Tag-arkiv: Dão

2014 Quinta da Pellada, Vinho Tinto, Dão, Portugal

2014 Quinta da Pellada, Vinho Tinto, Dão, PortugalVi fortsætter skam med mer’ portugisisk rødvin Vinho Tinto fra Dão producenten Quinta da Pellada, der drives af Álvaro Castro.

Álvaro Castro er nok en af de allerbedste vinmagere i Dão regionen. Han er egentlig selv uddannet civilingeniør, men da han arvede de to ejendomme  Quinta da Pellada og Quinta de Saes i 1980, begyndte han at hellige sig at lave vin.

Álvaro Castro er en hård traditionist, og hans vine har old-school karakter med et ærligt udtryk for sted og tid uden megen indgriben. Han har sin datter Maria med i vinfremstillingsprocessen, bor selv på Quinta de Saes, mens Quinta da Pellada ligger på en bjergskråning med vidstrakt udsigt tæt på den barske nationalpark Serra d’Estrela.

På markerne dyrkes hvide sorter som Encruzado, Cerceal Branco og  Bical samt de røde Tourigas Nacional, Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Amarela, Tinta Cão og Sercial. Markerne dyrkes økologisk.

Denne Dão Vinho Tinto er lavet på et fieldblend med omkring 40 forskellige sorter … hovedsageligt Alvarelhao, Tinta Pinheira aka Rufete, Touriga Naçional, Jaen og Tinta Amarela. Marken ligger i 550 meters højde og vinstokkene er gennemsnitlig 75 år.

Efter høsten får druerne en 10 dages kold maceration, hvorefter gæringen sker i rustfrie ståltanke på druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering har vi så lagret 26 måneder på store franske egefade anvendt 5 eller 6 gange tidligere. Årlig produktion ligger på 36.000 flasker. Vinen har fået 95 Parker point.

Duftmæssigt er der stort fadpræg … kanel, vanilje, let chokolade, våde fade, lidt flæsket, men frugten er ganske frisk … en skøn kombi af blåbær, sure kirsebær, hindbær og tranebær, en smule trøffel og så med en mineralsk og stenet kant.

I munden er vinen både saftig og krydret. Der er lidt bitter frugt, en bitter sødme, masser af kraft, blåbær, brombær og godt med tør træ, mineraler, sten, grønne urter, tørre og lidt støvede tannier, men ellers bestemt en fin vin.

Ingen forhandler fundet herhjemme, men i Portugal er prisen 43,90€ … svarende til 327 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2013 Bussaco Wines, Buçaco Tinto Reservado, Dão, Portugal

2013 Bussaco Wines, Buçaco Tinto Reservado, Dão, PortugalNæste portugisiske vin har en sindssyg spændende historie, for Buçaco Tinto Reservado blev nemlig første gang lavet i 1917 af Alexandre de Almeida til hans prægtige luksushotel Bussaco Palace, der i dag også er juvelen i den store hotelkæde Alexandre Almeida Hotels.

Bussaco Palace ligger midt i den historiske Bussaco Nationalpark og er oprindelig bygget i 1885 til den sidste konge i Portugal. Men vanskelige politiske omstændigheder betød imidlertid hurtigt, at der blev besluttet at gøre paladset til et hotel og i dag er det et af de smukkeste og mest historiske hoteller i verden.

Siden starten af 1900-tallet har Bussaco Palace således været juvellen i hotelkæden Alexandre Almeida Hotels, der i dag også driver 5 andre store hoteller i Portugal, bl.a. Hotel Astória, Hotel Métropole, Curia Palace Spa & Golf Resort, Jerónimos 8 samt Praia Mar Carcavelos Beach Hotel.

Det var hotelkædens grundlæggeren Alexandre de Almeida, der tilbage i 1917 selv startede med at producere egne vine på Bussaco Palace inspireret af hans mange besøg på en række europæiske hoteller … specielt de franske hoteller på sydkysten.

Alexandre de Almeida faldt for konceptet om at kombinere luksushoteller med en vinkælder og sin egen vin. Således blev de store vine i Buçaco født. Vinene blev kendt som Buçaco vine aka Buçaco vine og på etiketten kan man fortsat se det imponerende Bussaco Palace.

Det var lidt en genistreg, for vinene blev så efterfølgende serveret for det grandiose hotels fine gæster … både for konger, dronninger, politikere, statsoverhoveder, forfattere, flygtninge, bryllupsrejsende og filmstjerner … og vinene blev næsten tilbedt af de rige besøgende.

Vinene blev lavet af druer fra både Dão og Bairrada regionerne, så det var lidt en blanding, men sådan laves vinen faktisk fortsat i dag, hvor det dog er Niepoort, som står for produktionen af vinene, mens hotelkæden Alexandre Almeida Hotels fortsat drives af Almeida familien … nu i 4. generation.

