Tag-arkiv: grüner veltliner

Grüner Veltliner er en hvid druesort, der primært dyrkes i Østrig, Ungarn, Slovakiet og Tjekkiet. Den er mest udbredt i Østrig, hvor den er  landets hvide nationaldrue med 17.141 hektar vinmarker, svarende til 32,6% af samtlige vinmarker i landet.

Grüner Veltliner menes at stamme fra en krydsning med Traminer, mens den anden part er ukendt. Den er plantet i de fleste af Østrigs regioner, men især i Wachau og Kremstal finder man ofte nogle af de bedste vine på Grüner Veltliner.

Smagen er klassisk i retning af grøn peber. Men den kan findes i mange stilarter. Fra lette friske og mineralske vine, der skal drikkes unge, til modne fyldige vine med masser af tørrede frugt og honning i smagen.

Uden for Østrig er Grüner Veltliner den 2.mest udbredte hvide druesort i Tjekkiet med 2.120 hektar, men i de seneste år har flere producenter i både Australien samt Californien og Oregon i USA også begyndt at dyrke Grüner Veltliner.

2020 Weingut Birgit Eichinger, Grüner Veltliner Strass, Kamptal, Østrig

2020 Weingut Birgit Eichinger, Grüner Veltliner Strass, Kamptal, ØstrigMed sol på himmelen, så er det altid nice med hvidvin i glasset som nu fx denne 2020 Grüner Veltliner Strass fra Weingut Birgit Eichinger.

Huset … Weingut Birgit Eichinger har jeg skrevet om tidligere og jeg har endda også skrevet et indlæg om huset og mange af vinene i Houlberg tester vine fra Weingut Birgit Eischinger … sød winzerin i Straß im Straßertale.

Druerne til  Grüner Veltliner Strass kommer fra alle Eischingers marker ved Strass og er høstet med et udbytte på 60 hektoliter pr. hektar og atter en modenhed, som er på 17,5° KMW.

KMW står for Kloster­neuburger Mostwaage, som er en måleenhed for sukkerindholdet, opfundet i 1896 af Freiherr von Babo, som var direktør for Weinbauschule Klosterneuburg, altså vinskolen i Klosterneuburg.

1° KMW svarer til 4,86 Öchsle, så de 17,5° KMW svarer til omkring 85 Öchsle, altså det niveau, som i Tyskland vil svare til Kabinett, men denne Grüner Veltliner Strass indeholder alligevel alene 1,5-1,8 gram restsukker pr. liter, så den er lavet som en tør hvidvin.

Grüner Veltliner Strass er fremstillet alene på rustfrie ståltanke, hvor druerne efter høst presses forsigtigt, hvorefter mosten har lagt til ro i 20 timer. Herefter sker gæring og så lagret 4 måneder sur lie i ståltankene.

I næsen er det nærmest sådan en kombination af noget grønt og så en frugt med hyld, melon, fersken, mango og klart nogle lidt tørre og støvede elementer. Denne kombination af de grønne og lidt tropiske frugter giver en stor imødekommenhed og samtidig et frisk pust.

Smagsmæssigt er der en vis krop, selvom smagene er styret af lidt citron, lemon bitterhed og så lidt tropisk frugt med fersken, abrikos og pærer. Som sidst er dybden måske ikke så stor, men det gør intet, da der i stedet er både den tropiske frugt, en citronagtig syre, en kalket mineralitet og fin friskhed.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske 99,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 88 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2019 Weingut Schloss Gobelsburg, Grüner Veltliner Ried Grub Erste Lage, Kamptal, Østrig

2019 Weingut Schloss Gobelsburg, Grüner Veltliner Ried Grub Erste Lage, Kamptal, ØstrigGert ville gerne dele nogle vine fra den franske vinregion Savoie købt under en ferie i Chamonix, men først skulle vi smage et par hvidvine … forrige orangevin og denne Grüner Veltliner Ried Grub Erste Lage fra det gamle cistercienserkloster Weingut Schloss Gobelsburg.

Schloss Gobelsburg er et gammelt Cistercienserkloster, hvor der har været dyrket vin siden 1171. Siden 1996 har driften af vinbruget været forpagtet ud til Michael Moosbrugger. I begyndelsen var kendte Willi Bründlmayer med som konsulent, men de seneste år har Moosbrugger stået på egne ben. Og med pænt stor succes, for i 2006 blev han kåret til årets vinbonde i Østrig og hans vine regnes i dag for nogle af landets bedste.

