Hvorfor ikke fortsætte med mer’ Pouilly-Fuissé og det gjorde jeg så med en 2024 Pouilly-Fuissé 1er Cru fra vinkooperativet Cave de Vinzelles‑Loché.

Det er faktisk et historisk vinkooperativ i det sydlige Bourgogne, beliggende i Vinzelles i Mâconnais. Den blev grundlagt i 1929 som et samarbejde mellem vinavlere fra Vinzelles og Loché for at samle ressourcer, hæve kvaliteten og styrke områdets appellationer.

Her smager jeg fra kooperativet så deres 2024 Pouilly-Fuissé 1er Cru 2024, hvor druerne kommer fra nogle af medlemmernes marker omkring landsbyen Chaintré … nærmere bestemt fra de to Pouilly-Fuissé 1er Cru-klassificerede marker Les Chèvrières og Aux Quarts.

Efter høsten af Chardonnay druerne er de først afstilket inden nænsom presning og så er gæringen sket med temperaturstyring i ståltanke. Efter endt fermentering er vinen så lagret 12 måneder sur lie i ståltankene med løbende bâtonnage.

I forhold til de to foregående Pouilly-Fuissé fra Schenk koncernen er denne duftmæssigt langt mere ekspressiv, parfumeret og aromatisk med blomster, friskere frugt og fravalget af fadlagring slår ret meget igennem. Der er en smule briocheboller, smør og walesstang, men nu er det imidlertid frugten, som fylder mest med pærer, fersken, melon og grillede citrusfrugter … mest lemon og grape suppleret med en lidt kalket mineralitet og skolekridt.

I munden er det fortsat cremet, men mere frisk, rent, klart og også langt mere stringent og rank. Den kalkede mineralitet er tydeligere og giver sammen med umodne pærer, fersken og syltet grape, lemon og umodne pigeonæbler bid, der suppleres af let hvid peber. Det her er klart en slankere og frugtdrevet Pouilly-Fuissé med godt bid, godt med smag og elegant syre … smager rigtig godt … 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 509,95 kr., mens bedste pris ved køb af 6 flasker er 249,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Derefter smagte jeg samme vin, men blot nogle år ældre … det var en 2020 Charles Henri Bourguignon Pouilly-Fuissé 1er Cru les Vignes Blanches fra den store Schenk koncern.

Den er selvfølgelig lavet på fuldstændig samme måde som 2023’eren … altså først med en afstilkning af druerne, som så er presset nænsomt, hvorefter mosten fordeles mellem egetræsfade og ståltanke til den alkoholiske gæring. Omkring 30 procent af fadene er nye og efter gæringen gennemgår vinen fuld malolaktisk gæring og lagres så derefter12 måneder på egetræsfadene, men en del af vinen bliver modnet frugtbevarende på ståltank for at give mere citrussyre og mineralsk nerve.

I forhold til 2023’eren, så er fadpræget, de umamiagtige og smørrede noter endnu størrre … der er en brunet smørfedog bred aroma af nødder, vanilje, briocheboller, wienerbrød med bagerens dårlige øje, teaktræsolie, allehånde og søde krydderier. Frugten er nu længere tilbage, men er endnu mere tropisk med bagte pærer, ferskner, mango, tørret ananas og honningmelon … moden, fyldigt, voksent, smørret og nærmest svulstig.

Smagen er som 2023’eren også blød, cremet og velpleasende med en olieret, fyldig og varm fornemmelse … blot mere moden, tørrere og med en blødere syre. Man fornemmer en stor renhed i frugten, en smule hvid peber og nogle kalkede elementer, som nu træder mere frem i smagsbilledet. Det er bredt, blødt og cremet … med denne lille modne og sødlig smag … anderledes end 2023’eren, men fortsat på et ganske flot niveau. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens bedste pris ved køb af 6 flasker er 269,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

Charles Henri Bourguignon er ikke et lille burgundisk vinhus, men et brand under det store, schweiziske vinkoncern Schenk, der også laver masser af vin i Frankrig. Her smager jeg først en Charles Henri Bourguignon, Pouilly-Fuissé 1er Cru les Vignes Blanches i årgang 2023.

Den schweiziske koncern er grundlagt tibage i 1893 af Arnold Schenk, som med et koncept om at lave vine fra Europa via opkøb af druer fra vinavlere i en række europæiske land, bl.a. ved at oprette datterselskaber i de respektive lande og udnytte den lokale tilstedeværelse.

I Frankrig ejer koncernen Schenk koncernen bl.a. vinhuset Henri de Villamont i Savigny-lès-Beaune i Bourgogne samt Veyrat Latour i Gironde i Bordeaux.

Deres franske vinhuse omfatter også Château de Châtagneréaz, Domaine du Martheray, Château Maison Blanche, Château d’Allaman, Cave St-Pierre og Cave St Georges.

De senere år er der tilkøbt flere vingårde og i Frankrig er det bl.a. vinhuse som Château d’Aigueville, Obrist i Vevey, Maurice Gay og Domaine du Mont d’Or i Sion, Bolle i Morges og Henri Badoux i Aigle.

