Tag-arkiv: grüner veltliner

Grüner Veltliner er en hvid druesort, der primært dyrkes i Østrig, Ungarn, Slovakiet og Tjekkiet. Den er mest udbredt i Østrig, hvor den er  landets hvide nationaldrue med 17.141 hektar vinmarker, svarende til 32,6% af samtlige vinmarker i landet.

Grüner Veltliner menes at stamme fra en krydsning med Traminer, mens den anden part er ukendt. Den er plantet i de fleste af Østrigs regioner, men især i Wachau og Kremstal finder man ofte nogle af de bedste vine på Grüner Veltliner.

Smagen er klassisk i retning af grøn peber. Men den kan findes i mange stilarter. Fra lette friske og mineralske vine, der skal drikkes unge, til modne fyldige vine med masser af tørrede frugt og honning i smagen.

Uden for Østrig er Grüner Veltliner den 2.mest udbredte hvide druesort i Tjekkiet med 2.120 hektar, men i de seneste år har flere producenter i både Australien samt Californien og Oregon i USA også begyndt at dyrke Grüner Veltliner.

Vinanmeldelser

2022 Danubiana, Smart Green Circket Grüner Veltliner, Mátra, Ungarn

2022 Danubiana, Smart Green Circket Grüner Veltliner, Mátra, UngarnI den ungarske vinregion Mátra ved Gyöngyös i den nordlige del af Ungarn finder vi vinhuset Danubiana, der i dag er ejet af den store franske vinkoncern Les Grands Chais de France. Derfra smager jeg denne 2022 Smart Green Circket Grüner Veltliner.

Danubiana blev grundlagt i 1990 af den tyske Binderer-familie og allerede fra begyndelsen var deres mål at producere højkvalitets, fejlfri og elskelige vine.

Arbejdet begyndte i Gyöngyös i begyndelsen af ​​1990’erne, og derefter i Bonyhád fra midten af ​​1990’erne. Det er blevet et pænt stor vineri, som i dag årligt sælger næsten 15 millioner flasker årligt, fra Europa til Australien, fra Japan til Canada, fra Skandinavien til USA.

Det er normalt billige vine, som i hjemlandet findes på hylderne hos alle supermarker og hos store kæder som ALDI og Penny Market. De mange vine er ikke lavet med druer fra egne marker, for Danubiana har ikke selv vinmarker.

De køber i stedet druerne i et samarbejde med mere end 400 drueavlere, som man har haft i mange år. Disse langsigtede avlere sikrer vinhuset høj kvalitet for os, samtidig med at produktionen bliver forudsigelig.

I 2017 købte den franske virksomhedsgruppe Les Grands Chais de France imidlertid Danubiana og det har bl.a. medført opførelsen af et nyt tappeanlæg i Gyöngyös.

Her smager jeg en af Danubianas mange vine … en 2022 Smart Green Circket Grüner Veltliner eller Zöldveltelini, som Grüner Veltliner druen hedder i Ungarn. Der er ingen oplysninger om produktionen … er nok lavet alene på ståltanke.

Duften er fyldigere end forventet for en Grüner Veltliner … formentlig lagret sur lie, for der er godt med opulente noter og frugten virker mest tropisk med abrikos, fersken og svagt krydret med sødme og lidt honning.

I munden er det også en fed og cremet vin, hvor der kommer en smule druekarakteristika med peber, honning, melon og fersken … har noget selleri og absolut til den buttede side, hvor der kommer dette lille og stærke peberbid. 87 point.

Forhandles af Supervin, men prisen kendes ikke endnu.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Grabenwerkstatt, Grabenwerk Grüner Veltliner, Wachau, Østrig

2022 Weingut Grabenwerkstatt, Grabenwerk Grüner Veltliner, Wachau, ØstrigFik forleden et par glas af denne utrolig imponerende 2022 Grabenwerk Grüner Veltliner, der kommer fra det østrigske, biodynamiske vinhus Weingut Grabenwerkstatt.

