Tag-arkiv: Roussillon

Languedoc-Roussillon er reelt 2 vinregioner, som i slutningen af 1980’erne blev en samlet administrativ region. Det er også en stor en af slagsen, da det samlet er Frankrig allerstørste vinregion med omkring 224.000 hektar vinmarker og over 1/3 del af Frankrigs samlede vinproduktion.

Det er også – som med dele af Provence – et af de ældste vinområder i Frankrig. Languedoc har tilhørt Frankrig siden det 13. århundrede, mens Roussillon blev erhvervet fra Spanien i midten af det 17. århundrede.

Der er samlet 21.373 vinavlere og knap 2.500 vinhuse, der producerer vine. Omkring 2/3-dele af vinene fra Languedoc-Roussillon er solgt i Frankrig og 1/3-del eksporteres.

Det er også det område, hvor der er flest økologiske vinavlere …. hele 21.910 hektar vinmarker med økologisk drift og det tal er bare stigende, da flere hele tiden er under konvertering til økologisk drift.

Her kigger vi alene på Roussillon, så

  • Banyuls Grand Cru
  • Banyuls
  • Collioure
  • Côtes du Roussillon
  • Côtes du Roussillon Les Aspres
  • Côtes du Roussillon-Villages
  • Côtes du Roussillon-Villages Caramany
  • Côtes du Roussillon-Villages Lesquerde
  • Côtes du Roussillon-Villages Latour de France
  • Côtes du Roussillon-Villages Tautavel
  • Maury
  • Muscat de Rivesaltes
  • Rivesaltes

2008 Cave de l’Abbé Rous, Baillaury Banyuls Grand Cru, Roussillon, Frankrig

2008 Cave de l'Abbé Rous, Baillaury Banyuls Grand Cru, Roussillon, FrankrigCave de l’Abbé Rous ligger ude på en vinmark i den sydligste del af Frankrig ved den maleriske og lille havneby Banyuls-sur-Mer hvor de høje Pyrenæer møder Middelhavet. De laver bl.a. ret lækker dessertvin, som fx denne Baillaury Banyuls Grand Cru.

Cave de l’Abbé Rous er en underafdeling af kooperativet Terres des Templiers, der selv er en del af det store Groupement Interproducteurs du Cru Banyuls – kaldet CICB – der er en samling af 5 kooperativer, der laver og markedsfører vine fra Banyuls og Collioure.

CICB blev grundlagt i 1950 og har samlet 753 medlemmer af vinavlere, hvoraf halvdelen er deltids- eller weekendlandmænd. Samlet har de næsten 700 hektar vinmarker, fordelt på over 750 separate parceller og repræsenterer tilsammen mellem 70%-75% af den samlede Banyuls produktion og mere end halvdelen af ​​den årlige høst af til Collioure vinene.

CICB etablerede Cave de l’Abbe Rous som en lille underafdeling for at satse mere på kvalitetsvine til eksport og opkaldte projektet efter præsten Francois Rous, som gik ind i vinhandelen for at skaffe penge til udvidelsen af ​​sin kirke og var betydeligt involveret i udviklingen af ​​vinene fra Banyuls og Collioure.

Imidlertid havde Cave de l’Abbe Rous projektet ringe succes, så i 2018 indgik CICB en aftale med Jean-Marc og Eliane Lafage, en af ​​de mest dynamiske producenter i Roussillon, om at bistå med både produktion, markedsføring og den indenlandske og internationalt salg af alle vine fra Abbe Rous divisionen.

Og Jean-Marc Lafage kender vi allerede her på vinbloggen, for han har jo også gang i projektet Château Saint-Roch sammen med den amerikanske vinimportør Eric Solomon. Derudover kontrollerer han også omkring 350 hektar vinmarker på7 forskellige steder i Roussillon.

Jean-Marc Lafage er 7. generation af vinmagere og Lafage familien boede de første fem generationer i Maury området midt i den lille by Fenouillèdes.

Han er lidt af en kult-ønolog og en efterspurgt flyvende vinmager, som også hjælper vinhuse i både Frankrig, Spanien og Sydamerika. Hans hustru Eliane er i øvrigt også en dygtig vinmager. Parker har tidligere rost Lafage og skrevet om ham … og jeg citerer; When it comes to quality-to-price ratios, no one does it better than proprietor Jean-Marc Lafage.