Officielt står Alexandre Almeida Hotels dog fortsat som producent af denne Buçaco Tinto Reservado i årgang 2013. Vinen er lavet på et mix af Baga druer fra Bairrada samt Touriga Nacional druer fra både Dão og Bairrada. Vinen laves præcis på samme måde som i 1917 med gæring i franske fade og efterfølgende malolaktisk gæring og lagring 12 måneder i de franske fade.

Duftmæssigt er vinen mørk, skarp, meget frugtrig … power med elegance har jeg skrevet som overskrift. Der er mørke bær, solbær, kirsebær, brombær og lidt blommer med nogen surhed og kødfuld. Vinen har sådan nærmest en støvet aroma suppleret af læder, tørt træ, blomster og lidt krydderier. Syren er rigtig fin.

Det bekræftes af smagen … meget klassisk struktur med en fin syre og klart lettere end forventet. Dermed virker frugten også lettere og småsyrlig, er nærmest brombær og hindbær, frisk frugt suppleret med peber, krydderier og vildt flot balance.

Forhandles herhjemme af Haslund Wine Import, hvor en flaske koster 349,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2006 Terras de Tavares, Vinho Tinto, Dão, Portugal

2006 Terras de Tavares, Vinho Tinto, Dão, Portugal Portugal har i dag 55 vinregioner, hvoraf de 19 har status som Denominação de Origem Controlada. Dão er et af de gamle områder og havde på et tidspunkt ikke det bedste ry herhjemme og det er en skam, for der laves spændende og rustikke vine i Dão og det er denne 10 år gamle rødvin fra Terras de Tavares et godt eksempel på.

Vinhuset Terras de Tavares drives fra vingården Quinta da Boavista, som ejes af João Tavares de Pina. Vingården ligger i Penalva do Castelo i Beira Alta regionen under den gamle DOC Dão appellation. Ejendommen har været i familiens eje gennem generationer og de 7 hektar vinmarker ligger i 450 meters højde med en undergrund bestående af skifer, granit og den typiske regionale lerholdig jord.

Udover vinproduktionen opdrætter familien også de berømte Lusitano springheste og driver samtidig lidt agriturismo med udlejning af 8 værelser på den gamle gård.

João går sine egne veje når han skal producere. Der bliver ikke gået på kompromis eller taget lette løsninger, når han målbevidst går efter at lave nogle af Dãos bedste vine.

Han er uddannet ønolog fra universet i Bordeaux og har derudover studeret på Villa Real, hvor han igennem et 3-årigt projekt forskede i udvikling af gær fra Vinho Verde druen med henblik på kommerciel salg i hele verdenen.

Det betyder også, at Joãos vine skiller sig ud fra mange andre Dão vine … bl.a. stor brug af druen Jaen og dernæst ved en virkelig lang lagring af vinene … langt længere end typisk i appellationen.

Druen Jaen menes at være en klon af den spanske drue Mencia, som igen menes at være beslægtet med den franske Cabernet Franc, João bruger druen … ofte sammen med den mere udbredte Turiga Nacional og mener, at Jaen er med til at give vinene mere kompleksitet og elegance.

Derudover frigiver João først sine vine, når de er modnet på fade og i flaskerne. Det betyder, at hans vine starter med 24-36 måneder på Barrique, hvorefter vinene flaskes og lagres 3-7 år i kælderen før de frigives.

Det giver forbrugeren den unikke mulighed at smage en vin, der har været igennem en naturlig udvikling. Det er – udover sjældent – selvfølgelig en voldsom fordyrende proces at frigive signe vine så sent, men som sagt; João går ikke på kompromis … sådan skal Dão vine smage, siger han.

Denne Vinho Tinto er hans introvin blandt de sent frigivne vine. Den er lavet på 50% Jaen og 50% Touriga Nacional. Vinen er lageret i 36 måneder på barrique før den flaskelagres i minimum 5 år før frigivelse.

Og hold da op for en næse … syrlig og animalsk med mentol, mørke bær, nærmest gærede bær, stærk lakrids, stor tørhed, eg … virkelig moden næse. Den dufter virkelig godt. Smagen er også meget moden i udtrykket, virkelig blød og cremet med røde bær og nærmest blommer. Den virker faktisk ikke overdone, selvom det til sidst bliver lidt fluffy, men den er samtidig nem at drikke og smager rigtig, rigtig godt. 4½ fede fingre op og endda tæt på de 5.

Forhandles af Nordentoft Wine, hvor prisen er 199 kr. for en flaske og 109 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 4,5/7