Tag-arkiv: carignan

2017 Château Saint Jean d’Aumieres, l’Affranchi, Languedoc, Frankrig

2017 Château Saint Jean d'Aumieres, l’Affranchi, Languedoc, FrankrigOg hvorfor så – når vi nu er i gang – ikk’ lige tage den 3. vin fra Château Saint Jean d’Aumieres, nemlig den røde l’Affranchi, som er et blend på 40% Grenache, 40% Syrah og 20% Carignan.

Vinen er lavet ved, at druerne efter høsten kommes i åbne kar, hvor gæring sker ved 25-30 grader med løbende remontage aka overpumpning. Efter endt fermentering har vinen lagret på egefade indtil den har opnået tilstrækkelig modenhed og fylde. De fleste af fadene har været brugt 1-2 gange til husets egne topvine.

I næsen er det en landlig og bondsk vin … og Houlberg er fan af landlige, bondske vine. Her er der boblende og gærende mødding, rustik mørk frugt, blåbær, grafit, lakrids, aske og ristede noter, tør jord og svagt lidt urter. Den bondske franske næse er lækker.

Smagen er saftig med nogle markante tanniner, som hasper dig lidt i kindbenene og udtørrer munden totalt. Frugten er mørk, igen er det blåbær, lidt peber … skarpt, og så alligevel med en friskhed. Det er bestemt en vin med karakter.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 129 kr., mens prisen er 95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

2016 Vignoble Vellas, Villa Furiosa Punish Me!, Languedoc, Frankrig

2016 Vignoble Vellas, Villa Furiosa Punish Me!, Languedoc, FrankrigFind din pisk, gagball, håndjern og lædermaske frem, for næste vin hedder Punish Me! Flasken med den knaldrøde etiket med den masochistiske opfordring kommer fra Nicolas Vellas, som driver Vignoble Vellas, men er lavet på et kooperativ i Berlou.

Villa Furiosa Punish Me! er lavet under appellationen AOC Saint Chinian Berlou i Languedoc, men ikke på Nicolas Vellas egen vingård, men hos kooperativet Cave Coopérative Les Coteaux de Berlou, der netop ligger lidt i byen Berlou omkring 25-30 kilometer nordvest for Béziers.

Vignoble Vellas, som både er producent, negociant og handelsfirma, laver deres egne vine og vine på druer købt hos vinavlere rundt om i regionen. Mange af vinene laves også lokalt, som fx netop denne Villa Furiosa Punish Me! lavet på Les Coteaux de Berlou.

Nicolas Vellas overtog for 20 år siden driften af Vignoble Vellas fra sin fader, der også grundlagde firmaet, selvom familien faktisk har været vinbønder i fire generationer.

De har egentlig ikke selv ret mange marker, alene 120 hektar omkring Montpellier fordelt på 5 ejendomme, Domaine Mas du Pont, Le Domaine Valinière, Mas de Gachon, Domaine Léo Vareille og Domaine Garoloup.

I stedet har de langtidsaftaler med en lang række vinavlere  i både Languedoc, Sud-Ouest, Rhône og Provence. Samlet har de aftaler med over 60 vinavlere og laver over 300 forskellige vine. Det er da en slat … og én af disse er tilsyneladende Cave Coopérative Les Coteaux de Berlou.

Vinen er produceret af Syrah, Grenache og Carignan fra Berlou og fra gamle vinstokke … specielt Carignan vinstokkene, der er over 80 år gamle. Udbyttet fra disse stokke er utrolig lavt, men til gengæld er det most med mineralitet og rigdom. Vinen har fadlagret 12 måneder i franske egetræsfade.

I næsen nogle dybe Rhône noter, mørk og dyb næse, solbær, sorte kirsebær, marmeladeagtig lille sødme, en snert af vanilje, nelliker og kanel, klart fadpræg med eg, grønne blade, lidt brændte elementer og stenede mineraler.

