Tag-arkiv: riesling

Riesling er en tysk, hvid og lys druesort, der – i mine øjne – er druernes dronning. Det er én af verdens fineste druesorter, som står bag nogle af de bedste hvidvine, som nogensinde er produceret.

Riesling findes i dag over hele verdenen, men har sin højborg omkring de to tyske floder Mosel og Rhinen … og specielt i Mosel og Rheingau på de stejle skiferskråninger laves nogle af de allerbedste vine på Riesling … sprøde, forfriskende vine med udtalt syre.

Derudover er Riesling også hoveddruen i Alsace og spiller i det hele taget hovedrollen mange steder. Det er en alsidig druesort og én af de få, der giver fremragende resultater både som tør og sød vin.

Riesling er og den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle vine på Riesling, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling får ofte – specielt med lidt alder – den herligste duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter og andre forsøger at forstærke.

2019 Gut Wilhelmsberg, Riesling, Franken, Tyskland

2019 Gut Wilhelmsberg, Riesling, Franken, TysklandNæste vin fra Markus Heid og Lukas Herrmann på Gut Wilhelmsberg blev deres Gutsriesling … en helt almindelig Riesling.

Vinen kommer fra de yngste vinstokke på  marken Kitzinger Wilhelmsberg. Alle druerne er høstet om aftenen efter dagens varme var forsvundet en smule.

Vinen er lavet ved, at druerne selvfølgelig først er presset og så overført til ståltanke, hvor vinen så har spontangæret sammen med en smule Spätlese, som har givet lidt sødme til vinen, der har omkring 5,3 gram restsüße pr. liter.

Uha … meget overvældende duft med grøntsagsfond samt petroleum på en animalsk og landlig måde. Utrolig aromatisk og en frugt med abrikos og modne æbler samt lidt røg.

I munden er vinen god syrlig … godt med citroner og på mange måder virkelig en arketypisk Riesling, grøn, syrlig, mineralsk og samtidig med en vis modenhed. Klart 4 tomler med pil op.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 115 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2018 Gut Wilhelmsberg, Blanc de Blancs Deutscher Sekt Brut, Franken, Tyskland

2018 Gut Wilhelmsberg, Blanc de Blancs Deutscher Sekt Brut, Franken, TysklandJeg startede smagningen af de 7 Gut Wilhelmsberg vine med boblende pomp og pragt med denne 2018 Blanc de Blancs Deutscher Sekt Brut, som er lavet på et skønt mix af de 3 hvide druesorter Kerner, Müller Thurgau og Riesling.

Hver af disse druesorter giver vinene nogle af de ting, som Markus Heid og Lukas Herrmann ønsker i vinen. Kerner bringer frugten, MüllerThurgau det cremede og Riesling friskheden.

I produktionen af vinen er der kun anvendt den første af bedste halvdel af druesaften efter presningen, hvorefter hver druesort er vinificeret separat og er sket i rustfrie ståltanke. Derefter er de tre vine så sammenstukket, men der er ikke gennemført malolaktisk gæring, da man ønsker en frisk vin.

Derefter er vinen tappet på flaske og lagret i den gamle kælder med andengæringen i nogle år. Jeg kan ikke se, hvor lang tid den er lagret eller hvornår den er degorgeret, men den har 8,7 gram restsüße aka restsukker pr. liter.

Juhu for en dejlig, landlig, lys og endda nærmest feminin duft, hvor både gær og surdej har en indbydes battle suppleret af pæresaft, lidt kalk, kridt, hyld, smørcreme og vanilje. Det dufter med andre ord af en frugtkiks med bobler … lige til at spise.

Og det kan du roligt gøre, for den smager også godt … masser af pærer og dermed lidt som pærecider, men dog med bobler, som er sirlige, lette samt en smule aggressive, men fader forholdsvis hurtigt. Der er sødme og samlet gør det vinen omgængelig, venlig og dejlig med lidt lemon- og citronbid samt frisk, rank syre. Giv mig et par flasker på terrassen … sommer kom bare an, så dermed 4,5 tomler med pil op.,

Vinen forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 120 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

2018 Weingut Raddeck, Riesling Alte Reben, Rheinhessen, Tyskland

2018 Weingut Raddeck, Riesling Alte Reben, Rheinhessen, TysklandFra ægteparret Anna-Karina og Stefan fra Weingut Raddeck lige ovenfor Nierstein smager jeg nu endnu en vin og denne gang er det deres 2018 Riesling Alte Reben.

Vinen er produceret fra druer på vinstokke, der er 35 år gamle og står på den stejleste del af  Roter Hang. Druerne er høstet ved håndkraft og vinen er spontangæret på 500 liters egefade og er også lagret der 12 måneder på gærresterne. Efter aftapning modnes den endnu et år på flasken inden frigivelse.

