Sidste vin fra Azienda Vinicola Castelfeder i denne omgang blev så søstervinen 2023 Pinot Nero Glen fra Castelfeders historisk vigtigste vinmark.

Huset grundlægger Alfons Giovanett har siden 1969 investeret i marken med dens specielle kombination af undergrund med ler og kalksten og et særligt godt mikroklima.

Marken ligger i 450-750 meters højde, hvilket skaber ideelle betingelser for at dyrke Pinot Nero. Vinstokkene er 10-30 år gamle og druerne er høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten er gæring og maceration sket i rustfrie ståltanke over 10-14 dage, hvorefter vinen er lagret 12 måneder på barriques før aftapning og yderligere 3 måneders lagring på flaske.

På flasken kan man i øvrigt se jernbanebroen over Val di Fiemme, som ikke længere anvendes. Fra broen kan man se 85% af alle vinmarker i Sydtyrol.

I glasset er Glen også transparent, men alligevel lige en anelse mørkere end Buchholz og der er nu også – udover duften med lidt karamel, mælkechokolade, sødlig og landlig kostald – noget blæk, grafit, koks, tørv og marcipan, hvorved den virker mere mineralsk. Frugten er fortsat jordbær, hindbær, søde kirsebær og ribs med denne stenede mineralitet.

Smagsmæssigt virker Glen mere rolig, knap så let og alligevel fortsat med en let, lys og saftig frugt med jordbær, hindbær, søde kirsebær, tranebær og blommer. Dermed er det ganske saftigt, læskende samt virkelig letdrikkelig med en fin syre, fine og slanke tanniner, en smule krydderier og fin lækkerhed. 93 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 209 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Azienda Vinicola Castelfeder laver også fremragende rødvine på Pinot Noir eller Pinot Nero, som man siger i Italien. Jeg har også smagt dem før, men nu smager jeg fra 2023 årgangen først deres Pinot Nero Buchholz.

Buchholz er én af Castelfeders marker, som ligger stejlt i 440-500 meters højde i den sydlige del af Sydtyrol lige ovenover den lille by Salorno. Marken ligger ganske perfekt placeret med optimal soleksponering og med vinstokke 25-60 år gamle.

Vinen er lavet med gæring og maceration i rustfrie ståltanke over 10-14 dage, hvorefter vinen er lagret 12 måneder på barriques før aftapning og yderligere 3 måneders lagring på flaske.

På den vin viser etiketten et billede af hofnaren og mundskænken Perkeo, som arbejde for Kurfürst Philip von der Pfalz og samtidig var ansvarlig for den fyrstelige vinbeholdning.

Ifølge legenden var Perkeo i stand til at drikke indholdet af et 200.000 liter egefad, men blev derefter syg, hvorfor lægen rådede ham til at drikke et glas vand … og efter den første tår, så faldt han død om.

I glasset er der dejlig lyst og rød/teglfarvet transparent alpesaft, der også bare dufter fabelagtigt … har sødlig, animalsk og landlig kostald, karamel, mælkechokolade, let nougat, skovbund, nødder og venlig frugt med jordbær, søde kirsebær, hindbær og ribs … minder sgu mere om tysk Spätburgunder end italiensk Pinot Nero.

Det smager også fortræffelig … den glider behageligt igennem drænrøret og giver dig velbehag i hele kroppen. Der er frugt af søde kirsebær, jordbær, blommer og sødbitter lemon, men bitterheden er langt mindre end i tidligere årgange. Derfor får du virkelig en saftig bællevin på drønhøjt niveau og til prisen et decideret røverkøb.  og eller lemon- og grapebitterhed, bitre druekerner. 93 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Weingut eller Azienda Gump Hof ligger ved Fiè allo Sciliar eller på tysk Völs am Schlern på de stejle skråninger ved foden af Schlern-massivet i Sydtyrol tæt på indgangen til Eisackdalen og derfra smager jeg nu en 2023 Praesulis Pinot Nero.

