Kategoriarkiv: Artikler

Houlberg i Ahr igen … nyt roadtrip og besøg hos 8 supergode producenter

Tilbage i 2019 var jeg samme med et par winebuddies på roadtrip til Ahr. Det var før den store og katastrofale oversvømmelse, som i juli 2021 ramte Ahr-dalen med død og ødelæggelser.

Oversvømmelsen ødelagde 90% af vinlagrene fra 2019 og 2020 … kun 5 ud af 46 vinproducenter undgik direkte skade og omkring 10% af vinmarkerne blev fysisk ødelagt ligesom rigtig mange kældre og produktionsfaciliteter blev oversvømmet.

Siden dengang er de fleste vinproducenter dog stadig aktive og har genoptaget produktionen efter den katastrofale oversvømmelse – men det har været en lang og hård vej tilbage.

Selvom nogle vinproducenter måtte flytte midlertidigt og stadig kæmper med bureaukrati og manglende arbejdskraft, er der en stærk vilje og optimisme i Ahr.

Regionen har ikke bare overlevet – den er i gang med at genopfinde sig selv som en mere bæredygtig og fremtidssikret vinregion.

Derfor var det også passende at sætte Ahr på dagsordenen ved planlægningen af åres vintur … og vi blev sammenlagt 5 personer, som i midten af september tog turen til Ahr til både vinfestivalen i Ahrweiler og besøg hos nogle udvalgte vinproducenter.

Du kan læse mere om Ahr området, vinmarkerne og om at være turist i Ahr i mit indlæg fra 2019: Houlberg i Ahr … roadtrip til et af Tysklands bedste Spätburgunder områder.

Vinturen var kommet sådan hurtigt på fode og vi endte med at tage afsted 5 vinvenner … fordelt på 2 biler og helt elektrisk på el i form af 2 EQE’er … men det gik faktisk helt uden problemer.

Hvad er sket siden oversvømmelsen?

Siden den ødelæggende oversvømmelse, hvor 135 mennesker mistede livet og tusindvis af bygninger blev ødelagt, har regionen gennemgået en lang og kompleks genopbygning. Den er stadig i gang, mange huse, veje og broer er blevet genetableret, men der er stadig områder, hvor arbejdet fortsætter.

Der er stort fokus på at sikre infrastrukturen mod fremtidige klimakatastrofer, hvilket har gjort processen langsommere og mere omfattende.

Mange vinproducenter og lokale virksomheder har valgt at genopbygge med bæredygtige løsninger, fx grønne tage, solenergi og naturlig vandhåndtering.

Vi kunne også se, at de besøgte producenters ejendomme alle var blevet moderniseret og fx så havde Weingut Bertram-Baltes valgt at droppe bygningen af nyt vineri i Dernau og var nu i stedet gået i gang med at bygge et nyt længere mod Mayschoß.

Ved vort besøg i Ahrweiler kunne vi også på flere huse se markeringer af, hvor højt vandet stod den 14-15. juli 2021 … ganske skræmmende og Torsten fra Weingut Pollig-Schmidt viste også i sin stue, hvor højt vandet havde stået … mens han og familien sad på 1. sal. Og dette var endda et sted, som lå nogenlunde højt i forhold til Ahr floden normalt.

Vort besøg

Belært af sidste besøg, hvor vi boede på det store Hotel Steigenberger på Kurgartenstraße i Bad Neuenahr – og dermed havde 3-4 kilometer ind til centrum af Ahrweiler – så havde vi denne gang lejet 2 lejligheder nærmest i midten af Ahrweiler og det var en virkelig god beslutning.

Det blev således vores base for besøget af vinfestivalen i byen og besøget hos 8 vinproducenter, hvoraf jeg tidligere havde besøgt 5 af dem, mens jeg ikke før havde besøgt 3 vinproducenter … og endda slet ikke smagt vine fra 2 af dem, nemlig Weingut Pollig-Schmidt og Weingut Stark-Linden.

Dermed så planlagte besøg og vinsmagninger sådan her

  • Weingut Peter Kriechel
  • Weingut Meyer-Näkel
  • Weingut Bertram-Baltes
  • Weingut Adeneur
  • Weingut Pollig-Schmidt
  • Weingut Burggarten
  • Weingut Nelles
  • Weingut Stark-Linden

Jeg vil i den kommende tid linke til indlæg om vores besøg samt derfra og derunder selvfølgelig et shitload af anmeldelser på masser af de vine, som vi smagte undervejs hos de dejlige producenter.

