Tag-arkiv: frühburgunder

Frühburgunder er en rød druesort, som de fleste mener stammer fra Tyskland. Den kendes også under de franske betegnelser Pinot Noir Précoce eller Pinot Madeleine, hvorfor flere hælder imod, at druen oprindeligt stammer fra Frankrig.

Men to tyske forskere, der har skrevet en lang afhandling om Frühburgunder har bekræftet druen som en mutation af Spätburgunder/Pinot Noir.

De er dog også kommet med den hypotese, at mutationen sandsynligvis er sket i Tyskland under en kort istid i slutningen af 1400-tallet, men omvendt findes der også ganske tidlige omtaler af Précoce i Frankrig, så dermed vil vi nok aldrig finde ud af, hvor druen reelt først opstod.

Précoce betyder ligesom det tyske Früh jo tidlig, hvilket skyldes, at druen modner tidligt, og de fleste siger typisk et par uger inden Spätburgunder og dermed endda ofte i slutningen af august.

Det er jo klart en fordel for de områder, hvor vinteren kommer tidligt, og én af årsagerne til at de danske vinhuse Hjelm og Njord også har haft succes med netop Frühburgunder. Den tidlige modning betyder også, at druen dermed ikke er så udsat for at blive ramt af gråskimmelsvamp aka Botrytis Cinerea som fx Spätburgunder.

Bærrene er også mindre end hos den kendte storesøster og samtidig er høstudbyttet også mindre. Det betyder, at Frühburgunder som oftest giver mere smagfulde og cremede vine. Det skyldes bl.a. at drueskallen – som besidder en stor del af smagen – udgør en større del af druen i forhold til druekødet, mens det lave udbytte selvfølgelig også giver mere kraft til druerne.

På grund af den tidlige modning, så benyttes Frühburgunder også tit i arbejdet med at krydse nye sorter, og druen er bl.a. klonet sammen med Trollinger til den ukendte sort Helfensteiner. Frühburgunder findes også i nye sorter som Goldriesling samt Perle von Csaba.

Frühburgunder var tæt på at blive helt udryddet i Tyskland i løbet af 1960’erne, hvor der alene var sølle 15 hektar vinmarker i bl.a. Württemberg tilbage af sorten.

Sorten var både humørsyg og gav meget lidt afkast, men nogle få vinproducenter som fx Weingut Wasem i Ingelheim, Rheinhessen holdt fast i druen og avlede videre på sorten inden forskningsinstituttet i Geisenheim endelig i midten af 1970’erne fik øjnene op for druesorten og langsomt hjalp med udvikling af nye kloner, som var mindre modtagelig for sygdomme.

De gamle og næsten udryddede kloner er i dag stort set udskiftet med nye kloner, som ikke er helt så sårbare for alvorlige infektioner og virus, ja faktisk fraråder Geisenheim i dag brug af de gamle kloner.

I dag er der langt flere marker … seneste tal jeg har kunnet finde, viser 262 hektar med Frühburgunder i 2011. Det skal så i øvrigt sammenlignes med, at der samme år i Tyskland var 11.756 hektar marker med Spätburgunder, som klart er Tysklands mest plantede rødvinsdrue.

Frühburgunder fylder ikke meget, hvis vi ser på den samlede produktion og faktisk findes der i Tyskland flere hektar marker med – herhjemme mere ukendte – sorter som fx Acolon, Cabernet Mitos, Domina og Dunkelfelder end marker med Frühburgunder.

Det stigende areal og produktion af vine på Frühburgunder læner sig selvfølgelig op af udviklingen for Spätburgunder. Siden begyndelsen af 1990’erne er arealet af marker med Spätburgunder vokset med mere end 3.000 hektar og derudover er kvaliteten bare langsomt blevet bedre og bedre.

Specielt i de seneste 20 år er der sket en mindre revolution, hvor fokus i produktionen er ændret med reduktion i høstudbytter, bedre uddannede og mere moderne producenter, et langt mere internationalt sigte samt nye kloner.

Af forskellige årsager, så er der specielt 3 områder, som springer i øjnene, når vi snakker om Frühburgunder i Tyskland, nemlig Ahr, Franken og Rheinhessen, hvor vi også finder nogle af de bedste fortolkere af vine på druen.

