Tag-arkiv: sauvignon gris

Sauvignon Gris er en lyserød mutation af Sauvignon Blanc druen, som har sin oprindelige i Bordeaux, men i dag mest er udbredt i Chile, selvom druen også findes i Frankrig selvfølgelig, Schweiz, Uruguay, New Zealand og USA.

I Frankrig findes der 463 hektar Sauvignon Gris og i Loire har druen været stigende, da den kan anvendes til at give mere krop til vine på Sauvignon Blanc. Klonen er dog ikke tilladt i flere Loire appellationer som fx Sancerre, selvom mange er enige om, at Sauvignon Gris også findes på et stort antal vinmarker i flere af disse områder.

Modsat Sauvignon Blanc så giver Sauvignon Gris lave udbytter og den giver også mindre aromatiske hvidvine, men vinen på Sauvignon Gris har en tendens til at være rigere og mere vellystige i tekstur end Sauvignon Blanc med modne frugtsmag af mango og melon samt citrusnoter.

Den type farvemutation, der ses i Sauvignon Gris, er et naturligt forekommende fænomen. Den blandes også ofte med Sauvignon Blanc.

Vinanmeldelser

2023 Château Lamothe-Vincent, Heritage Blanc, Bordeaux, Frankrig

2023 Château Lamothe-Vincent, Heritage Blanc, Bordeaux, FrankrigDenne hvide bordeauxvin Heritage Blanc fra Château Lamothe-Vincent har jeg smagt før i årgang 2019 og nu smager jeg den igen blot i en årgang 2023.

Det betyder også, at jeg før har skrevet om vinhuset, så nu ser jeg bare nærmere på Heritage Blanc, der er lavet på 55% Sauvignon Gris og 45% Sauvignon Blanc.

Druerne kommer fra en 2,2 hektar stor mark og er høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar. Efter høsten er druerne afstilkes og presset i pneumatisk presse efter en kort udblødning og maceration.

Gæringen er sket ved 18-20 grader i rustfrie ståltanke og derefter har vinen lagret 5 måneder 22på både franske egefade og i de rustfrie ståltanke sur lie med løbende omrøring. Huset har lavet 13.300 flasker af denne vin i denne årgang.

Duftmæssigt en meget behagelig, småtyk og cremet vin, hvor man også mærker lidt træ fra fadlagringen …. lidt cedertræ og sandeltræ samt en frugt af fersken, gule saftigbløde pærer, honningmelon, lidt gule blommer, ananas og nektariner … har en smule røg og druestilke.

I munden er det lidt samme historie … fyldig, erotisk småtyk og med fyldig frugt af fersken, abrikos, melon, ananas og gule blommer, som får lidt syre via lemon og syltede citroner. De er med til at give vinen lidt rank ryg, karakter og kant … men alt er godt, blødt og cremet og har lidt hvid peber og stor comfort. 90 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2021 Casa Marín, Cartagena Sauvignon Blanc, San Antonio Valley, Chile

2021 Casa Marín, Cartagena Sauvignon Blanc, San Antonio Valley, ChileSidst jeg smagte vin fra Viña Casa Marín var den også på Sauvignon Blanc og endda en herlig grøn og sylespids vin med en grønthøster i næsen. Det er denne her 2021 Cartagena Sauvignon Blanc også.

Sidst var det Maríns 2020 Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc på ren Sauvignon Blanc.

Denne er dog ikke helt ren, for den  er i stedet lavet på 85% Sauvignon Blanc samt 15% Sauvignon Gris. Druerne er fra nogle kølige og kystnære marker ved Lo Abarca i San Antonio Valley.

Vinen er lavet med 8 timers skindkontakt før presning og kølig gæring på ståltank og med vinificering af hver druesort separat efter først afstilkning og presning. Efter endt fermentering er vinen så blandet og lagret kort i ståltanke uden malolaktisk gæring.

