Jan lagde ud med en Lemberger Steige årgang 2022 fra vinhuset Weingut Lassak beliggende i Hessigheim i Württemberg, hvor netop Lemberger aka Blaufränkisch står stærkt i Tyskland.

Der er tale om et nyere vinhus, som blev grundlagt i 2016 af Stefanie og Fabian Lassak. Begge har stor international erfaring fra Østrig, New Zealand og Bourgogne.

Parret har omkring 2,4–3 hektar terrasserede vinmarker på stejle skråninger ved Neckar-floden og markerne har en kalkstensrig jord af Muschelkalk, som giver vine med mineralitet og friskhed.

De arbejder med minimal intervention, spontan gæring, ingen klaring eller filtrering. Stilen er elegant og terroirdrevet – Lemberger med finesse som top Blaufränkisch, Pinot Noir med Bourgogne-inspiration, og Riesling med ren mineralitet.

Lassak er særlig kendte for deres Lemberger-vine, ganske enkelt fordi de går mod strømmen og sigter efter et delikat, køligt og let udtryk i deres vine.

Denne 2022 Lemberger Steige er lavet af druer fra gamle stokke op til 40 år beliggende på et højtliggende plateau. Spontangæret over 3 uger på åbne træfade og lagret på 600 liter træfade i 18 måneder. Ufiltreret og uklaret.

Sikke spændende, moderne og hipster næse … masser af syre, lidt malerspand med akrylmaling, luftig og æterisk, svævende og kølig Blaufränkisch med en frugt af jordbær, blåbær, mørke kirsebær og lyse blommer, fadpræg med mælkechokolade, kanel, kakaopulver, mahognitræ, mynte og laurbær.

Smagen er vild frisk, lækker og samtidig rund … den har denne friske og dansende syre, hindbær, grønne jordbær, ribs, lemon og citroner med violer, lemongræs og læder … vild lækker, så 96 point.

Forhandles af Vinifikant, hvor en flaske koster 480 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

Vi fortsætter i det højere luftlag, for den næste vin er nemlig en imponerende 2020 Schlossberg Lemberger Großes Gewächs fra Weingut Graf Neipperg, der holder til på Burg Neipperg slottet på Schloßstraße midt i byen Schwaigern i Württemberg.

Neipperg er en gammel adelsfamilie i det nordlige Schwaben, som det kaldes. Den frankiske/schwabiske familie har sit navn efter det gamle slot Burg Neipperg, som stammer tilbage fra 1120.

Familien var i tidernes morgen et stort og magtfuld familie, som ejede flere store slotte som bl.a. Massenbachhausen, Adelshofen og Gemmingen. Det er en familie, som har sat sit aftryk på historien … både indenfor kultur, politik, religion, hæren, forretningsliv og vin.

Nogle af de mange familiemedlemmer i Neipperg familien har således bestredet poster som abbed for munkeklosteret Neuburg nær Heidelberg, som medlem af parlamentet, ridemester og officer i den preussiske hær, bestyrelsesmedlem i Südwestbank og så videre.

På den vinmæssigt front solgte familien også deres vine til bl.a. Wien i det 18. århundrede og tilskrives æret for at ha’ bragt Lemberger aka Blaufränkisch druen til Württemberg.

Derudover har familien i dag et stort vinimperium, som udover deres 30 hektar vinmarker til Weingut Graf Neipperg, også tæller ejerskab af store Bordeaux slotte som Château Canon La Gaffelière, Château Peyreau, La Mondotte, Château d’Aiguilhe, Clos de l’Oratoire, Clos Marsalette og Château Guiraud. Derudover ejer Neipperg også Capaia i Sydafrika samt Bessa Valleyvingården i Bulgarien.

Det er  dag Stephan Graf von Neipperg, som driver tingene. Han overtog ledelse fra sin far tilbage i starten af 1970’erne, men næste generation er også på vej ind i vinimperiet.

Siden 1983 har Stephan  og hustruen Sigweis selv boet i Saint-Émilion, men det store, gamle slot i Württemberg er fortsat centrum i vinproduktionen for Weingut Graf Neipperg.