Det er et lille spændende vinhus, der er grundlagt i 2014 af de to ejere Franz Hofbauer og Michael Linke, der begge inden etablering af det fælles projekt havde en baggrund indenfor vin og har arbejdet med vin flere steder i verdenen.

Faktisk mødtes to to unge vinmagere på Pyramid Valley i New Zealand, hvor de som ganske unge arbejdede og der høstede stor erfaring. Især blev de meget inspireret af den biodynamiske tilgang, som den tyskfødte Claudia Weersing fra Pyramid Valley gav videre.

Franz kommer selv fra Wachau, hvor han voksede op i en gammel vinfamilie, så han er nærmest født med en meget dyb og rodfæstet forståelse og kærlighed til vinmarkerne og historien i sin region. Han har bl.a. arbejdet for producenter som Felton Road i New Zealand og hos Hirtzberger og Josef & Georg Högl i Wachau.

Michael er derimod tysker, men slog sig i Wachau … men har sin store kærlighed til Riesling fra sit hjemland. Han har udover ophold i New Zealand også arbejdet flere stedet som fx Bürklin-Wolf i Tyskland og endelig hos Domaine Wachau i Østrig.

Da de i 2012 besluttede sig for at lave et fælles projekt, så var det med en meget klar vision. Idéen var at lave den slags vin, som mange generationer af vinbønder havde lavet før industrialiseringen tillod manipulerede vine. Deres filosofi bygger derfor på en biodynamisk tilgang i kombination med en helt uhørt sans for detaljen om hver eneste vinstok.

Men først havde de brug for vinmarker … og havde ikke særligt mange penge. Priserne på vingårde og -marker i Wachau var dog nærmest skyhøje, så dermed var et opstart næsten umuligt.

I stedet søgte og fandt de deres sted i det nordligste hjørne af den nordligste dal af Wachau … et område kendt som Spitzer Graben. Denne dal løber vinkelret på Wachaudalen fra Spitz mod Viessling og er kendt for sit køligere mikroklima, stejle terrasser vinmarker og den slags barske urklipper … helt perfekt for deres plan.

Her var nogle af de mest ekstreme og stejle vinmarker blevet forladt af vinbønder, der ikke længere ønskede at arbejde med disse barske forhold. Andre havde forladt dem, da den globale opvarmning endnu ikke var et problem, hvor disse marker blev anset for at være for besværlige til at lave vine.

Det blev så i 2014 til Weingut Grabenwerkstatt … med navnet inspireret af Spitzer Graben med kun små 2 hektar vinmarker, der udelukkende er med Grüner Veltliner og Riesling. Det skyldes frem for alt overbevisningen om, at de to sorter bedst afspejler det fulde potentiale af Spitzer Graben.

De 2 hektar er fordelt på de 5 vinmarker Brandstatt, Bruck, Schön, Kalkofen og den nordligste Trenning … specielt har Brandstatt 70 år gamle vinstokke. Alt dyrkes efter biodynamiske principper og de behandler de kun deres jord og vinstokke med biodynamiske præparater, te, svovl og kobber … i meget små mængder.

Alle deres vine er spontangæret og forbliver på deres bærme i ståltanke, indtil de har fundet deres naturlige balance.

Og siden etableringen i 2014 er det gået godt for de to unge vinmagere. For på domænets korte levetid er vinhuset vel i dag, at betragte som toppen af Wachau. Fra og med årgang 2021 er deres vine i hvert fald blandt de absolut bedst anmeldte af både The Wine Advocate og Fallstaff.

Derudover blev Grabenwerkstatt i 2022 kåret som Årets exceptionelle vinmager af Gault Millau, hvor de fik følgende bemærkning med på vejen: Hvad Michael Linke og Franz Hofbauer har opnået, siden de grundlagde deres lille, fine vingård i 2014, er et mesterværk.

