Tag-arkiv: Western Australia

Vinanmeldelser

2023 Hay Shed Hill Wines, Cabernet Sauvignon, Western Australia, Australien

2023 Hay Shed Hill Wines, Cabernet Sauvignon, Western Australia, AustralienHay Shed Hill Wines ligger godt ude på landet tæt ved Wilyabrup nord for Margaret River og derfra smager jeg nu en 2023 Cabernet Sauvignon.

Gården var egentlig en del af en bosættelse, som blev anvendt til at huse hjemvendte soldater fra 1. verdenskrig og blev så senere kendt som Sussex Vale gården og egentlig anvendt som kvægfarm.

Det var først i begyndelsen af 1970’erne, at man tilplantede nogle af markerne med vinstokke og i slutningen af 1980’erne blev gården så købt af Liz og Barry Morrison,

De gav også gården dens nuværende navn Hay Shed Hill efter dem gamle hø-lade og så satsede man på at lave vin … mest under navnet Hay Shed Hill, men også under søsterbrandet Pitchfork Wines.

I dag er stedet moderniseret og har en fantastisk lækker restaurant tilknyttet vingården. Ejerskabet skiftede i slutningen af 2006, hvor en gruppe partnere med vinmageren Mike Kerrigan i spidsen teamede sig sammen og købte stedet.

I dag ejes stedet af Mike Kerrigan og hustruen Leith Pavlinovich, som samlet har 55 hektar vinmarker i Margaret River regionen og dyrker sorter som  Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Tempranillo samt Malbec.

Denne 2023 Cabernet Sauvignon er med håndhøstede druer, som er afstilket og knust, hvorefter gæring er sket i åbne kar med temperaturkontrol for optimal ekstraktion.

Der sker pigeage og overpumpning for at opnå blid tannin og farve samt lang maceration for struktur og dybde. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye (typisk 30–40 %) for kompleksitet uden at overdøve frugten.

Duftmæssigt har vi igen fat i en vin med lidt bordeauxfile gener og med en intens aroma, hvor jeg først fanger lidt lakrids, mynte, mørk chokolade, let eukalyptus – hvilket jeg normalt ikke er så vild med – og frugt af solbær, brombær og sorte blommer.

I munden er det også en mørk og fyldig vin med en intens koncentration af mørke bær med solbær og sorte kirsebær på førersædet. Den er kødfuld, cremet og alligevel med en frisk frugt, peber og modne, faste tanniner, lidt engelsk lakrids med masser af kraft og alligevel elegance … 92 point.

Forhandles af Vesterstrøm Vine, hvor en flaske koster 145 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Picardy Wines, Picardy Pinot Noir, Western Australia, Australien

2022 Picardy Wines, Picardy Pinot Noir, Western Australia, AustralienForleden smagte jeg lækker Pinot Noir … ikke fransk eller tysk, men fra Picardy Wines fra Australien og vinen var deres 2022 Picardy Pinot Noir.

Picardy Wines ligger i Pemberton i Western Australia omgivet af skov og kølige klimaer nær kysten. Vingården er etableret i 1993 af Dr. Bill Pannell, hans kone Sandra og sønnen Dan Pannell og drives forsat af denne lille familie.

Tidligere havde Bill og Sandra i 1969 startet Moss Wood Winery i Margaret River og var en af pionererne i denne region. Moss Wood Winery blev kendt for at producere blandt de flotteste Cabernet vine i Australien

Der er ingen offentligt tilgængelig information om præcis, hvor mange hektar Picardy Wines’ vinmarker dækker. Ejendommen beskrives som en “single-estate property”, hvilket indikerer, at alle deres druer kommer fra én enkelt vingård, men uden konkret angivelse af hektarantal.

På markerne dyrker Pannell familien mest Chardonnay og Pinot Noir, er alle specielle Bourgogne kloner importeret direkte fra Bourgogne. Vingården er indbegrebet af perfektion og producere noget af det flotteste Pinot Noir i Australien. Picardy er på alle måder enestående kvalitet i meget begrænsede mængder.

2022 Picardy Pinot Noir er lavet med en filosofi, der minder om klassisk Bourgogne-stil, men tilpasset Pembertons kølige klima. Den er lavet på Dijon 9 kloner, der er håndhøstet.

Der er i denne årgang 2022 ikke sket afstilkning af druerne, men der er sket kølig pre-maceration i nogle dage for at udtrække aroma og farve. Gæringen er spontant alene med druernes egne gærceller i åbne kar og let pigeage.

