Tag-arkiv: carignan

Carignan er en rød spansk druesort, der stammer fra Cariñena i Aragón og er faktisk verdenens næstmest plantede druesort, men det skyldes ikke så meget kvaliteten, men måske nærmere et ekstremt højt høstudbytte på op til 200 hektoliter pr. hektar.

Den findes over hele kloden, men i stor udstrækning ved det vestlige middelhavsområde. Carignan er således plantet i især Frankrig, Spanien, Italien og så oversøisk i Californien.

De største områder med Carignan er klart Languedoc og Roussillon, men i dag udbredelsen dog ret nedadgående. Således var der i 1988 ikke mindre en 167.000 hektar vinmarker med Carignan i hele Frankrig, mens der i år 2000 alene var 95.700 hektar tilbage med druen i landet.

Carignan er er meget omdiskuteret drue grundet meget kraftig syre og bitterstoffer. Den er meget rig på farve, garvesyre og syre generelt, men uden charme og finesse. Carignan er ikke specielt interessant som ung, lagrer dårligt og derfor heller ikke velegnet som vin til lagring.

Carignan lykkes bedst i blandinger med andre afrundede internationale druesorter, som fx Merlot og Cabernet Sauvignon, men er ellers ikke specielt populær.

De fleste vinbønder blander derfor Carignan med andre sorter eller vinificerer den efter macération carbonique metoden som i Beaujolais, hvilket blødgør de skarpeste kanter og giver en rustik vin med en frugtig og parfumeret næse.

I de senere år har Carignan dog fået stor anerkendelse i området Priorat syd for Barcelona, men også i Californien findes der meget interessante vine, der bl.a. er lavet på Carignan vinstokke helt tilbage fra 1880.

2020 Château Puech-Haut, Tête de Bélier Rouge, Languedoc, Frankrig  

2020 Château Puech-Haut, Tête de Bélier Rouge, Languedoc, Frankrig  Vi skal igen til Château Puech-Haut lidt sydvest for byen Saint-Drézéry nordøst for Montpellier i appellationen Coteaux du Languedoc og her smager vi deres 2020 Tête de Bélier Rouge.

Vinen er lavet på 70% Syrah, 20% Grenache, 8% Mourvedre og 2% Carignan fra Puech-Hauts egne marker i Saint-Drézéry … fra marker med et unikt terroir med samme type runde rullesten – de såkaldte galet roulés – der også har gjort Châteauneuf-du-Pape berømt verden over.

Druerne høstes om natten, så den helt frisk frugt finder vej til den færdige vin og høsten er – som også  i Châteauneuf-du-Pape – sket med et beskedent udbytte på kun 25 hektoliter pr. hektar.

Gæring sker på barriques og demi-muids med ekstra lang maceration for at udtrække farve og smag. Vinifikationen af de forskellige druesorter sker separat, hvor Syrah druerne fx får hele 50 dages maceration, mens de øvrige 35 dages maceration,

Efter endt fermentering er vinen så lagret på 228 liters egetræsfade fra Bourgogne og Troncais. Nogle af egefadene skulle efter sigende komme fra den i dag afdøde 100-point-Châteauneuf-stjerne Philippe Cambie.

Først derefter sammenstikkes den endelige vin og flaskes uden klaring eller filtrering og vinen har en højoktan alkoholprocent på hele 15,5% … bum.

I glasset er det mørkt med en duft af tør engelsk lakrids, tobak, hængt kød og spegepølse, klassiske rhônekrydderier samt en frugt af modne brombær, sorte kirsebær og langsomt – med mere luft i dit glas – så kommer fadnoterne også mere frem til vanilje, chokolade og kaffebønner, peber og tør jord.

I munden er det et lille turbodrevet kraftværk med sort intensitet, men samtidig med en cremet, blød, kraftig og småfed tekstur. Det er en magi-terning af koncentreret vin, som en flaske vinøs madkulør, der lige giver smagen et ekstra boost. Man kan også mærke peberen fra Syrah druerne, som sammen med fede og tørre tanniner, virkelig får alkoholen frem i smagsbilledet med tør styrke. Samlet har vinen denne rund, blød og behageligt intense smag. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7

2022 Domaine de la Janasse, Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2022 Domaine de la Janasse, Terre d'Argile Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigDet er ved at være et stykke tid siden, at jeg sidst smagte en vin fra det altid gode rhônevinhus Domaine de la Janasse, men nu har jeg så fået en 2022 Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages i glasset.

