Tag-arkiv: Veneto

2016 Corte Sermana, Lugana Riserva Sermana, Veneto, Italien

2016 Corte Sermana, Lugana Riserva Sermana, Veneto, ItalienDerefter gik vi over til Riserva vinen fra Corte Sermana og vi startede med at smage deres Lugana Riserva Sermana i en årgang 2016.

Det er atter 100% Turbiana aka Trebbiano di Lugana fra marker i San Benedetto di Lugana og de er høstet med et udbytte på 80 hektoliter pr. hektar i slutningen af september og start oktober.

Efter høst er druerne presset og så er fermenteringen sket i en kombination af ståltanke og tonneaux egefade. Efterfølgende er vinen lagret 3 år i ståltanke og 10% på fad og derefter yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse. Der er kun lavet omkring 1.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt gør fadet en positiv forskel … det giver lidt mere krop og let sødme, uden at de overdøver den friske frugt, som er fersken, pærer suppleret med blomster og lidt vaniljestøv.

Smagen er blød og cremet … har lidt krydrede noter, krop og fylde, hvid peber, fersken, pærer, lemon, salt og egentlig rigtig god balance, vild lang eftersmag. Det er en venlig vin, en god vin … like it.

Ikke fundet herhjemme, mens prisen i Italien er cirka 17€ … svarende til 127 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2019 Corte Sermana, Lugana Cromalgo, Veneto, Italien

2019 Corte Sermana, Lugana Cromalgo, Veneto, ItalienVi smagte også basisvinen Lugana Cromalgo hos Corte Sermana i den tidligere 2019 årgang.

Vinen er selvfølgelig lavet som 2020’erne med Turbiana druer høstet i september samt primo oktober med et udbytte på 80 hektoliter pr. hektar. Derudover er vinen lavet ved, at druerne efter afstilkning først er presset blidt med en efterfølgende kold bundfældning og så alkoholisk gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur og så til sidst lagring sur lie i 6 måneder.

Den minder duftmæssigt ret meget om 2020’eren .,. let og måske endda mere aromatisk og mere mineralsk, men ellers er der fortsat bare fersken, melon, kraftig lemon, mandariner, stikkelsbær og godt med blomster.

Smagsmæssigt er syren og mineraliteten langt mere dominerende og så er spørgsmålet jo bare, om det så er godt? Det er selvfølgelig et blot, hvad man er til, men den er klart anderledes, mere ren, mere skarp og saltet … og fortsat en god basisvin, som måske endda kan lagres flere år end 2020’eren.

Ikke fundet herhjemme, mens prisen i Italien er 11,60€ … svarende til 86 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2020 Corte Sermana, Lugana Cromalgo, Veneto, Italien

2020 Corte Sermana, Lugana Cromalgo, Veneto, ItalienVi ilede videre i vinene fra Corte Sermana. Efter de mousserende skulle vi selvfølgelig smage den almindelige basis Lugana vin og den hedder Lugana Cromalgo.

Her er Turbiana druerne høstet i september samt primo oktober med et udbytte på 80 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet ved, at druerne efter afstilkning først er presset blidt med en efterfølgende kold bundfældning og så alkoholisk gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur og så til sidst lagring sur lie i 6 måneder.

Duften er aromatisk og let, fersken og melon, har samtidig svag fylde med lidt lemon, måske endda grillet lemon, blomsterpotpourri og let mandarin, stikkelsbær … venlig og ganske frugtrig.

Smagen viser en rigtig god basis Lugana vin, har både syre/sødme balance, men ganske smooth. Syren bliver aldrig helt vild, så dermed bliver vinen rund med pærer, modne pærer og bare så let og venlig … dermed 4,5 houlbergske tomler med pil op.

Ikke fundet herhjemme, mens prisen i Italien er 11,60€ … svarende til 86 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2016 Corte Sermana, Le Pintade Lugana Spumante Metodo Classico, Veneto, Italien

2016 Corte Sermana, Le Pintade Lugana Spumante Metodo Classico, Veneto, ItalienDen anden mousserende vin på Corte Sermana var – som navnet også siger – lavet mere klassisk og var deres Le Pintade Lugana Spumante Metodo Classico, som vi smagte i årgang 2016.