Efter endt fermentering er vinen lagret 10 måneder på franske barriques, hvoraf 25% er nye fade.

Det dufter vildt godt ,,, har klart Pinot Noir druens store elegance samt lethed, her suppleres det også med grønne krydderurter med rosmarin, mynte og så nogle schweiziske Riccola urtebolsjer, noget skovbund, nødder, kastanjer, agern, akacietræ og hestepærer, mens frugten er blød og rund … jordbær, kirsebær og hindbær ,,, virker utrolig ædel og kompleks.

Uha … i munden er det blødt, cremet og breder sig blidt i rund i kæften og fylder godt med bidrag fra en snas halvbrændende peber. Frugten er jordbær, kirsebær og blommer, mens der også kommer en smule bitterhed fra lemon og rød vermouth. Vinen har tørre og bestemte tanniner og alt ender i en rent, rund og insisterende maskulint bid. 95 point.

Forhandles af Vesterstrøm Vine, hvor en flaske koster 275 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2022 West Cape Howe Wines, Shiraz, Western Australia, Australien

2022 West Cape Howe Wines, Shiraz, Western Australia, AustralienVi sluttede smagningen af vinene fra Western Australia samme sted, som vi startede, nemlig hos West Cape Howe Wines, for derfra smagte vi til maden en 2022 Shiraz fra deres Cape to Cape serie.

Det er en klassisk aussi Shiraz, hvor hovedparten er druerne er fra marker  Mount Barker, mens små 20% kommer fra det noget varmere Margaret River.

Vinen er lavet på ståltanke, men efter endt fermentering er vinen modnet … noget på egefade og noget i ståltanke med egestave for at give vinen et strejf af egetræ. Den er samlet lagret 12 måneder og er så let filtreret inden aftapning på flaske.

Det er faktisk en ret kapabel vin … i næsen virker vinen blød, rundt og har gode med frugt af blåbær, kirsebær og blommer, men hurtigt kommer peberen frem akkompagneret af lidt lakrids.

I munden er det en fyldig vin … har en rustik syre … sorte kirsebær samt modne blommer, en snas peber, mens tanninerne er bløde og ganske tilforladelige. Alt er godt og til prisen et godt køb, så dermed 90 point.

Forhandles af Westerstrøm Vine, hvor en flaske koster 85 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Hay Shed Hill Wines, Block 2 Cabernet Sauvignon, Western Australia, Australien

2020 Hay Shed Hill Wines, Block 2 Cabernet Sauvignon, Western Australia, AustralienOgså Hay Shed Hill Wines var repræsenteret to gange i vor lille smagning og den anden vin var fra deres Block Series og det var denne 2020 Block 2 Cabernet Sauvignon.

Som navnet siger, så kommer Cabernet Sauvignon druerne fra block 2 på Hay Shed Hill marken og der er stokkene af Houghton-klonen plantet i 1975. De står på en nordlig skråning, som sikrer perfekte modning.

Efter høsten er all eCabernet Sauvignon stilket inden gæring i åbne gæringskar med traditionel pump over og efter endt gæring lå vinen på med drueskindet i yderligere 10 dage for at giver mere modne tanniner. Derefter er vinen så fadlagret 18 måneder på franske barriques og efterfølgende 6 måneder på flaske.

Duftmæssigt er denne vin klart mere Muhammed Ali end Tyson, for der er klart mere elegance. Det starter med oksefond, cedertræ og blyanter samt frugt med solbær, kirsebær, ribs, skovbund, muldjord og virker endda lidt støvet, mens fadpræget er pænt fremme med mørk chokolade, vanilje og samlet både styret elegance samt god dybde, så klart aftenens bedste vin.

Det gælder sådan set også smagsmæssigt, hvor der både er elegance, power og samtidig meget bordeauxfil. Smagen er godt koncentreret, cremet og samtidig kølig og rank, mens syren er ren, fin og nærværende. Frugten er mest solbær, brombær, hindbær og så lidt lemon. Her sidder alt, hvor det skal sidde og stilen er faktisk pænt europæiske, skarp og slet ikke opulent. 95 point.

