Tag-arkiv: Bordeaux

Vinanmeldelser

2016 Château Côtes de Blaignan, Médoc Cru Bourgeois, Bourdeaux, Frankrig

2016 Château Côtes de Blaignan, Médoc Cru Bourgeois, Bourdeaux, FrankrigWine Enthusiast har hyldet denne vin som et af Médocs 8 bedste køb under $30. Nu smager Houlberg vinen … en 2016 Médoc Cru Bourgeois fra Château Côtes de Blaignan.

Château Côtes de Blaignan ligger selvfølgelig på Médoc halvøen og rettere i kommunen Ordonnac få kilometer nordvest for Saint-Éstephe og har endda marker, der ligger op til Château Potensac.

Vinhuset er grundlagt i 1870 af familien Francisco, der har ejer og drevet slottet lige siden. I dag drives vinslottet så af 5. generation i form af Stéphanie Francisco, der driver det sammen med hendes fætter Claude.

Stéphanie overtog driften fra sin far Jean Francisco i 2010 og har siden sat en ære i at fremstille silkeagtige og delikate Médoc vine med personlighed og elegance.

Slottet har samlet 32 hektar beplantede vinmarker som består af hovedsagelig af Cabernet Sauvignon og Merlot.

Denne 2016 Médoc Cru Bourgeois er lavet på 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot fra 35 år gamle og tætplantede vinstokke på et grusholdig terroir. Sidst på sommeren fjernes bladene omkring drueklaserne manuelt, så druerne kan få ekstra modenhed.

Efter høsten sorteres druerne grundigt i vineriet, hvor gæringen sker på ståltank og betontank ved 28 grader. Gæringen varer 8-10 dage, men drueskallerne får lov at afgive farve, smag og tanniner til vinen i hele 4-5 uger med hyppige overpumpninger.

Herefter omstikkes vinen og lagrer 12-18 måneder på franske barriques, heraf 1/3 helt nye og resten 1-2 år gamle fade.

Dejlig duft faktisk … solbær, brombær og sorte kirsebær, muldjord og spagnum, ristede noter, sød lakrids, tobak samt mælkechokolade, en fin lille balsamisk syrlighed, violer, en snert cigarkasser, røg, en støvet tørhed og lidt kakaopulver. Virkelig flot start.

Smagsmæssigt også rigtigt fornuftigt … ikke helt mørk og dyb, men med en rank frugt og tør friskhed. Der er pæn tørhed, tannininerne giver et markant bid samt med en balsamisk syre, spændstighed samt ganske flot balance.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 189,95 kr., mens vinen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2015 Château Phélan Ségur, Frank Phélan Saint-Estèphe, Bordeaux, Frankrig

2015 Château Phélan Ségur, Frank Phélan Saint-Estèphe, Bordeaux, FrankrigI vinklubben på jobbet blev årets sidste vin denne 2015 Frank Phélan … 2. vinen på  Château Phélan Ségur, der jo ligger på Medoc halvøen på højre side af Gironde floden.

Château Phélan Ségur har længe været blandt de bedste vine i Saint-Estèphe, selvom slottet slet ikke indgår i 1855 klassifikationen.

Igennem 1990’erne og 2000’erne har slottet under familien Gardiniers ledelse udviklet sig til en standard, der ikke lader noget tilbage at ønske i forhold til Cru Classé slottene i området. Selve slottet er blandt de allersmukkeste i Saint-Estèphe. Herfra kan man se udover floden Gironde, der flyder forbi slottets omkring 70 hektar vinmarker.

Det var den unge irske vinhandler Bernard Phelan, der i starten af 1800-tallet skabte slottet ved en sammenlægning af de to vinhuse Cos de Garramey og Domaine Ségur de Cabanac. Han byggede også slottet som en privat bolig, og det tilhørende vineri.

Han havde grundlagt sin formue ved at opkøbe vine i hele Bordeauxregionen, som så blev afsat til familierne hjemme på de britiske øer. Vinen på Phélan Segur blev skabt i samarbejde med hans svigerfar Daniel Guestier, som på daværende tidspunkt var en førende vinkøbmand i regionen.

Bernard Phelan døde i 1841, og ejendommen, som dengang var kendt som Château Ségur de Garamey, blev videreført af hans søn Frank, der senere ændrede slottets navn til det nuværende Château Phélan Ségur. Frank arbejdede i mange år målrettet på at forbedre og udvikle slottets vine.