Der er det imidlertid Stephans nevø Karl-Eugen Erbgraf von Neipperg, som driver vinhuset, hvilker sker sammen med hustruen Andrea Habsburg-Lothringen, som er den ældste datter af selve ærkehertug Otto von Habsburg … den adelige, tidligere Østrig-Ungarske kronprins.

De bedste marker af de 30 hektar hos Weingut Graf Neipperg består af markerne Neipperger Schloßberg, Schwaigerner Ruthe samt Klingenberqer Schloßberg. De fleste vine hos Neipperg er lavet på de klassiske tyske sorter og særligt på Trollinger og Lemberger.

Og her er det netop en 2020 Schlossberg Lemberger Großes Gewächs, hvor Lemberger druerne kommer fra Schlossberg marken på de stejle skråninger lige under familiens slots to tårne.

Vinen er fremstillet efter alle kunstens regler med lavt udbytte i marken, optimalt høsttidspunkt og kraftig sortering af druerne, 16 måneders lagring på en kombination af nye og brugte barriques.

Hold da op … sikke dybde med stort fadpræg … der er kakao, mørk chokolade, vanilje, lakridskonfekt, søde lakridspiber og en frugt med sort kandiseret kirsebær, brombær, blommekompot, garvet læder, røg og sødlig blomsterpollen … shit det dufter god og kompleks.

Uhhhhhh det smager også jættegodt … et kraftfuld powerværk med saft, dybde, frugtsødme og cremet lækkerhed. Der er igen blommer, kandiserede kirsebær, kirsebærlikør, ribs tilsat lidt mørk chokolade, lakridspiber, engelsk lakrids, sødlig vermouth … alt mundsmeltede cremet, fyldigt og silkeblødt med power på. Der er nogle polerede og afrundede, finkornede tanniner, som blot understøtter den fede, den cremede og alligevel frugtrige smag … 96 point.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 359 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Jeg sluttede smagningen af alle Markus Heids vine med den vin, som jeg mest havde glædet mig til at smage, nemlig Heids 2018 Fellbacher Lämmler Lemberger Großes Gewächs.

Det skyldes måske, at jeg både har smagt Lemberger fra samme vinmark Fellbacher Lämmler fra Weingut Aldinger og andre gode Lemberger vine fra flere huse i  Württemberg som fx Weingut Roterfaden og specielt Karl Haidle … og alle gangene været imponeret.

Große Lage vinmarken Fellbacher Lämmler har sit navn efter placeringen af det kloster, som tidligere lå der. Marken har en sydlig eksponering og nogle steder med en stigning på op til 60 procent og har ellers en påvirkning af natlig kold luftstrøm fra den nærliggende Schurwald, som sikrer vinene friskhed og aromaer.

Lemberger aka Blaufränkisch druerne er høstet med håndkraft, hvorefter de bringes til vineriet. Vinen er så lavet med en spontan gæring  i åbne træfade med maceration i 4 uger. Vinen modnes derefter i 20 måneder i 500 liters barriques. Vinen omstikkes to gange inden den tappes på flasker med en grov filtrering. Der er lavet beskedne 881 flasker af vinen … og denne har nr. 495.

Sikke en herlig landlig, saftig og brovten stil … og alligevel med en kølig selvsikkerhed. Det er animalsk med mejeri, mælkede aromaer, solbær, brombær, granatæbler, vilde blomster, lavendel, rosmarin, et grantræ samt et lille fadpræg med vanilje, kanel … virker til at være en saftig lille bandit.

I munden er vinen mere syrlig end jeg havde forestillet og den har også en lille drilsk bitterhed, men samtidig også en syleskarp lethed, som lover godt. Det smager også som en blomstermark, selvom en hel mark måske kan være en ret stor mundfuld. Men hvor er det dog en lys, let, fin, sart, småsyrlig og  småfeminin vin, der har klare klare burgundisk gener. Her behandles Blaufränkisch druen så elegant, at man kun kan blive imponeret. Jeg er nu officiel Heid fan. Dobbelt WAUW og UG med kryds og slange på … i hvert fald 6 kæmpe hævede tomler med pil op.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 295 kr.

Vinanmeldelse 6/7