Forhandles af Westerstrøm Vine, hvor en flaske koster 425 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2021 Clandestine Vineyards, Hearts & Minds Cabernet Malbec, Western Australia, Australien,

2021 Clandestine Vineyards, Hearts & Minds Cabernet Malbec, Western Australia, Australien,Vi skulle denne aften smage endnu en vin fra Clandestine Vineyards, men denne var ikke en naturvin, men deres 2021 Hearts & Minds Cabernet Malbec.

Ja her har man simpelthen blandet Cabernet Sauvignon og Malbec druerne sammen. Det er så helt præcis 55% Cabernet Sauvignon og 45% Malbec.

Cabernet frugten kommer fra Acacia Ridge i Frankland River, mens Malbec druerne kommer fra Celestial Bay ved Margaret River. Hver sort er vinificeret separat med gæring over 10 dage i åbne gæringskar.

Derefter er presningen sket og der anvendes kun den fritløbende saft til vinen, som inden lagring har gennemgået malolaktisk gæring og så er den lagret 20 måneder på egefade, hvor 25% er helt nye fade. Der er kun lavet 3.000 flasker af vinen.

I næsen er det en federe vin og Nick Stacy siger da også selv, at den har Mike Tysons power og Muhammed Alis elegance. Der er i hvert fald skruet godt op for volumens med fede blommer og blåbær, fed syltetøjsagtig frugt, hængt kød, beef jerky, ganske kødfuld og det suppleres med kaffe, chokolade, kakaotrøfler, tjære og timian.

Smagen er også til den kraftige side …. tyk viskositet, lidt af en frugtbombe med blommer, brombær, solbær, olieret og smøret, fed og mægtig, men ganske smooth. Det er ikke en vin for hjertesvage, som ikke kan tåle en højrehook fra Tyson. 92 point.

Forhandles af Westerstrøm Vine, hvor en flaske koster 350 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 West Cape Howe Wines, King Billy Shiraz, Western Australia, Australien

2017 West Cape Howe Wines, King Billy Shiraz, Western Australia, AustralienVi skulle derefter smage den tredje vin fra vinhuset West Cape Howe Wines og det blev endda med lidt alder, for det var deres 2017 King Billy Shiraz.

Vinen er lavet 4 gange før, så den årgang 2017 er blot femte udgave og lavet med Shiraz fra marken Langton Vineyard.

Man har kun valgt de 6 bedste fade til denne King Billy Shiraz 2017. Vinen har gæret på åbne egekar og er efter endt fermentering lagret 22 måneder på franske barriques, hvoraf 5 er helt nye og et brugt én gang tidligere. Efter aftapning på flaske er vinen lagret yderligere 3 år.

Lagringen på de nye barriques kan duftes … der er masser af fadnoter med sødbrændte fade, chokolade, lakridskonfekt, vanilje, sød lakrids og samtidig mærker man modenheden i frugten, som er søde, bagte blommer og sorte kirsebær, masser af dybde og da også noget elegance. Man kan godt fornemme, at det er en vin, der har fået godt med TLC.

I munden er det også blødt og frugtrigt … kirsebær og blommer, der fylder godt i munden … en tyk og fed frugt, i det hele taget pænt tung og fed suppleret med lakridsale elementer og noget syre. Under det fede er der alligevel en vis friskhed i frugten, mens tanninerne virker bløde og slebet runde, så ingen kommer til skade. 93 point.

Forhandles af Westerstrøm Vine, hvor en flaske koster 325 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Clandestine Vineyards, Break Free Enfant de Lune Syrah, Western Australia, Australien

2021 Clandestine Vineyards, Break Free Enfant de Lune Syrah, Western Australia, Australien,Slam … næste vin blev en naturvin på Syrah. Vi er nu hos vinhuset Clandestine Vineyards, der ligger i Perth og det er med deres 2021 Break Free Enfant de Lune Syrah.

Clandestine Vineyards er grundlagt i 2015 af Nick Stacy, som driver vinhuset sammen med sin hustru Trudy.

Nick har været vild med vin siden han var 16 år og startede allerede som 23-årig en stor vindistributionsvirksomhed i Perth. Der oparbejdede han en stor portefølje af nogle af de bedste  australske og internationale vinproducenter, men solgt i 2003 så virksomheden til den store franske LVMH koncern.

Derefter sluttede Nick sig til West Cape Howe Wines som salgschef og oprettede senere i 2007 sit eget vinhus Vinaceous Wines. hvor han dels var visionær partner og administrerende direktør.

