Med de næste 2 vine skal vi til Domaine Allimant-Laugner i Alsace, nemlig med en hvid og en rød på klassiske druesorter og den første er en 2023 Riesling.
Domaine Allimant-Laugner er et familieejet vinhus beliggende i Orschwiller i Alsace-regionen i Frankrig, ved foden af det berømte Château du Haut-Koenigsbourg. Det har en lang og rig historie, der strækker sig over mere end 10 generationer og næsten 300 år.
Oprindelsen går tilbage til 1600-tallet, hvor familierne Allimant og Laugner dyrkede vin i henholdsvis Saint-Hippolyte og Dieffenthal. I 1816, efter at have deltaget i Napoleons felttog, købte kaptajn François-Antoine Allimant vinmarker og en ejendom fra 1664 i Orschwiller – den nuværende base for vinhuset.
I 1949 begyndte Charles Allimant at tappe vin på flaske og udvide distributionen sammen med sin datter Mariette og hendes mand René Laugner. I dag drives vinhuset af Nicolas Laugner, som repræsenterer den nyeste generation i familien og således den 10. generation.
Domaine Allimant-Laugner har samlet lidt over 12 hektar vinmarker fordelt på 40 parceller med forskellig jordbund og eksponering. De dyrker alle syv klassiske Alsace-druer, herunder Riesling, Gewurztraminer og forskellige Pinot-varianter.
Jordbunden varierer fra ler og kalksten. der er særligt velegnet til Pinot til granit og gnejs, som er ideel til aromatiske vine som Riesling og Gewurztraminer. De producerer både stille vine og Crémant d’Alsace – mousserende vine lavet efter den traditionelle metode.
Man lægger vægt på terroir og tradition, men kombinerer det med moderne vinifikationsteknikker. Deres kælder, som stammer fra 1724, er stadig i brug og symboliserer forbindelsen mellem fortid og nutid.
Markerne drives økologisk efter Agriculture Biologique certificering og dette gælder også for denne 2023 Riesling, hvor druerne kommer fra 40 år gamle vinstokke på marker i i Orschwiller med granitholdig jord og druerne er høstet i starten af 3. uge af september, hvilket er relativt tidligt for at bevares vinens friske syre.
Efter høsten er druerne presset i pneumatisk presse og gæring er sket alene med druernes naturlige gærceller i temperaturstyrede rustfri ståltanke, hvor vinen også er lagret en periode. Den har 1,7 gram restsukker pr. liter og dermed klassificeret som tør.
Duften er godt blomstret … det suppleres med friske æbler, citroner og jeg fanger også lidt nødder. Det er egentlig ganske behageligt og alligevel med en lille friskhed.
Smagen er ren, klar og frisk med grønne æbler, lemon, citroner og noget grillet grapefrugt, har en fin mineralsk syre og samlet set er det en fin Riesling. 90 point.
Forhandles af Masa Wine, hvor en flaske koster 99 kr.
Vinanmeldelse 4,5/7 



