Tag-arkiv: riesling

Riesling er en tysk, hvid og lys druesort, der – i mine øjne – er druernes dronning. Det er én af verdens fineste druesorter, som står bag nogle af de bedste hvidvine, som nogensinde er produceret.

Riesling findes i dag over hele verdenen, men har sin højborg omkring de to tyske floder Mosel og Rhinen … og specielt i Mosel og Rheingau på de stejle skiferskråninger laves nogle af de allerbedste vine på Riesling … sprøde, forfriskende vine med udtalt syre.

Derudover er Riesling også hoveddruen i Alsace og spiller i det hele taget hovedrollen mange steder. Det er en alsidig druesort og én af de få, der giver fremragende resultater både som tør og sød vin.

Riesling er og den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle vine på Riesling, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling får ofte – specielt med lidt alder – den herligste duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter og andre forsøger at forstærke.

Vinanmeldelser

2024 Weingut Kühling-Gillot, Qvinterra Riesling Trocken, Rheinhessen, Tyskland

2024 Weingut Kühling-Gillot, Qvinterra Riesling Trocken, Rheinhessen, TysklandSidst jeg smagte vin fra Weingut Kühling-Gillot, så var det på Bistroteket, som jeg også besøgte for et par dage siden og igen smagte en Kühling-Gillot vin, nemlig deres 2024 Qvinterra Riesling Trocken.

Riesling druerne til denne Gutsriesling kommer fra Oppenheim, Nierstein, Nackenheim, Bodenheim og Laubenheim … det er primært kalk- og løssjord i Oppenheim, afrundet med en smule Rotschiefer fra Nierstein/Nackenheim.

Vinen er lavet med først skånsom presning, spontangæring alene med druernes egne vilde gærceller i ståltanke og der er vinen også lagret efter endt fermentering. Den har 2 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er vinen dejlig rund, intens og inderlig med lidt grillet citron og mirabeller, virker en kende lukket, mens der også dukker lidt blomsteraromaer op.

Smagen er rund og lidt koncentrerede … der er æbler, kandiseret citron, grillet lemon og samlet er det egentligt en fin basis Riesling, som er rank på en blød måde. 90 point.

Forhandles af Atomwine, men denne er ikke fundet sortimentet.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Günther Steinmetz, Steinmetz & Hermann Ürziger Würzgarten Riesling Alte Reben, Mosel, Tyskland

2018 Weingut Günther Steinmetz, Steinmetz & Hermann Ürziger Würzgarten Riesling Alte Reben, Mosel, TysklandKeeper har før serveret os denne Steinmetz & Hermann Ürziger Würzgarten Riesling Alte Reben og sidst var det i årgang 2017, men nu serverede han den i årgang 2018.

Vinen er fra det samarbejde, som Stefan Steinmetz har med Christian Hermann fra Weingut Dr. Hermann, der også holder til i Mosel ved Ürzig lige mellem Bernkastel-Kues og Traben-Trarbach.

Jeg har også tidligere smagt den Pinot Noir, som de to herrer også laver i det samme samarbejde. Den havde i øvrigt samme fantastiske flotte etiket med disse nærmest guldbroderinger.

Christian Hermann er yngste skud i Hermann familien og driver samme sin far Rudi deres vingård i Ürzig med 10,8 hektar vinmarker, bl.a. parceller på marker som Erdener Treppchen, Herzlei, Prälat samt Ürziger Würzgarten.

De to unge Mosel winzere og gode venner har sammen skruet en række vine sammen … lavet i ganske små mængder og det gælder da også denne Steinmetz & Hermann Ürziger Würzgarten Riesling Alte Reben, hvor druerne kommer fra Christian Hermann, men vinen er lavet i Stefan Steinmetz’ vinkælder.

Og det er vitterlig Alte Reben, for nogle af Hermanns vinstokke er op til 120 år gammel. Der er til gengæld ikke mange oplysninger om produktionen, men begge producenter arbejder med spontan samt langsom gæring i gamle 1.000 liter Mosel fuder/træfade samt en lang gæring sur lie uden bâtonage og ingen klaring eller filtrering.

Næsen er fed, opulent, olieret med linolie, fed og klæbrig dieselolie, petroleum og man mærker også en pæn sødme, som Auslese eller ramt af ædel rådenskab. Der er mørkere frugt med abrikos, ananas, fersken og kandiserede citroner, søde krydderier, nødder og på én eller anden måde også luftig og meget dragende.

