Tag-arkiv: Sydafrika

Vinanmeldelser

2025 Niel Bester Wines, Signature Chenin Blanc, Western Cape, Sydafrika

2025 Niel Bester Wines, Signature Chenin Blanc, Western Cape, SydafrikaJeg har før smagt vin fra den dygtige sydafrikanske vinmager Niel Bester, som har været ansvarlig vinmager for 28 årgange hos Plaisir de Merle, men nu er gået solo … her er hans 2025 Signature Chenin Blanc.

Denne 2025 Niel Bester Signature Chenin Blanc er skabt på 100% Chenin Blanc fra gamle, dry-farmed vinstokke i Paarl. Der vokser druerne i den karakteristiske granitholdige jordbund, hvor de næsten 40 år gamle stokke giver lave udbytter.

I kælderen får druerne efter høst kort skindkontakt, hvorefter den rene frie most udvindes nænsomt for at bevare druens naturlige intensitet inden gæringen. Efter endt fermentering er vinen lagret 11 måneder på hovedsageligt gamle franske fade, dog er 15% nye egefade.

Det er sgu en lille bandit af en vinder … meget tilgængelig, lækker og med fin balance af en syrlig friskhed og en sødlig frugt med fersken, honningmelon. pærer, lidt bivoks, sandeltræ, lidt muskat og nogle lettere grønne elementer.

Smagen er i samme bold … både pleasende, seriøs, cremet, lækkerfin og blød. Der er let hvid peber, tropisk frugt med ananas, pærer samt fersken og samtidig let strejf af citrus, sødbitter lemon og smuk balance. 90 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 119,95 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Hamilton Russell Vineyards, Chardonnay, Walker Bay, Sydafrika

2017 Hamilton Russell Vineyards, Chardonnay, Walker Bay, SydafrikaDenne Chardonnay fra Hamilton Russell Vineyards har jeg tilbage i 2015 smagt i årgang 2011, men forleden smagte jeg den igen, men nu blot i en nyere årgang 2017.

Denne vin er lavet med Chardonnay druer fra Hemel-en-Aarde dalen, hvor vinstokkene står i stenet, lerrig, skiferafledt jord og er høstet med et udbytte på kun 27,9 hektoliter pr. hektar.

Efter høst og presning, så er 90% af vinen gæret på 228 liters franske barriques, 4% i større foudres, 1% i keramiske æg og 5% i ståltanke. Efter endt fermentering er vinen lagret 9 måneder i 228 liters franske og brugte egetræsfade fra Francois Frères. Vinen har 1,4 gram restsukker pr. liter og der er produceret 5.429 kasser.

Duftmæssigt er næsen nærmest vokset, oliere og moden … der er honning, nødder, mælkechokolade, tørre papkasser og en frugt med pærer, abrikos og lemon som de bærende elementer. Det er fuldigt, opulent, der kommer lidt fennikel og en letsaltet mineralitet.

Smagen er også cremet og olieret … igen masser af voks, bivoks og en fed krydret frugt med abrikos, fersken og sødlig æblemost, godt med forskellige olier og fadlagringen er fint absorberet i smagen uden at larme det mindste, men lægger blot en fyldig lag ovenpå, så man får silkeblød og cremet Chardonnay. 94 point.

Forhandles bl.a. af Kokkens Vinhus, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  half_thumb
Vinanmeldelser

2023 Olifantsberg Vineyards, Roussanne, Western Cape, Sydafrika

2023 Olifantsberg Vineyards, Roussanne, Western Cape, SydafrikaPå Randers’ nye vinbar Bar-Vin skiftedes vi til at købe en flaske vin og Gert E valgte denne sydafrikanske Roussanne fra vinhuset Olifantsberg Vineyards.

Der er et vinhus beliggende i Breedekloof på skråningerne over Worcester i hjertet af Breede River Valley i Western Cape . Gården ligger på Brandwacht Mountains’ nordvestlige skråninger.

Olifantsberg blev grundlagt i 2003 af det hollandske par Paul og Corine Leeuwerik . De startede med 5 hektar og to små parceller med Shiraz og Cabernet Sauvignon.

