På den fabelagtige restaurant Le Case della Saracca i Monforte d’Alba bestilte jeg mer’ Nebbiolo saft … og det blev denne Nebbiolo Perbacco fra vinhuset Vietti.

Vinhuset er oprindelig grundlagt i 1873, men det var først i 1919, at Mario Vietti startede med at flaske og sælge sine vine i det meste af Italien  og fik dermed skabt en god forretning. Det blev dog hans svigersøn Alfredo Currado – gift med Luciana Vietti – der i 1952 overtog driften og fortsatte med at producere kvalitetsvine, og samtidig den første til at vinificere enkeltmarksvine fra hans vinmarker Brunate, Rocche og Villero.

Det var nyt på daværende tidspunkt og Alfredo Currado gjorde således Vietti til et af tophusene i Piemonte. Han var samtidig et af de første vinhuse, som begyndte at eksportere vine til det amerikanske marked.

Alfredo blev også kaldt Arneis’ fader, da han i 1967 investerede en del tid og midler på at forstå og udvikle den næsten glemte druesort, som i dag trivles i bedste velkommende i specielt Roero området.

Det var også Alfredo Currado, som sammen med hustruen Luciana i 1970 startede med at få italienske kunstnere til at udsmykke nogle af etiketterne på deres vine … en praksis, som fortsat eksisterer.

Siden 1990 har det været Alfredo og Lucianas søn Luca Currado, som har stået for driften og produktionen. Han er uddannet ønolog og har efter sin uddannelse arbejdet i henholdsvis Bordeaux og USA, inden han overtog driften fra sin far. Han får dog hjælp fra sin svoger Mario Cordero, som står for markedsføring og salg.

Vietti har samlet 35 hektar vinmarker, hvorfra de laver ikke mindre end 17 forskellige vine.

I 2016 blev Vietti imidlertid solgt til Krause familien … de driver en kæde dagligvarebutikker i USA og elsker Barolo. De købte også året før et andet Barolo hus, nemlig Enrico Serafino. Det er dog aftalt, at både Luca Currado og Mario Cordero uændret skal fortsætte driften af Vietti.

Her smager vi husets Langhe Nebbiolo, som Vietti kalder Nebbiolo Perbacco, hvor druerne kommer fra forskellige marker i både Barolo og Barbaresco området. Hver mark vinificeres separat og den alkoholiske gæring varer 3-4 uger.

Efter endt fermentering og en malolaktisk gæring så lagrer vinen hele 2 år på en kombination af både barriques og store slavonske egefade … og først derefter blandes de forskellige produktioner i rustfrie ståltanke inden aftapning på flaske.

Næsen er lækker landlig, rustik og animalsk. Der er violer, læder, tobak, kirsebær, lidt maskulin måske … har mørk, balsamiske noter, blomster, sæbe og skovbund, alt i et herligt mix.

Smagen er kraftig og fyldig … klart en fyldig og mørkere Langhe Nebbiolo med nogen fedme, masser af tætpakket frugt, som dog har en rigtig fin renhed. Det er cremet, blødt og har runde tanniner, men der mangler en smule lethed og elegance … men for pokker hvor den kraft og saft.

Forhandles af Niche Vine, hvor en flaske koster 210 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

Smagningen med Fabio Fantino hos Conterno Fantino sluttede med lidt af en specialitet, nemlig vinen Barolo Chinato … en almindelig Barolo, som efter endt fermentering bliver suppleret med tilsætning af blomster, krydderier, sukker og alkohol.

Det giver en lidt mærkelig vin og jeg tror ikke, at jeg tidligere har smagt noget lignende. Der kommes omkring 50 forskellige blomster, urter og krydderier i vinen og de ligger i vinen omkring 40 dage. Derefter tilsættes der både sukker og alkohol, og så lagrer vinen derefter på egefade og derefter et år på flaske.

Det dufter som lidt af en blanding mellem bitteren Dr. Nielsen og en Barolo, masser af lakrids, overmodne mørke bær, et meget gammelt museum, kanel og tørret appelsinskal. Smagen er sød og krydret … med et sprittet spark. Hmmmm det skal jeg vist tænke over.

Forhandles af Philipson Wine, men denne er ikke i sortimentet. I hjemlandet koster vinen 26,50€ … svarende til 197 kr.

Vinanmeldelse 3/7

Den sidste rigtige Barolo hos Conterno Fantino blev denne Barolo Mosconi Vigna Ped … altså med druer fra Mosconi marken, der ligger syd for Ginestra.

Og selve produktionen af vinen bliver lidt en gentagelse, hvor druerne er høstet med et udbytte på 37-40 hektoliter pr. hektar og så er vinen lavet med fermentering og maceration i ståltanke over 12-15 dage efterfulgt af 24 måneders lagring på franske egefade.

