Tag-arkiv: Sicilien

Vinanmeldelser

N.V. Camene, Marsala Sweet Fine I.P., Sicilien, Italien

N.V. Camene, Marsala Sweet Fine I.P., Sicilien, ItalienTil en skøn og klassisk tiramisu skulle vi selvfølgelig også nyde lidt siciliansk dessertvin og der var det jo oplagt, at vi smagte Marsala og det blev løst med denne Marsala Sweet Fine I.P. fra vinhuset Camene.

Camene er et vinhus beliggende i det berømte vinområde omkring Marsala på Sicilien … lige mellem Marsala, Mazara og Salemi. Dette område er kendt for et typisk siciliansk terroir, som også afspejles i vinene fra Camene.

Det er et privatejet vinhus, der er grundlagt omkring 2005-2008 og de laver deres vine fra omkring 30 hektar vinmarker,  hvor de først og fremmest fokuserer på traditionelle sicilianske druesorter som Catarratto, Grillo og Inzolia til de hvide vine, samt Nero d’Avola til deres røde vine.

Druerne høstes manuelt i små kasser for at sikre kvalitet, og vinfremstillingen foregår med omhu, herunder med gæring i store,  temperaturkontrollerede ståltanke, hvor vinene også lagres.

Deres Marsala-vine, som er kendt for deres varme ravfarve og rige aromaer, lagres ofte i egetræsfade i op til et år, hvilket giver vinene en kompleks bouquet med noter af tørret frugt, dadler og abrikos. Disse vine passer godt til desserter eller kan nydes som et glas efter maden, som et alternativ til portvin.

Camene Marsala Sweet Fine I.P. er lavet af en blanding af druesorterne Catarratto, Grillo og Inzolia. Druerne høstes i hånden og presses forsigtigt. Vinen gæret på ståltanke, men er lagret i et år på egetræsfade.

I Marsala-vin betegner “I.P.” forkortelsen for “Indicazione Geografica Protetta” (beskyttet geografisk betegnelse). Dette er en EU-beskyttelse, der sikrer, at vinen kommer fra et bestemt geografisk område, i dette tilfælde Marsala-regionen på Sicilien, og at den opfylder visse kvalitets- og produktionsstandarder.

Marsala Fine I.P. er således en Marsala-vin, der er fremstillet i overensstemmelse med disse regler, hvilket garanterer autenticitet og kvalitet. Denne betegnelse beskytter også mod forfalskning og sikrer, at forbrugeren får en ægte produkt fra Marsala-området.

Dejlig lækker og sød duft … nødder, nøddeskaller, dadler, abrikos, lidt nougatchokolade og karamel … og så alligevel med lidt friskere frugt og blød alkoholvelvære.

I munden er det en hektarsød sag … der er tørret mørk frugt … igen er det dadler, figner, tørret abrikos og oktanstyrken på 17% er fint integreret og forstyrrer ikke det søde glansbillede. Det var perfekt til afslutningen med tiramisu, så 90 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 100 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Gaja, Idda Etna Rosso, Sicilien, Italien

2020 Gaja, Idda Etna Rosso, Sicilien, ItalienSidste rødvin i den lille sicilianske vinsmagning var igen fra Idda projektet mellem Angelo Gaja og Alberto Graci … det var en 2020 Idda Etna Rosso.

Denne vulkanvin er lavet på Nerello Mascalese druer med en lille del af Nerello Cappuccio. Gæringen sker i både store 50 hektoliter fade og cementtanke med lang maceration. Efter endt gæring presses den blidt og så har vinen lagret i 24 måneder i både egefade og cementtanke.

Duftmæssigt er dette også en forholdsvis lys vin med mirabeller, jordbær, hindbær … et fadpræg med lakridskonfekt, vanilje, egefade, finsk lakrids og en lys, let og burgundisk krop. Derudover er den også lidt blyanter, tjære, kul, jern, sand, flint og violer.

