Keeper synes også, at vi skulle smage Franz Haas’ topvin på Pinot Nero og det er netop denne Pinot Nero Schweizer og sikke da en stor forskel på de to vine i denne årgang 2018.
Tidligere har jeg ikke fundet forskellen så stor … men her i årgang 2018 er det ret tydeligt. Navnet Schweizer har vinen fået efter kunstneren Riccardo Schweizer, der – som jeg skrev om i forrige indlæg – har designet etiketterne til vinene.
Vinen produceres i åbne kar, så saften under gæringen er i kontakt med drueskindet. Vinen lagrer på barriques 12-15 måneder og efter tapning lagrer vinen yderligere et år på flaske inden frigivelse. Der laves årligt 15-20.000 flasker af denne vin.
Duftmæssigt er vinen nu mere rank, tør og skarp end den forrige, meget støvet med mørke tørre aromaer af blæk, kul, tørret kød og rosmarin … frugten er modne kirsebær, jordbær, cherry coke, vanilje, kanel, mælkechokolade og finsk lakrids, meget frisk og alligevel med en vis comfort og lidt en varm Pinot Nero.
Smagsmæssigt er vi langt over den almindelig Pinot Nero, for det smager rasende godt … blød, cremet og lækkermed modne kirsebær, jordbær, røg, brændte fade … et frugtrigt kys. Der er spændstighed, syre og bitterhed samt krydderier. 95 point.
Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske i årgang 2019 koster 559 kr., mens prisen er 435 kr. ved køb af 12 flasker.