Denne Grabenwerk Grüner Veltliner er Franz Hofbauer og Michael Linkes første territorial fortolkning … vel et forsøg på at afspejle hele dalen og dens særegenheder i en vin. Man kan vel egentlig kalde den en introvin, selvom der ikke er meget intro over smagen.

Grüner Veltliner druerne kommer fra de tidligst modnende parceller på de stejle skråninger i Spitzer Graben. Der indgår druer fra en del af de yngste vinstokke på deres marker, men også druerne fra op til 50 år gamle stokke fra selveste Brandstatt.

Grabenwerk vinificeres på samme vis som vinhusets topvine, hvorfor den er nænsomt helklasepresset, spontangæret på stål med druernes egne gærceller før lagring … og er tappet ufiltreret.

WAUW for en duft … utrolig luftig, nærmest æterisk og utrolig elegant med lidt nødder, lakridskonfekt, hvid fersken, lemon, kridt, hvid peber, grannåle, let honning, blomster … kølig og slank næse, virkelig utrolig elegant og jeg er absolut imponeret.

Sådan smager vinen også … altså imponerende. Den har en god, let og luftig syrestruktur, der sammen med en let sødme, gule meloner, citroner, salt, ingefær og nærmest Riesling skarphed gør vinen både kompleks, let og smuk. Alt virker balanceret så perfekt, virker kølig, rank og samtidig med en blødere frugt … mums for pokker, den er jeg da bare tosset med, så 95 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 339 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2022 Weingut Huber, Grüner Veltliner Terrassen, Niederösterreich, Østrig

2022 Weingut Huber, Grüner Veltliner Terrassen, Niederösterreich, ØstrigMeget passende fortsatte jeg på terrassen med høj sommersol kvartetten fra Weingut Huber med et glas af denne 2022 Grüner Veltliner Terrassen.

Som med Riesling Terrassen, så er Grüner Veltliner Terrassen en vin, jeg har smagt tidligere i både årgang 2021, 2020 og 2017.

Vinen er lavet med druer fra forskellige marker i Traisental og fra vinstokke, som er mellem 5 og 80 år gamle. Vinen er lavet med 6 timers kold udblødning af druerne, presning og gæring i ståltanke ved 19 grader, hvorefter vinen modner yderligere i de rustfrie ståltanke i 3 måneder inden vinen flaskes. Den har 1,8 gram restsukker pr. liter.

Som med 2021’eren er det først en dans mellem nogle blide noter af melon, pærer, fersken og nogle mer’ karakteristiske Grüner Veltliner aromaer med jord, selleri samt en anelse grøn peberfrugt. Men vi er i alt-er-blidt-og-godt-land, for alt er er fint sammenhængende. Der er også en klar tørhed, mineraler og hvide asparges … indbydende.

I munden har vinen også en lille, venlig og tropisk slagside, hvorved smagen i starten bliver meget blid … også blidere end 2021’eren og så kommer der alligevel lidt bid med salt, citroner og en syre, der så holder hovedet oppe og samlet set giver en frisk vin. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 124,95 kr., men prisen ved køb af 6 flasker er 89,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2022 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, Østrig

2022 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, ØstrigDernæst smagte jeg også den helt nye årgang 2022 New Chapter Grüner Veltliner fra LenzMark … en vin, der lige er frigivet til markedet her medio april 2023.

Vinen er selvfølgelig lavet som 2021’eren, altså på druer fra 20 af Hubers bedste parceller i Traisental. Det er 95% Grüner Veltliner, mens de sidste 5% består af 5 andre og hemmeligt druesorter.

Alle druerne er dyrket økologisk dyrkning, men dog uden certificering. Efter afstilkning af druerne i vineriet følger 8 timers koldmaceration på ståltank. Efter endt gæring med en nøje udvalgt champagnegær, så har vinen lagret 5 måneder sur lie, men en del af vinen er dog lagret på nye barriques.