Der er ikke så megen afstraffelse i smagen, som er tyk, sød og cremet. Okay der er lidt peber, som bider … syren er derimod en anelse flad, tør og med runde tanniner, kul og krydderier. Det er en vin med et lidt moderne snit og ganske okay.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 

2017 Domaine La Bohème, Le Môl, Loire, Frankrig

2017 Domaine La Bohème, Le Môl, Loire, FrankrigPatrick Bouju er en vild vinmager, som laver naturvine fra hans vinhus Domaine La Bohème, som ligger i appellationen Auvergne … en del af det store vinområde Loire. Vi smager her hans Le Môl med den farverige etiket.

Domaine La Bohème ligger midt i den lille by Saint-Georges-sur-Allier omkring 120 kilometer stik vest fra Lyon. Patrick startede med at lave vin i 2004, hvor han dog alene havde 1,5 hektar. Det er nu blevet forøget til samlet 5 hektar og så har han også fået licens til at blive negociant … altså købe druer fra andre vinavlere i området, men også i andre områder, bl.a. fra den sydlige del af Frankrig.

Patricks egne marker er primært tilplantet med Patrick’s vinmarker er primært beplantet med gamle Gamay d’Auvergne vinstokke, lidt Chardonnay samt Pinot Noir … og nogle af vinstokkene er tussegamle, enkelte helt op til 116 år gamle.

Han opkøber også druer som fx Limberger, Mirefleurian, Gamay Fréau, Gamay de Bouze og varianter af Gamay. Og alt sker totalt økologisk efter bedste naturvin principper.

Der anvendes alene naturproducenter i markerne … typisk kobber- og svovlbaserede produkter samt gærede ekstrakter af planter – fx brændenælder – til at forstærke vinstokkenes naturlige forsvar.

Denne Le Môl er lavet på et blend af Syrah, Gamay, Grenache og Cinsault … og andre steder fremgår det, at der også er Chardonnay og Carignan i. Etiketten afslører intet, og der er heller ikke hjælp at hente på Domaine La Bohemes hjemmeside … men vinen er lavet med så lidt indgriben som muligt og uden tilsætning af hverken sulfitter eller andet skidt.

Næsen er totalt bio bio urtet og animalsk. Den skriger nærmest af mødding, ensilage, en mørk og lidt mælket aroma, saft og kraft, blåbær, kirsebærsovs, er sådan lidt sød/syrlig i frugten og har derudover nelliker, kardemomme, eg, kanel og fennikel. Det lugter af gæret druesaft … næsten helt plys behåret, landlig og total naturvinsagtigt.

I munden er det til at starte med lidt mørk frugt … men der kommer hurtigt en helt vild syre, som giver dig et hug i leveren. Det er totalt syrlige drops, ribs, eddikesyre af ren kirsebærsaft. Det smager også samtidig lidt af blomster, er saftig og læskende, meget levende og virkelig vild. Det er sgu næsten en ud-af-kroppen oplevelse … spooky, men på en god måde.

Forhandles af Volatil, hvor en flaske koster 200 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2015 Clos du Père Clément, Cuvée Père Clément Visan, Rhône, Frankrig

2015 Clos du Père Clément, Cuvée Père Clément Visan, Rhône, FrankrigDen lille Rhône Masterclass sluttede med denne Cuvée Père Clément Visan fra vinhuset Clos du Père Clément, der ligger lidt sydøst for Visan by.

Clos du Père Clément er et forholdsvis nyt vinhus, som er grundlagt i 1972 af Jean-Paul Depeyre. Det holder til i en gammel, smuk ejendom fra det 17. århundrede og ligger tæt på det historiske kapel Romaine Notre Dame des Vignes.

Jean-Paul Depeyre er barnebarn af Clement Depeyre, som var grundlægger af kooperativet i Tulette, mens hans far var også vinavler i området.

Clos du Père Clément har samlet 22,5 hektar vinmarker, hvilket giver basis for vine som Côtes-du-Rhône Villages Visan, Côtes-du-Rhône og IGP Drôme. Markerne dyrkes økologisk.