Men i 2020 solgte han igen Vinaceous Wines og har siden satset 100% på Clandestine Vineyards, som Nick skabte i 2015.  Med en placering midt i Perth by betyder det også, at vinhuset ikke selv ejer vinmarker, men køber deres druer fra forskellige vinavlere.

Det er fra avlere i både Margaret River og Mount Barker i det vestlige Australien, Adelaide Hills og McLaren Vale i South Australia, samt King Valley i Victoria.

På Clandestine Vineyards laver Nick vine med inspiration fra især Frankrig, for Nick elsker vine fra områder som Chablis samt fra det nordlige Rhône.  Alle vinene er veganske og produceret med et minimum af sulfitter og konserveringsmidler.

Break Free er en af serierne på Clandestine Vineyards og her er det naturvine, der laves uden indgriben på ren Lo-Fi facon. Denne skulle efter sigende være tilført en smule Viognier på helt samme måde som i Nordrhône … og her staves Syrah også som i Frankrig.

Syrah druerne er alle høstet fra marker ved Frankland River i måneskin og har gæret 10 dage sammen med drueskallerne fra nogle Viognier druerne. Gæringstid eller lagring kan jeg ikke se noget om, men den er aftappet uden fining eller filtrering med minimalt svovl … minimal indgriben lavet som naturvin.

I glasset er der nu godt med farve, men duften virker umiddelbart meget blød. Der er noget blæk, kul, tørv. røget kød, en ganske lille snert eukalyptus, brombær, blommer og syltet lemon, virker som Saint-Joseph med et solvarmt smil, men har ikke samme hårde og stenede kerne, men dufter sgu godt og let animalsk.

Smagsmæssigt er vinen utrolig blød, cremet og meget behagelig, hvor der kommer noget peber suppleret med en vis frugtsødme og er ellers pænt saftig, læskende og alligevel med dybde og kraft. Det smager sgu godt … solblød og kølig vamset. 94 point.

Forhandles af Westerstrøm Vine, hvor en flaske koster 175 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Mount Trio Vineyard, Home Block Pinot Noir, Western Australia, Australien

2021 Mount Trio Vineyard, Home Block Pinot Noir, Western Australia, AustralienDerefter var resten af vinene fra det vestlige Australien rødvine og den første var denne 2021 Home Block Pinot Noir fra Mount Trio Vineyard.

Vingården ligger ved Mount Barker i Porongurups regionen i Great Southern i det vestlige Australien.

Mount Trio Vineyard er grundlagt i 1989 af vinmageren Gavin Berry og hans kone Gill Graham. Gavin er selv født på landet og voksede op på et landbrug med produktion af hvede.

Vingården er opkaldt efter bjergtoppene på de fantastiske Stirling Range bjerge, der ligger tæt på gården og grænser op til Porongurup Nationalpark. Der har Mount Trio Vineyard i alt 8 hektar vinmarker, hvor der dyrkes Pinot Noir, Riesling og Chardonnay, som er de bedste sorter til dette sted med kølende briser og gruset muldjord.

Derudover har de lidt flere marker … mest med Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Sangiovese, Shiraz samt Malbec. Området er kendt for sin helt unikke natur og meget bakkede og bjergrige landskab. Masser af bush landskab og dyreliv gør området til en yndet turistmål.

Gavin Berry laver sine vine med så lav intervention som muligt og det gælder også denne 2021 Home Block Pinot Noir, der er lavet med druer fra husets bedste og ældste vinstokke i Porongurup og kun i gode årgange og i en meget begrænset mængde.

Jeg har ikke fundet mange oplysninger om produktionen, men der er alene lavet et beskedent antal på 1.800 flasker aka til 150 kasser.

I næsen er vinen lidt grøn og krydret, Der er lidt tørt træ og nelliker, en frugt af saftige jordbær, kirsebær, hindbær og lyse blommer, lidt vanilje, mælkechokolade, røg, lejrbål samt noget rust og jern. Vinen har en lys, blød og delikat aroma … meget elegant Pinot Noir.

Uha hvor er det blødt, cremet og smooth, utrolig let og lys med en fabelagtig balance mellem frugt, sødme samt en lidt læskende syre, frugt af jordbær og lyse, søde kirsebær, hindbær og lemon suppleret med en smule peber. Klasse Pinot Noir, så 93 point.

