Tag-arkiv: frühburgunder

2015 Weingut Peter Kriechel, Marienthaler Rosenberg Frühburgunder Trocken, Ahr, Tyskland

2015 Weingut Peter Kriechel, Marienthaler Rosenberg Frühburgunder Trocken, Ahr, TysklandKriechels topvin på Frühburgunder er denne Marienthaler Rosenberg Frühburgunder Trocken, som vi her smager i årgang 2015. En tidligere årgang 2012 blev i 2016 kåret som Ahrs bedste Frühburgunder. Ja, og så fik den såmænd også prisen Deutscher Rotweinpreis 2016 af Vinum.

Men det er nu ikke så mærkeligt, at Weingut Peter Kriechel kunne løbe med en titel som bedste producent af Frühburgunder. Kriechel er både dygtig, men er også den største producent af vine på netop Frühburgunder med over 4 hektar vinmarker med den sarte, tidligt modne sort.

Produktionen ligner de øvrige vine … denne er blot lavet med 14 måneders lagring på franske barriques. Det er en Lagenwein og så med Goldkapsel en del af husets Kultweine. Den har 2,8 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt igen en stram og livlig syre supperet med frisk frugt, hindbær, ribs, tranebær samt måske også lidt mørkere bær, lakrids, hvid peber, chokolade, mentol, mineraler, eg, svag vanilje og kanel, men fadnoterne er slet ikke så dominerende som ved forrige. Og så har vinen fortsat en dejlig grøn syre.

Smagsmæssigt læner Marienthaler Rosenberg Frühburgunder sig op af Jubilus Frühburgunder Goldkapsel, men er bare blødere, har mere fløjlsagtig cremet smag og dybde. Der er bitterhed, grøn syre, ribs, frisk frugt. ristede noter og virker sjovt nok meget yngre end forrige Jubilus, selvom det er samme årgang. Det er virkelig en feminin vin, som nok burde gemmes nogle år.

Importør er Carlsen Vin, men kan også købes hos Højbjerg Vine, hvor en flaske koster 519 kr.

Vinanmeldelse 6/7

2015 Weingut Peter Kriechel, Jubilus Frühburgunder Goldkapsel Trocken, Ahr, Tyskland

2015 Weingut Peter Kriechel, Jubilus Frühburgunder Goldkapsel Trocken, Ahr, TysklandNår der står Goldkapsel på vinene fra Weingut Peter Kriechel, så er vi på øverste hylde … altså i Kultweine topserien. Og næste vin var netop en 2015 Jubilus Frühburgunder Goldkapsel Trocken.

Denne er som forrige en Jubilus, som er en betegnelse, som Kriechel indførte i 2002 i forbindelse med vinhusets 50-års jubilæum. De lavede en række vine, som fik navnet Jubilus … men kunderne var så glade for dem, at de blev en del af husets faste sortiment.

Når det så også er en Goldkapsel, så betyder det, at det er nogle af husets bedste vine, hvor druerne kommer fra de bedste, stejleste og mest specielle parceller af husets vinmarker. Det er også vine, som kan lagres i mindst 10 år.

De får også den bedste behandling i vinkælderen og således er denne 2015 Jubilus Frühburgunder Goldkapsel Trocken lagret 18 måneder på franske barriques, som delvis er nye eller anvendt en gang tidligere.

Det er også duft og smagsmæssigt et kvantespring fra forrige Frühburgunder. Her er duften langt mere kompleks og kontrolleret med en livlig, lys og ler frugt, ribs, jordbær, let balsamisk med lakrids, eg, røg, kanel, mandler samt lidt mørk chokolade med højt kakao indhold.

Det smager bare godt … afrundet og alligevel med en skarp syre, virkelig elegant med lys, frisk frugt. Det er fortsat krydret, men nu er krydderierne afdæmpede og tanninerne mærkes, men er godt integreret i vinen. Nu viser Kriechel for første gang denne aften, hvorfor den flittige vinblogger er så glad for hans vine.

Importør er Carlsen Vin, men kan også købes hos Højbjerg Vine, hvor en flaske koster 349 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2016 Weingut Peter Kriechel, Jubilus Frühburgunder Trocken, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Peter Kriechel, Jubilus Frühburgunder Trocken, Ahr, TysklandSå stod den lille Weingut Peter Kriechel vinsmagning resten af aftenen på hans rødvine, og vi startede med Frühburgunder, først hans basisvin på druen … en 2016 Jubilus Frühburgunder Trocken.