Første vin under eget label kom i 2004, men blev produceret i en kooperativ kælder. I 2007 omdannede de et tidligere glasblæser-studio til deres egen state‑of‑the‑art vinifikationskælder.

I dag drives vingården fortsat af familien med Elizma Visser som vinmager siden 2015. Elizma er kendt for low‑intervention, terroirfokuseret vinifikation og ekstremt præcise blends

Olifantsberg råder over omkring 18 hektar vinmarker og ligger i 250–450 meters højde og er plantet på stejle bjergskråninger med Syrah, Pinotage, Grenache Noir og Blanc, Chenin Blanc, Roussanne, Mourvèdre og Chardonnay.

Dyrkningen er bæredygtig, med lavt udbytte og organisk gødning. Vinden og højden giver kølighed, som er sjælden i Breedekloof og de har en årlig produktion på omkring 200.000 flasker.

Vinene laves med lav intervention i kælderen, manuel høst, traditionel skindmaceration, spontan gæring og lagring i eg, hvor ca. 1/3 af fadene fornyes årligt … der er fokus på balance, mineralitet og doseret fad.

Olifantsberg Roussanne 2023 er lavet med håndhøst, helklasepresning, naturlig gæring og efter endt fermentering med 9 måneders lagring i brugte 300–500 liter fade uden bâtonnage.

Duften er fed, fadfed og tung med mælkechokolade, vanilje, karamel, hvid peber, let alkohol samt en tonstyk frugt af fersken, bløde pærer, melon og nogle voksagtige noter og blomsterpollen.

Sangen er samme boldgade … fed, cremet og rund … der er hvid peber og fuldfed frugt med melon, pærer, tørret abrokos, kandiseret grape, ingefær, fennikel og en saltet mineralitet. 90 point.

Forhandles af Sydafrikavin, hvor en flaske koster 154 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2015 Kanonkop Wine Estate, Paul Sauer, Stellenbosch, Sydafrika

2015 Kanonkop Wine Estate, Paul Sauer, Stellenbosch, SydafrikaEfter lidt Pinot Noir stod den så på sydafrikansk vin lavet på et bordeauxblend og det var den legendariske vin Paul Sauer fra Kanonkop Wine Estate.

Kanonkop ligger nær Simonsberg i Stellenbosch og er grundlagt i starten af 1930’erne, hvor det blev købt af parlamentsmedlem J.W. Sauer.

Han var i begyndelse af århundredet blevet minister i regionen efter den sydafrikanske union. J.W. Sauer købte ejendommen, da han skulle slå sig ned efter hans pensionering.

Hans søn Paul Sauer var ivrigt vinbonde og drev vingården i kompagniskab med Jan Coetzee, som var en af Sydafrikas største rugbyspillere. Jan Coetzee blev i øvrigt selv senere selvstændig vinbonde i Vriesenhof i Stellenbosch.

I dag er det 4. generation af familien, som driver vingården, nemlig brødrene Paul & Johann Krige … børnene af Paul Sauers datter og Jannie Krige, der i øvrigt tidligere arbejdede på Stellenbosch Universitet som administrator for deres rugbyhold.

Navnet Kanonkop kommer af, at der i det 17. århundrede fandtes en kanon på toppen af bakke på ejendommen. Kopje er det hollandske ord bjergtop … altså en kanon på toppen af en bakke. Den blev altid affyret, når europæiske skibe sejlede forbi Table Bay på vej til Cape Town.

Kanonkop har samlet 125 hektar jord, hvoraf de 110 hektar er vinmarker. På markerne dyrker familien primært Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc.

Siden 2002 har Abrie Beeslar, uddannet ønolog på Stellenbosch vin- og landbrugsskole, haft ansvaret for vinproduktionen. Han overtog jobbet efter den legendariske Beyers Truter og siger selv, at han ikke har lavet ret meget om på traditionen på Kanonkop.

Denne Paul Sauer … er selvfølgelig opkaldt efter bedstefar og lavet som et slags Bordeaux blend og i 2015 var det med 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc samt 15% Merlot fra 27 år gamle vinstokke. Lavet med maceration på 5 dage og efterfølgende lagring i 24 måneder på nye Nevers 225 liter barriques.