Men selv i disse områder udgør Frühburgunder meget lidt af produktionen. Således udgør arealet med druen i Franken alene sølle 0,2% af det samlede areal og i Rheinhessen 0,3%. Ahr er klart det område, hvor druen fylder forholdsvis mest, for her udgør arealerne med Frühburgunder 6,4% af områdets samlede 545 hektar vinmarker.

Men det giver også god mening, at de nordligste områder jo har mere af den lille, skrøbelige druer … og som et lille kuriosum, så udgør andelen med Frühburgunder da også 1,3% i Sachsen, som hører til blandt de nordligste vinområder i vores broderland.

Vinbønderne, der dyrker Frühburgunder, kalder selv arbejdet med druen for et kærlighedsarbejde, for udbyttet er virkelig spinkelt … endda til trods for, at forskningsinstituttet i Geisenheim har forbedret druens resistens.

Så arbejdet med Frühburgunder kan nemt ende med hjertesorger, for selvom den tidlige modning gør angreb af gråskimmelsvamp mindre, så er druens små klaser specielt udsat for eddikefluer samt den plettede frugtflue, der på latinsk hedder Drosophila Suzukii.

Den tidlige modning gør også, at druen tiltrækker fugle, hvepse og endda vildsvin, så samlet overstiger udbyttet sjældent 35 hektoliter pr. hektar.

Sebastian Fürst fra Weingut Rudolf Fürst i Bürgstadt i Franken siger, at udbyttet på Frühburgunder er smerteligt lavt, men mandetimerne i markerne brutalt højt. Deres gennemsnitlige udbytte ligger omkring 20-22 hektoliter pr. hektar, mens der i gode år høstes med 25-28 hektoliter pr. hektar.

I 2014 havde Fürst et udbytte på Frühburgunder på 14-15 hektoliter pr. hektar og så begynder man måske at forstå, hvorfor andelen af Frühburgunder er så lavt og priserne derfor også omvendt store.

I Ahr siger man, at hvis Spätburgunder er en fornem gentleman, så er Frühburgunder en elegant dame, og Stodden – der er en af Tysklands bedste og mest roste fortolkere af Frühburgunder – siger endda, at det ikke blot er en elegant dame, men en diva, som er langt sværere at håndtere. Hun er både sart og stædig.

Netop Ahr er vel ret beset det bedste område for Frühburgunder, for dels satses der kraftigt på rødvin i området og så udgør Frühburgunder – som anført tidligere – 6,4% svarende til 35 hektar af det samlede produktionsareal på omkring 545 hektar.

Men derudover finder vi også nogle af de absolut bedste producenter af Frühburgunder i netop Ahr, fx Weingut Kreuzberg, Weingut Stodden og Weingut Kriechel efterfulgt af andre spændende producenter som Deutzerhof, Meyer-Näkel, Adeneuer, Maibachfarm og søde Julia Bertram.

2017 Weingut Ernst Sebastian, Dernauer Hardtberg Frühburgunder, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Ernst Sebastian, Dernauer Hardtberg Frühburgunder, Ahr, TysklandHerligt … nu smager jeg en vin fra Julia Bertrams familievinhus Weingut Ernst Sebastian og det er vinen Dernauer Hardtberg Frühburgunder, som er lavet af Julias tante Ricarda Sebastian med hjælp fra Julia.

Det var egentlig Julia Bertrams tipoldefar Gottfried Sebastian, der allerede i 1910 grundlagde familiens vingård, og startede med at lave egne vine fra sine marker. Det fortsatte ældste søn Anton Robert Sebastian med indtil sin død i 1966, hvorefter Julias bedstefar Ernst Sebastian overtog driften. Det er også ham, som vingården oprindelig er opkaldt efter.

Den gode Ernst giftede sig godt, idet Julias bedstemor Rosemarie allerede nogle år forinden var valgt som regional  weinkönigin for Dernau, så det ligger måske i generne, at Julia også skulle opnå samme titel.

