Tag-arkiv: Veneto

2016 Le Salette, I Progni Valpolicella Ripasso Classico Superior, Veneto, Italien

2016 Le Salette, I Progni Valpolicella Ripasso Classico Superior, Veneto, ItalienLad os nappe endnu en vin fra vinhuset Azienda Agricola Le Salette og denne gang en enkeltmarksvin … en 2016 I Progni Valpolicella Ripasso Classico Superior.

Vinen er såmænd lavet på næsten samme druesorter som foregående Valpolicella Classico, altså 70% Corvina og Corvinone, mens resten består af Rondinella og Oseleta. Men her kommer alle druerne altså blot fra huset gode I Progni mark, som ligger ved Fumane og har vinstokke, der er mellem 15-20 år gamle.

Druerne er høstet manuelt og så er vinen lavet i rustfrie ståltanke med 8 dages maceration og en gæring på 20-24 grader. Omkring 4 måneder efter gennemgår vinen så ripasso metoden, hvor der sker en andengæring sammen med grøden fra de søde, tørrede druer fra Amarone produktionen. Så lagrer vinen 18 måneder på små egefade, hvorefter vinen aftappes på flaske og lagrer yderligere 3 måneder.

Næsen er langt mere spændende … og der sker nu langt mere, fx ganske animalsk, landlig, mere kompleks duft og samtidig lettere end forventet. Det er fortsat krydret med mørke kirsebær, en smule Amaretto kirsebær, lidt medicinskab og en meget livlig syre.

Smagen har til gengæld mere dybde, varm, krydret med en nogen syrlighed. Vinen har dog nogen fylde og en lækker frugtrig kraft, der heldigvis er langt lettere og finere end normalt for Ripasso vine. Den fine lethed gør virkelig vinen pænt interessant og hæver den et niveau over tilsvarende vine. Den hiver sig lige op til 5 fingre.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 122 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2018 Le Salette, Valpolicella Classico, Veneto, Italien

2018 Le Salette, Valpolicella Classico, Veneto, ItalienVi fortsætter i det italienske, men rykker en kende mod øst til Veneto området … mere præcist til den lille by Fumane omkring 12 kilometer øst for Gardasøen, hvor vi finder vinhuset Azienda Agricola Le Salette. Derfra smager vi først deres 2018 Valpolicella Classico.

Vinhuset Le Salette drives af familien Scamperle, og de har i generationer drevet deres lille vingård i skyggen af den gamle kloster Santuario delle Salette bygget i 1860 til ære for Madonna, som sørgede for, at vinbønderne i Fumane gik fri for den store phylloxera pest, der hærgede alle vinlandene i Sydeuropa.

Og nogle af vinmarkerne nedenfor klosteret har altid tilhørt Scamperle familien, som derfor også altid vedholdende har lavet vine, som har båret Le Salette navnet.

I dag har Scamperle samlet 20 hektar vinmarker i Valpolicella Classico området, hvilket bl.a. omfatter marker som Fumane Cà Carnocchio, I Progni e Cà Melchiori, Sant’Ambrogio Conca D’Oro og  San Floriano Monte Masua. Og der dyrker de selvfølgelig de lokale druesorter som Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta samt en smule Molinara og Croatina.

Vi starter med at smage husets almindelig Valpolicella Classico, som er lavet på 70% Corvina og Corvinone, mens resten er et skønt mix af Rondinella, Croatina og Molinara og kommer fra 10-20 år gamle vinstokke. Vinen er udelukkende lavet på rustfrie ståltanke, hvor vinen også er lagret 8 måneder inden aftapning på flaske og yderligere 5 måneder lagring.

Næsen er tør og sødkrydret … nærmest lidt varm og komfortabel med meget klassiske Valpolicella aromaer. Der er sødme i frugten, røg, godt med kirsebær … nærmest med en snert Amaretto kirsebær og dermed virkelig intens sødlig kirsebær. Derudover en lille kant med lidt mineraler.