Trods han irske rødder, elskede han Médoc, og især de lokale omgivelser, hvor han var opvokset. I en periode på omkring 30 år, bestred han posten som borgmester i den lille landsby Saint-Estèphe.

Slottets nyere historie startede i 1985, hvor familien Gardinier købte ejendomme af familien Delon. Siden da har Xavier Gardinier, og nu også hans tre sønner Thierry, Stéphane og Laurant, arbejdet hårdt på at bringe Phélan Ségur tilbage blandt eliten i Saint-Estèphe. Og det er til fulde lykkedes, bl.a. via en gennemgribende renovering af vinmarker og selve slottet med tilførende produktionsudstyr.

Frank Phélan laves med samme omhu som førstevinen – dog blot fra ejendommens yngre vinstokke og er et blend på 60% Cabernet Sauvignon og 40% Merlot.

Duftmæssigt snakker vi mulle kælder, egetræ, våde fade, solbær, brombær, sorte kirsebær, marmeladeintensitet, finsk lakrids, landlig, en smule tørre cigaræsker, let mælket med en smule sødme, tør jord samt en lækker afbalanceret syre.

I munden har vinen et dejligt tannisk bid, te-blade, blæk, grafit, bitterhed, tranebær, kirsebær og virker samlet set meget ung. Det er klart en vin, der bør lagres flere år. 5 store tomler med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 319 kr., mens prisen er 279 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2001 Château Suduiraut, Sauternes 1. Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2001 Château Suduiraut, Sauternes 1. Cru Classé, Bordeaux, FrankrigVinmæssigt sluttede jeg 4-retters middagen på HOS med en 20 år gammel vin … en smuk Sauternes 1. Cru Classé fra Château Suduiraut.

Vi har her fat i et helt specielt vinslot, for det er nemlig et 1er Cru slot i 1855-klassifikationen, selvfølgelig ikke under Medoc vinene, men under Sauternes-Barsac.

De søde hvidvine fra Sauternes-Barsac blev nemlig også klassificeret i 1855. Château d’Yquem blev betragtet som så enestående, at vinen kom i en kategori for sig, men Château Suduiraut blev ratet som 1er Cru Classé.

Château Suduiraut er samtidig nok et af de smukkeste slotte i Sauternes. Det kan dateres tilbage til det 16. århundrede, hvor den adelige Leonard de Suduiraut giftede sig med Nicole d’Allard og som medgift fik jorden til det, som vi i dag kender som Château Suduiraut.

Det var dog Leonards nevø Comte Blaise de Suduiraut, som fik slottet opført og samtidig stod bag opførelsen af den smukke have omkring slottet … anlagt af den berømte havearkitekt Le Nôtre, som også havde skabt Versailles-slottets haver. I dag kan de flotte haver omkring slottet fortsat nydes.

Men da Comte Blaise de Suduiraut døde uden arving, så fik slottet en grum skæbne og endte med at blive plyndret og brændt ned ved Fronde opstanden, der varede fra 1648 til 1653. Det blev derefter genopbygget og i slutningen af ​​det 18. århundrede overtaget af en nevø af Suduiraut-familien Jean Joseph Duroy, som omdøbte vinslottet til Cru du Roy.

Det var også Jean Joseph Duroy, som skabte det våbenskjold, som Château Suduiraut bruger i dag … en kartouche med Suduiraut- og Duroy-våbenskjoldene smeltet sammen i et.

Der har formentlig nok altid været produceret vin på Château Suduiraut, men det var først i begyndelsen af ​​det 18. århundrede, at man begyndte med at høste overmodne druer for at lave de søde sauterne vine … og det gjorde man også på Suduiraut.

Selvom det var naboen lidt længere mod syd Château d’Yquem, som løb med den største hæder, så blev Château Suduiraut også hurtigt anerkendt som et af de bedste vinhuse for fremstilling af de søde dessertvine. Slottet blev således også registreret som 1er Cru i den officielle 1855-klassifikation for de søde hvidvine fra Sauternes-Barsac.

Men op gennem 1940’erne, 50’erne og 60’erne dykkede kvaliteten mærkbart og mange Sauternes elskere vendte vinene fra Château Suduiraut ryggen.