Det er en vin, der er lavet på 25% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre, 25% Carignan, som kommer fra gamle vinstokke på nogle stenede marker et stenkast udenfor Châteuneuf-du-Pape-zonen lige nord for byen Courtezon.

Druerne er høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar og er derefter lavet med 75% afstilkning af drueklaserne og vinifikation med maceration 18-21 dage med manuel pigeage dagligt.

Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder …. for Syrah og Mourvèdre og Carignan druerne lagrer på barriques, hvoraf 1/3-del er nye fade, Grenache druerne er lagret i foudres. Janasse laver årligt 40.000 flasker af denne vin.

I næsen er det en tæt, fyldig og mørk vin … har klart nogle noter af søde lakridspiber, oksefond, løvstikke og selleri, kaffegrums og i det hele taget aftryk fra fadene. Frugten er mest solbær, kirsebær, figner og derudover fanger jeg lidt blæk og våd kælder.

Det bedste er dog smagen, som er tyk, opulent og helt skærevenlig med en vis frugtsødme, der sammen med en stor intensitet og aftryk fra fadene med chokolade, vaniljesukker og finsk lakrids, giver en ret tæt, vamset, cremet og behagelig smag. Tanninerne hiver dog vinen den anden vej, for de er virkelig knastørre, småfede og markante, så de virkelig hænger på fortænder og øverst i ganen. Det gør den sgu ret godt og sammen med end sødbitter syre, så giver det faktisk en ganske flot rhônevin med solide 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Vielles Vignes Rouge, Rhône, Frankrig

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Vielles Vignes Rouge, Rhône, FrankrigSå stod den på rødvine fra Domaine André Berthet-Rayne og den første var denne 2022 Cairanne Vielles Vignes Rouge.

Den er lavet på et mix af 60% Grenache, 20% Syrah samt 20% Carignan fra 60 år gamle vinstokke. Vinen gennemgår en traditionel fermentering på cement tanke, og efterfulgt af 20 dages maceration. Vinen lagrer efterfølgende et år på cementtanke.

I næsen mørk og kødfuld vin … der er blåbær, solbær, brombær, hængt kød, skovbund, svampe, kakaopulver, kul, tørv samt tørre balsamiske noter, noget garrique og krydderier.

Smagen har godt med peber, en frugt af brombær, solbær og ribs, godt krydret og har samtidig godt med tanniner, noget bitter sort te og nogle sødsyrlige bolsjer. Det er klart rustikt, intenst, tør og med masser af smag … 90 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 150 kr., mens prisen er 120 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2019 Bodega 4 Monos Viticultores, Aguja del Fraile, Madrid, Spanien

2019 Bodega 4 Monos Viticultores, Aguja del Fraile, Madrid, SpanienSteffen serverede sgu også en rødvin fra Bodega 4 Monos Viticultores, som vi før smagt hvidvin fra. Det var denne 2019 Aguja del Fraile fra det hypede og spændende Sierra de Gredos område.

Det er – næsten naturligvis – en ren Grenache vin, hvor druerne kommer fra fire små parceller med 60-80 år gamle vinstokke, der er fra marker med  granitholdig jord i 880 meters højde tæt ved landsbyen Cadalso de Los Vidrios.

Der skulle efter sigende være en lille smule Cariñena aka Carignan med i blendet og vinen er lavet på hele klaser, der er spontangæret alene med druernes egne gærceller. Gæring og maceration er sket over 21-40 dage afhængig af parcel.

Efter endt fermentering er vinen lagret på 14-15 måneder på franske og østrigske 300 og 500 liter egetræsfade og er sluttelig aftappet med let klaring og uden filtrering.

Vinen har en meget aromatisk aroma … sprittusch, deodorant, vaskepulver, blomster, kokos … lidt en blandet butik, men dufter sgu ret himmelsk. Den har sådan en legende, let, grøn og bondsk side og en frugt, der er ultralet, syrlig, saftet med hindbær, lyse kirsebær samt vilde, tørrede urter og salte mineraler.

Smagen er også grøn og blomstret … har en utrolig lys, frisk og støvet frugt med moreller, ribs, rabarber, granatæbler og en syre proppet af lemon samt Schweppes sodavand. Selv tanninerne er støvede, lette, lyse,  fine, klippestramme med det lyseste og mest følsomme touch. Hvor er det bare fremragende og umulig ikke at blive fascineret af, så dermed 96 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 269 kr., mens prisen er 228,65 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

2019 Domaine de la Tête Noire, Soif de … Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2019 Domaine de la Tête Noire, Soif de ... Cotes du Rhone Villages, Rhône, FrankrigVi skal igen smage vine fra Rhône og flere fra vinhuset Domaine de la Tête Noire, hvorfra vi starter med en 2019 Soif de … Côtes du Rhône Villages.

