Tag-arkiv: Bordeaux

Vinanmeldelser

2020 Les Vignerons d’Uni-Médoc, Château Roubin Médoc, Bordeaux, Frankrig

2020 Les Vignerons d’Uni-Médoc, Château Roubin Médoc, Bordeaux, FrankrigOg minsandten om den tredje bordeauxvin ikke også var fra vinkooperativet Les Vignerons d’Uni-Médoc og det var så deres 2020 Château Roubin Médoc.

Det er en vin, som der ikke findes mange oplysninger om, men den er lavet på Merlot og Cabernet Sauvignon, men ellers har jeg faktisk ikke rigtigt nogle oplysninger … men ud fra duft og smag er den formentlig lagret på egefade en periode..

I næsen mærker man med det samme, at dette er en yngre og mere frisk vin, men har fortsat et lille fadpræg med kanel, nelliker, vanilje og chokolade, lidt cedertræ og en let sødlig mørk frugt med solbær, brombær og lidt sorte blommer.

Smagen er meget tør og der kommer også små bitre elementer med rød vermouth og sorte te-blade, lidt bitter lemon og ellers en frugt af solbær, brombær, tranebær og ribs … bider fortsat en anelse, mens der også er mere tydelige tanniner … lidt en ung knøs med kant og en smule uopdragen. 88 point.

Forhandles af Supervin, men prisen kendes ikke endnu.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2016 Les Vignerons d’Uni-Médoc, Château Ricaudet Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Frankrig

2016 Les Vignerons d’Uni-Médoc, Château Ricaudet Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, FrankrigNæste bordeauxvin var også fra kooperativet Les Vignerons d’Uni-Médoc, hvilket man nemt kan spotte på skriften på halsen af flasken og det er en 2016 Château Ricaudet Médoc Cru Bourgeois.

Her kommer alle druerne til vinen fra et af kooperativets større medlemmer, nemlig Sébastien Couthures, hvis familie har været vinbønder i fire generationer og driver Château Ricaudet med vinmarker tæt på Saint-Estèphe.

Denne 2016 Château Ricaudet Médoc Cru Bourgeois er lavet på et blend af 70% Merlot og 30% Cabernet Sauvignon, som kommer fra 35 år gamle vinstokke fra slottets omkring 20 hektar vinmarker, der drives efter certificerede bæredygtige principper.

Efter høsten er gæringen sket i temperaturkontrollerede stål- og
betontanke, mens den efter endt fermentering er lagret 12 måneder på egefade inden endelig aftapning på flaske.

Duftmæssigt en moden dame … der er noget læder, skovbund, mulle kælderskakt, solbær, blommer, cigarkasser, cedertræ, chokolade, kanel og noget mørk frugtsødme, men alderen trykker lidt, så det virker duftmæssigt som en vin, som snart skal drikkes.

I munden er virker den imidlertid slet ikke overmoden, men er egentlig rund, blød og voksen med en saftig, læskende mørk frugt, der er sorte kirsebær, solbær og blommer … og tanninerne har bøjet hovedet og er medgørlige. Syren er afdæmpet, men samlet giver det en behagelig og rund vin, som de fleste vil synes om. 89 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens bedste pris er 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Les Vignerons d’Uni-Médoc, Pessange Médoc, Bordeaux, Frankrig

2019 Les Vignerons d’Uni-Médoc, Pessange Médoc, Bordeaux, FrankrigDerefter stod den på 3 x bordeauxvine og den første var denne 2019 Pessange Médoc fra kooperativet Les Vignerons d’Uni-Médoc.

Kooperativet hedder også Cave Saint-Jean à Gaillan-en-Médoc og ligger netop i Gaillan-en-Médoc, er grundlagt i 1934 og har via deres 140 medlemmer over 1.000 hektar vinmarker.

Markerne ligger på grus, ler og kalkstenrige jorder i Médoc med vinstokke på primært Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, De mange forskellige vine laves i deres 3 vinerier/vinkældre i både Bégadan, Ordonnac og Prignac-Médoc.

Denne Pessange er lavet på 85% Merlot og 15% Cabernet Sauvignon og selvom, at der er sparsomme oplysninger om, hvordan det er lavet, så skulle den både være gæret og lagret i ståltanke.

Duftmæssigt er det heller ikke en tung, fed og fadlagret Bordeaux, men mere spids, kantet og tør med en frugt af tranebær, solbær og kirsebær, et drys nelliker og en mulle kælder.