Denne Cuvée Père Clément Visan er netop en Côtes-du-Rhône Villages Visan, som i denne årgang 2015 er lavet på 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Carignan. Druerne høstes med maskine, hvilket dog ikke helt hænger sammen med den økologiske tilgang.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke og derefter lagret en kort periode i underjordiske betontanke suppleret med 6-8 måneder i barriques.

Næsen er sgu fantastisk … virkelig mørk, tæt og intens med solbær, enebær, gærede kirsebær, blæk, eg, violer, engelsk lakrids, kanel og vanilje. Det er en fyldig, tæt og sort væske, som har godt med opulent, fed, tyk herlighed og dufter sindssygt godt.

Smagen er fløjlsblød og virkelig en vin med ro og balance. Det er det stille vand, som flyder tykt og roligt. Frugten er moden, intens med faste tanniner, et fast – men blidt – syregreb og moden smag. Det er en rigtig god og moden Côtes-du-Rhône Villages. Det bliver 5 houlbergske Thumbs Up og med pil Up.

Importør er Vinimportøren, hvor en flaske koster 115 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2017 Domaine Grand Nicolet, Côtes-du-Rhône, Rhône, Frankrig

2017 Domaine Grand Nicolet, Côtes-du-Rhône, Rhône, FrankrigNæste Côtes-du-Rhône kommer fra Domaine Grand Nicolet, som ligger omkring en kilometer syd for Rasteau by.

Domaine Grand Nicolet drives af Jean-Pierre Bertrand, som overtog driften i 1999 efter hans svigerfar Bernard Leyraud og dennes bror Maurice.

Domaine Grand Nicolet hed oprindelig Cave Nicolet-Leyraud og var grundlagt tilbage i 1875 af Joseph Nicolet. Dengang var vingården alene på 1 hektar, men blev udvidet til 2 hektar i perioden fra 1912 til 1919. Allerede i 1924 præsenterede Joseph Nicolet en vin under navnet Grand Nicolet … efter sigende med succes.

I dag har Domaine Grand Nicolet 31 hektar vinmarker, hvoraf 26 hektar er appellationen Rasteau og 3,5 hektar under kommunen Sablet … altså Côtes-du-Rhône vin.

Og det er netop husets Côtes-du-Rhône, som vi nu har i glasset, lavet på 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan og 10% Cinsault, hvor Grenache druerne kommer fra 40 år gamle vinstokke og Syrah fra 20 årige stokke og høstet med beskedent udbytte på 20 hektoliter pr. hektar.

Druerne høstes manuelt og afstilkes 100% og vinificeret i betontanke med 20 dages fermentering med daglig overpumpning, og efter endt fermentering lagret i betontankene en periode.

Der er smæk for skillingerne i næsen … masser af tæt, rød og mørk nedfaldsfrugter, ganske modne solbær, kirsebær og nærmest med likøragtig og jammy frugtfedme, lidt overekstraheret og samtidig med læder, blomster og sæbe. Men det er sgu faktisk ikk’ så ringe.

Det blomstrede går også igen i smagen, som imidlertid er langt lettere end duften indikerede. Smagen er meget aromatisk, men egentlig ganske charmerende. Der er dybde, blæk, nogen sødme, fornemme tanniner og tørhed i eftersmagen.

Forhandles bl.a. af Oxholm Vin, men denne er ikke i sortimentet og jeg kender ikke prisen.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2017 Laudun Chusclan Vignerons, Côtes-du-Rhône Villages Les Genets, Rhône, Frankrig

2017 Laudun Chusclan Vignerons, Côtes-du-Rhône Village Les Genets, Rhône, FrankrigLaudun Chusclan Vignerons er et kooperativ, der ligger i byen Chusclan omkring 10 kilometer vest for Orange. De står bag næste vin … en Côtes-du-Rhône Villages Les Genets.

