Progetto Vino er et ungt og moderne vinprojekt … det ligger i Itria-dalen i den smukke by Locorotondo mellem Bari og Brindisi i Puglia. Derfra smager jeg nu 4 vine fra deres vinserie Ruota Libera, som er skabt med fokus på den moderne side af Puglia og den første er denne 2025 Ruota Libera Bianco.
Progetto Vino er ikke en traditionel familieejendom, men et projekt skabt i et samarbejde mellem Benedetto Lurosso og Michele Lorusso. Benedetto Lorusso er uddannet ønolog, og har sin base i netop Locorotondo.
Der arbejder han i deres firma Progetto Vino aka Progetto Vino di Lorusso Michele & CO SAS med at lave specialproducerede vine til kunder over alt i verden.
De har ikke selv vinmarker, men i steder et kæmpe netværk til vinbønder over alt i Italien. Benedetto arbejder tillige hos Cantina di Locorotondo i samme by, og dette firmas netværk består af ikke mindre end 1.300 vinbønder i Italien.
Vinserien Ruota Libera – der betyder direkte oversat frihjul eller fri bevægelse – markedsføres med fokus på frihed, kreativitet, moderne vinfremstilling, tilgængelighed og billig priser.
Denne 2025 Ruota Libera Bianco er lavet på et blend af druerne Marchione, Chardonnay og Fiano Minutolo aka Minutolo. Druerne høstes og behandles separat, hvor mosten vinificeres under såkaldt hyperreduktion, hvor der anvendes CO₂ tøris for at beskytte mosten mod iltning. Dette hjælper med at bevare aroma, friskhed og farve.
Marchione og Fiano Minutolo er jeg vist ikke stødt på tidligere, men den førstnævnte er en sjælden, lokal italiensk druesort fra Puglia i Syditalien, især områderne omkring Conversano, Ostuni og Valle d’Itria. Den er også kendt under navnene Maricchione og Uva di Marco
Druen har rosa til lyserøde skaller, hvilket er usædvanligt for en hvidvinsdrue og den er naturligt aromatisk med en ret tydelig muskatpræget karakter i frugtkødet.
Vine på Marchione er typisk parfumerede og blomsterduftende, frugtige og aromatiske samt mere drevet af druens aromaer end af høj syre eller kraftig struktur.
Fiano Minutolo – i dag ofte blot kaldet Minutolo – er en sjælden hvid druesort fra Valle d’Itria i Puglia. I mange år troede man, at den var beslægtet med den berømte Fiano fra Campanien, men DNA-analyser har vist, at den er en selvstændig druesort uden nær genetisk relation til Fiano..
Minutolo har været dyrket i Puglia i århundreder og var tidligere kendt som Fiano Minutolo eller Moscatellina på grund af sine meget aromatiske egenskaber. Druen var næsten uddød i 1970’erne, men blev genfundet i gamle vinmarker og genintroduceret i begyndelsen af 2000’erne.
Fiano Minutolo er en af Syditaliens mest aromatiske hvide druer og giver vine med appelsinblomst, jasmin, bergamot, fersken, ananas, grønne æbler og citrusfrugter.
Gæringen sker ved en kontrolleret temperatur på 15-16 grader og derefter foretages den første omstikning, hvorefter de tre vine sammenstikkes til den færdige cuvée … er således både gæret og lagret i rustfrie ståltanke.
WTF? … det dufter sgu af Sauvignon Blanc … grøn, urtet og pænt aromatisk med grøn peber, hyld, stikkelsbær, katteurt og asparges, men det suppleres med en mere eksotisk frugt med mango, tørret abrikos, ananas, pærer og saftig æblesaft. Dermed stikker det i to retninger med den grønne kant og en federe med tropisk frugt.
I munden er vinen meget blød og syreniveauet temmelig lavt, så der røg enhver sammenligning med Sauvignon Blanc, men der er dog en del citron, lemon og kandiseret grape … masser af tropisk frugt også samt masser af blomster. Der er fylde, lav syre, fedme og sødme, men alt leveres cremet og massivt. 89 point.
Forhandles af Masa Wine, hvor en flaske koster 99 kr.