Kriechel kalder selv serien med basisvine eller Gutsweine for Klassiker. Og modsat vinene i de dyrere serier Premium og Kultweine – som kommer i de slanke Hoch flasker, som vi kender fra specielt Mosel og Alsace – så er alle basisvinene på Bordeaux flasker med lige sider og høje skuldre.

Det betyder dog ikke noget … det vigtige er jo indholdet. Og denne basisvin er lavet på 100% Frühburgunder fra forskellige af Weingut Peter Kriechels marker. Vinen er lavet og lagret en periode på 2/3-dele ståltanke og 1/3-del i brugte barriques. Der er 2 gram restsukker pr. liter i vinen.

I glasset er vinen en tand mørkere end typisk tysk Spätburgunder, men nu er Frühburgunder druerne også mindre end Spätburgunder, og dermed udgør drueskindet en større andel af druen. Dermed er farven oftest også en tak mørkere hos Frühburgunder, selvom man måske ville forvente en lettere drue, da den høstes tidligere.

Næsen byder på herlig duft af syrlige kirsebær, en landlig animalsk slagside, egenoter, kanel, tobak og nelliker. Det er på ingen måder en gumpetung aroma, for næsen byder på nogen lethed og pænt med syre.

Syren er måske smagsmæssigt lidt stram og stærk. Vinen er også i munden ganske krydret, lidt rustik i stilen … men man fornemmer allerede her i basisvinen nogle af Kriechels bedste sider, bl.a. den syrlige nerve, lethed og elegance, selvom det i basisudgaven ingenlunde bliver så nuanceret.

Importør er Carlsen Vin, men kan også købes hos Højbjerg Vine, hvor en flaske koster 179 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

2016 Weingut Burggarten, Frühburgunder Trocken, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Burggarten, Frühburgunder Trocken, Ahr, TysklandFra Großes Gewächs til almindelig dødelig Gutswein aka basisvin, men sikke en af slagsen. Det er Weingut Burggartens Frühburgunder, som jeres flittige vinblogger nu har fået i glasset.

Weingut Burggarten fra bydelen Heppingen af Bad Neuenahr-Ahrweiler i Ahr har jeg skrevet om tidligere, så den historie vil jeg ikke gentage. I stedet kigger vi alene nærmere på husets Frühburgunder, druen der på den anden side af grænsen kendes under de fancy franske betegnelser Pinot Noir Précoce eller Pinot Madeleine.

Burggarten´s Frühburgunder er lavet på samme måde som husets Spätburgunder. Vinen har tilbragt et år på store træfade inden den er tappet på flaske.

I glasset herlig lys og transparent væske. Næsen har nogle nærmest medicinske aromaer, jod og er derudover godt med blomster, sæbe, syrlige bær, ribs, kamfer, fernis, maling, eg og kanel. Den har en æterisk syre, herlig syre … præcis og syrlig.

Smagen er ovre i samme boldgade, æterisk let, syrlig og krydret. De lyse frugter er skønne, friske og syrlige, ribs, hindbær og umodne kirsebær. Syren er frisk og letlevende, letheden bedårende og sammenlagt en frisk, syrlig, blomsterrig vin. Houlberg er atter betaget af Weingut Burggarten.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 189 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2016 Domaine de Chèrouche, Les Noces de la Madeleine, Valais, Schweiz

2016 Domaine de Chèrouche, Les Noces de la Madeleine, Valais, SchweizSå er vi igen hos Andrea Grossmann og Marc Balzan på Domaine de Chèrouche med vinen Les Noces de la Madeleine, som betyder Madeleines  bryllup.

Det skyldes jo nok, at denne vin er lavet på 2 druer i skøn forening, nemlig Pinot Noir og Gamay. Jeg har dog en idé om, at det måske kan være Pinot Madeleine – altså den druesort vi i Tyskland kender som Frühburgunder – som er anvendt sammen med Gamay, så passer navnet på vinen Les Noces de la Madeleine jo også langt bedre.

Modsat den foregående vin fra Domaine de Chèrouche, så er vinen lavet med druer fra husets to små parceller ved Argnou, hvor vinstokkene er henholdsvis 30 og 50 år gamle.

Omkring 50% af druerne er nemlig fra Pinot Noir/Pinot Madeleine stokke fra 1973 og den anden halvdel er både Gamay og Pino fra stokke fra henholdsvis 1967 og 1984.

Druerne afstilkes manuelt og kommer i rustfrie gæringstanke, hvor de ligger med maceration og gæring i 5-6 uger. Mange af druerne er hele, hvilket er med til at give en blødere garvesyre.