Duftmæssigt er det absolut oprejst og rank vin med både grøn peber, græs, nyhøstet hø, solbærblade og tomatstilke, stikkelsbær, hyld, ny bælgede ærter, lime, kiwifrugt, stearinlys … meget klar og mineralsk.

I munden er det lidt samme historie … virkelig ren, rank med tonsvis af lime og grønne elementer. Det giver vinen en frisk bitterhed, hvor man næsten tygger på grønne grene, lidt grape og salte mineraler, virkelig rent og kantslibende skarpt, så Houlberg ligger lige i underkanten af 5 fine tomler.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 145,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker pr er på tilbud til kun 69,95 kr., hvilket nærmest er rent tyveri ved høj dag.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Château Lamothe-Vincent, Heritage Blanc, Bordeaux, Frankrig

2019 Château Lamothe-Vincent, Heritage Blanc, Bordeaux, FrankrigDen utrættelige Houlberg smager nu 4 vine fra vinslottet Château Lamothe-Vincent og starter med en hvid Bordeaux, nemlig husets 2019 Heritage Blanc.

Det lille Bordeaux-slot drives af Christophe og Fabien Vincent, men er grundlagt for mange år siden, da deres oldeforældre i 1873 og senere i 1920 købte de første parceller.

Det var dog først i 1969, at slottet begyndte af sælges deres vine og i dag arbejder seneste generation – Christophe og Fabien – målrettet på at gøre Lamothe Vincent til en af de bedste ikke-klassificerede ejendomme i Bordeaux.

Christophe er ansvarlig for markerne, som i store træk dyrkes efter økologiske og biodynamiske retningslinjer, selvom Château Lamothe Vincent ikke er certificeret på nogle af områderne. Fabien arbejder i vinkælderen, hvor han tilstræber at fremstille fyldigere, generøse og ekspressive vine.

Château Lamothe Vincent har samlet 80 hektar, som strækker sig over 2 forskellige områder og terriors … nemlig fra Entre-Deux-Mers til Côtes de Bordeaux og Haut-Benauges. Vinene laves i et moderne vineri, som er bygget i år 2000.

Denne Heritage Blanc er lavet på 55% Sauvignon Gris og 45% Sauvignon Blanc, der kommer fra en 2,2 hektar stor mark og er høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar. Efter høsten er druerne afstilkes og presset i pneumatisk presse efter en kort udblødning og maceration.

Gæringen er sket ved 18-20 grader i rustfrie ståltanke og derefter har vinen lagret  6 måneder på både franske egefade i de rustfrie ståltanke sur lie med løbende omrøring. Huset laver 12.000 flasker af denne vin årligt.

Der er noget comfort over duften … blød, svag røget og blid. Frugtmæssigt er det gule frugter, fersken, gule saftigbløde pærer, nektariner og allerede i næsen fornemmes der en forholdsvis svag syre suppleret med lidt sandeltræ, tørristede nødder samt søde og røgede krydderier.

Smagen er fyldig med moden, saftig frugt, fersken, meloner, søde krydderier og – som duften allerede afslørede – syren lidt vag, men det er uden at miste rankhed og svag friskhed. Der er lidt sødme og lidt bitterhed. Vinen virker på én eller anden måde samtidig lidt pirrende, rund og vældig comfortagtig.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 125 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Château Ferrande, Graves Blanc, Bordeaux, Frankrig

2017 Château Ferrande, Graves Blanc, Bordeaux, FrankrigGraves ligger mere sydlig end Médoc, og er et af de få områder i Bordeaux, hvor der produceres både rød- og hvidvine. Det er netop en Graves Blanc, som jeg smager fra Château Ferrande … et af de mange vinslotte aka brands ejet af den store vinkoncern Châteaux & Domaines Castel.

Jeg har smagt vinen før, men dengang var det imidlertid i en årgang 2015. Jeg har også i et tidligere blogindlæg skrevet om Castel koncernen, nemlig da jeg smagte en Terre de Provence fra Château Cavalier … der skrev jeg om huset samt de forskellige vinslotte og brands, som Castel familien ejer.