Schloss Gobelsburg er den ældste vinproducent i Donauregionen og klostret har besiddelser i alle de bedste marker i Kamptal. Klostret har altid været garant for høj kvalitet, men med Moosbruggers overtagelse af vindriften har kvaliteten fået et yderligere løft.

Moosbrugger laver vin med de store historiske linier for øje; han er meget bevidst om, at han har en lang arv at løfte, og at der skal laves vin på ejendommen mange hundrede år efter han har sluppet tømmerne.

Han er ikke certificeret økologisk, da han mener, at kobbersulfat, som er tilladt i økologisk vindyrkning, er mere skadeligt end nogle industrielt fremstillede stoffer mod meldug, som ikke er tilladt.

Denne 2019 Grüner Veltliner Ried Grub Erste Lage er fra marken Kammerner Grub, der ligger lige mellem Ried Heiligenstein og Ried Gaisberg. Den er en Erste Lage mark med vinstokke, der er 38 år gamle.

Vinen er både gæret og derefter lagret 6 måneder på store 2.500 liter østrigske Manhartsberg egefade.

Sikke en dejlig duft, der en er kombination af kølighed og så modne, tropiske frugter med både saftige æbler, pærer, mango og mirabeller suppleret med lidt fadpræg med lakridskonfekt, vanilje og blomster. Samtidig har vinen denne kølige, mineralske side med grønne noter, salte sten, spændstighed og friske krydderurter.

I munden er der masser af syre … måske endda lige let perlende i starten, men det går nu hurtigt over. Vinen har denne rene, salte og mineralske syre med en fyldig citronsyre, lemon og samtidig en vis krop, som giver god balance. Der slutter ret imponerende med en lang, koncentreret og klar bitterhed, som bare sidder i munden monsterlang tid.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 325 kr., mens prisen er 250 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

N.V. Strekov 1075, Porta #6, Južnoslovenská, Slovakiet

N.V. Strekov 1075, Porta #6, Južnoslovenská, SlovakietVi fortsatte sgu i funky stil med en orangevin fra Slovakiet … en Non Vintage Porta #6 fra et lille vinhus, der hedder Strekov 1075 og netop ligger i byen Strekov i vinregionen Južnoslovenská.

Vinhuset har taget sit navn efter byen og årstallet for den første skriftlige dokumentation om landsbyen Strekov.

Ejeren og vinmageren Zsolt Sütó siger selv, at det er af respekt for de gamle traditioner og de værdier, som vinhuset drives efter. Inden Zslot kastede sig over vin, så havde han lavet olier fra græskarfrø … ja faktisk laver og sælger han fortsat disse olier.

Zsolt Sütó har samlet 12 hektar vinmarker, som alle drives økologisk med et væld af druer som Rizling Vlašský, Veltlínske Zelené, Modrý Portugal, Frankovka Modrá og Svätovavrinecké som de primære.

Men rolig nu … nogle af navnene dækker over kendte sorter, for Veltlínske Zelené = Grüner Veltliner, Frankovka = Blaufränkisch, Rizling Vlašský = Welschriesling, Vavrinec = St. Laurent, mens druer som Dunaj, Alibernet, Aurélius og Devín er lokale druer.

I kælderen gærer vinene spontant i tønder og åbne kar uden indgreb. For at vende tilbage til de ældgamle metoder, så anvendes maceration med skindet til orangevine. Zsolt Sütó arbejder med flor, blend af forskellige årgange, maceration, botrytis og direkte pres.

Denne lille sag … Porta #6 er lavet på overvejende Grüner Veltliner og Welschriesling med skindkontakt/maceration over 14 dage, en smule Devin med et direkte pres og så også lidt Aurélius med en anelse botrytis.

Devín og Aurélius har jeg ikke stødt på her på vinbloggen tidligere, så lad os lige dvæle ved dem først. Devín er en slovakisk hvid druesort, som blev officiel registreret i 1997 og er skabt i 1958 af Dorota Pospíšilová og Ondrej Korpás på vinforskningsinstituttet i Bratislava med at krydse Gewürztraminer samt Fruhroter Veltliner.

Der findes i dag 149 hektar vinmarker med Devín i Slovakiet og anvendes til både tørre, halvsøde og søde vine. Druen er meget velegnet til de specifikke forhold i Slovakiet og findes faktisk ikke mange andre steder.