Denne 2008 Baillaury Banyuls Grand Cru er dog fra før den tid og er en sød vin lavet på 75% Grenache 25% Grenache Gris fra vinstokke, der vokser på små skiferterrasser på stejle skråninger. Druer høstes, presses og gæres. Maceration på 18 dage og herefter lagring i 8 år i egetræsfade.

I glasset fremstår Baillaury Banyuls Grand Cru lettere rødbrun, mahogni eller kobberfarvet, mens der op af selvsamme glas svæver en sødlig, sukkerlækker og intens aroma af søde brunkager, nødder, honning og lækkermoden portvinsagtig frugt, dadler, figner, svesker, søde Amarena kirsebær og røde cocktailbær fra Dr. Oetker samt en anelse blomsterhonning, nougat, karamel, appelsinskal og kakao. Uha, min søde tand bliver vist her forkælet.

Hvor smager det godt … og sødt. Det er sød og moden frugt, igen kirsebær, svesker og figner, søde krydderier, sød tobak, nougat og karamel og alt på sød nektarniveau. Det er fyldig, fed og fløjlsagtig dessertvæske, som omgående smelter mit hjerte. Rigtig mums og dermed 93 søde point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker ligger på 179 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2017 Château Nadal Hainaut, Terre de Quarante, Roussillon, Frankrig

2017 Château Nadal Hainaut, Terre de Quarante, Roussillon, FrankrigSkal vi da ikke smage endnu en vin fra Château Nadal Hainaut? Selvfølgelig skal vi det, så derfor napper vi denne Terre de Quarante 2017.

Vinen er som foregående lavet på 70% Syrah og 30% Grenache høstet med et lille udbytte på kun 30 hektoliter pr. hektar.

Efter den manuelle høst er druerne først afstilket og så er gæring samt maceration sker i store rustfrie ståltanke med separat vinificering af Syrah druerne og Grenache druerne. Først efter endt gæring er vinen sammenstukket og så lagret 12 måneder på egefade inden filtrering, stabilisering og aftapning på flaske.

Duftmæssigt snakker vi mørk og småsyrlig frugt, sorte oliven, lidt baconfedt samt oksefond. Der er sorte kirsebær, tranebær, morbær, virker mere frisk end forventet og bliver suppleret af lakrids, tør træ, læder, skovbund, en smule vanilje  … men slet ikke så eksplosiv som foregående vin.

I munden er vinen også langt mere frisk … frugten virker yngre og mere pågående. Det er kirsebær, tranebær og hindbær, lidt peber, oprejste og tørre tanniner, men vinen hænger smukt sammen, rund, saftig, smagfuld med en smule sødme.

Forhandles af Langli Vin og Wineboutique.dk, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2019 Château Nadal Hainaut, L’Hydre du Lac Sans Sulfites, Roussillon, Frankrig

2019 Château Nadal Hainaut, L’Hydre du Lac Sans Sulfites, Roussillon, FrankrigChâteau Nadal Hainaut holder til i cistercienserklosteret Sainte Eulalie fra det 12. århundrede og derfra smager jeg nu to vine startende med denne L’Hydre du Lac Sans Sulfites 2019.

Vinhuset drives i dag af vinbonden Jean-Marie Nadal samt sine 3 døtre, Julie, Marie-Luce og Pauline. Jean-Marie er 5. generation på vingården, der oprindelig blev grundlagt i 1826 af familien Hainaut.

Vingården fik dog det nuværende navn i år 1900, hvor ​​Thérèse Hainaut og François Nadal blev gift … hvorved ejendommen hurtigt fik navnet Château Nadal-Hainaut.

I dag har Jean-Marie Nadal 115 hektar jord, men heraf er der dog alene 43 hektar vinmarker med Chardonnay, Carignan, Muscat Petit Grain,  Muscat d’Alexandrie , Syrah, Grenache Noir, Grenache Gris, Cabernet Sauvignon, Merlot samt Macabeu.

Vingården har altid drevet deres vinbrug bæredygtigt, men i 2010 omlagde man hele driften til økologisk landbrug og det kunne hurtigt ses …. både på biodiversiteten og på vinstokkene. I dag er de vidne til, at flere fuglearter og insekter vender tilbage til ejendommen.

Vinhuset laver pt. 9 forskellige vine, herunder altså denne L’Hydre du Lac Sans Sulfites, altså en vin helt uden tilsat svovl. Det er en AOP Côtes du Roussillon og lavet på 70% Syrah og 30% Grenache høstet med et ganske lille udbytte på kun 20 hektoliter pr. hektar.

