2017 Gustave Lorentz, Crémant d’Alsace Zéro Dosage, Alsace, Frankrig

2017 Gustave Lorentz, Crémant d’Alsace Zéro Dosage, Alsace, FrankrigNæste Crémant d’Alsace var en Zéro Dosage fra vinhuset Gustave Lorentz, altså uden tilsætning af sukker i den liqueur d’expédition som vinen fyldes med efter degorgering. Så en eventuel sødme i denne vin stammer således ikke fra tilsat sukker, men fra druerne.

Gustave Lorentz ligger i Bergheim og er grundlagt tilbage i 1836 af Jacques Lorentz. Familien var oprindelig grovsmede, men slog sig altså på vinproduktion. I dag ledes vingården af Georges Lorentz som 7. generation.

Vingården har samlet 33 hektar vinmarker omkring Bergheim, og heraf er hele 14,6 hektar Grand Cru markerm nemlig primært markerne Grand Cru Altenberg og Grand Cru Kanzlerberg.

Men derudover så køber vinhuset også druer fra 120 hektar vinmarker tilhørende lokale vinavlere, og dermed er Domaine Gustave Lorentz faktisk en pæn stor producent.

Efter George Lorentz overtagelse af driften i 1995 har han investeret over 50 mio. kr. i nye moderne produktionsfaciliteter. Han har også omlagt husets egne marker til økologisk drift, hvilket siden 2012 også har været certificerede.

Og næste generation i form af Georges 3 døtre er også klar til at drive familiens vingård videre.

Denne Crémant d’Alsace Zéro Dosage er lavet på 74% Auxerrois og Pinot Blanc, 21% Chardonnay samt 5% Riesling. Selve basisvinen er lavet i store tanke af de sundeste druer, mens andengæringen, der også kaldes prize de mousse sker i flaskerne.

Vinen lagrer så 2 år inden roteringen til lodret position de sidste 4 dage, hvor gæren aflejres i flaskens hals før degorgeringen, som sker med liqueur d’expédition uden tilsat sukker. Vinen har 1 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt virker vinen bestemt ikke bone-dry … der er modne, søde æbler, hyld, pærer, toast, lidt nødder samt blomster og grønne grene og egentlig meget likable, tilgængelig og medgørlig.

Smagsmæssigt starter med et stort og frisk opbrus, som rammer din mund med vild kraft, men boblerne fader dog overraskende hurtigt. Der er grape, lemon, pærer og grønne æbler, men vinen er ikke tør … faktisk sødere end forventet … klart en Crémant d’Alsace, som alle vil kunne lide.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7