Château Ferrande ligger på venstre bred i Bordeaux … i kommunen Castres sur Gironde i Graves. Den smukke ejendom/slot  er bygget i slutningen af det 19. århundrede på et sted, hvor romerne i gammel tid havde slået sig ned en periode og måske endda dyrket vin.

Châteaux & Domaines Castel købte Château Ferrande i 1991 fra admiral Delnaud, som selv havde ejet ejendommen siden 1960 og elskede vin og hestevædeløb. Castel havde dog forinden købet drevet slottet siden 1976 via lejekontrakt.

Château Ferrande har i dag sammenlagt 97 hektar vinmarker, hvoraf de 90% er med de røde sorter Cabernet Sauvignon og Merlot, mens der alene er 7 hektar med hvidvinsdruer og det er netop sorterne Semillon, Sauvignon Gris samt Sauvignon Blanc.

Det giver basis for blot 2 vine … en rød og så denne hvide Graves, hvor blendet af druerne netop er 40% Semillon, 30% Sauvignon Gris og 30% Sauvignon Blanc.

Vinen er gæret på rustfrie ståltanke ved lav temperatur for at bevare størst mulig friskhed og skulle være lagret dels på egetræsfade og dels på ståltanke i kortere tid.

Jeg får lidt af samme noter i næsen som sidst … fersken, melon, bananer, kvæde, pærer, mandler, salvie, honning, lidt peber, grønne elementer og en snert safran. Det er egentlig en meget behagelig aroma, som ikke stikker ud til nogle sider, men sådan holder sig sikkert på midten af vejen.

Smagsmæssigt er der lemon, grillede citroner, noget grape, ingen vild syre, men varme og syrlige smage, svag sødme, men dybden til gengæld ikke er så stor. Der er lidt peber, som varmer, de grillede citroner, muskat, banan, pærer og fersken.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 179,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2018 Réva, Langhe Bianco Grey, Piemonte, Italien

2018 Réva, Langhe Bianco Grey, Piemonte, ItalienLidt omvendt sluttede smagningen hos Réva med en hvidvin, nemlig husets Langhe Bianco Grey, som er lavet med 50% Sauvignon Blanc og 50%, Sauvignon Gris fra 2 af husets marker.

Det er ikke druer, som man normalt støder på i Piemonte, men Gianluca Colombo mener, at de er perfekte til deres vin.

Druerne høstes manuelt tidligt om morgen, hvorefter de kommer i et kølerum/fryser ved 0 grader i 72 timer. Derefter presses druerne og ligger med skindet i  8 timer, hvorefter fermenteringen sker … 70% i rustfrie ståltanke og resten i brugte egefade.

Derefter lagrer Langhe Bianco Grey 4 måneder, blandes … lagrer yderligere et par måneder og flaskes. Den årlige produktion ligger på 6.000 flasker.

Næsen er – måske som forventet med druerne – lidt grøn og parfumeret, meget aromatisk, frisk med fersken, abrikos, banan og stor mineralitet og samtidig en herlig landlighed med både sved og mødding.

Smagen er imidlertid langt mere blød, rund og varmere end forventet. Det skyldes formentlig brugen af egefade på en del af vinen, som fortsat har en god syre, god nerve og friskhed. Vinen bliver heller aldrig for fed, men smager rigtigt godt. Klart 4½ af de houlbergske fingre med pil op.

Forhandles herhjemme af Lundens Vin Kompagni, hvor en flaske i årgang 2017 koster 138 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2015 Château Pierrail, Cuvée Prestige Blanc, Bordeaux, Frankrig

2015 Château Pierrail, Cuvée Prestige Blanc, Bordeaux, FrankrigDet er ikke så tit, at jeres flittige vinblogger smager hvid Bordeaux. Imidlertid smager denne Cuvée Prestige Blanc fra Château Pierrail ganske godt og fruen var ovenud begejstret.