Smagen er helt i samme boldgade … rund, fed, kraftig, olieret og lidt en stor mundfuld med en del moselsødme. Frugten er tropisk og ret overmoden med abrikos og kandiserede citroner … er med cremet fedme og vild lækkerhed. Det er vildt og voldsomt, men det smager sgu ret godt. 95 point.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men tidligere har vinen kostet omkring 248 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2025 Weingut Huber, Riesling Terrassen, Niederösterreich, Østrig

2025 Weingut Huber, Riesling Terrassen, Niederösterreich, ØstrigSidste Riesling i denne omgang er en 2025 Riesling Terrassen fra Weingut Huber, der ligger smukt i den kalkrige Traisental dal i byen Reichersdorf i Østrig.

Jeg har tidligere smagt denne dejlige Riesling Terrassen i både årgang 2023, 2022, 2021 og 2017. Den er lavet på druer fra forskellige marker med forskellig jordbund i Traisental regionen.

Vinen er lavet med 4 timers kold udblødning efterfulgt af presning og gæring i ståltanke ved 19 grader, hvorefter den lagrer yderligere i de rustfrie ståltanke 3 måneder sur lie inden vinen flaskes.

Meget fin, lidt tæt og inderlig duft … der er en smule olieret linolie suppleret med en hvid frugt af fersken, ananas, kvæde, saftige æbler, kiwi, syltet og salt grape samt hvide blomster … dermed klart mere rund end arketypisk Riesling.

I munden har vinen – som sidst jeg smagte den – en fyldig og maskulin syre og – som i duften – virker den lettere olieret. Der er godt med en robust syre med masser af citrusfrugt, syltede citroner, lemon, grape og salte mineraler og en lille bitterhed … 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens bedste pris er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2025 Weingut Axel Pauly, Riesling Trocken, Mosel, Tyskland

2025 Weingut Axel Pauly, Riesling Trocken, Mosel, TysklandRiesling kombattant nummer 2 er denne 2025 Riesling Trocken fra Weingut Axel Pauly på Hochstraße i Lieser tæt på Bernkastel-Kues.

Det er en vin, som er lavet på en håndplukket selektion fra en trio af lokale topmarker, nærmere bestemt Bernkasteler Kardinalsberg, Lieserer Schlossberg og den legendariske, Grosses Lage-klassificerede Lieserer Niederberg-Helden.

Axel Pauly vinificerer vinen i separate ståltanke for hvert terroir startende med 24 timers indledende maceration inden en forholdsvis kølig gæring. Efter endt fermentering er vinen lagret 3 måneder sur lie inden endelig sammenstikning af vinene fra de 3 marker.

Duften virker fra første fløjt ganske ren, mineralsk og straight … der er sten, umodne grønne æbler, citroner og lemon …kølig, syrlig samt meget tro mod Riesling druen. Der er ikke duftmæssigt noget, som indikerer, at dette er Mosel Riesling.

Men i munden kommer der en lille sødme frem, som kan afsløre, at dette er moselvand … der er fortsat en meget frisk syre, masser gule og sure citroner, igen umodne æbler og denne stenede mineralitet. Der er ikke feminin eller sart på nogen måde, nærmere mere brutal og rustik i udtrykket, men har alt det, som Riesling fra Mosel skal have, så dermed 89 point,

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 204,95 kr., mens bedste pris er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2024 Cave Vinicole du Vieil Armand, Marcel Meyer Riesling, Alsace, Frankrig

2024 Cave Vinicole du Vieil Armand, Marcel Meyer Riesling, Alsace, FrankrigNæste tre vine er alle på Riesling, men fra forskellige steder … henholdsvis Alsace i Frankrig, Mosel i Tyskland og Niederösterreich i Østrig. Den første er en 2024 Marcel Meyer Riesling fra kooperativet Cave Vinicole du Vieil Armand.

Cave Vinicole du Vieil Armand holder til i Soultz – Wuenheim og blev grundlagt for over 60 år siden. I dag har kooperativet omkring 75 vinbønder, der dyrker 150 hektar vinmarker mellem Cernay og Guebwiller.

Navnet Vieil Armand stammer fra det nærliggende bjerg Hartmannswillerkopf, som spillede en vigtig rolle under Første Verdenskrig. Det blev franskificeret til Vieil Armand og har givet navn til vinkælderen.

Kooperativet producerer hele paletten af AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru og AOC Crémant d’Alsace, og har en årlig kapacitet på op til 1,3 millioner flasker.