Aurélius er en slovakisk hvid druesort, som blev udviklet i 1953 af Josef veverka og František Zatloukal på Vine Research Center i Perná ved at krydse sorterne Neuburger og Rheinriesling.

Aurélius blev officielt anerkendt i 1983, men den er fortsat meget sjælden i Slovakiet, hvor der findes beskedne 7,8 hektar vinmarker med druen. Druen trives bedst tørre steder og har en stor tendens til råd, da den bl.a. modner forholdsvis sent, men til gengæld har et pænt stort udbytte og et højt sukkerindhold.

Vinene på Aurélius er normalt gule med grønne toner og en aroma, som kan minde en smule om Riesling, men de er normalt mere intensive og eksotiske. Smagen er robust og lidt krydret.

Og duftmæssigt har Porta #6 altså lidt funkyness … fernis, oliemaling, brændenælder og tørret abrikos. Det lugter næsten som en fin lille blomsterbutik, men har egentlig mange lag. Den er syrlig, har klart nogle sure appelsiner, grape, bergamotte og en svag oxydering, men der er også noget, som virkelig pirrer næsen.

I munden er det næsten en kopi af duften … egentlig meget ren med en bitter syre. Der er grape, appelsin og bitterhed. Der er måske nok en form for struktur, men det er mest den bitre og grapejuiceagtigt smag, som giver vinen et kick. Den vin kan jeg sgu godt li’ og hoster op med 4,5 houlbergske fingre med pil op.

Forhandles af Høtoft Vin, hvor en flaske koster 235 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2020 Weingut Frank, Grüner Veltliner, Weinviertel, Østrig

2020 Weingut Frank, Grüner Veltliner, Weinviertel, ØstrigWeingut Frank holder til lige overfor den katolske kirke midt i den lille by Herrnbaumgarten i Weinviertel … det nordøstligste hjørne af Niederösterreich regionen i Østrig. Derfra smager jeg Franks 2020 Grüner Veltliner.

Vinhuset er grundlagt af forfaderen Mathias Fritsch i kølvandet på bondeoprøret i 1848, men drives i dag af seneste generation i form Harald Frank sammen med Katrin Frank, som jeg tror er en datter … hvilket dog ikke står helt klart.

Harald overtog driften efter faderen Adolf og sammen driver familien i fællesskab 23 hektar vinmarker, hvor de bedste marker er Johannesbergen og Hoher Weg.

De dyrker primært Grüner Veltliner, men også druer som Welschriesling, Riesling, Pinot Blanc, Chardonnay samt de røde sorter Zweigelt, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon og St. Laurent.

Denne Grüner Veltliner er lavet med druer fra marker drevet efter bæredygtige retningslinjer og uden brug af pesticider. Vinen er lavet på rustfrie ståltanke, hvor vinen også efter endt fermentering er lagret 5 måneder, suppleret med yderligere 2 måneder på flaske. Vinen har 1,7 gram restsukker pr. liter.

Dejlig frisk næse … grønne og dugfriske æbler, lidt lemon og måske endda en smule tropisk frugtsødme. Det suppleres af let selleri, lidt peber og svag hyben.

I munden er den lidt spids … men bestemt frisk, syrerig med citronsyre, tonsvis citroner, igen lidt peber og lidt mineraler. Det er syren, som styrer showet med grønt, syrligt og urtet bid. Den sure syre brænder også godt igennem i eftersmagen, men mangler nok lidt modvægt. Jeg fanger dog svært en lille æblesødme.

Alle vine forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 79,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2019 Weingut Zuschmann Schöfmann, Muschelkalk Grüner Veltliner, Niederösterreich, Østrig

2019 Weingut Zuschmann Schöfmann, Muschelkalk Grüner Veltliner, Niederösterreich, ØstrigLong time no see … men nu smager jeg atter en vin fra vinhuset Weingut Zuschmann Schöfmann, som jeg altid har været imponeret af. Nu er det parrets 2019 Muschelkalk Grüner Veltliner.

Weingut Zuschmann Schöfmann lyder mest som en kringlet alkoholtest, men bag det svært udtalte navn gemmer sig et totalt spændende lille vinhus, der jo helt passende ligger på adressen Winzerstrasse i byen Martinsdorf 30 kilometer nordøst for Wien i Weinviertel i Niederösterreich. Med andre ord i det højre hjørne af Østrig og lige op til grænsen af både Tjekkiet og Slovakiet.