Uha … måske knap så eksplosiv som 2021’eren, men har samme æteriske, fine, feminine og sarte duft af lemon, stikkelsbær, melon, hyld og igen en kalket mineralitet. Der er en længere tilbage nødder, vanilje, blomster samt denne syrlige nerve med masser af energi og nyvaskede og nystrøgne hvide skjorter.

Atter er smagen ultrafin, sart og blød, men samme kerne af direkte, frisk og saftighed med lemon bitterhed, pærer, fersken og læskende æblesaft samt en sødbitter grape. Det er så let, luftigt, diskret, fint og feminint med en rank, mineralsk og skarp syre. Jeg er sgu bare tosset med vinen, så 95 point.

Natia Beboshvili fortalte, at New Chapter forhandles af Supervin og Theis Vine, men den er så ny, at der endnu ikke er priser … men mon ikke, at den rammer samme niveau som 2021’eren?

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2021 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, Østrig

2021 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, ØstrigForleden fik jeg en henvendelse fra Natia Beboshvili, der er brand manager hos New Chapter, om jeg kunne tænke mig at smage de to nyeste årgang af deres New Chapter Grüner Veltliner, der kommer fra et joint-venture projekt mellem to østrigske vinmagere Markus Huber og Lenz Moser aka Laurenz Maria Moser V?

Det siger Houlberg aldrig nej til. LenzMark havde tidligere læst min anmeldelse af deres fine 2020 LenzMark New Chapter Grüner Veltliner og var begejstret for min anmeldelse, hvorfor de synes, at de ville se, om jeg fortsat ville elske vinen i de nye årgange.

Denne gang har jeg ikke skrevet en masse om de to vinmagere og deres fælles projekt, for det kan I læse i mine anmeldelse af 2020 årgangen … og det har jeg linket til ovenover.

I stedet kigger vi bare videre på vinen, som fortsat i denne årgang 2021 er lavet på druer fra 20 af Hubers bedste parceller i Traisental, men det er dog kun 95% Grüner Veltliner, for de sidste 5% består af 5 andre og hemmeligt druesorter.

Alle druerne er dyrket økologisk dyrkning, men dog uden certificering. Efter afstilkning af druerne i vineriet følger 8 timers koldmaceration på ståltank. Efter endt gæring med en nøje udvalgt champagnegær, så har vinen lagret 5 måneder sur lie, men en del af vinen er dog lagret på nye barriques. Der laves årligt 50.000 flasker af denne vin.

Hvor dufter det godt … det er sgu næsten et vinøst kinderæg med hele 3 ting i form af en blanding af noget, som mest af alt kan minde om faglagret burgundisk Chablis, en kalket mineralitet samt en grøn og syrlig nerve med masser af energi. Der er både lemon, hyld, smør, nødder, vanilje, stikkelsbær, blomster, grønne urter med denne fine, feminine aroma … vinøse hvide kniplinger.

Uha da … vild lækker smag med denne fine, sarte og bløde side, som samtidig har en direkte, frisk og saftig kerne af lemon bitterhed, lidt pærer, fersken og læskende æblesaft … måske endda let grape. Vinen har en smuk lethed … er så fin, feminin med vibrerende smuk balance og lidt diskret syre. Man får så meget i denne vin … en fin, sart fylde, æterisk luftighed og en overjordisk nerve. 96 point.

Natia Beboshvili har fortalt, at New Chapter forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr. ved 6 flasker og hos Theis Vine. Den fås også i magnumstørrelse begge steder.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Bründlmayer, Grüner Veltliner Ried Käferberg Erste Lage, Kamptal, Østrig

2019 Weingut Bründlmayer, Grüner Veltliner Ried Käferberg Erste Lage, Kamptal, ØstrigSune serverede også en fin Grüner Veltliner Ried Käferberg Erste Lage fra altid fremragende Weingut Bründlmayer.

Det er jo et vinhus, som jeg har smagt mange vine fra, så derfor skriver jeg ikke om huset, men kigger i stedet bare nærmere på denne vin.