Gump Hof har historiske rødder, der kan spores tilbage til 1546, hvilket gør den til en af de historiske ejendomme i området. Familien Prackwieser har ejet ejendommen i mere end 200 år og i mange år leverede familien blot druer til kooperativer og andre producenter.

Men i slutningen af 1990’erne begyndte den nuværende generation at satse på egen vinproduktion. Det skete, da Markus Prackwieser opdagede en stor passion og i år 2000 overtog den historiske familieejendom fra sin far Johann.

Markus har siden skabt husets egen vinprofil og løftede kvalitetsniveauet markant … og han er i dag fortsat ejer og vinmager.

Han har omkring 5-6 hektar egne vinmarker, der primært ligger i 350-800 meters højde på sydvestvendte skråninger med hældninger på 50-70% med kalkholdige morænejorde med kvartsporfyr.

Markerne er begunstiget af, at den varme Ora-vind blæser op fra Gardasøen og kolde faldvinde fra Dolomitterne om natten.

På markerne dyrker Markus de hvide sorter Weissburgunder, Sauvignon Blanc og Gewürztraminer samt de røde Pinot Noir og Vernatsch aka Schiava.

Markus Prackwieser lader sig inspirere af store vinregioner som Bourgogne, Wachau og Loire-dalen, og arbejder med en eksperimenterende, men jordbundet tilgang, der balancerer tradition og fornyelse.

Vinene fra Praesulis-serien – opkaldt efter det nærliggende slot Prösels – er vinhusets flagskibe og kendetegnes ved dybde, krydret kompleksitet og lang eftersmag. Vinifikationen er karakteriseret ved omhyggelig selektion af de bedste druer, klassiske metoder og stor opmærksomhed i kælderen.

Denne 2023 Praesulis Pinot Nero er lavet med en kold maceration i en uge efterfulgt af gæring og maceration i yderligere to uger. Eftermodningen foregår i barriques med malolaktisk gæring over 12 måneder, hvilket giver struktur og finesse.

Mums … landlig, sødlig og animalsk kostald, godt med fadnoter og en lys, fin og rig frugt med lyse kirsebær, jordbær, ribs, hindbær samt en smule appelsin og syltet lemon, meget luftig og elegant. Der er nogle ristede noter, mælkechokolade, karamel og violer … våde fade og virkelig lækker aroma.

I munden er der også godt med lys frugt … lys frugt og en læskende saftig og tydelig frugtsødme … der er saftige jordbær, kirsebærmost, sød appelsinsaft tilsat en smule saftevand, men på den gode måde, hvor alt bliver rundt, venligt, elegant og satans, læskende saftig som en iskold sodavandsis en dag med 35 grader … det er en vin, som alle vil knuselske … både dem, der normalt kun drikker hvidvin og dem, som nørder med vin … 93 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster beskedne 265 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

Vi napper sgu lige en tredje vin fra Castelfeder og igen på Pinot Noir druen, for det er deres 2022 Pinot Nero Buchholz.

Buchholzer én af Castelfeders marker, som ligger stejlt i 440-500 meters højde i den sydlige del af Sydtyrol lige ovenover den lille by Salorno. Marken ligger ganske perfekt placeret med optimal soleksponering og med vinstokke 25-60 år gamle.

Vinen er lavet med gæring og maceration i rustfrie ståltanke over 10-14 dage, hvorefter vinen er lagret 12 måneder på barriques før aftapning og yderligere 3 måneders lagring på flaske.

På den vin viser etiketten et billede af hofnaren og mundskænken Perkeo, som arbejde for Kurfürst Philip von der Pfalz og samtidig var ansvarlig for den fyrstelige vinbeholdning.

Ifølge legenden var Perkeo i stand til at drikke indholdet af et 200.000 liter egefad, men blev derefter syg, hvorfor lægen rådede ham til at drikke et glas vand … og efter den første tår, så faldt han død om.