Smagen er egentlig meget fin med mørke kirsebær, en tør og lidt blød syre, bløde tanniner, krydderier, en anelse sødme og også fint balanceret. Det er sådan lidt en nem og venlig vin med en god lethed, hvilket virkelig klæder vinen. Samtidig er det en vin, som rigtigt mange vil kunne lide.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 84 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

2012 Luigi Righetti, Amarone della Valpolicella Classico, Veneto, Italien

2012 Luigi Righetti, Amarone della Valpolicella Classico, Veneto, ItalienCantina Vinicola Luigi Righetti ligger i den lille by Rugolin lidt syd for Valgatara i Valpolicella området. Og derfra smagte vi denne 2012 Amarone della Valpolicella Classico.

Vinhuset er grundlagt i 1909 af Angelo Righetti og er i dag berømt for at producere særdeles prisvenlige såvel som smagfulde og meget aromatiske Valpolicella vine. Vinene fra Luigi Righetti forhandles da også herhjemme af både Sigurd Müller Vin, mens de billigste vine i vinhusets sortiment også findes på hylderne i flere supermarkeder.

Selvom vinhuset stammer fra 1909, så var det dog først i 1992, at Righetti familien begyndte af sælge hele produktionen under eget navn i stedet for at sælge bulk til naboproducenterne.

Siden da er det gået stærkt, og man har satset stort på fremtiden med en topmoderne vinkælder med alt, hvad man kan ønske sig af teknisk udstyr, der sikrer en topkvalitet i hele produktionsapparatet … herunder et moderne og innovativt tørringskammer for druerne til Amarone og Recioto.

Det er i dag fortsat Righetti familien, anført af Gian Maria Righetti, som i 5. generation driver vinhuset, mens gamle Luigi Righetti – som nu er godt oppe i årene – fortsat hjælper til. Gian Maria har udvidet porteføljen med flere enkeltmarksvine, og sat et mere markant fokus på international smag i en linje af vine til eksport.

Familien har selv alene 8 hektar vinmarker, men har derudover kontrakt med masser af vinavlere om levering af druer, nemlig fra samlet 180 hektar i området … fordelt på ikke mindre end 70 forskellige vinavlere.

Her smager vi deres almindelige Amarone della Valpolicella Classico, som er lavet på tørrede Corvina, Molinara og Rondinella druer, som har gennemgået en maceration og gæring i 3 uger ved 10-15 grader i rustfri ståltanke, hvorefter vinen er lagret minimum 12 måneder på franske egefade.

Duftmæssigt er der også en mørk og fed vin … sorte oliven, mørk og gæret frugt, solbær, blommer, figner, blæk, grafit, bacon, sød engelsk lakrids, lidt mint samt en lille syrlighed i frugten.

I munden er det også lidt blød og sød lakrids, brombær, solbær, blommer, bløde tanniner, peber, masser af eg, men samlet leveres det meget cremet. Smagen er måske lidt rustik og ikke sådan lige så elegant, dyb og kompleks, men har pænt med fedme, power og kraft.

Nyere årgange forhandles i fx Føtex, hvor en flaske pt. kan fås til 164,67 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7

2013 Graziano Prà, Morandina Amarone della Valpolicella, Veneto, Italien

2013 Graziano Prà, Morandina Amarone della Valpolicella, Veneto, ItalienVi sluttede den hyggelige smagning af Graziano Pràs vine på terrassen med husets 2013 Morandina Amarone della Valpolicella … selvom temperaturen på de 35 grader måske ikke ligefrem indbød til fuldfed Amarone.

Det er samme blend som de øvrige røde, altså Corvina, Corvinone, Rondinella samt Oseleta og selvfølgelig fra Morandina marken, men her alene de bedste druer og alene høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar.

Efter høst bringes druerne til tørring, men tørrer langt kortere tid end hos mange andre Amarone producenter, nemlig kun 2 måneder, hvorefter druerne afstilkes og presses.