Den stolte vinbonde og hans yndige vindronning drev sammen vinhuset Weingut Ernst Sebastian helt frem til 1998, hvor driften blev overtaget af 4. generation, nemlig Ernst og Rosemaries to døtre Andrea Bertram og Ricarda Sebastian.

De to søstre drifter vingården videre med deres samlede 2,5 hektar vinmarker, hvor de dyrker sorter som Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser og Frühburgunder samt de hvide sorter Rivaner og Riesling.

Det primært Julias mor, som står for markarbejdet, mens tante Ricarda står for produktionen i kælderen … i dag med lidt hjælp fra Julia Bertram. På flasken står der da også Abfüller Weingut Julia Bertram!

Men ellers er der faktisk ikke mange oplysninger om vinen … hverken omkring gæring eller lagring. Den er dog lavet med druer fra marken Dernauer Hardtberg, der ligger lige ovenfor Pfarrwingert … og vingården ligger jo faktisk omkring på Hardtbergstraße.

Næsen er dejlig animalsk … hestehår, måske endda ponyhentehår, forslog én omkring bordet, men i hvert fald stald, mælket, yoghurt, kærnemælk, røg, fin lethed som i Julias egne vine, oksefond, et shot blomstervand, smørblomster, jordbær, blæk og samtidig god friskhed.

Smagsmæssigt kommer jeg automatisk til at tænke på Julias vine, for denne Ernst Sebastian Dernauer Hardtberg Frühburgunder har lidt af samme feminine lethed, streng, lys, let med sure kirsebær, jordbær samt flagrende gevandter. Dejlig Frühburgunder.

Gert havde købt vinen på vingården, hvor en flaske vistnok koster 15€ … svarende til 112 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2018 Klitgaard Vin, Pinot Noir Précoce Nature, Fyn, Danmark

2018 Klitgaard Vin, Pinot Noir Précoce Nature, Fyn, DanmarkJacob Klitgaard er oprindeligt uddannet kok, projektleder og Foodarchitect. Han har været kok og køkkenchef på førende danske gourmetrestauranter og ligeledes oss’ arbejdet på 2 og 3 stjernet michelinrestauranter i Frankrig og England. Derudover har Jacob også en lille vingård Klitgaard Vin udenfor Sdr. Nærå sydøst for Odense.

Derfra smager jeres flittige vinblogger nu den nyeste årgang af Jacobs Pinot Noir Précoce Nature … med andre ord noget så unik og sjældent som fynsk Pinot Noir Précoce, som elegant kommer i en slank flaske og alene er lavet i eksklusive sølle 293 eksemplarer.

Jacob startede Klitgaard Vin som et hobbyprojekt., hvor han på markerne ved sit gamle fynske bindingsværkshus plantede en række forskellige vinstokke og kunne så et par år senere høste druerne til sine første vine.

I starten testede Jacob mange vinsorter og adskillige forsøgsvine er blevet udviklet siden 2005. Samtidig har Jacob løbende udvidet sine  vinmarker, således han i dag samlet har omkring 1.200 vinstokke, som dækker en kvart hektar med sorterne Pinot Noir Précoce, Solaris og Ortega.

Markerne har gennem de seneste mange år været drevet uden kunstige sprøjtemidler og gødning, så produktionen er nu både økologisk og biodynamisk. Alt arbejde i marken foregår manuelt med lugning af ukrudt, beskæring af planterne og manuel høst senere i efteråret.

Samtidig forsøger Jacob at producere alle vinene så naturligt som muligt.  … lige fra druerne til den færdige vin. Vinene gærer helt eller delvist på vildgær og der tilsættes ingen kunstige hjælpemidler undervejs, hverken under gæringen eller senere.

For at kunne bevare så mange fine aromaer som muligt, tilsættes vinene ingen eller kun minimal svovl ved flaskning af vinene. Man afgør fra år til år, hvilke vine, der skal produceres afhængig af det skiftende danske vejr.

Det har hele tiden været målet, at vinene først skulle sælges når kvaliteten svarede til hans egne forventninger og det er skete med høsten i 2016. Jacob første vin på Pinot Noir Précoce smagte jeg faktisk tilbage i 2018 ved den store Frühburgunder smagning i København. De kan du læse om i indlægget; Frühburgunder … Houlberg tager pulsen på divaen i kæmpesmagning.