Duftmæssigt er der både tør engelsk og sød finsk lakrids, Basset sorte vingummier, ristede noter,  krydderurter, eksotiske krydderier samt nuancer af tobak, blæk, blyanter og cedertræ … tilsat en stor portion ædelhed. Frugten er solbær, sorte kirsebær og blommer … endda lidt tørret i udtrykket.

I munden er der kraft og styrke … en næsten bidsk syre og virker mineralsk og jernet. Der er en rig frugt med solbær og blommer med krop og varme, men er samtidig rank og har godt med tør power, helt friske og markante tanniner, der dog passer fint ind i smagen som en hånd i handske … og alderen trykker på ingen måde … 94 point.

Forhandles af bl.a. Falkensten Vin, hvor en nyere årgang 2020 koster 599 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   thumbthumbthumbthumbthumbhalf_thumb
Vinanmeldelser

2023 Klein Constantia, Sauvignon Blanc, Western Cape, Sydafrika

2023 Klein Constantia, Sauvignon Blanc, Western Cape, SydafrikaKlein Constantia ligger få kilometer udenfor Cape Town i Sydafrika og kaldes for verdens smukkeste beliggende vingård og derfra har jeg nu igen smagt deres basis Sauvignon Blanc og her 2023’eren.

Historien om Klein Constantia har jeg fortalt før i et indlæg, som fx i 2016, hvor jeg smagte en 2014 udgave af denne Sauvignon Blanc.

Vinen her er lavet på 100% Sauvignon Blanc, der er gæret i rustfrie ståltanke med druerne fra hver blok vinificeret separat. Derefter er der for 80% af druernes vedkommende sket vildgæring, som for dele af partierne har varet op til hele 2 måneder.

Efter endt fermentering er vinen lagret sur lie 6 måneder i ståltanke, men dog med 10% i neutrale 500 liter egetræsfade inden alle de forskellige partier blandes og vinen flaskes. Den har 1,6 gram restsukker pr. liter.

I næsen kommer der bestemt nogle arketypiske Sauvignon Blanc elementer, men aldrig sådan helt vildt, men der kommer dog noget grønt peber, tomatstilke, græs, solbærblade, hyld og stikkelbær, men man fornemmer også en lille tropisk frugtsødme, der forsøger at binde det hele sammen.

Heller ikke smagsmæssigt bliver det vildt, for vinen har lidt mere sødme end de helt skarpe Sauvignon Blanc vine. Her er der melon, hyld, fersken og frisk æblejuice samt Jolly Time, mens syreniveauet er forholdsvis beskedent og i stedet giver en saftig og læskende vin, der helt sikkert vil begejstre mange … 88 point.

Forhandles af Dinvinhandel.dk, hvor en flaske koster 169 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Darling Cellars, Gustus Shiraz Special Reserve, Western Cape, Sydafrika

2022 Darling Cellars, Gustus Shiraz Special Reserve, Western Cape, SydafrikaSom sidst var den anden vin i Gustus serien fra det sydafrikanske vinhus Darling Cellars deres 2023 Gustus Shiraz Special Reserve, der som foregående er lavet af vinmageren André Scriven.

Den er lavet med 100% Shiraz druer fra granitholdige marker i Darling Hills og fra gamle bush vinstokke og et efter sigende lavt udbytte. Gustus er i øvrigt det latinske ord for smag … og hos Darling Cellars findes der i Gustus serien 8 forskellige vine.

Denne Gustus Shiraz er lavet ved, at druerne først gennemgår en kold premaceration over 5 dage og så gærer hele ved 20-30 grader i rustfrie ståltanke over endnu 10 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret på amerikanske og franske egefade i 22 måneder.

Man kan allerede i duften mærke, at det er en anden vinmager end årgangen tidligere, for selvom den er meget fadpræget, så virker den ikke så over-oaked som sidste årgang. Der er dog fortsat nogle pænt ufosonelige grønne og pebrede noter frem med eukalyptus, grønne grene og de skygger noget for frugten, som mest er solbær, blåbær suppleret med hybenroser.