Selve grundvinen er lavet som foregående mousserende vin, men her er andengæringen blot lavet på flaske, hvor den har lagret 3 år inden degorgering med tilsat af 2 gram sukker.

Der er kun lavet 2.000 flasker af vinen … og faktisk har Filippo Bottacini kun degorgeret og forsynet halvdelen med etiket, så resten lagrer fortsat i kælderen.

Duften er her langt mere interessant, blomster og ganske aromatisk med gæret dej, surdej, franskbrød og bagte briocher, lidt frisk æble og pære … dufter virkelig ret lækker.

Der er også langt mere spræl i smagen, mere sprød og krisp, mere krop og kompleksitet, lemon, modne pærer og samtidig god syre og salte mineraler. Der er nærmest arketypisk mousserende Lugana.

Ikke fundet herhjemme og kender heller prisen i Italien.

Vinanmeldelse 5/7

2019 Corte Sermana, Lugana Brut Le Palafitte, Veneto, Italien

2019 Corte Sermana, Lugana Brut Le Palafitte, Veneto, ItalienCorte Sermana laver to mousserende vine … en på charmat metoden i tryktanke og en efter Metodo Classico. Vi smagte begge og først var det denne 2019 Lugana Brut Le Palafitte.

Det er 100% Turbiana druer fra husets marker i San Benedetto di Lugana høstet med et udbytte på 80 hektoliter pr. hektar.

Druerne er først presset blidt med en kold bundfældning og så gæring ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke efterfulgt af andengæringen i autoklave tanke sur lie efter charmat metoden over 6-7 måneder. Først derefter er vinen flasket og lagret yderligere 3 måneder. Der er lavet 3.400 flasker.

Duften er letterede nøddet … svag og lidt neutral, har frugt med pærer og æbler, våde papkasser, lidt grøn og med en sjov og grenet note. Egentlig er smagen god frisk med lemon, citrus, mineraler og salt. Det er jævnt, godt og venligt uden at efterlade stort indtryk.

Ikke fundet herhjemme, mens prisen i Italien er 15,90€ … svarende til 118 kr.

Vinanmeldelse 4/7

Houlberg i Lugana … besøg på Corte Sermana

Dagens 3. besøg i Lugana blev hos den rare Filippo Bottacini, hvor vi fik vor lille vinsmagning af hans vine på Corte Sermana i haven under to gamle træer … totalt italiensk og vildt idyllisk.

Corte Sermana er et lille, nyt og mere ydmygt vinhus end de to forrige, men var så tredje stop på den første hele tourdag af vores Lugana International Press Tour arrangeret af  Consorzio Tutela Lugana DOC.

Corte Sermana ligger kun små 1-2 kilometer fra vor sidste besøgte Le Moretto, så vi er dermed fortsat tæt på San Benedetto di Lugana, men Sermana ligger lidt længere mod vest  faktisk nærmest på grænsen mellem Veneto og Lombardiet.

Vi blev modtaget af Filippo Bottacini, der driver vingården sammen med sin bror Nicolo, der havde travlt ved vineriet. Efter den formelle velkomst, så fik vi en rundvisning på vingården … først i vinmarken og så bagefter i selve vineriet.

Corte Sermana

Filippo og Nicolo Bottacini driver deres vingård med 6 hektar vinmarker, der ligger lige op til gården, som tidligere i 1990’erne har været et almindeligt landbrug for opdræt af kyllinger. Det var først i 2009, at brødrene overtog gården og startede med at lave vin.

Filippo var egentlig uddannet automekaniker, men havde efterfølgende taget en uddannelse indenfor vin og havde derfter også arbejdet en periode i Sancerre. I dag driver de så vingårdens 6 hektar vinmarker … fortsat med lidt høns, kyllinger og 3 stædige æsler, som vor søde Ambra Berardi også blev ganske betaget af … den tager vi lige lidt senere.

Brødrene driver Corte Sermana som et helt konventionelt vinbrug, men uden brug af kemikalier. I stedet anvendes grøn høst i alle deres marker, som også passes med håndkraft. For at undgå, at fuglene tar’ alle druerne, så har brødrene et række falke på deres marker … og de holder alle fugle på god afstand.