Både den alkoholiske og malolaktiske gæring sker over 15 dage i store vertikale ståltanke, hvorefter vinen lagrer 24 måneder i en blanding af både tonneaux samt barriques, Derefter samles vinen fra de forskellige tønder i store 20 hektoliter egefade inden aftapning på flaske og lagring yderligere et år.

I næsen er der langt fra tale om typisk Amarone rosinvand, men er derimod præget af frisk og frugt, kirsebær … faktisk var min første tanke; fuck er dette virkelig Amarone? Der er lidt blommer, svag en smule lakrids, kakao, som samlet – trods alt – giver en smule fylde i det samlede billede.

Smagsmæssigt er det selvfølgelig en kraftig og fyldig vin, men igen med en utrolig friskhed, renhed og lethed … og det er ikke ofte, at man kan sige det om en Amarone. Man fornemmer her dog også alkoholen mere og det er med til at give power, tyngde og et vist bundtræk, men det er fortsat flot balanceret.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske koster 489 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2016 Graziano Prà, Morandina Valpolicella Ripasso Superiore, Veneto, Italien

2016 Graziano Prà, Morandina Valpolicella Ripasso Superiore, Veneto, ItalienMed Pràs Morandina Valpolicella Ripasso Superiore er det lidt samme historie. Jeg er generelt ikke pjattet med Ripasso vinene, men denne Morandina Valpolicella Ripasso Superiore er en lille genistreg, som smager bragende godt.

Vinen er reelt lavet lidt som foregående Morandina Valpolicella, dvs. med et helt klassisk blend af de normale Valpolicella druer Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta fra Pràs Morandina mark i 450 meters højde i Illasi-dalen, hvor jordbunden er ret mergel- og kalkholdig.

Vinstokkene er plantet i 2001 og alt dyrkes selvfølgelig økologisk og  der høstes udelukkende manuelt, hvilket sker medio med et udbytte omkring 40 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten tørres druerne en smule i 20 dage, hvorefter de afstilkes og presses blidt. Gæringen og macerationen sker i rustfrie ståltanke i omkring 15 dage, men derefter mixes vinen nu med de tørrede drueskaller fra Amarone fremstillingen og så gærer vinen yderligere 5 dage med alt skidtet … altså Ripasso teknikken.

Derefter lagrer vinen 12 måneder på Allier tonneaux og efter aftapning på flaske yderligere 6 måneder. Der laves alene 5.000 flasker af denne vin årligt.

Duftmæssigt er den nogle kendetegn fra den almindelige Valpolicella, altså urter, nelliker, peber, mineraler, kirsebær, hindbær og måske også lidt mørkere bær. Men i denne Ripasso er der også lidt mere sødme, mere bolsjer og faktisk er den også mere floral med blomster, sæbe, lidt mere røget og aftrykket fra fadene nok også lidt mere tydelig, bl.a. med lidt kanel og vanilje.

Smagen er også lidt mere afrundet og blød, men det bliver aldrig uden at give afkald på den lethed, luftighed og elegance, som også findes hos lillesøsteren. Dermed bliver det en frisk og stringent Ripasso, som samtidig har lidt mere fylde med svesker, modne kirsebær, krydderier, peber og saftighed. Dette er – mine damer og herrer – monstergod Ripasso.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske koster 239 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2018 Graziano Prà, Morandina Valpolicella, Veneto, Italien

2018 Graziano Prà, Morandina Valpolicella, Veneto, ItalienVi smagte alle 3 rødvine fra Graziano Prà … og de overraskede vinbloggeren fuldstændigt, for det er vist længe siden, at jeg har smagt så god Valpolicella vin. Vi startede de 3 røde med denne 2018 Morandina Valpolicella.

Morandina Valpolicella er lavet med et helt klassisk blend af de normale Valpolicella druer Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta fra Pràs Morandina mark i 450 meters højde i Illasi-dalen, hvor jordbunden er ret mergel- og kalkholdig.

