I tirsdagsvinklubben fortsatte vi med mer‛ vin fra Giorgio Rivetti fra det legendariske piemontiske vinhus La Spinetta, for det var nemlig deres 2020 Piemonte Chardonnay Lidia.
Vinen er er lavet ved, at Chardonnay druer høstes manuelt og transporteres i små plastikkasser de 10 kilomoter ned til vingården udenfor Castagnole delle Lanze.
Der soigneres klaserne og stilkene fjernes forud for presningen, hvorefter mosten får lov til at sætte sig koldt og bundfælde inden den forvandles til vin ved lav temperatur alene med druernes egne gærstammer direkte i brugte franske fade. Den alkoholiske gæring får lov til at glide over i den malolaktiske og vinen lagrer 20 måneder frem mod aftapningen på flaske, og derpå endnu 6 måneder inden frigivelsen til salg.
Duften er landlig og samtidig lidt indelukket … men har masser af spændstig frugt og er velafbalanceret, vibrerende og med et meget delikat og afdæmpet fadpræg. Der er ikke sådan, at man falder på halen som ved Meursault, Puligny- og Chassagne Montrachet, som ellers er Rivettis forbillede for vinen. Der kommer lidt kyllingefond og en frugt af abrikos samt fersken, lidt dekadent og storladent, mens jeg også fanger lidt vanilje og bagepulver.
Smagen er egentlig cremet, intens, velafbalanceret og har godt med syrlige æbler, kandiseret citron, let grape skal og frisk lemon … sart, spændstig og alligevel med en blød syre. Det er ikke en vin, som vi faldt i svime over og virker noget overpriced … 93 point.
Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 875 kr.
Bobler er altid godt … champagne, spumante, crémant eller cava og nu har jeg så fået lidt cava i glasset i form af en L’Americano Brut Nature Organic fra Mont-Ferrant Cavas.
Vinhuset Contratto har specialiseret sig i at lave 2 ting … vermouth/likør samt Spumante vine efter champagnemetoden – eller Metodo Classico, som det kaldes i Piemonte – og vi smager nu en 2012 Spumante Special Cuvée Metodo Classico Extra Brut.
This is Sashy Chardonnay betyder vel noget i retning af, at dette er fræk Chardonnay, men den lille frække kommer fra det store kooperativ Terre Cevico Societe Coop Agricola.
Ingen druer, ingen årgang … bare fornøjelig vin med navnet Vino på etiketten. Vi er igen hos Emil Skytte Pedersens ven Ryan Roark og hans vinhus Roark Wine Company i Buellton og det er med denne vin, som han ikke oplyser meget om.
Til forretten … eller mere præcist til de 3 små forretter smagte vi aftenens første hvidvin, som var en drønlækker 2023 Rully 1er Cru Margotés Blanc fra vinhuset Domaine Jacqueson.
Byggemødet startede som forventet med lidt bobler og endda i form af en ægte flot årgangschampagne … en 2015 Cuvée Paradis Brut fra champagnehuset Alfred Gratien.
Fra Champagnehuset Paul Goerg – det som blev grundlagt i 1950 af 8 familier vinbønder fra Vertus – skal jeg igen smage en champagne og det er så deres Tradition Premier Cru a Vertus Brut.
Tid til champagne igen … men det er det jo altid. Oscar Wilde sagde også meget rammende, at kun de fantasiløse kan ikke finde en grund til at drikke champagne. Her er det en Cuvée Authentique Brut fra champagnehuset Cougnet-Weber.
Vi bliver for en stund i Frankrig, men er taget til Bourgogne, hvor vi i Corgoloin finder Domaine Pansiot, som jeg nu smager en røvlækker 2023 Meursault Les Pellan fra.