Kooperativet Laudun Chusclan Vignerons er opstået i 2008 ved en sammensmeltning af to gamle kooperativer, nemlig Vignerons Laudun, som er grundlagt i 1925 og Vignerons de Chusclan, som er stiftet i 1939. Samlet har kooperativet i dag 250 medlemmer/vinavlere, som samlet ejer ikke mindre end 3.000 hektar jord, hvoraf 2.750 hektar er vinmarker.

Hovedparten af de tilsluttede vinavlere passer deres vinmarker efter økologiske principper, nemlig Agriculture Raisonnée, hvor man kun sprøjter, hvis det er absolut nødvendigt.

Denne Côtes-du-Rhône Villages Les Genets er én af de mange vine, som der laves på kooperativet. Den er lavet på 65% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan og de sidste 5% er Mourvèdre og Cinsault.

Druerne kommer fra 35 år gamle vinstokke fra en stenet jord, sammenstukket af høsten fra udvalgte parceller, der alle ligger omkring den lille landsby Chusclan. Alle druerne er høstet med maskine og afstilket inden vinificering.

Vinen er lavet ved, at 85% gærer helt traditionelt på rustfrie ståltanke, men de sidste 15% er lavet efter macération carbonique, altså metoden, hvor det meste af saften gærer, mens det stadig er inde i druen. Efter endt gæring er vinen lagret 8-9 måneder i ståltanke inden aftapning på flaske.

Dette er på mange måder en klassisk Côtes-du-Rhône vin, hvor næsen byder dig på tætte, mørke frugter, solbær, blåbær, grafit, blæk, tør jord, Rhône krydderier og grønne urter, men også nogle lidt sjove tertiære noter som banan og tyggegummi.

Det smager godt, fin, blød og cremet smag, god intensitet og god tørhed, frugten er både mørk og alligevel frisk. Der er god power og fylde i vinen, som har milde tanniner, let chokolade og samlet en ganske habil Côtes-du-Rhône.

Forhandles af Løgismose Vin, hvor en flaske koster 110 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2017 Domaine Saint Gayan, Côtes-du-Rhône Rosé Léa & Léa, Rhône, Frankrig

2017 Domaine Saint Gayan, Côtes-du-Rhône Rosé Léa & Léa, Rhône, FrankrigSelvom vinene til Côtes-du-Rhône smagningen var fundet ved lodtrækning, så var Domaine Saint Gayan repræsenteret med to vine og den anden var denne Côtes-du-Rhône Rosé Léa & Léa.

Det overraskede mig, at rosévine udgør hele 13% af den samlede produktion i Rhône … og Thomas Rydberg mente faktisk, at denne andel vil være stigende i de kommende år. I 2017 svarede de 13% til en samlet produktion af 335.180 hektoliter rosévin … det er fandeme mange druer, som kunne være anvendt til mange andre gode formål. Nå det var vist bare lige mine roséfordomme, som blev luftet der.

Denne Côtes-du-Rhône Rosé Léa & Léa er lavet på 50% Grenache, 40% Cinsault og 10% Carignan. De fleste af druerne er afstilket og vinen er presset og fermenteret med lang gæring i store betontanke.

I glasset er vinen meget lys orange … nærmest på vej til, at der mest ligner en hvidvin med lidt alder. Det skyldes formentlig, at druerne blot er presset direkte uden kort lagring med skallerne.

Næsen er egentlig meget spændende, lidt landlig med eksotisk frugt, men så byder den faktisk heller ikke på ret meget mere. I munden er vinen lidt flad med en vis fedme og fyldighed, men mangler klart lidt syre og virker dermed lidt træt … hurtigt for en årgang 2017.

Importør er Theis Vine, og prisen på flaske ligger på 120 kr.

Vinanmeldelse 2,5

2015 Domaine Alary, Cairanne Tradition Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2015 Domaine Alary, Cairanne Tradition Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigDet er vist nogle år siden, at jeg sidst har smagt Cairanne fra Domaine Alary … men så er det jo en oplagt lejlighed til at åbne en flaske og det blev fra den gode årgang 2015.

