Tag-arkiv: viosinho

Viosinho er en hvid druesort, der findes i Douro og Tras-os-Montes regionerne i det nordøstlige Portugal. Som mange andre portugisiske druer så anvendes Viosinho primært i blends, hvilket også forstærkes af, at druen ofte plantet i blandede rækker sammen med andre hvidvinssorter.

Viosinho anvendes både i hvide portvine og almindelige tørre hvidvine og tilføjer struktur, syre samt en smag af blomster og stenfrugter som abrikos og fersken.

Viosinho giver forholdsvis lave udbytter, modner tidligt og producerer klaser med små druer, der er meget modtagelige for råd, hvilket også gør sorten svær at dyrke og derfor er den heller ikke særlig udbredt.

2019 Quinta Dona Matilde, Douro Reserva Branco, Douro, Portugal

2019 Quinta Dona Matilde, Douro Reserva Branco, Douro, PortugalVinene fra Portugal bliver løbende bedre og bedre, så nu tester Houlberg denne Douro Reserva Branco 2019 fra det lille vinhus Quinta Dona Matilde.

Vinhuset ligger på den nordlige side af Douro floden omkring 4 kilometer fra byen Regua. Dona Matilde ligger flot på skråningen med udsigt over Dourodalen.

Quinta Dona Matilde er en af de ældste vingårde i Douro og kan dateres helt tilbage til 1700 tallet og har siden 1927 været i Barros familiens eje. Tidligere har quintaen været en del af Vinhas de Feitoria … en række ejendommen ejet af markisen af Pombal.

Quinta Dona Matilde har i dag 93 hektar vinmarker … men de ejer dog alene selv 28 hektar, men de er alle klassificeret som værende A marker og dermed den bedste rating i Dourodalen. På markerne er de ældste vinstokke 70-90 år gamle.

I dag ejes og drives vinhuset af Manuel Ângelo Barros, hvilket sker sammen med sønnen Filipe Barros og vinmageren João Pissarra og de har også lavet denne Douro Reserva Branco, der er lavet på et mix af druerne Arinto, Viosinho, Rabigato og Gouveio.

Druerne er derefter sorteret og de bedste valgt, hvorefter de er knust og derefter presset let. Gæring er sket i 300 liter egefade og der er vinen også efter endt fermentering lagret 6 måneder.

I glasset er den en vin med masser af farve … kraftig og fyldig, men sådan er vinen også duftmæssigt, lidt svulstig og aromatisk med lidt røgede fadnoter samt en tropisk frugt med mango, abrikos, fersken samt vaniljesmåkager, blomsterpollen, bivoks, lakrids og … faktisk også en mere stikkende frugt, stikkelsbær samt en lille lemon bitterhed.

Smagsmæssigt er det også en sjov historie, der er en virkelig tør og krydret kant. Det er en lidt sjov smag, tør og krydret med lemon, en agavekaktus, overmodne nedfaldsæbler, abrikosmarmelade og det giver samlet en nærmest fed bitterhed. Det er sgu en vin med god fylde, friskhed, bitterhed og karakter.

Forhandles af Portugal Vineyards, hvor en flaske koster 28,26€ … svarende til 210 kr. Med fragt og køb af 6 flasker betyder det en pris på 190,58€ eller 1.419 kr., svarende til 236 kr. pr. flaske.

Se eventuelt denne side om, hvordan du bestiller og hvad man derudover skal betale ved køb af vin online i udlandet.

Vinanmeldelse 5/7 

2020 Vinilourenço, D. Graça Branco Viosinho Reserva, Douro, Portugal

2020 Vinilourenço, D. Graça Branco Viosinho Reserva, Douro, PortugalVinhuset Vinilourenço ligger den lille by Poço do Canto i Cancelos lidt nord for Mêda i den nordligste del af Douro vinregionen. Det er derfra, at jeg som næste vin smager en 2020 D. Graça Branco Viosinho Reserva.

Vinilourenço er grundlagt af Horácio Augusto Lourenço i starten af 1980’erne, hvor han plantede de første vinmarker ud fra en drøm om at blive vinproducent. I løbet af 1980’erne opkøbte han også yderligere vinmarker i Douro Superior.

Det var dog hans søn Jorge Miguel Graça Lourenço, der som 18-åriig i 2000 overtog driften, officielt etablerede Vinilourenço for derefter at modernisere vingården og opstarte en mere moderne produktion og salg af husets vine.