Käferberg er en særlig, men samtidig ikke mindst særdeles vanskelig vinmark, for den har den såkaldte hour soil, hvorfor det kun er i korte tidsrum, at man har mulighed for kultivering i vinmarken.

Käferbergs jordbund er nemlig så varierende, at den ofte enten er for våd eller for tør, men er beliggende i 310-340 meters højde med en syd- og sydøstvendt eksponering og en jordbund med indhold af silikat, gneiss, marl og millioner år gamle havfosiller. Det giver de gamle Grüner Veltliner stokke power, dybde og mineraler.

Druerne er høstet med et beskedent udbytte på 25 hektoliter pr. hektar, men gærer og lagrer kort i 2-3 år gamle østrigske 300 liter fade af eg og akacietræ efterfulgt af lagring på 2.500 liter store gamle egefade.

Duftmæssigt har vinen en fedme og fadlagring som en Chardonnay, fed og aromatisk krop med brunet smør, nødder og nogle kalkede noter, men også noget mere grønt med salt, havvand, hvid peber, krydderier og frugt, hvor der er en citronkold, stenet syrlighed.

I munden folder Grüner Veltliner sig også mere ud … har denne rene, friske frugt, hvor der både er fersken, abrikos og en saltet og kalket  mineralitet med en moden og lidt maskulin syre. Det er en kraftig og lidt mørk og sprød Grüner Veltliner i munden med masser af sten, hårdhed og nerve. 94 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 439 kr., mens prisen er 385 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Kuen Hof, Südtirol Eisacktaler Veltliner, Alto Aldige, Italien

2021 Kuen Hof, Südtirol Eisacktaler Veltliner, Alto Aldige, ItalienVingården Kuen Hof ligger i appellationen Valle D’Isarco lidt nordøst for byen Bolzano i Alto Aldige og derfra kommer første vin, som jeg smagte til Distintos branchesmagning … en 2021 Südtirol Eisacktaler Veltliner.

Valle d’Isarco ligger omkring 30 minutters kørsel fra Bolzano mod Brenner-passet og Østrig. Klimaet er lige der anderledes kontinentalt og endda modsat det middelhavsklima, som ellers præger området omkring Bolzano. De fleste vinmarker er ligeledes beliggende højt og hos  Kuen Hof er det i 550-890 meters højde.

Det er et område perfekt til produktion af hvidvin med 300 solrige dage om året og et råt bjerglandskab, der med kompleks jordbund og kølige nætter, sørger for optimale forhold gennem modningen.

De kølige nætter er afgørende for at druerne opnår phenolisk modenhed, og modningen ikke går for hurtigt. Det vil sige, at vinene får lov at bevare sin syre og friskhed. Forskellen i temperatur kan i modningsfasen svinge med helt op til 20 grader. Vinmarkerne er bygget op af terrasser, sydøst eksponeret og stejle.

Kuen Hof er ejet af Peter og Brigitte Pliger, men er grundlagt af oldefar Peter Pliger, der købte den gamle vingård for mere end 200 år siden og siden har været i familiens eje.

Vingården råder over 6,5 hektar vinmarker, som bl.a. er fordelt på marker som Lahner, Gasteiger og  Nafen-Teis, som alle drives efter både økologiske og biodynamiske principper. Den årlige produktion er på omkring 35-38.000 flasker.

Vinene spontangærer med naturligt forekommende gærceller og gæringen varer 1-4 måneder før vinen er fuldkommen. Alle vinene gærer og lagrer i ståltanke samt med brug af fade på akacietræ.

Denne 2021 Südtirol Eisacktaler Veltliner er selvfølgelig på ren Grüner Veltliner og lavet med spontangæring på ståltanke med druernes naturlige gærceller over lang periode. Efter endt gæring er vinen lagret sur lie i ståltankene og 30% på store fade af akacietræ.