Denne Charles Henri Bourguignon, Pouilly-Fuissé 1er Cru les Vignes Blanches er lavet på Chardonnay druer fra den prestigefyldte 1er Cru mark Les Vignes Blanches i Pouilly-Fuissé.

Marken ligger i det perfekte smørhul mellem Le Clos og Les Perrieres, der velsagtens kan betegnes som to af de bedste marker i hele Pouilly-Fuissé.

Ved ankomst til vineriet afstilkes druerne og presses nænsomt, hvorefter mosten fordeles mellem egetræsfade og ståltanke til den alkoholiske gæring. Omkring 30 procent af fadene er nye og efter gæringen gennemgår vinen fuld malolaktisk gæring og lagres så derefter12 måneder på egetræsfadene, men en del af vinen bliver modnet frugtbevarende på ståltank for at give mere citrussyre og mineralsk nerve.

Duften er klassisk fadlagret burgundisk Chardonnay med en smørfed, cremet og olieret næse med nødder, vanilje, briocheboller, wienerbrød med bagerens dårlige øje og en hvid, blød frugt med lidt pærer, ferskner og endda lidt mere tropisk frugt af mango, ananas og honningmelon … alt er velplejet, poleret og friseret med en dusk friske blomster oveni.

Smagen er også blød, cremet og velpleasende med en olieret, fyldig og varm fornemmelse. Der er pærer, fersken, abrikos samt smørbagt kringle med en smule vanilje, nøddeknas og hvid peber. Der er en fin, pirrende og gennemgående syre, der er med til at holde ryggen rank, så du samlet set får en fin, silkeblød vin med fin og stringent struktur, hvor jeg samlet havner på 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 399,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

Jeg smagte dernæst også årgang 2022 af Château Vitallis’ fine topvin Pouilly-Fuissé 1er Cru les Perrières.

Den er selvfølgelig lavet som 2024’eren … Chardonnay druerne er høstet manuelt og derefter presset nænsomt. Derefter er gæringen sket spontant alene med druernes egne gærceller. Gæringen sker i franske egetræsfade, hvor 30% efterfølgende lagrer i små fade aka barriques over 11-12 måneder, mens de 70% lagrer i ståltanke.

I forhold til 2024’eren er årgang 2022 mere nøddet, mere kompleks, har godt med umamiagtige noter af briocheboller, toast, svampe og våd skovbund. Der er smør, vanilje, karamel, mandler, lidt valnødder, hvid chokolade samt en frugt med abrikos, fersken, mango og syltet grape samt bagte citroner … igen med krydret syre og saltet, kalket mineralitet.

Sådan er smagen også … en tak mere rund, moden og fortsat vild cremet, fyldig og intens med smeltende fornemmelse i munden, der så suppleres med lidt hvid peber og så denne friske og grapeagtig syre med røgede elementer. Som med 2024’eren er der frugt med abrikos, modne æbler, syltet grape og grillede citroner … syren er mere afrundet, tilpasset og poleret, hvilket virkelig klæder vinen, som dog fortsat fremstår frisk og røget med en kridtet og kalket mineralitet. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 509,95 kr., mens bedste pris ved køb af 6 flasker er 404,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Pouilly-Fuissé kaldes også det sydlige Bourgognes svar på Chassagne-Montrachet og Meursault … jeg smagte dernæst fra Château Vitallis deres Pouilly-Fuissé 1er Cru les Perrières i to årgange og startede med 2024’eren.

Vinmarken Les Perrières er på samlet 5,79 hektar og kun 3 producenter har parceller på marken. Château Vitallis havde dog allerede for mange år siden set potentialet i marken og gennem en del år produceret en deres topvin derfra.

Druerne håndplukkes og gennemgår en nænsom presning, hvorefter der sker spontangæring alene med druernes egne gærceller. Gæring sker i franske egetræsfade, hvor 30% efterfølgende lagrer i små fade aka barriques over 11-12 måneder, mens de 70% lagrer i ståltanke.

I næsen er det en bred, fed og moden vin med nogle klare røgede og kalkede, kridtede noter, klare fadnoter med briocheboller, mandler, smør, vanilje, nødde- og æblekerner, abrikos, syltet grape, citroner samt en krydret syre … lækkerier.

I munden er vinen cremet, fyldig, powerfuld og intens … smelter næsten i munden sammen med lidt peber, en frisk og grapeagtig syre samt røgede elementer. Det er abrikos, modne æbler, syltet grape og grillede citroner, hvilket giver godt med friskhed i kombination med let fedme, røgede elementer og denne kridtede og kalkede mineralitet. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 509,95 kr., mens bedste pris ved køb af 6 flasker er 404,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

Jeg fortsatte med mere Pouilly-Fuissé fra Château Vitallis, men rykkede op til en 1er Cru vin og det var deres 2024 Pouilly-Fuissé 1er Cru Pouilly.

Her kommer Chardonnay druerne fra 1er Cru-klassificerede enkeltmark Pouilly i Solutré-Pouilly. Marken ligger på kalk- og lerholdig jordbund, som giver Chardonnay-druerne en særlig mineralitet og friskhed.