I glasset er Buchholz langt lysere og transparent end Mont Més, langt mere feminin, fin og sart … selv frugten virker lettere med en bakke jordbær, lyse kirsebær, hindbær og ribs … har en landlig samt animalsk side, mens fadene bidrager ganske svagt med røg, karamel og skovbund … delikat og balanceret.

Smagen er lidt i samme bane … en letbane … let, fin og alligevel med et meget frisk samt syrligt bid. Der er syrlige kirsebær, tranebær, en smule jordbær og eller lemon- og grapebitterhed, bitre druekerner, peber samtidig en let gennemgående sødme … samlet er det faktisk en meget elegant Pinot Noir til menneskepenge … 93 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 175 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Den anden vin fra Castelfeder var også fra Mont Més serien, men det var den røde Pinot Nero Mont Més i en årgang 2023 og ligeledes en Vigneti delle Dolomiti IGT vin.

Også her kommer druerne fra udvalgte vinmarker i Bassa Atesina-regionen og er høstet manuelt. Derefter er der sket afstilkning og så er vinen lavet med gæring og maceration over 10-14 dage i ståltanke og efter endt fermentering er den lagret 12 måneder i ståltankene.

Duftmæssigt er det en klar Pinot Noir … lidt grøn, rank, røget og forholdsvis kølig i stilen med grannåle og så alligevel sødlige noter fra en saftig frugt med kirsebær, hindbær og derudover nogle kakao- og chokoladeagtige elementer.

Smagen er faktisk spot on … virkelig flot balance med sødlig, saftig og læskende frugt af søde kirsebær, jordbær og en smule lemon. Der er også lidt bløde tanniner, rundhed og venlighed med dette elegante Pinot Noir touch.  91 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 129 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

Vi skulle smage endnu en vin fra Elena Walch i Tramin i Alto Aldige og det blev hendes 2019 Aton Pinot Noir Riserva.

Aton Pinot Noir Riserva er en af de mest eksklusive Pinot Noir-vine fra Alto Adige og den laves årligt i et meget begrænset antal på omkring 2.700-3.000 flasker.

Druerne kommer fra udvalgte parceller i Glen og Barleith, beliggende i 400–600 meters højde på begge sider af dalen. Jorden er der kompleks, primært ler og kalk med marlske aflejringer.

Vinstokkene er mellem 15 og 61 år gamle og stammer fra lavtydende franske kloner. Druerne håndhøstes i to omgange for optimal modenhed og selektion.

Druerne behandles meget nænsomt og transporteres som hele bær til små gæringstanke via tyngdekraft og altså uden pumpning. Først sker der 5 dages koldmaceration, derefter gæring ved 23 grader i yderligere 15 dage i små ståltanke. Efter gæring lagres vinen 12 måneder på franske barriques med medium toast.

Herefter modnes vinen yderligere 11 måneder på ståltank. Vinen tappes uden filtrering for at bevare struktur og kompleksitet. Til sidst lagres vinen 15 måneder på flaske inden frigivelse.

Vinen er opkaldt Aton efter den gamle egyptiske solgud, der repræsenterede sig selv i en ren, livgivende solskive, der hævede ham over ethvert andet guddommeligt væsen.

Det er duftmæssigt ikke en let, lys og transparent Pinot Noir, men virker klart mørkere, mere tæt og kraftig. Der er godt med smæk på fadnoterne med røg, lakrids, nødder, nøddeskaller, mælkechokolade, nougat, oksefond, skocreme, grannåle og grønne tomater. Frugten er jordbær, rabarber og skovbær … suppleret med let krydret note.

I munden er det også en tæt kompakt og alligevel ret svævende Pinot Noir, hvor der er skovbær, sorte kirsebær, rabarber og så en diskret mineralitet kombineret med fine og friske tanniner. Det er så blød og alligevel luftigt og vinen har en krydret, lang eftersmag … er temmelig flot balanceret … 96 point.

Forhandles af Otto Suenson, men denne er ikke fundet i deres sortiment, så prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 6/7