Den sidste vin i trioen fra Massena Vineyards blev så deres 2022 The Eleventh Hour Shiraz, hvor druerne bl.a. kommer fra over 60 år gamle vinstokke.

De 60 år gamle Shiraz vinstokke er fra mark i Greenock, og alle vinstokkene der var ved at blive revet op med rode, men blev reddet i 11. time … derfor også navnet på vinen.

Druerne fra Greenock er dog til vinen suppleret med Shiraz druer fra marker i Koonunga Hill, Tanunda og Marananga. Høsten finder sted en kølig morgen, hvorefter druerne afstilkes uden at blive knust.

Druerne fra hver parcel vinificeres separat … med gæring og maceration i åbne cement gæringstanke alene med druernes helt naturlige gærceller, før den efter endt fermentering er presset og lagret egetræsfade omkring 18 måneder og heraf 10% nye fade.

Derefter er den samlet endeligt og lagret i ståltanke et par måneder før aftapning på flaske uden klaring eller filtrering i december 2024.

Uhhmmmm … fra start godt med umamiagtige noter … ædeltræ, mahogniolie, sandeltræ, hasselnødder, Nutella, nougat, vanilje, kanel og kaffebønner. Der er strejf af mejeri, røget kød, sort peber og frugt af blommer, solbær og brombær … med en let likøragtig styrke samt fedme … masser af intens kraft og alligevel meget delikat velafstemt.

Smagen er også cremet … og samtidig kraftfuld, stærk, varm og intens med let brændende alkohol, men den forstyrret dog slet ikke, men giver sammen med sort peber kraft, bid og kraft. Der er solbær, hindbær, blommer og lidt lemon, der giver friskhed, bitterhed og så har den også nogle ristede elementer, røg, toast … godt med bittert og tørt tanninbid … masser af frugt og punch. 93 point.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 399 kr., men i øjeblikket er på tilbud til 319 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Der er efterhånden lang tid mellem, at jeg smager australsk Shiraz, men nu har jeg fået en i glasset fra Epsilon Wines og det er deres 2023 Barossa Valley Shiraz, som jeg har smagt før i årgang 2017.

Epsilon Wines ligger i den lille by Daveyston i Greenock i Barrosa Valley, drives af ægteparret Julie og Aaron Southern og kimen til vingården blev oprindelig lagt i 1994, hvor parret købte deres vingård besluttet på, at det skulle være et lille familieprojekt.

Gården blev købt med lidt hjælp fra Julias forældre, som stillede de nødvendige kautioner for bankgælden. Forældrene er John og Barb Kalleske … og de er formentlig i familie med den legendariske Troy Kalleske fra Kalleske Wines, som ligger ganske tæt på Epsilon Wines.

Så generne til at lave god vin løber i familiens årer, men lidt hjælp er jo altid godt og udover kautionerne for banken, så fik parret ved etableringen også en Case 885 International traktor, en roterende hakke og lidt udstyr til vinproduktionen, men druerne solgte parret dog til andre vinproducenter.

Imidlertid blev det et møde med Jaysen Collins og Dan Standish, som fik størst betydning for vingården. Historien hedder, at Jaysen Collins – medejer af Massena Vineyards – stoppede ved en vinmark, hvor Aaron Southern skulle til at hive nogle 90 år gamle vinstokke op.

Det fik Jaysen stoppet og i stedet lavet en aftale om, at Massena Vineyards kunne købe druerne fra gårdens marker. Siden udviklede der sig et nært venskab mellem både Jaysen Collins og Dan Standish fra Massena og Southern parret.

Det var under en middag i 2003 mellem de 4 venner, at idéen til en egenproduktion og etableringen af Epsilon Wines blev til. Julie fik overtalt Dan og Jaysen til at hjælpe dem med at producere deres egen Shiraz.

I første omgang mest for sjov, men da vinen fik gode anmeldelser -både nationalt og internationalt – fik de smag for mere.  Årgang 2015 blev senere revet væk, og så var Epsilon Wines var for alvor en realitet.

De har foretaget investeringer undervejs, men hele tiden med et mål for øje, at investeringerne kunne hvile i sig selv, eller tjene sig hjem inden for en kort periode. I 2007 købte de således et stykke jord på Hempel Road nordvest for Nuriootpa og i 2008 afsluttede de byggeriet af deres nye produktions-faciliteter.