Sådan er smagen også … ren, direkte, tør og en anelse skarp … der er en syrlig, frisk frugt af tranebær, hindbær, ribs og alligevel med bare en smule frugtsødme, der giver den mere sammenhæng og et venligt ansigt, men lidt mad til, vil helt klar give fortjent modspil. 86 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2021 Château Mouton Rothschild, Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild, Bordeaux, Frankrig

2021 Château Mouton Rothschild, Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild, Bordeaux, FrankrigLe Petit Mouton de Mouton-Rothschild er andenvinen på det imposante Pauillac 1. Grand Cru Classé vinslot Château Mouton Rothschild og blev aftenens sidste vin ved byggemødet.

Jeg har smagt vinen før i årgang 2009 og selvfølgelig skrevet om vinslottet mange gange, da jeg har smagt deres førstevin ret mange gange.

Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild kommer fra de yngste vinstokke, men slottet lægger den samme omhu i fremstillingen af Le Petit Mouton de Rothschild, som deres topvin Château Mouton Rothchild.

Etiketten for Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild er i øvrigt designet af Jean Carlu, manden der også stod bag den første Mouton etikette, nemlig 1924-årgangen.

I denne årgang 2021 er vinen er lavet på et blend af 77% Cabernet Sauvignon, 19,5% Merlot, 3% Cabernet Franc og 0,5% Petit Verdot. Det er en vin, som Parker i denne årgang har givet 89-91 point, men fortsat er en vin i den dyrere klasse.

Duftmæssigt meget klassisk Bordeaux – siger jeg, der ikke spottede vinen – men der er solbær, bløde og saftige bær, brombær og ellers er der lidt mejeri, chokolade, vanilje, kaffe, tobak, læder, skovbund, muldjord, finsk lakrids, røg samt våde fade, cigarkasser og frisk cedertræ

I munden er der også godt med solbær, masser af kraft, blød, rund, velafbalanceret og igen noget læder, cedertræ og røg. Vinen er også ret frisk og und med stramme tanniner, lakridsale elementer så det bliver samlet set en flot velkomponeret vin, der allerede nu smager virkelig godt. 96 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 1.895 kr.

Vinanmeldelse 6/7   
Vinanmeldelser

2020 Château Lynch-Moussas, Les Hauts De Lynch Moussas, Bordeaux, Frankrig

2020 Château Lynch-Moussas, Les Hauts De Lynch Moussas, Bordeaux, FrankrigChâteau Lynch-Moussas ligger i Pauillac og er et 5. Cru Classé, som jeg før har smagt deres hovedvin fra, men nu smager jeg andenvinen kaldet Les Hauts De Lynch Moussas i årgang 2020 produceret med druer fra de yngste vinstokke placeret på en bakke med udsigt over slottet.

Jeg har således også før skrevet om vinslottet … det kan du fx læse mere om i min anmeldelse af deres 2016 Pauillac 5. Cru Classé, så nu kigger jeg bare lidt nærmere på andenvinen.

Les Hauts De Lynch Moussas 2020 er lavet på et blend bestående af 52% Cabernet Sauvignon og 48% Merlot, der håndhøstes og siden dobbeltsorteres ved ankomst til slottet.

Vinificeringen sker plot for plot og i kælderen modnes vinen på franske barriques i 14-24 måneder afhængigt af årgang. Fadene kommer fra 7 forskellige bødkere, som på hver sin måde bidrager til vinens kompleksitet.

Hold da op … det er sgu da virkelig fed Bordeaux med masser af fadnoter strømmende op af glasset … nougat, Nutella, chokolade, kaffebønner, cedertræ, cigarkasser, en fugtig halvmuggen kælder, violer, tobak, skovbund, ristede svampe og frugt af solbær, brombær og hindbær på en pænt moden måde.

I munden er vinen lettere, skarpere, mere rank, mere tør og har virkelig et vildt bittert tanninbid, som nærmest renser hele munden med syre, sorte te-blade og vermouth bitterhed. Der er blæk grafit, godt med urter og bestemt en madvin, der kalder på mad eller bør gemmes i kælderen nogle år, for det er ung Bordeaux med masser syrlig og bitter bid samt kant. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens bedste pris er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Château de Ribebon, Bordeaux Supérieur, Bordeaux, Frankrig

2020 Château de Ribebon, Bordeaux Supérieur, Bordeaux, FrankrigVi skal igen – som for et par år siden – smage en Bordeaux Supérieur fra Château de Ribebon, der ligger nær byen Pessac ved Dordogne i det smukt bakkede landskab i Bordeaux og her i årgang 2020.