Marcel Meyer er en af de individuelle vinbønder eller mærker, der indgår i Cave du Vieil Armand.Marcel Meyers vine, som fx Riesling og Pinot Noir, produceres under kooperativets paraply, men med fokus på terroir og små parceller.

Denne 2024 Marcel Meyer Riesling er lavet med skånsom pneumatisk presning og efterfølgende er mosten gæret på ståltank med temperaturstyring. Efter endt gæring lagrer vinen 6 måneder på de fine gærrester i tankene og der er et restsukkerindhold på 3,2 gram pr. liter.

Som sidst jeg smagte vinen, så er det duftmæssigt ingen pivskarp, syrlig eller stram Riesling, for duften virker varmere, rundere med en smule nødder, god inderlighed og en frugt, der er lidt eksotisk. Der er således en blød og rund frugt med fersken, melon, let hyld, pærer samt hvide blomster.

I munden kommer syren dog langt mere frem … der er citroner, lemon og grillet grape med både en maskulin, mørk syre og en vis bitterhed. Den maskuline syre virker stærk, fed og med pondus, hvilket sikrer en vin med streng, fin og kraftfuld smag. 89 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens bedste pris er 59,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2025 WG Mayschoß-Altenahr, Riesling, Ahr, Tyskland

2025 WG Mayschoß-Altenahr, Riesling, Ahr, TysklandJeg købte igen en flaske … denne gang en 2025 Riesling fra det store kooperativ i Ahr Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr.

Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr ligger i byen Mayschoß i Ahr og skulle være det ældste kooperativ i Tyskland. Det er grundlagt den 20. december 1868 af 18 fremsynede tyske vinbønder og etableret af nød.

Vinproduktionen i Ahr-dalen var dengang i dyb krise gennem næsten 10 år på grund af dårlig høst, angreb af vinlusen Phylloxera samt et sammenbrud i vinhandlen mellem de preussiske områder og de øvrige lande i Europa.

Ved at forene kræfterne, så håbede vinproducenter at finde en vej ud af denne situation. Det betød også, at der i slutningen af 1800-tallet blev grundlagt næsten 20 kooperativer i Ahr-dalen. Og i dag er omkring 90 procent af alle vinbønder i Ahr fortsat medlem af nogle af disse kooperativer.

Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahrs første formand var Nikolaus Näkel, og han fik hurtigt kooperativet op at køre. Allerede i 1881 var tilknyttede vinbønder steget fra de oprindelig 18 til 141 medlemmer, så kooperativets produktionslokaler måtte løbende udvides, bl.a. med udgravning af store, hvælvede vinkældre … som fortsat den dag i dag anvendes til lagring af vinene.

I 1982 blev kooperativet fusioneret med et par øvrige kooperativer i Mayschoss og Altenahr, og det var reelt først dér, at kooperativet fik dets nuværende navn Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr. Seneste sammenlægning skete i 2009, hvor det næstældste kooperativ Winzergenossenschaft Walporzheim også kom ind under Mayschoß-Altenahr.

Hele historien genfortælles i øvrigt også i kooperativets museum, som man kan finde i kældrene hos Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr. Her er der også udstillet alt fra gamle redskaber, cykeltasker og vogne til transport af druer, sakse, en druemølle fra år 1900 og en gammel maskine til at sætte korkpropperne i flaskerne.

I dag er der tilknyttet 452 vinbønder til kooperativet, og der produceres fra omkring 150 hektar vinmarker. Det betyder dermed, at hver vinavler gennemsnitlig har 0,33 hektar vinmarker. Den årlige produktion på kooperativet er 1.200.000 flasker vin. De har en lagerkapacitet i tanke på 1,8 mio. liter og 250.000 liter i fade.

Winzergenossenschaft Mayschoß‑Altenahr blev ekstremt hårdt ramt af Ahr‑oversvømmelsen i juli 2021. Kooperativet blev totalt oversvømmet og stod under vand.Kældre, produktionsrum og udstyr blev ødelagt, inkl. presser, tanke og lagerrum. Store dele af Mayschoß’ infrastruktur kollapsede helt.

Lagrene blev tømt af vandmasserne – ingen tanke, ingen fade, næsten ingen flaskevin var tilbage. Vigtige maskiner som presser, afstilker og produktionsudstyr blev ødelagt.

Dybdeliggende vinmarker blev ødelagt eller begravet i mudder og skaderne på lagret vin alene blev anslået til 48–50 millioner euro.

