Vi skal med næste vin lidt længere mod syd i Bourgogne, nemlig til Beaujolais, hvor vi i Lantignié finder vinhuset Domaine de Colette og derfra smager jeg nu deres 2024 Fleurie.

Den er lavet på 100% Gamay, som kommer fra 50 år gamle stokke på deres sydøstvendte skråninger lige under det berømte kapel ved Fleurie.

Den er lavet med hele drueklaser, som gærer efter macération carbonique metoden i 8-9 dage, hvorefter det hele presses og så lagrer mosten på større, brugte fade i 6 måneder. Derefter flaskes vinen.

Der er allerede fra start stoppet både et par blomsterstængler, tulipanblade og fennikel godt op i næsen. Det er bondsk, landlig mødding, virkelig animalsk og arketypisk beaujolaisvin. Frugten i højsædet er selvfølgelig mest kirsebær … her akkompagneret af lidt ribs og hindbær, en malerspand med let akrylmaling og sammenlagt dufter det herligt.

Smagsmæssigt er det også en bondsk og landlig vin … temmelig saftig på en mørk og lidt rustik måde med kirsebær, tørre tanniner med et godt bid og et drys eller to fra peberkværnen. Kirsebærrene suppleres af lidt lemon og hyben, der lige bidrager med syre og friskhed. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 194 kr., mens prisen er 174 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

Fra tirsdagsvinklubben på jobbet napper vi lige en vin fra forleden … en 2021 Fleurie Griffe du Marquis fraClos de la Roilette.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1910, men fik førstmsit navn i 1920’erne, hvor appellationen Fleurie opstod og ændrede alle huset marker fra Moulin-á-Vent til Fleurie.

Ejeren Crozet blev rasende og ændrede vingårdens navn til Clos de la Roilette efter hans væddeløbshest Roilette, satte et foto af hesten på flasken og nægtede nogensinde at bruge navnet Fleurie på sine vine.

I dag er hesten fortsat på etiketter, men vinhuset ejes i dag af Coudert familien, efter Fernand Coudert købte vingården i 1967. I dag er det hans søn Alain og svigerdatteren Alexis.

Alain kom ind i driften i 1984, selvom det egentlig var hans bror, som skulle have overtaget driften, men han kom til alvorligt til skade i en ulykke i 1979 og kunne således ikke stå for driften. Siden 1991 har Alain stået for hele driften.

Clos de la Roilette har sammenlagt 13 hektar vinmarker, hvoraf de 12 hektar er i Fleurie og 1 hektar i Brouilly … sidstnævnte har Alain arvet fra hans bedstefar, som frem til 2005 selv passede marken. På markerne er vinstokkene mellem 30 og 90 år, hvorfor de også giver ganske små udbytter.

Vinmarkerne passes efter lutte raisonnée med stor respekt for naturen og kun sprøjtning, hvis det absolut ikke kan undgås. Langt de fleste parceller bearbejdes kun manuelt og uden maskiner. Og vinene læner sig nok mest op af Moulin-á-Vent.

Clos de la Roilettes Griffe du Marquis, er lavet på en lille del af de ældste 80-90 år gamle vinstokke, som også bruges i Fleurie Tardive. Vinifikationen er nøjagtig den samme, indtil lagringen. Griffe du Marquis er udelukkende lagret på barriques, af forskellig alder, og den lagrer også længere både på fad og flaske inden frigivelse, derfor er den altid en årgang “bagefter”

Arketypisk beaujolaisvin … bondsk og landlig med tulipanstilke, blomsterblade, kirsebær, blåbær, blommemarmelade, figner, kul, tjære, kamfer, balsamisk olie, violer, sorte oliven, let brændte noter, vanilje, candyfloss … virker tæt og alligevel luftig.

Smagen er tæt, kompakt og saftig med meget mørk og frisk frugt, en levende, frisk og livlig syre … en frugt af kirsebær, blommer, blåbær, lemon og citroner. Der er også lidt bid fra pebrede noter, godt med blomsterblade og -stilke, blæksværte, tætte tanniner og generelt er det en maskulin, buldrende, gammeldags og bondsk vin. 95 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 270 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Domaine des Jeunes Pousses er et drønspændende projekt, hvor en række unge vinmagere får lov til at lave vine på vinmarker, som de låner af den rige og kendte vinmager Thibault Liger-Belair. Jeg har før smagt vin fra det 1. hold af de unge vinmagere i projektet, men denne 2023 er lavet det 2. hold … nemlig af de to dygtige kvinder Thaïs Lamy og Juliette Lumeau.