Næsten alle de besøgte producenter stod klar og lavede smagninger for os … men hos Weingut Burggarten og Weingut Nelles var de slet ikke klar. Dem jeg havde aftalt smagningerne med der, var ikke på arbejde og så stod vi blot der i henholdsvis butikken og vinotheket, hvor vi så stående smagte de vine, som vi bad om.

Dermed stod specielt besøget hos ellers fremragende Weingut Burggarten med Paul Schäfer Senior i skærende kontrakt til besøget hos Paul Schäfer Junior i 2019. Dette seneste besøg var klart det dårligste på hele turen … og derfor blev der heller ikke indkøbt særligt meget vin denne gang.

Men ellers var det udelukkende fremragende besøg … på førstedagen besøg hos Peter Kriechel, der som altid var i godt humør og fremviste masser af sine vine samt en efterfølgende eksklusiv og sjov smagning hos Weingut Meyer-Näkel.

Andendagen startede i kvindernes tegn … først hos den altid søde, charmerende og virkelig dygtige Julia Bertram … sikke en karisma og viden om vin, hvilket blev efterfulgt af en fin smagning hos Adeneuer forestået af Franziska, som også vidste en hulles masse om vin.

Men afslutningen på andendagen blev nærmest ikonisk … for vi besøgte en lille garageproducent, som alle andre producenter også snakkede pænt om og også blevet rost af både Falstaff og er af det anerkendt vinmagasin Vinum nævnt som Aufsteiger des Jahres.

Det er nok den mindste vinproducent i Ahr med sølle 0,8 hektar, men i Torsten Polligs stue fik vi en rigtig fin vinsmagning og fik også set hans mildest talt beskedne kælder, hvor vi også smagte et par ældre vine … kongeafslutning den dag.

Om lørdagen på sidstedagen havde vi de 2 ringeste besøg hos Weingut Burggarten og Weingut Nelles, som jeg nævnte, men vi fik en rigtig god oplevelse hos en af de fremadstormende producenter i form af Weingut Stark-Linden, som faktisk også solgt deres vine på en bod på torvet ved vinfestivalen.

Det er et vineri, der har efter oversvømmelsen er gået nye veje, har et moderne udtryk og fortsat lave priser … og vinene var faktisk ret gode og samtidig fortalte Frederick Stark, at han ikke vil sætte sine priser for højt, så det var samtidig virkelig gode køb til små penge.

Jeg skal nok i den kommende periode skrive om hvert besøg og selvfølgelig anmelde alle de smagte vine.

Vinfestival og god mad

Vi besøgte Ahrweiler den 2. weekend i september og meget passende finder Ahrweiler Vinfestival sted i netop både den 1. og 2. weekend af september. 

I den første weekend overtager lokale klubber vinboderne og weekenden er kendt som de lokales vinfestival, da klubberne altid tiltrækker deres egne medlemmer. Vinfestivalparaden med dens mange vogne finder altid sted den første weekend i september om søndagen fra kl. 14.00.

Denne anden weekend byder på det traditionelle Ahrweiler Vinmarked, hvor en række vinproducenter præsenterer sig ved boderne og den nye Ahrweiler-vindronning introduceres. Her fester folk af hjertens lyst og drikker Ahrweiler-vin.

På torvet var der både tysk hornmusik og tysk schlager musik, mens boderne også bød på diverse mad som curry wurst, schweinshaxe og en af aftenerne spiste vi da også mad fra boderne.

Et par andre aftener spiste vi også på restauranter anbefalet af henholdsvis Dennis Appel og Julia Bertram. Dennis bookede bord for os til Restaurant Prümer Gang og Julia bookede bord for os til den lille Restaurant Eifelstube.

Det er altid godt at få de lokale producenter til at anbefale gode spisesteder. Min erfaring er rigtigt godt med dette, så prøv det selv næste gang du besøger en vinproducent i udlandet.

På Restaurant Prümer Gang fik nogle  Klassisches Wiener Schnitzel og jeg valgte selv Seeteufel mit cremigem Meeresfrüchterisotto, dazu Blattspinat … altså havtaske med cremet skaldyrsrisotto og bladspinat … virkelig lækker.

Men mere vigtigt, så smagte vi en 2018 Weingut Meyer-Näkel, Dernauer Pfarrwingert Spätburgunder GG samt en 2018 Weingut Jean Stodden, Recher Herrenberg Spätburgunder GG.

Om fredagen efter besøget hos Weingut Pollig-Schmidt spiste vi på Restaurant Eifelstube og der smagte jeg en burger med pommes og rødvinskogte rødløg, mens vi på den vinøse side smagte en 2021 Weingut Pollig-Schmidt, Ahrweiler Silberberg Spätburgunder og 2021 Weingut Paul Schumacher, Ahrweiler Silberberg Spätburgunder.