I munden taber vinen mig dog helt … har en lidt spinkel og vandet krop suppleret med masser af sort peber. Læg dertil lidt sødme og så man noget, som stikker lidt i forskellige retninger. Det er virkelig en vin, der kræver en monsterlækker og mør steak for grillen og der vil den virkelig have sin styrke. 84 point.

Forhandles af i Rema og fås derudover Vinøen.dk, hvor en flaske koster 69 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  
Vinanmeldelser

2024 Darling Cellars, Gustus Chenin Blanc Special Reserve, Western Cape, Sydafrika

2024 Darling Cellars, Gustus Chenin Blanc Special Reserve, Western Cape, SydafrikaFor et års tid siden testede jeg de to Gustus vine på Chenin Blanc og Shiraz fra Darling Cellars. Nu smager jeg dem igen, men blot i årgangene nyere og den første er en 2024 Gustus Chenin Blanc Special Reserve.

Det er en vin, der er lavet af vinmager André Scriven på 100% Chenin Blanc, som efter høsten afstilkes, knuses og ligger 12 timer med skindkontakt inden en kølig gæring på ståltanke ved 13 grader over 14 dage. Derefter lagrer vinen sur lie i tankene i 6 måneder inden aftapning.

Til at starte med er duften lidt neutral og tilbageholdende, men lufter du glasset godt, så kommer der lidt mere frem og det er mest noget honningmelon, pærer, kvæde, lindetræ, honning, mjød og en halv  københavnerstang med ananasovertræk. Det giver en rund og fyldig vin.

I munden er det lidt en kombination af tropisk frugt med abrikos, multifrugtjuice, ananas, mango, abrikos og så noget citrusfrugt, mest kandiseret lemon og sødbitter grape. Det er 1-2-3 drik og mange vil falde for den fyldige, cremede og småsøde smag. 86 point.

Forhandles af i Rema og fås derudover Vinøen.dk, hvor en flaske koster 69 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2023 Niel Bester Wines, Pinot Noir, Western Cape, Sydafrika

2023 Niel Bester Wines, Pinot Noir, Western Cape, SydafrikaJeg fortsatte med mere Pinot Noir og denne kommer fra den dygtige sydafrikanske Niel Bester, som har været ansvarlig vinmager for 28 årgange hos Plaisir de Merle, men nu er gået solo og i dag laver vine under eget navn.

Jeg har i starten af året smagt en 2023 Pinot Noir fra Niel Bester Vennan, men den har en anden etiket, men denne er lavet på næsten samme måde, hvor al høst kommer fra vinmarker beliggende på Ceres Plateau og er høstet med håndkraft med både selektering i marken og ved ankomst til vineriet.

Derefter har vinen gennemgået en længerevarende gæring med en større andel hele klaser, før den lagres 10 måneder på brugte fade.

Duftmæssigt er det en lidt brysk, kantet, krydret og mørkere Pinot Noir, hvor frugten er kirsebær, brombær og jordbær, der får følge af noget blæk, grafit, cedertræ og grønne krydderurter. Der kommer duft af vinkælder, er lidt maskulin i stilen med nelliker, vanilje og bitter mørk chokolade.

Smagen har en frisk frugt med masser af frugtintensitet … det er kirsebær, kirsebærsaft og tranebærjuice på en saftig, juicy, læskende og rustik facon sammen med lidt bitter lemon, peber og nogle tørre teblade … let Pinot Noir på en rustik og maskulin facon … 90 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 165 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Niel Bester Vennan, Field Blend, Western Cape, Sydafrika

2022 Niel Bester Vennan, Field Blend, Western Cape, SydafrikaLad os smage endnu en vin fra Niel Besters eget brand Niel Bester Vennan og det blev selvfølgelig på et bordeauxfil mix … 2022 Field Blend med druer fra hans hjemegn Paarl.

Niel Bester bor nemlig fortsat i Sydafrika … han bor i Paarl sammen med sin hustru Marié. Denne vin er netop lavet med druer fra nogle udvalgte marker ved Simonsberg-Paarl i Sydafrika.

Det er et blend bestående af 60% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec og 20% Petit Verdot. Vinstokkene var omhyggeligt overvåget og alle druerne er høstet samme dag for at sikre perfekt modenhed. Vinen er blevet gæret i én tank og har derefter lagret 16 måneder på franske egefade.

