Tag-arkiv: riesling

Riesling er en tysk, hvid og lys druesort, der – i mine øjne – er druernes dronning. Det er én af verdens fineste druesorter, som står bag nogle af de bedste hvidvine, som nogensinde er produceret.

Riesling findes i dag over hele verdenen, men har sin højborg omkring de to tyske floder Mosel og Rhinen … og specielt i Mosel og Rheingau på de stejle skiferskråninger laves nogle af de allerbedste vine på Riesling … sprøde, forfriskende vine med udtalt syre.

Derudover er Riesling også hoveddruen i Alsace og spiller i det hele taget hovedrollen mange steder. Det er en alsidig druesort og én af de få, der giver fremragende resultater både som tør og sød vin.

Riesling er og den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle vine på Riesling, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling får ofte – specielt med lidt alder – den herligste duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter og andre forsøger at forstærke.

Vinanmeldelser

2020 Weingut Clüsserath-Eifel, Trittenheimer Apotheke Riesling Alte Reben Kabinett, Mosel, Tyskland

2020 Weingut Clüsserath-Eifel, Trittenheimer Apotheke Riesling Alte Reben Kabinett, Mosel, TysklandMed næste vin fra Weingut Clüsserath-Eifel bliver vi på den stejle vinmark Trittenheimer Apotheke, for vinen er nemlig en 2020 Trittenheimer Apotheke Riesling Alte Reben Kabinett.

De gamle vinstokke betyder her, at de er over 70 år gamle, men ellers er vinen lavet som den forrige … altså med spontan gæring i rustfrie ståltanke, hvor den efter endt fermentering også er lagret. Så har den en alkoholprocent på 9,5% og et niveau for restsukker på omkring 25 gram pr. liter.

Duftmæssigt minder det om forrige vin fra Clüsserath-Eifel … meget inderligt, måske lidt mere tæt og kompakt, men også her med noget petroleum og linolie, men blot på en mere olieret eller smørret måde suppleret med lidt nødder, kastanjer og en fin frugt af æbler, fersken, abrikos, citroner, lemon og kandiseret grapefrugt og noget blomsterpollen.

I munden er vinen både fed, fyldig, syrlig og sød på én gang … der er både gule æbler, masser af æblemost, hyld, søde abrikoser og grillet lemon. Der kommer også lidt sød mjød eller honning, en ret maskulin og tæt, mørk syre, som giver vinen krop og personlighed.  93 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 249 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Weingut Clüsserath-Eifel, Trittenheimer Apotheke Riesling Bergwingert Kabinett, Mosel, Tyskland

2020 Weingut Clüsserath-Eifel, Trittenheimer Apotheke Riesling Bergwingert Kabinett, Mosel, TysklandWeingut Clüsserath-Eifel er en mozelwinzer, der ligger helt ned mod floden i byen Trittenheim ved et af Mosels mange sving, men der er derfra, at jeg nu smager en 2020 Trittenheimer Apotheke Riesling Bergwingert Kabinett.

Clüsserath-Eifel er en meget lille vingård, men familien har været vinbønder i mange, mange år … ja faktisk siden 1745. Dengang var det særligt de stejle marker Trittenheimer Apotheke og Altärchen, der var omdrejningspunkt for vinproduktionen.

Vingården var egentlig opstået, da Alois Clüsserath og Clemens Eifel slog pjalterne sammen, hvorefter familien Clüsserath-Eifel herefter drev vingården i 7. generationer frem til 2019, hvor Gerhard Eifel så solgte den til den nuværende ejer Stefan Lergenmüller.

Stefan har således sammen med hustruen Dr. Karin Lergenmüller overtaget den lille vingård med kun 4 hektar vinmarker, der jo bl.a. omfatter parceller på vinmarker som Trittenheimer Apotheke og Altärchen, Neumagener Rosengärtchen samt Klüsserather Bruderschaft … nogle  med over 100 år gamle vinstokke.

Vinstokkene er primært Riesling, men der findes også en smule Müller-Thurgau og jeg starter med at smage Stefans Trittenheimer Apotheke Riesling Bergwingert Kabinett i årgang 2020.

Druerne til vinen kommer fra den øverste del af Trittenheimer Apotheke, hvor klimaet er køligt og som skabt til at skabe Kabinett med restsødme og høj syre.  Vinen er lavet i ståltanke med spontan gæring alene med druernes egne gærceller og vinen har 19,9 gram restsukker pr. liter.