Så da den franske forsikringskoncern AXA i 1992 overtog Château Suduiraut, så satte man alt ind på at bringe slottet tilbage på sporet. Den store forsikringskoncern ejede i forvejen Château Lynch Bages og Château Pichon Baron i Pauillac. De satte Christian Seely ind som administrerende direktør på Château Suduiraut flankeret af teknisk direktør Pierre Montegut … og foretog betydelige investeringer.

Men de har absolut båret frugt og i løbet af 2000’erne er der sket et markant kvalitetsløft. I dag er Château Suduiraut igen en af områdets betydelige producenter.

De råder over hele 92 hektar marker med i gennemsnit 30 år gamle vinstokke fordelt på 90% Semillon og 10% Sauvignon Blanc. Den nærved liggende Garonneflod sørger for fugtighed og tåge, der er essentielt for at den noble råddenskab Botrytis Cinerea udvikles,  grundvilkåret for stor sød Sauternes.

Denne 2001 Sauternes 1. Cru Classé er lavet på 90% Sémillon og 10% Sauvignon høstet af 3 omgange efterhånden som druerne blev angrebet af botrytis, hvilket i 2001 tog forholdsvis lang tid. Der er ikke så mange oplysninger om produktionen, men vinen er lagret samlet 24 måneder, heraf 40% på nye fade, 30% på fade brugt én gang tidligere og 30% på ældre fade. Vinen har små 150 gram restsukker pr. liter.

Det dufter sgu ganske fremragende … en kombination af ædeltræ, mahogni, nedfaldsæbler, syltede appelsiner, karamel, lidt oxideret ædelhed, nødder, abrikos, pærer, tørrede frugter, æblekompot og kanel, vanilje og eksotiske krydderier.

Uha, hvor det også smager godt, blød, cremet og smelter sgu nærmest i munden, hvor alle de søde, syrlige, modne og intense smage løber ud i alle afkroge. Selvom det smager som bedste nektar, så er vinen ikke bare sød, men har også en skarp og direkte smag, en rank ryg … måske med lidt rynker, men det er storhed på flaske.

Forhandles flere steder … bl.a. hos Supervin, hvor en flaske i en nyeste årgang 2020 kan købes en primeur til 549,95 kr. eller 408,75 kr. ved køb af 6 flasker. 2001’eren kan man nok ikke finde mere.

Vinanmeldelse 6,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Château Batailley, Lions de Batailley Pauillac, Bordeaux, Frankrig

2015 Château Batailley, Lions de Batailley Pauillac, Bordeaux, FrankrigMed næste vin tog vi et seriøst kvantespring, for det var nemlig en fin 2015 Lions de Batailley Pauillac … 2. vinen fra 5. Grand Cru Classé vinslottet Château Batailley i Pauillac.

Château Batailley har vi også tidligere stiftet bekendtskab med her på Houlbergs Vinblog, da jeg smagte deres førstevin Château Batailley Pauillac 5. Grand Cru Classé i en årgang 2009. Denne lillesøster var denne aften faktisk en tak bedre, for det var vitterlig én, som overraskende hele sjakket.

Château Batailley er et af de ældste vinslotte i Médoc og fik sit navn efter et afgørende slag – på fransk en bataille – mellem England og Frankrig i 1453, hvor de franske soldater generobrede naboslottet Château Latour fra englænderne.

Slaget – som udspillede sig, hvor Batailley flotte slotsbygning og vinmarker ligger i dag – var i øvrigt medvirkende til at afslutte 300 års engelsk besættelse af Aquitaine.

Nogle år senere blev de første vinstokke plantet på denne historiske og blodige jord, men det nuværende slot er vel først bygget i slutningen af 1700-tallet, hvor det var ejet af Saint-Martin familien og kendt som Château Batailley.

Derefter skiftede slottet ejere en del gange, indtil det i 1816 blev overtaget af Daniel Guestier fra Daniel Guestier of Barton & Guestier.

Han restaurerede og udvidede slottet, som første gang blev klassificeret som 5. Cru slot af Abraham Lawton i 1815 og året senere af Charles Cocks, så da man skulle klassificere de mange Bordeaux slotte i 1855 klassifikationen, så lå Château Batailley allerede til at blive et 5. Grand Cru Classé slot.