Man kan smagemæssigt godt mærke, at der er noget solvarme i frugten, der mest er jordbær, mirabeller, blommer, lidt viol og så er den også ganske mineralsk og har tørre tanniner. Det er mineralsk og samtidig saftig, frugtrig og skruet forbandet godt sammen, så dermed 94 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 475 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 I Custodi, Pistus Etna Rosso, Sicilien, Italien

2022 I Custodi, Pistus Etna Rosso, Sicilien, ItalienAf alle vinene i den sicilianske smagning denne aften, så kendte jeg næste vin mest … igen var den fra I Custodi og det var deres 2022 Pistus Etna Rosso.

Det er en vin, som jeg tidligere har smagt i både årgang 2017, 2018, 2020 og 2021. Den er lavet på 80% Nerello Mascalese samt 20% Nerello Cappuccio, som kommer fra marken Contrada Moganazzi Cantina marken i 700 meters højde ved Castiglione di Sicilia på nordøstlige side af Etna.

På Contrada Moganazzi er vinstokkene dog ikke er så gamle, alene op til 10 år gamle. Druerne høstes med håndkraft, men afstilkes ikke, men i stedet knuses klaserne blidt, hvorefter der sker vinifikation i rustfrie ståltanke med både maceration og gæring over et par uger.

Derefter er vinen lagret i ståltankene omkring 9 måneder og efter aftapning yderligere 6 måneder på flaske. Huset laver årligt cirka 30.000 flasker af denne vin.

I glasset igen lys og transparent, men i forhold til foregående mere kompleks … der er også mere bund, mere animalsk og landlig, men igen på en let og luftig måde med en lys frugt at jordbær, hindbær, hyben og samtidig virker den mere feminin og blomstret. Der er lidt aske, røg, lejrbål, læder, toast, karamel, finsk lakrids og en italiensk, svævende og stringente syre.

Smagsmæssigt er det også en lys vin med en frugt, der er let, lys og frisk med hindbær, lyse kirsebær, ribs og granatæbler samt rigtig tæt og frisk syre med lemon bitterhed. Der er lys, læskende, saftighed og virker meget elegant og fin med en feminin, sart og selv tanninerne er blide og velintegrerede. 94 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 250 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 I Custodi, Nerello Cappuccio, Sicilien, Italien

2022 I Custodi, Nerello Cappuccio, Sicilien, ItalienDerefter skulle vi igen smage vin fra I Custodi, for de næste kom rødvine fra nemlig derfra … og den første havde jeg heller ikke smagt før og var deres 2022 Nerello Cappuccio.

Det en vin lavet på en af de lokale Etna druer …  100% Nerello Cappuccio, der mest bruges som blandingsdrue i Etna Rosso, men her lavet som en enkeltmarksvin.

Vinstokkene står på restaurerede terrassser af lavasten i 600–750 meters højde på Etna i en sandet og vulkansk jord rig på mineraler, mens dyrkningen er sket økologisk og bæredygtigt, uden kemikalier, med heste og håndkraft – en del af I Custodis filosofi om at bevare Etnas gamle traditioner.

Druerne håndplukkes og selekteres nøje i vinmarken og presning sker i hele klaser, mens gæring og maceration sker over en uge i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Den er ikke lagret i fade, så efter endt fermentering er vinen blot lagret 6 måneder på ståltanke for at bevare friskhed og frugt.

Duften er ganske lys, let og virker lidt sandet? Der er rabarber, hindbær, jordbær og lyse kirsebær, der er blomsterstænglerm violer, rosenblade samt lidt kyllingefond og så lidt grønne urter … virker til at have en lys og let syre også.

Smagen følger duften .. let, lys og luftig med en let frugt med ribs, hindbær og så lemon, virker saftig og tanninerne er også bløde og silkefine, mens syren er frisk og livlig … og måske også en kende letbenet, men meget nem at drikke og let tilgængelig. 92 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 290 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Enoitalia, Antica Casale Nero d’Avola Terre Siciliane, Sicilien, Italien

2022 Enoitalia, Antica Casale Nero d'Avola Terre Siciliane, Sicilien, ItalienDerefter gik vi i smagningen videre til rødvine fra Sicilien og den første var – som med de hvide – fra det store vinfirma Enoitalia og det var deres 2022 Antica Casale Nero d’Avola Terre Siciliane.