Efter den manuelle høst er druerne først afstilket og så er gæring samt maceration sker i 400 liter egetræsfade, hvorefter den også er lagret 3 måneder på ege … både franske og amerikanske. Der er ikke tilføjet svovl … hverken under produktion eller ved flaskning.

WAUW for en duft … virkelig kødfuld og mørk. Der er tørret og hængt oksekød, lidt mælkede noter og så sød, finsk lakrids. Frugten er solbær, brombær, svesker … næsten lidt kandiseret, vanilje, sød tobak og søde krydderier, chokolade og lakridskonfekt. Duften har samtidig nærmest en moden, dragende note … lidt som solcreme med duft af kokos.

I munden er vinen vildt blød, cremet og mundsmeltende, men det er fortsat med koncentreret, powerfuld og mørk frugt, hvor der er lidt peber, grønne blade, urter … nogen tørhed. Tanninerne er også tørre samt tydelige, men vinen har samtidig lidt tilbagetrukket bitterhed, en snert af lidt engelsk lakrids, en rustik syre, men på en eller anden måde hænger det sgu godt sammen. Klart 5 store tomler og endda med klar pil op.

Forhandles af Langli Vin og Wineboutique.dk, hvor en flaske koster 175 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2020 Domaine Lafage, Novellum Chardonnay Vin de France, Roussillon, Frankrig

2020 Domaine Lafage, Novellum Chardonnay Vin de France, Roussillon, FrankrigNæste vin er fra den dygtige vinmager Jean-Marc Lafage, som vi jo tidligere er stødt på, bl.a. med vinhusene Domaine Lafage og Saint-Roch. Her smager vi en 2020 Novellum Chardonnay Vin de France.

Her er alle druerne opkøbt fra en række udvalgte vinmarker, hvor vinstokkene i gennemsnit er 30 år gamle. Alle markerne ligger optimalt,i det forholdsvis varme Sydfrankrig, men tæt på Middelhavet, hvor der kommer kolde briser fra. Dette er med til at sikre en forholdsvis mineralsk Chardonnay.

Vinen er vinificeret på ståltanke, men efter endt fermentering er 30% af vinen er fadlagret, resten har lagret i ståltanke på resterne af presset Viognier druer, for at give vinen flere frugt og blomster noter.

I næsen er der en stor og voluminøs vin … fadpræget er ikke særlig voldsomt, selvom der er vanilje, lidt københavnerstang, blomster og så godt med blomster. Der er lidt tropisk frugt med fersken, abrikos, godt med søde krydderier og stor, fyldig krop.

Smagsmæssigt er det en cremet og fyldig vin, hvor alkoholen er en smule fremme, men samtidig er vinen proppet med tropisk frugt som fersken, abrikos, lidt papaya, pærer og en syre, der ikke er dybt eller vild, men lige klarer skærene og giver en rundt og likable vin.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

2018 Cave de l’Abbé Rous, Cornet & Cie Collioure, Roussillon, Frankrig

2018 Cave de l'Abbé Rous, Cornet & Cie Collioure, Roussillon, FrankrigI den sydligste del af Frankrig i Banyuls-sur-Mer – hvor den høje Pyrenæer møder Middelhavet, ligger Cave de l’Abbé Rous midt ude i  en vinmark. Det er derfra vi nu smager vinen Cornet & Cie Collioure fra den lille Collioure appellation.

Appellationen er på beskedne små 453 hektar vinmarker, der strækker sig over 4 kommuner på Côte Vermeille … og fik sin  appellationsstatus for sine røde vine i 1971, mens rosévinene blev klassificeret i 1991 og de hvide så sent som i 2003. Produktionen for alle tre stilarter er begrænset til høstudbytter på 40 hektoliter pr.. hektar. Rødvinene skal indeholde minimum 60% Grenach, mens Mourvèdre og Syrah er klassificeret som hjælpesorter.

Cave de l’Abbé Rous er selv en underafdeling af kooperativet Terres des Templiers, der er en del af Groupement Interproducteurs du Cru Banyuls – kaldet CICB – der er en samling af 5 kooperativer, der laver og markedsfører vine fra Banyuls og Collioure.