Thibault Liger-Belair er – for nu at sige det pænt – nærmest født med en sølvske i munden. Han er fra den berømte Liger-Belair familie, der gennem mange årtier har været meget ansete i Bourgogne … men mest kendt er nok hans berømte fætter på Domaine du Comte Liger-Belair.

Allerede som ung har Thibault Liger-Belair været med til at vinificere store årgange Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges og Clos de Vougeot og familien virker ret velhavende. Men han har i sit arbejde ofte mødt unge vinmagere, der havde stort talent, men ikke økonomi til at komme i gang.

Derfor har han også startet sit projekt Domaine des Jeunes Pousses, hvilket startede med, at han  i 2008 købte marker i Moulin-à-Vent og senere jord i både Chénas og Beajolais-Villages appellationen, alle på steder, hvor Thibault mente, at der var stort potentiale.

Samlet har han købt 5 hektar vinmarker … og dem låner han så simpelthen ud til unge og lovende vinmagere  helt uden den mindste økonomiske kompensation … fuldstændig filantropisk. Han har fået hjælp og følgeskab i projektet fra Ivan Massonat fra kultvinhuset Domaine Belargus i Anjou.

Planen er så, at de unge vinmagere får 3 år til at drive vingården og samtidig spare op til deres eget sted, mens driften skal finansieres via lidt crowdfunding via den specielle platform WineFunding.

Når de 3 år er gået, så er det planen, at andre unge vinmagere skal låne vingården. Thibault har kun sat et krav, hvilket er, at de skal arbejde økologisk og biodynamisk.

Da jeg sidst smagte en 2020 Aux Chânes fra Domaine des Jeunes Pousses, så var den lavet af parret Hugo Foizel og Angela Quiblier, som var de første vinmagere i projektet,

Men denne 2023 La Croix er altså lavet af de 2 dygtige kvindelige vinmagere Thaïs Lamy og Juliette Lumeau. De er – som jeg skrev i starten – det 2. hold af unge vinmagere, som så har drevet Domaine des Jeunes Pousses fra 2022 til 2025.

De er således her i 2025 blevet afløst af det 3. hold af andre unge vinmagere i form af Naïs Lombard og Oliver Cossec … og de skal lave deres vine frem til 2028.

Nå, men Thaïs og Juliette har lavet denne 2023 La Croix med Gamay druer fra  50-70 år gamle vinstokke med en mark med dyb, let stenet jord indeholdende gamle alluviale aflejringer mest sammensat af ler.

Som altid manuelt høstes druerne og den efterfølgende semi-maceration carbonique med hele klaser, står på i 10 dage. Gæringen afsluttes på tanke af glasfiber, mens vinen efterfølgende lagrer i 6 måneder på gamle fade.

FÅK det dufter henrivende … saftig, bondsk og utrolig let, sart og feminint og alligevel umiskendelig Beaujolais. Det er vilde blomster, kirsebær, brombær, hyldebær, virkelig landlig og animalsk, men også temmelig elegant, velafstemt og man får også lige et strejf fra fadene med denne lidt spændstige syre og duft af let malerspand.

I munden er vinen egentligt meget smooth, mere maskulin og mørkere end duften, men fortsat med et sart og elegant udtryk, stor landlighed og masser af dybe. Der er sorte kirsebær, brombær og alt er læskende saftigt … selv syren virker saftig, mens tanninerne er bløde og tætte … rundt, flot lavet og smager drøngodt. 95 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 250 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

Jan havde sgu taget en beaujolaisvin med,  nemlig en 2019 Côte de Brouilly fra vinhuset Domaine Lafarge Vial, der ligger i Fleurie.

Domaine Lafarge Vial er et relativt ungt, men meget respekteret vinhus i Beaujolais og grundlagt i 2014 af Frédéric og Chantal Lafarge. Parret er også kendt for deres arbejde med Domaine Michel Lafarge i Volnay, Bourgogne … et ikonisk domæne med dybe rødder i klassisk Pinot Noir produktion.