Ud over vinmarkerne er man i dag meget stolt af den 5 hektar store have, som i 1850 blev tegnet og anlagt af Napoleons havearkitekt Barillet-Deschamps.

Siden blev slottet købt af Borie familien, som allerede i 1870 havde grundlagt det berømte vinfirma Borie-Manoux. Men for at undgå problemer med de strikse franske arveregler, så delte man i 1942 slottet i to.

Det blev til Château Batailley og Château Haut Batailley, som selvfølgelig begge fortsat i dag er 5. Cru Classé slotte. Marcel Borie overtog Château Batailley, mens hans bror François overtog Château Haut Batailley.

I 1961 overdrog Marcel Borie firmaet til sin svigersøn Emile Castéja, og det er i dag Emiles søn Philippe Castéja – og dermed 5. generation – som står i spidsen for vinslottet.

Philippe Castéja står ikke blot i spidsen for Château Batailley, men har siden 2005 også været direktør for Borie-Manoux og et voksende vinimperium.

For Borie-Manoux omfatter i dag ejerskab af mere end 10 franske vinslotte, hvilket udover Batailley bl.a. er Châteat Trotte Vieille, Beau-Site, Domaine de l’Eglise, Château Lynch-Bages, Chateau La Croix du Casse, Château Bergat, Château Pignon, Château Haut-Madrac og Château Haut-Bages Monpelou.

Men kronjuvelen er nu fortsat Château Batailley, hvor Philippe Castéja også selv bor. Der har familien samlet 57 hektar vinmarker med 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot samt lidt Cabernet Franc og Petit Verdot.

Derfra laves der årligt omkring 22.000 kasser af Pauillac 5. Grand Cru Classé, men siden 2016 er de også startet med at lave 2. vinen Lions de Batailley og denne årgang 2015 er således blot den anden årgang af vinen … første årgang blev 2014.

Lions de Batailley har sit løvefarlige navn fra de to løver af sten, som vogter over indgangen til slottet. Vinen er lavet af druer fra de unge vinstokke og vin, som er blevet frasorteret under sammenstikningen af førstevinen. Druesammensætningen i 2. vinen er derfor forskellig og består af 60% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot og 8% Cabernet Franc.

Som det er tilfældet med slottets førstevin, så vinificeres Lions de Batailley på nøjagtig samme måde, altså med lang, kølig gæring med hyppige omrøringer, en malolaktisk gæring og lagring i 18 måneder på 225 liter franske barriques, hvoraf de 40% er nye og resten et år gamle.

Duftmæssigt er det en dyb, tung og fed vin … mentol, violer, fugtig kælder, muldjord, læder, jernbanesveller, medicinskab, lakrids og så pænt med eg og fade, vanilje, lakridskonfekt, chokolade, tobak samt sorte oliven. Frugten er klart solbær og brombær, men på en eller anden måde bliver det aldrig overfed eller for flomme.

I munden er vinen blød, kraftfuld, fed og virkelig smagfuld, mens tanninerne kommer snigende … langsomme, tørre, stærke og bare spillevende. Der er tykke, mørke kirsebær, jordbær, lakrids og den cremede smag suppleres af en lidt vamset smag. Vinen har en flot kraft og virker som et lokomotiv på smalle skinner. Flot og ganske imponerende.

Forhandles af VildMedVin, hvor en flaske koster 399 kr., mens prisen er 349 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2016 Château la Devise, Puisseguin Saint-Émilion, Bordeaux, Frankrig

2016 Château la Devise, Puisseguin Saint-Émilion, Bordeaux, FrankrigVi napper da bare mere fransk, for næsten vin er en Puisseguin Saint-Émilion 2016 fra vinhuset Château la Devise, der ligger i bakkerne Saint Emilion tæt ved landsbyen Saint Hippolyte.

Vinhuset er grundlagt af Pierre Lafugie for knap 200 år siden og drives i dag af familien Robin-Lafugie.

Vignobles Robin Lafuigie driver i dag samlet 4 vinslotte, hvilket er Château Pailhas, Château Tour Grand Mayne, Château Billeron Bouquey og Château la Devise.

Robin-Lafugie har samlet 8 hektar på ler- og kalkstenholdig marker i Puisseguin Saint-Émilion, mens vinene laves af vinmager Dominique Fugier med hjælp fra det unge stjerneskud Damien Houx.