Årets sidste skål … og et godt nytår til alle

Med 2024 snart overstået, så er det atter tid til en status … og selvfølgelig også ønske hinanden et godt nytår. Atter en kæmpe tak til alle de læsere, som i det forgangne år har fulgt Houlbergs Vinblog og har læst mine til tider underlige skriblerier.

Året 2024 blev på på mange måder et mærkeligt år … fortsat med fruens kræft tæt på kroppen, men også en forandringens år, hvor vi fik solgt vores hjem gennem 25 år og flyttede ind til Randers. Måske markerer 2024 derfor en start på nye forandringer.

Det blev desværre heller ikke til mange løb i 2024, så derfor er nytårsforsættet det samme som sidste år … flere løb, motion og kun gøre de ting, som jeg gerne vil. Også denne nytårsaften har jeg, med fruen, besluttet skal være anderledes end tidligere … der skal med andre ord prøves og opleves noget nyt.

Jeg har dog holdt skruen i vandet med vinanmeldelserne og samlet lavede jeg i år 1.041 indlæg på Houlbergs Vinblog, hvoraf de 1.002 var vinanmeldelser, så dermed holdt jeg næsten kadencen fra de tidligere år.

En stor del af året har jeg endda været foran med at smage og skrive, så i øjeblikket er der omkring 55 anmeldelser, der blot venter og ligger i kø til at blive udgivet.

Der har således heller ikke været en eneste dag uden en vinanmeldelse på Houlbergs Vinblog, så dermed har jeg forsøgt at leve op til titlen som Danmarks flittigste vinblogger.

Samtidig er antallet af læsere også fortsat stigende og sidst jeg kiggede, så havde der de seneste 12 måneder været sammenlagt ikke mindre end1.824.053 besøg i år, hvilket faktisk er omkring en halv million flere end for et år siden.

Igen i år skal der lyde et kæmpestort tak til de vinimportører, som har sendt vine til test … det er en fornøjelse at arbejde sammen med jer og tak fordi, at I accepterer alle mine spøjse og til tider aparte skriblerier, underlige formuleringer og uforståelige ratings.

Sidst skal der også lyde en stor tak til alle mine vinvenner for gode, interessante og sågar muntre samt sjove stunder, fremragende vine og en kende tålmodighed med alle mine langsommelige smagsnoter i min lille sorte notesbog i tide og utide.

Knus fra Ulrik

Goodbye X aka Twitter … & welcome Bluesky

Nogle gange skal man bare sætte handling bag sine ord. Det gør jeg nu. Jeg synes Elon Musk er en totalt utiltalende idiot, som har mistet forbindelsen til den virkelige verden og al humanitet … en rig narcissist uden for pædagogisk rækkevidde.

Hans handlinger understøtter kun dette mere og mere … er virkelig nervøs for, hvad hans partnerskab med Trump vil betyde for verden? Er de to virkelig de bedste ledere vi kan finde … ledere vi vil have vores børn til at se op til? At det kan betale sig at lyve, stjæle og kalde andre øgenavne. Vor herre bevares !!!

Derfor forlader Houlbergs Vinblog nu her ved nytårsskiftet også X aka Twitter, som bliver udskiftet med Bluesky. Dermed understøttes Houlbergs Vinblog på de sociale medier fremadrettet af små appetizers på Facebook, Instagram og Bluesky.

Ja, jeg ved godt, at det nok ikke betyder meget i den store sammenhæng, men om ikke andet, så har jeg det sgu allerede meget bedre.

Årets sidste skål … og et godt nytår til alle

Så går endnu et år på hæld og så gør man altid status … og vi skal selvfølgelig også ønske hinanden et godt nytår. Atter en kæmpe tak til alle de læsere, som i det forgangne år har fulgt Houlbergs Vinblog og har læst mine til tider underlige skriblerier.

Det blev på mange måder et lorte år, da fruens kræft igen brød ud med en metastase i hjernen, en terminalerklæring og derefter gik jeg endda også på delt plejeorlov sammen med vores ældste datter. Lige nu er status, at der er kontrol med kræften.

Samtidig er mine løb – efter et ganske forrygende 2022 – gået helt i stå. Det blev kun til 462 kilometer og her sidst på året slet ingen løb og det kan mærkes på vægten, så derfor ligger mit 2024 nytårsforsæt således lige til højre ben.