Vinhuset drives af Else Zuschmann og Peter Schöfmann, der i 2009 overtog vingården fra Elses far. De ændrede driften til ren vinbrug og frasolgte de marker, som ikke var egnet til vinproduktion. Tilbage var der 16 hektar vinmarker, som i dag drives økologisk.

Ved overtagelsen vidste parret ikke, om det var muligt at dyrke druerne økologisk, men det gik ganske fint, hvorfor de i 2012 ansøgte om at blive certificeret, hvilket blev gennemført endeligt i 2015.

Weingut Zuschmann Schöfmann dyrker primært Grüner Veltliner, som fylder omkring 60% af produktionen, men derudover dyrker de også sorter som Zweigelt,  St. Laurent og Pinot Noir.

Denne Muschelkalk Grüner Veltliner er lavet med druer fra marken Plesslberg, som har en undergrund med muslingekalk, også kaldet limsten eller skalkalksten, som er over tolv millioner år gammel og ligger på et højt plateau i Bad Pirawarth.

Jordbunden er flintholdig og fossilrig og der er ikke meget næring at hente for vinstokkene. Derfor er udbyttet fra marken også lavt, men til gengæld har druerne godt med kraft … godt hjulpet af en brise af vind, som gør det muligt for druerne at tørre godt og beskytter dem mod råd.

Mosten har først gennemgået 4 timers maceration, hvorefter gæringen på ståltanke er sket spontant, altså alene med druernes naturlige gær. Lang kølig gæring på mellem 16 og 22 grader, hvilket er efterfulgt af en malolaktisk gæring og så 6 måneders lagring på gærresterne – sur lige – og udelukkende i ståltank. Der er beskedne 1,5 gram restsukker pr. liter i vinen.

Dejlig frisk næse … pærer, selleri, fersken, æbler, citrus og en snert timian, hvide blomster, nærmest helt parfumeret med sæbe og en blomster potpourri, smukt let luftighed, en snert sandeltræ, let peber en lille sød og kold champagnebrus.

I munden er vinen bare smeltende cremet og smørlækker med samtidig med en ren, rank, kalket og mineransk kant. Der er lemon, lemonskal, friske grønne æbler, citroner og en snert grape bitterhed, meget smagfuld, grøn og smager sgu bare rigtigt godt. Selvom vinen er så cremet og fin i smagen, så er det en småtør bandit … virkelig drønlækker Grüner Veltliner,

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 179 kr., men du får 10% rabat ved køb af 3 flasker, hvorved prisen så bliver 161,10 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2020 Weingut Huber, Grüner Veltliner Terrassen, Niederösterreich, Østrig

2020 Weingut Huber, Grüner Veltliner Terrassen, Niederösterreich, ØstrigTil en lækker kartoffel- og sellerisuppe serverede Steffen en frisk, crispy Grüner Veltliner vin, nemlig Weingut Hubers Grüner Veltliner Terrassen i årgang 2020.

Weingut Huber holder til midt i den lille by Reichersdorf i Traisental … en dal med kalkrig terroir i Niederösterreich. Det ligger ikke langt fra Donau floden og vel omkring 50 kilometer vest for Wien.

Weingut Huber drives af den unge Markus Huber, som I kan se på billedet ovenover. Han overtog i år 2000 driften af vingården, som har været i familiens eje i mere end 250 år, så gennem 10 generationer har familien lavet vin på den lille vingård i Reichersdorf.

Markus er selv uddannet ønolog fra Klosterneuburg og har ellers arbejdet som vinmager i Sydafrika, inden han vendte hjem til familiens vingård. Og det er Markus, som har satset på kvalitet og fået vingården gjort internationalt kendt.

I forvejen ligger Hubers marker rigtig godt med de beskyttende Alper tæt på. Traisental er samtidig den kommune med det gennemsnitlige højeste udsving mellem dag- og nattemperaturer, hvilket er med til at give vinene et naturligt højt indhold af syre.

Samlet har Markus omkring 50 hektar vinmarker og de bedste marker er de 3 Erste Lage marker Zwirch, Berg og Alte Setzen. Alle vinene laves indenfor appellationen DAC Traisental.