Domaine Lafarge Vial råder over 4,1 hektar vinmarker primært i Fleurie og Chiroubles appellationerne, men har også en smule i Moulin-à-Vent. Deres vinmarker ligger alle på højtliggende, stejle skråninger og er beplantet med gamle Gamay-vinstokke … nogle over 50 år gamle.

Markerne dyrkes alle økologisk og biodynamisk, certificeret under AB og Demeter. Frédéric og Chantal arbejder med stor respekt for naturen og terroiret, og anvender hest til pløjning på de stejleste marker. De ser Gamay som en drue, der – ligesom Pinot Noir – kan udtrykke terroir med stor præcision.

Vinene laves også med en burgundisk tilgang, hvilket bl.a. indebærer alene brug af håndhøstede druer, vinificering med 15–25% hele klaser, naturlig gæring uden tilsatte gærstammer, lagring i brugte egetræsfade og foudres i omkring 12 måneder samt minimal ekstraktion for at bevare terroirets udtryk,

Netop sådan er denne Côte de Brouilly også lavet … kommer fra en mark på  0.66 hektar med Gamay stokke plantet i 1968 og ellers med spotangæring, 15-25% hele klaser og efterfølgende lagring i 12 måneder på brugte egetræsfade.

Den er duftmæssigt sprængfyldt med blomster … vi snakker en hel blomsterbutik med tonsvis af tulipaner, meget let, lys og luftig med noget blæk og denne karakteristiske bondske aroma. Frugten er sød med kirsebær og jordbær, varme krydderier og ler.

Smagen er klar, ren og elegant, lys og stringent på én gang … der er pænt med syre, nogle knuste hindbær, lyse kirsebær, jordbær, ribs og en del lemon samt citron. Der er bondsk, elegant og læskende saftigt på en meget lys måde. 96 point.

Forhandles af Thorkilds Vinhandel, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Tirsdagsvinen i vores lille vinklub på jobbet smagte forleden denne 2022 Domaine des Quatre Vents Fleurie fra det store negociantfirma Maison Georges Dubœuf.

Georges Duboeuf eller helt korrekt Les Vins du Georges Duboeuf er ubetinget største producent i Beaujolais og laver omkring 30 millioner flasker vin årligt som et negociantfirma med druer fra lidt over 300 vinavlere i primært Beaujolais, men også resten af Bourgogne.

Georges Duboeuf er er selv opvokset på en lille vingård i Pouilly-Fuissé i Bourgogne og allerede som 6-årig hjalp han sine forældre med at høste druer. Han kvittede da også skolen før tid og som 18-årig cyklede han rundt og solgte sin storebrors Chardonnay til de lokale restauranter.

Da han opdagede, at der manglede noget rødvin i sit sortiment, så startede han sammen med broderen en mindre vinproduktion, men senere grundlagde han L’Ecrin Mâconnais-Beaujolais, hvor han fik samlet en gruppe bestående af over 40 lokale vinproducenter.

I 1957 mødte Georges så Alexis Lichine fra Château Lascombes, hvorefter de begyndte at lave forretninger sammen og det blev så grundlaget bag etableringen af negociantforretningen Les Vins du Georges Duboeuf i 1964.

I dag varetages driften af det store negocianthus af Georges Duboeufs søn Franck Duboeuf og barnebarn Adrien … og sådan har det egentlig været i en del år, men i januar 2020 døde Georges Duboeuf som 86-årig og høsten i 2019 blev den sidste.

Denne Fleurie kommer fra Domaine des Quatre Vents, som er et lille gods, som ejes og drives af Philippe Baron, men mark og produktion i dag varetages af Cyril Coperet.

Vinmarkerne dyrkes med et lavt CO2-aftryk og med begrænset brug af maskiner og Gamay druerne til vinen er høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet efter normalt beaujolaisformel med macération semi-carbonique med udblødning og macerationen op til 14 dage og så sammenstikkes den frit løbende most fra gæringstankene til den færdige vin som modner 10 måneder på rustfri ståltanke forud for aftapningen på flaske.

Duften er frisk, landlig, bondsk og saftig … glasset brister næsten af modne kirsebær, jordbær, tranebær, bananer, tulipanstilke og -blade, næsten storblomstret med noget skovbund, muldjord, men virker meget rund og velafbalanceret med nogle sødlige fadnoter af nougat, karamel og vaniljecreme.