CICB blev grundlagt i 1950 og har samlet 753 medlemmer af vinavlere, hvoraf halvdelen er deltids- eller weekendlandmænd. Samlet har de næsten 700 hektar vinmarker, fordelt på over 750 separate parceller og repræsenterer tilsammen mellem 70%-75% af den samlede Banyuls produktion og mere end halvdelen af ​​den årlige høst af til Collioure vinene.

CICB etablerede Cave de l’Abbe Rous som en lille underafdeling for at satse mere på kvalitetsvine til eksport og opkaldte projektet efter præsten Francois Rous, som gik ind i vinhandelen for at skaffe penge til udvidelsen af ​​sin kirke og var betydeligt involveret i udviklingen af ​​vinene fra Banyuls og Collioure.

Imidlertid havde Cave de l’Abbe Rous projektet ringe succes, så i 2018 indgik CICB en aftale med Jean-Marc og Eliane Lafage, en af ​​de mest dynamiske producenter i Roussillon, om at bistå med både produktion, markedsføring og den indenlandske og internationalt salg af alle vine fra Abbe Rous divisionen.

Og Jean-Marc Lafage kender vi allerede her på vinbloggen, for han har jo også gang i projektet Château Saint-Roch sammen med den amerikanske vinimportør Eric Solomon. Derudover kontrollerer han også omkring 350 hektar vinmarker på7 forskellige steder i Roussillon.

Jean-Marc Lafage er 7. generation af vinmagere og Lafage familien boede de første fem generationer i Maury området midt i den lille by Fenouillèdes.

Han er lidt af en kult-ønolog og en efterspurgt flyvende vinmager, som også hjælper vinhuse i både Frankrig, Spanien og Sydamerika. Hans hustru Eliane er i øvrigt også en dygtig vinmager. Parker har tidligere rost Lafage og skrevet om ham … og jeg citerer; When it comes to quality-to-price ratios, no one does it better than proprietor Jean-Marc Lafage.

Samarbejdet med Cave de l’Abbé Rous startede reelt først op i løbet af 2019, men denne 2018 Cornet & Cie Collioure er dog – som det jo også fremgår af etiketten lavet af Jean-Marc Lafage.

Cornet & Cie Collioure er lavet på 50% Syrah, 35% Grenache og 15% Mourvèdre. Alle druerne til vinen er høstet i hånden på og har derefter gennemgået gæring og maceration i 25 dage, mens 10% af Grenache druer er gæret via macération carbonique metoden. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder … 40% på 600 liter egefade og resten blot i ståltankene.

Starter duftmæssigt vildt godt … intens aroma, god frisk og lettere sød frugt, kirsebær, blommer og jordbær, lidt kalket med lidt tobak, svag vanilje, lette forårsblomster, venlig og utrolig afbalanceret. Der er noget finesse over duften.

Smagen minder på mange måder om duften, sådan ordentlig, venlig og afbalanceret med et lille stærkt peberkick, både lidt bitterhed og sødme i smagen samt en ren og meget tør syre. Ved godt med tid og luft i glasset viser vinen sine tanninstærke tænder frem, hvorved peberen også forstærkes og varmer godt inde midt i munden. Den sparker med maskulin mandighed.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 179,95 kr., men køber du 6 flasker er prisen 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2020 Hervé Sabardeil, Cabalié Coup De Coeur, Roussillon, Frankrig

2020 Hervé Sabardeil, Cabalié Coup De Coeur, Roussillon, FrankrigHervé Sabardeil er en fransk vinmager, som driver sit eget negociantfirma Vindivin og det er derfra, at vi nu smager denne 2020 Cabalié Coup De Coeur.

Der findes ikke vildt megen information om vinmageren Hervé Sabardeil, men hans lille negociantfirma Vindivin ligger i Saint-Jean-d’Ardières, hvilket er i Beaujolais området.

Men Hervé har primært  – så vidt jeg kan se – været involveret i produktion i Roussillon området, hvor han tidligere har været involveret i Domaine de l’Agly, som han grundlagde sammen med vinhandleren Jean-Patrick Moaté.

I dag laver han fra Vindivin en række vine under Cabalié navnet fra Roussillon, herunder altså denne Cabalié Coup De Coeur, som er en særlig super cuvée lavet på Grenache og Carignan fra nogle af de ældste vinstokke og fra de fineste skiferjord i Maury i Roussillon.

Druerne er høstet med små udbytte og vinificeret på rustfrie ståltanke. Efter endt fermentering har Hervé lagret den i 6 måneder med halvdelen på egetræsfade.

