkøbt hos en række udvalgte vinbønder og lavet i samarbejde med Pablo Rubio, som er vinmager hos Peter på både Dominio de Pingus og Quinta Sardonia.

Peter og  Pablo startede projektet – som de kaldte Bodegas y Viñedos Alnardo – med at spotte og efterfølgende kontakte en lang række vinalvere med gamle vinmarker og tilbyde dem, at betale lidt mere for druerne, hvis de ville levere til dem og samtidig efterstræbe kvalitet frem for kvantitet og på sigt også arbejde ud fra økologiske og biodynamiske principper.

Den første årgang 2007 blev der alene produceret få tusinde flasker af og vinen var fra start markant forskelligt fra Pingus og Flor de Pingus. Det handlede ikke om at præstere endnu en imponerende vin, men derimod om at afsøge de muligheder, der lå gemt i de rodfæstede traditioner og vise det for omverdenen.

Derfor er høstudbyttet ikke ekstremt lavt og derfor er der skruet ned for fadlagringen, således druerne og deres terroir kommer i fokus.

Her er det 100% Tempranillo som høstes og sorteres manuelt. Vinen er gæret i beton og rustfrit stål , men vinen er lagret ved, at 80% er forblevet i de neutrale tanke, mens de sidste 20% er modnet 14 måneder på franske fade, heraf 10% nye.

Duftmæssigt en fed, landlig vin, animalsk, svedig og kødfuld, masser af mørke, dybe, frugtrige bær. solbær, brombær, blommer, kul, våde fade, violer, grafit, jord, eg, vanilje, chokolade og så dukker der også en lille rank, stoisk syre op, som lige får næsehårene til at vibrere nysgerrigt.

Smagen er lidt som duften, godt med voluminøs power, tyk, sød og krydret, har både finsk og engelsk lakrids, solbær, sorte kirsebær … men ikke helt så marmeladefed som 2014’eren, for her er syren lidt mere dominerende sammen med nogle mineralske elementer. Det er fortsat en saftig vin med kraft, men det smager jættegodt.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen er 225 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   

Bodegas Arzuaga Navarro er et af de vinhuse, som jeg har skrevet om et utal af gange. Jeg har formentlig også anmeldt alle deres vine, men denne Laderas del Norte er ny i sortimentet.

Laderas del Norte er lavet med druer fra nogle af mest vestlige beliggende marker i Ribera del Duero omkring provinsen Olivares de Duero, hvor markerne ligger i omkring 800 meter højde og har en undergrund med stort indhold af kalk og ler.

Druerne er 100% Tempranillo, som dyrkes efter økologiske principper uden brug af pesticider og herbicider. Høsten sker og sortering sker manuelt, hvorefter der sker afstilkning af druerne.

Vinificeringen starter med en kold maceration og efterfølgende gæring i rustfrie ståltanke. Vinen er herefter lagret 12 måneder på franske egefade og flasket alene med en smule sulfitter.

Duftmæssigt er vi ovre i den kraftige afdeling med en mørk, dyb frugt, blåbær, enebær, sødlig gæret med flæsk, bacon, brændte fade, en snert grøn mentol, masser af flomme og fedme … det dufter vildt godt.

Smagen er også fed og flomme på den gode måde, cremet og kraftfuld, sødbrændte egefade, lidt blommer, blåbær og en omgang mælkechokolade. Der er stor saftighed i vinen og tanninerne bestemt mærkebare, men godt integrerede.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 165 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Men selvfølgelig skulle vi også smage PS topvinen fra Bodegas Aalto og her var det endnu tydeligere, at det fortsat er en meget ung vin, hvor dens storhedstid ligger ude i fremtiden.

Det er selvfølgelig igen 100% Tinto Fino aka Tempranillo, som kommer fra 60-90 år gamle vinstokke på udvalgte marker ved byerne La Horra og La Aguilera. Der høstes alene ved håndkraft, og frugten selekteres omhyggeligt inden vinificering. Den malolaktiske gæring sker i egefade og efter endt fermentering er vinen lagret i 19 måneder på nye franske egefade.

Næsen er monstrøs dyb, fed og tyk, lidt animalsk armsved og en vin på epo. Der er fed engelsk lakrids, egefade, vanilje, blåbær, brombær, svesker og blommer … en magiterning lagret på egefade, vildt kraftig næse, som virkelig gør, at denne PS stikker helt ud i sammenligning med aftenens øvrige vine. Der er også mørk chokolade, mint, søde krydderier, toast … fyldig, kødfuld og tør.