Det blev heller ikke på grund af fruens kræft til et eneste besøg hos vinbønder, hvilket jeg virkelig savner. Ja ret beset er det ikke blevet til sådan rigtig ferie, hvor vi har forladt landet … alt for mange besøg på hospitalet i Skejby kan jeg til gengæld sætte kryds ved.

Men i stedet har jeg holdt god gang i vinanmeldelserne og samlet lavede jeg i år 1.098 indlæg på Houlbergs Vinblog, hvoraf de 1.051 var vinanmeldelser, så dermed holdt jeg kadencen fra de tidligere år og i stor del af året har jeg endda været foran med at smage og skrive, så i øjeblikket er der omkring 40 anmeldelser i kø til at blive udgivet.

Der har således heller ikke været en eneste dag uden en vinanmeldelse på Houlbergs Vinblog, så dermed har jeg forsøgt at leve op til titlen som Danmarks flittigste vinblogger.

Samtidig er antallet af læsere også fortsat stigende med 154.682 besøg her i december og samlet 1.374.257 besøg i år, men også på Facebook og de andre sociale medier er besøgene stigende.

Igen i år skal der lyde et kæmpestort tak til de vinimportører, som har sendt vine til test … det er en fornøjelse at arbejde sammen med jer og tak fordi, at I accepterer alle mine spøjse og til tider aparte skriblerier, underlige formuleringer og uforståelige ratings.

Sidst skal der også lyde en stor tak til alle mine vinvenner for gode, interessante og sågar muntre samt sjove stunder, fremragende vine og en kende tålmodighed med alle mine langsommelige smagsnoter i min lille sorte notesbog i tide og utide.

Knus fra Ulrik

Houlberg anmelder … bogen Vin under lup

Jacob Ruby starter sin vinbog Vin under lup med de vise ord; At studere vin er lidt som at studere universet. Du bliver aldrig færdig. Min frue sagde også forleden, om jeg da ikke snart havde smagt alle vine i hele verdenen? Slet ikke … faktisk kun en lille brøkdel.

Selvom Jacob aka Mr. Ruby har så evig ret i hans indledning i Vin under lup, så har han alligevel forsøgt at gøre os klogere på en masse om vin som både; historien om vin, vinplanten, druerne, jordforhold, klimaets betydning, planteavl og bæredygtige tilgange, vinifikation, lagring og smagning af vin.

Jeg har over den sidste måned grundigt læst bogen … ja, jeg er åbenbart langsommere til at læse end at drikke vin. Selvom jeg selv synes, at jeg ved en del om vin, så er jeg blevet meget klogere på en lang række områder, for bogen er virkelig meget informativ.

Jeg er vildt begejstret for bogen, for den giver virkelig, på en usnobbet, interessant og letlæselig facon en faglig viden om vin uden af virke støvet, nørdet eller kedelig. Den giver dig et kæmpe overblik og stor viden om vin … uanset, om du er ny eller meget erfaren indenfor vin.

Det skyldes både Jacobs fine måde at fortælle om emner på, men samtidig er bogen krydret med egne oplevelser i vinlandene samt en række små citater om vin, som fx Vin er lys holdt sammen af væske eller mit ynglings citat Vin er det konstante bevis på, at Gud elsker os, og at han elsker at se os glade.

Jeg kan nemt kede mig, når jeg skal læse bøger … specielt en fagbog indenfor et bestemt område, som jeg allerede kender lidt til, men det gjorde jeg faktisk slet med Vin under lup.

Måske skyldes det også, at dette er 2. udgave af bogen, der udkom første gang tilbage i 2011 … og siden har Jacob ændret rigtigt meget og han siger selv, at det faktisk er en helt anden bog. Han har ændret sig, emnet vin har udviklet sig og verden har udviklet sig … og så har han også brugt de sidste 4 år på at skrive på bogen.

Det har belønnet sig … Vin under lup er en rigtig fin vinbog, som jeg absolut vil anbefale til alle, som er nysgerrig på vin … høj som lav, tyk eller tynd, erfaren eller uvidende.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor bogen koster 199 kr.

Boganmeldelse 6/7

Nu over 1.000 followers på Facebook & Instagram

Selvom jeg jo egentlig ikke har gjort noget bevidst, for at få mange følgere på Facebook eller Instagram, så er antal followers på de to sociale platforme alligevel stille og rolig steget.

I sidste uge røg både Facebook eller Instagram nærmest simultant hver op på +1.000 followers, hvilket jeg egentlig bare lige vil takke alle jer følgere for. Tusinde tak.