I dag besidder Julie og Aaron 25 hektar på Moppa Springs Road i Greenock i den nordvestlige del af Barossa Valley og 9 hektar på Hempel Road. Det meste af markerne er beplantet med Shiraz, som stortrives i den røde jord med det varme klima.

Denne Barrosa Valley Shiraz er lavet ved, at druerne efter høsten først afstilkes, hvorefter fermentering starter med hele druer i 7-11 dage ved 22-25 grader. Vinen har derefter tilbragt 12 måneder i 2-3 år gamle amerikanske og franske egetræsfade og trækker en alkoholprocent på 14,2%.

Dejlig mørk og flæsket vin … der er aromaer af mejeri, masser af lakrids … både mentollakrids, sød finsk og tør engelsk lakrids, grønne urter, kamfer, blæk, tjære, peber og en utrolig frisk fed og mørk frugt af sorte kirsebær, solbær, blåbær og blommekompot. Der kommer så også lidt dagnoter med candyfloss, karamel, chokolade og vanilje.

I munden fylder frugten alt eksplosivt med en mørk, sødbitter fylde og i det hele taget en pæn stor frugtsødme, men også grafit, tørhed samt lidt brændende peber. Der er blåbær, solbærmarmelade samt blommekompot, men aldrig voldsomt tungt … og sødmen og nogle chokoladeagtige noter giver vinen et meget venligt ansigt, så Houlberg havner på 91 point.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Jeg skal ærligt indrømme, at jeg tit har fundet vinene fra Penfolds overvurderede. Jeg gav fx en pænt dyr 2003 Grange sølle 5½ Thumbs Up, men denne 2015 RWT Bin 798 endte sgu alligevel med at imponere mig.

Initialerne RWT står for Red Winemaking Trial, som var et navn givet internt til projektet, da man startede med at lave RWT vinen i begyndelsen af ​​1990’erne.

Den første årgang var en 1997, som blev frigivet i maj 2000 og lavet som en kontrast til den veletablerede Grange. Siden 2014 er vinen blevet tildelt et Bin-nummer 798 for at afspejle dens etablerede status inden for Penfolds porteføljen.

RWT er lavet af Shiraz druer fra Barossa Valley, der har gæret og macereret i åbne egekar og efter endt fermentering er vinen lagret 16 måneder på franske hogsheads egefade, heraf 83% nye fade.

Duftmæssigt er det rustik, mørk og koncentreret … der er frugt af brombær, morbær, blommer, kandiseret frugt og solbærlikør, godt med aftryk fra alle fadene med espresso, chokolade, tobak, mælkede noter, tørret kød og peberbøf, let fennikel og garvet læder. Det er sgu en ordentlig braktud, men dufter vildt godt.

I munden er det lidt samme historie … mørk og let sødlig frugt med solbærlikør, sorte kirsebær, kandiserede brombær og lidt frisk ribs, nogle granagtige elementer, peber og mørk chokolade med ret høj kakaoprocent. Tanninerne er fine og alligevel smukt polerde, det er kompleks, tæt og koncentreret. 96 point.

Forhandles flere steder, bl.a. hos VinMedMere, hvor en flaske af en nyere årgang 2022 koster 1.495 kr., mens prisen er 945 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

Den anden Shiraz – og Thistledown Wine Company smagningens sidste rødvin – var så denne 2017 Bachelor’s Block Shiraz.

Det er en enkeltmarksvin fra marken Bachelor’s Block, der ligger i Ebenezer underregionen i Barossa Valley.

Efter høsten får druerne først en kølig pre-maceration inden spontangæring i nogle åbne gæringskar med punch-downs 2 gange dagligt,

Efter endt gæring sker der efter maceration over 6 dage inden presning og så lagring på 300 liter franske hogsheads.

Nu blev det pludseligt mere interessant, for i næsen kommer der en dyb aroma med blæk, tryksværte, mørk tørret kød, flæsk og ganske lidt eukalyptus, men til gengæld ganske kødfuld med bacon, våde fade, cedertræ og lakrids, mens frugten er solbær og blåbær

I smagen er der sgu skrald på … mørk, feed og fyldig frugt med en røget påvirkning. Der er fed oksefond, der næsten skal indtages med kniv og gaffel, lakrids … sød finsk og tør engelsk … solbær, blåbær og kraftige tanniner og stort bid. 94 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7