Her smager vi Puisseguin Saint-Émilion 2016, der er lavet på 100% Merlot høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar. Derefter er vinen så gæret i rustfrie ståltanke inden en lagring i ståltankene med brug af egestave. Der er lavet 20.000 flasker af vinen.

Næsen er sådan lidt straight-forward med solbær, lidt solbærsyltetøj, kirsebær og virker umiddelbart ganske tør med cigarkasser og nogle grønne elementer og tørre krydderier. Det suppleres af let lakrids, fennikel og svagt eukalyptus.

I munden er vinen imidlertid langt mere kantet … klart nogle meget stærke og knastørre tanniner, som fortsat hviner hysterisk. Frugten er også godt syrlig og frisk … masser af bid og virker endnu ung uden vild stor kompleksitet endnu. Det er ungt blod … skriger på mad eller nogle år i kælderen, for der er skam potentiale.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., men kan fås til 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2019 Château de Haux, Cuvée Anniversaire, Bordeaux, Frankrig

2019 Château de Haux, Cuvée Anniversaire, Bordeaux, FrankrigNæste vin var også fra en gammel kending … nemlig fra det fine danskejede Château de Haux og denne gang var det en jubilæumsvin … en 2019 Cuvée Anniversaire.

Sidst jeg smagte en vin fra Haux var det en Grande Reserve i en årgang 2008. I den anmeldelse skrev jeg også hele historien om slottet, så her kigger vi alene på jubilæumsvinen.

Vinen er lavet i 2021 for at fejre familien Jørgensens 150 års erfaring med at handle og lave vin igennem 6 generationer. Vinen er en en årgang 2019 lavet på et blend af 65% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 8% Malbec samt 6% Cabernet Franc.

Der er ikke rigtigt mange oplysninger om vinen ellers … men mon ikke, at den er lavet som nogle af husets andre vine, dvs. at vinen så efter gæring lagres 1 år på ståltanke og derefter lagres en stor del af vinen på nye og gamle egetræsfade.

I næsen dufter vinen nærmest også af tørre fade, blåbær, solbær og hindbær, let tranebær og granatæbler, en balsamisk syre, tør jord, nelliker, mentol, kanel og eukalyptus.  Virker en kende ung … og måske endda også for ung endnu.

Smagsmæssigt er vinen også ganske tør, god og afbalanceret frugt, meget let og klart mere tilnærmelig og venlig end duften. Syren er en smule rustik, men samlet er det fint blidt, easy og venligt.

Vinen kan købes på slottet til 155 kr., men er du aktionær i Haux kan de købe vinen til 97,50 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2014 Château Alta Gaïa, N°2 Alta Gaïa Rouge, Bordeaux, Frankrig

2014 Château Alta Gaïa, N°2 Alta Gaïa Rouge, Bordeaux, FrankrigChâteau Alta Gaia ejes af Vignobles Mallemanche og ligger på en sydvendt bjergskråning mellem Ruch og Bossugan i hjertet af Entre-Deux-Mers. Vi smager her en Bordeaux Superior … N°2 Alta Gaïa Rouge.

Didier Mallemanche har siden 2003 drevet Château Pétrus Gaïa, men købte sammen med sin kone Christine selv ejendommen i 2015 og har nu ændret navnet til Château Alta Gaïa.

Ejendommen er på samlet 50 hektar, men heraf er alene de 30 hektar vinmarker. På markerne dyrkes primært Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon til Bordeaux Supérieur vinene, men der er også lidt Sauvignon Blanc og Sauvignon Gris til hvidvin samt Grenache og Syrah til en Vin de France rosé.

For nylig har de også plantet lidt Petit Verdot og Malbec. Siden 2019 har Château Alta Gaïa været HVE …High Environmental Value certificeret … et højt niveau for officiel miljøcertificering.

Denne N°2 Alta Gaïa Rouge er – som navnet også klart indikerer – slottets andenvin og den er lavet på 85% Merlot og 15% Cabernet Sauvignon. Vinen er lavet med alkoholisk gæring ved en kontrolleret temperatur på 26-27 grader efterfulgt af malolaktisk gæring i kar og så har vinen lagret 6 måneder på fad. Det er en vin, som der årligt laves omkring 55.000 flasker af.