Dengang skrev jeg, at vinen fra Jacob havde fejl, hvilket Jacob selv tilskrev forkert opbevaring ved stuetemperatur. Ærgerligt, men nu tester jeg så vinen igen, blot i en nyere årgang 2018 … sendt direkte fra den lille fynske vingård.

I dag arbejder Jacob – ved siden af det seriøse job som fynsk vinbonde – via firmaet Foodminds som en slags konsulent indenfor fødevarebranchen med udvikling af koncepter og produkter, både foodstyling, produktudvikling, afholder teambuildingkurser og udgiver også bøger.

Jacob Klitgaard har bl.a. også udgivet 2 bøger om dansk vin, nemlig Danske Vingårde fra 2009 og Dansk Vin fra 2015. Sidstnævnte bog vandt endda den prestigefyldte titel som verdens bedste udgivelse om europæisk vin ved Gourmand Cook Book Award i 2016 i Kina.

Jakob har derudover arbejdet som sensorisk dommer for det videnskabelige fakultet og endda også som radiokok på DR’s P4 gennem en årrække.

Nå, men for fanden … det var jo vinene, som vi kom fra. På Klitgaard Vingård laver den initiativrige Jacob også lidt forskellige vin, bl.a. en hvidvine på Solaris. en PetNat kaldet Govin, et par mousserende vine og så selvfølgelig denne Pinot Noir Précoce Nature.

Pinot Noir Précoce aka Pinot Madeleine eller Frühburgunder er en drue, som vi kommer til at se meget mere herhjemme. Bare i Ahr, der ellers er højborg for druen, er klimaet næsten ved at være for varmt for Frühburgunder, hvorfor den dér plantes på de dårligste marker, hvor der ikke er så megen sol.

Derfor vil druen passe perfekt til Danmark, og det satser Jakob Klitgaard altså også på. Druen modner jo normalt 2-4 uger tidligere end Spätburgunder, og det gør netop druen særlig velegnet til lidt køligere klima. Klaserne er mindre end Spätburgunder, den giver mindre udbytte og er samtidig også mere sårbar. En diva.

Pinot Noir Précoce giver også en lidt mørkere via på grund af den større mængde drueskal i forhold til druemosten, så under gæring udtrækker den også større mængde fenoler og farvestoffer, og så har druen også lidt lavere frugtsyre end Spätburgunder.

Denne 2018 Pinot Noir Précoce Nature er første årgang, hvor der ikke er tilsat en sjat Solaris til vinen, men nu er en ren vin på Pinot Noir Précose. Druerne blev håndhøstet sidst i september 2018 med et udbytte på 25 hektoliter pr. hektar efterfulgt af koldmaceration i 5 dage inden den spontane gæring er startet.

Selve gæringen med skallerne har varet 12 dage ved maksimalt 25 grader og alene med én daglig punch down for at skabe en så blid og elegant vin som muligt. Vinen er gæret med 10% helklaser og er efter endt fermentering lagret 9 måneder med 25% på fade med bærmen og den malolaktiske gæring er gennemført naturligt.

Der er ikke tilsat sulfit eller andre hjælpemidler under hele processen, dog er der tilsat en minimal mængde sulfit ved flaskning for at gøre vinen mere stabil. Derefter er vinen lagret yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse. Der er alene lavet 293 flasker af vinen og denne har nummer 204.

Duftmæssigt kan den økologiske og biodynamiske tilgang virkelig duftes med en frisk, landlig bio bio næse, hvor der er krudt, mentol, kål, salvie, mælkechokolade, lidt småsyrlige bær, tranebær, rabarber, ribs, lys og gæret … virkelig rank næse med sådan lidt Jura feelgood samt svagt lidt vanilje, småbitter og krisp.

I munden mærker du letheden fra Pinot Noir Précoce druene … ikke helt lys, men til gengæld med en god tæthed. Vinen har en flot, saftig og let smag, bare ultra-ren frugt, rabarber, ribs, syrlige kirsebær, lidt blide tanniner, som sætter sig på fortænderne, masser af æblesyre, meget ung og stram … sindssygt højt niveau for dansk vin.