Den har en mørk og tør aroma, hvor nogle af de klassiske Bordeaux dyder dukker op med solbær, mulle kældre, lakrids og en rigtig flot dybde, mens fadene bidrager med mørk chokolade, kakao, kanel og vanilje.

Uhhh det er også smagsmæssigt en flot vin, som har denne cremede, bløde og dybe smag, hvor frugten samtidig er frisk og understøttes af en frisk syre … alt er bare rigtigt godt afstemt og man man næsten mærke, at Neil Bester her er på hjemmebane. 92 point.

Vinen forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 299,95 kr., men er set til 149,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2023 Niel Bester Vennan, Pinot Noir, Western Cape, Sydafrika

2023 Niel Bester Vennan, Pinot Noir, Western Cape, SydafrikaNiel Bester har nærmest legendestatus som vinmager i Sydafrika, men er efter ansvarlig vinmager for 28 årgange hos Plaisir de Merle gået solo og laver i dag vine under eget navn og arbejder derudover som konsulterende vinmager bl.a. for danske Quinta do Pégo.

Nu smager jeg 2 vine fra Niel Bester … 2 sydafrikanske vine fra hans eget mærke Vennan og starter med en 2023 Pinot Noir.

Niel Bester er født i 1960 i Durbanville i Sydafrika og blev efter nogle år i marine uddannet på University of Stellenbosch i 1984 med speciale i ønologi og vindyrkning. Året efter fik han arbejde på det store Stellenbosch Farmer’s Winery i Stellenbosch.

Senere arbejdede han hos Nederburg Wines fra 1989 til 1992, men fik i 1992 job som ansvarlig vinmager hos Plaisir de Merle. Samme år arbejdede Niel Bester en høst hos Château Margaux i Bordeaux og der mødte han slottes vinmager Paul Pontallier.

De arbejdede tæt sammen og fik et godt venskan. Best fik samtidig en stor del af den erfaring og inspiration, som han sidenhen med stor succes har ført videre i Sydafrika. I over 10 år rådførte Niel Bester sig løbende med Paul Pontallier, der besøgte Sydafrika mindst en gang om året for at smage og blande med Bester.

Derfor laver Niel Bester også vine med inspiration i Bordeaux, hvilket også kan smages i vinene … også dem fra Plaisir de Merle, hvor han arbejdede som ansvarlig vinmager for gennem 28 årgange af deres vine. Han er i dag faktisk fortsat tilknyttet Plaisir de Merle, men nu alene med konsulterende hjælp.

Men i 2021 etablerede Niel Bester sit eget vinmærke Vennan, hvor der udelukkende er fokus på rødvine fra nogle udvalgte marker flere steder i Sydafrika. Derudover rådgiver han også en række andre producenter og så blev han også vinmager hos Quinta do Pégo-teamet i Douro dalen i Portugal.

Denne 2023 Vennan Pinot Noir er lavet med druer fra vinmarker beliggende på Ceres Plateau … et relativt nyt vinområde i Western Cape beliggende i mere end 1.000 meters højde. Bjergene der er dækket af sne og de veldrænede, skiferholdige jorde giver optimale forhold for langsom modning af specielt Pinot Noir.

Efter manuel høst er 50% af druerne afstilket, hvorefter de hele klaser og de afstilkede druer er gæret sammen i rustfrie ståltanke og efter endt fermentering er de presset nænsomt, hvorefter vinen er overført til egetræsfade for malolaktisk gæring, og derefter lagret i 10 måneder på en kombination af ældre egefade.

Det er ikke en helt lys eller transparent Pinot Noir … mere sådan medium lys og samtidig pænt krydret. Der er frugt af kirsebær, lidt brombær og jordbær, men ellers godt med fad, cedertræ, vanilje, nougat, belgiske praliner og mørk chokolade.

Lidt i samme boldgade er smagen … godt med friske mediumkraftig frugt med kirsebær, kirsebærsaft og tranebærjuice, grillet lemon og syltede grapefrugter … har en fin og legesyg syre. 90 point.

Vinen forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 249,90 kr., men er set til 119,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7