Den anden hvidvin fra Thomas  Seeger på Weingut Seeger midt i Leimen blev denne fine 2024 Heidelberger Herrenberg Auxerrois AS 1G Erste Lage.

Vinen er lavet på ren Auxerrois Blanc, som jo er en hvid druesort fra Alsace. Det kendes også under navnet Pinot Auxerrois eller Pinot Blanc Auxerrois og giver altid lidt forvirring.

Nogle forveksler også Auxerrois Blanc med Pinot Blanc, måske fordi druen også kaldes Pinot Blanc Auxerrois, men det er ikke korrekt. Et fransk vinmagasin har da også poetisk skrevet, at de to druer er falske brødre, men gode venner.

Auxerrois Blanc er i stedet mere i familie med Chardonnay, og seneste DNA undersøgelser viser, at druen er et krydsning mellem Gouais Blanc og Pinot Noir, som også er nogle af de samme grundstammer i Chardonnay.

Her kommer druerne fra den stejle kalkholdige Erste Lage mark Heidelberger Herrenberg og der er anvendt  delvist afstilkede druer, som er presset skånsom for at undgå bitterstoffer.

Derefter er der sket spontangæring i 600 liters egefade alene med druernes egne gærceller og efter endt fermentering er vinen også lagret i egefade sur lie med regelmæssig bâtonnage.

Duften er ved denne mere luftig, æterisk og svævende … dog fortsat med en fadfed tyngde, godt med blomster, en blød hvid frugt og en kæmpe saftighed, pærer, tropisk frugt med mango, ananas, papaya og ellers blomsterpollen, blomsterstøv … og fadene bidrager med karamel, lakridskonfekt og en snas vanilje.

Uhhh i munden er vinen også læskende saftig og småopulent med en blød syre, æblemost, grønne pærer og bløde halvgule pærer, saft fra dåser af ananas og abrikos, men alligevel på en let og ubesværet måde, da den klingende syre følger med og spiller op til den eksotiske frugt … det er klasse. 94 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 209 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Weingut Thomas Harteneck er biowinzer og han holder til på Brezelstraße i Schliengen by i bunden af Baden lige op til den store Schwarzwald skov. Her smager vi en 2019 Jurakalk Auxerrois fra ham.

Thomas Harteneck kommer oprindeligt fra Pfalz og hans familie har lavet vin siden 1847. Han kombinerer sine forfædres viden med stor nysgerrighed og et stort ønske om konsekvent at udvikle sig. Han regnes som en af ​​pionererne inden for biodynamisk vindyrkning i Baden og har nu i snart 25 år været biodynamisk druedyrker og vinmager.

Efter 150 år i Pfalz rykkede Harteneck familien til Scliengen i 1997 og dér var klimaet var mildere og Thomas Harteneck kunne for alvor udfoldede sin kærlighed for biodynamisk dyrkning.

I 2004 blev vingården med vinmarkerne for første gang Demeter-certificeret, og gradvist har Thomas sammen med sin hustru Daniela og parrets to børn arbejdet sig i en retning af mindre intervention i kælderen. I 2019 gik de linen ud og lavede en del af produktionen uden tilsætning af svovl.

Samlet har Thomas Harteneck 10 hektar vinmarker med primært grønne sorter som Weißburgunder, Auxerrois, Grauburgunder og Chasselas samt Merlot, Spätburgunder og Cabernet Franc. Som sagt drives markerne efter biodynamisk princippr ….  der arbejdes efter så-kalenderen og dermed himmellegemernes bevægelser gennem de tolv stjernetegn, og biodiversiteten trives og opmuntres og naturen inviteres med ombord gennem insekthoteller og vilde blomster og planter mellem vinstokkene.

Thomas Harteneck tøver ikke et sekund med at understrege hvor stor effekt den biodynamiske tilgang har haft på hans vinmarker og omgivelserne. Insekter, fugle og et væld af vilde blomster og planter skaber balance i vinmarkerne, som smitter af på vinplanternes sundhed og modstandskraft.

Her smager vi så Hartenecks Jurakalk Auxerrois, hvor druerne er høstet med et udbytte på 55 hektoliter pr. hektar. Auxerrois kaldes også Pinot Auxerrois,  men der er altid lidt forvirring om den, for nogle siger, at det er samme drue som Pinot Blanc, men det er imidlertid ikke helt korrekt.

Pinot Auxerrois kaldes da også – mere forvirrende – for Pinot Blanc Auxerrois, men hedder mest rigtigt Pinot Auxerrois eller Auxerrois Blanc. Et fransk vinmagasin har da også poetisk skrevet, at de to druer er falske brødre, men gode venner.

Men faktisk sælger en del vinbønder i Alsace – ikke langt fra Baden – vine på Auxerrois som Pinot Blanc. Det skyldes primært, at vine på Pinot Blanc er langt mere kendte internationalt og selvfølgelig også lettere at sælge.

Hos Weingut Thomas Harteneck kommer Auxerrois Blanc druerne fra marken med masser af jurakalksten … og det er samtidig vin, der er fremstillet med såkaldt lav intervention og helt uden anvendelse af svovl, hvorved den bliver en del af naturvinsfamilien.

Vinen er lavet ved, at 2/3 ikke afstilkes, men anvendes i hele klaser og den sidste 1/3-del afstilkes, men laves med 24 timers maceration inden den normale gæring. Efter endt fermentering er vinen lagret 9 måneder sur lie med lejlighedsvis bâtonnage og er så flasket uden klaring, filtrering eller svovl.

Det dufter vildt godt … vild øko dufte og øger sammen med den lidt grumsede væske bare forventningerne. Der er funkyness sammen med en sød frugt med pærer, en luftig duft af saltvand ved havet, en kalket mineralitet, fad og lakridskonfekt.

I munden er vinen lidt smørfed, blød og cremet, har en blød syre og er derudover saltet og saftig med en god omgang mineralitet, men igen meget imødekommende … lidt som at komme hjem, altså altid dejligt, trygt og alt sidder der, hvor det skal sidde.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 228 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7