Vi skulle også – heldigvis – have lidt Barolo, for Steffen havde taget denne 2017 Barolo Le Radici fra vinhuset Fratelli Revello med som sin anden vin.

Historien om vinhuset startede egentlig umiddelbart efter den 2.  Verdenskrig, hvor familien Revello, bestående af Giovanni Revello, Caterina Tezzo og deres børn Ercole, Maria og Giacomo Revello, så flyttede fra Cherasco til den lille landby l’Annunziata i La Morra.

Der lejede Revello-familien et bondehus og i 1955 begyndte Giovanni, hjulpet af sine sønner Ercole og Giacomo, at genplante nogle af vinmarkerne, men alle de høstede druer blev dog solgt.

Det var faktisk først i 1967, at familien for første gang vinificerede en del af høsten og skabte den allerførste flaske Giovanni Revello & Figli Barolo.

Det var dog først med de to brødre Enzo og Carlo Revellos indtræden i 1990, at man stilede mod at sælge vinene under eget navn. De to brødre havde været i lære hos Elio Altare og der fået både inspiration og lyst til at lave egne vine. Der havde de bl.a. lært brugen af grønthøstning, kort maceration og lagring på barriques.

Da de høstede de første druer til Barolo i 1992, så havde de ikke mulighed for at vinificere de enkelte marker separat. Samtidig var man nødt til at sælge en del druer for at skaffe kapital til kælderudstyr.

Situationen var den samme i 1993 og først i 1994 kunne man vinificere og tappe enkeltmarksvine. Udover Barolo producerer Revello også Dolcetto d’Alba og Barbera d’Alba,

Vinhuset har 8,5 hektar vinmarker med parceller på bl.a. Rocche dell’ Annunziata, Gattera, Conca og Giachini. Den samlede produktion ligger på omkring 40.000 flasker årligt.

Barolo Le Radici er lavet på ren Nebbiolo og druerne stammer hovedsageligt fra overskudsproduktion fra Revellos marker i Annunziata di La Morra. Vinen gærer spontant alene med druernes egne gærceller og gæring samt maceration sker i horisontale, temperaturkontrollerede roto‑fermentatorer over 4-8 dage.

Den malolaktisk gæring sker i barriques og derefter er vinen også lagret 24 måneder på franske barriques, hvoraf 20% er nye og 80% brugte. Vinen hverken klares eller filtreres for at bevare duft og smag.

Duftmæssigt er det en rank vin, der til at starte med virker lidt sprittet i næsen. Der kommer hurtigt nogle små klassiske Nebbiolo noter med violer, tørrede rosenblade, ganske parfumeret faktisk og byder derudover på rosmarin, lakrids, trøffel, tobak, chokolade, lidt nougat samt en frugt med jordbær, kirsebær, ribs og citroner.

Smagen er ganske tør og har en klingende balsamisk syrlighed med frugt af sure kirsebær, ribs, hindbær og lemon. De kommer sammen med knastørre tanniner, røg, urter og masser af friskhed. 93 point.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske i en nyere årgang 2021 kan fås til 179 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Keeper havde taget denne lækre 2016 Barolo Brunate fra den unge Andrea Marchetti på vingården Azienda Agricola Poderi Marcarini.

Jeg har faktisk selv mødt Andrea Marchetti, da jeg tilbage i 2019 smagte denne samme vin i årgang 2010.

Poderi Marcarini ligger i La Morra og grundlagt i midten af 1800-tallet af Giuseppe Tarditi, men siden 1990 har det være Manuel Marchetti, der som enkemand efter Luisa Bava – oldebarn efter den gamle grundlægger – repræsenterer 5. generation.

Manuel Marchetti driver Azienda Agricola Poderi Marcarini med sine børn Francesca, Lisa og Andrea, hvor den sidstnævnte Andrea Marchetti efterhånden har overtaget driften og produktionen af vin fra deres 15 hektar vinmarker, som ligger ved La Morra, bl.a. parceller på de klassiske marker Berri, La Serra og Brunate.

Derudover har familien også lidt marker i Roero, hvor druerne til deres hvide Arneis dyrkes, og i Neviglie, hvor druerne til deres Moscati dyrkes. Samlet når de således op på 20 hektar vinmarker samt en årlig produktion på omkring 125.000 flasker vin.