Duftmæssigt en meget let vin, meget blomsterrig og ganske frisk, hvor man omgående mærker en fin grøn syre, masser af stikkelsbær og småsure grønne æbler. Der er også noget let grøntsagsfond samt en granitagtig mineralitet.

I munden er vinen pivfrisk … grønne æbler, lemon, blodappelsin, citron og granatæble, hvor syren næsten er smertelig og pågående, virkelig syrerig og stram … mums og 91 point.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 229 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Weingut Huber, Grüner Veltliner Obere Steigen, Niederösterreich, Østrig

2021 Weingut Huber, Grüner Veltliner Obere Steigen, Niederösterreich, ØstrigI sommers smagte jeg Riesling Terrassen fra Weingut Huber, der ligger i byen Reichersdorf i Traisental … nu er det imidlertid en 2021 Grüner Veltliner Obere Steigen, som jeg har skænket op i mit vinglas.

Jeg har vist skrevet om den østrigske vingut et par gange tidligere, så nu kigger vi bare nærmere på denne vin.

Obere Steigen kommer fra gamle Grüner Veltliner vinstokke på 25-50 år i Nussdorff på marker med sand, ler og muldjord. Kun de mest modne druer bliver udvalgt i den hårde selekteringsproces.

Fermenteringen foregår i ståltanke – med en 8 times pre-maceration forinden – ved 19 grader i  temperaturstyrede ståltanke for at bevare den rene frugtkarakter og de druetypiske aromaer.

Derefter er vinen så blot lagret 4 måneder sur lie i ståltankene inden flaskning. Vinen har 3,1 gram restsukker pr. liter.

Rank, frisk og mineralsk vin i næsen. Der er en luftig aroma … næsten som at indånde bjergluft, ren og forfriskende. Det er en kombination af grønne æbler, umodne pærer, gule mirabeller, en touch fersken, lemon samt en kalket mineralitet.

Smagen er let aromatisk og næsten parfumeret med en grøn, saftig samt livlig frugt. Der er pænt med mineraler … kalk, granit med frisk, syrlig og levende kant. Det er en bette, lækker hvidvin. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 169,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 129,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Weingut Schloss Gobelsburg, Blanc de Blancs Sekt Brut, Kamptal, Østrig

N.V. Weingut Schloss Gobelsburg, Blanc de Blancs Sekt Brut, Kamptal, ØstrigForleden hos Jan smagte vi lidt vine og startede med denne Non Vintage Schaumwein Handgerüttelt … en Sekt Austria Reserve Niederösterreich Brut lavet på et skønt mix af Grüner Veltliner, Welschriesling og Chardonnay fra det gamle vinhus Weingut Schloss Gobelsburg.

Gobelsburg ligger i et gammelt Cistercienserkloster, hvor der har været dyrket vin siden 1171. Siden 1996 har driften af vinbruget været forpagtet ud til Michael Moosbrugger. I begyndelsen var det dog med den kendte Willi Bründlmayer med som konsulent, men de seneste år har Moosbrugger stået på egne ben.

Og med pænt stor succes, for i 2006 blev han kåret til årets vinbonde i Østrig og hans vine regnes i dag for nogle af landets bedste.

Schloss Gobelsburg er den ældste vinproducent i Donauregionen og klostret har besiddelser ipå sort set alle de bedste marker i Kamptal. Det har altid været garant for høj kvalitet, men med Moosbruggers overtagelse af vindriften har kvaliteten fået et yderligere løft.

Moosbrugger laver vin med de store historiske linjer for øje; han er meget bevidst om, at han har en lang arv at løfte, og at der skal laves vin på ejendommen mange hundrede år efter han har sluppet tømmerne.

Han er ikke certificeret økologisk, da han mener, at kobbersulfat, som er tilladt i økologisk vindyrkning, er mere skadeligt end nogle industrielt fremstillede stoffer mod meldug, som ikke er tilladt.