Genopbygningen af Winzergenossenschaft Mayschoß‑Altenahr er stadig i gang, og området arbejder med færre marker, nye regler og en helt ændret infrastruktur.

Deres 2025 Riesling er lavet ved, at druerne efter høst først er skånsomt presset, hvorefter mosten klareres let før gæring. Så er den alkoholiske gæring sket i temperaturkontrolleret ståltank aka  edelstahltank for at bevare renhed, citrus, hvide stenfrugter og mineralitet.

Lagringen er efterfølgende sket i ståltankene og der er heller ikke sket malolaktisk gæring.

Duftmæssigt er vinen luftig, let og feminin … der er nødder skovbund, en gul sodavandsis, lidt vaniljesødme, mandler … og det er bestemt ikke en syrlig eller citronpræget Riesling, men egentlig ret rund, intens og med et lidt fyldigere præg.

Smagen er heldigvis mere Riesling karakteristisk … men igen er det en fyldigere af slagsen med syltede citroner, sød lemon og virker sgu også pænt saftig … det er ikke klassisk Riesling, men en fed og omgængelig af slagsen, så dermed 88 point.

Forhandles af Glud Vin, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2023 Weingut Sermann, Altenahr Riesling von den Terrassen, Ahr, Tyskland

2023 Weingut Sermann, Altenahr Riesling von den Terrassen, Ahr, TysklandMed næste hvidvin fra Weingut Sermann er vi gået fra Gutswein til Ortswein og fra røde druer til ren Riesling, for vinen er nemlig hans 2023 Altenahr Riesling von den Terrassen.

Vinen er lavet efter stilen; ungeschminkt, ohne Schnörkel og der kan vel frit oversættes til; rent og uden dikkedarer og der er således med vinificering i temperaturstyrede ståltanke uden aromatisk manipulation.

Der er ingen oplysninger om selve fremstillingen, men det er formentlig sket med spontan gæring i ståltank og efter endt fermentering er vinen – i hvert fald ud fra mine smagsnoter – lagret på egefade en periode eller i hvert fald sur lie aka med bærmen.

I næsen kommer der en dyb, krydret og fadpræget aroma,. hvor der er noget vanilje, kardemomme og tørre nøddeskaller. Frugten er klart citroner … både friske gule og nogle fyldigere syltede af slagsen suppleret med lidt æbler. Man fornemmere en vis fedme fra lagringen og samtidig også en stenet, granitagtig mineralitet.

I munden er det mest grillede citroner, gule friske citrusfrugter og sure æbler … har en en kraftig, fyldig, frisk og maskulin syre, men der kommer også lidt grøntsagsfond inden den granitagtige og stenede mineralitet slutter ballet af og giver godt med bid. 92 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 249 kr.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2024 Cave Vinicole du Vieil Armand, Marcel Meyer Riesling Grand Cru Ollwiller, Alsace, Frankrig

2024 Cave Vinicole du Vieil Armand, Marcel Meyer Riesling Grand Cru Ollwiller, Alsace, FrankrigLad os fortsætte med mere hvidvin  … næste er en alsacisk 2024 Marcel Meyer Riesling Grand Cru Ollwiller, der er fra en del af kooperativet Cave Vinicole du Vieil Armand, der holder til i Soultz – Wuenheim.

På etiketten bag på vinen står der da også mis en bouteille par CVVA og det dækker netop over Cave Vinicole du Vieil Armand, der blev grundlagt for over 60 år siden og samler i dag omkring 75 vinbønder, der dyrker 150 hektar vinmarker mellem Cernay og Guebwiller.

Navnet Vieil Armand stammer fra det nærliggende bjerg Hartmannswillerkopf, som spillede en vigtig rolle under Første Verdenskrig. Det blev på fransk til Vieil Armand og har givet navn til vinkælderen.

Kooperativet producerer hele paletten af AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru og AOC Crémant d’Alsace, og har en årlig kapacitet på op til 1,3 millioner flasker.

Marcel Meyer er en af de individuelle vinbønder eller mærker, der indgår i Cave du Vieil Armand.Marcel Meyers vine, som fx Riesling og Pinot Noir, produceres under kooperativets paraply, men med fokus på terroir og små parceller.

Ollwiller er en historisk topmark, hvor der har været dyrket vin siden 1100-tallet.

Sammen med berømte Rangen de Thann hører Ollwiller til blandt de mest sydlige Grand Cru-marker i Alsace.