Dermed placerer vinen sig i min absolutte top for dansk vin … og udgør sammen med Njord Vingaard en innovativ front i produktion af dansk rødvin og begge endda med vin på Pinot Noir Précoce.

Vinen kan købes på Klitgaard Vin, hvor prisen er 350 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2017 Weingut Nelles, Madeleine Heimersheimer Frühburgunder, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Nelles, Madeleine Heimersheimer Frühburgunder, Ahr, TysklandFrühburgunder, Pinot Noir Précoce eller Pinot Madeleine, men et kært barn har jo mange navne. Og når vi nu engang er i gang med vinene med blå etiket fra Weingut Nelles, så smager vi nu Madeleine Heimersheimer Frühburgunder.

Der findes i dag alene 35 hektar vinmarker med Frühburgunder i Ahr, selvom sorten var en af de mest udbredte sorter i 1800-tallet. Men efter 2. verdenskrig, så faldt udbredelsen, faktisk indtil 1960’erne, hvor der alene var sølle 15 hektar tilbage. Men grundet en række bedre og sundere kloner fra Geisenheim, så har druen fundet fodfæste.

Jeg har jo tidligere skrevet en del om druen, så er lidt i diva, men det kan du læse mere om i mit indlæg; Frühburgunder … Houlberg tager pulsen på divaen i kæmpesmagning.

Hos Nelles – og sikkert også de andre producenter – dyrkes Frühburgunder ikke økologisk, for det er druen simpelthen alt for sart til. Så ville man slet ikke få noget udbytte. Vinen er lavet lidt som de foregående, altså med afstilkning og så spontangæring i de store, gamle egefade, hvor vinen også efterfølgende er lagret 12 måneder. Vinen har 1,1 gram restsukker pr. liter.

Duftsmæssigt lidt tættere og sødere i duften end den sidste Pinot Noir fra Nelles. Der er sødme, jordbær, rabarber, søde kirsebær, men fortsat med lidt Ahr karakter med røg og den ranke, lidt grafitagtige standhaftighed. Det er virkelig indbydende og imødekommende, hvor nogle lette fadnoter supplerer med mælkechokolade, søde tobaksnoter og virkelig rund, drejelig og livlig aroma.

Smagen har en rank, spændstig og letbitter ryg, masser af bitre kirsebær, en let og tilgængelig saftighed, tranebær. ribs og så en citrondomineret syre, som holder syretrippet højt gennem hele smagsspekteret. Den er bestemt mere føjelig end foregående Heimersheimer Pinot Noir, men også med karakter.

Vinene fra Weingut Nelles forhandles af Højbjerg Vine, hvor en flaske af denne vin koster 269 kr., mens prisen er 239 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2015 Weingut Gröhl, Dalheimer Frühburgunder Trocken, Rheinhessen, Tyskland

2015 Weingut Gröhl, Dalheimer Frühburgunder Trocken, Rheinhessen, TysklandWeingut Gröhl ligger midt i den lille by Weinolsheim … en smule sydvest for både Oppenheim og Nierstein i Rheinhessen. Fra Gröhl smager vi nu en 2015 Dalheimer Frühburgunder Trocken.

Grøhl familien har boet i Weinolsheim siden 1625 og det er i dag 12. generation, som driver vingården … nemlig ægteparret  Eckehart og Angela Gröhl og børnene Franziska og Johannes. De har samlet 20 hektar vinmarker i området, hvor de bedste marker er Niersteiner Pettenthal, Hölle, Ölberg samt Oppenheimer Herrenberg og Sackträger.

Vi smager her deres Ortswein 2015 Dalheimer Frühburgunder Trocken im Holzfass Gereift. Vinen er lavet i store gamle egefade, hvor vinen også efter endt fermentering er lagret 24 måneder inden aftapning på flaske og frigivelse.

I næsen er der nogle søde og røgede noter, frugten er tranebær, granatæbler og kirsebær suppleret med jern, mælkechokolade, eg, kanel, vanilje … i starten lidt kantet og forsigtig, men åbner klart mere op med lidt luft og varme i glasset.

