Lad os fortsætte med mere Rías Baixas 2024 Albariño, men denne kommer fra vinhuset Bodegas Pentecostés beliggende i Val Miñor i Pontevedra i skyggen af Monte Castelo med udsigt over havet.

Historien om Pentecostés begynder med den perfektionistiske Alberto Cabaco, der skabte sin formue i Galiciens fiskeindustri. Da han vendte tilbage til sin fødeby Gondomar, fandt han vinmarkerne omkring Pazo de Barreiro i forfald og ejendomsmæssigt splittet i hele 30 parceller.

I dag har vinhuset så fået opkøbt 3,7 hektar vinmarker …. det har krævet både tålmodighed og overtalelsesevner. I Galicien siger man ikke, at man køber jord, men at man overtaler ejeren til at sælge. Men Cabaco lykkedes – og dermed opstod den første kommercielle vinmark i denne dal i over 100 år.

Sidenhen allierede Alberto Cabaco sig med et team af bestående af sommelieren og vinmageren Jorge Marcote, som er den daglige driftsansvarlige for Bodegas Pentecostés, mens franskmanden Dr. Dominique Roujou de Boubee er den tekniske ønolog.

Jorge Marcote har så formet projektet fra bunden … begunstiget af et unikt mikroklima beskyttet mod nord, kølet af Atlantens luftstrømme, og med blot tyve centimeter topjord før rødderne rammer det massive granitfundament.

Som Marcote selv siger: Hvis jeg skulle designe et terroir fra nul, ville det ligne Pentecostés. Med frie hænder har han genopbygget de gamle terrasser og genplantede hele marken med Albariño, Caiño Blanco, Loureira og Treixadura

I det lille vineri i Mañufe arbejder Marcote med en usædvanlig detaljegrad med nænsom afstilkning, let presning, spontangæring og lagring sur lie. En kølerum til koldmaceration og kæmpefade af ypperste kvalitet fra østrigske Stockinger.

Pentecostés frigav sin første årgang i 2021, men vinene har allerede markeret sig som noget ganske særligt, tætte, spændstige, med en elektrisk syre og en salt-mineralsk rygrad, der sender tankerne mod tør tysk Riesling og rank Chablis – og længst tilbage mod de engang legendariske, knivskarpe Albariños fra Condado de Tea.

Pentecostés Albariño er høstet med håndkraft fra den økologisk-dyrkede mark, nedkølet til 10 grader inden helklase-presningen, hvorefter den gærer spontant ved omkring 20 grader. Efter endt fermentering lagres vinen sur lie i 10 måneder på 50% stål og 50% kæmpefade af bedste kvalitet fra østrigske Stockinger.

I næsen er det en tør vin … tør og blomstret, har lidt mere sul på kroppen end foregående vin samt frugt med syltet lemon, æbler, grillet citron og – trods cremet frugt – også en fin, luftig og kalket mineralitet og lækker renhed suppleret med lette fadnoter af karamel og vanilje.

Smagen kommer bølgende mega interessant og vedvarende med masser af frugt, læskende og stringent saftighed … er både cremet og lettere olieret med en fabelagtig luftighed, der bare bliver ved og ved med at imponere. Der er syre, der er saft, delikat og feminin frugt og saltet mineralitet … den er jeg sgu vild med. 94 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 239 kr., mens prisen er 215 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7

Bodegas Gallegas ejer 5 vingårde og én af disse er Rectoral do Umia, som er en moderne, teknologisk avanceret Albariño‑producent i Val do Salnés og derfra smager jeg netop en 2024 Albariño.

Bodegas Gallegas er grundlagt i 1989 som er et stort vineri, der grundlagt for 50 år siden af Manuel Vázquez som Manolo Arnoya og i dag samlet set er den største vinproducent i hele Galicien og ejer – som skrevet indledningsvis – sammenlagt 5 vingårde i Galicien,

Bodegas Gallegas ejes og drives fortsat af Vázquez familien, da selskabets CEO er Myriam Vazquez. De 5 vingårde er Bodegas Rectoral de Amandi,  Bodegas Alanis, Milenium, Bodegas Arnoya og så Bodegas Rectoral do Umia.