Domaine de la Tête Noire ligger på adressen Route des Princes d’Orange et stenkast vest for Gigondas kun 35 kilometer fra de gamle pavers hovedsæde i Avignon, 25 kilometer fra Chateauneuf-du-Pape og lige op imod bjergrækken Dentelles de Montmirail.

Vinhuset er forholdsvis nyt og grundlagt i 2008 af de 2 belgiere Jean-François Lénelle og Hubert Toint, men de måtte dog på grund af sygdom igen sælge ejendommen, hvorved den i 2015 blev købt af Winsley de Maria med forældrene Lucien og Raymonde ved roret … og hunden Niskha som almindelig forstyrrende element.

Winsley de Maria var blot 23 år, da han overtog ansvaret for driften af huset og dets 22 hektar vinmarker, der bl.a. omfatter vinmarker i både Gigondas, Vacqueyras og Cairanne.

Allerede ved overtagelsen var driften økologisk, hvilket har været  Ecocert certificeret siden 2012 og dette har Winsley de Maria blot fortsat med. Han går meget op i, at alt laves i samarbejde med og respekt for naturen.

Omkring 6 hektar af vinmarker er under appellationen Côtes-du-Rhône Villages, herunder laver Domaine de la Tête Noire altså også denne 2019 Soif de … Cotes du Rhone Villages, der er lavet på 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Carignan, som er høstet med et udbytte på 44 hektoliter pr. hektar fra 35 år gamle stokke.

Soif de betyder tørst efter … og det skyldes måske, at vinen udelukkende er lavet på ståltanke, for at sikre mest muligt frugt. Alle druerne er først afstilket inden 3 ugers gæring og maceration i store rustfrie stålkar. Efter endt fermentering er vinen også lagret samlet 9 måneder i ståltanke.

Dejlig duft og bestemt en del lysere og lettere i aromaerne end lige forventet. Den har en dejlig lys og landlig mødding, virker faktisk en del saftig med levende og frisk frugt, der mest er lyse kirsebær, ribs og jordbær, en sød garrigue – hvis en sådan findes – eller i hvert fald en krydderdusk med lidt let sødme og vinøs forår.

I smagen er frugten lidt mørkere, men det bliver aldrig en fed, dybsort og flæsket, men har i stedet en frugt med tranebær, lidt hindbær og en lille lemon bitterhed og friskhed. Der kommer et ganske lille touch af peber, men mest af alt er vinen let, saftig og næsten læskende … så navnet – tørst efter – passer sgu vinen helt perfekt. 91 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2020 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2020 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigDen næste vin havde jeg også smagt før … det er en Côtes du Rhône Villages fra La Bastide Saint-Dominique og her smager jeg vinen i en årgang 2020.

Vinen er lavet på 50% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre og 15% Carignan. Druerne kommer fra markerne Champovin og Bois Lauzon, hvor vinstokkene er mellem 20-60 år gamle.

Efter manuel høst og sortering afstilkes druerne inden gæring og maceration ved 28 grader i store temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Processen tager 18 dage med daglig punchdown. Efter endt fermentering har vinen lagret 12 måneder på cementtanke inden aftapning på flaske.

I næsen er der syrligt mejeri, en mørk og gæret frugt af både blåbær, solbærmarmelade, blommer og granatæbler, noget engelsk lakrids, snustobak, tryksværte, blæk og sorte oliven… har en lys og frisk syre, der gør næsen forholdsvis frisk, har lidt mentol og virker i det hele taget meget ren og frugtsyrlig.

Smagen er tør … sådan virkelig tør engelsk lakrids tør … har bitre tranebær, syrlige kirsebær og jordbær, virkelig frugtrig, ren og klar, har vild god intensitet og smag … mørk og stærk samt et let bitter peberbid i eftersmagen. 90 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 145 kr. mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2020 Château Puech-Haut, Prestige Rouge, Languedoc, Frankrig

2020 Château Puech-Haut, Prestige Rouge, Languedoc, FrankrigEfter den hvide 2021 Prestige Blanc, så skulle jeg da også smage Château Puech-Hauts røde udgave af vinen … Prestige Rouge i en årgang 2020.