Sådan … har en vild lækker duft … og selvom det er en Kabinett, så mærker du ikke i duften nogen udtalt sødme, men i stedet har vinen denne lette og inderlige duft af fersken, æbler og lemon, en snas petroleum, der lige prikker og begejstrer inden der kommer en blød mineralitet og lidt blomster.

I munden kan man dog godt smage, at det ikke er helt tørt,  for restsukkeret giver noget fylde og en svag sødme, der faktisk passer fint til en frugt af grillede citroner og bagt sødbitter lemon, fersken, æbler og æblesaft … meget saftig, liflig, lidt smørret eller olieret og alligevel med en letsaltet mineralitet. Virkelig godt, så 92 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2009 Weingut Baron Knyphausen, Erbacher Steinmorgen Riesling Auslese Edelsüß Special Edition, Rheingau, Tyskland

2009 Weingut Baron Knyphausen, Erbacher Steinmorgen Riesling Auslese Edelsüß Special Edition, Rheingau, TysklandDen sidste vin på vores roadtrip til Rheingau blev en Erbacher Steinmorgen Riesling Auslese Edelsüß Special Edition 2009 til desserten i Gutsrestaurant & Weinbar 1818 hos Weingut Baron Knyphausen.

Der er ingen oplysninger om produktionen, men vor vært i vinbaren oplyste, at den har mindre sukker end normalt for Auslese vin og han nævnte 65 gram restsukker pr. liter.

I næsen er det dog en total fed vin, der emmer af petroleum, honning og virker nærmest som en nektar. Selvom den er fed og sød, så virker vinen luftig og duften er tørret abrikos, bagte æbler, varm frugtkage med rosiner, saltkaramel, flødekaramel, mælkechokolade og noget candyfloss.

Smagen rykker sgu … blød, fed og sød, men fortsat meget levende med en frugt af tørret abrikos, fersken og sødbitter kandiseret lime og en lille, frisk og maskulin syre. Det smager rigtigt godt og denne var klart bedste vin hos Weingut Baron Knyphausen denne aften, så dermed 94 point.

Koster 39€ på vingården … svarende til 290 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Franzen, Bremmer Calmont Riesling GG, Mosel, Tyskland

2022 Weingut Franzen, Bremmer Calmont Riesling GG, Mosel, TysklandVi skal lige til at kravle op … og udover med anmeldelsen, så skal vi op af den 65 grader stejle Bremmer Calmont, for det er derfra, at de to unge Angelina og Kilian på Weingut Franzen henter druerne til denne 2023 Bremmer Calmont Riesling Große Gewächs.

Vinhuset har jeg jo skrevet om før … bl.a. da jeg mødte Angelina til en online smagning, nemlig Mr Rubys online vinsmagning med Angelina Lenz fra Weingut Franzen.

På den stejle Bremer Calmont mark er de ældste vinstokke over 70 år og derfor også giver et mere beskedent udbytte. Vinen laves med spontangæring, men også en lang fermentering, en efterfølgende malolaktisk gæring og så lagres vinen i 12 måneder.

For pokker … jeg dåner og skal lige holde ved stolen, for Bremmer Calmont Riesling Große Gewächs opfylder alle dine hede drømme og har denne fine duft, der både er æterisk, overjordisk og samtidig ret kompleks, præcis og nuanceret. Du fornemmer allerede fra start alle fadene med lidt lakridskonfekt, belgiske praliner, nougat, karamel og en smule blomsterhonning. Frugten er afdæmpet, lys, feminin og lidt sart med søde æbler, fersken, ananas, abrikos og mandarin tilsat ganske let røg med forførende røgsignaler.

Smagen er også kontrolleret, feminin, bly, genert … som en smuk topmodel, der ikke vil vise alle sine fordele og attributter, for det er på ingen måde en hverken fed eller syrerig rigtigt … men meget mer’, for vinen er blød, slank, lys, rund, sart, elegant og helstøbt på denne fine og forsigtige måde. Tag ikke fejl, der er fortsat nogle modne sure æbler, lemon, citroner, grape, salt og stenet mineralitet, men bare på denne varsomme, nænsomme og diskret måde … dette er en vin, der folder sig ud … og ud kommer en smuk vinøs sommerfugl. 95 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 349 kr.

Vinanmeldelse 6/7   
Vinanmeldelser

2021 Weingut Spreitzer, Oestricher Rosengarten Riesling GG, Rheingau, Tyskland

2021 Weingut Spreitzer, Oestricher Rosengarten Riesling GG, Rheingau, TysklandVi sluttede smagningen af vinene fra Weingut Spreitzer med den sidste Großes Gewächs Riesling og det var en 2021 Oestricher Rosengarten Riesling Großes Gewächs.