Weingut Huber arbejder meget selektivt i vinmarken, og foretager en meget streng, grøn høst for at sikre optimalt modne druer og derudover undergår samtlige vine en kontrolleret kold macaration inden druerne presses.

Markus er siden overtagelse af familiens vingård blevet én af Østrigs spændende og meget roste producenter.  Han har bl.a. opnået titler som Landessieger, 4 x Falstaff Grüner Veltliner Grand Prix vinder, guld ved London International Wine and Spirit Competition og har også fået anerkendelse af Decanter.

Denne Grüner Veltliner Terrassen har jeg dog smagt før i årgang 2017 og den er lavet med druer for forskellige marker i Traisental og fra vinstokke, som er mellem 5 og 80 år gamle. Vinen er lavet med 6 timers kold udblødning af druerne, presning og gæring i ståltanke ved 19 grader, hvorefter vinen modner yderligere i de rustfrie ståltanke i 3 måneder inden vinen flaskes.

Næsen er lidt parfumeret, lidt blomster, akaciehonning, peber, citrus og en buket blomster, mens frugten mest er pærer, fersken, æbler og lidt melon. Den virker meget rund og cremet med en svag sødme.

I munden er der både sødme, grøn syre og samlet giver det en meget frisk vin med masser af grønne noter, vinblade og mynte. Den er lidt vandet i udtrykket, men det er uden at miste den grønne og tørre friskhed. Huber og Grüner Veltliner kan altså noget sammen.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 119,95 kr., men prisen ved køb af 6 flasker er 85 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2017 Gut Oggau, Timotheus Weiss, Burgenland, Østrig

2017 Gut Oggau, Timotheus Weiss, Burgenland, ØstrigForleden åbnede jeg denne fabelagtige Timotheus Weiss fra det østrigske vinhus Gut Oggau. Fruen sagde, at etiketten var ret grim, men jeg synes, at vinen er ret imponerende.

Gut Oggau er da også ét af Østrigs mest spændende og nytænkende vinhuse, der ligger i byen Oggau am Neusiedler i Burgenland. Vinhuset med det sjove navn drives af parret Eduard Tscheppe og Stephanie Tscheppe-Eselböck. Han er søn af en vinmager, og hun datter af en 2-stjernet michelinrestaurantejer.

De grundlagde vinhuset i 2007, da de overtog et gammel vinhus Weingut Wimmer med tilhørende 10 hektar marker omkring Oggau og gik i gang med at producere vine efter deres egne idéer.

Parret dyrker markerne helt biodynamisk, og arbejder meget klassisk i vinkælderen. De bruger ingen tilsætningsstoffer af nogen art, presser vine ved at trampe i mosten med fødderne, anvender spontangæring i åbne kar, bruger ingen filtrering og så laver de fremragende vine.

Vinene markedsføres alle med et tegnet hoved på hver etikette … nærmest opdelt i en fiktiv familie i 3 generationer, de unge, forældrene og bedsteforældrene. Der findes i alt 9 vine i familien … med stamtræ og det hele. Nogle påstår, at alle navne er taget fra de tidligere beboere af den gamle vingård Weingut Wimmer.

Alle ansigterne er tegnet til den enkelte vins personlighed og etiketterne bag på flaskerne nævner også vinenes personlighed frem for en detaljeret beskrivelse af smag, område og lagring. Hos Gut Oggau er det ikke så meget druesorten, som det er alder og terroir, der betyder noget.

Og vinhuset laver vinene på de lokale druer, dvs. Zweigelt, Blaufränkisch, Grüner Veltliner, Zierfandler og Rösler. I den unge serie hedder vinene Theodora, Winifred og Atanasius. Forældrene er Emmeram, Timotheus, Josephine og Joshuari, mens de gamle – og topvinene – er Mechthild og Bertoldi.

Vinene er i dag blevet til ikoner i vinverdenen, og flaskerne er således at finde som en del af udstillingen på MOMA – Museum Of Modern Art i San Francisco.

Denne Timotheus Weiss er – som navnet fortæller – en hvidvin, der er lavet på et mix af 70% Grüner Veltliner og 30% Weissburgunder, En tredjedel af druerne er gæret med en skindkontakt i 3 måneder og efterfølgende lagret på store brugte 500 liter fade i 12 måneder uden omrøring. Aftappet uden klaring, filtrering og tilsætning af svovl.