Vinstokkene er plantet i 2001 og alt dyrkes selvfølgelig økologisk og  der høstes udelukkende manuelt, hvilket sker medio med et udbytte omkring 40 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten tørres druerne en smule i 20 dage, hvorefter de afstilkes og presses blidt. Gæringen og macerationen sker i rustfrie ståltanke i omkring 15 dage, hvilket efterfølges af en malolaktisk gæring i ståltankene og så lagrer vinen til sidst 3-6 måneder i 20 hektoliters Allier træfade.

Duftmæssigt er Morandina Valpolicella meget let og grøn … lidt krydret med urter, nelliker, peber, mens frugten er kirsebær, hindbær og måske også lidt mørkere bær. Næsen er pænt ren, mineralsk, overraskende let og luftig.

Smagsmæssigt har vinen fandeme karakter, virkelig frisk, ren og let, går bare direkte i dine blodårer. Det er syrligt, spicy, salt, mineralsk, lyse og lette bær, medium på tanninerne og smager virkelig godt.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2015 Graziano Prà, Colle Sant’Antonio Soave Classico, Veneto, Italien

2015 Graziano Prà, Colle Sant’Antonio Soave Classico, Veneto, ItalienDen sidste hvidvin hos Azienda Agricola Graziano Prà var denne 2015 Colle Sant’Antonio Soave Classico … så er vi igen tilbage med ren Garganega, men nu altså gæret og lagret på egefade.

Colle Sant’Antonio Soave Classico er klart husets Soave topvin, som bare har fået ekstra TLC i vinkælderen. Druerne er – som med Monte Grande – tørret en måned på vinstokkene ved, at klasestilkene en måned inden høsten vrides og skæres halvt over. Den proces giver druerne forøget koncentration og sukkerindhold, men samtidig et beskedent høstudbytte på 30 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten afstilkes klaserne og druerne presses blidt, hvorefter fermenteringen sker ved 18 grader i store 15-20 hektoliter franske Allier egefade, hvor vinen efterfølgende også lagrer 18 måneder. Den årlige produktionen ligger på 5.000 flasker.

Duften er lidt for meget … men på en god måde. Der er både champagnebrus-is, vingummibamser, dåsepærer, aftryk fra fadene, vanilje, kanel, tropisk frugt, fersken, toast, akaciehonning, sødme, ristede mandler og alt meget tæt, fyldigt og overbevisende.

I munden er vinen blød, fyldig og cremet, men slet ikke med samme bitterhed som Monte Grande. Det er en moden, kompleks og rig smag, men alligevel med en vis friskhed, bl.a. syltede citroner og salte mineraler. Det er vin til fordybelse, mens man læser en god bog. Stor eftersmag … stor vin.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske koster 295 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2017 Graziano Prà, Monte Grande Soave Classico, Veneto, Italien

2017 Graziano Prà, Monte Grande Soave Classico, Veneto, ItalienMed den næste Graziano Prà Soave Classico gik vi over til de vine, som er lavet og lagret på egefade og vi starter med deres ikoniske Monte Grande Soave Classico, hvor druerne netop kommer fra den mark, som vi startede vort besøg med at besigtige.

Monte Grande Soave Classico er lavet på 70% Garganega og 30% Trebbiano di Soave – helt klassisk blend og med druer fra over 40 år gamle pergola vinstokke på Monte Grande høstet med 50 hektoliter pr. hektar.

Høsten sker manuelt i midten af oktober, men omkring en måned forinden, så vrides og skæres klasestilkene halvt over. På det tidspunkt er druerne egentlig modne, men processen betyder, at druerne ikke får mere næring, hvorved de tørrer en anelse ind og dermed forøges koncentrationen og sukkerindholdet.

Efter høsten afstilkes klaserne og druerne presses blidt, hvorefter fermenteringen sker ved 18 grader i store 15-20 hektoliter franske Allier egefade, hvor vinen efterfølgende også lagrer 10 måneder. Den årlige produktionen ligger på 15.000 flasker.