Det er jeg mægtig stolt og taknemmelig for … så udover over 68.000 besøgende på vinbloggen månedligt, så læses anmeldelserne af vin på Houlbergs Vinblog også mere og mere på de sociale medier … selvom Instagram jo blot er en teaser til anmeldelsen.

Det er fortsat nærmest trip – trap – træsko. På Instagram er der blot lige en teaser uden smagsnoter, men med rating. På Facebook er det en kort indledning, smagsnoter og rating …. både efter 100 point skalaen og min egen 7 Thumbs Up skala.

På selve vinbloggen er der endnu mere information … både med historien om vinhuset, produktionen, fremstillingen af den enkelte vin og selvfølgelig alle mine ratings uafhængig af pris.

Nå, men ville egentlig bare lige sige tak … 1.000 followers !!!

Ulrik

Houlberg anmelder vinbogen … Italiens hemmelige vine

Efter jeg læste og anmeldte bogen Italiens fantastiske hvidvine skrevet af Steen Asmussen og udgivet på Muusmann Forlag, hvad er så mere naturligt end af læse den anden bog, som forfatteren har skrevet om italiensk vin?

Den hedder Italiens hemmelige vine og er ret beset den første af de to vinbøger, da den er skrevet før bogen om hvidvinene. Den er som den anden et nedslag i tiden, hvor Steen Asmussen skriver om nogle af de områder, som vi måske som danskere nemt overser, da vi mest drikker vinene fra de områder, som mest sælges vin fra.

Italiens hemmelige vine

Bogen har da også et smukt forord af sommelier Nana Wad, der i øvrigt selv har skrevet en række vinbøger. Hun skriver så i forordet meget rammende, at bogen Italiens hemmelige vine er en inspiration til det, som vi nemt kan glemme lidt i svinget og alt det, men endnu ikke har opdaget af vinproducenter, vine på lokale druesorter og hints til besøg, man ikke selv lige ville planlægge.

Bogen fortæller da også meget om forfatterens erfaringer med nogle af de mindre kendte vine, som gemmer sig i den italienske vinjungle og vise nogle af de mange vidunderlige vinoplevelser og kvaliteter, som disse vine indeholder.

Netop det gør Steen Asmussen med kirurgisk præcision, hjerte samt indsigt. Han har valgt at fremstille 5 forskellige områder med deres vine og udvalgte producenter, som han kan anbefale. Hvert område har i bogen fået deres eget kapitel.

Det er alle 5 områder, som er mere eller mindre kendte i den brede offentlighed og endda i nogle tilfælde endda også forholdsvis ukendt for selv mange vinnørder, men byder på særlig god kvalitet … og endda ofte til billigere penge end i de gængse områder.

De 5 områder og kapitler er

  • Valtellina i Lombardiet
  • Etna på Sicilien
  • Alto Piemonte
  • Aglianico vinene fra Campanien & Basilicata
  • Carema i det nordlige Piemonte

Og hvor er jeg enig … altså måske med undtagelse af Carema, men det er simpelthen fordi, at jeg slet ikke kender vinene derfor og jeg tror heller ikke, at jeg tidligere har smagt nogle derfra. Dét må nu på min to-taste liste. Så på den måde får Steen Asmussen ret i, at bogen også rummer viden, som kan inspirere vinnørder.

Men hvor er vi enige om de andre områder, så bogen rummede bestemt også mange deja-vu’er og gensyn med gode producenter … men også mange, som man bare omgående får lyst til at smage vine fra. Så på den måde er det en rigtig fin, velskrevet, læsevenlig vinbog. som giver en inspiration og lyst til at smage vine fra nogle af de nævnte områder og producenter.,

For mig var læsningen af bogen – som med bogen Italiens fantastiske hvidvine – rigtig spændende, da det både har givet mig stof og viden til fremtidig smagninger. Der er simpelthen kommet endnu flere vine på min to-taste liste … for fanden Steen Asmussen 🙂

Men for en vinblogger som mig er det rigtigt fedt … men nok også for alle andre, der elsker italienske vine. Jeg vil også bruge de mange og gode beskrivelser af nogle af områderne til inspiration til fremtidige anmeldelser her på Houlbergs Vinblog.

Jeg synes faktisk, at Italiens hemmelige vine er en tak bedre end bogen om Italiens fantastiske hvidvine, så den får hermed 6 solide Thumbs Up. Dejlig at læse.

Skulle du selv få lyst til at læse bogen, så kan du via Houlbergs Vinblog få 20% rabat ved køb af hos Muusmann Forlag, der har udgivet bogen.