Fin næse … stenet, mineralsk med et anstrøg petroleum, lidt røget spegepølse, appelsin, violer, småsure æbler, fersken, citroner, røg og klare egenoter. Der giver en lidt sjov, tiltrækkende note, hvor både de lidt terpentinske elementer blandes med egetræ.

I munden har vinen en dyb, intens smag … grillede citroner, lemon, modne samt syrlige æbler og et godt bid. Der er lidt cremet elegance fra fadene og eftersmagen er også sindssyg lang. I eftersmagen er der pænt med lemon bitterhed.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 259 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2019 Weingut Egon Schmitt, Dürkheimer Spielberg Riesling Trocken, Pfalz, Tyskland

2019 Weingut Egon Schmitt, Dürkheimer Spielberg Riesling Trocken, Pfalz, TysklandDen gode Jochen hos Weingut Egon Schmitt laver self også vin på de mere udbredte druesorter som fx denne 2019 Dürkheimer Spielberg Riesling Trocken.

Marken Dürkheimer Spielberg liggr ved den nordvestlige del af byen på det bjerg, hvor marken Ungsteiner Herrenberg ligger øst for højderyggen, mens jorden, der skråner ned mod Pfalzskoven er Dürkheimer Spielberg .

Der er stor uenighed om, hvor marken har sit navn fra. Nogle mener, at den har fået navnet efter et romersk udsigtstårn, som engang var placeret der … og ordet Spielberg kommer fra det romerske specula, som er Spiegelberg og i dag Spielberg.

Andre mener, at navnet går de gamle grever … die Grafen von Leiningen, som ejede dette stykke jord, der var rig på den spurv, som på tysk hedder Wacholderdrosseln og på dansk en sjagger. Den skulle vist være kendt for sin fine sang … og deraf fik marken selvfølgelig navnet  Vogelspiel.

Denne vin har spontangæret i store træfade., hvorefter den så er lagret sur lie for at forfine og give fylde til den koncentrerede frugt. Den er tappet på flaske i juni 2020 med en let filtrering. Vinen har 4,0 gram restsukker pr. liter.

I næsen er der først en snas petroleum, diesel og terpentin … så er motoren ligesom startet. Niveauet af TDN ligger klart i den højere ende, men ikke så meget, at man ikke kan fange frugten med modne æbler, fersken, tørrede abrikoser, let lakridskonfekt, nogle fylde og lidt, som kan minde om fiskefond eller skaldyr, salte mineraler, støvet kalk suppleret med lidt krydderier.

Smagsmæssigt er der en god og markant frisk syre, om end lidt til den fyldigere side. Alt leveres blødt og cremet. Det er sgu Riesling lækkerier med citron, grønne limefrugter, lemon bitterhed, umodne æbler, abrikos og fin lang eftersmag. Houlberg er glad med 5 fingre indbefattet en pil op.

Forhandles af Vinøs Vinbar & Vinhandel, hvor en flaske koster 180 kr., mens prisen er 140 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2019 Weingut Raddeck, Roter Hang Riesling, Rheinhessen, Tyskland

2019 Weingut Raddeck, Roter Hang Riesling, Rheinhessen, TysklandMin gode ven Gert E er pjattet med Weingut Raddeck og har flere gange serveret vin fra det lille hus hjembragt fra ture til Nierstein. Men nu har Raddeck fået en dansk importør og det er de gode drenge hos Vinvärket og her smager jeg 2019 Roter Hang Riesling fra deres sortiment.

Weingut Raddeck ligger i et nyt og moderne vineri opført i 2009 på en bakketop over Nierstein med en smuk udsigt over byen og Rhinen. Det drives af ægteparret Stefan og Anna-Karina Raddeck, som overtog driften efter Stefans far. Vingården har dog været i familiens eje i over 300 år.

Stefan er selv vinmager og fik bl.a. i 2001 prisen Bester Jungwinzer Deutschlands. Stefan er uddannet på Geisenheim og var en af landets første udannede ökowinzer.

Weingut Raddeck har samlet 17 hektar vinmarker, bl.a. på Roter Hang og vinmarkerne omfatter også parceller på Niersteiner Heiligenbaum, Oelberg, Orbel og Schloss Schwabsburg.

Familen dyrker sorter som Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muller-Thurgau, Huxelrebe, Kerner og Scheurebe samt røde sorter som Spätburgunder, Dornfelder, Portuguese og St. Laurent. Siden 2009 har alle marker været drevet certificeret økologisk.

Vinene er opdelt i 5 niveauer, først litervine, derefter Gutsweine, Trilogie Weine, Edition 2Hügel og til sidst Edition S, som er husets topvine. Årsproduktionen ligger på omkring 140.000 flasker vin.

