Derefter gik vi over til Uva Mira Mountain Vineyards’ rødvine og den første var deres 2018 The Mira Shiraz.
Druerne til vinen kommer fra marker beliggende i 334 meters højde og de er først sorteret … i både mark og vinkælder. Så er gæring og maceration sket i åbne gæringskar og efter endt fermentering er vinen så lagret 18 måneder på franske egefade, heraf er 40% helt nye fade.
Det er lidt en anderledes Shiraz, som har en sjov lidt gummiagtig note, tyggegummi og sukkerslik, lidt eukalyptus, blomsterstilke og nogle lidt mælkede noter. Der er sorte kirsebær, solbær, grape, ret frisk i frugten, mens der også kommer cedertræ, krydderurter og kanel … virker ganske saftig.
Smagsmæssigt er der masser af blå frugt … lidt stærk og har godt med peber samt vilde tanniner. Der er pænt med krydderurter og man fornemmer også noget varme i frugten af blåbær, solbær, lidt kirsebær og hindbær … noget kantet og ikke en vin for mig, så det blev for mig aftenens svageste vin. 89 point.
Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 235 kr.