Smagen er lidt i samme boldgade … saftig, læskende og velafbalanceret, hvor der både er friskhed fra frugten, en blød og dejlig frugtsødme, hvilket gør vinen så nem at drikke. Det er elegant som Pinot Noir, men læskende og bondsk som Gamay og lidt en tørstslukker af bedste skuffe. 92 point.

Købt hos Løgismose til omkring 140 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Det er over et år siden, at jeg smagte min første vin fra Daniel Bouland i Corcelette nær Villié-Morgon i Beaujolais. Dengang var det en 2022 Morgon Bellevue Sable, men nu smager jeg hans Morgon Corcelette Sable Vieilles Vignes i samme årgang.

Morgon Corcelette Sable Vieilles Vignes er lavet af Gamay druer fra 60-80 årige gamle vinstokke, som står plantet på den mest sandede og granitholdige del af Morgon højen.

Alle druer er håndhøstet og gæret spontant i hele klaser med semi macération carbonique med druernes naturlige gærceller før lagring på gamle foudres og en aftapning uden filtrering.

Uhhh det er sgu lige mig … bondsk, landlig, animalsk og næsten dyrisk i næsen, hestepærer under træskoene og en snert dampende varm mødding, tulipaner, banan samt frugt af kirsebær, jordbær og alt med en feminin, let og nærmest burgundisk lethed og nogle blækagtige elementer.

Det smager lige så godt, som det dufter … igen animalsk, blomstrende, luftig, let og silkeblød cremet. Der er bløde kirsebær, hindbær, rabarber, ribs og granatæbler, men så rent, aromatisk samt læskende saftigt, sødbittert og alligevel lidt kødfuld. Det er en vild og henrivende elegant vin, der er ekstrem charmerende … 96 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 215 kr., mens prisen er 189 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

Næste vin på S’vinbar blev lidt beaujolais … en Fleurie Bel-Air i årgang 2022 fra Domaine de la Grosse Pierre, der ligger list øst for byen Chiroubles.

Det er et vinhus. der er grundlagt i 1960’erne af Georges Passot, mens driften i 1979 blev overdraget til næste generation i form af Véronique og Alain Passot.

Men siden 2018 har det været deres datter Pauline Passot, der som 3. generation nu har overtaget driften.

Det var egentlig ikke planen, at Pauline skulle overtage den fædrene vingård, for hun studerede erhvervsøkonomi og arbejdede samtidig på en vinbar i Dublin. Derefter rejste hun tilbage til Frankrig og fik der arbejde som sommelier i Restaurant Pierre Orsi i Lyon.

Derefter rejste hun ud i den store verden … besøgte bl.a. til New Zealand og Chile, men endte med at rejse tilbage for så at studere ønologi i Beaune inden hun vendte hjem til Chiroubles. Der startede hun i 2016 med at lave sin egen vin  … en Domaine Pauline Passot, Grille-Midi Chiroubles.

I 2018 overtog hun så driften af familiens vingård, der i alt har 9 hektar vinmarker, hvor de meste ligger i Chiroubles, men familien har også 0,8 hektar i Morgon samt 0,5 hektar i Fleurie.

Denne 2022 Fleurie Bel-Air er lavet med Gamay druer fra den østvendte skråning Bel-Air i Fleurie. Marken har 60 år gamle stokke plantet i en jordbund af rosa granit. Vinen er lavet med spontan gæring i betontanke med 10-12 dages maceration og efter endt fermentering er vinen også lagret 11 måneder i betontankene.

Lækker duft … bondsk, landlig med fed og mørk jord, jod, blod, tør grafit, tulipanstilke og en frugt med sorte kirsebær, ribs, granatæbler og grønne urter, mørk chokolade og sød lakrids.

I munden er det en cremet, mørk og fed beaujolaisvin … egentlig ganske ulig Fleurie, for der kommer fond, oksefond, meget saftig med grafitagtige elementer, sorte kirsebær, jordbær og kandiseret lemon … livlig, energisk og frodig med denne læskende måde, så dermed 92 point.

Importør er Terroiristen, hvor en vin koster 225 kr.

Vinanmeldelse 5/7