Derefter presses mosten og fermenteringen. Jeg kan ikke se noget om lagringen af vinen, men det sker vist alene på ståltanke inden vinen tappes på flaske med så lidt svovl som overhovedet muligt.

Duftmæssigt er det også lidt et ægteskab … blot mellem klare Beaujolais referencer og klare bio landlighed aromaer. Der er god lethed i frugten, hindbær, lyse kirsebær, krudt, peber, en smule eukalyptus, stringent og elegant … samtidig ganske grøn og meget vedkommende.

I munden er der en stram syre, men frisk og lys frugt til at afbalancere syren. Det smager virkelig, virkelig grønt, men også virkelig lækkert. Den meget grønne side letter en smule med luft i glasset og leverer en fin, stram og frisk Pino vin med en landlig, karakterfyldt slagside. Nyder det sgu. Herligt.

Ingen importør herhjemme, men Bjarne fra Vinimperiet vurderede, at en udsalgspris ville ligge omkring 190 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2010 Weingut Deutzerhof, Hansemann Frühburgunder Rosé Likörwein, Ahr, Tyskland

2010 Weingut Deutzerhof, Hansemann Frühburgunder Rosé Likörwein, Ahr, TysklandLikørvin på Frühburgunder … så har man set – og smagt – det med. Denne Hansemann Frühburgunder Rosé Likörwein kommer fra Weingut Deutzerhof … lidt en særling denne aften og et punktum for den store Frühburgunder smagning.

Weingut Deutzerhof har jeg jo lige skrevet om i et blogindlæg, så lad os i stedet kigge nærmere på denne specielle vin, der selvfølgelig er lavet på Frühburgunder, men nærmest som en rosévin efter sherrymetoden, dvs. uden at fylde fadet op.

Vinen er gæret, men så er gæringen stoppet via en dosering af svovl, hvorefter vinen modnes i de åbne, ikke fyldte barriques i top år inden den blandes med sprit fra eget destilleri til den endelige likør.

Og ja … det bliver lidt et kuriosum, som i næsen har en vild og overmoden duft med både sherry noter, brændte krydderier og honning. Smagen er mere sød end Sherry, men er samtidig let oxyderet og har fortsat godt med frugt, honning og nødder. Det er blød og sødt … og en smule specielt.

Forhandles af Viniversa, hvor en flaske på 0,5 liter koster 499 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2011 Weingut Solveigs, Koloss Pinot Noir Précoce, Rheingau, Tyskland

2011 Weingut Solveigs, Koloss Pinot Noir Précoce, Rheingau, TysklandVi nærmer os med denne Koloss Pinot Noir Précoce fra Weingut Solveigs snart enden af Frühburgunder stregen. Men inden vi kapper den helt over, så lad os kigge nærmere på smagningens eneste vin fra Rheingau.

Weingut Solveigs driver af Jens Heinemeyer og han laver alene naturewine på Pinot Noir ved byen Geisenheim i Rheingau … dog med den korrektion, at han jo så altså også laver vine på Pinot Noir Précoce aka Frühburgunder.

Jens Heinemeyer er 4. generation i en familie af vinavlere og er selv uddannet ønolog fra Geisenheim. Efter endt uddannelse videreførte han i 1987 familiens vingård under navnet Jens Heinemeyer Weine & Sekt.

Men i 1995 gik han sammen med Dieter Schufried samt Markus Haas og dannede Weingut Johanninger … en lille sammenslutning af 3 vingårde i henholdsvis Nahe, Rheinhessen og Rheingau med samlet 21 hektar vinmarker og med Jens Heinemeyer som fællesskabets vinmager.

I december 2012 trådte Jens Heinemeyer imidlertid ud af det fælles projekt og dannede sig eget lille projekt, som han har kaldt Weingut Solveigs. Her ville han koncentrere sig om at lave naturlige, enkle, ufiltrerede og ubehandlede vine alene på Pinot Noir.

Han havde gennem årene udviklet en særlig kærlighed for Pinot Noir bl.a. med produktion uden brug af tilsætningsstoffer, økologisk tilgang, ingen indgriben i naturens gang og et had til brugen af nye egefade ved lagringen, men derimod stor tilhænger af en lang og tålmodig modning af vinene.

Hans vingård ligger i Biebelsheim syd for Geisenheim … jep, det område, hvor alle byerne slutter med heim. Han havde allerede i flere år arbejdet efter samme metoder og havde også et lager af producerede vine på både flasker og fade, således projektet var kørende allerede fra første fløjt.