Godt sort i glasset … næsen tørkrydret, nærmest parfumeret med nogle blækagtige noter, blyanter, tørt træ samt en frugt af blommer, brombær, tranebær, lidt tung fad … men ellers meget afdæmpet og tilbageholdende.

Smagen er klart til den sødere side og måske også lige hoppet over hegnet til candyland. Det betyder, at vinen har fyldig, rund, bamset, blød og søde, selvom de mørke frugter giver en lille tør bitterhed og rund marmeladefyldighed. Det er en vinøs chokoladebar og smelter næsten også tilsvarende i munden med en cafe latte og kaffelikør midt i en veloursofa.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  

2020 Château Saint-Roch, Le Rosé, Roussillon, Frankrig

2020 Château Saint-Roch, Le Rosé, Roussillon, FrankrigNår rosévinene springer ud, så ved vi, at det rigtigt er sommer. Denne vin har jeg skrevet om tidligere, blot i en årgang ældre, nemlig Le Rosé fra vinhuset Château Saint-Roch.

Vinen er lavet fra samarbejde mellem vinmageren Jean-Marc Lafage samt den amerikanske vinimportør Eric Solomon og lavet på et blend fra Grenache Gris og Mourvedre.

Château Saint-Roch har jeg skrevet om et par gange tidligere, men her kigger jeg alene nærmere på Le Rosé, der er lavet på 50% Grenache Gris og 50% Mourvedre.

Grenache Gris er vi ikke ofte stødt på her på Houlbergs Vinblog, men er en rød druesort, som nærmest opfattes som en mutation eller krydsning mellem Grenache aka Grenache Noir og Grenache Blanc. Imidlertid er det en gammel druesort, som oprindelig stammer fra Spanien.

I dag er Grenache Gris mest almindelig i Roussillon, hvor den især anvendes i Vin Doux, altså Rivesaltes vine og som blandingsdrue i rosévine. I mere sjældne tilfælde findes drue også i tørre hvidvine … enten ren eller i blends. Der er omkring 2.500 hektar vinmarker med Grenache Gris i Frankrig og de fleste findes i Roussillon.

Grenache Gris dufter oftest af abrikos og stenfrugt og kan have en olieagtig tekstur. Skallernes har meget mindre farvepigment, så druerne bliver gråbrune snarere end blå … måske er det derfor, at druerne nogle gange anvendes til hvidvine. Grenache Gris kan give  vine af forbavsende kvaliteter og exceptionel duft ved lagring i træfade eller større vintønder.

Men her er druesorten altså med i en rosévin sammen med Mourvedre. Druerne kommer fra Agly dalen omkring byen Maury, hvor vinstokkene er plantet i jord bestående af primært sort skiffer. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed i starten af september, hvorefter de presses let, og mosten gæres i rustfri ståltanke ved 16 grader. Herefter har vinen lagret sur lie i rustfri ståltankene i 4 måneder.

Som sidste gang er vinen dejlig rosableg i glasset og den er endda så bleg, at den næsten har mistet farven. Det kan vi godt li’ og duften er skam og fin med en lidt tør og parfumeret frugt, jordbær, hindbær og stikkelsbær, grønne solbærblade, lidt kandiseret frugt, sure citroner, grapefrugtskal, blomster, lavendel og mynte.

I munden er vinen fint balanceret med både lidt frisk og samtidig omgængelig sødme. Der er lidt skarpe hjørner med citroner, nogle umodne æbler, hindbær, rabarber, kirsebær, grape, jern … bitter og samtidig let sødme. Det er en rosévin, som har karakter og dermed en af de forholdsvis få af slagsen, som jeg virkelig gerne vil nyde på terrassen … når nu sommeren endelig er over os.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

2016 Domaine Cazes, Alter, Roussillon, Frankrig

2016 Domaine Cazes, Alter, Roussillon, FrankrigVor vinaften bød også på Roussillon vinen Alter fra vinhuset Domaine Cazes, der ligger midt i Rivesaltes Cedex omkring 5 kilometer nord for Perpignan.

Domaine Cazes er grundlagt tilbage i 1895 af Michel Cazes og var i familien Cazes’ eje frem til 2004, hvor det blev overtaget af Lionel Lavail … søn af en lokal vinhandler. Og allerede året efter omlagde Lionel driften til både økologisk og biodynamsk drift, ligesom han også i 2012 stod bag opkøbet af det ikoniske Domaine Les Clos de Paulilles i Anse de Paulilles mellem Banyuls og Collioure.