Du går blot ind på Muusmann Forlag og bruge koden “Houlberg” og den kode gælder frem til udgangen af februar måned i år. Du kan dér også få 20% rabat ved køb af både Italiens hemmelige vine og Bogen om ærlige vine, som jeg jo har anmeldt tidligere.

Vinanmeldelse 6/7 

Houlberg anmelder vinbogen … Italiens fantastiske hvidvine

Italien er et sandt eldorado for vin og selvfølgelig også for hvidvine, men det er i modsætning til rødvinene nok lidt sværere at få overblik over de hvide druer og hvilke vine, der findes i hvilke regioner.

Rødvinene har vi overordnet nogenlunde styr på … men med 589 godkendte og registrerede hvide druesorter i det officielle register Registro Nazionale delle Varietà di Vite. 20 vinregioner, masser af DOC og DOCG appellationer samt IGT zoner, så er det sgu også svært at få et forkromet overblik.

Hvad er værd at smage? Hvilke druesorter finder der og hvilke er bedst? Er der nogle producenter, som man bare skal smage vine fra? Er der nogle vinregioner, der laver drømmehvidvine?

Italiens fantastiske hvidvine

Steen Asmussen, der arbejder indenfor IT og i mere end 20 år intensivt har interesseret sig for italiensk vin, har forsøgt at gøre os en smule klogere på nogle af disse spørgsmål, da han har skrevet bogen Italiens fantastiske hvidvine, som jeg har læst igennem.

Bogen er ikke en slavisk gennemgang af alle 589 hvide druesorter eller en gennemgang af alle vinregionerne i Italien og de forskellige hvidvine. Det er dermed ikke et opslagsværk, hvor man kan finde alt om alle typer hvidvine i Italien.

Det er mere et nedslag i tiden, hvor Steen Asmussen fortæller om nogle af sine erfaringer med udvalgte druer, udvalgte områder samt en række producenter, som han kan anbefale. Dermed vil der så helt naturligt også være fremragende hvidvine og spændende områder, som slet ikke berøres … det skal man være klar over, når man læser bogen … ellers kan man blive lidt forvirret.

Indholdsfortegnelsen viser det meget godt, for den har nemlig 6 hovedoverskrifter, som er en blanding af både druesorter samt et par udvalgte vinområder. Således er de 6 overskrifter;

  • Verdicchio – en indfødt i verdensklasse
  • Soave – masseproduktion overfor verdensklasse
  • Friuli-Venezia Giulia – højt mod nordøst,
  • Fiano – fra glemsel til berømmelse
  • Mangfoldigheden længe leve
  • De andre

Således bruges der fx også 56 sider på Verdicchio og 67 sider på Soave, men der kun bruges 3 sider på andre druer som fx Nosiola,  Cortese, Arneis og Timorasso, men andre spændende druer er ikke med … som fx min elskede Trebbiano Spoletino fra Umbrien og området og vinene fra Lugana er heller ikke beskrevet.

Det gør bare slet ikke noget, for i stedet får man en meget fin, velskrevet, læsevenlig vinbog og ikke mindst en stor inspiration til at smage vine lavet på specifikke druer. Man får bare omgående lyst til at dykke ned i hvidvine fra alle områderne i Italien og også smage vine fra nogle af de udvalgte producenter beskrevet i bogen.

Jeg skal i hvert fald nu fx smage flere Verdicchio vine fra Marche … for disse vine har jeg smagt alt lidt af. Der er også en række sorter, som jeg enten har smagt alt for lidt af eller slet ikke …. druer som fx Fiano, Nosiola, Ribolla Gialla, Picolit, Cortese, Arneis, Timorasso og vi bør også drikke langt mere Carricante fra Sicilien.

Derudover har jeg nu også på min to-do … øhhh to-taste liste, at smage Vermentino vin fra Ligurien, måske endda dyrke vinene fra Ligurien noget mere. Bare dér findes der samlet flere end 100 druesorter og jeg har ikke anmeldt en eneste vin fra Ligurien!

Derudover har jeg – WTF har jeg lavet i mit liv? – aldrig smagt vine på druesorterne Fenile, Ginestra og Ripoli, som findes på Amalfikysten i Campanien. De kommer også på min to-taste liste.

Til gengæld var bogen også lidt et deja-vu, for Soave kender jeg virkelig godt og flere af de nævnte producenter har jeg enten smagt, mødt eller også besøgt i Soave. Det er fx huse som Coffele, Filippo Filippi, Graziano Prà, Pieropan og Suavia … mens vi på ratingen af husene kan være lidt uenig … men også kun lidt 🙂

For mig var læsningen af bogen meget givende, da det både har givet mig stof og viden til fremtidig smagninger. Jeg vil således også bruge de rigtige gode beskrivelser af nogle af områderne til inspiration til fremtidige anmeldelser her på Houlbergs Vinblog.