Pænt moden duft … både henfaldne efterårsblade, overmodne kirsebær, blommer, lidt træt som om, at frugten har fået et gok i nødden, godt med træ, lindetræ og svagt lidt vanilje. Det er ikke sådan lige arketypisk Bordeaux, for vinen har ikke helt så megen kraft og virker lysere i aromaerne.

Smagen er dog langt bedre end duften … langt mere kompakt, kraftfuld med klare bordeauxfile elementer. Der er både solbær, brombær og kirsebær, okay tørhed, men også lidt sødme, lakrids, saftighed, runde og ufarlige tanniner, svag bitterhed … men det er bestemt godkendt, selvom duften ikke lige overbeviser.

Forhandles af Supervin, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2018 Château Cailleteau Bergeron, Blaye Côtes de Bordeaux Tradition, Bordeaux, Frankrig

2018 Château Cailleteau Bergeron, Blaye Côtes de Bordeaux Tradition, Bordeaux, FrankrigNæste vin er en god og prisbillig bordeauxvin … en velsmagende 2018 Blaye Côtes de Bordeaux Tradition fra Château Cailleteau Bergeron.

Vinslottet ligger i kommunen Mazion omkring 5 kilometer fra byen Blaye på den højre og nordlige side af Dordogne floden.

Blaye er ikke den mest kendte region i Bordeaux, men har en beliggenhed overfor de berømte kommuner Saint Julien og Pauillac lige på den anden side af floden.

Vinslottet ejes og drives af søskendeparret Pierre-Charles Dartier og Marie-Pierre Dartier, som overtog driften fra deres forældre i 1992, men er grundlagt af søskendeparret bedsteforældre tilbage i 1933, hvor det bestod af sølle 2 hektar vinmarker.

Ja faktisk var det et ganske lille vinslot helt frem til 1973, hvor det alene udgjorde 4 hektar … nemlig med marken La Magdeleine. I dag er vinslottet dog på 37 hektar,

Udover Château Cailleteau Bergeron har Dartier familien nemlig også i 1991 købt vinslottet Château Clos Mansio fra 1850 og i 2008 tillige Château Perrin, der oprindelig er fra 1870.

Således laver Pierre-Charles og Marie-Pierre Dartier vine under navnene Château Cailleteau Bergeron, Château Clos Mansio samt Château Perrin. Til at hjælpe med vinproduktionen har de dog ønologen Nicolas Piffre.

Jorden til Château Cailleteau Bergeron består af sand, ler og kridt, og vinstokkenes alder er over 20 år. Der foretages grøn høst og druerne høstes manuelt i de enkelte parceller, når de er fuldt modne.

Søskendeparret har også investeret en del i nyt vineri, nye vinkældre og moderne udstyr til produktionen, som ellers er meget traditionel. En del lagres i ståltanke og en del på eg i 12 måneder. Inden vinene flaskes, bliver de klaret og filtreret.

Denne Blaye Côtes de Bordeaux Tradition er ikke husets topvin, men deres almindelige basis rødvin, som er lavet på 90% Merlot og
10% Cabernet Saugvignon.

Der er ingen oplysninger om selve vinifikationen, men vinen er lagret i 13 måneder … Merlot i ståltankene og Cabernet Sauvignon i brugte egefade. Vinen er flasket i april 2020.

Meget klassisk Bordeaux næse … solbær, sorte kirsebær, muldjord, gammel kælder, lidt chokolade og kaffebønder. Frugten virker meget moden og rund, mens fadpræget af afdæmpet, hvorved der kommer lidt træ, vanilje, tobak, lakrids og kanel.

I munden er det en flot og moden Bordeaux vin, har igen både solbær, mørke kirsebær, lidt hindbær måske endda også, virker lidt opulent, rund og fyldig, men fortsat med en lille bitter syre. Den er i denne årgang 2018 bedre end 2015’eren, som jeg smagte for et par år siden. Den er mere balanceret og eftersmagen også længere og mere behagelig, så klart 4,5 store houlbergske fingre med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 109,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2018 Château la Fleur Haut Carras, Haut-Médoc, Bordeaux, Frankrig

2018 Château la Fleur Haut Carras, Haut-Médoc, Bordeaux, FrankrigChâteau la Fleur Haut Carras ligger mellem Saint-Sauveur og Pauillac på Medoc halvøen og er et af de talrige, mere ukendte vinslotte i Bordeaux. Men derfra smager jeg nu vinslottets vin i en årgang 2016.