Marken ligger for foden af den pyramideformede og næsten 1.000 meter høje bjergtop Vieil Armand.  Efter høst er Riesling druerne så presset skånsomt i en pneumatisk presse.

Den delikate druemost er så gæret på store ståltanke med temperaturstyring og efter endt fermentering er vinen lagret 10 måneder sur lie med løbende bâtonnage. Vinen har3,2 gram restsukker pr. liter.

Duften er dejlig dyb, aromatisk og virker sådan lidt olieret, mens frugten er lettere tropisk med pærer, æbler, grillet citron, ananas, mandariner og passionsfrugt suppleret med små noter af nødder, nøddeskaller og visne blomster, men det er sgu vildt dragende.

I munden har vinen lidt bredere skuldre … mere maskulin med en frugt af syltede citroner, appelsiner, pærer og fersken, en lidt rustik og mørkere syre, lidt fedme og virker meget frugttrig. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 189,95 kr., mens bedste pris kun er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2009 Joseph Cattin, Riesling Grand Cru Hatschbourg, Alsace, Frankrig

2009 Joseph Cattin, Riesling Grand Cru Hatschbourg, Alsace, FrankrigAlle gode gange 3 fra Alsace … for vi fortsatte med en ældre Riesling fra det nordfranske område og det var en 2009 Riesling Grand Cru Hatschbourg fra Joseph Cattin.

Maison Joseph Cattin er grundlagt i 1720 i landsbyen Vœgtlinshoffen, så familien har produceret vin i over 300 år og ikke mindre end 12 generationer.

I dag drives vinhuset af nyeste generationer af familien Cattin med Jacques Cattin i spidsen og han har omkring 70-90 hektar vinmarker efter de seneste udvidelser. De er dermed blandt de større familieejede producenter i Alsace.

Denne 2009 Riesling Grand Cru Hatschbourg er lavet med druer, der er høstet med håndkraft fra Grand Cru marken Hatschbourg, der med en jord af kalk og ler giver god modning.

Efter høsten sker der en skånsom presning af hele druer, hvorefter mosten løber direkte fra pressen til tank, hvor der sker en gæring ved 18-22 grader. Efter endt fermentering er der sket lagring i 12 måneder på store og gamle fade, der ikke giver smag af træ, men kun mikro-oxidation.

Duftmæssigt virker vinen nærmest over-the-hill … overmoden med masser af varme noter af mjød, honning, voks, våd skovbund, nødder og kastanjer, mens frugten næsten er helt væk, men der er god lidt æbler og pærer-

I munden kommer der også moden æblemost og pæresaft, lidt pærecider og ganske moden, blød og rund. Syren er også småtræt, rund og uden den normale Riesling citronagtige friskhed, men til gengæld har vinen noget andet og modent. 91 point.

En nyere årgang kan købes hos Megavin til 149 kr., mens prisen er 109 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2005 Gustave Lorentz, Riesling Grand Cru Kanzlerberg, Alsace, Frankrig

2005 Gustave Lorentz, Riesling Grand Cru Kanzlerberg, Alsace, FrankrigNæste hvidvin var også fra Alsace, men 10 år ældre … det var nemlig en 2005 Riesling Grand Cru Kanzlerberg fra Gustave Lorentz og den havde jeg smagt før i en langt nyere årgang 2018.

Riesling Grand Cru Kanzlerberg er lavet på druer fra 35 år gamle stokke på marken Kanzlerberg, der endda med 3,23 hektar er den mindste Grand Cru mark i hele Alsace. Her kommer druerne fra et lille plateau i 250 meters højde på Kanzlerberg.

Vinen har gæret på ståltanke alene med druernes egne, naturlige gærceller og så har den derefter lagret 12 måneder på store, gamle egetræsfade og så yderligere et par år på flaske inden frigivelse.

Uhhhh … flot, levende og elegant … luftig med petroleum, terpentin, linolie, helt smørret med noget krop, fedme og så sidst kommer der også en del fadnoter frem med ristede elementer, urter og en frugt med pærer, melon, syltede citroner, grillet lemon og mandarin … fandeme fin.

I munden kan alderen dog godt mærkes en anelse …. noget af spændstigheden og det friske er gået væk, så der er mest en moden tropisk med grønne pærer, ananas, mango, abrikos, bagte citroner og lemon, men æterisk og virkelig velafbalanceret. Det er trods alderen fortsat en drønlækker vin. 95 point.

Tidligere forhandlet af f Supervin, men jeg har ikke fundet vinen nogle steder i Danmark.

Vinanmeldelse 6/7