Rectoral do Umia blev grundlagt i 2009 af Bodegas Gallegas-gruppen og ejer selv 130 hektar, men derudover arbejder de med opkøbte druer fra professionelle vinavlere og har en produktion på omkring 1 million flasker årligt i deres 6.600 kvadratmeter moderne produktionsfaciliteter.

Vineriet ligger omkring den historiske præstegård i Ribadumia, tæt på Umia-floden, som spiller en afgørende rolle for mikroklimaet. Det maritime Atlanterhavsklima præger vinene med kølige nætter, høj luftfugtighed og lange vækstsæsoner.

De granitholdige, sandede jorde sikrer dræning, lavt udbytte og markant mineralitet. Det er klassisk Salnés-terroir og Rectoral do Umia arbejder med gamle Albariño-vinstokke, mange er plantet i traditionel pergola, som både beskytter druerne mod fugt fra jorden og giver optimal ventilation i det fugtige klima.

Udbytterne holdes naturligt lave, og arbejdet i markerne er præget af respekt for biodiversitet og minimal intervention. Fokus er konsekvent på sund frugt frem for tekniske løsninger i kælderen.

Denne 2024 Albariño er husets klassiske fortolkning af det granitholdige terroir i Rias Baixas og druerne kommer fra parceller i subzonerne Condado, Ulla og Salnés.

Høsten foregår manuelt for at bevare druernes integritet. Efter skånsom presning gæres mosten temperaturkontrolleret – primært i rustfrit stål – for at fastholde druens rene og maritime udtryk. Vinen lagres herefter nogle måneder på fine gærrester.

Duftmæssigt er der let selleri, saltbagt selleri, lemon, syltet grape, grillede citroner, umodne æbler og grønne pærer, lidt federe fersken og derudover har den en forholdsvis tør syre med frugtsten og en vis stenet mineralitet i det hele taget.

I munden er vinen lige en tøddel sødere, hvilket sammenlagt gør den utroligt behagelig og tilgængelig, men det er uden at miste et skarpt bid med en frisk og citruspræget syre. En lidt saltholdig mineralitet forstærker vinen mere stramme, slanke og spændstige indtryk … så dermed lidt i hver lejr på en ganske smuk facon. 90 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

Fra Bodegas Forjas del Salnés i Rías Baixas smagte vi i det andet glas enkeltmarksvinen Goliardo A Telleira.

Det er 100% Albariño fra en enkelt parcel med 45 år gamle vinstokke fra samme mark som Raul Perez laver The Sketch fra. Her står der et plot på 0,4 hektar med de gamle vinstokke nærmest helt op ad Atlanterhavet i Rías Baixas.

På marken består jord af sand sammen med småsten, hvilket giver meget saltede og meget mineralske vine. Druerne er selvfølgelig så håndplukket og manuelt sorteret.

Druerne afstilkes og gæringen starter naturligt og spontant under temperaturkontrollerede forhold i 750 liters egetræsfade og undgår den malolaktiske gæring, hvorefter den lagres i 12 måneder på ældre barriques.

Duftmæssigt er denne ikke så varm, rund og omgængelig som foregående, selvom der skam fortsat er fadpræg fra de 15 måneder på egefade, men frugten virker mere ren, direkte, stringent, klar og frisk med citrusfrugter, æblemost, grønne pærer og melon. Fadene er med til at give lidt krop og let smørfedme med tertiære noter af stearin, paraffin, voks, sololie, lidt ristede hasselnødder, vanilje og ellers masser af blomster.

Smagen er – for at sige det ligeud – tæskelækker … silkeblød, cremet og med en medium fyldighed, mens syreniveauet er præcist, bidende og småsaltet. Der er frugt af sure æbler, pigen- og cideræbler, masser af citronsaft, lemon og grape samt en stenet, hård og knytnæveskarp mineralitet, men bliver ikke helt så nådesløs som husets Leirana O Pradiño … har et filter, som gør den nemmere, rundere og mere venlig … 95 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 305 kr., mens prisen er 265 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

Sommeren 2025 har faktisk været meget anstændig med gode perioder med lækkert sommervejr, der virkelig giver plads til at lufte hvidvinene, som fx denne spændende sag … en 2024 Marieta Albariño fra kooperativet Bodegas Martín Códax.