Denne vin er lavet på 60% Syrah, 30% Grenache og 10 % Cargigñan druer fra egne marker i Saint Drézery, der har et terroir, der på mange måder kan minde en smule om Châteauneuf-du-Pape.

Druerne høstes om natten frem til tidlig morgen, så kun den helt frisk frugt finder vej til den færdige vin. Hver druesort vinificeres separat og blendes til sidst inden, at den endelig vin lagrer 12 måneder på 1-2 år gamle egetræsfade.

Fadet træder fint frem allerede fra start … blød, rund og har godt med kanel, vanilje, lakrids, garvet læder, kaffebønner, kakao, godt med krydderurter, peber og en mørk frugt af solbær, brombær og blommer.

Smagen er meget behagelig … har masser af mørk frugt med solbær, blommer og lidt mere bitre tranebær, hvilket giver kant som Rhône vinene også tit har. Syren er ikke så voldsom, men mere slank. tynd og alligevel har vinen en god koncentration og lækker smooth smag, velkomponeret med denne lidt pebrede eftersmag. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2021 Domaine Brunely, Cuvée Hommage Selections Parcellaires, Rhône, Frankrig

2021 Domaine Brunely, Cuvée Hommage Selections Parcellaires, Rhône, FrankrigVi skal med de næste par vine en tur til det sydlige Rhône, hvor vi i den lille by Sarrians finder det gamle vinhus Domaine Brunely og jeg starter ballet med en 2021 Cuvée Hommage Selections Parcellaires.

Domaine Brunely er oprindelig grundlagt i 1976, hvor Charles Carichon overtog forældrene Rémy og Mireille Carichons ejendom og med hjælp fra dem byggede sin vinkælder og også plantede de første vinstokke på de tilhørende marker … som i øvrigt senere blev klassificeret indenfor den berømte Vacqueyras appellation.

Charles havde forinden været i praktisk hos det lokale kooperativ i Beaumes-de-Venises og allerede der lavet planer for, hvordan hans eget vinhus skulle bygges. Vinhuset fik navnet Domaine Brunely med en henvisning til navnet på stedet … for vinhuset ligger på adressen Route de la Brunelly

Dette område var nemlig opkaldt efter den pavelige udsending Pellegrin de Brunellis, der i 1420 blev sendt til Rhône for at styrke pavedømmets indflydelse i området. Det må være lykkedes  … for han fik bl.a. nogle af kirkens jorder i Sarrians som belønning.

Siden etableringen i 1976 har Charles løbende udvidet driften fra oprindelig 30 hektar vinmarker til i dag 70 hektar. Der er bl.a. købt marker i andre prestigefyldte appellationer som Gigondas, Ventoux,  Châteauneuf-du-Pape, Cairanne og Côtes-du-Rhône.

Der er også sket en stor investering i kar og tanke af rustfri stål, således han i dag er i stand til at vinificere 2.500 hektoliter vin, hvilket svarer til mere end 333.000 flasker vin årligt.

I dag Charles’ søn Edouard Carichon allerede godt med i driften og langsomt ved at overtage tøjlerne. Han har bl.a.  studeret ledelse og derefter fået diplom i vinhandel på Montpellier Supagro-skolen, så han er godt rustet til livet som vinproducent.

Her smager vi så vinen Cuvée Hommage Selections Parcellaires, der er dedikeret til Rémy Carichon og vinen er lavet på et blend af 50% Grenache, 30% Syrah samt 20% Carignan. Vinstokkene brugt er her nøje udvalgt og er blandt domænets ældste Syrah- og Grenache-stokke med en alder på 50-75 år.

På stokke af denne alder er udbyttet ikke så højt, men smagen og dybden i vinen er tilsvarende potent. Vinen er til gengæld kun lavet  med gæring i ståltanke og ved den efterfølgende lagring er dette så kun sket i betontanke.

Duftmæssigt er vinen godt krydret … det er samtidig ikke helt superklassisk Rhône, for den har en lysere og lettere side, hvor der er mest masser af lyse kirsebær, moreller og ribs … dernæst en lille sødlig og lakridsagtig note … måske endda med en parfumeret side, hvor der samtidig kommer en smule kamfer,

I munden er det en mere tør og krydret vin … har en stramt bid med lemonagtig bitterhed møder tranebær, ribs og hindbær, men der er sgu rustikt med en pebret eftersmag, der har en efterbrænder, som varmer hele vejen ned. Det er ikke kompleks eller raffineret, men en rustik og stram vin, hvor der dog kommer en svag sødme midt i alle de sorte peberkorn i eftersmagen. 87 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 90 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  

2020 Eduardo Garza, Priorat Negre, Priorat, Spanien

2020 Eduardo Garza, Priorat Negre, Priorat, SpanienDen anden vin, som jeg smagte fra Eduardo Garza, var den røde 2020 Priorat Negre, hvor alle druerne kommer fra husets marker på stejle bjergskråninger i El Molar, El Lloar og La Morera del Montsant.