Oestricher Rosengarten er en gammel monopol Große Lage mark, der ligger omkranset af gamle barokke mure. Marken har en undergrund med kalksten og ler.

Druerne høstes i hånden, hvorefter de presses blidt og så gærer mosten på eichenholz stückfässern. Efter endt fermentering lagrer vinen på nye barriques og den har 5,8 gram restsüße aka restsukker pr. liter.

Duften er lidt i samme liga som foregående … der er godt med nødder, mandler, æbler, pærer, fersken, mirabller, citroner, syltet lemon og urter, mens mineraliteten virker mere stenet.

Smagen er blød, syren virker blød og smagen er tæt, cremet, smooth og frugten er let sødlig med æblesaft, fersken, grillet lemon og noget kandiseret grape, stenet og saltet mineralitet … stor i frugten, meget elegant og helstøbt. 94 point.

På vingården koster en flaske 31€ … svarende til 231 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Weingut Spreitzer, Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling GG, Rheingau, Tyskland

2021 Weingut Spreitzer, Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling GG, Rheingau, TysklandNæste Riesling Großes Gewächs i vor lille smagning hos Weingut Spreitzer blev en 2021 Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Großes Gewächs.

Große Lage marken ligger lige mellem Hattenheim og Erbach. Sammen med to andre marker som Erbacher Marcobrunn og Hattenheimer Nussbrunnen er beliggenheden en af ​​3 berømte marker ved brønde i Rheingau og Wisselbrunnen regnes også som en af ​​de mest berømte vinmarker i Tyskland. Den har en syd-sydvest eksponering og undergrund med kalksten, mergel samt kvartsit … jorden har en høj vandlagringskapacitet, som sikrer, at druerne modnes jævnt selv i de tørreste år.

Druerne høstes omhyggeligt med håndkraft, derefter presses de blidt og så gærer mosten på eichenholz stückfässern aka barriques og efter fermentering er vinen så lagret på nye barriques og den har 4,8 gram restsüße aka restsukker pr. liter.

Duftmæssigt har vinen masser af lækkerier … der er petroleum, nødder og virker faktisk meget inderlig, tæt og koncentreret og har frugt af fersken, gule æbler, melon, syltede citroner og en kalket mineralitet og sødlige urter.

Smagen er ganske blød, domineret af enorm koncentration, stor kompleksitet og fin mineralitet. Den er utrolig cremet og har stor frugt af æbler, fersken, grillet lemon og kandiseret grape samt en kalket og saltet mineralitet. 94 point.

På vingården koster en flaske 34€ … svarende til 253 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Weingut Spreitzer, Mittelheimer St. Nikolaus Riesling GG, Rheingau, Tyskland

2021 Weingut Spreitzer, St. Nikolaus Riesling GG, Rheingau, TysklandHos Weingut Spreitzer smagte vi derefter lige 3 GG’er aka Rheingau Großes Gewächs vine i streg og alle i samme årgang 2021. Første på skafottet blev deres Mittelheimer St. Nikolaus Riesling Großes Gewächs.

Mittelheimer St. Nikolaus marken ligger sydvendt og kun 150 meter fra Rhinen. Marken har oprindelig været ejet af en lokal kirke og har sit navn efter en gammel sandstensstatue af helegen Sankt Nikolaus, som står i den øvre udkant marken.

Rhinen lige nedenfor marken er der meget bred … fungerer lidt om en varmereservoir og giver samtidig vinstokke mere ​​solstråling. Så derfor starter spiring og blomstring altid et par dage tidligere og giver mulighed for en længere modningsperiode.

På marken er de fleste vinstokke over 60 år gamle og marken er selvfølgelig under VDP klassificeret som værende en Große Lage mark og i dag har flere producenter parceller på marken. Udover Weingut Spreitzer er det bl.a. Weingut Peter Jakob Kühn og Weingut Reitz samt nogle stykker mere.

Druerne høstes omhyggeligt med håndkraft, derefter presses de blidt og så gærer mosten på eichenholz stückfässern aka barriques og efter fermentering er vinen så lagret på nye barriques og den har 5,8 gram restsüße aka restsukker pr. liter.

Sikke en duft … der er virkelig så luftig, æterisk og let … der kommer noget petroleum, komplekse krydderier og urter med en kølig frugt af gul frugt … gule æbler, pærer og fersken. Man fornemmer en frisk, fyldig og meget aromatisk vin, der både besidder sødme, fedme, syre samt god saftighed … lækker aroma.