Duftmæssigt er det vitterlig en økø bio armsveds-mødding-prut-funky aroma med både krudt, bananer, grønne bønner, stikkelsbær, gær, revet lemonskal, voks, urter og vaniljeekstrakt … stinkende charmerende og med vild hippiekarakter.

I munden er vinen godt syrlig … smager også som bio bio naturvin med lemonskalbid, masser af lemon, citroner, umodne pærer og sur æblejuice, virkelig spændende og funky. Det er en vin med en jazzy kant og supercool … vitterlig et mundspidsende syrligt citronsyretrip.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske i årgang 2019 koster 319 kr.

Vinanmeldelse 6/7

2019 Weingut Ebner-Ebenauer, Bürsting Grüner Veltliner Reserve, Niederösterreich, Østrig

2019 Weingut Ebner-Ebenauer, Bürsting Grüner Veltliner Reserve, Niederösterreich, ØstrigSkjult bag en port på der Hauptstraße i byen Poysdorf i en sydlige del af Weinviertel i Niederösterreich finder vi det lille vinhus Weingut Ebner-Ebenauer. Og derfra smager jeg nu 3 vine, hvor første er denne 2019 Bürsting Grüner Veltliner Reserve.

Vingården fik sit navn Weingut Ebner-Ebenauer i 2007, hvor Manfred Ebenauer blev gift med Marion Ebner – begge med dybe rødder i vinbranchen. Manfred drev nemlig i forvejen vingården i Poysdorf som 14. generation, mens Marion drev en lille negociant vingård med produktion af vine fra opkøbte druer.

Ebenauer familiens gamle vingård i Poysdorf er bygget ovenpå en 400 år gammel vinkælder og er efter en brand i 1945 genopbygget i en lidt italiensk stil, da Manfreds bedsteforældre havde boet en del af deres liv ved Middelhavet og havde en særlig forkærlighed for Italien. Manfred og Marion har senere i 2012 foretaget en større renovering af vingården.

Deres 400 år gamle vinkælder ligger 6 meter under jorden i 3 niveauer. Den eksisterende således allerede i moder Theresas tid og har været vidne til både fester og krige. Kælderen anvendes i dag fortsat til lagring af vinene … helt Old Fashion uden brug af moderne teknologi eller andre hjælpemidler. Manfred elsker kælderen og roen dernede, hvor ingen mobil kan få signal og forstyrre.

Samlet har vingården 20 hektar vinmarker, som siden 2019 har været drevet og certificeret økologiske. På markerne har parret ret gamle vinstokke – typisk mindst 30 år gamle – med Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Riesling og St. Laurent og de ældste stokke er mellem 50 og 72 år gamle.

Der anvendes ingen større teknologi i kælderen, så vinen får den tid, den har brug for. De fleste vine gæres spontant og uden det sker helt temperaturregulering i trætønder eller ståltanke og lagres så sur lie en periode. Som Manfred selv siger; naturen skriver manuskriptet til vores vine, vi instruerer bare!

Manfred, den rolige, ligefremme opfinder med en kærlighed til Bourgogne og han foretrækker at arbejde i kælderen og tænker på vinene … fornemmer dem med alle sine sanser. Marion er livsglæden, altid fuld af energi og på udkig efter udfordringer.

Her smager vi parrets Bürsting Grüner Veltliner Reserve, hvor druerne kommer fra 50 år gamle vinstokke på marken Bürsting ved Poysdorf … en meget lerholdig mark. Efter høsten har druerne ligget køligt i 24 timer, er så presset og så er vinen gæret spontant i brugte 500 liter egetræsfade og små ståltankte. Vinen har så lagret sur lie omkring 8 måneder. Vinen har 5,6 gram restsukker og der er alene lavet 3.000 flasker af vinen.

Meget klassisk Grüner Veltliner med både lidt selleri, grønne urter, grønne asparges, æbler, lidt muskat, jern og kalkagtige noter, mens frugten er stikkelsbær og melon, lidt bark, grønne grene og så en blød, blomstret og kalkagtig syre.

Smagen er fin rund med et lille sartskarp element … det er melon samt pærer, god sødme/syre balance, kalket og leragtig jord, nogle lemon og citronagtige elementer, som giver både syre og bitterhed suppleret med en krydret fladhed. Det er ikke fordi, at der mangler syre, for syren er egentlig streng, men ikke for meget. Samlet virker det rigtigt godt og absolut fin Grüner Veltliner.