Slottet er ejet af Alain Aubert, som står bag Vignobles Alain Aubert og er også med i Vignobles Aubert … familiens vinfirma. Alain ejer selv slottene Château de Macard, Château Hyot, Château Haut-Gravet og så dette Château de Ribebon.

Derudover ejer familien via Vignobles Aubert yderligere 8 Bordeaux slotte, nemlig Château Saint Antoine, Fleur Saint Antoine, Château Labesse, Château Lagrave-Aubert, Château Messile-Aubert, Château Jean de Gué, Château Saint Hubert og Château La Couspaude.

Det er med andre ord en stor vinfamilie … og et pænt stort foretagende. Familien har dog også lavet vin i Bordeaux i over 250 år, og det startede oprindeligt med Château Labesse, som er det historiske hjemsted for familien. Det blev sammen med Château Lagrave-Aubert opkøbt af Alains oldefar Joseph Aubert før den franske revolution.

Og siden har familien altså opkøbt vinslotte i Bordeaux, primært på den højre bred. Château de Ribebon er tilkøbt i 1996.

Til Château de Ribebon hører 70 hektar jord hvoraf 24 hektar er vinmarker. Resten er plantet med kiwitræer og skov. Jordbunden består af ler, kalksten og grus og er beplantet med Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 30 år, hvilket giver perfekt balance mellem ydeevne og kvalitet.

Selve slottet er oprindelig bygget som en jagthytte for Louis XIV i 1700-tallet, men familien Aubert har restaureret bygningen, så den fremstår med tidligere tiders storhed og med mange af de originale historiske træk bevaret

Château de Ribebon drives af Alain Aubert sammen med hustruen Bernadette samt parrets 3 døtre samt en svigersøn. Det er dog især datteren og ønologen Amelie Aubert, som står for vinene på Château de Ribebon.

Denne Bordeaux Supérieur er i årgang 2020 lavet på 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 10% Cabernet Franc og har lagret 12 måneder på egetræsfade.

Fadlagringen kan også duftes omgående med noget cedertræ,. cigarkasser, men derudover også vanilje, kanel, kardemomme, lidt bagepulver og skovfuld med formuldede blade, mulle kælder og en frugt af tranebær, brombær samt kirsebær.

I munden er der også lidt frugtsødme, lidt sort peber, bitter sort te og ellers en frugt med tranebær, ribs og sure kirsebær. Der er noget tranebærjuice, tørre og alligevel sødme i tanninbidet, hvilket gør den placerer sig lidt mellem to stole, men det er en vin, som du skal nyde sammen med noget mad. 87 point

Forhandles af Vinøen.dk, hvor en flaske koster 99 kr., mens prisen er 59 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2023 Vignobles Gabriel & Co, Les Hauts de Pradel Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2023 Vignobles Gabriel & Co, Les Hauts de Pradel Pomerol, Bordeaux, FrankrigDet store vinfirma Vignobles Gabriel & Co er vi før stødt på her på Houlbergs Vinblog og det holder til i Saint Aubin de Blaye og laver vine under forskellige navne, som nu fx Les Hauts de Pradel fra Pomerol på den højre side.

Jeg har før skrevet historien om Vignobles Gabriel & Co, som i fællesskab med en langt række producenter yder bistand og laver fælles markedsføring. Samlet er der ikke mindre end 33 vinhuse tilknyttet samarbejdet under Vignobles Gabriel & Co.

Men her smager jeg så en af de mange, mange forskelige vine, som laves af Vignobles Gabriel & Co og den er lavet på et klassisk blend af 80% Merlot og 20% Cabernet Franc fra udvalgte parceller i Pomerol.

I vineriet afstilkes alle druer, inden rødvinen gærer i ståltanke og efter endt fermentering er vinen lagret 16-18 måneders på 225 liter franske barriques egetræsfade.

Duften virker nærmest fløjlsblød med en lille woody tørhed, cedertræ og ellers frugt af solbær, brombær og hindbær, mens der også kommer lidt mulle kælder, skovbund, rå champignon og ellers en smule blomster … meget fin aroma lige midt på vejen.

I munden har vinen en god og styrende syre, mens frugten virker slank, frisk og syrlig. Der er solbær, hindbær og ribs, masser af bitter lemon og knastørre tanniner, der udtørrer munden dominerende og herskende. Det giver en frisk, skarp og flot Pomerol, 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens vinen koster 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Château Cantemerle, Haut-Médoc 5. Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2021 Château Cantemerle, Haut-Médoc 5. Grand Cru Classé, Bordeaux, FrankrigDet er kun knap en måned siden, at jeg sidste smagte en Château Cantemerle Haut-Médoc 5. Grand Cru Classé vin og da var det i en årgang 2016 … nu smager jeg 2021’eren.