Domaine Alary ligger 1-2 kilometer sydøst for Cairanne by på vejen mod Rasteau i området La Garrigue i Rhône. Vinhuset er grundlagt i 1692 og har siden  gået i arv fra far til søn, og drives i dag af Denis Alary med hjælp fra sønnen Jean-Etienne. De har samlet 29 hektar, fordelt med 26 hektar røde druer og 3 hektar med hvide druer.

Derudover ejer Alary en mosaik af mindre parceller op mod landsbyen Carainne, hvor jordbunden minder meget om Châteauneuf-du-Pape.

Denis har de sidste år arbejdet målrettet på at dyrke sin vingård uden brug af sprøjtemidler og pesticider og blev i 2012 også certificeret økologisk. Derudover er Denis Alary også formand for det lokale Syndicat des Vignerons de Cairanne.

På vingården sker produktionen i stor respekt for traditionerne, fx skrottede Denis de nye rustfrit stål gæringstanke for omkring 5 år siden og geninstalleres traditionelle cement tanke. Og samtidig blev de eksperimenter med små nye egefade, som faderen ellers havde indledt, indstillet.

For Denis handler det om, at gøre arbejdet så godt som muligt ude i vinmarkerne og derpå fremstille nogle vine, som ikke forstyrres af uvedkommende aromaer, men derimod formidler frugten fra druerne og det terroir, som vinstokkene har rod i.

Midlet hertil er bl.a. modning på store foudres, som ifølge Denis bidrager med mere kompleksitet samtidig med, at vinens grundelementer bevares.

Denne Cairanne Tradition Côtes du Rhône er lavet på 70% Grenache, 25% Syrah og 5% Carignan. Vinen blandes, når gæringen er afsluttet, og den ligger derefter på store, gamle egefade i 6 måneder inden den ufiltreret aftappes på flaske. Efter tapning hviler den yderligere nogle måneder inden den frigives til salg.

Og sikke da en dejlig duft … animalsk, landlig med bl.a. svag mødding, fersk og tørret kød, en syrlig frugt, syrlige kirsebær, ribs, blomster, lavendler og grønne urter.

Vinen er tør … endda pænt tør med blæk, peber og er samtidig godt krydret. Det er faktisk næsten helt køkkenrulle-i-munden tørt og derudover er der en lille bitterhed i smagen. Med luft i glasset bliver fru Cairanne dog mere rund og blød, men fortsat med peber samt andre krydderier godt fremme.

Købt hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er 112 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2016 Domaine de la Janasse, Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2016 Domaine de la Janasse, Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigNæste vin var også en Côtes du Rhône Villages, nemlig den velkendte Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages fra Domaine de la Janasse.

Domaine de la Janasse har jeg skrevet om på vinbloggen masser af gange, så derfor nøjes jeg denne gang med alene at kigge nærmere på denne Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages, hvor blendet er ændret en smule siden, at jeg smagte den sidst. I dag består det ligelig af Grenache, Syrah, Mourvèdre samt Carignan fra stenede marker et stenkast udenfor Châteuneuf-du-Pape-zonen lige nord for byen Courtezon.

Her dyrkes de gamle vinstokke med størst mulig respekt for naturen helt uden brug af kemi og druerne til vinen er høstet med et udbytte på 46 hektoliter pr. hektar,

Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages er lavet med 75% afstilkning af drueklaserne, og vinifikation med maceration 18-21 dage med manuel presning dagligt.

Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder …. for Syrah og Mourvèdre druerne lagrer 75% på barriques, hvoraf 1/3-del er nye fade samt 25% i store, gamle foudres. Grenache og Carignan modnes hovedsageligt i cementtank eller foudres. Janasse laver årligt 40.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt igen smæk på drengen … næsten over i Châteauneuf land med mørk frugt, solbær, kirsebær, figner samt masser af fadnoter som mokka, vanilje, kanel, lakrids, men også lidt mere kølige elementer som våd kælder, medicinskab, blæk og nogle krydrede noter. Det er en vin med store biceps,

Smagsmæssigt har vinen også power og kraft … blød, rund og fyldig vin, som hænger virkelig godt sammen. Det er selvfølgelig en anelse til den opulente side, hvilket Janasse vel også er eksponent for, men der er samtidig tilstrækkelig med syre, så vinen kan holde ryggen rank.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 175 kr., mens prisen er 139 kr., hvis du køber 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2016 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2016 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigByggemødet bød på et gensyn med flere gamle kendinge, bl.a. denne Côtes du Rhône Villages fra  vinhuset La Bastide Saint-Dominique, som ligger ved byen Courthézon.

La Bastide Saint-Dominique blev grundlagt i 1976 af Gérard og Marie-Claude Bonnet. Selve vingården ligger ved foden af Châteauneuf-du-Papes bakker i et gammelt kapel fra det 16. århundrede. Det er et område, som er præget af den stærke mistralvind og den næsten uudholdelige sommervarme.

Det er fra disse unikke omgivelser, at Gérard og Marie-Claude – sammen med deres søn Eric – producerer alle deres vine. Eric Bonnet har for få år siden overtaget domænet efter forældrene.

Eric arbejder i kælderen, hvorimod Gérard arbejder i vinmarkerne fra morgen til aften, men selvfølgelig også rådgiver sønnen ved produktionen af vinene. Derudover hjælper Erics hustru Julie Moro også til og passer kontoret.

Jeg har engang mødt Eric til en af Jysk Vins vinfestivaler, og han er en meget stille, genert og behagelig mand.

Huset har 50 hektar vinmarker i Rhône, hvoraf hele 11 hektar ligger i Châteauneuf-du-Pape. For at få det bedste ud af de forskellige druesorter anvender La Bastide Saint-Dominique moderne udstyr i kombination med traditionelle teknikker for vinproduktion. Afgørende beslutninger i forhold til dyrkning tager derfor bl.a. udgangspunkt i den specifikke jordbundstype.

Druerne høstes manuelt og udvælges to gange – første udvælgelse sker i selve vinmarken, mens anden udvælgelse foregår, når druerne ankommer til vingården. Herefter afstilkes druerne og vinificeres i temperaturregulerede tanke. Drueskallerne er i kontakt med mosten imellem to og fire uger – alt afhængigt af druetype og årgang.

Markerne er fra 2014 certificeret agriculture biologique, hvilket jop betyder økologisk. I 2013 har Erik Bonnet lejet marker fra en producent i Cairanne og lavede i 2013 sin første årgang derfra

For Eric Bonnet er det vigtigt, at såvel dyrkning som lagring foregår med respekt for deres vine, hvorfor også sidste etape – når vinen tappes på flasker – foretages på selve vingården.

Udover vinproduktionen, så driver familien også lidt udlejning af værelser for vintørstige turister.

Denne Côtes du Rhône Villages er lavet på 50% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre samt 15% Carignan. Druerne kommer fra flere marker, bl.a. markerne Champovin og Bois Lauzon, hvor vinstokke er mellem 15-55 år gamle.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke med 18 dage gæring ved maksimum 28 grader og efter endt fermentering er vinen lagret på egefade i 12 måneder.

Som sidst er det en fed og kødfuld vin, som skriger Rhône. Næsen emmer af mejeri, mørk og gæret frugt, blåbær, solbærmarmelade, blommer, engelsk lakrids, våde fade, kulstoffer, blæk, pænt med sødme, vanilje og sødlig snustobak.

I munden har vinen godt med tørhed, og selvom det er en venlig vin, som har en pleaser side, så er der lidt syrlighed i frugten. Men ellers er det lige på og hårdt … mørk og stærk samt et let bitter peberbid i eftersmagen.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 119 kr. mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7