Druerne håndplukkes og gennemgår en nænsom presning, hvorefter der sker spontangæring alene med druernes egne gærceller. Gæring sker i franske egetræsfade, hvor vinen efterfølgende modner i 11 måneder og afslutningsvis modnes vinen i yderligere 3 måneder på ståltanke.

Uhhhh duftmæssigt er vi røget en liga op … virker fyldigere og fadpræget slår også mere igennem. Der er bredriflet fløjl på en vinøs måde, briocheboller af den helt bløde type, blød pære, saftig fersken og abrikos. Mineraliteten er stenet og pakket smukt ind, så intet bliver for hårdt, men lige markerer og skaber rygrad.

I munden er det også cremet … men det er med en Pouilly-Fuissé syrlighed, der er stenet, kalket og røget med en vis småbitterhed, en ren, klar og syrlig frugt med umodne pigeonæbler, grape, citroner og lemon, Det giver en frisk vin med masser af mineralsk, klar og kølig bid, hvilket gør vinen et oplagt valg til hvid fisk eller skaldyr. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 509,95 kr., mens bedste pris ved køb af 6 flasker er 259,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

Vi skal med de næste 4 vine til det berømte vinområde Pouilly- Fuissé i det sydlige Bourgogne nær byen Mâcon tæt ved den stejle Roche de Solutré kalkstensklippe. På Rue Adrien Arcelin lige nordøst for Fuissé i Solutré‑Pouilly finder vi det historiske vinhus Château Vitallis … derfra starter jeg med en 2024 Pouilly-Fuissé les Vignes du Château.

Château Vitallis er en gammel ejendom, der faktisk kan spores tilbage til det 13. århundrede. Oprindeligt blev ejendommen bygget i Solutré‑Pouilly som et hjem for Seigneur de Fuissé – herremanden fra ​​Fuissé – og er i dag klart den ældste bygning i området.

Allerede på det tidspunkt var ejendommen beplantet med vinstokke, men de blev ikke dyrket på grund af det barske klima og de gentagne frostvejr.

Slottet tog navnet Vitallis i begyndelsen af ​​det 19. århundrede, da Monsieur Ange Henry Vitallis arvede ejendommen fra sine forældre. Den tidligere ejer testamenterede sit navn til ejendommen sammen med sit våbenskjold, som pryder hovedporten den dag i dag.

I 1885 begyndte familien at producere vin under eget navn. Det markerer starten på den kontinuerlige familiehistorie, hvor det i dag er far/søn‑teamet Denis og Maxime Dutron, der står for driften.

De er direkte efterkommere efter Ange Henry Vitallis som 4. og 5. generation, så de bor på ejendommen og dyrker vinstokkene med samme dedikation og efter de samme strenge standarder som ved starten … blot med nyere teknikker.

Familien har gennem generationer udviklet en stil, der kombinerer klassisk Mâconnais‑mineralitet med en mere moderne præcision i fadbehandlingen

Château Vitallis råder over 17 hektar vinmarker i og omkring Solutré‑Pouilly. Markerne omfatter flere parceller, herunder 1er Cru‑marker, efter klassifikationen i 2020.

Blandt de mest prestigefyldte parceller er Pouilly 1er Cru, som ligger på selve landsbyen Solutré‑Pouillys historiske terroir, hvor Solutré‑Pouilly er et af de mest ikoniske områder i Pouilly‑Fuissé, kendt for kalkstensklippen Roche de Solutré.

Château Vitallis er et klassisk, familieejet domæne med dybe rødder i Pouilly‑Fuissé. Kombinationen af historisk know‑how, stærke terroir‑positioner og moderne præcision gør huset til en af de mest respekterede producenter i området.

Jeg starter med at smage deres Pouilly-Fuissé les Vignes du Château i årgang 2024, selvfølgelig lavet på ren Chardonnay fra ældre stokke fra parceller tæt ved selve slottet i Solutré‑Pouilly, hvor jordbunden består af ler‑kalksten med tydelig indflydelse fra Roche de Solutré

Druerne høstes i hånden for at bevare druernes integritet og der sker streng sortering både i marken og ved ankomst til kælderen, hvorefter der sket blid presning af de hele klaser. Vinen gærer så i franske egetræsfade, typisk 228 liter barriques efterfulgt af malolatisk gæring.

Efter endt fermentering er vinen lagret 11 måneder på fadene, hvoraf omkring 10-20% er nye fade med løbende bâtonnage aka omrøring og med et let filtrering til sidst ved aftapning på flaske.

Duftmæssigt er der melon, mirabeller, fersken, pærer og så nogle temmelig tørre elementer … en lille tøt bitterhed med pigeonæbler, lemon, syltede citroner, modellervoks, røg og en kalket eller kridtet mineralitet suppleret med en smule tændstål og tændstikker samt ristede nødder.

I munden er vinen langt venligere … mere bred, frugtrig cremet og blød med en rund syre, æbler, fersken, pigeonæbler, syltet grape, lidt lemon … nogle toastede, smørrede og ristede elementer, mandler ph igen er der en røget, kalket, kridtet og saltet mineralitet. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens bedste pris ved køb af 6 flasker er 199,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7