I dag har vinhuset over 220 hektar vinmarker spredt i det meste af Roussillon og derfra laver de vine under de to navne Domaine Les Clos de Paulilles og Domaine Cazes.

Denne Alter er så én af de mange vine … lavet på 50% Syrah, 40% Mourvèdre og 10% Grenache. Efter høst er druerne afstilet inden de placeret i ståltanke til gæringen, som er sket ved 28 grader over 4-6 uger med daglig overpumpning. Efter presningen samt en naturlig bundfældning lagrer vinen 12 måneder hovedsageligt på ståltanke, men en lille del bliver dog modnet på små franske træfade, for at tilføre mere kompleksitet og fedme.

Duftmæssigt snakker vi her en krydret, mørk og kødfuld vin med brombær, sorte kirsebær, godt med sol og varme, peber, lavendel, kryddderier, et animalsk islæt som nærmest våd hund, jern, jod, læder, lakridsrod samt en grøn noter.

I smagen er der også godt med peber og vinen fremstår kødfuld og stærk med lidt grafit tørhed, en flad sødme og godt med krydderier. Der er en god struktur, er meget frugtrig, har tydelige men pænt integrerede tanniner … og fantastisk alternativ til fx gode Rhône vine.

Forhandles af Østjysk Vinforsyning, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2017 Château Saint-Roch, Chimères Côtes du Roussillon Villages, Roussillon, Frankrig

2017 Château Saint-Roch, Chimères Côtes du Roussillon Villages, Roussillon, FrankrigFra det sydfranske projekt Château Saint-Roch mellem vinmageren Jean-Marc Lafage og amerikanske Eric Solomon smager jeg nu atter en vin … en 2017 Chimères Côtes du Roussillon Villages.

Château Saint-Roch har jeg skrevet om tidligere og var fx helt vild med deres Kerbuccio vin, som både byder på kraft og kølig syre. Men vinhuset laver også vine, som er store, tykke frugtbomber, der bedst passer allerbedst, når vintervejret sætter ind og vi rykker sammen indenfor i ly af Covid-19 og bare skal ha’ varme i kroppen med en tæt, kraftig, småstærk og højoktan vin.

Denne 2017 Chimères Côtes du Roussillon Villages er lavet på 65% Grenache, 30% Syrah og 5% Carignan. Druerne kommer fra marker omkring byen Maury, gennemgår en benhård sortering, først i selve vinmarken og efterfølgende i vinkælderen.

Så afstilkes druer inden macerationen sker på betontanke og tager omkring 4 uger. Derefter lagrer vinen så 6 måneder … halvdelen på 500 liter franske demi-muids og resten i betontankene.

Vinen har en landlig næse … med mørk, gæret, flæsket frugt på en syrlig mødding sammen med en kirsebærtærte, et glas med Fabbri Amarena kirsebær i sirup, brombær, tørt træ, vanilje, cola, lakrids og samtidig en halv blomstermark. Der er sgu skrald på drengen … total teenager frembrusende uden at frontallapperne er helt vokset sammen.

Desværre er der voldsom megen sødme, tonstunge sødbrændte fade, hvorved det bliver en stor, fed frugtbombe af en teenager. Det er en meget sødmefuld vin med lidt alkohol, sød solmoden frugt som solbær, sorte kirsebær, nærmest tørret i frugten supplere med noget peber, tør stenmel … en virkelig vamset vintervin for dem, der bare elsker voluminøse, bamseglade vine med sød, højoktan kærlighed.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 129,95 kr., men køber du 6 flasker er prisen 99 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  

2017 Château Saint-Roch, Aspicata, Roussillon, Frankrig

2017 Château Saint-Roch, Aspicata, Roussillon, FrankrigFra projektet Château Saint-Roch mellem franske Jean-Marc Lafage og den amerikanske Eric Solomon smager Houlberg nu en rigtig vintervin … nemlig vinen Aspicata.

Château Saint-Roch projektet har jeg skrevet om tidligere. Det er egentlig en gammel vingård beliggende i Agly dalen omkring 4 kilometer øst for den lille by Maury, tæt på floden af samme navn og i appellationen AOC Maury Sec i området Côtes du Roussillon. Det må imidlertid ikke sammenlignes med et andet Château Saint-Roch, nemlig det af familien Brunel ejede vinhus i Lirac … to forskellige vinhuse, forskellige steder, men med samme navn.