Jeg har smagt mange vine fra huset, men her er det altså hans Blanc de Blancs Sekt Brut, der er lavet på Grüner Veltliner, Welschriesling og Chardonnay. Druerne er håndplukkede ved god modenhed, lagt i små kasser, straks transporteret til vingården og nænsomt presset. Grundvinen har lagret 6 måneder på store 25 hektoliter østrigske fade før 2. gæringen. Vinen har derefter lagret 36 måneder på gærrester før den er blevet degorgeret … denne i december 2020.

Sikke et snus med brus … stikker brutalt i næsen ved første snif, så hele snusbutikken er i spil. Den har en gæret vildskab, lidt landlighed og stikkelsbær, en smule nødder, ristede hasselnødder og måske lidt blomster … meget ren og clean.

Smagen er også ren og clean … meget stringent og frisk frugt, citrus, lemonsaft med en let sødme. Boblerne fader måske en smule hurtigt, men den rene, friske og mineralske smag er bare så god. 93 point.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 260 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, Østrig

2020 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, ØstrigNøj, hvor har jeg dog denne weekend været doven og ikke fået udgiver mange ret mange indlæg her på bloggen. Ingen indlæg klar eller i kø og der er heller ikke blevet smagt megen vin i det houlbergske palæ.

Men så har jeg til gengæld nået masser andet, bl.a. fået klippet hæk og buske, så nu er naturen igen formet i firkanter og helt runde former.

I går smagte jeg dog efter hækkeløbet en lille fin hvidvin, nemlig denne 2020 New Chapter Grüner Veltliner, som fruen endda roste og sagde; det er da vist en af de bedste hvidvine, som vi har smagt i lang tid. Lige dér havde hun ret.

Den kommer fra LenzMark, som er et nyt joint-venture projekt mellem to østrigske vinmagere Markus Huber og Lenz Moser aka Laurenz Maria Moser V.

Markus Huber

Markus Huber har vi mødt her på vinbloggen før. Han holder til i den lille vinby Reichersdorf i Traisental … en dal med kalkrig terroir i Niederösterreich. Det ligger ikke langt fra Donau floden og vel omkring 50 kilometer vest for Wien.

Markus Huber overtog i år 2000 driften af Weingut Huiber, som har været i familiens eje i mere end 250 år, så gennem 10 generationer har familien lavet vin på den lille vingård i Reichersdorf.

Markus er selv uddannet ønolog fra Klosterneuburg og har ellers arbejdet som vinmager i Sydafrika, inden han vendte hjem til familiens vingård. Og det er Markus, som har satset på kvalitet og fået vingården gjort internationalt kendt.

I forvejen ligger Hubers marker rigtig godt med de beskyttende Alper tæt på. Traisental er samtidig den kommune med det gennemsnitlige højeste udsving mellem dag- og nattemperaturer, hvilket er med til at give vinene et naturligt højt indhold af syre.

Samlet har Markus omkring 50 hektar vinmarker og de bedste marker er de 3 Erste Lage marker Zwirch, Berg og Alte Setzen. Alle vinene laves indenfor appellationen DAC Traisental.

Weingut Huber arbejder meget selektivt i vinmarken, og foretager en meget streng, grøn høst for at sikre optimalt modne druer og derudover undergår samtlige vine en kontrolleret kold macaration inden druerne presses.

Markus er siden overtagelse af familiens vingård blevet én af Østrigs spændende og meget roste producenter.  Han har bl.a. opnået titler som Landessieger, 4 x Falstaff Grüner Veltliner Grand Prix vinder, guld ved London International Wine and Spirit Competition og har også fået anerkendelse af Decanter.

Lenz Moser

Markus Hubers makker i projekt LenzMark er Laurenz Maria Moser V – i daglig tale blot kaldt Lenz Moser. V’et i Laurenz Maria Moser V er romertallet for 5, idet Larenz Maria Moser er 5. generation. Han kommer således fra en familie, som i mere end 150 år drev vinhus under samme navn, nemlig Weinkelleri Lenz Moser i Østrig.