Château Pierrail ligger lidt nordøst for den lille by  Margueron på Garonne-flodens højre bred sydøst for Saint-Émilion. Slottet blev bygget i det 17. århundrede på fundamenterne af en gammel middelalderborg og har siden 1970 tilhørt Jacques og Alice Demonchaux, som driver det sammen med sønnen Aurélien.

Château Pierrail har samlet 250 hektar jord, men heraf er dog alene 80 hektar vinmarker, som passes efter lutte raisonnée … også kaldet l’agriculture raisonnée, hvilket er en form for semi-økologisk drift, hvor sprøjtning begrænses i størst muligt omfang.

Slottet producerer samlet 5 forskellige vine … 2 rødvine, en rosé og så to forskellige hvidvine, hvor den ene er lavet på ren stål og den anden – altså denne Cuvée Prestige er fadlagret.

Cuvée Prestige Blanc er lavet på 100% Sauvignon gris, som er en lyserød drue og en muteret klon af  Sauvignon Blanc. Den findes primært i Bordeaux og Chile … er lidt mildere og mere parfumeret end Sauvignon Blanc.

Vinen er både fermenteret og lagret på egefade … og lagringen har været 9 måneder inden aftapning på flaske og frigivelse.

Næsen er lidt fed, aromatisk og lettere parfumeret med vingummi, abrikos, mango … lidt gammel og moden i frugten, men egentlig en ganske eksplosiv duft, som også rummer masser af kraft, toast og søde krydderier.

I munden er det også en sød, fed og næsten olieret vin med masser af smag. Det er abrikos, tropisk frugt … tæt, fyldig, rund og med en let bitterhed i smagen. Fruen er vældig begejstret, men ganske forståeligt, for det smager faktisk rigtig godt.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2014 Didier Mouton, Terres de Causse Baies Dorées, Sud-Ouest, Frankrig

2014 Didier Mouton, Terres de Causse Baies Dorées, Sud-Ouest, FrankrigNæste vin fra Sydvestfrankrig blev denne Baies Dorées fra den ganske lille microproducent Didier Mouton, der ligger lidt syd for den lille by Saint-Cernin-de-Larche i Corrèze området.

Det er – så vidt jeg kan se – i udkanten af Dordogne / Bergerac regionen.

Didier Mouton er en passioneret gartner, der i 2001 – helt selvlært – startede med at lave vin med 1 hektar vinmarker og en trillebøre … og vinene produceres i meget små mængder. Denne Terres de Causse Baies Dorées er der fx alene lavet 134 flasker af !!! Samlet ligger produktionen på hos Didier Mouton på sølle 800 flasker årligt.

På Didiers parceller er der plantet sorterne Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Malbec, Égiodola, Chardonnay, Sauvignon Gris, Arriloba samt – også i små mængder – en række andre lokale sorter.

Denne Terres de Causse Baies Dorées er lavet på 53% Sauvignon Gris, 38% Chardonnay, 4% Arriloba samt en lokal drue mere. Efter høst er druerne presset direkte, hvorefter gæring sker i demi-barriques af akacietræ og der lagrer vinen 2 år efterfulgt af yderligere et halvt år i kar inden aftapning på flaske. Alt uden tilsætning af noget som helst snavs … heller ingen svovl aka sulfitter.

I næsen er der urter, grønne grene, grønne blade, saft fra syltede pærer på dåse, salt, ukrudt og klart en fin biodynamisk slagside med masser af natur, brændenælder, grape, sæbe, blomster, blyanter og endelig lidt røgede noter.

Smagen er meget grøn og ren med en frisk syre, som både indeholder jern. citronsyre, gurkemeje, citrus, kalk og har et virkelig fast bid. Det er virkelig spændende vin … og med sølle 134 producerede flasker også lidt en unik vin.