Denne Riesling Roter Hang er en Ortsweine – Edition 2 Hügel, som selvfølgelig er lavet med Riesling druer fra de legendariske Roter Hang marker. Der er ikke vildt mange oplysninger om vinen, men den er lavet på rustfrie ståltanke med spontangæring og efter endt fermentering er den lagret på store egefade samt ståltanke. Den har 5,9 gram Restsüße … altså restsukker pr. liter.

Duftmæssigt … WAUW … lige en buket gule blomster lige op i ansigtet, som pollen og blomsterstøv eksploderer i din næse. Der er udover blomsterne også abrikos, fersken og en smule honningmelon, nogen tyngde og salte mineraler.

I munden er det en kraftfuld, småbuttet og utrolig smagfuld Riesling, men samtidig er den meget smooth, cremet og ganske saftig. Den er også småsaltet med fersken, abrikos, lemon og en krydret kant … krydret, fed og dejlig.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2018 Domaine Achillée, Riesling Schieferberg, Alsace, Frankrig

2018 Domaine Achillée, Riesling  Schieferberg, Alsace, FrankrigMed næste vin kom der lidt mere struktur på vinen. Det er Domaine Achillées Riesling Schieferberg 2018.

Achillées vinstokke på Schieferberg marken er cirka 40 år gamle og druerne er høstet manuelt med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar.

Efter ankomst til vineriet er druerne afstilket og presset blidt , hvorefter juicen så har hvilet koldt en periode inden gæringen er sket alene på druernes naturlig gærceller.

Gæringen er sket i rustfrie ståltanke og varer hele 9 måneder ved meget lav temperatur. Derefter er vinen så lagret sur lie i yderligere 22 måneder i ståltankene inden aftapning på flaske og frigivelse. Der er 5,9 gram restsukker pr. liter og der er lavet 3.629 flasker.

Schieferberg er endnu mere blomstret og aromatisk I næsen. Det er blomsterstøv, igen syrlig landlighed med stald, mødding og sved, en lidt moden og lettere oxideret frugt, pærer, kvæde, en svag terpentinsk note og lidt ristede noter og toast.

Smagsmæssigt er der mere dybde, godt med intensitet og modenhed, pærer, fersken, lemon, grillede citroner, timian samt rosmarin. Den er anderledes, men meget spændende.

Forhandles herhjemme af Terrassevin, men den er ikke fundet i sortimentet. I Frankrig koster den 31,50€ … svarende til 235 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2019 Domaine Achillée, Riesling Eveil des Sens, Alsace, Frankrig

2019 Domaine Achillée, Riesling  Eveil des Sens, Alsace, FrankrigDen første Domaine Achillée vin i Millésimes Alsace DigiTasting® smagekassen var Riesling  Eveil des Sens i årgang 2019.

Druerne til vinen kommer fra forskellige marker i Scherwiller, Dambach of Cantenois. Druerne er høstet med et udbytte på 55 hektoliter pr. hektar og vinen er lavet med lang gæring over hele 8 måneder i rustfrie stålkar.

Vinen har 4,8 gram restsukker pr. liter og der er i denne årgang lavet 11.403 flasker.

Landlig næse, syrlig/sød mødding, ganske aromatisk og parfumeret, let tyggegummi, lidt estragon, citroner og blomster. Smagen er fint afdæmpet, men med en god og luftig syrlighed, masser af grønne æbler, citrus, urter og flot balance.

Forhandles herhjemme af Terrassevin, men den er ikke fundet i sortimentet. I Frankrig koster den 16,50€ … svarende til 123 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

2017 Domaine Bott-Geyl, Riesling Grand Cru Schlossberg, Alsace, Frankrig

2017 Domaine Bott-Geyl, Riesling Grand Cru Schlossberg, Alsace, FrankrigNæste Domaine Bott-Geyl vin var skam også Grand Cru, deres 2017 Riesling Grand Cru Schlossberg.

Grand Cru marken mellem Kientzheim og Kaysersberg er vel nærmest legendariske og med sin størrelse på hele 80 hektar også med en geologisk meget stor forskellighed.

Marken var den første mark i Alsace til at få Grand Cru status, da men i 1975 startede med at klassificere vinmarkerne. På grund af dens størrelse også den måske mest kontroversielle, men marken er kendt for vine som fx vinen Schlossberg Cuvée Sainte Cathérine fra Domaine Weinbach, men også andre producenter laver flotte vine fra netop Schlossberg.