Igen er det en lidt moderne og maskulin Barolo, men måske lidt mere klassisk end de forrige. Næsen er læder, ribs, hindbær samt nogle mørkere bær, balsamiske elementer, trøfler, mineraler og forførende syre.

Smagsmæssigt er det præcist og direkte, lettere maskulin, læder, tobak, fennikel og med masser af dybde. Det hele leveres cremet, blødt og har god finesse. Det smager simpelthen også godt.

Forhandles af Phlipson Wine, hvor en flaske koster 549,95 kr., mens prisen 450 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7

Mer’ Conterno Fantino Barolo i glasset og nu Barolo Ginestra Vigna Sorì Ginestra … altså lavet med druer fra marken Ginestra, hvor vinstokkene gennemsnitlig er 40 år gamle og de ældste plantet i 1969.

Druerne er høstet med et udbytte på 37-40 hektoliter pr. hektar og så er vinen lavet med fermentering og maceration i ståltanke over 12-15 dage efterfulgt af 24 måneders lagring på franske egefade. Ja generelt, så laves Conterno Fantinos 3 Barolo’er fuldstændig ens.

Duft og smag er også i samme boldgade … næsen er mere floral og har masser af røg, tjære, power, læder, jordbær, hindbær og mørkere bær, tobak, mynte og en anelse vanilje, Fadnoterne kan virkelig også fornemmes i næsen sammen med nogle klare mineralske træk.

Smagen har også godt med power, pænt maskulin, tanninerne er overraskende blide og det smager bare godt. Der er mineraler, sort te, lakrids, svag sødme, læder og fint æterisk syre.

Forhandles af Phlipson Wine, hvor en flaske koster 559,95 kr., mens prisen 465 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7

Derefter serverede Fabio Fantino deres 3 Barolo’er for den tilfredse vinblogger og det første glas var af denne Barolo Castelletto Vigna Pressenda.

Det er en forholdsvis ny Barolo i Conterno Fantinos sortiment, og druerne kommer fra parcellen Pressenda i midten af Castelletto marken, der ligger lige nord for Ginestra marken. Den ligger i 350 meters højde med en undergrund rig på ler, sand og silt. Druerne er høstet med et udbytte på 37-40 hektoliter pr. hektar og så er vinen lavet med fermentering og maceration i ståltanke over 12-15 dage efterfulgt af 24 måneders lagring på franske egefade.

I glasset er vinen lys og transparent, og det passer også godt med duften, let, æterisk med roser, lyse kirsebær, mynte, læder, vanilje, kanel, grønne urter, mineraler … uhmmmm.

Hvor smager vinen modent og lækkert … lys med masser af let egepræg, kirsebær, rund i tanninerne, masser af kirsebær, fennikel, cremet på en lys måde og så alligevel med lidt mørk maskulin power. Det smager rigtigt godt og det var – efter min opfattelse – også bedste vin hos Conterno Fantino denne eftermiddag.

Forhandles af Phlipson Wine, hvor en flaske koster 549,95 kr., mens prisen 450 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

Så kom der Nebbiolo i glasset og vi startede selvfølgelig med Conterno Fantinos Langhe Nebbiolo Ginestrino i årgang 2017. Men jeg smagte også en fadprøve af 2018 årgangen, som Fabio skulle flaske i løbet af de næste par uger.

En del af druerne i denne Langhe Nebbiolo Ginestrino blev tidligere anvendt i Cinterno Fantinos standard basis Barolo,som de ikke lavet længere. I dag laver de alene enkeltmarks Barolo’er.

Druerne er selvfølgelig alene fra Ginestra marken og vinstokke plantet tilbage mellem 1998 og 2007 … og høstet med et udbytte på 45-49 hektoliter pr. hektar. Fermentering og maceration sker over 8 dage i rustfrie ståltanke og derefter er vinen lagret 12 måneder på franske egefade.

Ikke voldsom lys, men en lidt mørkere Nebbiolo, lidt balsamisk og parfumeret, blomster, læder, mynte, hindbær og chokolade. Smagen er meget blød, men der er masser af tanniner, som dog også er føjelige og medgivende. Det smager sgu godt.

Jeg smagte en fadprøve fra 2018 årgangen, og den minder selvfølgelig om denne, men har klart mere fadpræg med kanel,  vanilje, tanninerne mere fremme og vinen mere frisk,

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

I Monforte d’Alba besøgte vi også restauranten Oesteria La Salita … fremragende sted og  jeg bestilte til maden en flaske af denne Langhe Nebbiolo A Mont fra Paolo Conterno. Igen et fremragende valg.

Paolo Conterno ligger et par kilometer nordøst for Monforte d’Alba på adressen Loc. Ginestra 34 og nærmest nabo til Elio Grasso. Vinhuset blev grundlagt tilbage i 1886 som Casa della Ginestra af Pablo Conterno, som var en hårdtarbejdende vinavler, som havde en evne til at forudse, hvad kunderne efterspurgte og i sin kælder lavede vine på Nebbiolo, Barbera og Dolcetto.