Deres 6 hektar marker er opdelt i 6 bloks … og hver blok vinificeres separat og Filippo fortalte, at klimaforholdene er forskellige fra år til år, hvorfor man ikke starter høsten med samme mark hvert år, men at det faktisk er totalt afhængig af årgangen.

I vineriet arbejdes med 100% afstilkning, 10-12 timers maceration og presning af druerne i tæt vakuum, så man dermed i videst muligt omfang undgår oxidering i vinene.

Vineriet er langt mere simpelt en de første vinhuse, som vi besøgte, for det er nærmest en stor hal med store ståltanke. Og alle vinene er da også lavet i ståltanke … men med deres Riserva har 10% dog lagret en smule på tonneaux egefade.

Husets samlede produktion ligger på 25.000 flasker årligt, men målet er 50.000 flasker. Produktionen er fordelt på 7 forskellige vine samt 2 grappa’er. Og heraf er altså 5 af dem Lugana vine.

Besøget

Filippo Bottacini er en utrolig rar og venlig mand … han viste stolt vinhuset frem. Han er helt nede på jorden og fortalte velvilligt hele historien om Corte Sermana.

Da vi havde været omkring vinmarker og vineriet, så gik vi tilbage mod selve hovedbygningen, hvor Filippo har sit kontor og vinbutik … og såmænd også en lille stald med de stædige æsler. Men udenfor i haven var der dækket fint op under to træer, hvor de første blade lige vare begyndt at blive gule.

Vi var imidlertid forkælet med et godt vejr … 28 grader og kun få skyer på himlen. Det var med andre ord perfekt for dagens tredje vinsmagning, så vi satte os hurtigt til bords. Ved hver plads havde Filippo lavet en udskrift om huset og de vine, som vi han nu ville servicere for det lille team af vinjournalister.

Smagningen i haven

Filippo Bottacini havde nemlig forberedt 7 vine, som han havde klar i en is køler foran os … 2 mousserende vine, 2 almindelige Lugana vine, 2 Riserva vine og en enkelt sent høstet dessertvin.

Dermed kom smageprogrammet til at se sådan her ud:

Links til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene følger naturligvis som vanligt. Jeg kan dog godt afsløre, at Bottacini brødrene bestemt godt kan lave god vin og trods deres størrelse, så var besøget bestemt et af de mest mindeværdige besøg på vor tur.

Selvom vi jo tidligere havde fået frokost på Tenuta Roveglia, så kunne vi selvfølgelig ikke bare smage vine uden lidt så, så udover de næsten obligatoriske små poser med grissini og tarallini monodose, så kom der også lidt gode parmasan oste på bordet. Italiensk gæstfrihed omfatter altid mad … elsker italienerne.

Derefter sluttede vi besøget … men Ambra Berardi og flere andre skulle selvfølgelig lige se æslerne, mens Filippo Bottacini tog os med ind i den lille butik og insisterede på, at vi hver skulle have en af hans vine med som en lille gave. JC og jeg insisterede på, at han satte en autograf på etiketten … helt som en vaskeægte rockstar.

Vi slutter derfor med et foto af Ambra Berardi og det elske æsel samt et foto af den signede flaske. Da Ambra skulle giftes indenfor den kommende periode, så håber vi ikke, at hendes kommende mand bliver for misundelig på æslet … der nok også som Filippo følte sig som en vaskeægte rockstar.

2012 Le Morette, Lugana Riserva, Veneto, Italien

2012 Le Morette, Lugana Riserva, Veneto, ItalienVinsmagningen sluttede med den ældste vin hos Le Morette og det blev med en 2012 Lugana Riserva … med 9 år på bagen.

Vinen laves med Turbiana druer, som høstet sent, en kort og kold maceration og  spontangæring i ståltanke ved lave temperaturer. Efter gæringen har vinen lagret sur lie i tankene i 12 måneder og heraf en del i nye fade i 4 måneder.

Derefter er vinen vinen endelig sammenstikkes og flasket med yderligere 9 måneders lagring. Vinen har samlet lagret 24 måneder og der laves årligt 5.000 flasker af vinen, men i 2012 blev der dog kun lavet 2.000 flasker.