I munden er Mittelheimer St. Nikolaus rund, fyldig, kraftig samt meget udtryksfuld … cremet og smelter nærmest i munden. Der er både grønne æbler, citroner og kandiseret lemon, et smuk strejf af restsødme, mineraler, dybde, urter … virkelig smooth og alligevel med dette kølige og friske bid … bedste vin vi smagte hos Weingut Spreitzer, så dermed 95 point.

På vingården koster en flaske 31€ … svarende til 231 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2023 Weingut Spreitzer, Oestricher Klosterberg Alte Reben Riesling, Rheingau, Tyskland

2023 Weingut Spreitzer, Oestricher Klosterberg Alte Reben Riesling, Rheingau, TysklandIgen var næste vin hos Weingut Spreitzer en søster til foregående vin, for det var nemlig også en Alte Reben vin … deres Oestricher Klosterberg Alte Reben Riesling årgang 2023.

Oestricher Klosterberg er en Erste Lage mark, men jeg har ikke så mange oplysninger om selve marken … udover at Weingut Peter Jakob Kühn også har nogle parceller på den.

Jordbunden på marken Oestricher Klosterberg er præget af Taunus kvartsit og forvitret kvartsitbjergart. Der kommer om natten kølige vinde ned fra den nærliggende mark Hallgarter Zange, hvilket giver en langsommere modning af druerne på vinstokkene.

Ellers er vinen lavet fuldstændigt som den foregående Oestricher Doosberg og vinen har 5,60 gram restsukker pr. liter, hvilket også er næsten samme niveau.

Duftmæssigt virker Oestricher Klosterberg mere eksplosiv, godt med dybde og en aroma af urter og krydderier. Frugten er lemon og masser af æblesaft, modne gule blommer, mirabeller og måske lidt fersken … virker til at være ret saftig.

I munden har vinen en nærmest legendesyre og er meget frisk, hvilket giver vinen struktur og charme. Den virker let perlende og har godt med æblemost, syltede citroner, lemon og citronskal. Den er saftig, stor, fyldig og cremet, mens finalen er lang og livlig. 92 point.

Vinen koster 16,90€ på vingården … svarende til 126 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2023 Weingut Spreitzer, Oestricher Doosberg Alte Reben Riesling, Rheingau, Tyskland

2023 Weingut Spreitzer, Oestricher Doosberg Alte Reben Riesling, Rheingau, TysklandMed næste vin i det moderne vinothek hos Weingut Spreitzer røg vi et niveau op, for det var en 2023 Oestricher Doosberg Alte Reben Riesling.

Vinen er ikke en Großes Gewächs, men Riesling druerne kommer dog fra gamle stokke på Große Lage marken Oestricher Doosberg.

Druerne er høstet ved optimal modenhed og med håndkraft og efter ankomst til vinhuset er de presset. Derefter er gæringen sket i store egefade … doppelstückfässern og dér er vinen også lagret efter afslutningen af fermenteringen. Vinen har 6,1 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er vinen klart federe og mere opulent … der er mere nødder og frugten er nærmest kandiseret citron og lemon suppleret med fersken, pærer, syltede æbler, toast og franske croissanter … det dufter ret lækkert.

Smagen er også fyldigere, federe og mere cremet … der er mere dybde, æblemost og kryokoncentreret æblesaft, syltede citroner og kandiseret lemon … har lidt saltet mineralitet og en anelse frembrusende. 91 point.

Vinen koster 16,90€ på vingården … svarende til 126 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2023 Weingut Spreitzer, Hallgarten Buntschiefer Riesling, Rheingau, Tyskland

2023 Weingut Spreitzer, Hallgarten Buntschiefer Riesling, Rheingau, TysklandNæste Riesling hos Weingut Spreitzer var søstervinen Hallgarten Buntschiefer Riesling, som vi også smagte i årgang 2023 og er ligeledes en Ortsriesling.

Riesling druerne kommer her fra nogle af de højeste beliggende vinmarker ved Hallgarten, hvor jorden er rig på farvet skifer samt kvartsit sten, der bidrager med masser er mineralitet.

Som den foregående vin, er denne også alene lavet i rustfrie ståltanke, hvor den så også er lagret en periode.

Der er lidt mere rustik bulder over denne Hallgarten Buntschiefer end hos foregående søstervin, virker mere maskulin og i næsen er det mere nøddet sammen med frisk mineralitet og en frugt, hvor der både er æbler, fersken lidt ananas og ellers citroner.

Syren er også smagsmæssigt mere maskulin … det gælder sådan også frugten, der er mere solid, stærk og atter er det pærer, æbler, æblemost og det er med en vis sødme. 90 point.

Vinen koster 12,40€ på vingården … svarende til 92 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7