Det er et ganske lille vinhus … alene omkring 2 hektar vinmarker, som bl.a, omfatter centrale parceller på den historiske Assmannshauser Steil og enkeltmarker som Presenteberg, Mickelberg og Koloss. Det er marker med skiferholdig jord … det som lokalt kaldes Phyllit, som er en rosafarvet skiferart.

Jens Heinemeyer laver de 4 Pinot Noir vine Phyllit, Steil, Micke, Present og Koloss på Frühburgunder samt en rosé på Pinot Noir og såmænd også en Trockenbeerenauslese på Pinot Noir.

Produktionstilgangen kalder han doven vinificering eller kontrolleret inaktivitet, hvilket principielt betyder, at vinen fremstilles med så lidt indgriben som overhovedet muligt. Vinene er derfor udelukkende resultat af naturen og i udtalt grad super terroir-drevne.

Denne Koloss Pinot Noir Précoce er lavet med druer med Solveigs lille parcel med Frühburgunder på marken Lorcher Bodenthal-Steinberg, der ligger mellem Assmannshausen og Lorch. Marken har en undergrund med den nævnte Phyllit skifter og dyrkes fuldstændig økologisk.

Vinstokkene er omkring 20 år gamle og Jens Heinemeyer lader druerne sidde så lang tid på stokkene som muligt … næsten til de begynder at tørre til rosiner. Det giver et ganske beskedent udbytte på alene 20 hektoliter pr. hektar … men til gengæld en Oechsle i druerne på 125 … altså på niveau med en beerenauslese … Jesus Christ !!!

Vinen er produceret med minimal indgriben … uden brug af hverken gær, vinsyre, bøder, enzymer eller andet skidt, men gærer helt ud, så den er helt tør. Der er alene tilsat en smule sulfit og vinen flaskes også ufiltreret. Den har lagret omkring 2 år på nye egefade og 18 måneder på flaske … og så trækker banditten en alkoholprocent på højoktan 15,5%. Ingen feminin let diva Frühburgunder her.

Og det er på mange måder en stor mundfuld og en særegen Frühburgunder, hvor næsen både giver dig kandiseret og mørk frugt, slidbaner og  lavprofildæk, elastikker, sødme, eg, grønne urter og en våd, klam knytnæve lige i sylten. BAM.

I munden kan det virke lidt skævt, men du må ikke sammenligne vinen med Stodden eller Julia Bertram, for det er noget helt andet. Det er peber, overmodne bær, mørkere end den mørkeste vinternat og kraftig, fed og næsten opulent med alkohol og styrke. Jeg ved sgu ikke helt hvad jeg skal sige … og det er jo også en præstation.

Importeres af Distinto, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2015 Weingut Maibachfarm, Frühburgunder R, Ahr, Tyskland

2015 Weingut Maibachfarm, Frühburgunder R, Ahr, TysklandBedste vin til den store Frühburgunder smagning var denne Frühburgunder R fra Weingut Maibachfarm … 17 mulehår foran Stodden og samtidig en lækker overraskelse.

Weingut Maibachfarm ligger omkring 2 kilometer syd for den gamle bydel i Ahrweiler i en dal med en smuk udsigt til det gamle kloster Calvarienberg. Vinhuset er grundlagt i 1999 og drives af den unge, energiske vinmager Alexander Weber, som I også kan se på billedet ovenover, men vingården stammer egentlig tilbage til første halvdel af 1900-tallet.

Dengang var stedet et blandet landbrug med fokus op opdræt og kvæg og kyllinger og stedet blev da også lokalt kaldt Hühnerfarm … hønsefarmen.

I dag er det et økologisk vinbrug på 9,5 hektar vinmarker, hvor 90% af markerne er stejle og ufremkommelige og 85% af produktionen er rødvine, som laves på druesorterne Spätburgunder, Frühburgunder, Blauer Portugieser, Regent og Dornfelder.

Jeg kan ikke se, hvem der ejer vingården, men vinhuset er oprettet som et selskab Maibachfarm GmbH & Co. KG, hvor geschäftsführer i dag er Hans Dieter Ritterbex, mens vinproduktionen som nævnt ligger i hænderne på Alexander Weber.

En af vingårdens specialer er netop vine på Frühburgunder, hvor både moderate udbytter og den tidligere modning altid sikrer modne, bløde og milde vine.