Denne 2021 er lavet på 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 6% Cabernet Franc og endelig 4% Petit Verdot. Vinstokkene er omkring 35 år gamle og står med en tæthed med 8.300 stokke pr. hektar.

Druerne er høstet manuelt og derefter afstilket og knust inden gæringen sker ved 26-28 grader over 6-8 dage med en maceration over 28-30 dage.

Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 40% er nye og den årlige produktion ligger på 400.000 flasker.

Vinen er lavet med hjælp fra eliteønologen Eric Boissenot, der også laver vin for Mouton Rothschild, Latour, Lafite-Rothschild, Château Margaux og Léoville Las Cases.

Op af glasset emmer det er klassiske bordeauxfile aromaer med blanding af tør cedertræ, cigarkasser og så godt med solbær blandet med brombær, godt med muldjord og fugtig skovbund. Man kan godt mærke, at det endnu er en ung bordeauxvin, hvor træet fortsat føles tørt og markant, men selvfølgelig også giver lidt fadnoter af kaffe, vanilje og tør engelsk lakrids.

Som sidst er smagen lysere, friske, slankere og mere syrerig med en lyslvende og frisk frugt af tranebær, lyse kirsebær og solbær, ret lyse og tørre tanniner, der bider og snerrer uden at blive dominerende og det gælder også den let bitre og mineralske syre, der er med til at give denne stolte rygrad, struktur og levende nerve. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 349, 95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Château Suduiraut, Sauternes 1. Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2019 Château Suduiraut, Sauternes 1. Cru Classé, Bordeaux, FrankrigHvad er mere passende end at slutte en Bordeaux vinsmagning med Sauternes og det blev med en smuk 2019 Sauternes 1. Cru Classé fra Château Suduiraut.

Dette er også en vin, som jeg har smagt før for omkring 4 år siden og dengang var det i en årgang 2001, men nu smager jeg en nyere.

Château Suduiraut er et af de smukkeste slotte i Sauternes og kan dateres tilbage til det 16. århundrede, hvor den adelige Leonard de Suduiraut giftede sig med Nicole d’Allard og som medgift fik jorden til det, som vi i dag kender som Château Suduiraut.

Det var dog Leonards nevø Comte Blaise de Suduiraut, som fik slottet opført og samtidig stod bag opførelsen af den smukke have omkring slottet … anlagt af den berømte havearkitekt Le Nôtre, som også havde skabt Versailles-slottets haver. I dag kan de flotte haver omkring slottet fortsat nydes.

Men da Comte Blaise de Suduiraut døde uden arving, så fik slottet en grum skæbne og endte med at blive plyndret og brændt ned ved Fronde opstanden, der varede fra 1648 til 1653. Det blev derefter genopbygget og i slutningen af ​​det 18. århundrede overtaget af en nevø af Suduiraut-familien Jean Joseph Duroy, som omdøbte vinslottet til Cru du Roy.

Det var også Jean Joseph Duroy, som skabte det våbenskjold, som Château Suduiraut bruger i dag … en kartouche med Suduiraut- og Duroy-våbenskjoldene smeltet sammen i et.

Der har formentlig nok altid været produceret vin på Château Suduiraut, men det var først i begyndelsen af ​​det 18. århundrede, at man begyndte med at høste overmodne druer for at lave de søde sauterne vine … og det gjorde man også på Suduiraut.

Selvom det var naboen lidt længere mod syd Château d’Yquem, som løb med den største hæder, så blev Château Suduiraut også hurtigt anerkendt som et af de bedste vinhuse for fremstilling af de søde dessertvine. Slottet blev således også registreret som 1er Cru i den officielle 1855-klassifikation for de søde hvidvine fra Sauternes-Barsac.

Men op gennem 1940’erne, 50’erne og 60’erne dykkede kvaliteten mærkbart og mange Sauternes elskere vendte vinene fra Château Suduiraut ryggen.

Så da den franske forsikringskoncern AXA i 1992 overtog Château Suduiraut, så satte man alt ind på at bringe slottet tilbage på sporet. Den store forsikringskoncern ejede i forvejen Château Lynch Bages og Château Pichon Baron i Pauillac. De satte Christian Seely ind som administrerende direktør på Château Suduiraut flankeret af teknisk direktør Pierre Montegut … og foretog betydelige investeringer.