Forhandles af Westerstrøm Vine, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Hay Shed Hill Wines, Chardonnay, Western Australia, Australien

2022 Hay Shed Hill Wines, Chardonnay, Western Australia, AustralienDerefter fortsatte vi med en 2022 Chardonnay, som kommer fra vinhuset Hay Shed Hill Wines, der ligger godt ude på landet tæt ved Wilyabrup nord for Margaret River.

Gården var egentlig en del af en bosættelse, som blev anvendt til at huse hjemvendte soldater fra 1. verdenskrig og blev så senere kendt som Sussex Vale gården og egentlig anvendt som kvægfarm.

Det var først i begyndelsen af 1970’erne, at man tilplantede nogle af markerne med vinstokke og i slutningen af 1980’erne blev gården så købt af Liz og Barry Morrison,

De gav også gården dens nuværende navn Hay Shed Hill efter dem gamle hø-lade og så satsede man på at lave vin … mest under navnet Hay Shed Hill, men også under søsterbrandet Pitchfork Wines.

I dag er stedet moderniseret og har en fantastisk lækker restaurant tilknyttet vingården. Ejerskabet skiftede i slutningen af 2006, hvor en gruppe partnere med vinmageren Mike Kerrigan i spidsen teamede sig sammen og købte stedet.

I dag ejes stedet af Mike Kerrigan og hustruen Leith Pavlinovich, som samlet har 55 hektar vinmarker i Margaret River regionen og dyrker sorter som  Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Tempranillo samt Malbec.

Denne 2022 Chardonnay er lavet fra vinstokke med en gammel Gin Gin klon af Chardonnay og efter høsten anvendes kun fritløbet most samt gæring på franske barriques, 30% nye og resten brugt et, to eller tre år tidligere.

Efter efter gæring er der ikke sket malolaktisk gæring, så vinen er blot lagret 10 måneder i samme barriques, som blev anvendt under gæringen.

Det er duftmæssigt bestemt ikke en tung fadpumpet Chardonnay … er i stedet lidt sødkrydret med nogle lidt note af våd strandsand, lidt hyben, melon, fersken, gule æbler og mango, altså lidt blød frugt, mens fadene ikke betyder så meget.

Smagen er blød og cremet, har en smule smørfedme … der er fortsat hvide ferskner og honningmelon. Blød og komfortabel … både livlig, frisk og cremet på én gang. 91 point.

Forhandles af Westerstrøm Vine, hvor en flaske koster 185 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 West Cape Howe Wines, Porogurup Riesling, Western Australia, Australien

2022 West Cape Howe Wines, Porogurup Riesling, Western Australia, AustralienForleden var jeg til en smagning af vine fra Vestaustralien … som  er et cool climate område og vi startede med denne 2022 Porogurup Riesling fra vinhuset West Cape Howe Wines.

Vinhuset ligger ved marken Langton Vineyard i Mount Barker og er grundlagt i 1997 og ejes af 4 vestlige australske familier og den ene partner Gavin Berry har også været ansvarlig vinmager siden 2004, men arbejdet i vinhuset endnu længere.

Det er et pænt stort vinhus, der samlet har 310 hektar vinmarker, hvor de 100 hektar udgør Langton Vineyard i Mount Barker samt 210 hektar på Russell Road Vineyard ved Frankland River, men derudover købes også druer fra kontraktdyrkere.

Gavin Berry er et meget anerkendt og respekteret navn i Australien og  har formået at få denne West Cape til at blive en 5 stjernet vingård på kun 3 år.

Vinene fra West Cape Howe Wines får top ratings og er yderst anerkendte vine. I 2016 blev vingården kåret til bedste “Best Value Winery” i Australien af James Halliday. Den største hæder en vingård kan opnå i Australien.

Denne Porongurups Riesling 2022 er lavet med Riesling druer fra Porongurup regionen, men jeg har ikke så mange oplysninger om  selve produktionen, som vistnok skulle være sket i ståltanke, hvor den også er lagret.

I næsen har vinen en god kombination af både petroleum og blød tropisk frugt suppleret med lidt linolie. Frugten er fersken, pærer og grønne æbler og nogle grønne noter.

Det er smagsmæssigt en frisk og tør vin med en levende og stringent syre, godt med bitter lemon, grape, citroner og grønne æbler. Det er pænt tørt og syrligt, men syren bliver aldrig helt vild, for vinen er sgu egentlig ganske omgængelig, Den har en fin, let og kalket mineralitet. 92 point.

Forhandles af Westerstrøm Vine, hvor en flaske koster 189 kr.

Vinanmeldelse 5/7