Denne 2015 Frühburgunder R hører til blandt husets topvine og har bl.a. lagret 15 måneder på nye barriques og er også flasket ufiltreret. Og så er denne 2015’er blevet 3. bedste Frühburgunder i kåringen Ahrwein des Jahres 2017 … mens førstepladsen blev nuppet af ingen andre end Jean Stodden.

Næsen er animalsk og røget på samme tid … godt med lys frugt, hindbær, jordbær, tranebær, lidt malt. svag vanilje og en smule kanel, kridt og skoletavler. Det er en smuk, balanceret næse … ren og delikat med lidt noter af eg. Hmmmm.

I munden er det let og cremet … smagene flyder bare ud i munden, nærmest iblødsættende lækker. Der er tætte tanniner, en vis friskhed i frugten … ungdommelig. Det smager altså bare tæskelækkert.

Forhandles af Juuls Vin og Spiritus, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

2013 Weingut Deutzerhof, Alpha & Omega Frühburgunder, Ahr, Tyskland

2013 Weingut Deutzerhof, Alpha & Omega Frühburgunder, Ahr, TysklandJakob fra vinbutikken Viniversa prøvede til 2 gange med denne Alpha & Omega Frühburgunder fra Weingut Deutzerhof … men den ville bare ikke rigtigt arte sig denne aften. Fy skamme.

Vingården ligger på adressen Deutzerwiese i Mayschoß og dets rødder går helt tilbage til 1574, hvor ejeren Caspar Cossmann sammen med hustruen Catharina blev nævnt som vinbønder. Familien var også med til at stifte et de landets første kooperativer i 1868. Det lå netop i Mayschoß i Ahr, og blev egentlig grundlagt af nødvendighed.

Vinproduktionen i Ahr-dalen havde været i en dyb krise i næsten 10 år pga. dårlig høst, angreb af vinlusen Phylloxera og et sammenbrud i vinhandlen mellem de preussiske områder og de øvrige lande i Europa.

Ved at forene kræfterne, så håbede vinproducenter at finde en vej ud af denne situation. Det betød også, at der i slutningen af 1800-tallet blev grundlagt næsten 20 kooperativer i Ahr-dalen.

Den reelle etablering af vingården skete dog først i 1952, hvor Alfred Cossmann besluttede at træde ud af kooperativet for at lave vine under eget navn … Weingut Cossmann. Og det blev en succes … forretningen blomstrede og Alfred solgte sine vine både til private samt restauranterne i Ahr.

Det blev dog svigersønnen Wolfgang Hehle, som efterfølgende overtog driften. Han var egentlig bager, men kunne lide at arbejde med sin svigerfar i vinkælderen og blev også langsomt bedre til selv at lave vine. Han blev bl.a. inspireret af vinene fra Bourgogne med lagring af vinene på barriques og startede også en omlægning til både økologisk og biodynamisk drift.

Wolfgang stod også bag opførelsen af den nye vingård i 1980, hvor navnet på vingården også blev ændret til Deutzerhof, som var mere uafhængigt i forhold til det gamle navn. Der blev også nu i højere grad satset mere på højere kvalitet bl.a. via mindre udbytter.

Imidlertid blev periode fra 2010 til 2013 skelsættende for familien Hehle. Først døde gamle Alfred Cossmann i en alder af 83, men værre var det, at Wolfgangs søn Johann – der allerede var godt i gang med at overtage driften efter faderen – samme år døde i en bilulykke, blot 27 år gammel.

Det påvirkede selvfølgelig Wolfgang og hustru Hella voldsomt, så produktionen blev overtaget af Wolfgangs ven og sommelier Hans-Jörg Lüchau. Men for at gøre det hele værre, så døde Wolfgang i 2013 af kræft, hvorefter Hella Hehle, svigerdatteren Dorothee Hehle og vinmageren Hans-Jörg Lüchau stod tilbage med resterne.

Siden 2014 har Hans-Jörg Lüchau imidlertid driftet Deutzerhof videre, hvilket i dag sker sammen med ingeniøren Christoph Hoffmann.

Weingut Deutzerhof har samlet 7 hektar vinmarker, og de bedste marker er Altenahrer Eck, Mayschosser Mönchberg samt Heimesheimer Landskrone. De dyrker primært sorterne Spätburgunder, Frühburgunder, Dornfelder, Portugieser, Riesling og lidt Chardonnay.

Her er det husets Alpha & Omega Frühburgunder, som – efter sigende – have sit navn fra, at druerne kommer fra de af husets marker, som ligger længst fra hinanden, nemlig henholdsvis Mayschosser Mönchberg og Heimersheimer Landskrone … 23 kilometer fra hinanden.

