Næste vin med lidt alder blev denne 2014 Rivaggi fra det sicilianske vinhus SRC Vini, der ligger i Randazzo i Contrada Calderara på nordsiden af den iltre vulkan Etna.
Huset startede i 2012 som et lille hobbyprojekt af Parasiliti familien med en parcel vinmark, som senere blev udvidet og deres første årgang var 2013.
Vinhuset blev oprindeligt kaldt Crasà efter marken aka contradaen, men vinhuset blev allerede efter kort tid omdøbt til SRC Vini. Det er i dag fortsat Parasiliti familien, som driver vingården anført af Rori Parasiliti, hustruen Cinzia og deres datter Sandra.
Ejendommen har i dag 18 hektar fordelt på adskillige parceller, der ligger på særligt egnede steder. Jordbunden er af vulkansk oprindelse og består af sand, laurbær og lavasten. Den er veldrænet, ret løs og rig på mineraler.
De gamle vinmarker er omgivet af en rig biodiversitet, herunder olivenlunde, frugttræer og vilde middelhavsbuske. De dyrkede sorter er dem, der traditionelt findes på Etna … Nerello Mascalese, Carricante og Minnella samt rækker af Coda di Volpe, Inzolia og Grenache.
Denne Rivaggi 2014 er lavet på 80 % Nerello Mascalese og 20 % Grenache fra over 60 år gamle vinstokke og lavet med spontan gæring alene med druerne egne gærceller i åbne kar / og tanke kaldet mastelli. Efter endt gæring og 3 ugers maceration med skallerne er der sket presning og vinen er lagret først i ståltanke i 6 måneder og derefter i 500 liter tonneaux i 2 måneder, hvorefter den vender tilbage til ståltanke i de næste 4 måneder.
Det er duftmæssigt en lys, storblomstret og frejdig vin … den har en parfumeret kant med blomster, blomsterstængler, lerjord, lerkrukker og en frugt, der er luftig, æterisk og næsten svævende med en syrlig frugt af mirabeller, ribs samt sursøde kirsebær.
Også i munden føles vinen let, luftig og aromarisk … der er lyserød bubbelgum, frugttyggegummi, blomster, mirabeller, ribs og granatæbler, en frisk syre og nogle spinkle, udtryksfulde tanniner. 94 point.
Ikke fundet en forhandler herhjemme og prisen kendes ikke, men i udlandet koster en flaske 38.90€ … svarende til 290 kr.
Til en skøn og klassisk tiramisu skulle vi selvfølgelig også nyde lidt siciliansk dessertvin og der var det jo oplagt, at vi smagte Marsala og det blev løst med denne Marsala Sweet Fine I.P. fra vinhuset Camene.
Sidste rødvin i den lille sicilianske vinsmagning var igen fra Idda projektet mellem Angelo Gaja og Alberto Graci … det var en 2020 Idda Etna Rosso.
Af alle vinene i den sicilianske smagning denne aften, så kendte jeg næste vin mest … igen var den fra I Custodi og det var deres 2022 Pistus Etna Rosso.
Derefter skulle vi igen smage vin fra I Custodi, for de næste kom rødvine fra nemlig derfra … og den første havde jeg heller ikke smagt før og var deres 2022 Nerello Cappuccio.
Derefter gik vi i smagningen videre til rødvine fra Sicilien og den første var – som med de hvide – fra det store vinfirma Enoitalia og det var deres 2022 Antica Casale Nero d’Avola Terre Siciliane.
Kongen af Barbaresco hedder jo Angelo Gaja og han købte i 2017 sammen med Etna producenten Alberto Graci 20 hektar vinmarker på en lille sydvestvendte skråning af den iltre vulkan Etna på Sicilien og projektet har de kaldt Idda. Derfra smagte jeg deres 2023 Idda Etna Bianco.
Vi fortsatte den sicilianske vinsmagning og næste vinhus, der hedder I Custodi, er jeg stødt på før, men jeg har sjovt nok aldrig før smagt denne Ante Etna Bianco, som vi nu smagte i årgang 2021.
Enoitalia er en af Italiens største og mest innovative vinproducenter, grundlagt i 1986 og laver vine under mange forskellige brands, som fx Antica Casale og det er vine fra Sicilien … her smager jeg en 2024 Antica Casale Pinot Grigio Terre Siciliane.