Vinslottet ejes og drives af Albert Tiffon, som kommer fra en familie af vinproducenter i Bordeaux, men da han ikke kunne overtage sine forældres ejendom, så grundlagde han i 1982 i stedet Château la Fleur Haut Carras.

I dag har Albert Tiffon 8 hektar i Haut Médoc og frem for alt 4 hektar i Pauillac. Specielt de 4 hektar Pauillac ligger helt fantastisk og i dag ville det være umuligt for ham at købe sådanne marker, da de store naboer som Mouton, Latour, Lynch-Bages og Pichon Comtesse de Lalande opkøber alt, så det betyder vilde priser.

Albert Tiffon modtager ofte opkald med spørgsmålet, om han er villig til at sælge sine 4 hektar, som formentlig i dag har en værdig på omkring  2 millioner euro pr. hektar. Men Mouton Rothschild vin fra Pauillac kan jo også sælges til 300 € pr. flaske i modsætning til Alberts 20 €.

Denne 2018 Château la Fleur Haut Carras Haut-Médoc er lavet på et blend af 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot og 5% Cabernet Franc. Druerne kommer dog ikke fra hans Pauillac marker, men fra de 8 hektar grusholdige marker i Saint-Sauveur.

Vinen er lavet med gæring på ståltanke med 30 dages maceration, der giver godt med udtræk af farve, smag og tannin. Derefter er 60% af vinen modnet 11 måneder på franske barriques, heraf 35% helt nye fade, mens resten blot modnes i ståltankene.

Duften rammer næsen med en vis modenhed, lidt kælder, lidt muldjord og en trøffelagtig sødme, hvor fagpræget er pænt tydeligt med cedertræ, masser af skovbund, tobak og søde krydderier. Men så vågner frugten op, blommeagtig og mægtig. Der er solbær, sorte kirsebær kombineret med grafit, mynte og så et lille dekadent slag fra grønne blade, en let kølighed og blæk.

Smagen er lettere end forventet … virker frisk og frugten mere syrlig og lys end forventet. Tanninerne er pænt tørre og trækker en lille og svag bitterhed med ind i smagsbilledet. Smagen er tør og suppleres af lidt engelsk lakrids, kul og tjære, men alt bliver sådan lige pænt i overfladen, men selv uden vild dybde, så er det en harmonisk og en velkomponeret Bordeaux vin, så vi ligger lige i spændingsfeltet mellem 4,5 og 5 houlbergske tomler eller 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 179,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 99,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Château Saint Jacques, Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2017 Château Saint Jacques, Pomerol, Bordeaux, FrankrigNår vi nu er ved fremragende vine, så blev jeg sgu betaget af en Pomerol 2017 fra Château Saint Jacques forleden.

Château Saint Jacques ligger lige øst for Libourne i den lille by Puisseguin. Det er ikke et vinslot, som der findes mange oplysninger om, men vinslottet drives af Mr. Pellotier, der er 4. generation i en familie af vinproducenter.

Han har drevet Château Saint Jacques i over 10 år og efter hans overtagelse af driften startede han en omstrukturering af slottet med genplantning af markerne, indførelse af nye metoder til deres pasning af markerne bl.a. med økologisk drift og lave udbytter og det har forvandlet det tidligere usynlige slot.

Det blev forstærket, da den berømte ønolog og vinanmelder James Suckling i 2019 smagte husets 2016 årgang og gav den fremragende kritik … og det er den vin, som vi nu har fået i glasset, blot i 2017 årgangen.

Vinen er lavet på 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc, som familien dyrker på de ler og kalkholdige marker i Pomerol området. Efter endt gæring hat vinen lagret 12 måneder på franske barriques, heraf hele 70% nye fade

WAUW for en indbydende næse med solbær, blommer, brombær, mælkechokolade, cigaræsker, våde fade, skovbund og en snert af lidt syrligsøde røde bolsjer, som giver vinen en lille friskhed sammen med lidt stenet mineralitet.

Og hvor smager den godt … virkelig elegant komponeret som en klassisk symfoni, blød, rund og vel afstemt. Det er så smooth og møj tiltrækkende, hvor den mørke frugt får lidt følgeskab af let lakrids, fine og polerede tanniner og en flot balance.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 275 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 239 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7