Næste vin på vinbaren blev en Languedoc vin …. en 2024 Pontificis Chardonnay & Viognier fra Badet Clément & Co., som holder til i Nuits-Saint-Georges i Bourgogne.

Badet Clément & Co. er et anerkendt, familieejet fransk négociant‑hus med dybe rødder i Bourgogne, stor tilstedeværelse i Languedoc og en portefølje, der spænder fra varietetsvine til high‑end domaine‑vine.

Badet Clément & Co, som er etableret i 1995 af Catherine og Laurent Delaunay. Både Catherine og Laurent er uddannende ønologer fra Bourgogne, men har også arbejdet i den nye vin verden med oversøiske vine.

Det giver en perfekt kombination af den klassiske og moderne tilgang til vinproduktion, og firmaet har blandt andet tilført nye og moderne tanker til den franske vin-kultur.

Firmaet er familieejet og producerer især vin fra Languedoc Roussillon, Rhône og Bourgogne. Selve firmanavnet Badet Clément & Co kommer fra et gammelt  Bourgogne firma, som Catherine og Laurent har arvet fra deres bedstefader.

Badét Clément & Co har 4 fuldtids vinmagere ansat og ejer et stort produktionsanlæg i Minervois. I tillæg til dette produceres vine fra Rhône og Bourgogne. Firmaets vigtigste vinbrand er Les Jamelles, som har vundet utallige udmærkelser igennem årene.

I 2003 købte Badet Clément & Co også DVP-Domaines & Vins de propriété Bourgogne … et selskab med speciale i at markedsføre vine fra uafhængige producenter fra Bourgogne.

I 2005 købte firmaet også Abbotts, en specialproducent af AOC vine fra uafhængige vinbønder med produktion af AOC vine i Languedoc-Roussillon.

Badet Clément & Co står bag flere stærke brands … og udover Les Jamelles så er det Abbotts & Delaunay, Edouard Delaunay og  DVP – Domaines & Vins de Propriété. De laver i dag over 16 millioner flasker vin og deres flaskelinje kan faktisk tage 50 millioner flasker vin årligt.

Badet Clément & Co kontrollerer vindyrkningen hos de vinbønder, hvorfra druerne købes, vinfremstillingen, aftapning af mere end 10 millioner flasker om året, kvalitetskontrol i eget laboratorium, grafisk design i eget grafiske studie, markedsføring og distribution i mere end 40 lande, så der er tale om en stor historie.

Her har vi en vin, som kommer fra produktionsanlægget i Minervois … en 2024 Pontificis Chardonnay & Viognier lavet som en klassisk, aromatisk Pays d’Oc‑blend, kølig gæring i stål, ingen malolaktisk gæring, lagring på fine gærrester, og en stil der kombinerer Chardonnays struktur med Viogniers aromatiske fylde.

Duftmæssigt har vinen en fed næse med pærer, fersken, små grønne noter, blomster … duften er ikke forfinet eller kompleks, men lidt rustik og bondsk.

Smagen er rund cremet med chokolade, karamel, skumfiduser , melon og pærer … igen blød og venlig uden at imponere, men har en sødlig og let tilgængelig med stor venlighed. 88 point.

Forhandles af Glud Vin, hvor en flaske koster 129 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Igen har der sneget sig en flaske med en skæv hals på bordet … så åbenbart ikke helt færdig med vinene fra den store vinkoncern Les Grands Chais de France … her er der deres 2025 JP. Chenet Réserve Chardonnay Viognier.

Det er en blanding af Chardonnay og Viognier … lavet som en Pays d’Oc IGP vin fra Languedoc. Druerne høstes om aftenen, når de er fuldt modne, og presses derefter straks ved lav temperatur.

Den alkoholiske gæring sker i ståltanke ved 18-22 grader over en uge, hvorefter vinen filtreres og lagres derefter på bundfaldet ved lav temperatur i 3-6 måneder.

WTF ??? … er det saftevand? Det er pænt sødt, læskende pæremost, hvor der er proppet nogle gule vingummibamser i, meget svulstig og næsten på vej til at være vammel, men reddes lidt af tør duft med tørret abrikos, fersken, honning og gul blomsterpollen.

Smagen er fed og alligevel med en citruspræget syre, let grape og samtidig fyldig, fed og nærmest olieret. Det er som om, at sødmen og citrusfrugterne ikke spiller helt sammen og jeg er ikke fan … 84 point.

Forhandles af Bilka og Føtex, hvor en flaske koster 99 kr. og napper du 6 flasker, så er prisen 74,50 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7