Han startede først med at modernisere de 25 hektar vinmarker, der allerede var plantet, udvalgte nye druesorter og plantede vinstokke på familiens øvrig jorder, således Vinilourenço i dag samlet har 45 hektar vinmarker beliggende i de to amter Mêda og Vila Nova de Foz Côa, spredt godt på forskellige marker ved byerne Poço do Canto, Vale da Teja og Focinho.

Markerne ligger i 160 til 700 meters højde, hvilket giver stor mangfoldighed i både højde, klima samt jordbund … lige fra skifer i lavlandet og skifer/granit på de højeste marker.

I de sidste 10 år har virksomhedens vækst været ustoppelig på grund af kvaliteten og originaliteten af ​​dens vine, bl.a. med Jorges satsning på lokale druesorter som fx Rabigato, Viosinho, Gouveia, Fernão Pires og Donzelinho Branco … blot for en nævne nogle få.

Her smager jeg netop en vin på 100% Viosinho, nemlig en 2020 D. Graça Branco Viosinho Reserva. Druerne kommer fra de to marker Quinta do Grilo og Quinta do Cavalinho.

Vinen er lavet ved, at druerne først af afstilkede, hvorefter de er presset inden gæring i rustfrie ståltanke ved 16-18 grader. Omkring 85% af vinen blev i ståltankene med løbende bâtonnage, mens de resterende 15% er lagret på franske egefade i 2 måneder.

Duftmæssigt er vinen umiddelbart ret neutral og giver ikke ret mange aromaer. Virker lidt kalket og næsten støvet med svag melon, fersken, gule og let melede æbler … men nærmest også vandet eller bare lidt lukket.

I munden kommer der heldigvis langt mere skrald på … masser af saft, godt med frisk frugt og en stringent syre godt med citron. Der er sådan lidt fylde i smagen samtidig med klare noter af mineraler og sten. Det suppleres af let grape bitterhed, den smøragtig tekstur samt lidt grønne urter. Hænger lang tid i munden.

Forhandles af Portugal Vineyards, hvor en flaske koster 9,24€ … svarende til 69 kr. Med fragt og køb af 6 flasker betyder det en pris på 75,42€ eller 562 kr., svarende til 94 kr. pr. flaske.

Se eventuelt denne side om, hvordan du bestiller og hvad man derudover skal betale ved køb af vin online i udlandet.

 Vinanmeldelse 4,5/7 

2018 Niepoort, Fantasi Branco, Douro, Portugal

2018 Niepoort, Fantasi Branco, Douro, PortugalJeg er – as we speak – i gang med et WSET School Educator online webseminar om Still wines of Portugal … a trip from North to South. Master of Wine Dirceu Vianna Junior skal gennemgå alle vinområderne i Portugal og selvfølgelig skal man så nyde et par glas portugisisk vin til.

De to anbefalede vine – som Dirceu vil kommentere – har jeg dog ikke lige kunnet skaffe, så jeg fandt i stedet et par andre alternative, hvor den første vin blev denne 2018 Fantasi Branco fra Niepoort … en sjov hvidvin lavet på et mix af et bundt blandede og herhjemme nærmest ukendte druesorter.

Vinhuset Niepoort er grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort. Han var født i Hilversum i Holland, men kom til Portugal som sælger indenfor portvin og startede en negociantforretning uden hverken jord eller vinmarker.

I dag er det 5. generation af familiens Niepoort, som viderefører det gamle vin- og portvinhus, som siden etableringen er for over 150 år siden er vokset godt, hvor den 5. generation nu er Eduard Dirk Niepoort og Verena Niepoort.

Det er specielt Dirk Niepoort, som står for driften. Han er en karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter, og hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante.

Han er absolut ikke begejstret for kun at skulle producere på de sædvanlige kendte druer, altså Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinta Cão. Tværtimod mener han, at de flere hundrede sorter i regionen er med til at gøre vinene unikke og fyldt med terroir … og de er denne Fantasi Branco måske et godt eksempel på.

Det er Dirk som er skyld i, at Niepoort ikke længere alene producerer portvin, men er meget innovative med produktion af almindelige vine fra flere steder i Portugal. Han er også med i flere projekter rundt om i Europa … og derfor er vi også her på Houlbergs Vinblog stødt på Dirk i fx vinhusene Muhr-Niepoort i Østrig samt Niepoort & Kettern i Mosel.

Fantasi Branco er lavet på et skønt blend af Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Dona Blanca og Viosinho, Bical, som kommer fra 15-55 år gamle vinstokke. Alle druerne er høstet ved håndkraft og efter ankomst til vineriet presset  presses druerne i en pneumatisk presse uden afstilkning forinden.