Forhandles af Vinfordig, hvor en flaske koster 190 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2019 Weingut Petra Unger, Grüner Veltliner Ziesel, Kremstal, Østrig

2019 Weingut Petra Unger, Grüner Veltliner Ziesel, Kremstal, ØstrigPå adressen Lindengasse i den lille landsby Furth-Palt tæt ved der schöne blauen Donau finder vi Weingut Petra Unger. Derfra smager jeg nu hendes 2019 Grüner Veltliner Ziesel.

Vingården drives af Petra Unger, som overtog driften fra sin far i 1999. Hun har samlet 11 hektar vinmarker, der ligger på begge sider af Donau floden i den yderste del af Kremstal på vej ind mod Wachau. Hendes bedste marker er Gaisberg, Hinters Kirchl , Oberfeld, Gottschelle, Fuchaberg og Zellerkreuz … stejle, knoldede marker med undergrund af löss.

Der dyrker hun Grüner Veltliner, Riesling og Sauvignon Blanc – altså fortrinsvis hvidevine – men også de to røde sorter Zweigelt og Pinot Noir med en årlig produktion på omkring 60.000 flasker vin.

Siden 2010 har Petra Unger startet et samarbejde med Weingut Josef Edlinger for at udnytte synergier, så i dag laves alle Petras vine derfor på Edlingers vingård lige nedenfor berømte Stift Göttweig.

Petra er både medlem af den store forening Traditionsweingüter Österreich samt 11 Frauen und ihre Weine. Og her smager vi altså en af Petras vine, hendes Grüner Veltliner Ziesel, der er en Ortswein lavet med druer fra  marker omkring Furth. Vinen er lavet alene på rustfrie ståltanke og også lagret på disse.

I næsen har vinen en lidt animalsk og landlig aroma, hvilket suppleres af pærer, grønne æbler, grøn peber, hyben, lemon, grape … meget tør og sådan lidt olieret med en smule smørfedme.

Smagsmæssigt er der masser af lemon, appelsin og grape på en cremet, fed og småolieret facon suppleret med svag honning, godt med bitterhed, mens syren ikke er så vild, hvilket gør vinen smooth, saftig og næsten læskende.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2019 Weingut Birgit Eichinger, Grüner Veltliner Ried Strasser Hasel, Kamptal, Østrig

2019 Weingut Birgit Eichinger, Grüner Veltliner Ried Strasser Hasel, Kamptal, ØstrigVi fortsætter med Birgit Eichingers Grüner Veltliner, men stepper imidlertid lige et niveau op til hendes Lagenwein Grüner Veltliner Ried Strasser Hasel, hvor druerne kommer fra marken Hasel ved Straß.

Marken har sit navn efter de hasseltræer, som der tidligere var mange af ved marken. Det er ikke én af huset Erste Lage marker og er også langt mere flad end husets bedste marker, men dog en mark som altid – med undergrund af kvarts, kalk og ler – er pålidelig med forsyning af gode Grüner Veltliner druer.

På billedet nedenunder kan du se Hasel marken.

Druerne høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar og en modenhed, som er på 18,2° KMW. Da 1° KMW jo svarer til 4,86 Öchsle, så svarer de 18,2° KMW til omkring 88,5 Öchsle, altså det niveau, som i Tyskland vil svare til Kabinett, men denne 2019 Grüner Veltliner Strass indeholder alligevel alene 1,9 gram restsukker pr. liter, så den er lavet som en tør hvidvin.

Som den forrige lillesøster er den alene fremstillet på rustfrie ståltanke, hvor druerne efter høst presses forsigtigt, hvorefter mosten har lagt til ro i 20 timer. Herefter sker gæring og kort modning i ståltanke.

Duften er lidt tilbagelænet … sådan svag smørfed med fersken masser af honningmelon, mango, dåsepærer, grønne blade, hvide asparges, bivioks, muskatnød, spidskommen, blomster, kalk og samtidig nogle ganske røgede noter. Det er skræmmende ens i forhold til vinen i årgang 2017.

I munden er der en smule mere dybde, lidt småbuttet i frugten med lidt samme stil, honningmelon, sødbitter grape, lemon … masser af lemon og det bidrager til at gøre vinen frisk samtidig med, at den også har denne lidt cremede og svagt olierede følelse.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske 119,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7