Men de har absolut båret frugt og i løbet af 2000’erne er der sket et markant kvalitetsløft. I dag er Château Suduiraut igen en af områdets betydelige producenter.

De råder over hele 92 hektar marker med i gennemsnit 30 år gamle vinstokke fordelt på 90% Semillon og 10% Sauvignon Blanc. Den nærved liggende Garonneflod sørger for fugtighed og tåge, der er essentielt for at den noble råddenskab Botrytis Cinerea udvikles,  grundvilkåret for stor sød Sauternes.

I denne årgang 2019 er vinen lavet på 94% Semillon og 6% Sauvignon Blanc. Efter en blid presning er vinen lavet med gæring ved 18-24 grader i egefade, hvoraf 50% er helt nye. Efter gæringen er vinen så også lagret på fadene16-20 måneder og den har 130 gram restsukker pr. liter.

Sikke en duft … vild og ustyrlig nektarsød aroma med træflis, træværksted, træolie, lim, blomster og honning. Det er som en vinøs sommerfuglenektar, let kemisk på den helt rigtige måde og ellers ret tæt og kompakt med abrikos, syltede appelsiner, pærer, tørret frugt, æblekompot, lidt oxideret ædelhed samt karamel, nødder og nogle eksotiske krydderier. Mums.

Uhhhh hvor er det sødt og alligevel luftigt og let på en himmelsk måde, ret nektarlækkert med tørret abrikos og smager godt, blødt, cremet og smelter sgu nærmest i munden, hvor alle de søde, syrlige, modne og intense smage løber ud i alle afkroge. Men der bliver dog aldrig oversødt eller overdone, for vinen har også en skarp, direkte og æstetisk smag med rank ryg … storhed på flaske, så 96 point.

Forhandles bl.a. hos Sigurd Müller Vinhandel, hvor en 0,5 cl. flaske koster 625 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Château Petit-Village, Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2019 Château Petit-Village, Pomerol, Bordeaux, FrankrigAftenens sidste røde Bordeaux blev en 2019 Pomerol, der er fra vinslottet Château Petit-Village, der er et smukt beliggende slot i  Pomerol og kendt for sine flotte, elegante og velstrukturerede Merlot-baserede vine.

Château Petit-Village ligger i den østlige udkant af Pomerol ved byen Catusseau i en klynge med ved Château Beauregard, Vieux Château Certan og Château La Conseillante.

Det er egentlig ukendte, hvem der oprindelig startede med at lave vine på slottet, men efter den franske revolution blev det overtaget af Dufresne-familien, som var en familie af vinbønder fra Libournais, men blev i 1919 købt af negociantkøbmanden Fernand Ginestet.

I løbet af 1970’erne blev det imidlertid overtaget og drevet en periode af Bruno Prats indtil 1989, hvor det blev solgt til den store forsikringskoncern AXA, som fortsat står som ejer og har overladt ledelsen til Christian Seely … og han er skam også administrerende direktør på Château Suduiraut, som jeg faktisk anmelder en vin fra bagefter, for dét vinslot er også ejet af AXA.

Château Petit-Village har i alt 10,5 hektar vinmarker, der ligger samlet i en stor trekant og er tilplantet med druerne 75% Merlot, 17% Cabernet Franc og 8% Cabernet Sauvignon med en årlig produktion på 3.500 kasser af denne førstevin.

I denne årgang 2019 er denne Pomerol lavet på 80% Merlot, 15% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon høstet på 5 dage fra den 18. september og frem til 2. oktober. Vinificering er sket traditonelt og efter endt fermentering er vinen så lagret 16-18 måneder på barriques, heraf 30% nye fade.

Duftmæssigt virker vinen mere animalsk, mere grøn og stilket end foregående vine. Der er jod, medicinskab, tør engelsk lakrids og så har den en rank, grøn og let sødbitter frugt med tranebær, blommer og solbær. Det grønne bliver ved med at komme igen, blomsterrig, godt med violer, urter og søde krydderier.

I munden er det himmelsk … cremet, fløjlsblød velour, der både smelter i munden og samtidig også har en stram og velafbalanceret syre, hvorved vinen står præcis og knivskarp. Det er tørt, stringent og koncentreret med en perfektionistisk præcision og så alligevel på en meget let og ubekymret måde … det smager drøngodt. 96 point.

Forhandles bl.a. hos Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 750 kr.

Vinanmeldelse 6/7