Uha … den dufter også godt. Intens blomstereng, lidt smørfedme, olieret, dåsepærer, tropiske frugter, æbler, syltede citroner, ristede mandler, karamel, vanilje og samtidig lidt saltede mineraler. Det er klart en mere fyldig arama end Staforte, men gud hvor det dufter fremragende.

Smagsmæssigt er vinen overraskende langt mere frisk, ren og krisp end duften egentlig indikerede. Det er ren, syrerig og stringent med grape bitterhed, salte mandler, urter, krydderier og er mere tæt, mere dyb og samtidig også mere saftig og venlig. Vi er på et sindssygt højt niveau.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske koster 239 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2017 Graziano Prà, Staforte Soave Classico, Veneto, Italien

2017 Graziano Prà, Staforte Soave Classico, Veneto, ItalienStaforte betyder vistnok står stærkt, men denne Staforte Soave Classico er også ganske enestående og var for mig nok den bedste af vinene fra Graziano Prà.

Den er som Otto lavet på ren Garganega fra husets marker ved Monteforte d’Alpone, men i modsætning til Otto, så udvælges her alene de allerbedste druer. Efter en blid presning, så gærer vinen på ståltank ved 16-18 grader og modner efterfølgende 6 måneder sur lie aka på bærmen, ligeledes i ståltank og med regelmæssig batonnage.

Op hold nu op, hvor en lækker aroma. Lagringen sur lie har gjort meget godt for vinen, som i næsen er meget liflig, luftig og let, men samtidig med eksplosiv dybde … fersken, abrikos, citrus, æbler, lidt appelsinskal og hvide blomster. Det er fortsat en frisk, krisp næse, som har mineraler, præcision og smuk, fin balance.

I munden er præcisionen mere tydelig … igen stringent, let og utrolig frisk vin, men nu med endnu mere dybde. Staforte er glat og rund, skarp, tør og mineralsk. Der er frisk citrus, ristede mandler .. total ultra-knastør elegance … og Houlberg er bjergtaget.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske koster 209 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7

2018 Graziano Prà, Otto Soave Classico, Veneto, Italien

2018 Graziano Prà, Otto Soave Classico, Veneto, ItalienHos Graziano Prà blev vi allerede imponeret af første vin, hvilket var denne Otto Soave Classico … opkaldt efter familiens hund.

Otto er en klassisk Soave fremstillet på 100% Garganega og husets yngste vin. Druerne kommer fra nogle af husets marker med en sydøstlig eksponering og beliggende i omkring 150-250 meters højde. Druerne dyrkes efter naturlige principper, dvs. uden brug af kemi eller hjælpemidler og fuldstændig økologisk certificeret. Stokkene har en gennemsnitlig alder på 30 -60 år, og druerne er høstet med et udbytte 70 hektoliter pr. hektar fra medio september til medio oktober.

Efter høsten presses druerne, hvorefter fermentering sker ved 12-14 grader i rustfrie ståltanke, hvor vinen også lagrer en periode. Prà laver årligt 150.000 flasker af Otto Soave Classico, som i årgang 2017 kom med på Wine Spectators top 100 liste over verdens bedste vine i kategorien lette hvidvine ud fra en vurdering af kvaliteten i forhold til pris.

Næsen er frisk … der er melon, fersken, pærer, masser af blomster, nogle grønne elementer. Der er også nogle lidt bitre eller mere sur frugt, grape, havtorn eller noget i den retning, lidt salt og meget klar, mineralsk i udtrykket.

Det mineralske og stringent præger i høj grad også smagen, som står klinisk klar, præcis og ren. Der er grape, salte mineraler, frisk lemon og knastør med præcision, en smule fylde i kroppen og med lidt nøddede elementer. Det smager sgu da rasende godt.

Forhandles herhjemme af Distinto, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 5/7