Og for fanden – pardon my french – nu starter de tertiære noter virkelig at træde frem med en overvældende kompleksitet. Der er først lidt terpentin, petroleum og fadpræget ganske tydeligt. Der er pærer, fersken og abrikos, men meget afdæmpet … og samlet dufter det vildt godt … eller rettere crazy godt.

Vinen er samtidig smagsmæssigt så cremet og blød, at den vitterlig smelter i munden. Det er et skønt mix af salt, sødme, vanilje, fersken, lemon og kandiserede abrikoser. Vild oplevelse og måske den bedste vin på turen i Lugana so far.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men prisen på en nyere årgang er 17,10€ på vingården … svarende til 127 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

2017 Le Morette, Lugana Benedictus, Veneto, Italien

2017 Le Morette, Lugana Benedictus, Veneto, ItalienAlle gode gange 3 … for vi smagte Lugana Benedictus hele 3 gange under smagningen hos Le Morette og denne sidste var årgang 2017.

Benedictus er fortsat lavet på 100% Turbiana aka Trebbiano di Lugana druer, der er høstet fire uger senere inden normalt og har inden gæring gennemgået en halv dags maceration.

Der anvendes samtidig kun de bedste druer og fermenteringen er sket ved lav temperatur over lang tid i ståltanke. Efter gæringen har vinen lagret i tankene og 20-25% i tonneaux fade i 5-6 måneder og så sammenstikkes vinen, flaskes og lagrer yderligere 3 måneder.

Alderen har gjort duften en smule mere aromatisk, men samtidig er fadpræget mindre og de mineralske noter mere fremme. Frugten er fortsat lidt kandiseret med fylde og modenhed, nærmest olieret med et småsexet udtryk. Der er fersken og saftige, modne pærer, fortsat med god syre og virker utrolig blid.

I munden er vinen også cremet … blød velour, men overraskende frisk med syre og salte mineraler, let peber og et skarpt bid. Vinen har samme fine balance mellem friskhed, fadpræg og mineraler som 2019’eren … blot en brøkdel mere komplet.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men prisen i nyere årgang er 13,70€ på vingården … svarende til 102 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2016 Le Morette, Lugana Mandolara, Veneto, Italien

2016 Le Morette, Lugana Mandolara, Veneto, ItalienMed alder på Le Morettes basis Lugana Mandolara årgang 2016 kom der mere kød på skellettet og dermed også bevisførelse for, at selv en basis Lugana vin blot bliver bedre med årene.

Den er selvfølgelig lavet helt som 2020’eren med Turbiana druer høstet i anden halvdel af september og så vinificeret på ståltanke ved 16 grader. Så har vinen lagret kort i ståltankene sur lie inden den så er aftappet på flaske og lagret én måned før frigivelse.

Vinen har en lidt sjov duft … lidt mere intens og fyldig med grillet lemon, citron, æbler og røg. Det går igen i smagen, som er fortsat er meget frisk med krop og saltet mineralitet.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men prisen for nyeste årgang er 10,90€ på vingården … svarende til 81 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

2019 Le Morette, Lugana Benedictus, Veneto, Italien

2019 Le Morette, Lugana Benedictus, Veneto, ItalienEfter vi havde smagt de 3 Lugana vine hos Le Morette i seneste årgange, så skulle vi også smage dem i lidt andre årgange og startede med en Lugana Benedictus 2019.

Den er selvfølgelig lavet som 2020’eren, altså med Turbiana druer, der er høstet fire uger senere og har inden gæring gennemgået en halv dags maceration.

Der anvendes samtidig kun de bedste druer og fermenteringen er sket ved lav temperatur over lang tid i ståltanke. Efter gæringen har vinen lagret i tankene og 20-25% i tonneaux fade i 5-6 måneder og så sammenstikkes vinen, flaskes og lagrer yderligere 3 måneder.

Som med 2020’eren har Benedictus duftmæssigt en dyb, fed og nærmest aromatisk aroma, hvor fadene fylder godt med med både røg, vanilje, kanel samt tropisk frugt, fersken, abrikos og en vis landlighed.

I munden er vinen lettere olieret, fyldig med lemon, fersken, tørrede abrikoser og en mineralsk og saltet note. Det er en fyldig og utroligt velsmagende vin … har denne fine balance mellem friskhed, fadpræg samt saltet mineralitet.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men prisen er 13,70€ på vingården … svarende til 102 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7