Dermed kan jeg da absolut anbefale bogen Italiens fantastiske hvidvine, som får 5 store Thumbs Up … og jeg glæder mig allerede til at anmelde Steen Asmussen anden vinbog, der hedder Italienske hemmelige vine.

Skulle du selv få lyst til at læse bogen, så kan du via Houlbergs Vinblog få 20% rabat ved køb af hos Muusmann Forlag, der har udgivet bogen.

Du går blot ind på Muusmann Forlag og bruger koden “Houlberg” og den kode gælder frem til udgangen af februar måned i år. Du kan dér også få 20% rabat ved køb af Bogen om ærlige vine, som jeg jo har anmeldt tidligere samt Italiens hemmelige vine, som jeg snart anmelder. 

Vinanmeldelse 5/7 

Årets sidste skål … og et godt nytår til alle

Så går endnu et år på hæld og så gør man altid status … og vi skal selvfølgelig også ønske hinanden et godt nytår. Atter en kæmpe tak til alle de læsere, som i det forgangne år har fulgt Houlbergs Vinblog og har læst mine til tider underlige skriblerier.

Det blev igen underligt, mærkeligt og på nogle områder lidt et øv år uden et eneste besøg på en vingård på grund af fruens kræftforløb, hvor en planlagt tur til Ribera del Duero måtte aflyses.

Til gengæld holdt jeg så god gang i vinanmeldelserne, så dermed kæmpede jeg mig igennem helt præcis 1.000 vinanmeldelser – ja der måtte lige udgives en ekstra i dag for at nå de magiske 1.000 – og så en række artikler om vin, møde med vinproducenter til smagninger herhjemme og meget andet.

Der har således ikke været en eneste dag uden en vinanmeldelse på Houlbergs Vinblog, så dermed har jeg forsøgt at leve op til titlen som Danmarks flittigste vinblogger. Samtidig er antallet af læsere også fortsat stigende med 82.497 besøgende i december … men også på Facebook og de andre sociale medier er besøgene stigende.

I dag har jeg kunnet mærke en snigende influenza på vej … træt i krop, ondt i mave og løbende næse. Alligevel blev det til et sidste løb i 2022, nemlig Champagneløbet i Silkeborg, en lille halvmaraton der helt misvisende afsluttes med et glas dårlig Asti. Resultatet i dag var dog helt til hest … men det bliver jo nytår alligevel.

Efter et surt 2021 med COVID-19 eftervirkninger og beskedne 143K i alt, så blev 2022 året, hvor der atter kom i løbeskoene … først med 2K om dagen og så langsomt mer’ og mer’. Det blev – juhuu – et godt løbeår med hele 241 løb og sammenlagt 1.547K, heraf var der 14 halvmaratoner.

Igen i år skal der lyde et kæmpestort tak til de vinimportører, som har sendt vine til test … det er en fornøjelse at arbejde sammen med jer og tak fordi, at I accepterer alle mine spøjse og til tider aparte skriblerier, underlige formuleringer og uforståeligt ratings.

Sidst skal der også lyde en stor tak til alle mine vinvenner for gode, interessante og sågar muntre samt sjove stunder, fremragende vine og en kende tålmodighed med alle mine langsommelige smagsnoter i min lille sorte notesbog i tide og utide.

På falderebet til det nye år, så håber jeg, at I finder nogle gode vine frem til årets sidste år og nyder dem sammen med gode venner … og så lad os ses, høres og smages ved i 2023.

Houlberg tester og smager på … Bogen om ærlige vine

Det første, som der slår mig efter at ha’ læst Birgit Pichat og Mads Jensens Bogen om ærlige vine, er ganske enkelt, hvor er der egentlig meget rigtigt i bogen og hvorfor er jeg ikke selv så konsekvent i alle mine egne beslutninger om både mad og vin?

Jeg snakker om den nyudgivne, fine og vinøse bog om økologiske, biodynamiske og naturlige vine, om maden dertil og om ildsjælene bag. Det er sådan set både en kogebog, hvor Birgit Pichat og Mads Jensen samt en række spændende gæstekokke deler opskrifter og parrer dem med ærlige vine, men også en fortælling om nogle af producenterne af vinene.