Projektet Château Saint-Roch er etableret i år 2000 af Jean-Marc Lafage i et samarbejde med den amerikanske vinimportør Eric Solomon, da Lafage købte vingården i det område, hvor han som dreng arbejde sammen med sin far i markerne.

Jean-Marc Lafage er 7. generation af vinmagere og familien boede de første fem generationer i Maury området midt i den lille by Fenouillèdes. Lafage far var altid ærgerlig over, at de efter arbejdet i marken skulle gå tilbage til landsbyen … og ikke blot kunne bo ved markerne … vågne op og kigge udover vinmarkerne med de gamle vinstokke med Grenache og Carignan.

I hele hans liv drømte faderen om at bo på mas à Maury … området omkring landsbyen, så han kendte hver eneste vingård. Så da Jean-Marc købte den gamle vingård og fortalte faderen om købet, så blev det lidt en skuffelse for Jean-Marc … for faderen kunne slet ikke huske Château Saint-Roch.

Jean-Marc Lafage er en kendt vinmager i Roussillon og driver selv Domaine Lafage aka Maison Lafage, som ligger en kende mere mod øst end Château Saint-Roch, nemlig lige svag nordøst for Perpignan helt ud mod Middelhavet.

Han er lidt af en kult-ønolog og en efterspurgt flyvende vinmager, som også hjælper vinhuse i både Frankrig, Spanien og Sydamerika. Hans hustru Eliane er i øvrigt også en dygtig vinmager. Parker har tidligere rost Lafage og skrevet om ham … og jeg citerer; When it comes to quality-to-price ratios, no one does it better than proprietor Jean-Marc Lafage.

På Domaine Lafage har Jean-Marc og Eliane omkring 200 hektar jord, men heraf dog kun omkring 160 hektar vinmarker. Jean-Marc er det, som franskmændene kalder en terroiriste, altså meget bevidst om vingårdens forskellige jordbundsforhold.

På vingården ved Perpignan laver han derfor også vine fra 3 forskellige områder, nemlig Terroir de l’Agly, Terroir Perpignan-Méditerranée samt Terroir des Aspres.

Og så har Jean-Marc Lafage altså siden år 2000 også ejet Château Saint-Roch i Maury, hvor der samlet er 44 hektar vinmarker på ler-, skifer- og kalkholdige skråninger, der ligger i 120 til 470 meters højde … og flere af markerne endda med op til 100 år gamle vinstokke med Grenache og Carignan.

Målet på Château Saint-Roch er at lave vine af høj kvalitet til fornuftige priser, og der laves en lang række vin, både hvidvine, rosévine samt selvfølgelig rødvine, som fx vinen Kerbuccio, som er én af husets topvine og som jeg har smagt to gange i henholdsvis årgang 2014 og 2017.

Men nu smager jeg altså en anden vin fra Château Saint-Roch, nemlig denne Aspicata, som – nærmest som vinen selv – kommer i en monstertung flaske og alene med en sort etiket med navnet på vinhuset og så navnet Aspicata. Intet andet.

På vinhusets hjemmeside fremgår vinen heller ikke, men et hurtigt skriv til vingården blev hurtigt og høfligt besvaret af Audrey LLense fra Domaine Lafage med de fornødne oplysninger og et sødt lille; Hope you will enjoy it!

Vinen er lavet på et blend af Grenache, Mourvèdre samt Cabernet Sauvignon, men fordelingen er ukendt. Druerne kommer alle fra 60 år gamle vinstokke og er høstet i den første halvdel af oktober. Så er vinen lavet med gæring og maceration ved 30 grader i 4-5 uger og derefter er den lagret 6 måneder i nye, letbrændte fade efterfulgt af yderligere 12 måneder i brugte egefade.

Herlig svulstig næse, solbær, blåbær, sød finsk lakrids, kakaopulver, mælkechokolade, våde fade, vanilje, kanel … dyb, mørk og med stor pondus, bare vægten på flasken skriger, at dette er en vin, som vil sætte sig tungt på dit skræv … uden du bliver krænket. Warning.

Hvor er det en cremet vin, men for pokker hvor er der godt med sukkertung sødme, lakrids, mælkechokolade, en espresso med mælk og sødkrydret frugt, tykke overmodne blommer, solbærlikør samt sofablød syre. Det fylder munden totalt, ekspressiv, tyk, svulstig samt totalt fyldt med sød oversmag.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7