Det er smagsmæssigt en saftig, rund og klart mere fyldig vin end de fleste Spätburgundere vine. Der er tydeligt aftryk fra egefadene, lidt vanilje og mælkechokolade, men også både tranebær, nelliker … og egentlig meget rund og silkeblød i munden.

Forhandles herhjemme af Vinkonsulatet, men denne er ikke fundet i sortimentet. I Tyskland koster vinen 10,50€ … svarende til 78 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2015 Weingut Zehnthof Luckert, Sulzfelder Sonnenberg Frühburgunder, Franken, Tyskland

2015 Weingut Zehnthof Luckert, Sulzfelder Sonnenberg Frühburgunder, Franken, TysklandWeingut Zehnthof Luckert ligger i den lille by Sulzfeld omkring 15-20 kilometer sydøst for Würzburg. Derfra smager vi nu næste vin … en 2015 Sulzfelder Sonnenberg Frühburgunder.

Weingut Zehnthof Luckert er grundlagt i starten af 1960’erne af Theo Luckert og hans hustru Luitgard. De startede som almindelige vinavlere, som blot dyrkede druer, som de solgte bulk, Men efter en periode begyndte de selv at producere og sælge vine på flaske, hvilket startede med deres Weißer Burgunder.

I 1975 købte familien ejendommen Zehnthof … en gammel ejendom fra 1558, som var anvendt af fyrstebiskopperne til opkrævning af skatter. Den brugte familien 12 år på at renovere og fungerer i dag som vineri og vinkælder for Weingut Zehnthof Luckert. Ja, den har sågar haft indflydelse på vinhusets navn.

I dag er det Theo og Luigards to sønner Ulrich og Wolfgang Luckert, som ejer vingården og står for produktionen. De får hjælp af 3. generation i form af Wolfgangs søn Philipp.

Familien har samlet 17 hektar vinmarker, hvor de bedste marker er Grosse Lage marken Maustal samt Erste Lage markerne Berg 1 samt Sonnenberg, Alt drives økologisk og den årlige produktion ligger på omkring 90.000 flasker vin.

Familien er medlemmer af VDP, så vinen er opdelt helt klassisk … og denne Sulzfelder Sonnenberg Frühburgunder er en Erste Lage vin, hvor druerne kommer fra Sulzfelder Sonnenberg marken, hvor Frühburgunder stokkene er plantet tilbage i 1999.

Hos Zehnthof Luckert kalder man også ofte Frühburgunder for Blaue Nürnberger, da druesorten i middelalderen var en hoveddrue omkring Nürnberg, der dengang var tredjestørste by i Europa og havde vinmarker 4 gange større end hele Franken i dag.

Sulzfelder Sonnenberg Frühburgunder er lavet helt klassisk med spontangæring, maceration i en kortere periode og derefter er vinen lagret på brugte barriques inden aftapning på flaske.

Næsen er lidt sødkrydret og blomsterrig. Der er finsk lakrids af den søde slags, ko- og hestestald, mulddyr og dyrehold, kirsebær, blåbær, hyllebær, tør eg, blæk, vanilje, et grønt snert med nelliker, urter og lidt eukalyptus. Den har klart den lidt grønne og urtede næse, som egentlig er meget karakteristisk for de røde frankenvine.

Smagsmæssigt er det let, lys, varmmoden og saftig frugt, kirsebær, kirsebærsauce med masser af frugtsødme. Det suppleres med uter, vanilje, let peber og fine tanniner. Sødmen er klart noget større end forventet, men det ødelægger på ingen måder det samlede indtryk, for saftigheden og sødmen går hånd i hånd med en burgundisk elegance, bitterhed og lethed.

Forhandles af Vinpusheren, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2016 Weingut Adeneuer, Neuenahrer Sonnenberg Frühburgunder GG, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Adeneuer, Neuenahrer Sonnenberg Frühburgunder GG, Ahr, TysklandVi slukkede og lukkede vor lille roadtrips besøgsrunde hos de fantastiske producenter i Ahr med at smage en lille tår af denne 2016 Neuenahrer Sonnenberg Frühburgunder Großes Gewächs.