Smagen er syrlig og elegant og igen med en magiternings koncentration, store og tætte biceps. Igen er der brombær, blommer, vanilje, tobak, mælkechokolade, lakrids, peber, tørhed samt en lille afterburner fra alkoholen, så afslører den unge alder, at det næsten er et børnemord. Gem for pokker denne vin i kælderen nogle år. Men selvom den er alt for ung, så kan den lige slæbe sig op på 6 af de houlbergske fingre … men også kun lige.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 799,95 kr., mens prisen er 599,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

Vi skulle selvfølgelig også forbi Mariano Garcias sidste projekt … og nok også det mest kendte af de projekter, som den dygtige vinmager er involveret i, nemlig Bodegas Aalto. Det ligger lidt vest for Quintanilla de Arriba og tæt på Bodgas Vega Sicilia, hvor Mariano var vinmager gennem mange år. Vi smager her vinen Aalto i en ung årgang 2017.

Vinhuset Bodegas Aalto startede i 1998, da den tidligere direktør for Ribera del Dueros eksportråd, Javier Zaccagnini, fik en ide om at skabe en af verdens største vine baseret på Ribera del Dueros unikke mikroklima.

Som partner allierede han sig med den bedste vinmager … selvfølgelig, som jo allerede på det tidspunkt var respekteret for hans arbejde på den legendariske vingård Vega Sicilia og samtidig arbejdede på Garcia-familiens egen vingård Bodegas Mauro.

Navnet Aalto udtrykker ganske enkelt essensen af de to grundlæggeres ønske om at skabe en af verdens største vine. Alto betyder høj på spansk. Aalto skal udtrykke noget endnu højere.

I dag har Bodegas Aalto opnået kultstatus blandt vininteresserede, hvilket skyldes Aaltos kvalitet, understøttet af pæne internationale anmeldelser og udmærkelser.

We wanted to unleash the full potential of Ribera del Duero, som Javier sagde. Resultatet var der allerede i Bodegas Aaltos anden årgang, hvor de lavede Spaniens højst ratede vin nogensinde på daværende tidspunkt.

Nogle år senere – i 2006 – blev ejerkredsen af Bodegas Alta udvidet med Masaveu og Nozaleda familierne, som begge også ejer vinerier i andre områder i Spanien og det betød en større stabilitet i hele projektet og investering i et moderne state of the art vineri.

Det er bygget efter Mariano Garcias nøje specifikation og er tegnet af samme arkitekt, som lavede Alvaro Palacios vineri i Priorat, så det er et af verdens mest avancerede byggerier af sin slags og er primært bygget under jorden efter gravity fed princippet.

Det vil sige, at vinen udelukkende flyttes rundt ved hjælp af tyngdekraften. I vineriet, som rækker fem etager ned, er der året rundt en konstant temperatur.

I dag ejer bodegaen selv 32 hektar marker ud af de 130 hektar, som de har adgang til … og spredt på ikke mindre end 200 forskellige parceller omkring 9 byer. Nogle af markerne har gamle vinstokke, mens andre er fortsat har unge stokke, som med tiden vil kunne levere frugt til produktionen.

På Bodegas Aalto laves der to vine, som fremstilles på Tempranillo-druen. Den ene er denne Aalto og den anden PS – forkortelse for Pagos Seleccionados – som betyder udvalgte marker.

Samtlige vine fra Bodegas Aalto er siden vingårdens fødsel i 1999 blev belønnet med 91 point eller derover af Robert Parker. Denne enestående rekord kan end ikke Vega Sicilia tangere.

Aalto er lavet på 100% Tinto Fino aka Tempranillo fra 40-80 år gamle vinstokke fra marker ved alle de 9 forskellige byer i området. Efter endt vinificering er vinen lagret 16 måneder på en blanding af nye og brugte egefade fra både Frankrig og USA.

Næsen byder på tæt, mørk frugt, meget tør, støvet med våde fade, engelsk lakrids, solbær, enebær, brombær, hindbær, grønne urter og kanel. Det er fyldigt og virker meget afbalanceret, kraftfuld og med tonsvis af power.