Vinen er jo fremstillet af 100% Nero d’Avola, som er Siciliens mest kendte blå druesort. Druen stammer fra byen Avola i det sydlige Sicilien og er kendt for sin intense frugt, bløde tanniner og en frisk syre, som giver vinen dybde og balance.

Gæringen er sket i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare frugt og friskhed. Efter endt fermentering er vinen lagret kortvarigt i ståltanke – inden brug af egefade – så vinen fremstår frisk og frugtig.

Duftmæssigt er den lidt rustik … har lidt mellemrød frugt som kirsebær, brombær, blommer, varm blommemarmelade, virker også temmelig bondsk og simpel med  peber, tobak og chokolade.

I munden vrisser den lidt … der er noget Syrah over den, men er samtidig meget let drikkelig med en god portionn frugtsødme med en frugt af blommer, kirsebær og brombær samt en god portion af krydret syre … 87 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 140 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2023 Gaja, Idda Etna Bianco, Sicilien, Italien

2023 Gaja, Idda Etna Bianco, Sicilien, ItalienKongen af Barbaresco hedder jo Angelo Gaja og han købte i 2017  sammen med Etna producenten Alberto Graci 20 hektar vinmarker på en lille sydvestvendte skråning af den iltre vulkan Etna på Sicilien og projektet har de kaldt Idda. Derfra smagte jeg deres 2023 Idda Etna Bianco.

Angelo Gaja har fået sin legendariske berømmelse for sine Barbaresco vine. Jeg har skrevet om vinhuset, dog primært ved smagning af nogle af de vine, som han laver i Toscana, hvor Gaja tidligere har foretaget en række opkøb.

Overvejelserne om at købe jord på Etna har stået på længe og Gaja har ofte været på vulkanen på øen, hvor han i 2015 mødte Alberto Aiello  Graci, som er en anerkendt producent i området.

De besluttede at lave et lille joint-venture, som de har kaldet Idda, hvor de indtil nu producerer 2 vine … denne hvid Idda Sicilia Bianco og en Idda Etna Rosso og 2017 var første årgang af vinene.

Alberto Aiello Graci har selv lavet vin ved Etna på Sicilien siden 2004, hvor han sammen med sin søster overtog familien lille vingård med 5 hektar jord, hvoraf aleen 2 hektar var vinmarker. Alberto var egentlig uddannet bankmand i Milan, men forlod den finansielle verden for at lave vin på sin hjemegn.

I dag driver Alberto og søsteren Azienda Agricola Graci, som nu har 18 hektar vinmarker og er blevet et markant og renomeret hus på Sicilien. Derudover arbejder Alberto i dag også vicepræsident for det lokale vinkonsortium Consorzio di Tutela dei Vini Dell`Etna Catania, som dækker producenter med samlet 300 hektar.

Denne 2023 Idda Etna Bianco er lavet på ren Carricante fra nogle sydvendte skråninger på Etna i landsbyerne Belpasso og Biancavilla i 600-800 meters højde.

Efter høst anvendes de hele klaser ved presningen, hvorefter gæringen er sket i en kombination af rustfri ståltanke og egefade. Efter endt fermentering er vinen også lagret 6–9 måneder på både stål og træ, hvilket giver en balance mellem friskhed og tekstur.

Nu sker der sgu noget i glasset … en ren frugteksplosion, der er masser af fedme, krop og fad med lakridskonfekt, egetræ, våde fade, vanilje, gul creme fra en spandauer og meget intens og tæt. Frugten er syltede citroner, appelsiner, fersken og nektariner, der suppleres med et lille buket blomster.

Smagen er også flommelækker, mægtig og olieret, har virkelig fed, tætpakket og laber frugt, der mest virker tropisk og eksotisk med en omgang pærer, fersken, nektariner, abrikos og mango, men samtidig har vinen en blød og livlig syre, der virker både kompleks og elegant, mens eftersmagen har denne lidt saltede mineralitet. 95 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 505 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2021 I Custodi, Ante Etna Bianco, Sicilien, Italien

2021 I Custodi, Ante Etna Bianco, Sicilien, ItalienVi fortsatte den sicilianske vinsmagning og næste vinhus, der hedder I Custodi, er jeg stødt på før, men jeg har sjovt nok aldrig før smagt denne Ante Etna Bianco, som vi nu smagte i årgang 2021.