Vinen er selvfølgelig – som søstervinene på Spätburgunder – lavet med spontangæring og kold maceration. Derefter er Adeneuers Neuenahrer Sonnenberg Frühburgunder Großes Gewächs lagret i 2-4 år gamle barriques, men hvor lang tid fremgår imidlertid ikke. Der er 1,7 gram restsukker pr. liter i vinen, som er aftappet ufiltreret.

Næsen er mere frugt- og blomsterrig end de øvrige vine fra Adeneuer og måske endda også lidt mere rund, komfortabel og har samtidig også mere sødme. Bevares … det er fortsat ribs, syrlige og mørke kirsebær, men samtidig klart med mere sødme og godt med lakrids, egefade og krydderier,

Smagen er frisk, måske lidt mere stærk og kantet end de foregående vine, mere frugtjuiceagtig og frugten kraftigere, sødere og mere tæt, lidt kandiseret nærmest. Vinen er lettere røget, pænt tør, mineralsk men ellers virkelig rund og lækker.

Vinene fra Adeneuer forhandles herhjemme af Vinvärket, men denne vin  er ikke i sortimentet. På vingården koster en flaske 38€ … svarende til 283 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2016 Weingut Paul Schumacher, Frühburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Paul Schumacher, Frühburgunder, Ahr, TysklandVi smagte en enkelt Frühburgunder hos Weingut Paul Schumacher … ellers var resten alene på Spätburgunder. Vi smagte hans Frühburgunder i årgang 2016.

Vinen er lavet som de øvrige, altså tidlig høst, spontangæring ved lave temperaturer og lagret 18 måneder på franske egefade.

Næsen er en kende mere omgængelig end de foregående vine, frugten fortsat tør, lys og stringent med masser af syre. Der er ribs, hindbær, røg, egetræ, røg og en snert af lidt vanilje.

Smagsmæssigt er vinen også tør … sindssyg tør og har samtidig omkring flere tons tanniner. Men denne afstraffelse sker alligevel på en virkelig let, stram og frugtrig facon. Det smager godt, men for pokker hvor er det tørt.

Dansk importør er Rotweiss Vinimport, men denne er ikke i sortimentet og koster 13,50€ på vingården … svarende til 100 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

2007 Weingut Peter Kriechel, Marienthaler Rosenberg Frühburgunder, Ahr, Tyskland

2007 Weingut Peter Kriechel, Marienthaler Rosenberg Frühburgunder, Ahr, TysklandMin sidste note for aftenen blev på atter en vin fra Peter Kriechels kælder … en 12 år gammel 2007 Marienthaler Rosenberg Frühburgunder. Og hvorfor ikke slutte sådan en festlig aften med manér?

Vi havde et par timer tidligere smagt vinen i årgang 2012, men nu var det altså en 5 år ældre Marienthaler Rosenberg Frühburgunder. Den er selvfølgelig lavet som 2012’eren, altså med 18 måneders lagring på franske barriques. Det er en Lagenwein og sammen med Goldkapsel vinene en del af husets topserie kaldet Kultweine. Den har 1,4 gram restsukker pr. liter.

Som med 2012’eren er det en utrolig let, syrlig og næsten svævende aroma med kirsebær, ribs, brombær, klart mere moden i frugten og fortsat med masser af fadpræg, flæsk, tobak og lakrids. Den har igen den klassisk røgede og syrlige Ahr næse, som er så bedårende … og sammen med modenheden spiller det max.

I munden er det så ultra blødt, cremet og lækkert … lidt mørkere og måske endda også med en tak mere sødme, men vinen er totalt livlig og sprællevende med masser af tørre tanniner. Der er fortsat frisk og syrlig frisk frugt med ribs, kirsebær, grønne elementer og gud hvor det smager godt.

Importør er Carlsen Vin, hvor en flaske af 2015’eren koster 519 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7

2015 Weingut Peter Lingen, Frühburgunder L, Ahr, Tyskland

2015 Weingut Peter Lingen, Frühburgunder L, Ahr, TysklandNæste lille producent, som vi skulle smage et par vine fra, var Weingut Peter Lingen, der ligger i Bad Neuenahr. Vi startede med at smage hans 2015 Frühburgunder L.