Waow … sikke en smag, fyldig med saft og kraft, dybde, lidt fond, toast, kanel, tobak, kakao, chokolade og samtidig en skarp kant med friskhed, fedme og power. Tanninerne er fortsat unge, men bider egentlig ikke, selvom lagringspotentialet helt sikkert er stort.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen er 269,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7

Bodegas Garmón Continental er Mariano Mauro seneste projekt i Ribera del Duero dalen … et ganske lille projekt, hvor han sammen med sine sønner Eduardo og Alberto Garcia Montaña alene laver denne Garmón vin fra forskellige små parceller med gamle Tempranillo stokke.

Vinen er lavet første gang i årgang 2014, så denne er alene tredje årgang, hvor druerne kommer fra 30-80 år gamle vinstokke på små parceller ved byerne Baños, Tubilla og La Aguilera på højre bred af Duero floden samt Moradillo på venstre side i den østlige del af Ribera del Duero.

Markerne er beliggende i 850-1000 meters højde, og det giver vinene et strejf af kølighed i et ellers ekstremt varmt område. Og det har netop været et ønske fra Mariano Mauro at skabe en vin, der i højere grad udtrykker den traditionelle stil i området uden overdreven modenhed og med et lidt køligere præg.

Vinen er lavet med 12 dages gæring og maceration ved 28 grader … spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og daglig overpumpning. Efter endt fermentering er vinen lagret 16 måneder på franske egefade, heraf er halvdelen nye fade. Der er i denne årgang 2016 lavet 50.590 flasker af vinen.

Duftmæssigt er Garmón en smule mere lukket end forrige vine … ikke helt så åben og modtagelig, men byder dog på lidt mørk frugt, solbær, enebær, dadler, sorte oliven, blæk, engelsk lakrids, salte mineraler, blomster samt en kølig elegance. Tæt, pakket og fyldig med kølig nerve.

Smagen er mere frisk end lige forventet, blød og harmonisk, syren meget beskeden eller flad, men hvor er det cremet, blødt, rundt med moden mørk frugt, mørk chokolade, stor tørhed og så alligevel denne elegante friskhed. Det er mørk, tæt, frisk og kølig.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen er 299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7

Med efteråret godt undervejs og vinteren så småt i sigte, så er det altid rart at varme sig på en god spansk Ribera del Duero vin. Det fixer jeres flittige vinblogger hurtigt med denne Tempranillo baserede Malcaráter Roble fra vinhuset Bodegas Malcaráter.

Eller rettere sagt projektet Malcaráter, idet det alene er et projekt uden vingård startet af den unge, yndige Cecilia Puebla og hendes mand. De startede i 2015 med at lave en vin, som de lavede 3.000 flasker af og under navnet Malcarácter, som er det lokale ord for temperamentsfuld og det mener Cecilia passer perfekt på både vinene, hende og hendes mand.

I dag producerer Cecilia Puebla omkring 10.000 flasker årligt fordelt på to vine. Vinene laves med opkøbte druer fra forskellige vinavlere omkring byen Gumiel de Mercado omkring 30-40 kilometer øst for Valladolid i Ribera del Duero.

Cecilia Puebla arbejder selv til dagligt for Boutique Wines … et firma, som netop arbejder med internationalisering af vingårde, så derfor passer projektet Malcaráter godt ind i hendes kompetencer, så hun får hjælp til produktionen fra lokale vinproducenter.

Nogle af vinene er – så vidt jeg kan se – lavet på Bodega Valtoñar, der ligger i Anguix omkring 8 kilometer vest for Gumiel de Mercado, og så er denne 2018 Malcaráter Roble i øvrigt aftappet på flaske af firmaet Para Special Wines-Spain i Valladolid.

Denne Malcaráter Roble er lavet på ren Tempranillo, som kommer fra gamle vinstokke … økologisk dyrkede. Vinen er produceret med spontangæring alene på druernes naturlige gærceller og efter endt gæring har vinen tilbragt 6 måneder på franske og amerikanske egetræsfade.

Næsen afslører en mørk, animalsk og bondsk vin … lidt flæsket i næsen, gærede bær, en dampende mødding, måske et brunstigt hanæsel, bananer, solbær, blåbær, kul, sødme, lakrids, en pose spejderhagl, våde fade og tørre krydderier.

Smagsmæssigt har vinen en mere frisk frugt end forventet ud fra duften. Der er hindbær, brombær, kirsebær … men også lidt en sjov og saftig sødme, meget friskfrugtagtig, direkte og uden så mange dikkedarer. Det er en meget omgængelig vin, hvor der klart er Ribera del Duero kvaliteter, så klart 4,5 fede fingre og pil op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7