Paolo blev efterfulgt af sin søn Carlo, som drev vinhuset videre sammen med hustruen Giuseppina, men i dag drives vingården af 3. generation i form af Paolo og Caterina Conterno sammen med deres søn Giorgio, som I kan se på billedet ovenover.

Familien har samlet 10 hektar vinmarker, bl.a. selvfølgelig på Ginestra marken ved vingården i 300-350 meters højde og på bakker med 38 graders hældning. Der dyrkes selvfølgelig fortsat Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, men de er nu også suppleret med lidt Merlot og Chardonnay.

Vinhuset har også lejet marken Sant’Uffizio ved Cioccaro di Penango i Monferrato og har siden 2015 også lavet vine derfra, men derudover laver Giorgio også vine i Toscana. Det sker i projektet Tenuta Ortaglia … en større vingård ved Pratolino omkring 10 kilometer nord for Firenze.

Det giver basis for 12 forskellige vine fra Piemonte og 8 forskellige vine fra Toscana. Og én af disse vine er altså denne Langhe Nebbiolo A Mont, hvor druerne kommer fra 18-20 år gamle vinstokke fra forskellige marker i Langhe området.

Vinen er lavet ved, at druerne knuses og afstilkes, hvorefter vinen kommer i rustfrie ståltanke for maceration i 7-8 dage, hvorefter skallerne fjernes og vinen gærer færdigt. Vinen hviler og lagrer derefter 3-4 måneder og flaskes så.

Vinhuset anbefaler selv, at vinen fx serveres til lidt tagliolini med kødsauce, men jeg valgte i stedet at på Oesteria La Salita at lade den følge lidt ,aialino da latte cotto a bassa temperatura con mirto e vin cotto, servito con insalatina, polenta e maionese alla nocciola .. hvilket er lidt langtidskogt pattegris med polenta, mynte, salat og hasselnødmayo.

Her lige et par billeder af La Salita og maden, som udover min lille pattegris bestod af en lille starter, som måske var lidt kartoffel/ost tærte, mens drengenes dessert var vist lidt hasselnøddetærte med chokolade eller noget i den retning … og jeg nøjedes med en god kaffe latte.

Nå, men lad os smage denne Langhe Nebbiolo A Mont, som i glasset er fint transparent … ikke voldsomt, men sådan blot medium med svagt brun/orange kanter.

I næsen lækker duft med tobak, læder, violer, lyse bær og dufter bare helt rigtigt med nogle balsamiske elementer, svagt lidt nelliker, fennikel, lakrids og røg.

Smagsmæssigt er der god og dæmpet syre, ribs, lyse kirsebær, lys, ren og moden i frugten, let peber, pænt med tanniner, meget præcis og med en superlækker modenhed. Houlberg balancerer lige mellem 5 og 5½ af de piemontiske rødvinsplettede fingre.

Koster 14,95€ i hjemlandet … og det svarer til 112 kr., og dermed lidt af et røverkøb.

Vinanmeldelse 5/7

Den lille smagning med 4 af Révas vine på terrassen med udsigt til Ravera marken startede helt perfekt med en Nebbiolo d’Alba.

Druerne til vinen kommer fra en lille 1,3 hektar mark San Sebastiano ved Monforte d’Alba og beliggende i 360 meters højde. Druerne er selvfølgelig høstet manuelt og fermentering er sket i rustfrie ståltanke druernes naturlig gærceller og maceration i 17 dage, hvilket er efterfulgt af en malolaktisk gæring i østrigske egefade for 80% af vinen og brugte tonneaux og barriques for de resterende 20%. Derefter er vinen lagret 12 måneder i de østrigske egefade. Der laves årligt 4.500 flasker af vinen.

Etiketterne til Révas vine er tegnet af en kunstner fra Prag, som dog er bosiddende i New York i dag. Motiverne på vinene er alle dyr, men måske lidt fortegnede. På denne Nebbiolo d’Alba forestiller dyret en flagermus.

I glasset er vinen herlig lys, transparent med svagt orange skær, og næsen følger op med dejlig lys, let, syrlig og moden frugt, tranebær, ribs samt granatæbler.  Der er lidt blomster, rosenblade, lidt grønne elementer, tør jord, let grafit og mineraler … virkelig let og der er lidt Pinot Noir over duften. Yammy.

Smagen er også meget let, luftig med masser af lyse bær, ribs, jern, mineraler og godt med syrlighed. Det er smuk vin, så let, så præcis og er totalt pjattet med vinens lethed. Der er fast bid, slanke tanniner og mineralsk renhed.

Forhandles herhjemme af Lundens Vin Kompagni, hvor en flaske koster 178 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7