Familien Lingen har været involveret i vinavl siden 1599 og Weingut Peter Lingen drives i dag af 11. generation i form af Hans Peter Lingen sammen med hustruen Tanja og deres 4 børn Christina, Anna, Jan Peter og Niklas. Hans Peter overtog driften af vingården fra sin far Peter-Josef Lingen i 1987.

Familien Lingen har siden 1922 boet på den nuværende adresse på Teichstraße midt i byen … og I kan se et billede af vingården på etiketterne på alle husets vine.

Weingut Peter Lingen har samlet 4 hektar vinmarker, og deres bedste mark er Neuenahrer Kirchtürmchen. Familien driver også fra ejendommen et lille gästehaus med udlejning af 5 ferielejligheder.

Vi starter her med at smage Hans Peters 2015 Frühburgunder L, som har fået en Goldene Kammerpreismünze pris. Vinen er lavet på store egefade – Großes Eichenfass – hvor den også er lagret en periode. Vinen har 4,4 gram restsukker pr. liter.

Næsen er utrolig blomsterrig, syrlig og dufter lidt skæv, næsten biodynamisk med krudt, blæk, kul og grønne brændenælder. Det er en syrlig lys frugt, hindbær, ribs, hyben samt en smule røg. Der er en god lethed over vinen.

Det gælder sådan set også smagsmæssigt, da vinen er let, lys, syrlig med meget frisk lys frugt, ren fin og sart smag, hindbær, kirsebær, ribs og lidt peber. Det er bestemt en god lille vin.

På vingården koster en flaske 13€ … svarende til 97 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2016 Weingut Kurth, Pross Jupp 1903 Bachemer Karlskopf Frühburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Kurth, Pross Jupp 1903 Bachemer Karlskopf Frühburgunder, Ahr, TysklandNæste lille og spændende producent – som vi skulle smage nogle vine fra – var Weingut Kurth. Vi startede med at smage en 2016 Pross Jupp 1903 Bachemer Karlskopf Frühburgunder.

Vinhuset ejes af Thomas Kurth, men drives af reelt af hans bror Stefan Kurth, som til daglig også arbejder som kældermester hos Meyer-Näkel. Allerede i 2007 startede brødrene med at tilplante nogle parceller, men startede reelt først vinhuset nogle år senere i 2010. Thomas tager sig af det overordnede og økonomiske, mens Stefan står for hele produktionen.

Det er en ganske lille producent … en Garagenwinzer, som ligger i brødrenes fødeby Bachen mellem Waporzheimer og Ahrweiler. Der har de omkring 2,5 hektar vinmarker bl.a. på Bachemer Karlskopf samt Walporzheimer Alte Lay.

Stefan er uddannet vinmager og har tidligere arbejdet på det store Staatlichen Weinbaudomäne i Marienthal samt en række mindre vingårde inden jobbet hos Meyer-Näkel og nu deltidsjobbet på brødrenes Weingut Kurth.

Stefan Kurth går meget op i bæredygtig produktion og naturlig plantebeskyttelse. De dyrker Spätburgunder, Frühburgunder, Weißburgunder samt lidt Portugieser.

Vi startede med at smage denne 2016 Pross Jupp 1903 Bachemer Karlskopf Frühburgunder, som er vinificeret på egefade og lagret 18 måneder på barriques.

Næsen byder på nogle klassiske Ahr dyder, lys, frisk og syrlig frugt, røg, hindbær, kirsebær … men også lidt blæk, blyanter, mineraler, eg, kanel og animalsk stald. Vinen virker en anelse tæt i strukturen.

Smagsmæssigt er frugten også mørkere end duften lovede … mørk, mere krydret, tæt med krydderier, peber og så alligevel ganske blød, venlig og håndfast. Selvom Frühburgunder måske nok er en diva, så er denne vin ganske maskulin i munden.

På vingården koster vinen 21€ … svarende til 156 kr.

Vinanmeldelse 4/7