For at opnå samme modningsgrad høstes druerne også med 8 dage forskel. Lavet helt traditionelt, alene med druernes egne, vilde gær og lagret 9 måneder på franske barriques.

Næsen i vinen er ganske overmoden og byder derudover på lakridspoletter, eukalyptus, braiserede kødretter, våde fjer eller fugleredder samt dyb, fed og mørk aroma, som virker lidt skæv og lidet imødekommende,

Smagsmæssigt meget overdone, varm og omfavnende, men skønsangen virker hæs og småsyg. Den virker ikke helt korrekt, men død er den heller ikke, da der fortsat er syre til stede. Vi forsøgte faktisk med to flasker, men begge flasker havde nogenlunde samme udtryk … og jeg tror, at de begge havde fejl, selvom det da godt kan drikkes.

Forhandles af Viniversa, hvor vinen pt. er på bud til 250 kr. mod en normalpris på 450 kr.

Vinanmeldelse 3/7 

2014 Weingut Jean Stodden, Recher Herrenberg Frühburgunder GG, Ahr, Tyskland

2014 Weingut Jean Stodden, Recher Herrenberg Frühburgunder GG, Ahr, TysklandWeingut Jean Stodden … der Rotweingut fra Rotweinstraße i byen Rech i Ahr er en af de absolut bedste producenter i området og her har vi hans 2014 Recher Herrenberg Frühburgunder GG.

Stodden er et gammelt vinhus, som har eksisteret siden 1578 med familien Stodden ved roret i alle årene, men først i år 1900 begyndte Alois Stodden at lave sin egen vin i kælderen. I dag er det Gerhard Stodden og sønnen Alexander, som driver vingården og dens i alt 6,5 hektar vinmarker, som er fordelt på 4 parceller, Recher Herrenberg, Ahrweiler Rosenthal, Neuenahrer Sonnenberg og Mayschosser Mönchberg.

Nogle af markerne har op til 60 grader stejl stigning, hvilket gør arbejdet i markerne besværligt, men giver samtidig gode betingelser for en optimal udnyttelse af solen. Jordbunden er en sandet lermuld blandet med højt stenindhold. Der dyrkes primært Spätburgunder, men også Frühburgunder, Dornfelder og Dunkelfelder.

Herrenberg er Gerhard Stoddens bedste skråning, med skifer i undergrunden og eksponering perfekt mod syd. Hældningen på 60 grader udnytter solenergien perfekt.

Faderen Gerhard Stodden er gået målrettet efter den absolutte top. Udbyttet blev skåret ned til 40-45 hl/hektar … og nogle steder endog 20-25 hl/hektar … et meget lavt udbytte på skrænter, der kræver ganske anderledes hårdt arbejde end de blide bakker i Bourgogne!

Hvis man ønsker at skabe en topvin, bør man købe og drikke en Romanée-Conti, siger sønnen Alexander Stodden. Det er en stor investering, men så ved man hvad idealet er. Målet er en dag at lave en slags tysk Romanée-Conti. Kald det bare storhedsvanvid, men det er nødvendigt med den slags mål – i en fjern tid. Ellers kan det aldrig blive til virkelighed, slutter Alexander Stodden.

Druerne er selvfølgelig håndplukket og nøje udvalgte på de stejle bakker af marken Recher Herrenberg. Marken er i øvrigt opkaldt efter herremændene af Saffenburg, som i fordums tid ejede jorden. Vinen er lavet med 14 dages gæring før malolaktisk gæring og lagring 18 måneder i både brugte og nye barriques.

Det dufter sindssygt godt med både gazebind, syrlig frugt, hindbær, syrlig mødding, bacon, urter, urtehave, vanilje, mineraler, kolde sten og virker bare sådan fint, lækkert og nærmest porøst.

I munden er vinen let bitter, tanninerne sådan lidt middel og måske lidt tilbageholdende i smagen. Der er en fint og elegant saftighed, et grønt bid, mens nogle om bordet mente, at vinen forblev lidt uforløst. Vinen vinder helt klart ved lidt tid i glasset … so be patient my dear, og så oplever man også en delikat og let, frisk frugtvæske af bedste herkomst. 6 fede tommelfingre … men med pil ned.

Forhandles herhjemme af Erik Sørensen Vin, men denne ser ikke ud til at være i sortimentet. I Tyskland koster sådan en fætter 33€ … svarende til 246 kr.

Vinanmeldelse 6/7