Herligt … nu smager jeg en vin fra Julia Bertrams familievinhus Weingut Ernst Sebastian og det er vinen Dernauer Hardtberg Frühburgunder, som er lavet af Julias tante Ricarda Sebastian med hjælp fra Julia.
Det var egentlig Julia Bertrams tipoldefar Gottfried Sebastian, der allerede i 1910 grundlagde familiens vingård, og startede med at lave egne vine fra sine marker. Det fortsatte ældste søn Anton Robert Sebastian med indtil sin død i 1966, hvorefter Julias bedstefar Ernst Sebastian overtog driften. Det er også ham, som vingården oprindelig er opkaldt efter.
Den gode Ernst giftede sig godt, idet Julias bedstemor Rosemarie allerede nogle år forinden var valgt som regional weinkönigin for Dernau, så det ligger måske i generne, at Julia også skulle opnå samme titel.
Den stolte vinbonde og hans yndige vindronning drev sammen vinhuset Weingut Ernst Sebastian helt frem til 1998, hvor driften blev overtaget af 4. generation, nemlig Ernst og Rosemaries to døtre Andrea Bertram og Ricarda Sebastian.
De to søstre drifter vingården videre med deres samlede 2,5 hektar vinmarker, hvor de dyrker sorter som Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser og Frühburgunder samt de hvide sorter Rivaner og Riesling.
Det primært Julias mor, som står for markarbejdet, mens tante Ricarda står for produktionen i kælderen … i dag med lidt hjælp fra Julia Bertram. På flasken står der da også Abfüller Weingut Julia Bertram!
Men ellers er der faktisk ikke mange oplysninger om vinen … hverken omkring gæring eller lagring. Den er dog lavet med druer fra marken Dernauer Hardtberg, der ligger lige ovenfor Pfarrwingert … og vingården ligger jo faktisk omkring på Hardtbergstraße.
Næsen er dejlig animalsk … hestehår, måske endda ponyhentehår, forslog én omkring bordet, men i hvert fald stald, mælket, yoghurt, kærnemælk, røg, fin lethed som i Julias egne vine, oksefond, et shot blomstervand, smørblomster, jordbær, blæk og samtidig god friskhed.
Smagsmæssigt kommer jeg automatisk til at tænke på Julias vine, for denne Ernst Sebastian Dernauer Hardtberg Frühburgunder har lidt af samme feminine lethed, streng, lys, let med sure kirsebær, jordbær samt flagrende gevandter. Dejlig Frühburgunder.
Gert havde købt vinen på vingården, hvor en flaske vistnok koster 15€ … svarende til 112 kr.