Men Bogen om ærlige vine er også langt mere end det, for den er også på en ikke fingerpegende, fin måde en opfordring til, at vi i langt højere grad selv begynder at finde ud af, hvad der egentlig er i vores mad og i vores vin … og så vælge rene råvarer. Måske kan der være en sammenhæng mellem dette og vores helbred?

For helt ærligt … har vi – når vi drikker vine – undersøgt, hvordan de sprøjter alle markerne, hvordan de filtrerer eller hvad de bruger af sprøjtemidler, sulfitter eller tilsætningsstoffer? Det er nok de færreste af os, som kan svare ja til det spørgsmål.

Bogen om ærlige vine

Men inden vi lige kigger videre på bogen – og et par af de vine, som bogen anbefaler – så lad os sige se nærmere på de to forfattere Birgit Pichat og Mads Jensen, som i forvejen driver Vores Franske, der er en vinhandel, café, markedsplads og seriøs vinbar, der importerer økologiske, biodynamiske og naturvin fra små økologiske bønder.

De har deres vinbar både i Farum og på Frederiksberg … drevet i partnerskab siden 2020, men Birgit Pichat åbnede allerede Vores Franske i 2011 efter en lang international karriere. Hun har boet i Frankrig i mere end 10 år. Mads Jensen har en fortid som kok og projektleder i reklamebranchen.

De fandt hurtigt ud af, at de skulle skrive en bog, hvor de kunne skrive deres personlige vinhistorier, der er vidt forskellige, men også dele deres passion for den helt ærlige og naturlige vin … og ikke mindst mad med vinen som omdrejningspunkt.

Bogen indeholder masser af vinanbefalinger og skønne frankofile retter, der passer til vinene. Retterne er udviklet af forfatterne selv og deres prominente gæstekokke, bl.a. Jacob Binzer fra D:A:D, den respektere Pontus Elofsson fra Noma, østersmester Jonas Harboe, Lars Juul  fra La Glace, Ana Omazic fra Alchemist, Talia Richard-Carvajal fra Hart Bageri og mange flere.

Man kommer også med på en unik rejse til nogle af de franske vinbønder, der laver nogle af vinene. De fortæller, hvad der driver dem, hvorfor de accepterer mindre udbytter, hvad filosofien er bag deres vine og hvordan de ser på fremtiden.

Jeg elsker sgu Bogen om ærlige vine … dels fordi jeg bare – som et gedigent madøre – bare altid elsker opskrifter på spændende mad, men særligt når maden – som her – primært er valgt ud fra enkelte specifikke vine.

Men oven i hatten er jeg også blevet en smule klogere … måske ikke vildt, for de fleste ved jo godt inderst inde, at konventionel vin lavet med brug af sprøjtegifte, kunstgødning, store landbrugsmaskiner samt smagsstoffer, kunstigt gær og masser af sulfitter, kan være noget skidt.

Men måske har jeg fået en større forståelse for, hvorfor mange af de hypede toprestauranter selv vælger enten økologiske, biodynamiske eller naturvine til deres mad. Det er simpelthen et valg af sunde og naturlige råvarer.  Men nu er det selvfølgelig ikke blot sort og hvidt, for selv mange af de gamle, hæderkronede producenter laver i dag deres vine på stort set ærlig og naturlig vis.

Bogen om ærlige vine har et godt flow mellem info om økologiske, biodynamiske og naturvine, opskrifter, vinanbefalinger, fortællinger fra nogle af producenterne og forfatternes historie. Superfin bog, så Houlberg er absolut begejstret og får omgående lyst til at drikke endnu mere ærlig vin.

Nogle af vinene fra bogen

Mens jeg læste bogen, så drak jeg også 2 af de vine, som befales i bogen, hvor første hvide er fra Jurançon i Sydvestfrankrig aka Sud-Ouest, mens den røde skam er fra Bordeaux.

Det er nemlig disse vine:

Så kan du selvfølgelig spørge, om jeg smagte vinene til de retter, som i bogen netop er anbefalet til de to vine, altså henholdsvis poussin i tør Jurançon med chorizo & gul squash samt terrine af oksehaller med oliven, svampe & pistacie?

Dertil må jeg desværre indrømme, at det ikke er tilfældet … men udelukkende på grund af manglende tid. Til gengæld har jeg noteret mig, at begge vine smager rigtigt godt og begge endda uden at være hverken alt for reduktive eller for funky. De smager sgu bare godt og det er vel også formålet. Beskrivelserne og anmeldelserne på de to vine følger i de kommende indlæg.

Bogen om ærlige vine kan købes hos Vores Franske. Prisen er 249 kr.

Vinanmeldelse 6/7