Tag-arkiv: minella

Minella er hvid, italiensk drue, som udelukkende findes på Sicilien, hvor den dyrkes i den vulkanske jord ved foden af ​​Etna. Den dyrkes hovedsageligt i bush vinstokke og i små mængder.

Navnet Minella stammer fra det sicilianske ord minna, som betyder lille bryst, som bærene har nogen lighed med på grund af deres langstrakte form. Det er en meget letskindet druesort.

Minella anvender sjældent alene til vine og ses derfor oftest i markblandinger samme med Carricante og Catarratto Bianco. Da sorten ikke er tilladt i Etna DOC, så laves vine med Minella som Sicilien IGT vine.

Minnella vine har eksotisk aromaer med tropiske gule frugter, kanel, anis samt et fremragende syreindhold, der holder vinene fokuserede og friske på ganen.

2016 Tenuta di Aglaea, Bianco Terre Siciliane, Sicilien, Italien

2016 Tenuta di Aglaea, Bianco Terre Siciliane, Sicilien, ItalienAnne-Louise Mikkelsen er en sej ung dansk kvinde og så er hun også en monstercool vinmager, som laver flotte vine på hendes lille vingård Tenuta di Aglaea, herunder også denne 2016 Bianco Terre Siciliane.

Det er sgu helt uhørt – men tilfældigt – kun 2. gang, at jeg skriver om én af Anne-Louises vine. Sidste gang var det hendes 2008 N*Anticchia og dengang skrev jeg også lidt om vinhuset og skrev faktisk lidt sammen med Anne-Louise på mail for at sikre, at jeg også fik historien om vinhuset helt korrekt. Så vil du vide mere om den danske vinmager på Siclien, så læs det gamle indlæg.

Det er i øvrigt også Anne-Louise selv, som har sendt mig det øverste foto, hvor hun arbejder i marken.

Her kigger vi først nærmere på hendes eneste hvidvin og eneste vin, som ikke er lavet på Nerello Mascalese. For Bianco Terre Siciliane er nemlig lavet på et skønt field blend af primært Carricante suppleret med Grecanico, Cataratto og Minella fra marker i næsten 800 meters højde på Etnas vulkanske skråninger.

Druerne kommer fra 2 forskellige marker, nemlig Santo Spirito og Schiara Nova i kommunerne Castiglione di Sicilia og Randazzo på Etnas nordside. Det er marker til rødvinsproduktion, hvorfor Anne-Louise ikke må kalde vinen for en Etna Bianco DOC … så derfor er den blot klassificeret som en Bianco Sicilia IGT.

Efter høst knuses druerne i de rustfrie gæringstanke, hvorefter temperaturen nedsættes til 7-8 grader, hvor druerne og mosen så hviler med skallerne i omkring 36 timer for at trække de friske og primære aromaer ud. Derefter kommer måske over i andre ståltanke til gæring over 6-8 dage ved maksimalt 28 grader.

Så flyttes vinen atter og gennemgår malolaktisk gæring i 10 dage inden den endelig lagring i 12 måneder på brugte, franske barriques inden aftapning og endelig frigivelse.

Vinen har en vild dejlig næse, sådan både animalsk, frisk og så med en lille smørfedme, tydelige aftryk fra egefadene, modne æbler, hyld, melon, ananas, friske urter, bivoks, ristede noter og en lidt kridtagtig mineralitet,

I munden er vinen langt mere klar, ren og rank end duften egentlig reklamerede. Det gør vinen frisk, tilpas syrlig med masser af grape, citroner, salte mineraler og endda på en lettere saftig facon. Der er god længde på eftersmagen.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 229 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2017 Tenuta di Fessina, Erse Etna Rosso, Sicilien, Italien

2017 Tenuta di Fessina, Erse Etna Rosso, Sicilien, ItalienDen aktive, småaggressive og 3.323 meter høje vulkan Etna på østkysten af Sicilien tæt ved byerne Messina og Catania fascinerer de fleste … er endda en del af UNESCOs verdensarv. Vinene fra de vulkanske skråninger af den iltre, magma og lava spruttende dame er også ofte fascinerende, som nu denne Erse Etna Rosso fra Tenuta di Fessina.

Vinhuset Tenuta di Fessina ligger ved den lille landsby Rovittello i Castiglione di Sicilia på den nordlige side af Etna. Det drives af en anden dame Silvia Maestrelli, som kom til området i 2006 og siden 2007 har lavet vine på druer opkøbt af række vinavlere i området.

Til at hjælpe med produktionen af vinene har Silvia hyret Federico Curtaz, som bl.a. tidligere gennem 15 år har arbejdet som højre hånd for Angelo Gaja i Barbaresco.

Denne Erse Etna Rosso er én af Silvias vine, som kommer fra en 1 hektar stor vinmark ved Rovittello, beliggende i 700 meters højde og med vinstokke plantet tilbage i 2007. Det er 90% Nerello Mascalese, 8% Nerello Cappuccio samt 2% Minella og Carricante.

Druerne er høstet og sorteret ved håndkraft, afstilket og knust inden en kold premaceration i 12 timer ved 2-14 grader. Ellers er vinen alene gæret i rustfrie ståltanke og lagret der i 9 måneder og 12 måneder på flaske inden frigivelse. Der laves årligt 5.000 flasker af denne vin.

Sikke da en lille bondsk, charmerende næse, lidt som en elegant Harlekin klovn … både en klovn, en akrobat, charmør, pligtig tjener og sværmeriske førsteelsker. Næsen er vildt parfumeret, har en smule øko og bio kant med referencer til Jura, en smule bondsk blomsterflor som en Beaujolais og pæn med lys frugt, kirsebær, tranebær, mineraler, fennikel og tørhed.

I munden er det en let, syrlig og frugtrig vin med et herlig syrlig bid, lidt peber og sure bolsjer. Det er fin, sprødt og virkelig en vin med fut i, masser af tørhed og mineraler, et piskeslag fra syrlige tanniner, men hold nu kæft, hvor det bare en charmetrold, så den flittige vinblogger hoster velvilligt op med 5 klovnefingre med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 135 kr., mens prisen er 120 kr. ved køb af 6 flasker. Det er sgu en god pris for sådan en lille charmerende, livlig, let og bondsk vin.

Vinanmeldelse 5/7