Ingen forhandler herhjemme, men koster 42,90€ i Frankrig … svarende til 319 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2015 Château Ferrande, Graves Blanc, Bordeaux, Frankrig

2015 Château Ferrande, Graves Blanc, Bordeaux, FrankrigChâteau Ferrande er et af de mange vinslotte aka brands, som er ejet af den store vinkoncern Châteaux & Domaines Castel, som jeg skrev om forleden. Her smager vi en hvid Bordeaux fra Graves og lavet på druerne Semillon, Sauvignon Gris og Sauvignon Blanc.

Hvis du vil læse lidt mere om Castel koncernen, så har jeg i mit blogindlæg om vinen Terre de Provence fra Château Cavalier skrevet lidt om huset og de forskellige vinslotte og brands, som Castel familien ejer.

Château Ferrande ligger på venstre bred i Bordeaux … i kommunen Castres sur Gironde i Graves. Den smukke palæagtige ejendom aka slot  – som I måske kan fornemme på etiketten og se på billedet ovenover – er bygget i slutningen af det 19. århundrede på et sted, hvor romerne i gammel tid havde slået sig ned en periode og måske endda dyrket vin.

Châteaux & Domaines Castel købte Château Ferrande i 1991 fra admiral Delnaud, som selv havde ejet ejendommen siden 1960 og elskede vin og hestevædeløb. Castel havde dog forinden købet drevet slottet siden 1976 via lejekontrakt.

Château Ferrande har i dag sammenlagt 97 hektar vinmarker, hvoraf de 90% er med de røde sorter Cabernet Sauvignon og Merlot, mens der alene er 7 hektar med hvidvinsdruer og det er netop druesorterne Semillon, Sauvignon Gris samt Sauvignon Blanc.

Det giver basis for blot 2 vine … en rød og så denne hvide Graves, hvor blendet af druerne er 40% Semillon, 30% Sauvignon Gris og Sauvignon Blanc.

Vinen er gæret på rustfrie ståltanke ved lav temperatur for at bevare størst mulig friskhed og skulle være lagret dels på egetræsfade og dels på ståltanke i kortere tid.

Næsen er fersken, bananer, kvæde og lidt støvet indtryk, svage sherrynoter, mandler og nogle grønne elementer som salvie, tjørnebusk … samlet lidt rund med en svag sødme. Det er ikke knastør mineralsk, men rund, behagelig som et par gamle hjemmesko.

I munden er der dog mere spræl, men igen på en rund facon med lidt grape, lime, gule frugter, muskat, grønne elementer og er også en anelse sødkrydret, men har samlet set en god balance. Behagelig vin er vist rette betegnelse.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 169 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2012 Château Lange, Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc, Bordeaux, Frankrig

2012 Château Lange, Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc, Bordeaux, FrankrigSauternes er altid godt til lidt dessert … her løst med denne Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc, som kommer vinhuset Château Lange i Preignac i Bordeaux tæt på Garonne floden.

Vinhuset ejes og drives af Valérie og Stéphane Dudon, som købte vinslottet i 2011. Året før havde de købt Château Pierrie Saint-Maxime i Graves, så i dag driver de altså vinslotte i både Graves og Sauternes. De har 18 hektar vinmarker i Sauternes og 8 hektar under AOC Graves og derudover 2 hektar indenfor AOC Bordeaux.

Denne Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc fra Château Lange er lavet på 95% Sémillon og 5% Sauvignon Gris, som er en mørkere farvemutation af Sauvignon Blanc. Druerne er selvfølgelig høstet, når de har opnået den ædle råd og vinen er lavet helt traditionelt som Sauternes og lagret 18 måneder på barriques.

Næsen er ganske sød og indbydende med modne pærer, fersken, svagt oxyderede noter, nøddet med mandler, appelsin- og citronskal, akaciehonning, masser af sødme og okay intensitet.

I munden er vinen måske en anelse tynd i det, men det smager ganske okay. Der er de nøddede aromaer og det er sødt, men mangler den sidste intensitet.

Ikke fundet en forhandler, men på slottet koster vinen 17,50€, hvilket svarer til 130 kr.

Vinanmeldelse 4/7