Herefter har mosten hvilet ved lav temperatur, hvorefter den er gæret spontant alene med druerne naturlige gærceller i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer og lagret sur lie i 6 måneder.

Der findes også en rød Fantasi, men fælles for begge er, at de har etiketter med papirklip af vor egen danske H.C. Andersen og på denne hvide Fantasi Branco står der endda den danske tekst; Kejserens nye klæder.

Vi må dog håbe, at vinen er mere end bar røv og usynlige gevandter.

Men næsen er faktisk lidt sjov med prut, sved, meget landlig og animalsk, aromatisk med lidt blomster, grillet melon – selvom det måske sjældent ses – cantaloupe melon, modne citroner og endda måske lidt varm i udtrykket, selvom næsen på ingen måder virker tung eller klumpe-dumpe.

Smagen er vel … afdæmpet, men det smager faktisk rigtigt godt. Det er ikke en vin med vild syre, for syren er tværtimod snarere lidt svag og vinen har lidt fylde, fedme og rund sødme. Frugten er let, eksotisk og måske sådan mest melon, fersken og pærer. Smagsmæssigt er det næsten på nippet til at blive en kende for neutralt, men også kun næsten, for en lille svag bitterhed og okay balance binder det nogenlunde sammen.

Købt hos Skjold Burne, hvor en flaske koster 120 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2015 Wine & Soul, Guru, Douro, Portugal

2015 Wine & Soul, Guru, Douro, PortugalDet kræver en høj grad af åndelig indsigt at blive Guru … og skal du være en sådan spirituel vejleder indenfor vin kræver det både Wine & Soul. Det er i hvert fald navnet på næste vinhus, som står bag vinen Guru.

Wine & Soul drives af parret Sandra Tavares da Silva og Jorge Serôdio Borges, som i 2001 grundlagde vinhuset, da de lejede en gammel mark fra 1932 beliggende lige nedenfor Quinta do Noval nord for Pinhão og begyndte at lave vin. De var begge vinmagere, lige blevet gift og i stedet for at købe et hus, så lejede de selvfølgelig i stedet en vinmark.

Sandra og Jorge er de to smukke mennesker på billedet ovenover. Navnet Wine & Soul valgte de, da det helt enkelt forklarede deres mål, at lave vine med hjerte og sjæl.

Fra starten var målet nemlig at lave en vin med koncentration, friskhed og elegance. De startede med en lave garagevinen Pintas, en enkeltmarksvin fra den lejede mark. Det blev et fieldblend, da marken samlet vel har over 30 forskellige druesorter.

De få tusinde flasker af vinen Pintas i premiereårgangene 2001 og 2002 fra Wine & Soul var uhyre lovende og viste, hvilke muligheder der ligger i vinmarken. Vinen vakte opsigt overalt, hvor den blev præsenteret.

Succesen gav nye muligheder, så indtægterne fra salget af Pintas blev derfor brugt til både at købe den lejede mark samt en yderligere del af vinmarken.

Resultatet blev yderligere to vine, nemlig hvidvinen Guru, som man introducerede i 2004 og den røde Pintas Character. Senere er der også kommet yderligere vine i sortimentet, som nu også omfatter produktion af portvine.

Jorge Serôdio Borges er 5. generation i en vinfamilie, så det betød også, at han i 2009 arvede vingården Quinta da Manuella, hvor markerne har meget gamle vinstokke, nogle af dem over 100 år gamle og de yngste vel omkring 30 år gammel.

Det betyder, at parret i dag samlet har 22 hektar vinmarker, hvoraf de 6 hektar er de oprindelige marker, som parret selv købte og så de yderligere 16 hektar på Quinta da Manoella, som har været i Jorge families eje siden de 19. århundrede.

Denne Guru har Wine & Soul lavet siden 2004. Det er en hvidvin, der – som Pintas – er et fieldblend på en lang række lokale druer, bl.a. sorterne Gouveio, Viosinho, Rabigato og Códega do Larinho … alle fra omkring 50 år gamle vinstokke.

Vinen er lavet ved, at druerne først afstilkes, presset og derefter fermenteres vinen i nye franske fade ved lave temperaturer i 4 uger. Derefter lagrer vinen videre på fadene i 5 måneder med løbende battonage.

I forhold til foregående vin er denne Guru mere kølig i stilen, rank og nærmest først lidt sødkrydret i næsen. Det er pærer, fersken, gæret æblemost, syltede citroner, smør, nødder, grønne blade og en herlig inderlighed samt nogle kalkagtige mineraler.