Familien har haft betydelig indflydelse på den østrigske vinindustri, men Laurenz M. Moser skulle blive den femte og sidste generation på familievingården. For lidt over 10 år siden solgte han nemlig virksomheden, idet han ikke ville arbejde for banken og for familien.

Han ville lave sine egne vine … og alene på Østrigs nationaldrue Grüner Veltliner. Og i 2005 stiftede han sammen med sine kammerater Dieter Hübler og Franz Schweiger således vinhuset Laurenz V … eller det lidt mere officielle og kedelige navn Laurenzfive Fine Wine GmbH.

Målet for foretagendet var at lave topvine på Grüner Veltliner og få dem solgt på verdensplan. Og der blev derfor investeret i marker, samlet omkring 85 hektar i vinområdet Kamptal i Kremstal samt i Weinviertel.

Og i dag eksporteres omkring 91 procent af produktionen til ikke mindre end 45 lande rundt om i verden, så man må sige, at Lenz Moser har nået sin målsætning.

Lenz siger selv, at Grüner Veltliner har Riesling’ens transparens, Chardonnay’ens rundhed og Sauvignon Blanc’ens friskhed.

Lenz’ bedstefar var også – som Lenz – pioner for Grüner Veltliner. Han udviklede bl.a. det ophængningssystem, som jo medførte stor udbredelse af druen i Østrig, hvilket paradoksalt nok gjorde den til en drue, man lavede mange lavkvalitetsvine af.

Hans råd til sit barnebarn, var: “Koncentrer dig om de vigtige opgaver i livet og gøre dem godt, Kunsten ved god Grüner Veltliner er at dyrke perfekte druer og simpelthen ikke ødelægge dem i kælderen.”

Men i 1980’erne fandt kvalitetsbevidste vinbønder ud af at skære ned på udbyttet, hvilket førte til vine af langt bedre kvalitet – og med tiden har givet Grüner Veltliner ry for at kunne blive til virkelig god vin, på højde med store hvide bourgogner.

LenzMark projektet

Det lille joint-venture projekt mellem de to østrigske vinmagere er startet under coronakrisen, hvor Markus Huber og Lenz Moser satte sig sammen med ét formål for øje … at skabe en banebrydende ny Grüner Veltliner – helt fra scratch.

Det skulle være en vin, som ikke kun skulle være kendt i de tysktalende lande, men også kan findes på vinkortene på nogle af de  de bedste restauranter i verden og give Grüner Veltliner druen den globale udbredelse og anerkendelse, som den fortjener.

Vinen er lavet med Grüner Veltliner fra 20 af Hubers bedste parceller, men det er dog kun 95% Grüner Veltliner, for de sidste 5% består af 5 andre druesorter, som Lenzmark har valgt at holde helt hemmeligt.

Alle druerne er dyrket økologisk dyrkning, men dog uden certificering. Vinen er lavet meget traditionelt, men en del af vinen er lagret 5 måneder på nye barriques. Vinen har 2,9 gram restsukker pr. liter.

WAUW for en duft … virkelig blød, rund og helt Chardonnay’sk i stilen med lette nødder, smør, vanilje, hyld, stikkelsbær og tørrede blomster. Kan måske minde en smule om kalket Chablis, men har samtidig en aroma af koncentrerede grønne urter, brunkagedej, nelliker samt nytumblet rent vasketøj.

Hvor smager vinen også godt … er  både meget blød, mælket og cremet med en fin nerve af lemon bitterhed, pærer, saftige æbler og uha, men bliver glad. Den har denne lidt fine kant med lemon, nogle søde grapefrugter, virkeligt friskpresset frugt, hvid peber og smagen er meget ren, klar, sjov og næsten vibrerende med flot balance. Den har en fabelagtig og lidt diskret syre, som næsten ligger under vinen og bare understøtter frugten … det er voldsomt godt.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 199,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7