Vi napper sgu lige en tredje vin fra Castelfeder og igen på Pinot Noir druen, for det er deres 2022 Pinot Nero Buzhholz.

Buzhholz er én af Castelfeders marker, som ligger stejlt i 440-500 meters højde i den sydlige del af Sydtyrol lige ovenover den lille by Salorno. Marken ligger ganske perfekt placeret med optimal soleksponering og med vinstokke 25-60 år gamle.

Vinen er lavet med gæring og maceration i rustfrie ståltanke over 10-14 dage, hvorefter vinen er lagret 12 måneder på barriques før aftapning og yderligere 3 måneders lagring på flaske.

På den vin viser etiketten et billede af hofnaren og mundskænken Perkeo, som arbejde for Kurfürst Philip von der Pfalz og samtidig var ansvarlig for den fyrstelige vinbeholdning.

Ifølge legenden var Perkeo i stand til at drikke indholdet af et 200.000 liter egefad, men blev derefter syg, hvorfor lægen rådede ham til at drikke et glas vand … og efter den første tår, så faldt han død om.

I glasset er Buzhholz langt lysere og transparent end Mont Més, langt mere feminin, fin og sart … selv frugten virker lettere med en bakke jordbær, lyse kirsebær, hindbær og ribs … har en landlig samt animalsk side, mens fadene bidrager ganske svagt med røg, karamel og skovbund … delikat og balanceret.

Smagen er lidt i samme bane … en letbane … let, fin og alligevel med et meget frisk samt syrligt bid. Der er syrlige kirsebær, tranebær, en smule jordbær og eller lemon- og grapebitterhed, bitre druekerner, peber samtidig en let gennemgående sødme … samlet er det faktisk en meget elegant Pinot Noir til menneskepenge … 93 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 175 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Den anden vin fra Castelfeder var også fra Mont Més serien, men det var den røde Pinot Nero Mont Més i en årgang 2023 og ligeledes en Vigneti delle Dolomiti IGT vin.

Også her kommer druerne fra udvalgte vinmarker i Bassa Atesina-regionen og er høstet manuelt. Derefter er der sket afstilkning og så er vinen lavet med gæring og maceration over 10-14 dage i ståltanke og efter endt fermentering er den lagret 12 måneder i ståltankene.

Duftmæssigt er det en klar Pinot Noir … lidt grøn, rank, røget og forholdsvis kølig i stilen med grannåle og så alligevel sødlige noter fra en saftig frugt med kirsebær, hindbær og derudover nogle kakao- og chokoladeagtige elementer.

Smagen er faktisk spot on … virkelig flot balance med sødlig, saftig og læskende frugt af søde kirsebær, jordbær og en smule lemon. Der er også lidt bløde tanniner, rundhed og venlighed med dette elegante Pinot Noir touch.  91 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 129 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

Vi skulle smage endnu en vin fra Elena Walch i Tramin i Alto Aldige og det blev hendes 2019 Aton Pinot Noir Riserva.

Aton Pinot Noir Riserva er en af de mest eksklusive Pinot Noir-vine fra Alto Adige og den laves årligt i et meget begrænset antal på omkring 2.700-3.000 flasker.

Druerne kommer fra udvalgte parceller i Glen og Barleith, beliggende i 400–600 meters højde på begge sider af dalen. Jorden er der kompleks, primært ler og kalk med marlske aflejringer.

Vinstokkene er mellem 15 og 61 år gamle og stammer fra lavtydende franske kloner. Druerne håndhøstes i to omgange for optimal modenhed og selektion.

Druerne behandles meget nænsomt og transporteres som hele bær til små gæringstanke via tyngdekraft og altså uden pumpning. Først sker der 5 dages koldmaceration, derefter gæring ved 23 grader i yderligere 15 dage i små ståltanke. Efter gæring lagres vinen 12 måneder på franske barriques med medium toast.

Herefter modnes vinen yderligere 11 måneder på ståltank. Vinen tappes uden filtrering for at bevare struktur og kompleksitet. Til sidst lagres vinen 15 måneder på flaske inden frigivelse.

Vinen er opkaldt Aton efter den gamle egyptiske solgud, der repræsenterede sig selv i en ren, livgivende solskive, der hævede ham over ethvert andet guddommeligt væsen.

Det er duftmæssigt ikke en let, lys og transparent Pinot Noir, men virker klart mørkere, mere tæt og kraftig. Der er godt med smæk på fadnoterne med røg, lakrids, nødder, nøddeskaller, mælkechokolade, nougat, oksefond, skocreme, grannåle og grønne tomater. Frugten er jordbær, rabarber og skovbær … suppleret med let krydret note.

I munden er det også en tæt kompakt og alligevel ret svævende Pinot Noir, hvor der er skovbær, sorte kirsebær, rabarber og så en diskret mineralitet kombineret med fine og friske tanniner. Det er så blød og alligevel luftigt og vinen har en krydret, lang eftersmag … er temmelig flot balanceret … 96 point.

Forhandles af Otto Suenson, men denne er ikke fundet i deres sortiment, så prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 6/7 

Brix’s anden vin havde vi smagt før til et byggemøde i årgang 2018, men nu smagte vi så Franz Haas’ topvin Pinot Nero Schweizer i årgangen nyere, altså 2019.

Navnet Schweizer har vinen fået efter den italienske kunstner Riccardo Schweizer, der har designet etiketterne til vinen.

Han er også selv fra Alto Adige, men studerede kubisme i Paris under Pablo Picasso og Joan Mirò.

Vinen produceres i åbne kar, så saften under gæringen er i kontakt med drueskindet. Vinen lagrer på barriques 12-15 måneder og efter tapning lagrer vinen yderligere et år på flaske inden frigivelse. Der laves årligt 15-20.000 flasker af denne vin.

Lad mig sige det med det samme … 2019’eren er en tak bedre end 2018’eren, som jeg synes var en smule rund og varm. Her er duften langt mere klar, ren, let, luftig og stringent med en frugt af hindbær, ribs og granatæbler, grønne krydderurter, skovbund, mentollakrids, vanilje, kanel, mælkechokolade … meget frisk og animalsk.

Men som med 2018’eren, så smager det rasende godt … mere stram og stringent end 2018’eren med tranebær, rabarber, ribs, citroner og lemon, noget bitter rød vermouth, røg, brændte fade … igen lys, let, luftig og spændstig … klassevin. 96 point.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 579 kr., mens prisen er 449 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7