I Custodi  er et lille konsortium bestående af 5 vinavlere under ledelse af Maurizio Pagano og Salvo Foti.

Samlet har de 5 vinavlere 7,5 hektar vinmarker fordelt på 4 forskellige vinmarker på vulkanen Etnas sorte skråninger. Samlet laver vinhuset laver 5 forskellige vine og i dag samlet omkring 58.000 flasker  årligt.

Vinmarkerne passes med respekt for miljøet, økologisk bæredygtighed og de bruger bl.a. et muldyr kaldet Ciccio i arbejdet med at bære kasserne med druer ned fra de stejle skrænter på vulkanens sider.

Denne Ante Etna Bianco er lavet på 70% Carricante, som jo er Etna’s historiske hvide druesort og her fra nogle op til 40 år gamle buskvinstokke på Contrada Puntalazzo, er ligger i 750-900 meters højde på Etna’s østlige skråning. De øvrige 30% druer er 15% Grecanico og 15% Minnella.

Druern er håndplukket i anden halvdel af september med streng selektion og derefter er de hele klaser presset blidt, hvorefter der er sket gæring i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur på omkring 20 grader med de naturlige gærceller.

Der er ikke sket malolaktisk gæring, så efter gæring er vinen lagret først 18 måneder i ståltanke og så 12 måneder på flaske med minimal tilsætning af svovl før frigivelse.

Nu er der duftmæssigt kommet godt med krop, deller og flomme i næsen, der er godt med fadpræg, meget tør- og sødkrydret, meget blomsterrig og har alligevel noget mineralsk med flintenoter og en ganske landlig, bondsk og animalsk aroma. Der er blomster og frugt af æbler, syltede citroner, lidt røg, mandler og marcipan.

I munden har vinen – trods den fedladne duft – en stram og meget velafbalanceret syre, hvorved vinen virker let, frisk og luftig med en meget elegant frugt af mest æbler, mandler, marcipan samt en saltet mineralitet. Meget lækker hvidvin … 92 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 360 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2024 Enoitalia, Antica Casale Pinot Grigio Terre Siciliane, Sicilien, Italien

2024 Enoitalia, Antica Casale Pinot Grigio Terre Siciliane, Sicilien, ItalienEnoitalia er en af Italiens største og mest innovative vinproducenter, grundlagt i 1986 og laver vine under mange forskellige brands, som fx Antica Casale og det er vine fra Sicilien … her smager jeg en 2024 Antica Casale Pinot Grigio Terre Siciliane.

Enoitalia kombinerer traditionelle vinmetoder med moderne teknologi for at skabe vine, der afspejler Italiens terroir. Deres produktion dækker flere af Italiens bedste vinregioner og de har særlig ekspertise i druesorter fra Sicilien.

Filosofien er at forene innovation med tradition, hvilket har gjort dem til en globalt anerkendt producent med mange internationale priser. Firmaet blev grundlagt i 1986 af familien Pizzolo.

I mange år blev det drevet af brødrene Giorgio, Giuliano, Augusto og Floriano Pizzolo, men i 2021 blev Enoitalia opkøbt af koncernen Italian Wine Brands (IWB) og er nu en del af denne gruppe, som er Italiens største private vinfirma.

De har to store vinifikations- og tappeanlæg i Calmasino og Montebello, men deres forretningsmodel bygger primært på samarbejde med over 200 vinavlere og partnere i hele Italien.

De ejer således ikke selv store egne vinmarker i traditionel forstand, men køber druer og færdige vine fra forskellige regioner og bønder, som deres team af vinmagere udvælger og kontrollerer for kvalitet. De laver over 100 mio. flasker årligt, med fokus på Prosecco, Amarone, Appassimento og regionale specialiteter.

Antica Casale er en serie vine fra Sicilien, typisk fremstillet på lokale drue som Nero d’Avola, men denne hvide er altså lavet på ren Pinot Grigio aka Pinot Gris, der er høstet fuldmodne for at opnå intens frugt. Gæringen er sket i ståltanke ved lav temperatur for at bevare aromaerne og der er vinen også lagret kortvarigt.