Druerne selvfølgelig er høstet med håndkraft. Derefter er de så presset blidt og alene gradvis i løbet af 6-18 timer, hvorefter de hviler 3-4 dage inden den alkoholiske spontangæring alene på druernes naturlige gærceller. Gæringen varer 3-6 måneder for at opnå størst mulig kompleksitet og intensitet. Der sker slet ingen tilsætning af sukker og vinen lagrer så sur lie i 14 måneder inden aftapning på flaske uden filtrering.

Som med Mandelberg har denne Riesling samme lethed, en lille snas petroleum, sød camillete, saftige røde æbler, pærer, fersken, blomster, karamel, citronskal … så indbydende.

Smagsmæssigt er vinen lidt mere syrlig end søstervinen, lidt flere citroner, bergamotte, lemon og grape, et rigtigt frisk syrebid, men igen er Bott-Geyl god til at dæmpe syren, som vinen fremgår let, fin og smukt balanceret … men klart mere syrerig end Mandelberg.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske (2014) koster 350 kr., mens prisen er 234,50 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

2017 Domaine Bott-Geyl, Riesling Grand Cru Mandelberg, Alsace, Frankrig

2017 Domaine Bott-Geyl, Riesling Grand Cru Mandelberg, Alsace, FrankrigDen første vin i smagekassen fra Domaine Bott-Geyl var en 2017 Riesling Grand Cru Mandelberg og en satans flot start.

Mandelberg marken ligger mellem byerne Mittelwihr og Beblenheim i 220-270 meters højde og er samlet på 33 hektar, hvoraf Bott-Geyl har 1,5 hektar.

Marken ligger kun 100 meter fra vinhuset og har sit navn efter de mandeltræer, som vokser ved marken og – navnlig i foråret – gør det til et smukt og ekstraordinært sted. Bott-Geyls parcel ligger en stejl syd-sydøstvendt flanke af bakken, hvor eksponeringen for solen er optimal.

Druerne er høstet manuelt og af flere omgange. Nogle gange høstes de så sent, at en del af druerne er angrebet af ædelt råd. I kælderen sorteres klaserne inden de langsomt presses … en proces der hos Bott-Geyl sagtens kan strække sig over 12 timer eller mere.

Herefter får mosten lov til at stå og samle sig nogle dage, hvorefter gæringen starter på naturlig vis alene med druernes naturlige gær og gæringen fortsætter under temperaturkontrol i op til 6 måneder alt afhængig af sukkerindholdet i mosten og temperaturen i kælderen.

Herefter hviler vinen sur lie i 16 måneder eller indtil Jean-Christophe finder, at den er klar til at møde flasken uden klaring eller filtrering.

Bott-Geyl kan altså noget … meget lette, fine og sarte aromaer afslører en meget elegant Riesling, hvor dens feminine side afslører silkefin intensitet med pærer, æbler, blomster, lidt kamillete, sandeltræ, lidt appelsinskal, karamel og så lette og kalket sten.

Smagen er som den skal være med citron og lime … og selvom de fører an, så er det dæmpet, hvorved vinen fremstår elegant, komplet og med fineste balance. Der er lidt hyld, sødme til at bløde tingene op, hvorved det bliver lettere saftigt og sindssyg smagfuld. Det er sgu lige Riesling for mig.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske (2016) koster 375 kr., mens prisen er 251,25 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

2018 Domaine Barmès-Buecher, Riesling Grand Cru Hengst, Alsace, Frankrig

2018 Domaine Barmès-Buecher, Riesling Grand Cru Hengst, Alsace, FrankrigVi iler videre til vin nummer to fra Domaine Barmès-Buecher og det blev deres 2018 Riesling Grand Cru Hengst.

Den sydvendte Grand Cru mark  Hengst er byen Wintzenheims stolthed og en af de kendteste Riesling marker i Alsace. Den stejle mark har nogle steder en jordbund er fyldt med mergel, kalksten og vinstokke, som er 40 år gamle.

Efter høst er druerne først presset, hvilket er sket meget forsigtigt med 9-15 timers pres, hvorefter vinen spontangærer på druernes naturlige gærceller. Derpå har vinen lagret 16 måneder sur lie med jævnlig omrøring af de fine gærrester i store, gamle foudres.

Duftmæssigt har Hengst lidt af samme aromaer som Clos Sand, der fornemmes dog lidt petroleum eller vandslange, igen godt med sten og mineraler ovenpå citroner, lemon, grape og fersken. Der er vild meget sten, knust sten, flint og jern i duften … saltet, kalket og virkelig frisk.

I munden igen en syrerig vin, men knap så meget som Clos sand, selvom der er godt med citronsyre, lemon, umodne grønne æbler, urter og mundspidsende friskhed … måske endda suppleret med lidt mere eksotisk og varmere frugt som mango og honingmelon. Det er en rank, slank og smuk vin.

Herhjemme forhandles vinene af Laudrup Vin, hvor denne koster 398 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7