I det andet glas fik Luigi Righetti kamp fra Stefano Accordini, som vi smagte en 2022 Acinatico Valpolicella Ripasso Classico Superiore fra.

Som forrige modstander er den lavet på Corvina, Rondinella og Corvinone, der høstes manuelt og bringes hurtigt til vineriet, hvor gæringsprocessen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke over 2-3 uger.

Vinen hviler herefter, indtil deres Amarone vin også er gæret færdig, hvorefter der sker andengæring med kvaset og drueskallerne fra Amarone-vinen. Denne proces tager omkring 10 dage, hvor vinen optager duft- og smagselementer fra Amaronen.

Efterfølgende lagrer vinen i 12 måneder på franske barriques og 6 måneder på flaske, inden den frigives til salg.

Duftmæssig er denne mere landlig, animalsk og også mere kompleks, har en frugt med sorte kirsebær, kirsebærsauce, blommer, tørret frugt og så nogle fine umamiagtige noter med tørrede nødder, mandler, lakridskonfekt oglet vanilje.

Smagen er lidt i samme boldgade … mere intens, mere frugtrig med blommer, kirsebær, saftig solbær og tørrede tranebær, er langt mere blød end foregående Ripasso … alkoholen er heller ikke så tydelig og syren fint afpasset og tilstrækkelig til at modstå julemad og samtidig give vinen en vis friskhed. 90 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 175 kr., mens prisen er 109,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

Tilbage i november forestod jeg en lille julesmagning, hvor vi i par to ad gangen smagte vine perfelt sammen med julemad. Den ene var supermarkedsvin og den anden købt i en vinbutik. Den første i glasset blev en 2023 Valpolicella Ripasso Classico Superiore fra Luigi Righetti.

Cantina Vinicola Luigi Righetti ligger i den lille by Rugolin lidt syd for Valgatara i Valpolicella området. Og derfra smagte vi denne 2012 Amarone della Valpolicella Classico.

Vinhuset er grundlagt i 1909 af Angelo Righetti og er i dag berømt for at producere særdeles prisvenlige såvel som smagfulde og meget aromatiske Valpolicella vine.

Vinene fra Luigi Righetti forhandles da også herhjemme af både Sigurd Müller Vin, mens de billigste vine i vinhusets sortiment også findes på hylderne i flere supermarkeder og denne er da også købt i Føtex.

Selvom vinhuset stammer fra 1909, så var det dog først i 1992, at Righetti familien begyndte af sælge hele produktionen under eget navn i stedet for at sælge bulk til naboproducenterne.

Siden da er det gået stærkt, og man har satset stort på fremtiden med en topmoderne vinkælder med alt, hvad man kan ønske sig af teknisk udstyr, der sikrer en topkvalitet i hele produktionsapparatet, herunder et moderne og innovativt tørringskammer for druerne til Amarone og Recioto.

Det er i dag fortsat Righetti familien, anført af Gian Maria Righetti, som i 5. generation driver vinhuset, mens gamle Luigi Righetti – som nu er godt oppe i årene – fortsat hjælper til. Gian Maria har udvidet porteføljen med flere enkeltmarksvine, og sat et mere markant fokus på international smag i en linje af vine til eksport.

Familien har selv alene 8 hektar vinmarker, men har derudover kontrakt med masser af vinavlere om levering af druer, nemlig fra samlet 180 hektar i området … fordelt på ikke mindre end 70 forskellige vinavlere.

Denne 2023 Valpolicella Ripasso Classico Superiore er først fremstillet som en almindelig Valpolicella på Corvina, Rondinella og Molinara.

Derefter sker den karakteristiske Ripasso metode, hvor den færdiggærede Valpolicella overføres til fade med de tørrede druerester fra Amarone‑produktionen, hvor den gennemgår en anden gæring.  Efter anden gæring lagres vinen 12 måneder på egetræsfade.

Duften er blød, sødmefuld og der er god Ripasse fyldighed, masser solbær, kandiserede kirsebær og tørret frugt, lidt svesker, let rosin, lakrids og umamiagtige noter med våd tobak, chokolade og nødder.

I munden er det også en fyldig vin, hvor der også er lidt alkohol, der giver lidt brændende fornemmelse, men også omvendt så vil kunne rumme de sure elementer i julemaden. Det er kirsebær, solbær og lidt frugtsten … 87 point.

Købt i Føtex, hvor en flaske kostede 72 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

Med næste vin øger vi lige alkoholen og intensiteten, for det er nemlig en 2022 Amarone della Valpolicella Classico fra det store og populære Veneto vinhus Cantina F.lli Zeni.

Det er også en vin, som jeg før har smagt og sidst var det i forrige årgang 2021. Den er lavet  på de klassiske Valpolicella druer 60% Corvina, 30% Rondinella og 10% Molinara.

Efter høsten er druerne høstet og tørret i kasser 2 måneder, så de næsten bliver til rosiner. Derefter er der sket gæring og maceration over 3-4 uger og efter endt fermentering er vinen så lagret 2-3 år på 50 hektoliter store, gamle egefade inden endelig aftapning på flaske.

Duftmæssigt er det en fyldig vin med lidt tørret frugt, blommer og kirsebærlikør, svesker, lakrids, chokolade, vanilje, og alligevel bliver det ikke Amarone overfed eller rosinagtig på nogen måde. Men den har derudover en mørk balsamisk note … frugten egentlig ganske frisk og alkoholen forstyrrer på ingen måde, som det ellers ofte er tilfældet med Amarone.

Smagen er tæt, fed, kraftig og buldermægtig, men alligevel med en vis friskhed i frugten, blommer, kirsebær, svesker, ribs samt grillet lemon. Den har en ganske overraskende friskhed, renhed, pæn dybde og strenge, tykke, muskuløse tanniner og sammen med fremragende giver, så giver det god balance. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 279,95 kr., mens prisen er 224,95 kr.  ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

Jeg smagte selvfølgelig også en 2021 Pietro Junior Amarone della Valpolicella fra Agricola Pietro Zardini i San Pietro In Cariano.

Vinen er lavet på 70% Corvina, 20% Rondinella og 10% Molinara, hvor alle druerne efter høst gennemgår en omhyggelig tørreproces på 3-4 måneder, hvorefter der er sket en traditionel gæring med skallerne, der varer 4-5 uger.

Efter endt fermentering er vinen lagret hele 36 måneder på et nøje udvalgt mix af egetræsfade og barriques, hvorefter den også er lagret på flaske en periode inden frigivelse. Som søstervinen Pietro Junior Rosignol trækker den 15% i alkoholprocent.

Umiddelbart virker Pietro Junior Amarone della Valpolicella duftmæssigt mere rund og afbalanceret end Rosignol, der er stor fylde, mørke bær, sorte kirsebær, kirsebærsauce, blommer, svesker, figner og så ellers godt med fadlækkerier i form af vanilje, kaffe, lidt kakao og en snas lakridspiber.

Smagsmæssigt er vinen også mere rund end Rosignol, men der er samtidig samme kraft og varme fra alkoholen, som varmer hele vejen ned i kroppen, der næsten kommer i julehumør. Det er rundt og så er der også en let bitterhed og en fin syre, som holder alt det fede samt søde i hånden. Der er blommer, kirsebær og tranebær, let lemon og tanninerne er fint integrerede … sluttet med et syrligt bid. 90 point.

Forhandles af Masa Wine, hvor en flaske på tilbud koster 225 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7