Med Marieta er vi på kooperativets ejendom i Rías Baixas, hvor vinen selvfølgelig også er lavet på 100% Albariño, som jo er en af Spaniens største grønne druesorter. Nogle mener den nedstammer fra Riesling, mens andre sammenligner den med en lys udgave af Viognier.

Det med Riesling er nok det mest sandsynlige, idet navnet Alba-Riño betyder den hvide fra Rhinen. Efter sigende skulle tyske munke have haft druen med til Galicien i 1200-tallet … og Rías Baixas ligger jo lige præcis i Galicien.

Sikkert er det dog, at Albariño er en aromatisk sort, der er lys og lettere end aromatiske sorter som Viognier og Gewürztraminer, men Albariño er rigere på syre, hvilket får den til at virke frisk.

Vinen er lavet med alkoholgæring ved 16-18 grader i rustfri ståltanke, men gæringen afsluttes ved kulde, således der bevares en smule sødme …. og den ligger på 14 gram restsukker pr. liter.

Duften er egentlig både tør og lettere sød … der er lidt nødder, blomster, blomstervand, ler og nedenunder en frugt med lidt sød æblemost, ananas, mango og marmelade på pigeon- eller cideræbler suppleret med en nærmest parfumeret lækkerhed.

Smagen byder på sød/syrlig æblesaft, ananas, syltede citroner og hele den sød og syrlig kamp får en klar vinder i sødmen, selvom der fortsat er godt med rygrad, friskhed, lemon syrlighed og samtidig en læskende saftighed, som får dig til at tabe al det fornemme og bare kaste dig ud i sommerlig drikkeglæde … lækker saft og 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens prisen på tilbud er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

Jeg er tosset med vine på Albariño fra Rías Baixas og denne Martín Códax Albariño fra kooperativet Bodegas Martín Códax har jeg også smagt før, men nu smager jeg 2023’eren.

Vinen er på ren 100% Albariño, hvor druerne er høstet med et udbytte på 58 hektoliter pr. hektar og er så ellers lavet på temperaturstyrede ståltanke uden lagring af nogen slags.

Duftmæssig er det en bred dame … blød, fyldig, sødkrydret vin med en frugt, der mest er eksotisk i form af meloner, fersken, stikkelbær, pærer og lemon, en jernet mineralitet, lavendel, blomster og nogle lidt søde krydderier.

I munden har vinen også en cremet vin, men virker alligevel på en eller anden måde mere spinkel eller endda vandet en 2022’eren og alligevel fortsat  syrlig og grøn med citroner, lemon og grillet grape. Det giver en let bitter og frisk vin med en smule brede hofter, men er ikke som 2022’eren så dyb, parfumeret eller  flamboyant. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen på tilbud er 109,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Vi skal med næste vin et smut til Rías Baixas i Galicien, for der finder vin Bodegas Forjas del Salnés, som jeg nu smager den Albariño baserede vin Leirana fra i årgang 2023.

Det er en vin, som jeg har skrevet om nogle gange her på Houlbergs Vinblog, for jeg har smagt vinen i årgang 2018, 2019, 2020 og 2021, så dermed har jeg også skrevet om huset før.

Vinen Leirana er første gang lavet i 2005 og er opkaldt efter Rodrigos bedstemor Leirana María Luisa Lázaro. Den er lavet på Albariño druer fra 40-50 år gamle vinstokke fra veldrænende vinmarker omkring Salnés i Rías Baixas.

Druerne fra hver parcel er vinificeret separat, druerne afstilkes inden presning, gæring sker spontant over 20 dage med druernes naturlige gærceller og så er vinen lavet uden malolaktisk gæring, men lagret 60% på stål og 40% fade af ældre dato.

I næsen samler jeg hurtigt … kalket mineralitet, noget citrusfrugt samt en frisk syre. Det er en let blomstret og aromatisk vin med en frugt, der udover citrusfrugt byder på pærer, stikkelsbær og grillet lemon, men der kommer også nogle grønne noter.

Det smager lidt på samme måde … rank, frisk og syrerig, men syren bliver aldrig vild vild, men der kommer alligevel friskpresset citron, grønne æbler, stikkelsbær på en lidt spinkel og let måde suppleret med en svag sødme som fra en københavnerstang med ananas og ellers en kalket mineralitet. Dejlig spændstig og frisk vin. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 159 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7