Denne Langhe Nebbiolo fra vinhuset La Ca’ Növa er også en genganger, men en dejlig en af slagsen, for vinhuset leverer bare altid gode value-for-money vine og det kan vi jo godt li’ og jeg smager vinen i årgang 2021.
Jeg har smagt vinen mange gange og endda anmeldt den i både årgang 2011, 2014, 2018, 2019 og 2020, så jeg kender efterhånden vinen og dens kvaliteter.
Den er lavet på Nebbiolo druer fra 20 år gamle vinstokke fra en forholdsvis ung mark med kalkholdig jord og sand. Efter høsten sker der spontan gæring og maceration i store ståltanke med pump-over 3-4 gange dagligt. Derefter er den lagret 8 måneder på store 3.000 liter egefade. Der laves årligt 4.000 flasker af vinen.
Den minder duftmæssigt selvfølgelig en del om de foregående årgange og er samtidig lige så landlig og animalsk som 2020’eren til at starte med. Derefter kommer der en syndflod af interessante små noter af læder, gazebind, pilleglas, tørrede blomster og tørt blæk … mens frugten er lys, nærmest transparent med umodne kirsebær, hindbær og ribs suppleret med noget fadpræg med sød lakrids, vanilje, svag kanel og røg.
For dulmen, hvor det smager sgu og helt barolosk … har denne småsyrlige frugt af rabarber, hindbær og ribs, men også en passende frugtsødme. Den er pivtør, så tanninerne hviner, skriger og hyler, hvor bitterheden er som fra limefrugter og sorte te-blade samt en herlig stringent saftighed, der er så pokkers lækker. 92 point og endda af de store slags.
Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 125 kr.