Vinen er i denne årgang 2020 lavet på et smukt blend af 44% Grenache, 30% Carignan samt 26% Syrah, der først er afstilket, men ikke knust inden gæringen over 14 til 18 dage.

Inden gæringen er der sket en 24 timers pre-maceration og efter den alkoholiske gæring er der også sket malolaktisk gæring. Så er vinen lagret 11 måneder på Quercus Petraea og Quercus Alba træfade. Der er lavet 4.279 flasker … samt lidt store flasker.

Hold nu kaje for en duft … som et nyreslag lige i solar plexus, mørk, lakridset, blomstret og det suppleres af blæk, røg, mørk chokolade, tør træ, lidt gran og lærkeskud, svesker, blåbær, solbær og ribs. Der er nogle fadnoter med kanel … men samtidig strutter vinen af en sitrende friskhed.

I munden kommer det friske frem sammen med en lysere frugt, der smagsmæssigt er mere rank, slank og syrlig end duften egentlig lige lovede. Der er ribs, hindbær, tranebær … lys balsamisk, ganske ren og frisk med knuste sten, let peber og en syre, der er så pivskarp, vital, letlevende og gnistrende … 93 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 229 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2021 Ministry of Clouds, Grenache Carignan, McLaren Vale, Australien

2021 Ministry of Clouds, Grenache Carignan, McLaren Vale, AustralienMinistry of Clouds er et lidt aparte vinhus beliggende i McLaren Vale i Australien og derfra smager jeg nu deres 2021 Grenache Carignan.

Vinhuset med det sære navn er grundlagt i 2012 af Bernice Ong og Julian Forwood. De forlod deres job i vinbranchen forfølge deres mere uforudsigelige drøm om at stifte deres eget domæne.

De kaldte vinhuset for Minestry efter den store vinbranche, som de forlod og Clouds efter deres helt store drøm.

De laver vine med druer fra egne marker og fra opkøbte druer … har selv omkring 9 hektar vinmarker ved Blewitt Springs i McLaren Vale og opkøber derudover druer fra dygtige vinbønder i Clare Valley og på Tasmanien til deres Riesling og Chardonnay.

De udgav deres første vine i 2013, men allerede i 2015 opnåede deres fem debut-vine produceret fra deres første årgang 2012 sgu mellem 94 og 97 point i Hallidays Wine Companion.

Stilen er mildest talt noget atypisk i forhold til det, flertallet af vinkendere normalt forbinder med McLaren Vale, hvor fuldmodne og lettere bombastiske Shiraz-vine før var moderne. Bernice Ong kalder hende og Julian Forwood for selvudnævnte acid freaks, hvilket der virkelig afspejles i disse rene, saftige og atypiske McLaren Vale vine.

Denne 2021 Grenache Carignan er en hyldest til Bernice og Julians ferieminder fra Priorat i Spanien, hvor netop dette drue-blend folder sig ud. Her kommer Grenache druerne fra over 80 år gamle stokke på nordvendte skråninger i Onkaparinga Gorge, mens Carignan druerne kommer fra familiens egne nærtliggende marker.

Hver druesort fermenteres hver for sig – dog gærer en lille andel som blend inkl. hele klaser. Dette sætter store krav til timingen for høsten, idet den fælles gæring mellem de to druetyper, kræver at man plukker dem samtidig. Slutteligt strikkes det endelige blend sammen og lagres 10 måneder på gamle franske fade.

I næsen er det en sødlig og krydret vin … der er både lidt nelliker, lavendel og eukalyptus, der suppleres af masser af jordbær samt lidt kirsebær, nogle umami noter, sød finsk lakrids, sorte oliven og ristede mandler … alt med en lille sød undertone.

Smagen har også denne gennemgående sødme, er meget frugtig … og emmer af jordbær, hindbær, tranebær og lemon med et let skvis bitterhed, lette campari noter og virker langt lettere, luftigere end duften egentlig indikerede. Ved første slurk var jeg ikke imponeret og synes, at vinen var for sød, men vinen vinder ind på én og man ender faktisk ret imponeret, så 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 239 kr., mens prisen er 199 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7