I produktionen arbejdes der med beskæring af planterne og begrænsning af drue produktionen, for at opnå bedst mulige kvalitet.

Deres vine opnår generelt gode ratings af de førende italienske vinguider, herunder 2-3 glas i Gambero Rosso for de fleste årgange af netop denne Barolo Brunate. I vinkælderen bruges kun store tønder på 20-40 hektoliter, så vinene kan modnes langsomt.

De er således på alle måder traditionalister, og de høster kun fuldmodne druer. Gæringen er strengt kontrolleret og macerationen med skindkontakt varer i mindst 4 uger. Når den malolaktiske gæring er afsluttet, så lagrer vinene i mindst to år.

Udover vinproduktionen, så har familien også en vinbutik centralt i La Morra by samt et lille agriturismo aka hotel i Neviglie, altså længere mod øst forbi Monforte d’Alba,

Denne Barolo Brunate er lavet på præcis samme måde som beskrevet ovenfor. Druerne kommer fra Brunate marken, hvor Marcarinis vinstokke er plantet i periode mellem 1978 og 1987.

Vinen er lavet med gæring og lang maceration i store, neutrale egekar over omkring 30 dage efterfulgt af malolaktisk gæring samt lagring i 20-40 hektoliter store, gamle slavonske botti egetræsfade egefade i mindst 2 år.

Duftmæssigt er det er klassisk, old‑school Barolo med en luftig, let og blød siden med læder, kakao, trøffel, tjære, skovbund, blomster, violer, tobak, fennikel, nødder, mentol, let vanilje og en frugt af mest lyse og småsyrlige kirsebær, jordbær og rabarber samt krydderurter med rosmarin som den dominerende.

Smagsmæssigt er det stramt, grønt med ribs, granatæbler, rabarber, syrlige kirsebær, ribs og grillet lemon. Tanninerne er sindssygt tørre, fasrte, markante og voldsomme, mens syreniveauet er højt med lys og balsamisk syre samt masser af maskuline muskler … det er Barolo powerhouse, der griber, masserer, børster, gnubber og nulrer dig mod hårene på bedste måde … 95 point.

Ikke fundet herhjemme i dag … tidligere var Vinspecialisten forhandler og dengang kostede en flaske omkring 500 kr. På vingården koster seneste årgang 70€ … svarende til omkring 521 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

Den sidste vin fra Damilano Azienda Agricola blev så deres 2020 Barolo Lecinquevigne, der er lavet med Nebbiolo druer fra de 5 MGA marker Brunate, Liste, Cerequio, Cannubi og Raviole.

Lecinquevigne betyder da også de fem vinmarker og denne blend-filosofi er en hyldest til den klassiske Barolo-stil før enkeltmarksvine blev normen.

Vinen er lavet med gæring over 15 dage i ståltanke ved 28 grader med maceration i yderligere 10 dage. Efter endt fermentering er den så lagret 24 måneder på store slavonske og franske egetræsfade på 20-100 hektoliter efterfulgt af 12 måneder på flaske.

Duften er super … byder på rød vermouth og bitterhed, tør, tørre papkasser, violer, hæfteplaster, gazebind, knuste rosenblade, røde kirsebær, tranebær, ribs … fennikel og et brugt læderbælte.

Smagen er lys og stringent … har en lidt brovten og streng syre, en frugt med masser af ribs, tranebær og lyse kirsebær, der er lemon bitterhed og peberstyrke, mens tanninerne er faste, vilde og tørre men elegante, mens syren giver godt med friskhed. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 509,95 kr., mens  bedste pris er 454,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Derefter gik vi videre til the real stuff … Barolo fra Cantina Damilano og den første var en 2020 Barolo del Comune di Serralunga d’Alba fra en række marker i Serralunga d’Alba med sydvendt eksponering.

Jordbunden på disse marker består af Lequio-formation – en kompleks sammensætning af omkring 25% sand, 52% mergel og 23% ler, som bidrager til vinens dybe mineralitet og strukturelle tanninprofil.

Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i 20 dage for at udtrække farve, aroma og tannin med præcision. Herefter lagres vinen 24 måneder i store 15.25 hektoliter botti egefade, hvor den modner langsomt og opnår sin karakteristiske balance mellem kraft og finesse.

Uhhh hvor det dufter fremragende … lys, transparent og let i glasset, mens duften byder på fennikel, lakrids, salmiaklakrids, tjære, jern og jod, tørrede rosenblade, læder, gazebind, let mentol og en fin frugt af hindbær,  sorte og lyserøde kirsebær samt lille sødbitterhed. Dufter sgu ret fantastisk.

Smagen er syrlig, letbitter og med masser af friskhed, syren er mineralsk, stenet og kraftfuld, mens tanninerne har hestekræfter, er pænt tørre, præcise og mundætsende på fineste og smukkeste vis. Der er sgu smæk for skillingen … masser af friskhed og bid på en ret aromatisk og levende måde … 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 609,95 kr., mens  bedste pris er 399,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Gert E fandt også god Barolo frem, for en af de sidste vine var denne 2016 Ginestra Ciabot Mentin Barolo fra vingården Domenico Clerico.

Dominico overtog faderens lille vingård i 1976 … en vingård med kun 4 hektar vinmarker, hvor druerne dog blev solgt til det lokale kooperativ.

Domenico var meget beæret over tilbuddet og han takkede faderen mange gange og lovede, at han sammen med sin hustru Giuliana ville gøre alt, hvad der stod i hans magt for at leve op til faderens forventninger.

Domenico var dog klar over, at skulle projektet med at lave egne vine lykkes og driften gøres rentabel, så var det nødvendigt at tilkøbe flere vinmarker og i produktionen af vinene sigte efter en tilgængelig stil … moderne, tætte og kompakte Barolo’er.

I 1977 købte han et lille parcel på Bussia marken og få år senere lykkedes det at erhverve marker i Ginestra og løbende blev markerne forøget, således vinhuset i dag samlet ejer 21 hektar, hvilket betyder en årlig produktion på 110.000 flasker.

Selvom Domenico Clerico var stor fortaler for vine, som udtrykker terrior, så blev han alligevel kendt som en af de store modernister i Barolo. I starten anvendte Domenico store egefade, men begyndte hurtigt at eksperimentere med tonneaux og snart derefter begyndte han at ælde vinene på barriques.

Senere skiftede stilen dog langsomt mere og mere over mod den traditionelle stil, men desværre døde Domenico i 2017, men selve vingården fortsætter i samme navn, så nu drives Domenico Clerico drives videre i hans ånd af hans enke Giuliana i samarbejde med ønologen Oscar Arrivabene.

Huset laver i dag 9 forskellige vine, herunder denne Ginestra Ciabot Mentin Barolo selvfølgelig er lavet med Nebbiolo druer fra marken Ciabot Mentin i Ginestra i Monforte d’Alba … en historisk mark med kalkholdig marne og fossiler fra tortonisk tid.

Vinen er lavet med lang gæring og maceration på 20-30 dage i temperaturkontrollerede ståltanke for maksimal ekstraktion af farve og tannin efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinene er så lagre 8 måneder i franske barriques (små egetræsfade), hvor en del er nye og efterfølgende 18-20 måneder i store slavonske og franske botti egetræsfade for at integrere tanniner og bevare friskhed.

Duftmæssigt er der masser af arketypiske Barolo noter med læder, rosenblade, lidt hæfteplaster samt en syrlig frugt med lyse kirsebær, tranebær og faktisk også lidt mørkere frugt med brombær, solbær, bagt appelsin og noget yoghurt, kastanjer, nøddekerner, kakao, vanilje og en anelse chokolade.

Frugten er smagsmæssigt ren, frisk med syrlige kirsebær, sorte kirsebær, brombær og tranebær, peber og har nogle vilde, tørre og stramme tanniner, der – sammen med lidt lemon – giver masser af bid og smålammelse i kæften på den bedste måde. Syreniveauet er ret højt, køligt og præcis, så det bliver en mørk og stram Barolo … men alligevel virker vinen let og elegant … klasse … 95 point.

Forhandles af Gallovini, hvor en flaske i årgang 2018 koster 502 kr.

Vinanmeldelse 6/7