Smagen er tør, ren og stålsat, frisk klar og næsten med lidt blomstervand over sig. Ikke at det smager at blomstervand, men en afdæmpet, blomsterrig smag … delikat, tynd og igen med de kalkagtige mineraler, som dæmper kraften … men fremhæver frugtens renhed.

Købt hos Atomwine, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2014 Quinta Vale D. Maria, VVV Branco, Douro, Portugal

2014 Quinta Vale D. Maria, VVV Branco, Douro, PortugalMed næste vin blev det langt mere interessant … en VVV Branco fra det portugisiske vinhus Quinta Vale D. Maria, som jeg stiftede bekendtskab med i marts måned, hvor jeg drak en af husets imponerende rødvine, som jeg også gav 6 fede tommelfingre … klasse.

Quinta Vale D. Maria er grundlagt i 1996 af Cristiano van Zeller, som overtog vingården, der havde tilhørt hustruens Joanas familie. Vingården ligger midt i Rio Torto dalen omkring 25 kilometer sydøst for byen Vila Real og ved floden Rio Torto.

Christiano havde tidligere ejet en anden vingård, nemlig Quinta do Noval i Pinhao-dalen, men han måtte dog i 1993 sælge gården efter en brand og en større familiekrise. Derefter lavede han i en periode vine, hvor han opkøbte druer fra andre vingårde og så producerede både hvidvine, rødvine og portvine i lejede vinkældre.

Så derfor var det også naturligt, at han drømte om en ny start på egen vingård. Da Christiano overtog Quinta Vale D. Maria var der samlet 19 hektar vinmarker, hvor 10 hektar var med 50 år gamle vinstokke, bl.a. med druesorterne Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Sousão og en del flere.

Efterfølgende har Christiano dog opkøbt yderligere marker, således gården i dag råder over 31 hektar vinmarker, hvor de bedste marker er C.V., Vinha do Rio og Vinha Francisca. Der er ligeledes bygget nye vinkælder og investeret i moderne udstyr til vinfremstillingen, bl.a. nye store rustfrie ståltanke med temperaturstyring.

På Vale Dona Maria har han et køligere terroir til rådighed end i fx Pinhao-dalen. Derfor er druerne yderst velegnede til at lave røde vine. Fra områdets bedste marker med meget gamle stokke plantet i traditionelle “field blends” skaber han vine af verdensformat.

I flere marker har man identificeret mere end 50 forskellige druesorter, som alle bidrager til at give vinene kompleksitet, men som også giver store udfordringer under høsten, hvor man prøver at høste hver eneste klase ved optimal modenhed. I kælderen vinificeres alle parceller separat, og den endelig blanding sker ofte først en måned før, at den endelige vin aftappes. På denne måde lærer Cristiano van Zeller sit terroir bedre at kende og kan forbedre vinene helt ned til mindste detalje.

Med hjælp fra Sandra Tavares da Silva og vinmageren Joana Pinhão laver vinhuset 1 hvidvin, 6 forskellige rødvine samt 3 forskellige portvine. Topvinene er de røde enkeltmarksvine Curriculum Vitae, Vinha do Rio og Vinha Francisca. Men hva’ fanden … kan huset også lave god hvidvin? Ja, det er et godt spørgsmål.

VVV har ikke noget at gøre med Volkswagen, men står for 3 dale (valleys), hvorfra druerne til kommer. Det er som med de øvrige vine fra Quinta Vale D. Maria et fieldblend … dvs. en skøn blanding af forskellige druer og hvis det følger mønsteret fra de øvrige vine fra vinhuset, så består blandingen af omkring 40 forskellige druesorter.

De primære sorter er dog Rabigato, Donzelinho Branco, Gouveio, Códega, Samarrinho og Viosinho. Og dem kender vi jo ikke en hylende fis til, men alle er hvide portugisiske sorter, hvoraf de fleste også anvendes i hvid portvin. Derudover er denne vin fadlagret, men hvor lang tid har jeg ikke kunnet finde ud af. Der er alene lavet 1.200 flasker af vinen.

Næsen er voldsom animalsk, dyb med våde fade, eg, fedme, volumen, modne æbler, citron, appelsin, gammelt apotek eller duften af et tomt pilleglas, svag lakrids, blomster samt salt og lidt kalk. I munden er vinen sød og cremet med citron, ristede hasselnødder, søde krydderier og en blød syre. Flot balance og lækker vin.

Forhandles at Atomwine, hvor prisen er 169 kr.

Rating 5/7