I næsen er det en rund og blød vin … lidt sødlig og tropisk med bløde pærer, abrikos og ananas … meget moden og saftig frugt med citron samt lemon.

Smagen er en anelse let-benet … ikke kompleks, men egentlig meget drikkevenlig med en frisk syre under alt det fyldige, tropiske og søde frugt af fersken, pærer og ananas … har en smule lemon bitterhed og bestemt en vin til sommerfest på terrassen. 87 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2024 Feudo Maccari, Family and Friends, Sicilien, Italien

2024 Feudo Maccari, Family and Friends, Sicilien, ItalienHvorfor ikke fortsætte med mer’ lækker hvidvin og det kan jeg så passende gøre med denne 2024  Family and Friends på ren Grillo fra vinhuset Feudo Maccari.

Det er en kendt vin her på Houlbergs Vinblog, for jeg har smagt den før i både årgang 2023, 2022 samt 2021 … så jeg har også tidligere fortalt lidt om vinhuset.

Family and Friends er lavet på ren Grillo, som kommer fra en sydvendt enkeltmark nær Noto syd for Etna. Druerne er sorteret manuelt og kommer fra nogle fritstående Grillo vinstokke. Efter den manuelle høst er vinen lavet med 16 dages gæring på en hemmelig kombination af betonæg og små burgundiske egetræsfade.

Efter endt gæring har vinen så lagret sur lie i 6 måneder på betonæg og egefade og efter aftapning er den lagret yderligere 6 måneder før frigivelse til salg.

Som med vinen i forrige årgange er det en silkeblød dundyne … småfed, smørfed og fedlækker med dåsepærer, Belle Pære Helene, ananas, mandarin, ananas og mango suppleret med let peber. Men derudover er der lidt lakridskonfekt, vanilje og en maskulin, saltet syre og mineralitet.

I munden er det også virkeligt smooth, frugtrigt og cremet … der kommer en frugt af lemon, kandiseret grape, fersken, pærer samt en smule mango. Det er en vin, der virkelig fylder i munden, har en stor og maskulin syre, salte mineraler og alligevel leveres det hele fedt samt olieret. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 335 kr., mens bedste pris er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Tenuta Tascante, Contrada Rampante Etna Rosso, Sicilien, Italien

2020 Tenuta Tascante, Contrada Rampante Etna Rosso, Sicilien, ItalienDenne 2020 Contrada Rampante Etna Rosso blev et ekstranummer og den 3. vin fra Tenuta Tascante efter vores blindsmagningskonkurrence.

Rampante er en af det mest kendte contradas på Etna. Vinmarken ligger optimalt og i en højde på 740 meter og derover.

Vinstokkene er flere steder mere end 100 år gamle og aldrig blevet om podet for at undgå phylloxera vinlusen, som hærgede i 1800 tallet. Vinlusen ikke kan simpelthen ikke leve i den vulkanske ler-fattige jordbund.

Det er selvfølgelig 100% Nerello Mascalese høstet i den sidste halvdel af oktober og gæringen er sket i rustfrie ståltanke ved 25-30 grader over 8 dage, hvorefter der er sket malolaktisk gæring og så lagring 12 måneder på store 25 hektoliter slavonske egefade.

I glasset har vinen samme lyse lethed som Sciaranuova V.V. og det med denne fine og delikate duft af  jordbær,  lyse kirsebær, tranebær, rabarber og nogle luftige æteriske aroma suppleret med både nogle grønne elementer, tørre krydderurter samt lidt læder, violer, røg, hestestald, vanilje, mælkechokolade og karamel.

Smagen minder en del om Sciaranuova V.V. – også her er der denne stramme, præcise og strigente frugt med hindbær, ribs, tranebær, sure kirsebær og citroner … måske lidt mere markant i syreniveauet, men det giver bare en virkeligt frisk bid suppleret med en saltet og jernet mineralitet. 95 point..

Forhandles af VildMedVin, hvor en flaske koster 599 kr.

Vinanmeldelse 6/7